看著他忙乎了，那切配的轉頭和理菜的說上了閑話，當然他問的這個問題也不能算是閑話了，從昨兒知道這麽安排起，就一直提著心呢。
“咱們到底裏宮裏清理出來的，那些人真的會不忌諱？”
“忌諱什麽？怎麽的，宮裏出來的老頭就不能找活兒混飯吃了？”
理菜的老頭嘴巴倒是挺硬，可眼神卻下意識的開始往那通著前頭的門上看。
“我們也得活命啊，難不成真的就這麽守著郊外的草棚子等死？雖說一輩子就沒享福過，可雜家還沒想死呢。”
他們這裏說著話，打雜的一個婦人一邊小心的將手裏剛清理好的蔥薑往灶台上放，一邊隱隱的也有些眼酸。
雖然相處不到一日，可聽著這幾個老內宦說話就知道，這些人也都是苦命人。老大的年紀，宮裏不要了，差事沒有了，還沒幾個傍身養老錢，沒家沒業，隻能相互幫扶著混日子，這比外頭的孤老都不如啊。孤老這還有養濟院可以求個收容呢，這些人……
通往前頭的門又一次被打開了，前頭打菜的一個婦人拿著空了的瓦盆走了出來，見著這灶頭上已經抄出香味的菜，露出了放鬆的笑臉。
“崔師傅，您這時間卡的可真是夠準的，看，青椒肉絲空了。”
“那正好，拿來，這就盛上，還能少洗個瓦盆。紅燒肉也快得了，一炷香就成。你看著些，若也空了，讓等等。”
“唉，知道了。”
從金銀鋪子過來的門也開了，老韓頭提著一摞的碗走過來，見著前頭打菜的人在，忙問到：
“聽說生意挺好？呐，我怕碗不夠用，家裏的也拿來了，先緊著這裏吧。忙得過來不？要不要我讓春嬤嬤也過來幫忙？”
“不用，再不濟不還有老鄭和老趙嘛，我一個人上灶，他們都能省出手的。”
“若是人手不夠你們就說話，咱們也不缺那幾個請人的錢。”
這話說得暖心，這是生怕他們幾個老胳膊老腿的撐不住啊！崔老頭笑的褶子都開了，一邊惦著鍋往外舀菜，一邊樂嗬嗬的說到：
“老了老了，這又有了福分了，咱們三個沒人要的老東西，愣是有吃有住有穿不說，還被人稀罕上了！說出去那些老東西都能眼紅的哭出來不可。”
這話說的，那兩個幫廚都笑了！看向老韓頭的眼神都帶著溫度。
誰說內宦就沒有尋常朋友的？看著老韓頭不就是夠意思的老朋友！雖然這是幾十年前，崔老頭和老韓頭還是幼年時，在街麵上一起討飯的交情，可朋友就是朋友，身份、時間都沒能讓這份友誼褪色。
第22章 大食堂4
冬日天亮的晚，比夏日足足少了一個半時辰，像是今日包三兒鋪子開門，明明天色看著不過是蒙蒙亮，掐算一下時間卻絕對不算早，辰時兩刻（7：30）都過了。所以一開始包三兒那真是沒指望早上能有什麽客人，打開門的目的也不過是想用一個上午的時間宣傳宣傳，讓周圍的人知道知道有這麽一個吃飯的地方，中午的午飯生意能看著有點樣子罷了。
可誰知道就這麽巧呢，他算計了朝堂點卯的時間，算計了皇城門口換崗的時間，卻忘了錦衣衛坐記值守的差事因為要看著各處交接班的緣故，自來就比旁人下值晚一個時辰的。而作為督查軍紀的南鎮撫司，那更是比尋常錦衣衛又晚了一刻鍾，所以嘍，包三兒這開門開的，那是堪堪正好卡在了他們的下班點上。
如此一來，今兒這門開的絕對能稱得上“開門大吉”，隻是凡事有利有弊。這生意一上來，那中午該怎麽辦？瞧瞧外頭，剛吃完抹著嘴出去的那幾個錦衣衛這一路招呼的，怕是一會兒還得來幾個。如此，昨日準備的菜怕是中午夠未必夠用。
“三爺，咱們這是得了開門紅啊！真是夠吉利的。”
包三兒正發愁，老韓頭從後門走了近來，眼睛一掃屋內的吃飯人數，臉上的笑就怎麽都掩不住，小激動中也顧不得包三兒在呢，見著認識的就招呼一聲。幾步路的功夫，愣是走的和女星蹭紅毯似的，一步三定，用螞蟻步挪著走。
等著好容易到了包三兒跟前，那紅光滿麵的樣子，讓包三兒差點沒眼看。
“是挺好，可韓叔，咱們準備的菜怕是要不夠了。”
“不夠？怎麽會不夠？我看著後頭挺多的啊？那肉還有十斤呢……”
話說道一半，老韓頭腦子回來了，知道包三兒說的是什麽意思，眼睛嗖的一下，掃向了那些瓦盆，看完了那些，轉頭又衝著西屋裏，正在上蒸格的陸老頭問道：
“老陸，昨兒醒的麵可夠用？”
“如是中午人在多些怕是就不成了，看看，這會兒的功夫，已經沒了五屜了。一會兒我再醒上些吧！”
連著饅頭都下去的這麽快？大早上的，一個個怎麽就這麽能吃呢？
老韓頭嘀咕著又去看湯罐子，邱海哥不等他探頭，就先開了口。
“酸辣湯已經大半沒了，倒是骨頭湯還有不少，應該能撐到中午。”
再能撐，也是一半沒了呀。知道了這麽些個數字，老韓頭是真著急了，忙不迭的就準備往外走，邊走邊對著包三兒說道：
“我這就去和送菜的說一聲，讓他們再送一茬。”
包三兒看他說走就走，忙不迭的伸手拉了一下。趁著門口這會兒沒人，快速的說道：
“什麽一茬不一茬的，咱們不挑，有什麽要什麽，隻要能做出二十份以上，湊滿一個瓦盆的就成，大不了咱們花樣多些就是了。”
對對對，數量沒估算好，那咱們就用種類來湊，這麽一來，也算是兩全了，他采買容易了，客人看著菜品也豐富了，多好。
“成，我這就去，對了，隔壁鋪子，門開著呢，我讓春嬤嬤領著大姑娘和哥兒一起看著，三爺，您得空了別忘了過去。”
啊？連著他8歲的閨女，6歲的兒子都開始看店了？包三兒那表情一瞬間有點呆滯。
不行，這人員安排還得重新理一理。不然這麽下去，日子都亂了。
包三兒這裏想著怎麽將剛開門的生意整理出個模樣來，另一頭一早知道今兒包三兒開業的包明武領著特意請了假的二弟，以及幾個關係好的，這會兒也到了鋪子外頭。
人還沒進門，這一群大老爺們就先讓肉香味給衝擊了一把，下意識的吞咽口水的動作整齊劃一，弄得他們自己相視一眼都失笑。
“包老大，你家老三從哪兒尋的廚子？這手藝可以啊！這麽老遠的聞著，都快趕得上福壽居了。”
問這個？那包明武還真是知道，隻見他表情神秘的衝著皇宮的方向那麽一揚眉，然後半含半露的說道：
“你說呢？”
嘿，你這都做的這麽明顯了，當他們都是瞎子不成？不過這宮裏出來的……不會吧！禦膳房的人即使出來了，那也有大把的酒樓等著供著，能到包家這樣的地方來？
“包老大，你別糊弄我們啊！這怎麽可能。那地方出來的手藝，是一般人能夠格享受的？”
“那裏頭禦膳房雖然隻有一個，可小廚房、小夥房卻從沒少過。”
哦，你要這麽說，那麽大家夥兒就明白了。確實，別看那些個這個宮那個宮另設的廚房沒有禦膳房的牌子，可真說起來手藝可未必差到哪兒去！畢竟宮裏嘛，很多時候安排人，並不是隻看手藝的！
聽到是這樣的出身，一幹人等越發的高興了，有那心急的甚至走到了包明武的前頭，嘴上還叨叨道：
“說來這宮裏的手藝，我在錦衣衛當差這麽些年，也就陛下登基那會兒吃了一回，還是不知道幾廚給做的大鍋燉菜。如今有了這裏，倒是有福了。”
這話抬的有些高啊，包明武趕忙扯了點火頭，免得燒太旺，讓人妒忌下絆子。
“你就鬧我吧，禦廚房出來的人又不是一個兩個，人在哪兒咱們哪個不知道？你真想嚐嚐，還能沒地兒去？”
“知道又怎麽樣？就他們那開的價，是我這樣拖家帶口的人去的？”
“咦，不對啊，那你怎麽知道我家這就便宜？”
“都這麽熟悉了，就是真貴，好歹交情在，也有臉麵給成本價不是。”
哈，合著你所謂的福氣是想要我當冤大頭？有心想再說點什麽，那人卻留下這麽一句，然後理也不理別人，直勾勾的走進了鋪子裏頭，那大嗓門，一進門就開始嚷嚷。
“好酒好菜啊，都趕緊的，今兒包明武請客！咱們要吃富戶啦。”
嘿，這渾人，說的都是什麽呀！還是在他家老三的店裏，他這臉全讓他給丟盡了！你說，今兒怎麽就讓這人跟來了？
包明武都讓他給氣笑了，嘴巴張的老大，人立在哪兒深呼吸了好幾口，才在包明威的拉扯下緩了神。
“算了大哥，好歹是老三的好日子，咱們不生氣。再說了，那可是百戶大人的妻舅，就是再氣，又能怎麽的？忍忍吧！”
不忍，不忍還能怎麽滴？別看他如今調任到了南鎮撫司，可百戶那裏依然不能不敬著供著，誰讓百戶對他有提攜之恩呢？誰讓他們家就在百戶管轄的一片呢？誰讓……他官職太小，不如他呢！
包明武將臉色收拾了一下，看了看邊上跟著來的幾個，已經很有眼色的進了鋪子，身邊隻剩下了自家二弟。歎了口氣，揮了揮手，說道：
“走吧，咱們也去看看，老三這鋪子到底是個什麽成色。”
高興不高興的，場麵總是要的，沒得讓老三跟著沒臉。
包明武揚著聲，朗笑著走進了鋪子，正想和先來的搭話，不想這一看，嘿，人居然都已經不再門口了？這端著盤子的、坐下吃上的，這都是跟他一起來的？這是吃飯都不等他了？交情呢？都去哪兒了？等等，這吃上了，誰給的錢？剛才不還嚷著吃富戶嗎？
該不會是老三免了單？開業就帶人來吃霸王餐，他這當大哥的麵子還要不要了？想到這裏，包明武眉頭都皺上了，不顧邊上包明威正扯著邱海哥詢問，直接對著迎上來的包三兒就鬧起了小脾氣：
“怎麽一個菜都給上了？你這連著大哥請客都不給了？”
“大哥帶人來捧場，我請吃飯怎麽了？又不是什麽了不得的價錢。你自己看，這價位在這裏寫著呢，即使一個個將一日的胃口都在這裏用盡了，有值幾個錢？”
幾個錢？光那肉香，就很能值幾個錢！恩？不對，這牌子，這五顏六色的……包明武和包明威兩兄弟看完包三兒剛寫好的，貼到了櫃台後牆上的價目表，表格下對應的牌子樣品，相視一眼，都驚著了。
雖然一開始就知道這做的是類似夥房的生意，可他們怎麽也沒想到，這夥房……還能辦成這樣的？真是開了眼界了啊！
第23章 大食堂5
從頭到尾走了一圈，點了兩個菜放到茶盤大的托盤裏，包明武走到包三兒附近的一張桌子邊坐下的時候，心下對於包三兒這鋪子已經心裏有數了。自家這兄弟啊，腦子還真可以！這樣的不是夥房的夥房，別說是那些個卡不到飯點的兵丁了，就是周圍的其他人，想來也一樣會很喜歡吧。
“大哥，這樣賣，老三怕是沒什麽賺頭吧。到底養著這麽多人呢。”
包明武都能看的明白，那包明威這算盤珠子還能有什麽不明白的？一圈下來，連著成本他都給算出來了。
“一盤的紅燒肉，我剛算了一下，光是菜的成本就有15文，你看豬肉18文一斤，這一碟子你看是不是有個半斤？那就是9文，沙糖也貴的很，28文一斤還是平價，這麽入味，算2文的糖錢都是虧的。那就是11文了，油鹽蔥薑這些都少不得，大冬天的幹薑，你們知道的，最起碼60個錢一斤，還有這個，看看，茴香，這可是30文一斤的東西。鹽，7文一斤……大哥，我這麽一算，老三哪怕再省，輔料上3文總是要的，這麽就是14文了，還有柴火，鐵鍋碗碟折損，總成本15文應該沒錯。剩下這麽些人的工錢……要是生意清淡些，老三怕是還得倒貼。”
包明武很想自己聽不見，可偏偏耳朵十分正常，自家弟弟說的每一個字都聽的清清的。你別說，這家夥算的還真挺細，當賬房都可惜了，錦衣衛裏堪合物價的差事合該有他一份！隻是他就不明白了，怎麽這紅燒肉都堵不住他這嘴呢？你就是再明白，不能一會兒沒人了再說？讓客人聽見像個什麽樣？
什麽樣？讓包明威說那就該明明白白的說出來，讓這些個吃飯的都知道知道，這份買賣做起來有多不掙錢，免得這會兒吃著好的，回去了琢磨想跟風。更該將老三薄利的事兒宣傳宣傳，若是哪天隔壁人家家裏都習慣了不做飯，直接過來買了吃，那老三這生意才算是不用愁了。
兄弟兩個想的角度不一，可為包三兒好的心卻是一樣的。這親兄弟兩個你瞪我，我瞪你，沒個心有靈犀，相互嫌棄，邊上聽了個全程的包三兒卻旁觀者清了一回。心下感動之餘，對這性格迥異的兩個哥哥孩子氣一般的動作也多了包容，笑著解圍道：
“這算賬上我是不如二哥的，隻估算了一番，就選了計算容易的價定了下來，如今看還是粗糙了些，早知道定價前就先找二哥過來算算了。”
雖然是馬後炮，可弟弟這麽給臉，包明威自然是高興的，將嘴裏的那塊紅燒肉咽下，一臉你虧大了的表情說道：
“可不是，早說了，我都給你算一遍，即使價位依然不變呢，好歹每日出多少才能不虧本總能清楚吧。”
說道不虧，包明威的眼睛又看向了被舉例算賬了一回的紅燒肉。
“這紅燒肉真好吃，20文四大塊，還有醬汁能下飯，這價錢劃算的不能在劃算了。隻是老三你卻虧了。”
怎麽可能虧呢？包三兒既然這麽定價，那自是有這麽定價的道理。他從一開始就沒想過拿紅燒肉掙錢。那是當招牌菜吸引人用的。真正掙錢的那都在別的不起眼的菜裏呢，甚至是這湯品也是掙錢的大頭。
後世的人或許不知道，這年頭牛肉和羊肉比豬肉還便宜，才15文一斤，為啥這樣呢？因為這些肉都是北麵草原販來的，源源不斷的廉價來源，自是比需要自家養殖的價低。而這樣價位的牛羊，骨頭又能有幾個錢？剁開了添上蘿卜燉一瓦罐才幾個錢？10文一碗，哪怕是大碗呢，這也絕對能掙一半。
隻是這樣的話在這大堂裏頭卻不好明說，所以包三兒隻笑著，用十分自然的口氣說道：
“我這店麵是自家的，總比別人成本低些，索性就走個量吧，哪怕是一碟子菜掙1文呢，量上來了，不也挺好？”
瞧這態度多好，還吃著的一個個都忍不住點了頭，隻覺得包三兒講究。而這會兒包明武總算是砸吧出自家老二老三兩個細說的意思了。立馬丟開了剛才還挺稀罕的臉麵，咧著嘴說道：
“若是這樣，那等著回去，我就幫著宣揚宣揚，旁的不說，那些個家裏遠的，人丁稀鬆的，怕是挺願意過來。”
明明是早就說好的，盯緊了體製內加班人群的事兒，到了這會兒依然不能直咧咧的說出口，沒得讓人以為他們兄弟算計人對吧！
“上下值的也合適，大哥，往日每次遇上你輪值，大嫂都得大半夜起來，給你準備下值後的飯食，免得你餓過頭。如今有了三兒這裏，家裏可算是能睡個安穩覺了。”
呐，就得這麽引著說才是正道，看看，好些人明白了吧，兄弟三這配合打的，嘿，真是難得的默契啊！
“咱們到底裏宮裏清理出來的，那些人真的會不忌諱？”
“忌諱什麽？怎麽的，宮裏出來的老頭就不能找活兒混飯吃了？”
理菜的老頭嘴巴倒是挺硬，可眼神卻下意識的開始往那通著前頭的門上看。
“我們也得活命啊，難不成真的就這麽守著郊外的草棚子等死？雖說一輩子就沒享福過，可雜家還沒想死呢。”
他們這裏說著話，打雜的一個婦人一邊小心的將手裏剛清理好的蔥薑往灶台上放，一邊隱隱的也有些眼酸。
雖然相處不到一日，可聽著這幾個老內宦說話就知道，這些人也都是苦命人。老大的年紀，宮裏不要了，差事沒有了，還沒幾個傍身養老錢，沒家沒業，隻能相互幫扶著混日子，這比外頭的孤老都不如啊。孤老這還有養濟院可以求個收容呢，這些人……
通往前頭的門又一次被打開了，前頭打菜的一個婦人拿著空了的瓦盆走了出來，見著這灶頭上已經抄出香味的菜，露出了放鬆的笑臉。
“崔師傅，您這時間卡的可真是夠準的，看，青椒肉絲空了。”
“那正好，拿來，這就盛上，還能少洗個瓦盆。紅燒肉也快得了，一炷香就成。你看著些，若也空了，讓等等。”
“唉，知道了。”
從金銀鋪子過來的門也開了，老韓頭提著一摞的碗走過來，見著前頭打菜的人在，忙問到：
“聽說生意挺好？呐，我怕碗不夠用，家裏的也拿來了，先緊著這裏吧。忙得過來不？要不要我讓春嬤嬤也過來幫忙？”
“不用，再不濟不還有老鄭和老趙嘛，我一個人上灶，他們都能省出手的。”
“若是人手不夠你們就說話，咱們也不缺那幾個請人的錢。”
這話說得暖心，這是生怕他們幾個老胳膊老腿的撐不住啊！崔老頭笑的褶子都開了，一邊惦著鍋往外舀菜，一邊樂嗬嗬的說到：
“老了老了，這又有了福分了，咱們三個沒人要的老東西，愣是有吃有住有穿不說，還被人稀罕上了！說出去那些老東西都能眼紅的哭出來不可。”
這話說的，那兩個幫廚都笑了！看向老韓頭的眼神都帶著溫度。
誰說內宦就沒有尋常朋友的？看著老韓頭不就是夠意思的老朋友！雖然這是幾十年前，崔老頭和老韓頭還是幼年時，在街麵上一起討飯的交情，可朋友就是朋友，身份、時間都沒能讓這份友誼褪色。
第22章 大食堂4
冬日天亮的晚，比夏日足足少了一個半時辰，像是今日包三兒鋪子開門，明明天色看著不過是蒙蒙亮，掐算一下時間卻絕對不算早，辰時兩刻（7：30）都過了。所以一開始包三兒那真是沒指望早上能有什麽客人，打開門的目的也不過是想用一個上午的時間宣傳宣傳，讓周圍的人知道知道有這麽一個吃飯的地方，中午的午飯生意能看著有點樣子罷了。
可誰知道就這麽巧呢，他算計了朝堂點卯的時間，算計了皇城門口換崗的時間，卻忘了錦衣衛坐記值守的差事因為要看著各處交接班的緣故，自來就比旁人下值晚一個時辰的。而作為督查軍紀的南鎮撫司，那更是比尋常錦衣衛又晚了一刻鍾，所以嘍，包三兒這開門開的，那是堪堪正好卡在了他們的下班點上。
如此一來，今兒這門開的絕對能稱得上“開門大吉”，隻是凡事有利有弊。這生意一上來，那中午該怎麽辦？瞧瞧外頭，剛吃完抹著嘴出去的那幾個錦衣衛這一路招呼的，怕是一會兒還得來幾個。如此，昨日準備的菜怕是中午夠未必夠用。
“三爺，咱們這是得了開門紅啊！真是夠吉利的。”
包三兒正發愁，老韓頭從後門走了近來，眼睛一掃屋內的吃飯人數，臉上的笑就怎麽都掩不住，小激動中也顧不得包三兒在呢，見著認識的就招呼一聲。幾步路的功夫，愣是走的和女星蹭紅毯似的，一步三定，用螞蟻步挪著走。
等著好容易到了包三兒跟前，那紅光滿麵的樣子，讓包三兒差點沒眼看。
“是挺好，可韓叔，咱們準備的菜怕是要不夠了。”
“不夠？怎麽會不夠？我看著後頭挺多的啊？那肉還有十斤呢……”
話說道一半，老韓頭腦子回來了，知道包三兒說的是什麽意思，眼睛嗖的一下，掃向了那些瓦盆，看完了那些，轉頭又衝著西屋裏，正在上蒸格的陸老頭問道：
“老陸，昨兒醒的麵可夠用？”
“如是中午人在多些怕是就不成了，看看，這會兒的功夫，已經沒了五屜了。一會兒我再醒上些吧！”
連著饅頭都下去的這麽快？大早上的，一個個怎麽就這麽能吃呢？
老韓頭嘀咕著又去看湯罐子，邱海哥不等他探頭，就先開了口。
“酸辣湯已經大半沒了，倒是骨頭湯還有不少，應該能撐到中午。”
再能撐，也是一半沒了呀。知道了這麽些個數字，老韓頭是真著急了，忙不迭的就準備往外走，邊走邊對著包三兒說道：
“我這就去和送菜的說一聲，讓他們再送一茬。”
包三兒看他說走就走，忙不迭的伸手拉了一下。趁著門口這會兒沒人，快速的說道：
“什麽一茬不一茬的，咱們不挑，有什麽要什麽，隻要能做出二十份以上，湊滿一個瓦盆的就成，大不了咱們花樣多些就是了。”
對對對，數量沒估算好，那咱們就用種類來湊，這麽一來，也算是兩全了，他采買容易了，客人看著菜品也豐富了，多好。
“成，我這就去，對了，隔壁鋪子，門開著呢，我讓春嬤嬤領著大姑娘和哥兒一起看著，三爺，您得空了別忘了過去。”
啊？連著他8歲的閨女，6歲的兒子都開始看店了？包三兒那表情一瞬間有點呆滯。
不行，這人員安排還得重新理一理。不然這麽下去，日子都亂了。
包三兒這裏想著怎麽將剛開門的生意整理出個模樣來，另一頭一早知道今兒包三兒開業的包明武領著特意請了假的二弟，以及幾個關係好的，這會兒也到了鋪子外頭。
人還沒進門，這一群大老爺們就先讓肉香味給衝擊了一把，下意識的吞咽口水的動作整齊劃一，弄得他們自己相視一眼都失笑。
“包老大，你家老三從哪兒尋的廚子？這手藝可以啊！這麽老遠的聞著，都快趕得上福壽居了。”
問這個？那包明武還真是知道，隻見他表情神秘的衝著皇宮的方向那麽一揚眉，然後半含半露的說道：
“你說呢？”
嘿，你這都做的這麽明顯了，當他們都是瞎子不成？不過這宮裏出來的……不會吧！禦膳房的人即使出來了，那也有大把的酒樓等著供著，能到包家這樣的地方來？
“包老大，你別糊弄我們啊！這怎麽可能。那地方出來的手藝，是一般人能夠格享受的？”
“那裏頭禦膳房雖然隻有一個，可小廚房、小夥房卻從沒少過。”
哦，你要這麽說，那麽大家夥兒就明白了。確實，別看那些個這個宮那個宮另設的廚房沒有禦膳房的牌子，可真說起來手藝可未必差到哪兒去！畢竟宮裏嘛，很多時候安排人，並不是隻看手藝的！
聽到是這樣的出身，一幹人等越發的高興了，有那心急的甚至走到了包明武的前頭，嘴上還叨叨道：
“說來這宮裏的手藝，我在錦衣衛當差這麽些年，也就陛下登基那會兒吃了一回，還是不知道幾廚給做的大鍋燉菜。如今有了這裏，倒是有福了。”
這話抬的有些高啊，包明武趕忙扯了點火頭，免得燒太旺，讓人妒忌下絆子。
“你就鬧我吧，禦廚房出來的人又不是一個兩個，人在哪兒咱們哪個不知道？你真想嚐嚐，還能沒地兒去？”
“知道又怎麽樣？就他們那開的價，是我這樣拖家帶口的人去的？”
“咦，不對啊，那你怎麽知道我家這就便宜？”
“都這麽熟悉了，就是真貴，好歹交情在，也有臉麵給成本價不是。”
哈，合著你所謂的福氣是想要我當冤大頭？有心想再說點什麽，那人卻留下這麽一句，然後理也不理別人，直勾勾的走進了鋪子裏頭，那大嗓門，一進門就開始嚷嚷。
“好酒好菜啊，都趕緊的，今兒包明武請客！咱們要吃富戶啦。”
嘿，這渾人，說的都是什麽呀！還是在他家老三的店裏，他這臉全讓他給丟盡了！你說，今兒怎麽就讓這人跟來了？
包明武都讓他給氣笑了，嘴巴張的老大，人立在哪兒深呼吸了好幾口，才在包明威的拉扯下緩了神。
“算了大哥，好歹是老三的好日子，咱們不生氣。再說了，那可是百戶大人的妻舅，就是再氣，又能怎麽的？忍忍吧！”
不忍，不忍還能怎麽滴？別看他如今調任到了南鎮撫司，可百戶那裏依然不能不敬著供著，誰讓百戶對他有提攜之恩呢？誰讓他們家就在百戶管轄的一片呢？誰讓……他官職太小，不如他呢！
包明武將臉色收拾了一下，看了看邊上跟著來的幾個，已經很有眼色的進了鋪子，身邊隻剩下了自家二弟。歎了口氣，揮了揮手，說道：
“走吧，咱們也去看看，老三這鋪子到底是個什麽成色。”
高興不高興的，場麵總是要的，沒得讓老三跟著沒臉。
包明武揚著聲，朗笑著走進了鋪子，正想和先來的搭話，不想這一看，嘿，人居然都已經不再門口了？這端著盤子的、坐下吃上的，這都是跟他一起來的？這是吃飯都不等他了？交情呢？都去哪兒了？等等，這吃上了，誰給的錢？剛才不還嚷著吃富戶嗎？
該不會是老三免了單？開業就帶人來吃霸王餐，他這當大哥的麵子還要不要了？想到這裏，包明武眉頭都皺上了，不顧邊上包明威正扯著邱海哥詢問，直接對著迎上來的包三兒就鬧起了小脾氣：
“怎麽一個菜都給上了？你這連著大哥請客都不給了？”
“大哥帶人來捧場，我請吃飯怎麽了？又不是什麽了不得的價錢。你自己看，這價位在這裏寫著呢，即使一個個將一日的胃口都在這裏用盡了，有值幾個錢？”
幾個錢？光那肉香，就很能值幾個錢！恩？不對，這牌子，這五顏六色的……包明武和包明威兩兄弟看完包三兒剛寫好的，貼到了櫃台後牆上的價目表，表格下對應的牌子樣品，相視一眼，都驚著了。
雖然一開始就知道這做的是類似夥房的生意，可他們怎麽也沒想到，這夥房……還能辦成這樣的？真是開了眼界了啊！
第23章 大食堂5
從頭到尾走了一圈，點了兩個菜放到茶盤大的托盤裏，包明武走到包三兒附近的一張桌子邊坐下的時候，心下對於包三兒這鋪子已經心裏有數了。自家這兄弟啊，腦子還真可以！這樣的不是夥房的夥房，別說是那些個卡不到飯點的兵丁了，就是周圍的其他人，想來也一樣會很喜歡吧。
“大哥，這樣賣，老三怕是沒什麽賺頭吧。到底養著這麽多人呢。”
包明武都能看的明白，那包明威這算盤珠子還能有什麽不明白的？一圈下來，連著成本他都給算出來了。
“一盤的紅燒肉，我剛算了一下，光是菜的成本就有15文，你看豬肉18文一斤，這一碟子你看是不是有個半斤？那就是9文，沙糖也貴的很，28文一斤還是平價，這麽入味，算2文的糖錢都是虧的。那就是11文了，油鹽蔥薑這些都少不得，大冬天的幹薑，你們知道的，最起碼60個錢一斤，還有這個，看看，茴香，這可是30文一斤的東西。鹽，7文一斤……大哥，我這麽一算，老三哪怕再省，輔料上3文總是要的，這麽就是14文了，還有柴火，鐵鍋碗碟折損，總成本15文應該沒錯。剩下這麽些人的工錢……要是生意清淡些，老三怕是還得倒貼。”
包明武很想自己聽不見，可偏偏耳朵十分正常，自家弟弟說的每一個字都聽的清清的。你別說，這家夥算的還真挺細，當賬房都可惜了，錦衣衛裏堪合物價的差事合該有他一份！隻是他就不明白了，怎麽這紅燒肉都堵不住他這嘴呢？你就是再明白，不能一會兒沒人了再說？讓客人聽見像個什麽樣？
什麽樣？讓包明威說那就該明明白白的說出來，讓這些個吃飯的都知道知道，這份買賣做起來有多不掙錢，免得這會兒吃著好的，回去了琢磨想跟風。更該將老三薄利的事兒宣傳宣傳，若是哪天隔壁人家家裏都習慣了不做飯，直接過來買了吃，那老三這生意才算是不用愁了。
兄弟兩個想的角度不一，可為包三兒好的心卻是一樣的。這親兄弟兩個你瞪我，我瞪你，沒個心有靈犀，相互嫌棄，邊上聽了個全程的包三兒卻旁觀者清了一回。心下感動之餘，對這性格迥異的兩個哥哥孩子氣一般的動作也多了包容，笑著解圍道：
“這算賬上我是不如二哥的，隻估算了一番，就選了計算容易的價定了下來，如今看還是粗糙了些，早知道定價前就先找二哥過來算算了。”
雖然是馬後炮，可弟弟這麽給臉，包明威自然是高興的，將嘴裏的那塊紅燒肉咽下，一臉你虧大了的表情說道：
“可不是，早說了，我都給你算一遍，即使價位依然不變呢，好歹每日出多少才能不虧本總能清楚吧。”
說道不虧，包明威的眼睛又看向了被舉例算賬了一回的紅燒肉。
“這紅燒肉真好吃，20文四大塊，還有醬汁能下飯，這價錢劃算的不能在劃算了。隻是老三你卻虧了。”
怎麽可能虧呢？包三兒既然這麽定價，那自是有這麽定價的道理。他從一開始就沒想過拿紅燒肉掙錢。那是當招牌菜吸引人用的。真正掙錢的那都在別的不起眼的菜裏呢，甚至是這湯品也是掙錢的大頭。
後世的人或許不知道，這年頭牛肉和羊肉比豬肉還便宜，才15文一斤，為啥這樣呢？因為這些肉都是北麵草原販來的，源源不斷的廉價來源，自是比需要自家養殖的價低。而這樣價位的牛羊，骨頭又能有幾個錢？剁開了添上蘿卜燉一瓦罐才幾個錢？10文一碗，哪怕是大碗呢，這也絕對能掙一半。
隻是這樣的話在這大堂裏頭卻不好明說，所以包三兒隻笑著，用十分自然的口氣說道：
“我這店麵是自家的，總比別人成本低些，索性就走個量吧，哪怕是一碟子菜掙1文呢，量上來了，不也挺好？”
瞧這態度多好，還吃著的一個個都忍不住點了頭，隻覺得包三兒講究。而這會兒包明武總算是砸吧出自家老二老三兩個細說的意思了。立馬丟開了剛才還挺稀罕的臉麵，咧著嘴說道：
“若是這樣，那等著回去，我就幫著宣揚宣揚，旁的不說，那些個家裏遠的，人丁稀鬆的，怕是挺願意過來。”
明明是早就說好的，盯緊了體製內加班人群的事兒，到了這會兒依然不能直咧咧的說出口，沒得讓人以為他們兄弟算計人對吧！
“上下值的也合適，大哥，往日每次遇上你輪值，大嫂都得大半夜起來，給你準備下值後的飯食，免得你餓過頭。如今有了三兒這裏，家裏可算是能睡個安穩覺了。”
呐，就得這麽引著說才是正道，看看，好些人明白了吧，兄弟三這配合打的，嘿，真是難得的默契啊！