第11節
穿成女主丫鬟後我躺平了 作者：將月去 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趙大娘說道：“都是正院送來的，嘿，還是咱們宴幾堂得夫人看重。”
薑棠想起自己往正院拎了一回湯一回肉，鄭氏大約是不好意思吃兒媳的東西。
光這些東西就得幾兩銀子了，各院每月月例才二十兩，丫鬟小廝的月錢也包含其中。
除去吃喝，還有四季的衣服首飾，出門打點，二十兩銀子遠遠不夠。
像陸錦瑤出身好，娘家是平陽侯府，十裏紅妝嫁進來，又有鋪子莊子，就有源源不斷的錢進來，日子就寬鬆。
而其他幾房……長房的韓氏是左都禦史的女兒，清流之家，嫁妝沒陸錦瑤豐厚。二房許氏是安定侯府的庶女，嫁妝沒有越過韓氏。三房雲氏雖是安康伯府的嫡次女，但安康伯府已經沒落。
永寧侯府，就是一棵枝繁葉茂的樹，其他幾房是樹枝，都在劺足勁往上長。
薑棠歎了口氣，“東西多我看著做，一會兒還要去正院呢。”
陸錦瑤這幾日吃的好，氣色好了許多。
薑棠去正院，她沒問過，更沒借著薑棠的嘴打聽正院的事。
薑棠漸漸明白了一個道理，少說多做，不該問的別問。
做好宴幾堂的飯，薑棠拎著食盒去正院。在院子門口，薑棠看見了春台。
內院少有小廝，但也不是一個沒有，因為昨晚見過，薑棠衝春台點了個頭。
春台看見薑棠也很詫異，府裏最漂亮的丫鬟就她一個，春台早就知道她是宴幾堂的人。
春台張張嘴，眼看著薑棠進了小廚房，也不知道再告訴她公子不愛吃甜的還來得及不。
一個中午，春台都神思不屬，生怕公子一怒之下，責罰薑棠。
但細想一桌子菜，總不可能都是甜的，還有夫人和侯爺呢。
公子又不是傻子，總能挑自己喜歡的吃，再不濟，行軍打仗時幹饅頭都吃，公子肯定能吃飽。
等顧見山出來，春台小心翼翼觀察著顧見山的臉色。
顧見山瞥了他一眼，“有事？”
春台：“沒事，小的就想問問公子午膳用的可好？”
顧見山示意春台繼續說。
這種事春台不敢瞞著，“昨晚宴幾堂的丫鬟來找我打聽公子的喜好。”
顧見山眉頭一皺，“哪個丫鬟。”
春台倒吸一口涼氣，“薑棠……公子興許不知道，但這都不重要。薑姑娘說她在正院小廚房，怕公子吃不好所以想打聽一下您的口味，小的還以為她胡說八道的，就告訴她您喜歡吃甜的。”
甜的。
怪不得早上有糖三角蒸米糕，中午有糖醋魚八寶飯。
第9章 當丫鬟的第九天
“薑棠，有一句話不知你聽過沒，匹夫無罪，懷璧其罪。咱們做丫鬟的，萬
春台小心看著顧見山的臉色。
但是顧見山神色不明，根本看不出喜怒。
當下人的，就得善於揣摩主子的心意。
春台小跑兩步跟上，“公子，薑棠姑娘就是在正院幹活，您又去正院吃飯，想伺候好您，絕無別的念頭。”
顧見山語氣平淡，“是嗎。”
春台：“那是自然，再說了，我昨晚還見薑棠姑娘和韓餘清一起，她能有什麽別的心思，就是我想多了。”
顧見山沒再說話，春台小心翼翼道：“那要不要小的去和她說一聲，公子不愛吃甜的……”
顧見山冷聲道：“不必。”
既然不是專門打聽，愛吃甜的愛吃辣的又有什麽必要。
————
薑棠下午沒什麽事，就窩在小廚房裏專心做點心。
趙大娘不會這個，侯府有專門做點心的師傅，也輪不到她。隻不過陸錦瑤連侯府點心師傅做的都不吃，能吃薑棠做的？
“這能行嗎。”趙大娘看薑棠用的還是紅薯、芋頭，更不放心了。
薑棠道：“這樣我先做出來，你幫忙試試，若是好吃再給大娘子端去。”
趙大娘覺得這樣也行，就在一旁給薑棠打下手。
薑棠負責外麵的那層酥皮，趙大娘負責蒸紅薯芋頭。
把芋頭紅薯去皮切成小塊，上鍋蒸熟，等熟了再把香甜的紅薯塊和芋頭塊分別搗碎。紅薯甜味重，根本不用加糖，隻加牛乳就成。芋頭要多加點糖，牛乳也要多放點。
最難的是酥皮。
做酥皮的油還得是用豬油，和好的麵擀薄，抹一層豬油，對折之後再擀薄。如此數次，烤出來才會起層層疊疊的皮。
有點像蝴蝶酥，但蝴蝶酥是炸出來的，外麵裏麵都硬，烤出來的點心就不會這樣，外麵是酥的，裏麵軟軟的。
酥皮放的油多，內陷就得是淡口。
隻加了牛乳的紅薯餡兒還有放了糖的牛乳芋頭餡兒，餅皮攤開，舀上多多的餡兒，給包起來再輕輕壓一下。
一個圓圓鼓鼓的點心就出來了。
薑棠沒有模具，做的就是普通的圓形點心，上麵用做巧果的紅汁描了字，寫著“芋”的是芋頭餡兒，寫著“薯”的是紅薯餡兒。
小廚房沒有烤箱，就用的薑棠的平底鐵鍋，鍋底刷一層薄油，點心上頭刷層雞蛋液，一鍋也就放九個，蓋上蓋子，小火慢烤，三刻鍾一鍋。
趙大娘是親眼看薑棠做的，放進去前還不顯什麽，覺得平平無奇。慢慢地香氣就飄出來了，勾人得很。
主子不吃紅薯芋頭，但她吃過，空氣裏有點味道，但聞著可別比煮著吃甜多了。
除了甜味，還有股奶香。
時間一到，薑棠就把鍋蓋揭開。
入目一個個顏色金黃的圓球，上麵一層已經變成了橙色，一見風，又慢慢塌下去了。
趙大娘道：“這要是也放豆沙、棗泥，做出來肯定好吃。”
薑棠用筷子撿出來一個，“您先嚐嚐，當心燙。”
趙大娘吹了幾下，她這個是紅薯餡兒的，幾層酥皮經過高溫炙烤已經層層分離，咬開外皮，就是橙黃色的餡兒，吃起來不單單是紅薯的甜，還有牛乳的香氣，入口軟糯，又帶著點綿意。
趙大娘也是有幸吃過幾回五香居的點心，相比之下這個可不落下乘。
再說五香居幾塊點心就一兩銀子，一斤紅薯才多少錢。
趙大娘道：“放涼些好給大娘子送去。”
薑棠趕緊做下一鍋。
等著的間隙，薑棠嚐了一個芋頭的，在現代，她最喜歡的就是芋泥，喝奶茶要加，吃蛋糕也喜歡芋泥盒子。
因為沒有奶油，這個餡兒有點軟，下回把牛乳裏麵的水分熬出來，應該會更好吃。
要是搭一個麵包窯，做出來顏色會比這個漂亮。
在薑棠看，這鍋點心下麵顏色比上麵深，上色不均，和以前做的還差得遠呢。
一會兒拿著點心去問問露竹，看能不能在小廚房搭一個麵包窯，麵包窯可是個好東西，做出來也就半個月，做好了除了能做麵包蛋糕，還可以做烤雞烤鴨。
一窯多用。
第二鍋點心烤好，薑棠就給露竹讓她送進去。
等第三鍋烤好，宴幾堂的晚飯也做好了。
薑棠把剩下的點心交給趙大娘，好給大夥分分，帶著一匣子芋泥糕紅薯糕和下午燉的烏雞湯去了正院。
————
正院晚上吃的打鹵麵。
雞蛋和的麵條，煮出來顏色透亮，粗細均勻，光鹵就有六種。
豇豆肉丁鹵、油辣椒羊肉鹵、炸醬鹵、梅幹菜肉絲鹵、酸豆角肉丁鹵，除了這五種要麽鹹要麽辣要麽酸的，還有一個吃著有點甜味的西紅柿雞蛋鹵。
旁邊擺著細細的黃瓜絲、蘿卜絲、蔥絲，吃的話三勺鹵一把蔬菜絲。
顧見山看著西紅柿雞蛋鹵愣了片刻，猶豫再三還是舀了幾勺。
永寧侯和鄭氏也嚐了嚐，味道也湊活，就是吃不慣甜的，吃著沒有其他的好吃。就像酸豆角肉丁，吃著酸辣爽口，鄭氏都吃兩碗麵了。
永寧侯嫌小碗不過癮，讓南雪換了大碗，“這丫鬟倒是啥都能做點。”
鄭氏：“我看我胃口好了不少，過幾天就讓她回去吧，來回跑也怪累的。老四媳婦是個體恤下人的，我怕她心疼這孩子。”
聽南香說，薑棠今年才十五，這要是擱普通人家，還是個沒出閣的小娘子。
永寧侯雖然有點不舍，但還是點了點頭，“這都依你。”
話是這麽說，不過默默加快了幹飯的速度。
顧見山吃完西紅柿雞蛋鹵，才吃別的。
知道了薑棠去打聽他的口味，就免不了多心。這碗鹵是單獨給他準備的，他若不吃就沒人吃。
顧見山吃慣了覺得甜味沒那麽不可接受，至少薑棠做的很好吃。
他覺得春台說的話不可盡信。
這一頓飯吃到天黑。
等丫鬟們把碗筷收下去，南雪又端進來一壺花茶一盤點心。
“夫人，這是薑棠做的點心，您嚐嚐。”
顧見山剛要走，聞言又坐下了。
鄭氏剛吃過飯，現在還吃不下，就讓南雪先放下。
顧見山伸手拿了一塊點心，和西紅柿雞蛋鹵一樣，點心也是甜的。
薑棠想起自己往正院拎了一回湯一回肉，鄭氏大約是不好意思吃兒媳的東西。
光這些東西就得幾兩銀子了，各院每月月例才二十兩，丫鬟小廝的月錢也包含其中。
除去吃喝，還有四季的衣服首飾，出門打點，二十兩銀子遠遠不夠。
像陸錦瑤出身好，娘家是平陽侯府，十裏紅妝嫁進來，又有鋪子莊子，就有源源不斷的錢進來，日子就寬鬆。
而其他幾房……長房的韓氏是左都禦史的女兒，清流之家，嫁妝沒陸錦瑤豐厚。二房許氏是安定侯府的庶女，嫁妝沒有越過韓氏。三房雲氏雖是安康伯府的嫡次女，但安康伯府已經沒落。
永寧侯府，就是一棵枝繁葉茂的樹，其他幾房是樹枝，都在劺足勁往上長。
薑棠歎了口氣，“東西多我看著做，一會兒還要去正院呢。”
陸錦瑤這幾日吃的好，氣色好了許多。
薑棠去正院，她沒問過，更沒借著薑棠的嘴打聽正院的事。
薑棠漸漸明白了一個道理，少說多做，不該問的別問。
做好宴幾堂的飯，薑棠拎著食盒去正院。在院子門口，薑棠看見了春台。
內院少有小廝，但也不是一個沒有，因為昨晚見過，薑棠衝春台點了個頭。
春台看見薑棠也很詫異，府裏最漂亮的丫鬟就她一個，春台早就知道她是宴幾堂的人。
春台張張嘴，眼看著薑棠進了小廚房，也不知道再告訴她公子不愛吃甜的還來得及不。
一個中午，春台都神思不屬，生怕公子一怒之下，責罰薑棠。
但細想一桌子菜，總不可能都是甜的，還有夫人和侯爺呢。
公子又不是傻子，總能挑自己喜歡的吃，再不濟，行軍打仗時幹饅頭都吃，公子肯定能吃飽。
等顧見山出來，春台小心翼翼觀察著顧見山的臉色。
顧見山瞥了他一眼，“有事？”
春台：“沒事，小的就想問問公子午膳用的可好？”
顧見山示意春台繼續說。
這種事春台不敢瞞著，“昨晚宴幾堂的丫鬟來找我打聽公子的喜好。”
顧見山眉頭一皺，“哪個丫鬟。”
春台倒吸一口涼氣，“薑棠……公子興許不知道，但這都不重要。薑姑娘說她在正院小廚房，怕公子吃不好所以想打聽一下您的口味，小的還以為她胡說八道的，就告訴她您喜歡吃甜的。”
甜的。
怪不得早上有糖三角蒸米糕，中午有糖醋魚八寶飯。
第9章 當丫鬟的第九天
“薑棠，有一句話不知你聽過沒，匹夫無罪，懷璧其罪。咱們做丫鬟的，萬
春台小心看著顧見山的臉色。
但是顧見山神色不明，根本看不出喜怒。
當下人的，就得善於揣摩主子的心意。
春台小跑兩步跟上，“公子，薑棠姑娘就是在正院幹活，您又去正院吃飯，想伺候好您，絕無別的念頭。”
顧見山語氣平淡，“是嗎。”
春台：“那是自然，再說了，我昨晚還見薑棠姑娘和韓餘清一起，她能有什麽別的心思，就是我想多了。”
顧見山沒再說話，春台小心翼翼道：“那要不要小的去和她說一聲，公子不愛吃甜的……”
顧見山冷聲道：“不必。”
既然不是專門打聽，愛吃甜的愛吃辣的又有什麽必要。
————
薑棠下午沒什麽事，就窩在小廚房裏專心做點心。
趙大娘不會這個，侯府有專門做點心的師傅，也輪不到她。隻不過陸錦瑤連侯府點心師傅做的都不吃，能吃薑棠做的？
“這能行嗎。”趙大娘看薑棠用的還是紅薯、芋頭，更不放心了。
薑棠道：“這樣我先做出來，你幫忙試試，若是好吃再給大娘子端去。”
趙大娘覺得這樣也行，就在一旁給薑棠打下手。
薑棠負責外麵的那層酥皮，趙大娘負責蒸紅薯芋頭。
把芋頭紅薯去皮切成小塊，上鍋蒸熟，等熟了再把香甜的紅薯塊和芋頭塊分別搗碎。紅薯甜味重，根本不用加糖，隻加牛乳就成。芋頭要多加點糖，牛乳也要多放點。
最難的是酥皮。
做酥皮的油還得是用豬油，和好的麵擀薄，抹一層豬油，對折之後再擀薄。如此數次，烤出來才會起層層疊疊的皮。
有點像蝴蝶酥，但蝴蝶酥是炸出來的，外麵裏麵都硬，烤出來的點心就不會這樣，外麵是酥的，裏麵軟軟的。
酥皮放的油多，內陷就得是淡口。
隻加了牛乳的紅薯餡兒還有放了糖的牛乳芋頭餡兒，餅皮攤開，舀上多多的餡兒，給包起來再輕輕壓一下。
一個圓圓鼓鼓的點心就出來了。
薑棠沒有模具，做的就是普通的圓形點心，上麵用做巧果的紅汁描了字，寫著“芋”的是芋頭餡兒，寫著“薯”的是紅薯餡兒。
小廚房沒有烤箱，就用的薑棠的平底鐵鍋，鍋底刷一層薄油，點心上頭刷層雞蛋液，一鍋也就放九個，蓋上蓋子，小火慢烤，三刻鍾一鍋。
趙大娘是親眼看薑棠做的，放進去前還不顯什麽，覺得平平無奇。慢慢地香氣就飄出來了，勾人得很。
主子不吃紅薯芋頭，但她吃過，空氣裏有點味道，但聞著可別比煮著吃甜多了。
除了甜味，還有股奶香。
時間一到，薑棠就把鍋蓋揭開。
入目一個個顏色金黃的圓球，上麵一層已經變成了橙色，一見風，又慢慢塌下去了。
趙大娘道：“這要是也放豆沙、棗泥，做出來肯定好吃。”
薑棠用筷子撿出來一個，“您先嚐嚐，當心燙。”
趙大娘吹了幾下，她這個是紅薯餡兒的，幾層酥皮經過高溫炙烤已經層層分離，咬開外皮，就是橙黃色的餡兒，吃起來不單單是紅薯的甜，還有牛乳的香氣，入口軟糯，又帶著點綿意。
趙大娘也是有幸吃過幾回五香居的點心，相比之下這個可不落下乘。
再說五香居幾塊點心就一兩銀子，一斤紅薯才多少錢。
趙大娘道：“放涼些好給大娘子送去。”
薑棠趕緊做下一鍋。
等著的間隙，薑棠嚐了一個芋頭的，在現代，她最喜歡的就是芋泥，喝奶茶要加，吃蛋糕也喜歡芋泥盒子。
因為沒有奶油，這個餡兒有點軟，下回把牛乳裏麵的水分熬出來，應該會更好吃。
要是搭一個麵包窯，做出來顏色會比這個漂亮。
在薑棠看，這鍋點心下麵顏色比上麵深，上色不均，和以前做的還差得遠呢。
一會兒拿著點心去問問露竹，看能不能在小廚房搭一個麵包窯，麵包窯可是個好東西，做出來也就半個月，做好了除了能做麵包蛋糕，還可以做烤雞烤鴨。
一窯多用。
第二鍋點心烤好，薑棠就給露竹讓她送進去。
等第三鍋烤好，宴幾堂的晚飯也做好了。
薑棠把剩下的點心交給趙大娘，好給大夥分分，帶著一匣子芋泥糕紅薯糕和下午燉的烏雞湯去了正院。
————
正院晚上吃的打鹵麵。
雞蛋和的麵條，煮出來顏色透亮，粗細均勻，光鹵就有六種。
豇豆肉丁鹵、油辣椒羊肉鹵、炸醬鹵、梅幹菜肉絲鹵、酸豆角肉丁鹵，除了這五種要麽鹹要麽辣要麽酸的，還有一個吃著有點甜味的西紅柿雞蛋鹵。
旁邊擺著細細的黃瓜絲、蘿卜絲、蔥絲，吃的話三勺鹵一把蔬菜絲。
顧見山看著西紅柿雞蛋鹵愣了片刻，猶豫再三還是舀了幾勺。
永寧侯和鄭氏也嚐了嚐，味道也湊活，就是吃不慣甜的，吃著沒有其他的好吃。就像酸豆角肉丁，吃著酸辣爽口，鄭氏都吃兩碗麵了。
永寧侯嫌小碗不過癮，讓南雪換了大碗，“這丫鬟倒是啥都能做點。”
鄭氏：“我看我胃口好了不少，過幾天就讓她回去吧，來回跑也怪累的。老四媳婦是個體恤下人的，我怕她心疼這孩子。”
聽南香說，薑棠今年才十五，這要是擱普通人家，還是個沒出閣的小娘子。
永寧侯雖然有點不舍，但還是點了點頭，“這都依你。”
話是這麽說，不過默默加快了幹飯的速度。
顧見山吃完西紅柿雞蛋鹵，才吃別的。
知道了薑棠去打聽他的口味，就免不了多心。這碗鹵是單獨給他準備的，他若不吃就沒人吃。
顧見山吃慣了覺得甜味沒那麽不可接受，至少薑棠做的很好吃。
他覺得春台說的話不可盡信。
這一頓飯吃到天黑。
等丫鬟們把碗筷收下去，南雪又端進來一壺花茶一盤點心。
“夫人，這是薑棠做的點心，您嚐嚐。”
顧見山剛要走，聞言又坐下了。
鄭氏剛吃過飯，現在還吃不下，就讓南雪先放下。
顧見山伸手拿了一塊點心，和西紅柿雞蛋鹵一樣，點心也是甜的。