聶書站在炸雞店的廚房裏,手裏拿著一塊新鮮的藕,眼神中透著一絲迷茫。
他的炸雞店雖然生意不錯,但總感覺少了點什麽,無法突破瓶頸。
就在這時,聶遠推門而入,手裏拿著一袋藕圓子。
“聶書,你這炸雞店生意怎麽樣?”聶遠笑著問道。
“還行吧,但總覺得差點意思。”聶書歎了口氣,把手裏的藕扔進水槽。
聶遠走過來,拍了拍聶書的肩膀,“我有個主意,你試試油炸藕圓子配炸雞,絕對能火。”
聶書皺了皺眉,“藕圓子?這玩意兒能行嗎?”
“你別不信,我可是有經驗的。”聶遠得意地說,“我以前在老家的時候,就做過這東西,味道絕對不輸給你的炸雞。”
聶書半信半疑地看著聶遠,“那你教教我怎麽做?”
聶遠點了點頭,開始詳細講解製作油炸藕圓子的步驟。聶書一邊聽,一邊在心裏盤算著這個新點子是否可行。
聶遠拿起一塊藕,開始示範,“首先,把藕切成薄片,然後用鹽水泡一會兒,去掉澀味。”
聶書照著聶遠的指示,切了幾片藕,放進鹽水裏。
聶遠繼續說道:“接下來,把藕片撈出來,瀝幹水分,然後用麵粉和雞蛋調成糊狀,把藕片裹上一層糊。”
聶書一邊操作,一邊問道:“這糊的比例怎麽調?”
“麵粉和雞蛋的比例大概是2:1,再加一點鹽和胡椒粉調味。”聶遠解釋道。
聶書按照聶遠的指示,調好了麵糊,然後把藕片裹上一層糊。
聶遠看著聶書的操作,滿意地點了點頭,“不錯,接下來就是油炸了。”
聶書把裹好麵糊的藕片放進熱油裏,藕片立刻發出“滋滋”的聲音,香氣四溢。
聶遠在一旁指導,“火不要太大,中小火慢慢炸,這樣藕片才會外酥裏嫩。”
聶書小心翼翼地控製著火候,看著藕片在油鍋裏慢慢變成金黃色。
聶遠在一旁繼續說道:“炸好之後,撈出來瀝幹油,然後撒上一點辣椒粉和孜然粉,味道會更好。”
聶書按照聶遠的指示,撒上了辣椒粉和孜然粉,然後嚐了一口。
藕片外酥裏嫩,口感極佳,聶書不禁眼前一亮,“這味道確實不錯!”
聶遠得意地笑了笑,“我就說吧,這藕圓子絕對能火。”
聶書點了點頭,心裏已經開始盤算著如何把這個新點子推廣出去。
他決定先在店裏試賣一段時間,看看顧客的反應。
第二天,聶書在店裏推出了油炸藕圓子配炸雞的套餐。
剛開始,顧客們對這個新菜品並不感興趣,聶書心裏有些忐忑。但聶遠卻信心滿滿,“別擔心,好東西總會有人發現的。”
果然,沒過多久,一位老顧客走進店裏,看到新推出的套餐,好奇地問道:“這是什麽?”
聶書趕緊上前介紹,“這是我們新推出的油炸藕圓子配炸雞套餐,味道絕對不輸給我們的招牌炸雞。”
老顧客半信半疑地點了一份,嚐了一口之後,眼睛立刻亮了起來,“這味道真不錯!”
聶書鬆了口氣,心裏暗自慶幸。接下來的幾天,越來越多的顧客開始嚐試這個新菜品,反響出奇的好。
聶書看著店裏的生意越來越好,心裏對聶遠充滿了感激。
聶書站在炸雞店的櫃台前,看著絡繹不絕的顧客,心裏卻五味雜陳。
自從推出了油炸藕圓子配炸雞的套餐後,店裏的生意確實火爆了不少,但與此同時,原本的炸雞銷量卻開始下滑。
聶書皺著眉頭,心裏暗自琢磨著這個問題。
“聶書,今天的生意怎麽樣?”聶遠走進店裏,笑著問道。
聶書歎了口氣,“藕圓子的生意是不錯,但炸雞的銷量卻下降了。”
聶遠愣了一下,隨即笑道:“這有什麽好擔心的?藕圓子賣得好,說明我們的新菜品受歡迎啊。”
聶書搖了搖頭,“可是,炸雞是我們店的招牌,如果炸雞賣不出去,那我們店的特色就沒了。”
聶遠沉默了一會兒,似乎也在思考這個問題。
他走到櫃台前,拿起一份炸雞套餐,仔細看了看,“也許,我們可以調整一下套餐的搭配,讓炸雞和藕圓子更協調一些。”
聶書點了點頭,“我也這麽想過,但具體怎麽調整呢?”
聶遠想了想,“我們可以試試把炸雞和藕圓子分開賣,讓顧客自己選擇搭配。另外,我們還可以推出一些新的炸雞口味,吸引顧客。”
聶書眼前一亮,“這個主意不錯,我們可以試試。”
第二天,聶書按照聶遠的建議,調整了菜單。
他把炸雞和藕圓子分開售賣,並推出了幾種新的炸雞口味,如香辣炸雞、蜂蜜芥末炸雞和蒜香炸雞。
聶書站在櫃台前,期待著顧客的反應。
一位年輕的女顧客走進店裏,看到新菜單,好奇地問道:“你們這裏有什麽推薦的嗎?”
聶書熱情地介紹道:“我們新推出了幾種口味的炸雞,比如香辣炸雞和蜂蜜芥末炸雞,味道都很不錯。另外,我們的油炸藕圓子也很受歡迎,您可以試試。”
女顧客點了點頭,“那我就要一份香辣炸雞和一份藕圓子吧。”
聶書迅速準備好餐點,遞給女顧客。女顧客嚐了一口香辣炸雞,眼睛立刻亮了起來,“這味道真不錯!”
聶書鬆了口氣,心裏暗自慶幸。接下來的幾天,越來越多的顧客開始嚐試新的炸雞口味,反響出奇的好。
聶書看著店裏的生意逐漸恢複,心裏對聶遠充滿了感激。
他的炸雞店雖然生意不錯,但總感覺少了點什麽,無法突破瓶頸。
就在這時,聶遠推門而入,手裏拿著一袋藕圓子。
“聶書,你這炸雞店生意怎麽樣?”聶遠笑著問道。
“還行吧,但總覺得差點意思。”聶書歎了口氣,把手裏的藕扔進水槽。
聶遠走過來,拍了拍聶書的肩膀,“我有個主意,你試試油炸藕圓子配炸雞,絕對能火。”
聶書皺了皺眉,“藕圓子?這玩意兒能行嗎?”
“你別不信,我可是有經驗的。”聶遠得意地說,“我以前在老家的時候,就做過這東西,味道絕對不輸給你的炸雞。”
聶書半信半疑地看著聶遠,“那你教教我怎麽做?”
聶遠點了點頭,開始詳細講解製作油炸藕圓子的步驟。聶書一邊聽,一邊在心裏盤算著這個新點子是否可行。
聶遠拿起一塊藕,開始示範,“首先,把藕切成薄片,然後用鹽水泡一會兒,去掉澀味。”
聶書照著聶遠的指示,切了幾片藕,放進鹽水裏。
聶遠繼續說道:“接下來,把藕片撈出來,瀝幹水分,然後用麵粉和雞蛋調成糊狀,把藕片裹上一層糊。”
聶書一邊操作,一邊問道:“這糊的比例怎麽調?”
“麵粉和雞蛋的比例大概是2:1,再加一點鹽和胡椒粉調味。”聶遠解釋道。
聶書按照聶遠的指示,調好了麵糊,然後把藕片裹上一層糊。
聶遠看著聶書的操作,滿意地點了點頭,“不錯,接下來就是油炸了。”
聶書把裹好麵糊的藕片放進熱油裏,藕片立刻發出“滋滋”的聲音,香氣四溢。
聶遠在一旁指導,“火不要太大,中小火慢慢炸,這樣藕片才會外酥裏嫩。”
聶書小心翼翼地控製著火候,看著藕片在油鍋裏慢慢變成金黃色。
聶遠在一旁繼續說道:“炸好之後,撈出來瀝幹油,然後撒上一點辣椒粉和孜然粉,味道會更好。”
聶書按照聶遠的指示,撒上了辣椒粉和孜然粉,然後嚐了一口。
藕片外酥裏嫩,口感極佳,聶書不禁眼前一亮,“這味道確實不錯!”
聶遠得意地笑了笑,“我就說吧,這藕圓子絕對能火。”
聶書點了點頭,心裏已經開始盤算著如何把這個新點子推廣出去。
他決定先在店裏試賣一段時間,看看顧客的反應。
第二天,聶書在店裏推出了油炸藕圓子配炸雞的套餐。
剛開始,顧客們對這個新菜品並不感興趣,聶書心裏有些忐忑。但聶遠卻信心滿滿,“別擔心,好東西總會有人發現的。”
果然,沒過多久,一位老顧客走進店裏,看到新推出的套餐,好奇地問道:“這是什麽?”
聶書趕緊上前介紹,“這是我們新推出的油炸藕圓子配炸雞套餐,味道絕對不輸給我們的招牌炸雞。”
老顧客半信半疑地點了一份,嚐了一口之後,眼睛立刻亮了起來,“這味道真不錯!”
聶書鬆了口氣,心裏暗自慶幸。接下來的幾天,越來越多的顧客開始嚐試這個新菜品,反響出奇的好。
聶書看著店裏的生意越來越好,心裏對聶遠充滿了感激。
聶書站在炸雞店的櫃台前,看著絡繹不絕的顧客,心裏卻五味雜陳。
自從推出了油炸藕圓子配炸雞的套餐後,店裏的生意確實火爆了不少,但與此同時,原本的炸雞銷量卻開始下滑。
聶書皺著眉頭,心裏暗自琢磨著這個問題。
“聶書,今天的生意怎麽樣?”聶遠走進店裏,笑著問道。
聶書歎了口氣,“藕圓子的生意是不錯,但炸雞的銷量卻下降了。”
聶遠愣了一下,隨即笑道:“這有什麽好擔心的?藕圓子賣得好,說明我們的新菜品受歡迎啊。”
聶書搖了搖頭,“可是,炸雞是我們店的招牌,如果炸雞賣不出去,那我們店的特色就沒了。”
聶遠沉默了一會兒,似乎也在思考這個問題。
他走到櫃台前,拿起一份炸雞套餐,仔細看了看,“也許,我們可以調整一下套餐的搭配,讓炸雞和藕圓子更協調一些。”
聶書點了點頭,“我也這麽想過,但具體怎麽調整呢?”
聶遠想了想,“我們可以試試把炸雞和藕圓子分開賣,讓顧客自己選擇搭配。另外,我們還可以推出一些新的炸雞口味,吸引顧客。”
聶書眼前一亮,“這個主意不錯,我們可以試試。”
第二天,聶書按照聶遠的建議,調整了菜單。
他把炸雞和藕圓子分開售賣,並推出了幾種新的炸雞口味,如香辣炸雞、蜂蜜芥末炸雞和蒜香炸雞。
聶書站在櫃台前,期待著顧客的反應。
一位年輕的女顧客走進店裏,看到新菜單,好奇地問道:“你們這裏有什麽推薦的嗎?”
聶書熱情地介紹道:“我們新推出了幾種口味的炸雞,比如香辣炸雞和蜂蜜芥末炸雞,味道都很不錯。另外,我們的油炸藕圓子也很受歡迎,您可以試試。”
女顧客點了點頭,“那我就要一份香辣炸雞和一份藕圓子吧。”
聶書迅速準備好餐點,遞給女顧客。女顧客嚐了一口香辣炸雞,眼睛立刻亮了起來,“這味道真不錯!”
聶書鬆了口氣,心裏暗自慶幸。接下來的幾天,越來越多的顧客開始嚐試新的炸雞口味,反響出奇的好。
聶書看著店裏的生意逐漸恢複,心裏對聶遠充滿了感激。