張員外？那不是之前與林雪那位？看來那位張員外，要有牢獄之災了！
林念寒心下一沉，終究不忍，隨後向楊青毅提議了解決的方法，對此，楊青毅也極其讚同林念寒的法子。
“你說的雖然是屬實，可犯了法卻是不可輕放。”楊青毅看了看那位傻姑娘，也是於心不忍，決心要替她討回公道，“這姑娘是指證的重要證人，我帶回去治療以及替你照顧，直到你下月出獄是便交還與你。”
“謝謝大人，謝謝好心的東家姑娘。”老大娘感激在盡，立即跪下，對著楊青毅與林念寒連連磕頭。
就這樣，傻姑娘被帶回衙門，老大娘也依法入獄，眾人皆對林念寒的菩薩心腸拍手稱訟，很快便將林念寒的善心事跡，流傳大街小巷。
楊青毅用了林念寒教的法子，竟將那傻姑娘給治恢複了記憶。
傻姑娘一恢複記憶，便直接在衙門告了張員外，張員外本是抵死不認，可在知林念寒又從哪裏找出來極其多的受害人，一同指認張員外。
不查不知曉，這張員外發家致富的大錢竟是靠販賣私鹽，楊青毅當下將張員外下獄封家。
最後，那姑娘也被林念寒招到家中，幫稱林霜打理家務。
眾人又是好好宣傳了林念寒的善舉，使林念寒的食樓生意更上一層，就連那縣裏、城裏的達官顯貴也都慕名前來林念寒的食樓消費一番，臨回家中還買了許多新奇零嘴與牛肉丸之類的吃食。
當然，縣裏、城裏的人並不知曉林念寒的善舉，隻是對她那食樓主打的新奇吃食，牛肉火鍋，極其欲罷不能便是。
這讓林念寒相繼在各個縣裏、城裏買了大莊子，又在各個地方開了數家牛肉火鍋，即便如此，仍是供在應求。
林念寒近日便是光是看賬目，便已是看得頭昏眼花自顧不暇，隻好雇上幾個算賬先生了。
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作者有話要說：
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第49章
雇了算賬先生, 林念寒定於每月一號上午，各個食樓的算賬先生前來開會對賬，下午便是各個食樓的管事來開會, 每人皆是可以發表建議，以待改進, 令食樓的生意更上一層樓。
每位食樓管事，林念寒既是發了月錢, 又給了一例分紅，分紅便是每年看營業的總額多少來決定分發的, 分紅是多是少, 那便看哪個食樓管事對食樓有無盡心了，若是有, 那每年食樓的營業額多，那分得的錢定是多, 若是無，也可在年底盤點時順便給開除了，換上能人來管理。
現下除了林家鎮是林念寒自個打理的，其餘的她便算是甩手掌櫃了。
林念寒閑來無事, 便在家研究新奇吃食。
食樓想要能夠穩定向上發展，那得不斷推出新菜品，才能夠吸睛。
雖然林念寒食樓中的那些吃食已是讓食客們流連忘返，每每總在點哪樣吃食中糾結徘徊, 她卻覺著不能懈怠, 還是得多多創新才是。
今日林念寒又研究了一道既可煮湯喝可蒸了沾醬吃, 又可涮火鍋的新奇吃食！
真真是一道多樣吃法的神仙美食, 它的名字便叫“魚皮餃”。
魚皮餃與魚丸皆是用同一種魚來製作，且前麵處理魚的辦法皆是一致。
林念寒將刮下且剁好的魚蓉放到大瓷碗中, 隨後將過濾過的薑汁倒入少許，又舀進少許香油，緊接著光手順同一方向開始攪拌魚蓉，攪拌的同時分次加入少許紅薯粉，一直到揉成一塊麵團為止。
揉成魚蓉麵團後取過擀麵杖，將魚蓉麵團來回擀成一大張極其薄透的皮，隨後折疊起來，再用刀切成四四方方的魚餃子皮。
魚皮餃的餡料其實不掬著用哪樣，林念寒隻打算用那鐵棒捶打後，成為極其細膩的豬肉糜來作為餡料。
林念寒將早便捶打成的豬肉糜拿了過來，倒入自己熬製的蠔油又加入少許的細鹽、醬油後攪拌均勻。
豬肉糜攪拌完成，便拿起一張薄透的魚餃子皮放置掌心處，舀起一些豬肉糜放置魚餃子皮上，將其包成元寶形狀，如此反複魚皮餃便可完成了。
做好了魚皮餃，便先煮上一碗先行試吃。
林念寒拿過幾個瓷碗，在瓷碗中放入些許蔥花、紫菜、細鹽、最後舀出一銅勺高湯澆入。
隨後打開木蓋子，投入數粒魚皮餃，不過一會便見晶瑩剔透的魚皮餃逐漸浮了起來。
林念寒用竹簍撈了起來，將魚皮餃放入調製好的瓷碗中，一碗魚皮餃子湯便成了。
“可好了，咱三個先行吃過再說。”林念寒分別端給了林霜與新來那位姑娘黃欣。
林念寒舀起一粒魚皮餃入口，潔白鮮嫩，香滑爽口。（1）
真真是想起了在現代時常說的那句話“鮮掉眉毛”！
“林小姐，什麽味道如此鮮美？”小廝裝扮的那位四王子，停下了打掃院子的活計。
實在不是他耍賴，而是這三位坐在欄下的年輕姑娘正每人端著一碗，那碗中不斷飄出一陣陣的香味直衝他鼻內，讓他許久未吃過美食的胃，起了極其大的抗議。
“魚皮餃湯，可真真鮮美。”
林霜還不知曉眼前這個小廝的真正身份，隻以為也是窮困出身的苦人，平常對他頗多照顧。
“可要一碗？”
“那可好，謝謝林霜姑娘了。”
“咳！他什麽好美食未吃過，莫要給他。”林念寒擋住林霜，不讓她去廚房端出魚皮餃子來。
林霜微愣，自從她進府以來，念寒姐從未阻攔過她拿吃食，這次卻阻了她，念寒姐肯定是發覺了什麽，定是這個小哥最近做活計的態度有問題。
林霜當下又坐了回去，自顧自的吃她那碗魚皮餃子。
林念寒最近想著法子，讓這位沉得住氣的四王子自個承認身份。
可他似乎做這小廝的活計做得極其舒心，竟是不願回去爭那王位了？
四王子見林念寒如此態度，瞬間哽住。
他的身份，大家心照不宣！
隻是最近他在這市井中生活，卻是覺著比起當那所謂的四王子心中來得歡喜，現下何去何從，他已決擇不定了！
.
亥時，林宅後廚。
李濯接過林念寒遞過來的魚皮餃子湯，一下吃了個幹幹淨淨，放下空碗是還意猶未盡。
他自從全身心投入到調查之事後，便幾乎不見林念寒。
就是今夜，他也是趁著師父他老人家去了楊大人那商定事議，他才得以偷偷過來一趟。
師父他老人家盯他盯得實在是有緊！
他實在後悔，日後定不在見師父前做那般事情了。
林念寒見李濯一副苦大仇深的模樣，抿嘴一笑。
她最近倒是極其忙碌，雖然數日不見李濯，竟也不曾害了什麽相思。
“你怎麽還笑，嗯？”李濯鳳眼未抬，攬過林念寒，覆身上前。
林念寒還在雲裏霧裏時，耳邊卻起了一聲響動，隨後便是重物落地之聲。
李濯迅速將林念寒護入懷中，隨即輕蔑一笑，道：“嗬！四王子竟是小廝未當夠，竟又當起了那夜賊不成？”
四王子站了起來，整理了頗亂的烏絲，又拍拍身上的塵土，他也不想偷窺，誰讓那鮮甜之味竟又飄了出來，他不過是尋魚皮餃子湯而來，誰知竟見到如此花前月下，有情人膩歪之事？
“誤會！我是想……”四王子指了招大鐵鍋中的那些魚皮餃子，咽了咽口水。
林念寒挑眉，這四王子還真是未吃過什麽美食，竟能饞到如此份上，當下將那些魚皮餃子撈了起來，將碗端給了他。
四王子接過，吃得那叫一個豪邁。
李濯見四王子放下空碗，隨將那封截獲的信條扔給了四王子，“藩國已是二王子的天下，對你窮追不舍，而你的父王，似乎還未升天，被二王子控製起來了。”
四王子打開信條，隻看了一眼，眼神便充滿了殺意。
他的父王與母後，最是疼愛他。
若不是父王母後的疼愛，他也無法盡情做那閑雲野鶴之人。
李濯看出那四王子的心思已是動搖，隨即又道：“你若不想數日後，你的臣民無辜犧牲，皆便成戰俘……”
四王子望了一眼極圓的月，他也是該結束這種愜意的日子了！
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作者有話要說：
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晚安，麽～
第50章
四王子, 他的原名是刑塵，為藩國的第四位王子，自小無憂無慮。
於月前國, 誓要遊遍青山綠水，怎知噩耗突至, 父王竟突發惡疾，特傳信命他回國, 他雖半信半疑，卻也安心不下, 隨即轉道回國, 誰料才一進國界，遭遇暗殺。
等他成功逃離暗殺後, 命死衛回國探聽虛實，死衛回報的消息, 卻是老國王突逝，將國位傳與二王子，刑祈。
刑塵早便知曉，父王本屬意將國位傳與他, 他不情願，隻想當那自由奔跑的野馬，所以父王與他秉燭夜談過，屬意將國王之位傳與大王子, 刑逸。
刑塵負傷, 療傷期間又調查到, 冷麵大將軍李濯竟是到一個小鎮戍邊, 故而他逃到羌國，來到了林家鎮, 偽造了身份，潛入了牙行那裏，隻看李濯是否能將他找到。
不曾想，短短時日，便將他查了出來。說明，李濯在外的名聲並不是虛傳的，而是真材實料，既如此，與他合作，勝局定是他的。
“我無意王位，隻想解救父王母後，事成後，王位便由我大哥坐，隻是……我有一事要求。”
“請講。”
“便是林姑娘能否考慮，在藩國那邊開上數間食樓？”那些''新奇吃食實是極其美味，他也想讓藩國的人們能夠吃上那般美味的吃食。
“這倒是可以考慮。”林念寒點頭，賺錢誰不想要？就是工程量比較大。
.
經過謀劃，李濯已是將本朝皇帝將要獨自回京都的消息，通過林雪之手，傳了出去。
果不其然，對方一接到消息便派大量殺手，裝扮成商人隊伍，偷偷潛入我朝，預備皇帝回朝之日便動手暗殺。
不日，皇帝便獨自啟程回京都，路經竹林中，埋伏在內的殺手湧現，團團圍住了皇帝。
林念寒心下一沉，終究不忍，隨後向楊青毅提議了解決的方法，對此，楊青毅也極其讚同林念寒的法子。
“你說的雖然是屬實，可犯了法卻是不可輕放。”楊青毅看了看那位傻姑娘，也是於心不忍，決心要替她討回公道，“這姑娘是指證的重要證人，我帶回去治療以及替你照顧，直到你下月出獄是便交還與你。”
“謝謝大人，謝謝好心的東家姑娘。”老大娘感激在盡，立即跪下，對著楊青毅與林念寒連連磕頭。
就這樣，傻姑娘被帶回衙門，老大娘也依法入獄，眾人皆對林念寒的菩薩心腸拍手稱訟，很快便將林念寒的善心事跡，流傳大街小巷。
楊青毅用了林念寒教的法子，竟將那傻姑娘給治恢複了記憶。
傻姑娘一恢複記憶，便直接在衙門告了張員外，張員外本是抵死不認，可在知林念寒又從哪裏找出來極其多的受害人，一同指認張員外。
不查不知曉，這張員外發家致富的大錢竟是靠販賣私鹽，楊青毅當下將張員外下獄封家。
最後，那姑娘也被林念寒招到家中，幫稱林霜打理家務。
眾人又是好好宣傳了林念寒的善舉，使林念寒的食樓生意更上一層，就連那縣裏、城裏的達官顯貴也都慕名前來林念寒的食樓消費一番，臨回家中還買了許多新奇零嘴與牛肉丸之類的吃食。
當然，縣裏、城裏的人並不知曉林念寒的善舉，隻是對她那食樓主打的新奇吃食，牛肉火鍋，極其欲罷不能便是。
這讓林念寒相繼在各個縣裏、城裏買了大莊子，又在各個地方開了數家牛肉火鍋，即便如此，仍是供在應求。
林念寒近日便是光是看賬目，便已是看得頭昏眼花自顧不暇，隻好雇上幾個算賬先生了。
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雇了算賬先生, 林念寒定於每月一號上午，各個食樓的算賬先生前來開會對賬，下午便是各個食樓的管事來開會, 每人皆是可以發表建議，以待改進, 令食樓的生意更上一層樓。
每位食樓管事，林念寒既是發了月錢, 又給了一例分紅，分紅便是每年看營業的總額多少來決定分發的, 分紅是多是少, 那便看哪個食樓管事對食樓有無盡心了，若是有, 那每年食樓的營業額多，那分得的錢定是多, 若是無，也可在年底盤點時順便給開除了，換上能人來管理。
現下除了林家鎮是林念寒自個打理的，其餘的她便算是甩手掌櫃了。
林念寒閑來無事, 便在家研究新奇吃食。
食樓想要能夠穩定向上發展，那得不斷推出新菜品，才能夠吸睛。
雖然林念寒食樓中的那些吃食已是讓食客們流連忘返，每每總在點哪樣吃食中糾結徘徊, 她卻覺著不能懈怠, 還是得多多創新才是。
今日林念寒又研究了一道既可煮湯喝可蒸了沾醬吃, 又可涮火鍋的新奇吃食！
真真是一道多樣吃法的神仙美食, 它的名字便叫“魚皮餃”。
魚皮餃與魚丸皆是用同一種魚來製作，且前麵處理魚的辦法皆是一致。
林念寒將刮下且剁好的魚蓉放到大瓷碗中, 隨後將過濾過的薑汁倒入少許，又舀進少許香油，緊接著光手順同一方向開始攪拌魚蓉，攪拌的同時分次加入少許紅薯粉，一直到揉成一塊麵團為止。
揉成魚蓉麵團後取過擀麵杖，將魚蓉麵團來回擀成一大張極其薄透的皮，隨後折疊起來，再用刀切成四四方方的魚餃子皮。
魚皮餃的餡料其實不掬著用哪樣，林念寒隻打算用那鐵棒捶打後，成為極其細膩的豬肉糜來作為餡料。
林念寒將早便捶打成的豬肉糜拿了過來，倒入自己熬製的蠔油又加入少許的細鹽、醬油後攪拌均勻。
豬肉糜攪拌完成，便拿起一張薄透的魚餃子皮放置掌心處，舀起一些豬肉糜放置魚餃子皮上，將其包成元寶形狀，如此反複魚皮餃便可完成了。
做好了魚皮餃，便先煮上一碗先行試吃。
林念寒拿過幾個瓷碗，在瓷碗中放入些許蔥花、紫菜、細鹽、最後舀出一銅勺高湯澆入。
隨後打開木蓋子，投入數粒魚皮餃，不過一會便見晶瑩剔透的魚皮餃逐漸浮了起來。
林念寒用竹簍撈了起來，將魚皮餃放入調製好的瓷碗中，一碗魚皮餃子湯便成了。
“可好了，咱三個先行吃過再說。”林念寒分別端給了林霜與新來那位姑娘黃欣。
林念寒舀起一粒魚皮餃入口，潔白鮮嫩，香滑爽口。（1）
真真是想起了在現代時常說的那句話“鮮掉眉毛”！
“林小姐，什麽味道如此鮮美？”小廝裝扮的那位四王子，停下了打掃院子的活計。
實在不是他耍賴，而是這三位坐在欄下的年輕姑娘正每人端著一碗，那碗中不斷飄出一陣陣的香味直衝他鼻內，讓他許久未吃過美食的胃，起了極其大的抗議。
“魚皮餃湯，可真真鮮美。”
林霜還不知曉眼前這個小廝的真正身份，隻以為也是窮困出身的苦人，平常對他頗多照顧。
“可要一碗？”
“那可好，謝謝林霜姑娘了。”
“咳！他什麽好美食未吃過，莫要給他。”林念寒擋住林霜，不讓她去廚房端出魚皮餃子來。
林霜微愣，自從她進府以來，念寒姐從未阻攔過她拿吃食，這次卻阻了她，念寒姐肯定是發覺了什麽，定是這個小哥最近做活計的態度有問題。
林霜當下又坐了回去，自顧自的吃她那碗魚皮餃子。
林念寒最近想著法子，讓這位沉得住氣的四王子自個承認身份。
可他似乎做這小廝的活計做得極其舒心，竟是不願回去爭那王位了？
四王子見林念寒如此態度，瞬間哽住。
他的身份，大家心照不宣！
隻是最近他在這市井中生活，卻是覺著比起當那所謂的四王子心中來得歡喜，現下何去何從，他已決擇不定了！
.
亥時，林宅後廚。
李濯接過林念寒遞過來的魚皮餃子湯，一下吃了個幹幹淨淨，放下空碗是還意猶未盡。
他自從全身心投入到調查之事後，便幾乎不見林念寒。
就是今夜，他也是趁著師父他老人家去了楊大人那商定事議，他才得以偷偷過來一趟。
師父他老人家盯他盯得實在是有緊！
他實在後悔，日後定不在見師父前做那般事情了。
林念寒見李濯一副苦大仇深的模樣，抿嘴一笑。
她最近倒是極其忙碌，雖然數日不見李濯，竟也不曾害了什麽相思。
“你怎麽還笑，嗯？”李濯鳳眼未抬，攬過林念寒，覆身上前。
林念寒還在雲裏霧裏時，耳邊卻起了一聲響動，隨後便是重物落地之聲。
李濯迅速將林念寒護入懷中，隨即輕蔑一笑，道：“嗬！四王子竟是小廝未當夠，竟又當起了那夜賊不成？”
四王子站了起來，整理了頗亂的烏絲，又拍拍身上的塵土，他也不想偷窺，誰讓那鮮甜之味竟又飄了出來，他不過是尋魚皮餃子湯而來，誰知竟見到如此花前月下，有情人膩歪之事？
“誤會！我是想……”四王子指了招大鐵鍋中的那些魚皮餃子，咽了咽口水。
林念寒挑眉，這四王子還真是未吃過什麽美食，竟能饞到如此份上，當下將那些魚皮餃子撈了起來，將碗端給了他。
四王子接過，吃得那叫一個豪邁。
李濯見四王子放下空碗，隨將那封截獲的信條扔給了四王子，“藩國已是二王子的天下，對你窮追不舍，而你的父王，似乎還未升天，被二王子控製起來了。”
四王子打開信條，隻看了一眼，眼神便充滿了殺意。
他的父王與母後，最是疼愛他。
若不是父王母後的疼愛，他也無法盡情做那閑雲野鶴之人。
李濯看出那四王子的心思已是動搖，隨即又道：“你若不想數日後，你的臣民無辜犧牲，皆便成戰俘……”
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四王子, 他的原名是刑塵，為藩國的第四位王子，自小無憂無慮。
於月前國, 誓要遊遍青山綠水，怎知噩耗突至, 父王竟突發惡疾，特傳信命他回國, 他雖半信半疑，卻也安心不下, 隨即轉道回國, 誰料才一進國界，遭遇暗殺。
等他成功逃離暗殺後, 命死衛回國探聽虛實，死衛回報的消息, 卻是老國王突逝，將國位傳與二王子，刑祈。
刑塵早便知曉，父王本屬意將國位傳與他, 他不情願，隻想當那自由奔跑的野馬，所以父王與他秉燭夜談過，屬意將國王之位傳與大王子, 刑逸。
刑塵負傷, 療傷期間又調查到, 冷麵大將軍李濯竟是到一個小鎮戍邊, 故而他逃到羌國，來到了林家鎮, 偽造了身份，潛入了牙行那裏，隻看李濯是否能將他找到。
不曾想，短短時日，便將他查了出來。說明，李濯在外的名聲並不是虛傳的，而是真材實料，既如此，與他合作，勝局定是他的。
“我無意王位，隻想解救父王母後，事成後，王位便由我大哥坐，隻是……我有一事要求。”
“請講。”
“便是林姑娘能否考慮，在藩國那邊開上數間食樓？”那些''新奇吃食實是極其美味，他也想讓藩國的人們能夠吃上那般美味的吃食。
“這倒是可以考慮。”林念寒點頭，賺錢誰不想要？就是工程量比較大。
.
經過謀劃，李濯已是將本朝皇帝將要獨自回京都的消息，通過林雪之手，傳了出去。
果不其然，對方一接到消息便派大量殺手，裝扮成商人隊伍，偷偷潛入我朝，預備皇帝回朝之日便動手暗殺。
不日，皇帝便獨自啟程回京都，路經竹林中，埋伏在內的殺手湧現，團團圍住了皇帝。