第49節
我在79年靠賣小吃發家致富了 作者：文好好好 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這時,張之夏也從後邊走了出來,目光掃過領頭中年男子手裏的皮革包,熱情的打著招呼。
鄧向陽進來時就已經打量過這店裏的環境，幹淨明朗，格局布置的還好，“是啊,你這小店整的還挺不錯。”
誇了兩句後,從皮革包裏掏出一張紙遞過去,喜氣洋洋道：“張之夏同誌,恭喜你拿到了咱們清河縣工商局,自從成立以來發的第一份營業執照。”
“要加油好好幹,爭取幹出個名堂來,給咱們清河縣爭爭光！”
張之夏快速的把手在圍裙上蹭了蹭,接過這張薄薄的紙,彎起眼睛,“我們張記小吃店一定會好好幹的！”
“其實這個我自己去取就成，真不用麻煩你們親自跑過來這一趟。”
“不麻煩不麻煩，我們幾個正打算來這吃飯，順手捎了過來而已。”
鄧向陽不在意的擺擺手，不由自主的看向不遠處三個九宮格的大鐵鍋，紅油白湯的鍋底裏麵放滿了簽子，咕嘟咕嘟的往外冒著熱氣，分外誘人。
空氣中又麻又辣的鮮香味，就是從那飄出來的，勾的他都有些忍不住了，“你們這又是出了什麽新品？”
張之夏把這張珍貴營業執照折好，放進衣服最裏層的兜裏，給他們介紹著：“這是我們張記新出的串串香。“
“這三個鍋裏分別是不同的口味，有麻辣，骨湯，菌湯的，大家自己拿碗從裏麵挑選喜歡吃的食材。”
“我們按簽結算，長簽素菜一分錢，短簽肉菜兩分錢，想吃新鮮小油菜那類的話，可以加一根簽單獨燙。”
“主食有麵條和雜糧饅頭都是兩分錢一份（個），選完後到這邊交錢，超過三十跟簽會送……”
還沒等她說完，鄧向陽後麵跟著的人，已經十分自覺的拿起了碗圍在鐵鍋前，滿臉興奮的選起菜品來了，一點都沒了剛進門時的穩重。
“我的天，這鍋裏的食材也太豐富了吧，怎麽啥菜都有！”
“太好了，全都是我愛吃的，我記得上次來這吃麻辣燙的時候都豆腐泡最好吃了，這回我要多拿兩串。”
“喂，這菌湯鍋的味聞著可鮮了，你們幾個確定不來這選兩串？”
“不急，等我先在辣鍋裏挑幾串後，再去那挑選。”
周圍豎起耳朵聽的人，見他們這幅樣子跟自己剛才選菜的時候沒啥區別，這回是真的把心放到肚子裏了。
隻是這營業執照是個啥東西？還是主任級別的親自來送？
不免有大膽的人，問道：“鄧主任，你送的那個營業執照是什麽？”
鄧向陽也是研究了好久上麵的文件，才悟出來那麽點意思，這會見大家這麽熱情也高興的很，心血沒白費。
但怕說的太複雜他們不懂，就換了一個通俗易懂的說法。
“現在上麵出台了一係列政策，有這個證後大家可以做生意，這代表國家認可，大家可以放心吃放心買。”
聽的人都似懂非懂的點頭。
腦子裏隻知道這張記了不得，當真是了不得，竟然能讓一個工商局的主任，親自來這送國家認可的文件！
鄧向陽一行六人選完菜後，何永梅麻溜的給他們數了數簽，一共將近兩百簽，豪爽的送給他們三大碟蘸料。
一碟是油碟，用蒜泥，香菜，香蔥，小米椒，香油調製而成。
一碟是秘製麻醬加花生碎的。
一碟是幹蘸料，用辣椒麵，孜然，花生碎，芝麻調製而成。
幾人接過迫不及待的找了個位置坐下，拿起一個肉串在油碟裏蘸了蘸，蘸了油碟後的肉入口更加滑嫩鮮香。
滿腦子隻有一個字，香！匯集了香、甜、鮮、辣於一身。
迅速的拿著下一串，土豆片蘸了麻醬，煮的時間正正好，土豆吸滿了濃濃的鍋底的香味和麻醬的香味混在一塊，入口即化，軟綿細膩醬香味十足。
在拿起一串紅油鍋裏選的肥腸，蘸上辣椒麵幹碟，麻辣鮮香的味道更是直擊喉頭，吃起來肥而不膩越嚼越香。
不知不覺一碗串串幹完，最後每人又都重新加了十來串才算是吃過癮，吃完後，他們見人人桌上幾乎都有個綠油油，圓潤可愛的青團。
細細一聞空氣中並不隻是麻辣味，還飄著一股若有若無清新的香甜味。
櫃台上也有成盒裝的，包裝的很精致看著很高檔的樣子，鄧向陽跟張之夏聊了起來，得知這一盒有十二個。
有棗泥餡，紫薯芋泥，陳皮紅豆沙，桂花綠豆沙，白糖黑芝麻，鹹蛋黃肉鬆六種，一種口味有兩個，不要點心票，一盒隻需要一塊五就能買。
他們同行的人正好有六個，他又是個不差錢的主，看著下屬們眼巴巴的畫麵，就大方的要了一盒給大家嚐嚐鮮。
幾人吃了後眼睛一亮，一塊來的人正好有采買辦的人，當即就統計一下數量，定製了一百盒用來當清明節禮。
昨天青團就賣的特別好，但張之夏覺得五個口味也不吉利，就又加個鹹口鹹蛋黃肉鬆的，湊成了六六大順。
張之夏沒想到這剛開門，就來了這麽一大單開門紅，這禮盒買的不虧。
鄧向陽臨走之前，還給提了一個小建議，這串串香好吃是好吃，要是配上一款清涼的飲品就好了。
一波營業高峰期過後，張之夏也撐在櫃台上思考著這個問題。
的確，現在天氣漸漸變暖，熱乎暖胃的大骨湯已經不是很受歡迎了，是該換些清涼可口的飲品了。
現在她有了營業執照，也已經招了三個員工，菜品肉類來源穩定，店裏的菜單也是時候可以大動一下了。
正想著該換什麽菜單時，又一波新的客流從外麵蜂擁而來，這回來的，男女老少皆有，好多都是新麵孔。
這讓張之夏忙的腳不停歇，不停的往鍋裏下串串，不停的跟他們講解。
因著這串串香有簽子，可以直接拿著邊走邊吃，許多人見店裏坐滿了，直接讓刷層醬汁拿著就走了。
雖然外帶十串價格上會比店裏貴上兩分，但也才兩分而已，這對一個月收入四五十塊的工人來說根本不算什麽。
串串香一上路，移動的香味隨風飄散，他們這又是個黃金地段，周圍都是學校廠子和家屬院，人流量很大。
這香味勾的人肚裏饞蟲直動，一問價錢才一分錢一串，這麽便宜誰還能忍得住，瞬時間人就朝著張記湧去。
別看後麵已經請了三個勤雜工，一直在穿著各種串，但耐不住來的吃的人太多了，依然供不應求。
除了兩人在前麵營業收錢，其餘的人全在後廚心急火燎的幫忙穿串。
這一波硬是忙到下午工人朋友，上工後半個小時才算罷休。
晚上，把兩個孩子哄睡後，張之夏躺床上借著微弱的月光，寶貝的看著她新鮮到手還熱乎的營業執照。
姓名：張之夏
地鋪地址：清河縣南巷區興華街2號院。
店鋪名字：張記小吃店。
經營範圍：飯館餐飲，特色小吃。
看著上麵那個紅戳戳的工商部大的印章，越看心裏越樂，話說回來，這張營業執照可是她這兩輩子幹餐飲，拿的最輕鬆最快最沒有波折的一次了。
不行！明天得去照相館定製個相框，把它裱起來掛到店裏去。
突然，一道極輕的聲音在門外響起，“囡囡，你睡了沒？”
何永梅剛才躺在床上翻來覆去的睡不著，現在這預定的青團單子接的越來越多，現在店裏麵有了三個勤雜工。
洗洗涮涮的雜活也輪不到她了，每天就中午算賬收錢那一陣忙一會，其餘時間都挺閑，但每天中午到下午。
小吃店裏到處都是各種洗菜涮的，幾乎沒她做青團的地，青團是個應季的食物，過了清明節就很少會有人吃了。
這會正是青團賺錢的時候，她想做下來，現在店裏人手夠用，不如她回張家村做，艾草不僅可以就地取材，她家院子也大，反正離縣城也不遠。
一想到這她就心裏癢癢，忍不住的想跑來跟張之夏商量。
“沒呢，”張之夏悄悄的從床上起來，披了件厚外套出去。
張之夏聽到她的想法後十分讚同，她原本就想著讓她回家做的。
這兩天店裏差不多已經，共計接了小兩百盒青團的預定單了，明天肯定會更多，已經不適合在這小院做了。
母女倆一拍即合，商量著店裏的賬單接管事宜。
第二天一早，何永梅就去黑上買了一三輪車做青團餡料的食材，載著張棟梁回去了，雖然這幾天在縣城裏吃好喝好，但他還是操心著村裏的事。
這次回張家村，村裏的每個人都是精神抖擻，容光煥發的。
何永梅回家不到十分鍾，家裏就都圍滿了人，每人都帶著一大把花生瓜子，青菜什麽之類的來找她閑聊。
話裏話外都在誇張之夏好，自己賺錢了還不忘帶著村裏人，老張家真是出了個好姑娘。
何永梅雖然麵上謙虛的回著不敢當不敢當，但是心裏早就樂翻了天無比自豪，她家囡囡就是這麽有本事！
把人送走之後，已經是快中午，許多人叫她去自己家吃飯，她都沒去，她打算先把家裏打掃打掃。
開開灶隨便吃兩口，然後再去找幾個熟悉的老姐妹一起做青團。
剛吃完飯要出門，村支書幾人就急匆匆的來了，還以為是張之夏有啥事。
他們這幾個村幹部，這些天可謂是春風得意，就辦這個菜地的事，不僅受到了鎮裏公社領導的重視，還受到縣裏領導開會點名表揚。
尤其是自己富了還無償貢獻出種菜的方法，為此縣裏還給分了不少獎金。
村支書幾人現在是真心覺得，張之夏有遠見之名。
不僅得到了各種誇，更是牽帶出了好幾筆，實打實的收益。
表彰會過後，縣城裏許多國營飯店和大廠的食堂都找了過來，提出每天由張家村提供他們所需要的新鮮蔬菜，現在已經簽訂了長期的供應合同。
這樣一來，就算以後其他村子種的菜再怎麽好，勁勢再怎麽足，他們張家村的菜永遠是不愁沒出路的。
有了這些合同後，他們經過慎重決定，又開辟出二十畝地種菜，現在整個村子的人心都擰成一股繩，勁都往一處使，幹活都比平日裏賣力三分。
這會一聽說何永梅又想找人一塊做青團，直道好，雖然現在村子很賺錢。
但是錢都在總賬上，按照慣例到年底才會分紅，大家日子依舊過的窮巴巴的，他們這個卻是當日結算的。
一人一天五毛錢，雖然要不了幾個人，但螞蟻在小也是肉不是嗎。
自從那天工商局的人來送營業執照之後，張記小吃店的生意更上一層樓。
尤其是清明臨近，店裏麵的青團更是受人歡迎，他們的定價不貴，口味繁多，味道極好，包裝大氣。
第二天，縣裏的連供銷社和百貨大樓的負責人就都來了張記小吃店，他們商議這青團可以放到他們那售賣。
張之夏一點都沒考慮的就答應了，跟他們簽訂了一個合同。
1、張記小吃店清明節前不能售賣盒裝青團，可以散賣食客。
2、每天需提供給供銷社五百盒，百貨大樓八百盒的訂單，1塊2一盒。
3、買家需自己到張家村拉貨。
雖然價格上賣的便宜了些，但她這是直接走量，劃下來並不少賺。
而且比自己在店裏賣省心多了，省得聯係客人，交貨那一類的麻煩事，至於供銷社百貨大樓吃不吃的開，那人家的渠道可比她多著呢。
鄧向陽進來時就已經打量過這店裏的環境，幹淨明朗，格局布置的還好，“是啊,你這小店整的還挺不錯。”
誇了兩句後,從皮革包裏掏出一張紙遞過去,喜氣洋洋道：“張之夏同誌,恭喜你拿到了咱們清河縣工商局,自從成立以來發的第一份營業執照。”
“要加油好好幹,爭取幹出個名堂來,給咱們清河縣爭爭光！”
張之夏快速的把手在圍裙上蹭了蹭,接過這張薄薄的紙,彎起眼睛,“我們張記小吃店一定會好好幹的！”
“其實這個我自己去取就成，真不用麻煩你們親自跑過來這一趟。”
“不麻煩不麻煩，我們幾個正打算來這吃飯，順手捎了過來而已。”
鄧向陽不在意的擺擺手，不由自主的看向不遠處三個九宮格的大鐵鍋，紅油白湯的鍋底裏麵放滿了簽子，咕嘟咕嘟的往外冒著熱氣，分外誘人。
空氣中又麻又辣的鮮香味，就是從那飄出來的，勾的他都有些忍不住了，“你們這又是出了什麽新品？”
張之夏把這張珍貴營業執照折好，放進衣服最裏層的兜裏，給他們介紹著：“這是我們張記新出的串串香。“
“這三個鍋裏分別是不同的口味，有麻辣，骨湯，菌湯的，大家自己拿碗從裏麵挑選喜歡吃的食材。”
“我們按簽結算，長簽素菜一分錢，短簽肉菜兩分錢，想吃新鮮小油菜那類的話，可以加一根簽單獨燙。”
“主食有麵條和雜糧饅頭都是兩分錢一份（個），選完後到這邊交錢，超過三十跟簽會送……”
還沒等她說完，鄧向陽後麵跟著的人，已經十分自覺的拿起了碗圍在鐵鍋前，滿臉興奮的選起菜品來了，一點都沒了剛進門時的穩重。
“我的天，這鍋裏的食材也太豐富了吧，怎麽啥菜都有！”
“太好了，全都是我愛吃的，我記得上次來這吃麻辣燙的時候都豆腐泡最好吃了，這回我要多拿兩串。”
“喂，這菌湯鍋的味聞著可鮮了，你們幾個確定不來這選兩串？”
“不急，等我先在辣鍋裏挑幾串後，再去那挑選。”
周圍豎起耳朵聽的人，見他們這幅樣子跟自己剛才選菜的時候沒啥區別，這回是真的把心放到肚子裏了。
隻是這營業執照是個啥東西？還是主任級別的親自來送？
不免有大膽的人，問道：“鄧主任，你送的那個營業執照是什麽？”
鄧向陽也是研究了好久上麵的文件，才悟出來那麽點意思，這會見大家這麽熱情也高興的很，心血沒白費。
但怕說的太複雜他們不懂，就換了一個通俗易懂的說法。
“現在上麵出台了一係列政策，有這個證後大家可以做生意，這代表國家認可，大家可以放心吃放心買。”
聽的人都似懂非懂的點頭。
腦子裏隻知道這張記了不得，當真是了不得，竟然能讓一個工商局的主任，親自來這送國家認可的文件！
鄧向陽一行六人選完菜後，何永梅麻溜的給他們數了數簽，一共將近兩百簽，豪爽的送給他們三大碟蘸料。
一碟是油碟，用蒜泥，香菜，香蔥，小米椒，香油調製而成。
一碟是秘製麻醬加花生碎的。
一碟是幹蘸料，用辣椒麵，孜然，花生碎，芝麻調製而成。
幾人接過迫不及待的找了個位置坐下，拿起一個肉串在油碟裏蘸了蘸，蘸了油碟後的肉入口更加滑嫩鮮香。
滿腦子隻有一個字，香！匯集了香、甜、鮮、辣於一身。
迅速的拿著下一串，土豆片蘸了麻醬，煮的時間正正好，土豆吸滿了濃濃的鍋底的香味和麻醬的香味混在一塊，入口即化，軟綿細膩醬香味十足。
在拿起一串紅油鍋裏選的肥腸，蘸上辣椒麵幹碟，麻辣鮮香的味道更是直擊喉頭，吃起來肥而不膩越嚼越香。
不知不覺一碗串串幹完，最後每人又都重新加了十來串才算是吃過癮，吃完後，他們見人人桌上幾乎都有個綠油油，圓潤可愛的青團。
細細一聞空氣中並不隻是麻辣味，還飄著一股若有若無清新的香甜味。
櫃台上也有成盒裝的，包裝的很精致看著很高檔的樣子，鄧向陽跟張之夏聊了起來，得知這一盒有十二個。
有棗泥餡，紫薯芋泥，陳皮紅豆沙，桂花綠豆沙，白糖黑芝麻，鹹蛋黃肉鬆六種，一種口味有兩個，不要點心票，一盒隻需要一塊五就能買。
他們同行的人正好有六個，他又是個不差錢的主，看著下屬們眼巴巴的畫麵，就大方的要了一盒給大家嚐嚐鮮。
幾人吃了後眼睛一亮，一塊來的人正好有采買辦的人，當即就統計一下數量，定製了一百盒用來當清明節禮。
昨天青團就賣的特別好，但張之夏覺得五個口味也不吉利，就又加個鹹口鹹蛋黃肉鬆的，湊成了六六大順。
張之夏沒想到這剛開門，就來了這麽一大單開門紅，這禮盒買的不虧。
鄧向陽臨走之前，還給提了一個小建議，這串串香好吃是好吃，要是配上一款清涼的飲品就好了。
一波營業高峰期過後，張之夏也撐在櫃台上思考著這個問題。
的確，現在天氣漸漸變暖，熱乎暖胃的大骨湯已經不是很受歡迎了，是該換些清涼可口的飲品了。
現在她有了營業執照，也已經招了三個員工，菜品肉類來源穩定，店裏的菜單也是時候可以大動一下了。
正想著該換什麽菜單時，又一波新的客流從外麵蜂擁而來，這回來的，男女老少皆有，好多都是新麵孔。
這讓張之夏忙的腳不停歇，不停的往鍋裏下串串，不停的跟他們講解。
因著這串串香有簽子，可以直接拿著邊走邊吃，許多人見店裏坐滿了，直接讓刷層醬汁拿著就走了。
雖然外帶十串價格上會比店裏貴上兩分，但也才兩分而已，這對一個月收入四五十塊的工人來說根本不算什麽。
串串香一上路，移動的香味隨風飄散，他們這又是個黃金地段，周圍都是學校廠子和家屬院，人流量很大。
這香味勾的人肚裏饞蟲直動，一問價錢才一分錢一串，這麽便宜誰還能忍得住，瞬時間人就朝著張記湧去。
別看後麵已經請了三個勤雜工，一直在穿著各種串，但耐不住來的吃的人太多了，依然供不應求。
除了兩人在前麵營業收錢，其餘的人全在後廚心急火燎的幫忙穿串。
這一波硬是忙到下午工人朋友，上工後半個小時才算罷休。
晚上，把兩個孩子哄睡後，張之夏躺床上借著微弱的月光，寶貝的看著她新鮮到手還熱乎的營業執照。
姓名：張之夏
地鋪地址：清河縣南巷區興華街2號院。
店鋪名字：張記小吃店。
經營範圍：飯館餐飲，特色小吃。
看著上麵那個紅戳戳的工商部大的印章，越看心裏越樂，話說回來，這張營業執照可是她這兩輩子幹餐飲，拿的最輕鬆最快最沒有波折的一次了。
不行！明天得去照相館定製個相框，把它裱起來掛到店裏去。
突然，一道極輕的聲音在門外響起，“囡囡，你睡了沒？”
何永梅剛才躺在床上翻來覆去的睡不著，現在這預定的青團單子接的越來越多，現在店裏麵有了三個勤雜工。
洗洗涮涮的雜活也輪不到她了，每天就中午算賬收錢那一陣忙一會，其餘時間都挺閑，但每天中午到下午。
小吃店裏到處都是各種洗菜涮的，幾乎沒她做青團的地，青團是個應季的食物，過了清明節就很少會有人吃了。
這會正是青團賺錢的時候，她想做下來，現在店裏人手夠用，不如她回張家村做，艾草不僅可以就地取材，她家院子也大，反正離縣城也不遠。
一想到這她就心裏癢癢，忍不住的想跑來跟張之夏商量。
“沒呢，”張之夏悄悄的從床上起來，披了件厚外套出去。
張之夏聽到她的想法後十分讚同，她原本就想著讓她回家做的。
這兩天店裏差不多已經，共計接了小兩百盒青團的預定單了，明天肯定會更多，已經不適合在這小院做了。
母女倆一拍即合，商量著店裏的賬單接管事宜。
第二天一早，何永梅就去黑上買了一三輪車做青團餡料的食材，載著張棟梁回去了，雖然這幾天在縣城裏吃好喝好，但他還是操心著村裏的事。
這次回張家村，村裏的每個人都是精神抖擻，容光煥發的。
何永梅回家不到十分鍾，家裏就都圍滿了人，每人都帶著一大把花生瓜子，青菜什麽之類的來找她閑聊。
話裏話外都在誇張之夏好，自己賺錢了還不忘帶著村裏人，老張家真是出了個好姑娘。
何永梅雖然麵上謙虛的回著不敢當不敢當，但是心裏早就樂翻了天無比自豪，她家囡囡就是這麽有本事！
把人送走之後，已經是快中午，許多人叫她去自己家吃飯，她都沒去，她打算先把家裏打掃打掃。
開開灶隨便吃兩口，然後再去找幾個熟悉的老姐妹一起做青團。
剛吃完飯要出門，村支書幾人就急匆匆的來了，還以為是張之夏有啥事。
他們這幾個村幹部，這些天可謂是春風得意，就辦這個菜地的事，不僅受到了鎮裏公社領導的重視，還受到縣裏領導開會點名表揚。
尤其是自己富了還無償貢獻出種菜的方法，為此縣裏還給分了不少獎金。
村支書幾人現在是真心覺得，張之夏有遠見之名。
不僅得到了各種誇，更是牽帶出了好幾筆，實打實的收益。
表彰會過後，縣城裏許多國營飯店和大廠的食堂都找了過來，提出每天由張家村提供他們所需要的新鮮蔬菜，現在已經簽訂了長期的供應合同。
這樣一來，就算以後其他村子種的菜再怎麽好，勁勢再怎麽足，他們張家村的菜永遠是不愁沒出路的。
有了這些合同後，他們經過慎重決定，又開辟出二十畝地種菜，現在整個村子的人心都擰成一股繩，勁都往一處使，幹活都比平日裏賣力三分。
這會一聽說何永梅又想找人一塊做青團，直道好，雖然現在村子很賺錢。
但是錢都在總賬上，按照慣例到年底才會分紅，大家日子依舊過的窮巴巴的，他們這個卻是當日結算的。
一人一天五毛錢，雖然要不了幾個人，但螞蟻在小也是肉不是嗎。
自從那天工商局的人來送營業執照之後，張記小吃店的生意更上一層樓。
尤其是清明臨近，店裏麵的青團更是受人歡迎，他們的定價不貴，口味繁多，味道極好，包裝大氣。
第二天，縣裏的連供銷社和百貨大樓的負責人就都來了張記小吃店，他們商議這青團可以放到他們那售賣。
張之夏一點都沒考慮的就答應了，跟他們簽訂了一個合同。
1、張記小吃店清明節前不能售賣盒裝青團，可以散賣食客。
2、每天需提供給供銷社五百盒，百貨大樓八百盒的訂單，1塊2一盒。
3、買家需自己到張家村拉貨。
雖然價格上賣的便宜了些，但她這是直接走量，劃下來並不少賺。
而且比自己在店裏賣省心多了，省得聯係客人，交貨那一類的麻煩事，至於供銷社百貨大樓吃不吃的開，那人家的渠道可比她多著呢。