隨便一聯係個廠子就能出掉一半,更何況還要下分到每個鎮上的供銷社,她隱約覺著這些還有點不夠呢。


    這合同一簽,可是把何永梅給樂壞了,張家村的人也樂壞了,那麽多單子肯定的需要不少人吧!


    清明節結束的當天,何永梅在村子裏給人發完工資,就馬不停蹄的趕回來了,晚上跟大家聚在一塊算成本。


    這五天他們一共做了有六千六百盒,除去各種人工成本費,一盒青團純利潤在四成左右,其中六千五百盒打包賣給了供銷社和百貨大樓。


    按照1塊2的價格出的,也就是說這一筆合同讓她賺了3120元!


    這錢一出,眾人倒吸一口涼氣。


    這可把張宏豐給酸死了,老婆子這麽能賺錢,他還是一個跑堂的!


    作者有話說:


    何永梅—√—:機會掌握在自己手裏!


    張宏豐—へ—:除了酸,還是酸……


    張之夏^0^:又能拿到兩成分紅,耶~


    第58章 不回來也挺好


    張之夏又拿出記賬的本子,說著店鋪這些天,散賣的青團和之前工商局訂購的一百單的利潤,有173塊2。


    這兩樣一加是3293塊2,算完後她去屋裏取出一個帶鎖的小箱子,從裏麵數出這麽些遞給了何永梅。


    剛才說賺了多少多少錢時,何永梅還沒多大感覺,直到這厚厚的一摞大團結,放到她麵前突然有些呆住了。


    有絲不敢相信這些錢都是她賺的,竟然是她賣青團賺的,不過很快就回神,放聲大笑了起來。


    老實說她活了這四十多年,心裏還從來沒有這麽舒坦暢快過!


    當即就從裏麵數出一半,放到張之夏麵前,不容拒絕道:“囡囡,這幾天忙裏忙外的辛苦了,要不是你在這操持,也賺不了這麽多,這錢必須收下!”


    隨後,又從自己那一半裏抽出十張大團結,分給張宏豐跟何葉,“我不在這一周,店裏的事也辛苦你倆了。”


    何葉一點都沒拒絕,很開心的就收下了,“謝謝何姨!”


    張宏豐看著手裏的五張大團結,低頭沉思,閨女給他發工資也就算了。


    怎麽他家老婆子,現在也這麽理直氣壯,底氣十足的給他發工資……


    他可是老張家的,一家之主頂梁柱!這樣下去可不行,他也得找個能賺錢的小買賣幹,必須撐起門麵來!


    於是努力的思考著幹啥好,想了半天也沒想出來,逐漸皺起了眉頭。


    張之夏看著分到自己麵前的錢,象征性的抽了幾張,把剩下的推給了低頭的張宏豐,笑著道:“其實我也就隻是幫忙簽了一下合同而已,其他的啥也沒幹,那些采辦的活可都是我爸幹的。”


    “他每天一大早就去黑市上買餡料,去包裝廠拉紙盒,可辛苦了呢。”


    安安康康乖巧的坐在張之夏懷裏,對著何永梅狂點頭,“姥爺忙,安安這一陣每天起來都看不到他!”


    康康附和:“媽媽姐姐說得對,看不到姥爺,都沒人教我們認數啦。”


    張宏豐聽見這童言稚語,心裏跟吃了蜜似的眉頭舒展,伸手捏了捏他們光滑的小臉,樂嗬嗬的把錢推回去。


    “你媽分給你的就拿著,等爸這段時間也琢磨個小吃,囡囡也給出出意見,到時候賺錢了爸也給你一半分成!”


    張之夏勾起眼角:“好,我等著。”


    何永梅跟何葉對視一眼,看著他們父女倆熱切的聊著,笑著搖了搖頭。


    晚上臨睡前,張之夏把今天收到的錢,放在她存錢的鐵盒裏,看著裏麵碼放整整齊齊一排錢,數了數竟然有小兩萬了,她不自覺的感慨一聲。


    這真是一個豬站在風口,都能起飛的年代,感慨完後也思考了起來,這麽多錢一直放在手裏也不是個事。


    但是這會把這錢存銀行,也太招人眼了,不安全,得仔細想想該用這些錢幹些什麽好。


    翌日,張之夏早早的就起來了。


    現在張記小吃店,人手證件都齊全,名聲也打出來了,就不能像以前那樣三天一換樣沒有個招牌菜主食。


    所以今天由她主廚,何葉在一旁邊學邊打下手,她擬定了一些固定的菜式,這兩天先試試水看看效果。


    晌午來這吃飯的人很多,一個一個菜現炒不太行,效率太低,思來想去最好的還是大鍋炒菜,最方便快捷。


    所以今天她準備先做六道素菜,五道肉菜,一個熱湯,今天做的菜多,她打算實行套餐製,可以自行選菜搭配。


    2毛3可以吃到兩素一湯,3毛6是一葷兩素一湯,4毛6是兩葷一素一湯,米飯麵條饅頭都包含在套餐內。


    全部管夠管飽,7歲以下的小孩吃套餐,價格減半。


    張之夏前幾天賣串串香時,發現了一個事,現在最有錢的不是,那些個每天在廠裏上班,拿著大幾十塊的工人,而是帶著孩子遛街的老人。


    隻要他們的小孫孫,一嚷嚷想吃哪個,那東西立馬就給買了回來,花錢如流水也不看價格,那叫一個舍得。


    例如她店裏的青團,定價是一毛五一個,比外麵盒裝的要貴上不少,依然眼都不眨的就給孩子買了。


    所以五道肉菜中,有三道肉菜做的都是偏小孩子們喜歡吃的口味。


    第一道做的是糖醋裏脊,酸甜開胃外焦裏嫩,好吃不膩味,老少皆宜,可是下飯必備,不僅好吃做法也簡單。


    豬裏脊肉切成長條醃製一下,裹上澱粉七成油溫下鍋炸製金黃色撈出來,然後複炸一遍,這樣吃起來更焦香。


    炸完後鍋留底油,倒入調好的糖醋汁下鍋炒製濃稠,炸好的裏脊肉也下鍋翻炒,使每個肉段都均勻裹上醬汁,最後在撒上一層白芝麻就可以出鍋了。


    第二道菜是魚香肉絲,依舊是小孩子喜歡吃酸甜口,這道菜不僅顏色好看,聞著更是鹹鮮酸甜兼備,吃起來鹹中帶甜,辣中帶酸,很受人歡迎。


    胡蘿卜木耳青椒切成細絲,裏脊肉也切成細絲醃製備用,待油鍋熱後,將醃好的肉絲下鍋煸炒滑散。


    肉色變白時用鍋鏟推至一旁,鍋留少許底油,下蔥蒜爆香,然後將切好的配料下鍋,大火翻炒至斷生,倒入用白糖、香醋、鹽、澱粉、生抽和水幾樣調成的糖醋汁,翻炒均勻就可。


    第三道肉菜是所有年齡段,都十分喜歡的椒香酥脆可口的炸雞柳。


    第四個肉菜則是做了黃豆燜豬蹄,大火燉一個小時後,黃豆油油糯糯的特別香,豬腳的油都燉出來了。


    吃起來一點也不肥膩,反而醬香味濃鬱,軟糯脫骨,q彈筋道,這個菜美容又養顏,這是她專門為女生準備的。


    最後一道肉菜,張之夏原本是想做薄皮嫩肉色澤紅亮,味醇汁濃酥爛而形不碎,入口即化的紅燒肉。


    但是看到今早送過來的菜裏有蒜苗,就改了主意,打算做成蒜苗回鍋肉。


    鮮嫩的蒜苗配上五花肉,用來做回鍋肉最合適不過了,這道菜可是一絕,焦香入味肥而不膩,麻辣鹹鮮又下飯。


    跟紅燒肉完全不是一個風味,畢竟每家飯店裏都會有紅燒肉,她也已經做了不少甜口的了,這回鍋肉正好。


    隨著天氣漸熱,她準備的六個素菜裏有三個是涼拌菜,三個是清炒。


    涼調菠菜和涼拌萵筍絲,這兩樣做法差不多都是下鍋焯水,撈出過涼水。


    碗中放小米辣蒜末白芝麻,淋熱油激發香味,然後料碗裏加鹽、辣椒油、生抽、香醋、花生米、糖攪和攪和,淋在菠菜和筍絲上抓拌均勻就可以了。


    這樣做出來的涼拌菜,酸辣爽脆,配上前麵的大肉菜很是解油膩,最後一道涼拌菜是小蔥拌豆腐,也是鮮嫩爽口,豆香十足,別有一番風味。


    三個炒素菜分別是清炒空心菜,原汁原味,味道清新;蒜蓉油麥菜,一個蒜香濃鬱,清香爽口;油豆腐燉白菜,一個豆香味混合白菜的鮮甜,毫不誇張的說,那油豆腐吃起來比吃肉還香!


    春天各種菌菇十分多,湯就做成了美味又滋補,簡單省事的竹蓀雞湯。


    何葉對做飯很是有天賦,許多東西一點就透,還有許多自己的見解,有時候竟然做出來的比她做的還好吃。


    兩人就這麽打著配合,一樣一樣的做著,又有三個勤雜工當幫手洗菜切菜,這幾樣菜很快就做成了。


    中午大家又滿懷期待的來吃串串香,這串串香不知道有什麽魔力,竟然每天都吃不膩,誰知一到這發現換飯了。


    櫃台前撐著一張大桌子,桌子上放著幾個大盆,盆裏的菜還冒著熱氣,放眼望去一道比一道誘人。


    各種麻辣鮮香又酸甜的味,交織在一起撲麵而來,令人食欲大開,每個都想吃,但是看看自己手裏的票,都在忍痛糾結著到底該選哪一樣。


    這時,張之夏笑眯眯的拉出,提前寫好價格的大黑板,介紹道:“咱們這今天的菜都是可以隨意搭配的,每樣菜都是標準的一鐵勺,先到先得啊。”


    來吃飯的人,看到黑板上的價格後都驚了,竟然這麽便宜,這隨隨便便一個肉菜,放外麵可都是七八毛一盤。


    這的菜雖然隻舀一勺,勺也是多不大,但那炸雞柳和糖醋裏脊全都是肉,沒有一絲絲配菜,薄薄的回鍋肉片晶瑩剔透,肥瘦兼半,色澤紅亮,麻辣鹹香的香味勾的人直流口水……


    關鍵是四毛多可以吃兩個肉菜,還搭一個素菜和一份雞湯,主食還管飽!


    那還顧得那麽多,這吃到就是賺到,都紛紛遞錢你爭我搶的選菜起來了。


    店裏有三個能幹的勤雜工幫忙,就是不一樣,就算是晌午最忙的時候,也都不慌不忙井然有序的。


    盡管他們每樣菜都準備了足足兩大盆,本以為還要賣不完呢,但十二點半剛一過就沒了大半,何葉張之夏兩人又在後廚抓緊炒了幾個菜,才算完。


    中午營業完後,張之夏搬張椅子躺在海棠樹下,看著幾個孩子嬉笑打鬧,時不時教他們讀讀書認認字。


    小日子可謂是愜意的很。


    清明後沒幾天就到了兩個小家夥三周歲的生日,這時小吃店已經連續營業兩周了,正巧她許久也沒回張家村了。


    她打算回去看看,順便給兩個孩子過生日,就給小吃店的人都放了假。


    跟時家夫婦告別時,他們送了安安康康一人一身純手工製作的衣服。


    安安看著新衣服眼睛忽閃忽閃的,當即就要求在他們那換上,換上新衣服的安安在屋裏蹦蹦跳跳,見人就眨巴著大眼睛問,“我漂亮嗎?”


    把周圍人萌的不要不要的,張之夏更是狠狠的親了好幾大口。


    這次回去,時軍軍依然跟著他們。


    張之夏他們到村子裏後,一路上都有人不停的在熱情的打著招呼。


    她剛一到家,就被張愛國拉著去了現在的蔬菜養殖地,看了村裏的小豬仔,介紹著他這一月在鄉下的成績。


    還說著現在其他村子的菜已經種成拉出去賣,但是對他們影響也不大,因為他們這一陣,又種出了許多新菜。


    最後,張愛國呲著板牙笑道:“姐,明天我就能跟著你們一起回去了!”


    張之夏笑著點頭:“這一陣沒你在旁邊吵,還總覺得少了點什麽呢。”


    等她轉一圈回家時。


    何葉跟何永梅兩人,已經麻溜的做好了一大桌豐盛的飯菜在等著她。


    何永梅:“這也不知道小風現在咋樣了,我記得前一陣報紙不是說咱們在那邊大獲全勝了,有許多人都從那邊回來了,那小風他是不是就快回來了。”


    張之夏上輩子她也是這樣以為的,一勝利她很快就能回來了,但是每次她一寫信問李風,他都說次次都說有事,次次都說推遲,她都不抱希望了。


    “隨他吧,不回來也挺好……”


    作者有話說:


    做法菜色有參考百度百科,小紅書!

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