林芹看到林念寒見了如此廉價的那哥魚也能如此歡喜,心中起了悲戚,本是十指不沾陽春水的天之嬌女,現下卻要在此受這等苦,也是她家中太過貧窮,對念寒照顧不周,“念寒,林嬸等會回家裏,再拿些新鮮的丁香魚給你,你好煎了雞蛋吃。”
林芹又定睛看了眼嫣然一笑的林念寒,發絲隨著微風而動,雖然一身粗衣,但也難掩其美貌。
林念寒過些日子及笄,便也是可成親的大姑娘了。
隻是龍鳳之女,怎能配那……
林芹想到這裏,便又是一陣心酸。
“林嬸,不必了!新鮮的丁香魚值錢,拿去賣了才是好,再說這那哥魚可是好東西,做了出來,可美味了。”林念寒可不知曉林芹心裏的想法,隻想著這那哥魚做成了,能不能賺到錢,才是她所希望的,“到時候我做好了,送些給嬸子嚐嚐。”
“那成吧,我給你提到廚房吧?”林芹雖然對這魚不把有任何的希望,但念寒這孩子開口了,她也沒有不聽的道理。
“謝謝林嬸了。”林念寒力氣真不是一般的小,這一大木桶那哥魚,她還真是提不動。
林芹輕輕一提,便將大木桶提了起來,跟著林念寒到了她家的廚房。
“真是勞煩林嬸了,我拿個桶來接換吧。”
“不用麻煩,我家木桶多得是,你且用著,魚吃完了,再拿來還便是了。就是放你家中用了,也是無妨的。”
“林嬸請到廳子做一會吧,念寒倒杯水給嬸子解渴才是。”
家中是無茶的,林念寒倒了杯白水遞給了坐在桌案椅子是林芹。
林杏接過,喝了一大口,還真是解渴,“念寒,你是要準備做衣服?林芹見廳子中央的桌子上擺著布料,便走了過去,看到散亂的布料上麵還有一件縫好了的裏衣。
林芹拿起一看,便知是林念軒的尺寸。
“是呐!我這三腳貓的功夫,可真是愁人。”林念寒記得原身也沒正經做過什麽衣服,她又是現代的青年,女紅這技術,她倒是不在行的,“剛林嬸不是問我是否頭疼嗎?我便在頭疼它了”說到這裏林念寒潔白的臉又浮起愁容。
林芹拿起來一看,這真是蜈蚣走線,越走越歪。
隨即又轉念一想,念寒是那裏來的錢買布料?
林芹心裏一沉,黑了臉,“念寒,君子愛財,取之有道。我想姐姐是教過你這些道理的吧?”
林念寒知道了林芹心裏的想法,微微一笑,“林嬸,您家今日早晨之事您該也聽說,村長做主讓大伯把打蠔場還我了,我這兩塊打蠔場一人可打不完。”
“這不,劉嬸知道以後,便向我租了打蠔場,我這才有錢買這些的,雞鳴狗盜之事,我是萬萬不敢做的。”原身一家雖然是貧窮之家,但對姐弟倆的教育卻是實打實的,不僅如此,原身的娘還教了原身禮儀走姿等一切。
林念寒也想不通,學這些富貴之家的規矩做什麽。
早上林念寒家中的事情她也道聽途說了,都是她家離得遠些,現在過來,也是想問個究竟。
不成想卻能將打蠔場給要了回來。
隻是那林舉升不是善罷甘休之人,還是要提防才是。
林芹抹了眼角的淚水,“那便好!你這布料交給嬸子了,嬸子下午無事可做,保證下午便給念軒做一身漂漂亮亮的衣服出來。”
“那真是感謝嬸子了!”林念寒真心實意地對林芹行了個謝禮,“嬸子且坐著慢慢縫便是,我去將那哥魚處理了,做新鮮吃食給嬸子吃。”
“好,你且去忙。”林芹拉過林念軒開始用手量起了尺寸。
林念寒讓林念軒好好配合林嬸。
自己便去院子拿了數條那哥魚。
先起灶火,坐上一砂鍋的水,便開始處理魚了。
先將幾條魚鱗以及魚頭都去掉,取出內髒不要,接著片下兩片魚肉,去除魚皮,魚骨頭棄之不留。
刀口斜擺,慢慢地一點一點刮出魚肉。
等到幾條魚的魚肉全部刮出來,刮出來以後仔細查找魚肉中有沒有小魚刺或者魚鱗,剔除幹淨以後便開始將魚肉剁成魚蓉。
剁成的魚蓉放進瓷盆裏,加入澱粉,細鹽,蛋清。
接下來是最重要的步驟。
便是將魚蓉進行攪拌,攪拌過程中將魚蓉進行摔打,分三次加入泡好的蔥薑水,然後攪拌一直到魚蓉粘稠為止。
將攪拌好的魚蓉抓些在手裏,在手中來回捏成圓形,從虎口擠出,用勺子挖下來,放入熱水中。
等到所有魚丸都浮出水麵,魚丸便可以了。
林念寒將砂鍋端起到廳子。
林念寒將撈起全部撈了起來,放到一旁的大瓷盆中,潔又拿上十幾顆魚丸投入一旁的砂鍋裏,將洗過的小芹菜切碎,撒入一些細鹽,魚丸便好了。
這些足足花了林念寒一個多時辰,也是個精細活。
“可真香!”林芹放下做好的衣服,“你這做得什麽好吃食?”
“林嬸,這便是那哥魚做出來的。”林念寒取過林念軒擺的碗,拿大勺子舀了幾顆在裏麵,再加入些湯,遞給林芹,“我給它取名為魚丸。”
“可真像是湯圓,白白的,還圓乎乎的。”林芹把碗接了過去,舀起一顆潔白如瓷的魚丸,聞了聞,實在聞不出來是那哥魚的味道,“念寒呐,這真的可以吃嗎?不會鬧肚子吧?”林芹實在不敢下口,可這味道卻是極其鮮甜。
“林嬸可大膽吃吧,包您吃得歡喜。”
林芹見林念寒一副胸有成竹的模樣,也不作疑,將魚丸咬了一口。
這一口潔白咬下去彈性十足,脆而不膩,魚丸裏頭的湯汁迸發出來,鮮甜不已。
“可真是彈牙,脆口,一點也吃不出是那哥魚的味來。”林芹第一次吃到用無人問津的那哥魚做出來的新鮮食物,還很是美味。
緊接著又將碗裏的幾顆也全部下肚,湯也喝得精光,“實在是太好吃了。”林芹把心滿意足地把碗放回桌子上。
想想,從那件事發生後,她已有十幾年未吃到如此美味的食物了。
“林嬸,你覺著這魚丸若是拿出去賣,可能賺錢?”
“那是自然的,這丸子誰吃誰歡喜,就是那鎮子上的富貴人家吃了,也是要給足足的賞錢的。
“林嬸,是這樣的。今日在我這吃的魚丸你先不要往外說出半句,等我將這些魚丸拿到鎮子上賣,若是賣成了,以後可是大買賣,賺得了大銀子,屆時我將做魚丸的法子教給林嬸,這魚丸子以後便是林嬸獨家的買賣了。”林念寒是念恩之人,滴水之恩當湧泉相報才是。
一聽到可以賺大錢,林芹也不免醒神了起來,當下站了起來,握住林念寒的手,“你放心,林嬸保證連你林盛哥也都不透露半個字。”
“隻是早上之事,我想你那狠心的大伯定不會如此輕鬆便過去了,你千萬要提防才是。”林芹始終放心不下。
“還請林嬸放寬心,村長在隔壁,想來大伯也不太下造次了。”
“對了,林嬸這可有紫菜賣?”林念寒記得是有的,就是忘記是哪裏有得賣了。
“隔壁村長盛產紫菜,你要啊我去給你買上一斤來。”林芹很少吃紫菜,但知道紫菜怎麽買好吃。“還是要那頭水之菜才好。”
“又是勞煩林嬸了。”林念寒桃出了五十文,便要塞給林芹。
“這是做什麽?有錢也不是這個花法,存起來!買紫菜十問便夠了,可以買上兩斤呢。”
“林嬸不可再推托了。”林念寒拿了十五文,放到林芹手裏。
“好吧!我也不推托了。”林芹看了看天色,“天也要黑了,我得回家做飯去了,你也做飯去吧。”林芹拿起還沒做完的布料,“念軒的棉衣我做好了,我還將念軒的鞋子拆了,重新上了布,其餘的我今晚回去給你做出來。”
“有勞林嬸了。”
林念寒送完林芹,便開始做起晚飯。
蒸了米飯,煎了幾條那哥魚,和著剛才的魚丸湯。
擺上了桌子上,和林念軒用起了晚飯。
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作者有話要說:
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第8章
陰鬱的天終於放晴,早早地便出了太陽。
想必今日的陽光定是十分的足,林念寒如是想。
林念寒入了廚房,處理了幾條那哥魚,放到砂鍋裏,加入半碗水和少許老抽,一點點的細鹽,讓魚煮著,等下好配粥吃。
想了想,再給念軒做個雞蛋蔥花餅才好,
於是又拿出了麵粉,雞蛋,到院子裏拔了蔥,再加上剛才醬油那個魚,便是很不錯的早餐了。
將三個雞蛋打入瓷盆裏,加入蔥花打撒,倒入一碗水再次攪拌後,再分三次加入麵粉,稀稠隨意,林念寒將糊調得比較稀。
林念寒將灶裏的火弄小了些,接著鍋裏倒入少許油,最大化的把鍋裏麵都吃上油。
林念寒舀起一勺麵糊,用鏟子抹均,等貼住鍋了那麵微黃,便可翻過來,待到兩麵金黃,便可出鍋了。
將雞蛋蔥花餅盛到盤子裏,色澤金黃,蔥香撲鼻。
林念寒將所有的早餐都端到了廳子裏。
林念軒早便自己洗漱完畢,幫林念寒端了一盤雞蛋蔥花餅,又拿了碗筷擺好,規規矩矩坐在椅子上等林念寒了。
“念軒,等下便要去學堂了,怎得還穿身上的舊棉衣?”林念寒一邊舀粥,一邊柳眉微蹙。
“阿姐,我吃過了便換上,怕先換上了吃了早餐,過了味在衣服上麵。”林念軒其實不舍得穿那件新做好的棉衣,想著留到下個冬季,反正他也不怕別人笑話自己穿得破舊。
“那便好。”林念寒鳳眼挑起,笑著坐了下去,端起粥喝了起來,“阿姐和你說,去了學堂可瑤好好學才是,莫辜負了先生的一片心才是。”
“是。”埋頭喝粥的林念軒將頭抬了起來,咧起嘴笑,“念軒定不辜負阿姐與先生的一片心。”
林念寒剝出許多魚肉,放到林念軒的碗裏,又拿起一張雞蛋蔥花餅遞給林念軒,“這魚可好吃呐,長身體的孩子,不可以挑食。”
林念軒又點了點頭,接過林念寒手裏的雞蛋從花餅,一口咬下去,雞蛋與蔥花香氣濃鬱的味道在嘴裏散了開來,林念軒就著溫熱粥將雞蛋蔥花餅吃光。
“還有一張,也吃了。”林念寒指了指盤子裏的雞蛋蔥花餅。
林念軒遲疑了一會,才伸手去拿,趁林念寒轉身舀粥之際,用袖子快速抹掉眼眶裏的淚水,哽咽著吃下了那張雞蛋餅。
林念軒在心裏暗暗發誓,他定刻苦念書,將來考取功名,拿下文狀元,好好孝敬阿姐,讓她不再受苦。
吃了早餐,林念寒將碗筷收到廚房洗好,準備將昨天的魚丸煮了,隨便拿去給言先生品嚐。
林念寒將砂鍋放水坐上火,準備到院子裏拔些小芹菜的時候,林芹過來了。
“念寒,念寒。”林芹手裏提著紫菜,用力拍打著木門。
“阿姐,我去開門。”林念軒小步跑到院子裏,吃力地將木門開啟,“林嬸好。”
林芹笑著看了看林念軒,摸了摸他是額頭,“小軒這麽早起呐?”林芹看著昔日好姐妹的孩子,鬱悶一夜的心也好了些。
“嗯。”林念軒點了點頭,想來阿姐還未告之林嬸他要上學堂的事情,他也不會主動宣之以口。
林芹又定睛看了眼嫣然一笑的林念寒,發絲隨著微風而動,雖然一身粗衣,但也難掩其美貌。
林念寒過些日子及笄,便也是可成親的大姑娘了。
隻是龍鳳之女,怎能配那……
林芹想到這裏,便又是一陣心酸。
“林嬸,不必了!新鮮的丁香魚值錢,拿去賣了才是好,再說這那哥魚可是好東西,做了出來,可美味了。”林念寒可不知曉林芹心裏的想法,隻想著這那哥魚做成了,能不能賺到錢,才是她所希望的,“到時候我做好了,送些給嬸子嚐嚐。”
“那成吧,我給你提到廚房吧?”林芹雖然對這魚不把有任何的希望,但念寒這孩子開口了,她也沒有不聽的道理。
“謝謝林嬸了。”林念寒力氣真不是一般的小,這一大木桶那哥魚,她還真是提不動。
林芹輕輕一提,便將大木桶提了起來,跟著林念寒到了她家的廚房。
“真是勞煩林嬸了,我拿個桶來接換吧。”
“不用麻煩,我家木桶多得是,你且用著,魚吃完了,再拿來還便是了。就是放你家中用了,也是無妨的。”
“林嬸請到廳子做一會吧,念寒倒杯水給嬸子解渴才是。”
家中是無茶的,林念寒倒了杯白水遞給了坐在桌案椅子是林芹。
林杏接過,喝了一大口,還真是解渴,“念寒,你是要準備做衣服?林芹見廳子中央的桌子上擺著布料,便走了過去,看到散亂的布料上麵還有一件縫好了的裏衣。
林芹拿起一看,便知是林念軒的尺寸。
“是呐!我這三腳貓的功夫,可真是愁人。”林念寒記得原身也沒正經做過什麽衣服,她又是現代的青年,女紅這技術,她倒是不在行的,“剛林嬸不是問我是否頭疼嗎?我便在頭疼它了”說到這裏林念寒潔白的臉又浮起愁容。
林芹拿起來一看,這真是蜈蚣走線,越走越歪。
隨即又轉念一想,念寒是那裏來的錢買布料?
林芹心裏一沉,黑了臉,“念寒,君子愛財,取之有道。我想姐姐是教過你這些道理的吧?”
林念寒知道了林芹心裏的想法,微微一笑,“林嬸,您家今日早晨之事您該也聽說,村長做主讓大伯把打蠔場還我了,我這兩塊打蠔場一人可打不完。”
“這不,劉嬸知道以後,便向我租了打蠔場,我這才有錢買這些的,雞鳴狗盜之事,我是萬萬不敢做的。”原身一家雖然是貧窮之家,但對姐弟倆的教育卻是實打實的,不僅如此,原身的娘還教了原身禮儀走姿等一切。
林念寒也想不通,學這些富貴之家的規矩做什麽。
早上林念寒家中的事情她也道聽途說了,都是她家離得遠些,現在過來,也是想問個究竟。
不成想卻能將打蠔場給要了回來。
隻是那林舉升不是善罷甘休之人,還是要提防才是。
林芹抹了眼角的淚水,“那便好!你這布料交給嬸子了,嬸子下午無事可做,保證下午便給念軒做一身漂漂亮亮的衣服出來。”
“那真是感謝嬸子了!”林念寒真心實意地對林芹行了個謝禮,“嬸子且坐著慢慢縫便是,我去將那哥魚處理了,做新鮮吃食給嬸子吃。”
“好,你且去忙。”林芹拉過林念軒開始用手量起了尺寸。
林念寒讓林念軒好好配合林嬸。
自己便去院子拿了數條那哥魚。
先起灶火,坐上一砂鍋的水,便開始處理魚了。
先將幾條魚鱗以及魚頭都去掉,取出內髒不要,接著片下兩片魚肉,去除魚皮,魚骨頭棄之不留。
刀口斜擺,慢慢地一點一點刮出魚肉。
等到幾條魚的魚肉全部刮出來,刮出來以後仔細查找魚肉中有沒有小魚刺或者魚鱗,剔除幹淨以後便開始將魚肉剁成魚蓉。
剁成的魚蓉放進瓷盆裏,加入澱粉,細鹽,蛋清。
接下來是最重要的步驟。
便是將魚蓉進行攪拌,攪拌過程中將魚蓉進行摔打,分三次加入泡好的蔥薑水,然後攪拌一直到魚蓉粘稠為止。
將攪拌好的魚蓉抓些在手裏,在手中來回捏成圓形,從虎口擠出,用勺子挖下來,放入熱水中。
等到所有魚丸都浮出水麵,魚丸便可以了。
林念寒將砂鍋端起到廳子。
林念寒將撈起全部撈了起來,放到一旁的大瓷盆中,潔又拿上十幾顆魚丸投入一旁的砂鍋裏,將洗過的小芹菜切碎,撒入一些細鹽,魚丸便好了。
這些足足花了林念寒一個多時辰,也是個精細活。
“可真香!”林芹放下做好的衣服,“你這做得什麽好吃食?”
“林嬸,這便是那哥魚做出來的。”林念寒取過林念軒擺的碗,拿大勺子舀了幾顆在裏麵,再加入些湯,遞給林芹,“我給它取名為魚丸。”
“可真像是湯圓,白白的,還圓乎乎的。”林芹把碗接了過去,舀起一顆潔白如瓷的魚丸,聞了聞,實在聞不出來是那哥魚的味道,“念寒呐,這真的可以吃嗎?不會鬧肚子吧?”林芹實在不敢下口,可這味道卻是極其鮮甜。
“林嬸可大膽吃吧,包您吃得歡喜。”
林芹見林念寒一副胸有成竹的模樣,也不作疑,將魚丸咬了一口。
這一口潔白咬下去彈性十足,脆而不膩,魚丸裏頭的湯汁迸發出來,鮮甜不已。
“可真是彈牙,脆口,一點也吃不出是那哥魚的味來。”林芹第一次吃到用無人問津的那哥魚做出來的新鮮食物,還很是美味。
緊接著又將碗裏的幾顆也全部下肚,湯也喝得精光,“實在是太好吃了。”林芹把心滿意足地把碗放回桌子上。
想想,從那件事發生後,她已有十幾年未吃到如此美味的食物了。
“林嬸,你覺著這魚丸若是拿出去賣,可能賺錢?”
“那是自然的,這丸子誰吃誰歡喜,就是那鎮子上的富貴人家吃了,也是要給足足的賞錢的。
“林嬸,是這樣的。今日在我這吃的魚丸你先不要往外說出半句,等我將這些魚丸拿到鎮子上賣,若是賣成了,以後可是大買賣,賺得了大銀子,屆時我將做魚丸的法子教給林嬸,這魚丸子以後便是林嬸獨家的買賣了。”林念寒是念恩之人,滴水之恩當湧泉相報才是。
一聽到可以賺大錢,林芹也不免醒神了起來,當下站了起來,握住林念寒的手,“你放心,林嬸保證連你林盛哥也都不透露半個字。”
“隻是早上之事,我想你那狠心的大伯定不會如此輕鬆便過去了,你千萬要提防才是。”林芹始終放心不下。
“還請林嬸放寬心,村長在隔壁,想來大伯也不太下造次了。”
“對了,林嬸這可有紫菜賣?”林念寒記得是有的,就是忘記是哪裏有得賣了。
“隔壁村長盛產紫菜,你要啊我去給你買上一斤來。”林芹很少吃紫菜,但知道紫菜怎麽買好吃。“還是要那頭水之菜才好。”
“又是勞煩林嬸了。”林念寒桃出了五十文,便要塞給林芹。
“這是做什麽?有錢也不是這個花法,存起來!買紫菜十問便夠了,可以買上兩斤呢。”
“林嬸不可再推托了。”林念寒拿了十五文,放到林芹手裏。
“好吧!我也不推托了。”林芹看了看天色,“天也要黑了,我得回家做飯去了,你也做飯去吧。”林芹拿起還沒做完的布料,“念軒的棉衣我做好了,我還將念軒的鞋子拆了,重新上了布,其餘的我今晚回去給你做出來。”
“有勞林嬸了。”
林念寒送完林芹,便開始做起晚飯。
蒸了米飯,煎了幾條那哥魚,和著剛才的魚丸湯。
擺上了桌子上,和林念軒用起了晚飯。
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作者有話要說:
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陰鬱的天終於放晴,早早地便出了太陽。
想必今日的陽光定是十分的足,林念寒如是想。
林念寒入了廚房,處理了幾條那哥魚,放到砂鍋裏,加入半碗水和少許老抽,一點點的細鹽,讓魚煮著,等下好配粥吃。
想了想,再給念軒做個雞蛋蔥花餅才好,
於是又拿出了麵粉,雞蛋,到院子裏拔了蔥,再加上剛才醬油那個魚,便是很不錯的早餐了。
將三個雞蛋打入瓷盆裏,加入蔥花打撒,倒入一碗水再次攪拌後,再分三次加入麵粉,稀稠隨意,林念寒將糊調得比較稀。
林念寒將灶裏的火弄小了些,接著鍋裏倒入少許油,最大化的把鍋裏麵都吃上油。
林念寒舀起一勺麵糊,用鏟子抹均,等貼住鍋了那麵微黃,便可翻過來,待到兩麵金黃,便可出鍋了。
將雞蛋蔥花餅盛到盤子裏,色澤金黃,蔥香撲鼻。
林念寒將所有的早餐都端到了廳子裏。
林念軒早便自己洗漱完畢,幫林念寒端了一盤雞蛋蔥花餅,又拿了碗筷擺好,規規矩矩坐在椅子上等林念寒了。
“念軒,等下便要去學堂了,怎得還穿身上的舊棉衣?”林念寒一邊舀粥,一邊柳眉微蹙。
“阿姐,我吃過了便換上,怕先換上了吃了早餐,過了味在衣服上麵。”林念軒其實不舍得穿那件新做好的棉衣,想著留到下個冬季,反正他也不怕別人笑話自己穿得破舊。
“那便好。”林念寒鳳眼挑起,笑著坐了下去,端起粥喝了起來,“阿姐和你說,去了學堂可瑤好好學才是,莫辜負了先生的一片心才是。”
“是。”埋頭喝粥的林念軒將頭抬了起來,咧起嘴笑,“念軒定不辜負阿姐與先生的一片心。”
林念寒剝出許多魚肉,放到林念軒的碗裏,又拿起一張雞蛋蔥花餅遞給林念軒,“這魚可好吃呐,長身體的孩子,不可以挑食。”
林念軒又點了點頭,接過林念寒手裏的雞蛋從花餅,一口咬下去,雞蛋與蔥花香氣濃鬱的味道在嘴裏散了開來,林念軒就著溫熱粥將雞蛋蔥花餅吃光。
“還有一張,也吃了。”林念寒指了指盤子裏的雞蛋蔥花餅。
林念軒遲疑了一會,才伸手去拿,趁林念寒轉身舀粥之際,用袖子快速抹掉眼眶裏的淚水,哽咽著吃下了那張雞蛋餅。
林念軒在心裏暗暗發誓,他定刻苦念書,將來考取功名,拿下文狀元,好好孝敬阿姐,讓她不再受苦。
吃了早餐,林念寒將碗筷收到廚房洗好,準備將昨天的魚丸煮了,隨便拿去給言先生品嚐。
林念寒將砂鍋放水坐上火,準備到院子裏拔些小芹菜的時候,林芹過來了。
“念寒,念寒。”林芹手裏提著紫菜,用力拍打著木門。
“阿姐,我去開門。”林念軒小步跑到院子裏,吃力地將木門開啟,“林嬸好。”
林芹笑著看了看林念軒,摸了摸他是額頭,“小軒這麽早起呐?”林芹看著昔日好姐妹的孩子,鬱悶一夜的心也好了些。
“嗯。”林念軒點了點頭,想來阿姐還未告之林嬸他要上學堂的事情,他也不會主動宣之以口。