現在天冷用水少，等天氣熱了用水才麻煩呢。
再者不管做什麽生意，她們不方便出麵，就得跟人合作，人心隔肚皮，東西還得她們自己做，到時候用水就更多，總讓人家給挑也不是回事兒。
耿氏遲疑了下，“等你生下娃兒以後吧，我也多做些繡活讓張娘子幫著賣，打一口井最少要十兩銀子，現在得先緊著你的身子。”
剛來西北，兒媳婦身子又不穩當，生了孩子花銷也不小，耿氏手裏就那麽點銀子，實在不敢花。
苗婉還沒來得及說話，張屠夫的大兒子張大壯挑著柴和水進來了，他小兒子狗蛋在後頭，提著桶和一根大棒骨。
張大壯先將柴火放進廚房，把水缸倒滿，擦擦額頭上的汗，“喬嬸兒，正好今天還有大棒骨，阿姆讓我送過來給您熬湯，給家裏小娘子補補身子，加上這幾日的柴火和水，您統共給十文錢就行。”
耿氏趕忙起身，從荷包裏數出十七個銅板往狗蛋手裏塞，“那怎麽使得，下水再不值錢也得十文錢一桶，柴火說好了兩文錢一捆，一缸水一文錢，三捆柴和一缸水，再加一桶下水，少說也得給你十七文錢。”
狗蛋放下桶就趕緊往阿達身後躲，張大壯也趕緊擺手，“下水不值幾個錢，沒人買我們都是喂雞鴨的，我阿姆說讓您記著，夠一小吊錢一塊兒給，我和狗蛋先回去了，有事兒您隔著牆喊一聲就成。”
看著父子倆跟被狗攆一樣跑了，耿氏眼眶發紅，“這世道還是好人多啊。”
當初耿氏教張娘子刺繡是抱著目的上門，人家殺豬的不缺肉吃不缺銀錢，她沒別的本事，也就刺繡還能拿得出手。
但學刺繡哪兒有那麽快，張娘子現在也就學會了蘇繡最簡單的繡法兒，多賣銀錢也有限，肯定抵不上人家對喬家的幫襯。
苗婉也覺得張家不錯，又是殺豬匠，要是人家願意合作就最好不過了，她笑著提起桶往廚房去。
“娘說得對，那咱做些好吃的報答人家。”
耿氏這才反應過來兒媳婦提著下水呢，小跑過去接，“你快放下，這味兒熏人，你剛喝了雞蛋水，可別再吐了。”
喬蕊也捂著鼻子眼神擔憂，“嫂子，這東西不好吃，好臭哦，會臭到寶寶的。”
苗婉被逗笑了，“你們別急，我都好幾天沒吐了，現在也不惡心。”
下水味道確實不好聞，可上輩子這種臭味她都習慣了，肚子裏的寶寶也特別乖巧，完全沒有任何不適。
她轉身將家裏剩下的粗瓷盆拿過來，又從廚房取了幾根草繩，把桶裏的下水衝洗好，跟草繩一起用清水泡著。
看喬蕊躲得老遠，滿臉抗拒，苗婉安撫她，“等嫂子做好豬胰皂，往後你手和臉就都不會皴了。”
“啊？要把這個往臉上抹？”喬蕊巴掌大的小臉上滿是驚嚇。
苗婉拿起洗幹淨的肝和肥腸，眼神放光，“抹的東西還得等等，豬胰皂是洗臉洗手用的，這些也能吃，對身子特別好。”
這時候老百姓肚子裏都缺油水，肝髒和肥腸大補，比肥肉可好吃多了。
喬蕊拚命搖頭，都快嚇哭了，“都臭臭的，我不吃，死也不吃！”
“你晚上要吃這個？這……娘也不會做啊。”連耿氏也有些發愁，滿臉抗拒看著粗瓷盆。
耿氏原先十指不沾陽春水，還是流放路上跟其他被流放的婦人學會了怎麽做飯，學會的也很有限。
她知道孕婦口味會有些奇怪，當年她也是這麽過來的，可……也沒見過哪個孕婦喜歡屎味兒啊！
苗婉搖頭，“今天來不及了，這東西有點費工夫，得明天才能吃。”
耿氏和喬蕊都偷偷鬆了口氣。
苗婉看著都快瘦成棍兒的她們仨，覺得是時候該展示真正的技術了。
“娘，那你和小蕊做雞蛋湯和菘菜，我處理這些東西。”苗婉開口道。
在耿氏做飯的時候，苗婉將洗幹淨的豬胰髒用藥撚子搗碎，陶罐裏煮著荊芥的水也開了。
荊芥就是後世的小茴香，有股獨特的香味，能當野菜吃，也能提煉揮發性比較快的芳精油，放在開水中用來除味再好不過。
搗成團的豬胰髒煮熟後，苗婉將提前從灶膛裏挖出來的草木灰按照一比一的比例揉在一起，很快揉成了個大黑團子。
“嫂子，你這是在做藥嗎？”喬蕊蹲在苗婉身邊小聲問。
喬蕊流放路上見過，有人受了傷用草木灰敷在傷口上。
“這叫豬胰皂，也有人叫香胰子。”苗婉小心翼翼倒騰著黑團子，等沒那麽燙了，熟練揪成五團隨手放在窗台底下，“晾十天左右就可以用了。”
喬蕊將信將疑，香胰子？她皺著鼻頭湊過去聞了聞，倒是不臭了，也沒聞出香味來呀。
小孩子對動手的事情都感興趣，她到底沒忍住好奇，在苗婉處理肥腸的時候，學著嫂子的樣子一驚一乍幫忙。
耿氏在灶台前看著倆人熱熱鬧鬧跟玩兒似的，笑著搖搖頭任倆人折騰。
處理肥腸有人用鹽、醋和麵粉，這些比較貴，苗婉養豬場裏有個老鄉有土法子處理，特別省錢，也不複雜。
關鍵就兩點，除去外麵的絨毛粘液和翻腸子清理，都是得耐心反反複複的功夫，沒什麽技術含量。
先將泡軟了的草繩打散，包裹在腸子開頭，用草繩緊緊箍住濾到另一頭，多用幾根草繩濾幾遍，等草繩鬆散的空隙將表層的油脂和粘液都刷下來，腸子外麵就幹淨了。
而後將腸子翻過來，清洗掉表層油脂後，撕掉上頭的油脂塊和小叉腸，而後用草木灰搓洗兩遍，衝洗幹淨，再將腸子翻回來，用草繩最後濾掉翻腸出來的浮油，這就處理好了。
處理好的肥腸是很清新的淡粉色，這樣處理過的肥腸也還有淡淡的味道，所以等耿氏做好飯後，苗婉將洗幹淨的下水放回粗瓷盆的清水裏，倒了一點點醋和鹽泡著，先吃飯。
等吃完飯，耿氏洗刷，喬蕊打掃屋裏，娘倆都不讓苗婉坐下起來的折騰。
苗婉也不推辭婆婆和小姑子的好意，回房裏將前陣子用來止吐的香包給拿出來。
都說民以食為天，不能出門做買賣，還守著個殺豬匠的鄰居，有什麽是比鹵肉更適合做第一桶金的呢？
作者有話說：
菘菜：白菜。
荊芥：小茴香，葉子能當野菜吃，果實曬幹能當做菜的香料，也能夠提取芳精油。
第3章 （修文）
耿氏在一旁刷碗，見苗婉把香包拿出來，徹底淡定不了了，“你要用香料煮下水？那又香又臭的還能吃嗎？”
這香包是因為苗婉孕吐太嚴重，在流放路上碰見西域商人買來的，不大個香包，足足花了十五兩銀子。
路上花費的大半銀錢裏，香包是最貴的。
不知道兒媳婦後頭還會不會吐呢，要是這會兒浪費了，耿氏實在是拿不出銀子來再給買一個了。
苗婉知道耿氏心疼銀子，“娘，您忘了我外祖家幹啥的啦？阮家祖傳的鹵肉方子，用的就是西域香料做的。”
原身的母親，也就是景陽伯早逝的原配夫人阮氏家裏是商戶，當年景陽伯府隻剩個爵位，入不敷出維持不住體麵，由老伯爺做主娶了阮氏。
阮氏帶足了嫁妝進門還不算，阮家的銀錢流水般填進了景陽伯府。
景陽伯府憑著阮家的幫襯，慢慢有了起色。
結果等阮家老爺子一去世，原身渣爹竟然與表妹有了首尾，在阮氏快要臨盆時突然要抬平妻，氣得阮氏難產，一屍兩命去了。
留下才四歲的苗婉，被直接八抬大轎迎進來做填房的表妹欺壓得幾乎沒了站腳的地兒。
若不是苗婉在江南的外祖家每年都要派人進京探望，景陽伯府不想落下忘恩負義的名聲，苗婉都不一定能活到大。
阮家能勉強護住苗婉的命，卻管不了她的親事。
那位繼室壓著苗婉到十八還沒嫁出去，眼瞅著要將她許給人家當填房，為繼室的兒子換前程。
阮家沒法子，一封信求到喬夫人耿氏頭上。
耿氏娘家早年得過阮家的幫襯，她和喬盛文一商量，正巧攝政王想用自己的庶女算計喬瑞臣的親事，苗婉又跟兩口子養大的齊望舒一樣可憐，夫妻便拍板將苗婉娶進了門。
景陽伯家雖然不用再為黃白之物發愁，可家裏沒人出仕，隻能算閑散宗室，景陽伯再喜歡表妹，也不會推了兵部侍郎這樣有實權的姻親。
如今聽苗婉這樣說，耿氏才想起，阮家祖上是開食肆起家的，雖說後繼無人，當年可是風光的很，不然也不能讓景陽伯府惦記。
她遲疑去了大半，“是你外祖家留給你的方子？要不先用一半香料試試？”
“娘您相信我一回，要是再吐，我在屋裏不出來就是了。”苗婉有點無奈道。
她已經將香包裏的東西倒出來了，裏麵有八角、花椒、香葉、丁香、肉桂和常見的陳皮、山楂，統共不到二兩，要不是有大棒骨可以熬骨湯，一次都未必夠用。
嶽朝百姓做飯雖已有了蒸炒煎炸的雛形，但用料卻隻有鹽、醋和醬油，權貴們家中用香料提味也還沒成體係。
反正苗婉穿過來這麽久，是沒見過有人做鹵肉。
耿氏並不是個刻薄的婆婆，又心疼兒媳婦進門後一直跟著喬家受罪，就沒過幾天好日子，歎了口氣由著她去了。
若是做出來不好吃，大不了到時候她多做點繡活，讓張娘子幫忙跟北蒙商人淘換點新香料來就是了。
苗婉不知道婆婆的想法，但她也知道耿氏看著厲害，其實很開明，不然她不會這麽光明正大在婆婆麵前搞事情。
香料比較少，苗婉曾經花好幾千打賞，跟某個直播app主播學來的懶人鹵水方子都湊不齊。
所以不能直接用清水煮，苗婉先讓耿氏幫忙用菜刀背把棒骨給敲開，煮了一鍋骨湯出來，再將泡好的香料用素帕子做成鹵料包放進去煮。
趁著鍋還沒開，苗婉麻利將豬下水分批放在陶罐的荊芥水裏，加上蒜和薑片一起煮來除味，十分鍾左右撈出來控幹。
等煮鹵水的鐵釜開鍋後，她先加了幾勺鹽，倒入醬油，再將控幹的下水放進去燒開。
等她忙活完，都已經是深夜了。
喬蕊早就睡著，耿氏不放心苗婉一個人在廚房，一直替她燒火打下手。
鹵水頭遍開鍋時，香料的味道隨著水蒸氣彌漫在廚房裏，耿氏聞著有點像安胎藥的味兒，開始略有點發苦，混合了肉湯後的香味莫名讓人想咽口水。
等洗幹淨的豬舌、心肝脾肺腎並著肥腸放進鍋裏後，再加上些柴火用大火燒開，那股子濃香就讓耿氏的口水再也止不住了。
火越燒越旺，等開了鍋，苗婉就讓耿氏不用加柴了，撇幹淨浮沫後，小火慢燉半個時辰就行。
然後用一夜時間，讓這些東西在鹵水中放涼入味，第二天不管是熱著吃還是涼著吃，濃鬱的鮮美肉香能讓人把舌頭都吞進去。
要是再來點酒，簡直是神仙都不換的滋味兒。
苗婉想起自己辦公室特地淘換來的高粱酒，一口灌進去火辣辣的，再來口凍過的鹵肥腸或者鹵豬舌下肚，那滋味兒……
“吸溜——”苗婉下意識擦擦唇角，她也好幾個月沒能正兒八經吃肉了，肚子裏還揣著寶寶，比婆婆還饞呢。
“娘，嫂子，你們做什麽呢？”喬蕊裹著厚棉襖，揉著眼睛迷迷瞪瞪被香味兒勾過來了，“好香啊……”
苗婉笑了，“做鹵下水，你先回去睡一覺，明天就可以吃了。”
喬蕊嘟起嘴，別看她人小，聰明著呢，她見好大一鍋香噴噴的肉，不會跟嫂子和肚子裏的寶寶搶東西吃。
她過去抱著苗婉的胳膊晃，“可是我都被香醒了，嫂子給我吃一點吧，就一點點。”
耿氏被女兒這嬌態逗笑了，隨即又有些心酸，喬蕊以前是府裏最小的孩子，千嬌萬寵都覺得不夠，得下人哄著才吃東西。
現在饞得睡不著覺，也是因為孩子太久沒沾葷腥了。
苗婉也心疼喬蕊，可剛煮好的下水其實還沒入味，隻是聞著香。
她將敲開了的大棒骨撈出來，用倆粗瓷碗盛著，“那要不咱娘仨啃點骨頭？晚上吃太飽睡覺不好，先解解饞，明天入了味會更好吃。”
再者不管做什麽生意，她們不方便出麵，就得跟人合作，人心隔肚皮，東西還得她們自己做，到時候用水就更多，總讓人家給挑也不是回事兒。
耿氏遲疑了下，“等你生下娃兒以後吧，我也多做些繡活讓張娘子幫著賣，打一口井最少要十兩銀子，現在得先緊著你的身子。”
剛來西北，兒媳婦身子又不穩當，生了孩子花銷也不小，耿氏手裏就那麽點銀子，實在不敢花。
苗婉還沒來得及說話，張屠夫的大兒子張大壯挑著柴和水進來了，他小兒子狗蛋在後頭，提著桶和一根大棒骨。
張大壯先將柴火放進廚房，把水缸倒滿，擦擦額頭上的汗，“喬嬸兒，正好今天還有大棒骨，阿姆讓我送過來給您熬湯，給家裏小娘子補補身子，加上這幾日的柴火和水，您統共給十文錢就行。”
耿氏趕忙起身，從荷包裏數出十七個銅板往狗蛋手裏塞，“那怎麽使得，下水再不值錢也得十文錢一桶，柴火說好了兩文錢一捆，一缸水一文錢，三捆柴和一缸水，再加一桶下水，少說也得給你十七文錢。”
狗蛋放下桶就趕緊往阿達身後躲，張大壯也趕緊擺手，“下水不值幾個錢，沒人買我們都是喂雞鴨的，我阿姆說讓您記著，夠一小吊錢一塊兒給，我和狗蛋先回去了，有事兒您隔著牆喊一聲就成。”
看著父子倆跟被狗攆一樣跑了，耿氏眼眶發紅，“這世道還是好人多啊。”
當初耿氏教張娘子刺繡是抱著目的上門，人家殺豬的不缺肉吃不缺銀錢，她沒別的本事，也就刺繡還能拿得出手。
但學刺繡哪兒有那麽快，張娘子現在也就學會了蘇繡最簡單的繡法兒，多賣銀錢也有限，肯定抵不上人家對喬家的幫襯。
苗婉也覺得張家不錯，又是殺豬匠，要是人家願意合作就最好不過了，她笑著提起桶往廚房去。
“娘說得對，那咱做些好吃的報答人家。”
耿氏這才反應過來兒媳婦提著下水呢，小跑過去接，“你快放下，這味兒熏人，你剛喝了雞蛋水，可別再吐了。”
喬蕊也捂著鼻子眼神擔憂，“嫂子，這東西不好吃，好臭哦，會臭到寶寶的。”
苗婉被逗笑了，“你們別急，我都好幾天沒吐了，現在也不惡心。”
下水味道確實不好聞，可上輩子這種臭味她都習慣了，肚子裏的寶寶也特別乖巧，完全沒有任何不適。
她轉身將家裏剩下的粗瓷盆拿過來，又從廚房取了幾根草繩，把桶裏的下水衝洗好，跟草繩一起用清水泡著。
看喬蕊躲得老遠，滿臉抗拒，苗婉安撫她，“等嫂子做好豬胰皂，往後你手和臉就都不會皴了。”
“啊？要把這個往臉上抹？”喬蕊巴掌大的小臉上滿是驚嚇。
苗婉拿起洗幹淨的肝和肥腸，眼神放光，“抹的東西還得等等，豬胰皂是洗臉洗手用的，這些也能吃，對身子特別好。”
這時候老百姓肚子裏都缺油水，肝髒和肥腸大補，比肥肉可好吃多了。
喬蕊拚命搖頭，都快嚇哭了，“都臭臭的，我不吃，死也不吃！”
“你晚上要吃這個？這……娘也不會做啊。”連耿氏也有些發愁，滿臉抗拒看著粗瓷盆。
耿氏原先十指不沾陽春水，還是流放路上跟其他被流放的婦人學會了怎麽做飯，學會的也很有限。
她知道孕婦口味會有些奇怪，當年她也是這麽過來的，可……也沒見過哪個孕婦喜歡屎味兒啊！
苗婉搖頭，“今天來不及了，這東西有點費工夫，得明天才能吃。”
耿氏和喬蕊都偷偷鬆了口氣。
苗婉看著都快瘦成棍兒的她們仨，覺得是時候該展示真正的技術了。
“娘，那你和小蕊做雞蛋湯和菘菜，我處理這些東西。”苗婉開口道。
在耿氏做飯的時候，苗婉將洗幹淨的豬胰髒用藥撚子搗碎，陶罐裏煮著荊芥的水也開了。
荊芥就是後世的小茴香，有股獨特的香味，能當野菜吃，也能提煉揮發性比較快的芳精油，放在開水中用來除味再好不過。
搗成團的豬胰髒煮熟後，苗婉將提前從灶膛裏挖出來的草木灰按照一比一的比例揉在一起，很快揉成了個大黑團子。
“嫂子，你這是在做藥嗎？”喬蕊蹲在苗婉身邊小聲問。
喬蕊流放路上見過，有人受了傷用草木灰敷在傷口上。
“這叫豬胰皂，也有人叫香胰子。”苗婉小心翼翼倒騰著黑團子，等沒那麽燙了，熟練揪成五團隨手放在窗台底下，“晾十天左右就可以用了。”
喬蕊將信將疑，香胰子？她皺著鼻頭湊過去聞了聞，倒是不臭了，也沒聞出香味來呀。
小孩子對動手的事情都感興趣，她到底沒忍住好奇，在苗婉處理肥腸的時候，學著嫂子的樣子一驚一乍幫忙。
耿氏在灶台前看著倆人熱熱鬧鬧跟玩兒似的，笑著搖搖頭任倆人折騰。
處理肥腸有人用鹽、醋和麵粉，這些比較貴，苗婉養豬場裏有個老鄉有土法子處理，特別省錢，也不複雜。
關鍵就兩點，除去外麵的絨毛粘液和翻腸子清理，都是得耐心反反複複的功夫，沒什麽技術含量。
先將泡軟了的草繩打散，包裹在腸子開頭，用草繩緊緊箍住濾到另一頭，多用幾根草繩濾幾遍，等草繩鬆散的空隙將表層的油脂和粘液都刷下來，腸子外麵就幹淨了。
而後將腸子翻過來，清洗掉表層油脂後，撕掉上頭的油脂塊和小叉腸，而後用草木灰搓洗兩遍，衝洗幹淨，再將腸子翻回來，用草繩最後濾掉翻腸出來的浮油，這就處理好了。
處理好的肥腸是很清新的淡粉色，這樣處理過的肥腸也還有淡淡的味道，所以等耿氏做好飯後，苗婉將洗幹淨的下水放回粗瓷盆的清水裏，倒了一點點醋和鹽泡著，先吃飯。
等吃完飯，耿氏洗刷，喬蕊打掃屋裏，娘倆都不讓苗婉坐下起來的折騰。
苗婉也不推辭婆婆和小姑子的好意，回房裏將前陣子用來止吐的香包給拿出來。
都說民以食為天，不能出門做買賣，還守著個殺豬匠的鄰居，有什麽是比鹵肉更適合做第一桶金的呢？
作者有話說：
菘菜：白菜。
荊芥：小茴香，葉子能當野菜吃，果實曬幹能當做菜的香料，也能夠提取芳精油。
第3章 （修文）
耿氏在一旁刷碗，見苗婉把香包拿出來，徹底淡定不了了，“你要用香料煮下水？那又香又臭的還能吃嗎？”
這香包是因為苗婉孕吐太嚴重，在流放路上碰見西域商人買來的，不大個香包，足足花了十五兩銀子。
路上花費的大半銀錢裏，香包是最貴的。
不知道兒媳婦後頭還會不會吐呢，要是這會兒浪費了，耿氏實在是拿不出銀子來再給買一個了。
苗婉知道耿氏心疼銀子，“娘，您忘了我外祖家幹啥的啦？阮家祖傳的鹵肉方子，用的就是西域香料做的。”
原身的母親，也就是景陽伯早逝的原配夫人阮氏家裏是商戶，當年景陽伯府隻剩個爵位，入不敷出維持不住體麵，由老伯爺做主娶了阮氏。
阮氏帶足了嫁妝進門還不算，阮家的銀錢流水般填進了景陽伯府。
景陽伯府憑著阮家的幫襯，慢慢有了起色。
結果等阮家老爺子一去世，原身渣爹竟然與表妹有了首尾，在阮氏快要臨盆時突然要抬平妻，氣得阮氏難產，一屍兩命去了。
留下才四歲的苗婉，被直接八抬大轎迎進來做填房的表妹欺壓得幾乎沒了站腳的地兒。
若不是苗婉在江南的外祖家每年都要派人進京探望，景陽伯府不想落下忘恩負義的名聲，苗婉都不一定能活到大。
阮家能勉強護住苗婉的命，卻管不了她的親事。
那位繼室壓著苗婉到十八還沒嫁出去，眼瞅著要將她許給人家當填房，為繼室的兒子換前程。
阮家沒法子，一封信求到喬夫人耿氏頭上。
耿氏娘家早年得過阮家的幫襯，她和喬盛文一商量，正巧攝政王想用自己的庶女算計喬瑞臣的親事，苗婉又跟兩口子養大的齊望舒一樣可憐，夫妻便拍板將苗婉娶進了門。
景陽伯家雖然不用再為黃白之物發愁，可家裏沒人出仕，隻能算閑散宗室，景陽伯再喜歡表妹，也不會推了兵部侍郎這樣有實權的姻親。
如今聽苗婉這樣說，耿氏才想起，阮家祖上是開食肆起家的，雖說後繼無人，當年可是風光的很，不然也不能讓景陽伯府惦記。
她遲疑去了大半，“是你外祖家留給你的方子？要不先用一半香料試試？”
“娘您相信我一回，要是再吐，我在屋裏不出來就是了。”苗婉有點無奈道。
她已經將香包裏的東西倒出來了，裏麵有八角、花椒、香葉、丁香、肉桂和常見的陳皮、山楂，統共不到二兩，要不是有大棒骨可以熬骨湯，一次都未必夠用。
嶽朝百姓做飯雖已有了蒸炒煎炸的雛形，但用料卻隻有鹽、醋和醬油，權貴們家中用香料提味也還沒成體係。
反正苗婉穿過來這麽久，是沒見過有人做鹵肉。
耿氏並不是個刻薄的婆婆，又心疼兒媳婦進門後一直跟著喬家受罪，就沒過幾天好日子，歎了口氣由著她去了。
若是做出來不好吃，大不了到時候她多做點繡活，讓張娘子幫忙跟北蒙商人淘換點新香料來就是了。
苗婉不知道婆婆的想法，但她也知道耿氏看著厲害，其實很開明，不然她不會這麽光明正大在婆婆麵前搞事情。
香料比較少，苗婉曾經花好幾千打賞，跟某個直播app主播學來的懶人鹵水方子都湊不齊。
所以不能直接用清水煮，苗婉先讓耿氏幫忙用菜刀背把棒骨給敲開，煮了一鍋骨湯出來，再將泡好的香料用素帕子做成鹵料包放進去煮。
趁著鍋還沒開，苗婉麻利將豬下水分批放在陶罐的荊芥水裏，加上蒜和薑片一起煮來除味，十分鍾左右撈出來控幹。
等煮鹵水的鐵釜開鍋後，她先加了幾勺鹽，倒入醬油，再將控幹的下水放進去燒開。
等她忙活完，都已經是深夜了。
喬蕊早就睡著，耿氏不放心苗婉一個人在廚房，一直替她燒火打下手。
鹵水頭遍開鍋時，香料的味道隨著水蒸氣彌漫在廚房裏，耿氏聞著有點像安胎藥的味兒，開始略有點發苦，混合了肉湯後的香味莫名讓人想咽口水。
等洗幹淨的豬舌、心肝脾肺腎並著肥腸放進鍋裏後，再加上些柴火用大火燒開，那股子濃香就讓耿氏的口水再也止不住了。
火越燒越旺，等開了鍋，苗婉就讓耿氏不用加柴了，撇幹淨浮沫後，小火慢燉半個時辰就行。
然後用一夜時間，讓這些東西在鹵水中放涼入味，第二天不管是熱著吃還是涼著吃，濃鬱的鮮美肉香能讓人把舌頭都吞進去。
要是再來點酒，簡直是神仙都不換的滋味兒。
苗婉想起自己辦公室特地淘換來的高粱酒，一口灌進去火辣辣的，再來口凍過的鹵肥腸或者鹵豬舌下肚，那滋味兒……
“吸溜——”苗婉下意識擦擦唇角，她也好幾個月沒能正兒八經吃肉了，肚子裏還揣著寶寶，比婆婆還饞呢。
“娘，嫂子，你們做什麽呢？”喬蕊裹著厚棉襖，揉著眼睛迷迷瞪瞪被香味兒勾過來了，“好香啊……”
苗婉笑了，“做鹵下水，你先回去睡一覺，明天就可以吃了。”
喬蕊嘟起嘴，別看她人小，聰明著呢，她見好大一鍋香噴噴的肉，不會跟嫂子和肚子裏的寶寶搶東西吃。
她過去抱著苗婉的胳膊晃，“可是我都被香醒了，嫂子給我吃一點吧，就一點點。”
耿氏被女兒這嬌態逗笑了，隨即又有些心酸，喬蕊以前是府裏最小的孩子，千嬌萬寵都覺得不夠，得下人哄著才吃東西。
現在饞得睡不著覺，也是因為孩子太久沒沾葷腥了。
苗婉也心疼喬蕊，可剛煮好的下水其實還沒入味，隻是聞著香。
她將敲開了的大棒骨撈出來，用倆粗瓷碗盛著，“那要不咱娘仨啃點骨頭？晚上吃太飽睡覺不好，先解解饞，明天入了味會更好吃。”