然而,幾天後,聶書發現店裏的食材庫存開始緊張,尤其是藕圓子的原料藕。
聶書皺著眉頭,心裏暗自琢磨著這個問題。
“聶遠,我們的藕圓子賣得太好了,藕的庫存快不夠了。”聶書焦急地說道。
聶遠也皺起了眉頭,“這確實是個問題,我們得想辦法解決。”
聶書想了想,“要不我們減少藕圓子的供應量?”
聶遠搖了搖頭,“不行,藕圓子是我們店的新招牌,不能輕易減少供應。”
聶書歎了口氣,“那怎麽辦?”
聶遠沉默了一會兒,突然眼前一亮,“我們可以試試用其他食材代替藕,比如土豆或者紅薯,做成類似的圓子。”
聶書點了點頭,“這個主意不錯,我們可以試試。”
第二天,聶書和聶遠開始嚐試用土豆和紅薯製作圓子。
他們按照製作藕圓子的步驟,把土豆和紅薯切成薄片,裹上麵糊,然後油炸。
聶書小心翼翼地控製著火候,看著土豆和紅薯片在油鍋裏慢慢變成金黃色。
聶遠在一旁指導,“火不要太大,中小火慢慢炸,這樣土豆和紅薯片才會外酥裏嫩。”
聶書按照聶遠的指示,炸好了土豆和紅薯圓子,然後撒上辣椒粉和孜然粉。
聶書嚐了一口,土豆和紅薯圓子的口感雖然不如藕圓子那麽脆嫩,但也別有一番風味。
聶遠也嚐了一口,滿意地點了點頭,“味道不錯,我們可以試試在店裏推出。”
第二天清晨,聶書早早地起床,決定親自前往荷花潭附近尋找賣藕的商販。
他知道,隻有親自去一趟,才能確保找到最新鮮的藕,並且學習如何挑選優質的藕。
聶書騎著自行車,沿著鄉間小路向荷花潭方向駛去。
清晨的空氣清新,路邊的田野裏,農民們已經開始了一天的勞作。
聶書的心情有些忐忑,他不知道自己能否順利找到合適的商販,也不知道能否學到挑選藕的技巧。
大約一個小時後,聶書來到了荷花潭附近的一個小集市。
這裏聚集了不少賣藕的商販,攤位上擺滿了新鮮的藕。聶書停下自行車,開始在集市上尋找合適的商販。
“小夥子,要買藕嗎?我這裏的藕可是最新鮮的!”一個中年婦女熱情地招呼道。
聶書走過去,仔細看了看攤位上的藕,問道:“阿姨,您這藕怎麽賣?”
“一斤五塊錢,保證新鮮!”婦女笑著回答。
聶書點了點頭,又問道:“阿姨,您能教我怎麽挑選藕嗎?我開了一家小吃店,需要用藕做藕圓子。”
婦女聽了,笑著說:“當然可以!挑選藕要看幾個方麵。首先,藕的外皮要光滑,沒有破損;其次,藕節要飽滿,沒有空心;最後,藕的顏色要均勻,沒有斑點。”
聶書認真地聽著,不時點頭。他按照婦女的指導,挑選了幾根藕,付了錢後,又問道:“阿姨,您知道附近還有沒有其他賣藕的商販?我想多了解一下。”
婦女指了指不遠處的一個攤位,“那邊有個老李,他家的藕也不錯,你可以去看看。”
聶書道了謝,走向老李的攤位。老李是個六十多歲的老人,看到聶書走過來,笑著問道:“小夥子,要買藕嗎?”
聶書點了點頭,“是的,李大爺,我想買些藕,還想請教您怎麽挑選藕。”
老李聽了,笑得更加慈祥,“好啊,小夥子,你來對了!我這裏的藕都是自家種的,保證新鮮。挑選藕啊,除了剛才那位大姐說的,還要注意藕的重量,重的藕水分多,口感更好。”
聶書認真地聽著,不時點頭。他按照老李的指導,又挑選了幾根藕,付了錢後,問道:“李大爺,您知道附近還有沒有其他賣藕的商販?我想多了解一下。”
老李搖了搖頭,“附近就我們兩家賣藕的,不過你可以去荷花潭邊上看看,那裏有時候會有漁民賣藕。”
聶書道了謝,決定去荷花潭邊上看看。他騎著自行車,沿著小路向荷花潭方向駛去。不一會兒,他來到了荷花潭邊,果然看到幾個漁民正在岸邊賣藕。
聶書走過去,問道:“大哥,您這藕怎麽賣?”
一個年輕的漁民抬頭看了看聶書,笑著說:“一斤六塊錢,保證新鮮!”
聶書點了點頭,又問道:“大哥,您能教我怎麽挑選藕嗎?我開了一家小吃店,需要用藕做藕圓子。”
漁民聽了,笑著說:“當然可以!挑選藕要看幾個方麵。首先,藕的外皮要光滑,沒有破損;其次,藕節要飽滿,沒有空心;最後,藕的顏色要均勻,沒有斑點。”
聶書聽了,心裏一驚,這些話和之前兩位商販說的幾乎一模一樣。
他意識到,挑選藕的技巧可能都是相通的。
他按照漁民的指導,又挑選了幾根藕,付了錢後,問道:“大哥,您知道附近還有沒有其他賣藕的商販?我想多了解一下。”
漁民搖了搖頭,“附近就我們幾個賣藕的,不過你可以去荷花潭邊上看看,那裏有時候會有漁民賣藕。”
聶書道了謝,決定返回店裏。他騎著自行車,沿著小路向回駛去。
聶書皺著眉頭,心裏暗自琢磨著這個問題。
“聶遠,我們的藕圓子賣得太好了,藕的庫存快不夠了。”聶書焦急地說道。
聶遠也皺起了眉頭,“這確實是個問題,我們得想辦法解決。”
聶書想了想,“要不我們減少藕圓子的供應量?”
聶遠搖了搖頭,“不行,藕圓子是我們店的新招牌,不能輕易減少供應。”
聶書歎了口氣,“那怎麽辦?”
聶遠沉默了一會兒,突然眼前一亮,“我們可以試試用其他食材代替藕,比如土豆或者紅薯,做成類似的圓子。”
聶書點了點頭,“這個主意不錯,我們可以試試。”
第二天,聶書和聶遠開始嚐試用土豆和紅薯製作圓子。
他們按照製作藕圓子的步驟,把土豆和紅薯切成薄片,裹上麵糊,然後油炸。
聶書小心翼翼地控製著火候,看著土豆和紅薯片在油鍋裏慢慢變成金黃色。
聶遠在一旁指導,“火不要太大,中小火慢慢炸,這樣土豆和紅薯片才會外酥裏嫩。”
聶書按照聶遠的指示,炸好了土豆和紅薯圓子,然後撒上辣椒粉和孜然粉。
聶書嚐了一口,土豆和紅薯圓子的口感雖然不如藕圓子那麽脆嫩,但也別有一番風味。
聶遠也嚐了一口,滿意地點了點頭,“味道不錯,我們可以試試在店裏推出。”
第二天清晨,聶書早早地起床,決定親自前往荷花潭附近尋找賣藕的商販。
他知道,隻有親自去一趟,才能確保找到最新鮮的藕,並且學習如何挑選優質的藕。
聶書騎著自行車,沿著鄉間小路向荷花潭方向駛去。
清晨的空氣清新,路邊的田野裏,農民們已經開始了一天的勞作。
聶書的心情有些忐忑,他不知道自己能否順利找到合適的商販,也不知道能否學到挑選藕的技巧。
大約一個小時後,聶書來到了荷花潭附近的一個小集市。
這裏聚集了不少賣藕的商販,攤位上擺滿了新鮮的藕。聶書停下自行車,開始在集市上尋找合適的商販。
“小夥子,要買藕嗎?我這裏的藕可是最新鮮的!”一個中年婦女熱情地招呼道。
聶書走過去,仔細看了看攤位上的藕,問道:“阿姨,您這藕怎麽賣?”
“一斤五塊錢,保證新鮮!”婦女笑著回答。
聶書點了點頭,又問道:“阿姨,您能教我怎麽挑選藕嗎?我開了一家小吃店,需要用藕做藕圓子。”
婦女聽了,笑著說:“當然可以!挑選藕要看幾個方麵。首先,藕的外皮要光滑,沒有破損;其次,藕節要飽滿,沒有空心;最後,藕的顏色要均勻,沒有斑點。”
聶書認真地聽著,不時點頭。他按照婦女的指導,挑選了幾根藕,付了錢後,又問道:“阿姨,您知道附近還有沒有其他賣藕的商販?我想多了解一下。”
婦女指了指不遠處的一個攤位,“那邊有個老李,他家的藕也不錯,你可以去看看。”
聶書道了謝,走向老李的攤位。老李是個六十多歲的老人,看到聶書走過來,笑著問道:“小夥子,要買藕嗎?”
聶書點了點頭,“是的,李大爺,我想買些藕,還想請教您怎麽挑選藕。”
老李聽了,笑得更加慈祥,“好啊,小夥子,你來對了!我這裏的藕都是自家種的,保證新鮮。挑選藕啊,除了剛才那位大姐說的,還要注意藕的重量,重的藕水分多,口感更好。”
聶書認真地聽著,不時點頭。他按照老李的指導,又挑選了幾根藕,付了錢後,問道:“李大爺,您知道附近還有沒有其他賣藕的商販?我想多了解一下。”
老李搖了搖頭,“附近就我們兩家賣藕的,不過你可以去荷花潭邊上看看,那裏有時候會有漁民賣藕。”
聶書道了謝,決定去荷花潭邊上看看。他騎著自行車,沿著小路向荷花潭方向駛去。不一會兒,他來到了荷花潭邊,果然看到幾個漁民正在岸邊賣藕。
聶書走過去,問道:“大哥,您這藕怎麽賣?”
一個年輕的漁民抬頭看了看聶書,笑著說:“一斤六塊錢,保證新鮮!”
聶書點了點頭,又問道:“大哥,您能教我怎麽挑選藕嗎?我開了一家小吃店,需要用藕做藕圓子。”
漁民聽了,笑著說:“當然可以!挑選藕要看幾個方麵。首先,藕的外皮要光滑,沒有破損;其次,藕節要飽滿,沒有空心;最後,藕的顏色要均勻,沒有斑點。”
聶書聽了,心裏一驚,這些話和之前兩位商販說的幾乎一模一樣。
他意識到,挑選藕的技巧可能都是相通的。
他按照漁民的指導,又挑選了幾根藕,付了錢後,問道:“大哥,您知道附近還有沒有其他賣藕的商販?我想多了解一下。”
漁民搖了搖頭,“附近就我們幾個賣藕的,不過你可以去荷花潭邊上看看,那裏有時候會有漁民賣藕。”
聶書道了謝,決定返回店裏。他騎著自行車,沿著小路向回駛去。