張家人幫了喬家那麽多,耿氏自然不介意。


    但方子不是她的,“這方子是我兒媳婦外家祖傳下來的,需要用的東西我也不太清楚,我叫苗氏過來說。”


    苗婉吃完飯後,就在東屋裏研究怎麽把芳精油給提煉出來。


    這是目前成本最低的必需品,沒有香味的豬胰皂隻能叫黑胰子,不能叫香胰子。


    正想著的時候,耿氏過來叫她了。


    苗婉跟婆婆到了堂屋,張娘子過來拉她坐下,“四個多月,該有胎動了吧?我們家老三媳婦比你早懷上一個月,肚子裏那個可皮實了,想必又是個尕娃子。”


    苗婉看了眼撫著肚子的張三壯媳婦,人家像是半個小西瓜扣在肚子上,她還隻不過剛有起伏。


    她摸著肚子有點羨慕,“昨天才剛有動靜,今天一直沒動。”


    “剛開始是這樣,過陣子動的就多了。”張娘子笑道,“你要做一鍋鹵下水,需要啥調料隻管跟嬸子說,過會兒我讓我們家二壯去瓦市或者條街鋪子買。”


    西寧鎮靠近北蒙,在鎮子東頭形成了特殊的瓦市,裏頭除了嶽朝百姓,北蒙商人、西域商人甚至是少數民族的鶻族人都有,賣的東西很雜。


    但瓦市大都是帳篷和露天攤兒,靠近瓦市有條細長胡同,算是西寧鎮的商業街,叫做條街,幾乎所有食坊酒肆甚至勾欄都在那裏,特別熱鬧。


    苗婉心下一動,倒是不急著說需要買什麽,隻衝張娘子道,“鹵下水是好吃,其實豬腳也挺好吃的。”


    張二壯媳婦楊氏皺眉,“你是說胙肉?怪膩乎的,那東西比下水還髒呢。”


    胙肉就是煮肉,比起尋常炒菜,也就放鹽和醬油,跟鹵貨有點像,但滋味完全是天上地下的區別。


    下水起碼是豬身體裏的,豬蹄子天天踩在地上,誰知道都踩過什麽。


    苗婉笑了,“不是胙肉,據說是前朝時自江南傳過來的做法,萬物皆可鹵,像鹵豬頭肉,肥瘦相間,不柴不膩,顏色跟朱砂一樣鮮亮,在江南酒樓裏被稱作鴻運當頭,極為受商人們追捧。”盼盼


    張三壯媳婦孫氏若有所思,鴻運當頭?這要是放在酒樓裏肯定不愁賣。


    苗婉繼續道:“至於鹵豬蹄兒,我聽外祖母說過鹵好了肥而不膩,肉質滑嫩,對小孩和婦人皮膚都好,而且這道菜還有個名兒叫金榜題名,步步登高,所以每到科舉放榜前,好些學子都要搶。”


    楊氏眼神也閃了閃,這可都是好兆頭啊,又都是價賤之物,偏煮的時候香死個人,這要是去瓦市上煮了賣,吆喝好了估計能賺不少。


    苗婉見張家倆兒媳都聽明白了,便不再說下去。


    財帛動人心,偏她們娘仨得悶聲發財,得看看張家什麽反應,要合作得先看人品。


    鍋裏的鹵水還能再煮一桶下水,要是不用大棒骨,第二桶就得再添初次一半的香料進去。


    她想了想,隻跟張娘子道:“待會兒讓娘跟二壯去瓦市如何?我們家正好也要買些物什,因鹵方是我外祖家的方子,我也不敢隨意告訴旁人,調料讓我娘買,回頭請張家幾位兄長用柴火和水來補就行。”


    張娘子心裏也有些想法,她家也不缺這仨瓜倆棗,幹脆直接拍板,“那嬸子就不跟你客氣,往後你們家的柴和水張家包了,不能白用你家的鹵水,回頭咱家的下水和豬腳都留給你們,咱家不缺豬肉,拿同等的肉跟你們換鹵貨如何?”


    苗婉眼神一亮,正和她意,肥皂和香皂原料來了。


    作者有話說:


    阿達阿姆:西北爹娘的叫法。


    尕娃子:西北小男孩的叫法。


    枸杞不是西北人,都是從百度查來的,湊個趣兒,勿考據哈~


    第5章 (捉蟲)


    吃完午飯,張二壯陪同耿氏去過瓦市,一進家門就忍不住揉著胳膊開始咋呼。


    “阿姆,嫂子,你們是不知道,喬嬸子去瓦市花了多少銀子。”


    張娘子和幾個兒媳婦正在堂屋裏做繡活閑磕牙,聞言幾個女人都挺感興趣。


    二壯媳婦楊氏問,“花了多少?買啥了?”


    “買了好大一大桶羊奶,還買了一大筐荊芥,這些倒是不值多少銅板,她竟然還去西域商人那裏買了好些香料,老天爺,那東西一小撮就要一兩銀子,喬嬸子總共買了沒多少,花了足足五兩銀子。”


    以前張二壯就知道西域來的香料很貴,可他沒想到還不到二兩沉,竟然比他們收一頭豬還貴。


    三壯媳婦孫氏眼神閃了閃,立刻問,“喬嬸子買西域香料作甚?”


    張娘子看了眼孫氏,沒說話。


    “喬嬸子說有些是鹵水要用,有些是給兒媳婦止吐的。”張二壯聽弟媳問了便老實回答。


    “我看喬嬸子也覺得貴,掏銀子的時候手都抖,估計是沒買夠,還上藥堂裏買了陳皮和山楂,去調料店裏也買了不少東西。”


    楊氏皺眉,“要是這麽算,三鍋下水少說得五兩銀子成本,可比吃豬肉貴多了啊。”


    本來要是東西價賤還能拿出去賣,可鹵水這麽貴,下水得賣天價才有得賺。


    張二壯反駁,“不是啊,我問喬嬸子東西這麽貴她咋還舍得買,她說這鹵水是能反複用的,前頭料放足了,後頭隔一段時日放上一點就夠,鹵水會越煮越香,買這一回,就算天天煮,用到明年春沒問題。”


    要不是算明白了這筆賬,耿氏絕對舍不得花這筆銀子。


    三壯媳婦孫氏摸著大肚皮的手頓了下,看著婆婆試探著道,“聽起來喬家也有意要賣吧?這鹵貨也不是隻能鹵下水,鹵肉啥的不也成嗎?要是三壯會做的話,起碼能在酒樓裏當個掌勺師傅。”


    楊氏看了眼自家男人,也跟著喃喃道,“二壯天天在家呆著也不是回事兒,要是能多鹵些肉出來,往瓦市上去賣,也比咱們殺豬賺錢啊。”


    張大壯能接張屠夫的家業,張三壯人聰明,有老丈人在酒樓裏做廚房大師傅,早晚能成掌勺,家裏就剩張二壯不上不下的,沒啥出息。


    楊氏雖然因為不喜歡荊芥味兒沒吃多少鹵下水,但聽苗婉說那鴻運當頭那些的時候就動了心思。


    大壯媳婦於氏默不吭聲,反正張大壯將來要做殺豬匠,家裏的青磚瓦房也傳給大房,不管怎麽著,她也不用急。


    張娘子淡淡看著楊氏和孫氏,“那你們是啥意思?”


    三壯媳婦孫氏心眼兒多,摸著肚子沒說話,楊氏心裏更急些,她先開了口。


    “娘,您看能不能請喬嬸子一家幫咱們做鹵貨,就按豬肉價買他們的,那鹵水用料咱們家也出一半的錢,這樣行不?”


    “三壯媳婦也這麽想?”張娘子不叫孫氏躲在後頭,看著三兒媳問道。


    孫氏見婆婆臉色並不好看,心知張家厚道,要不她阿達也不能把她嫁過來,她心裏比嫂子更有成算些。


    “二嫂說的法子倒是不錯,但這不管是豬肉還是下水處理都費不少功夫,喬嬸子家裏怕是忙不過來,要不……咱家把這鹵肉方子給買回來咋樣?”


    張娘子氣笑了,“人家搭上好幾兩銀子,還得天天給你鹵肉,同等的生肉才多少個錢?聽苗氏那話,人家祖傳的方子,能不能賣還另說,那鹵肉能叫讀書人都搶,你們是打算讓我和老頭子砸鍋賣鐵替你們買?還是腆著臉叫人家賤價賣給你?”


    楊氏和孫氏縮著脖子不說話了,但心裏怎麽想的張娘子也清楚。


    “你們一個想讓人家給你男人做長工,一個尋思著人家孤兒寡母還犯了錯被流放過來就能隨便欺負,喬家老爺和小子可沒死呢!人家打京城來的,你怎就知道人家沒有東山再起的那一天?”張娘子越說臉色越冷。


    從楊氏張嘴露了念頭起,張屠夫就帶著大兒子站在門口聽著,把孫子孫女遠遠打發了,省得聽見傳出去,叫人指著脊梁骨罵。


    聽到這兒,張屠夫跨進門,“咱張家是憑著厚道才在西寧鎮站住腳,誰家媳婦誰帶回去自己教,大壯,等三壯回來你也跟他說清楚咯,要是想著啥好事兒都往自己懷裏摟,咱張家要不起這樣的兒媳婦。”


    張大壯趕忙應下來,讓他媳婦於氏扶著白了臉的三弟媳先回屋,他和二壯兩口子也趕緊出去了。


    張屠夫這才哼了聲坐下,“原先我就覺著孫老頭那閨女心眼子多,有主意都叫當嫂子的頂在前頭,她倒是啥好事兒都不落下。”


    “你當你三兒子心眼子就少?回頭叫三壯自己管就是了,好在孫氏有小算盤,倒也不是個心思不正的。”張娘子這會兒倒是不繃著臉了,還替兒媳婦說幾句好話。


    至於張二壯兩口子,倆人都沒說,一對憨貨,楊氏隻有替自家男人著想的時候才會有小心思,被說了就老實聽話也不鬧騰。


    上有兄長下有弟弟都能幹,不缺他們一家子吃喝,這兩口子知道聽話就成。


    但是張家門風不能改,貪心,歪了心腸,那都不是興家之道。


    這時候人都信鬼神之說,張家又是做殺生買賣的,更講究個積德,全是為後代子孫考慮。


    不過張屠夫有點奇怪,“過去你都直接罵兒子,今天咋還敲打上兒媳婦了?”


    “當然是為了跟喬家做買賣啊。”張娘子笑了,“喬家妹子那兒媳婦是個聰明的,馬上家裏又要添一張嘴,要不她能搞出鹵肉來?”


    家裏這幾個蠢兒媳也是叫苗婉給說動了心思,張娘子不傻,知道苗婉肯定想跟張家一起賺錢。


    張娘子覺著這鹵肉買賣實在是太適合他們家了,能多給子孫掙點家業,傻子才會不幹。


    可賺錢之前,得擺正了心思,人家念著張家的幫襯才肯遞梯子,否則鳥悄把方子賣了還能少了銀錢?


    張娘子看人準,所以當年嫁了個好人家,她也見過喬盛文和喬瑞臣,那可不像是對簡單父子。


    要真欺負人家虎落平陽,以後張家還指不定能混成啥樣呢。


    兩口子正說話,喬家那濃香味又傳過來了,張屠夫都顧不得說話,抽著鼻子就往外頭跑。


    張娘子這才想起張二壯的話來,看來昨天那一鍋鹵下水還真是料不足,這回明顯比上回更香。


    這股子香味兒像是能勾魂兒,明明剛吃過午飯沒多久,她又覺得餓了。


    喬蕊也是,蹲在耿氏和苗婉身邊碎碎念,“嫂子,好香,咋比昨天還香呢?香得我渾身沒勁兒,能先給我一點吃不?”


    苗婉轉過頭見喬蕊擠在耿氏身邊,小蘿卜手捂著胸口,被逗笑了。


    “香得你心口疼?吃啥補啥,來塊豬心補補?”


    喬蕊想了想,認真點頭,“那我肝兒也疼,肚子也疼……”


    光吃豬心補不過來,得多來點。


    耿氏都被女兒這碰瓷模樣逗笑了,捏捏她臉蛋,“還沒煮好呢,娘給你買了飴糖你先去吃一塊,晚點做好了再吃。”


    等喬蕊一步三回頭出去後,耿氏才問兒媳婦,“你要香料和調料,讓我買羊奶為了啥?”


    羊奶腥膻,哪怕是加了東西煮過也還有淡淡的味兒,反正耿氏不喜歡喝,是苗婉堅持她才讓張二壯給提回來的。


    至於荊芥,雖然買的多了點,但那東西能當菜吃,她倒是沒問。


    苗婉回答:“我瞧著張家那位三嫂子肚子比我大好些,我怕我肚子裏這個路上遭了罪,萬一生出來體弱就不好了,羊奶大補,對老人孩子都好,咱一家子都能吃。”


    耿氏放柴火的手頓了下,有些發愁,“大人還好說,忍忍能喝下去,蕊兒聞見那個味兒就惡心,怎麽哄都沒喝過。”


    苗婉不覺得這是個問題,“那就不喝,那麽一大桶好幾天都喝不完,做成奶塊和奶豆腐能放的住,味兒也更好,小蕊肯定喜歡。”


    這麽一想她就要流口水了,她小的時候吃百家飯營養不足,頭發稀疏不長個兒,聽人家說羊奶好,從小就喜歡攢錢買羊奶粉喝。


    長大以後,她也還是喜歡羊奶味兒,她打賞的那個直播app上有各種羊奶手工diy,做出來都特別好吃。


    最好吃的是奶塊和奶豆腐。


    奶塊略硬,是有點酥脆的甜奶味兒,加上糖漿或者蜂蜜做,會更香甜。


    奶豆腐則是酸甜口,乳香味比奶塊還要足,晾幹以後挺有嚼勁,就比大白兔奶糖稍微軟一點,泡在奶茶裏會軟一點,她百吃不厭。


    “娘,你盯著火,我現在就去把羊奶先做出來。”孕婦饞起來真的要命,苗婉想起那個味兒,一刻也等不了了。


    耿氏由著苗婉折騰,但她覺得喬蕊肯定不會碰。


    她聞著那個腥膻味兒也有點惡心,但東西是好東西,兒媳婦懷著身孕,要是能喝得下去,都給她留著也行。

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