“嗯,我知道!”
藺荷自己把茄子片吃掉,她感受了下,酥脆的外皮和軟糯的茄肉恰當好處,等做出成品後,應該會更好吃。
看來她的廚藝並沒有減退呀。
白糖、香醋和鹽按照比例調成料汁,準備花椒大蒜香菜,最重要的是她的辣椒。
兩盆辣椒隻結了十五串果,藺荷扣扣索索用了一根半,用油煸炒出香味,把所有調料放在一起煮,直到料汁到出現濃稠氣泡,然後迅速把這一鍋湯汁淋到炸茄子上。
“刺啦——”
空氣中香味蔓延。
剛剛拒絕了炸茄的孫世嘉鼻頭動了動,忽然覺得好香啊!!!
幾個孫家下人也是一臉驚訝,從普通的炸茄子,到現在讓人無法忽視的味道,不過就澆了一層汁水。
藺荷卻不甚滿意。
又翻了翻積蓄,找出一罐白芝麻,手指一攆,均勻撒到風味茄子上。
紫皮的焦黃茄子搭配點點白色小芝麻,翠綠的香菜點綴期間,畫麵美不勝收。
成了!
第33章 賞花宴
孫世嘉糾結的小臉都皺成一團。
剛剛才說過不愛吃茄子, 若現在反悔,豈不是非君子所為?
而且陸叔叔從小便教導君子之德行,誠信尤為重要, 孫世嘉一直謹記在心, 可風味茄子的味道實在太香啦, 香的他口水都流下來, 午飯隻吃了一點點炸薯條的肚子開始轟鳴,叫囂著趕快填補那點兒空缺。
“咕嚕——”
“什麽聲音?”下人狐疑問。
孫世嘉的臉立刻就紅透了, 見狀,藺荷心中好笑不已,體貼地不戳穿小朋友的自尊心,遞過去一雙筷子:“要不要嚐一嚐, 風味茄子和炸茄子還是有區別的。”
“唔,好吧。”
孫世嘉紅著臉,故作矜持地答應。
陸叔叔還說世界上有善意的謊言, 所以他的反悔並不算違反君子德行哦。
夾起一塊風味茄子, 上麵不小心沾了幾粒花椒,他把花椒撇去, 確保不會吃到這些讓人舌頭發麻的小東西, 才試探著咬了一口。
然後,孫世嘉凝起了眉頭。
一瞬間,孫家的下人都緊張起來,就怕小主子吐出來, 有一位心急口快,腦子未反應便張嘴埋怨:“我們家少爺胃口嬌貴,哪能什麽東西都入口啊!”
隻差直接指著鼻子罵這食物不幹淨!
藺荷淡淡看了他一眼,語氣正常:“厭食症是一種心理上的疾病, 你若全憑著他心意,那就什麽也不要吃算了,更何況,我做的飯不說味道如何,但絕對幹淨。”
下人還想嗆聲,那邊皺著眉頭的小書呆停了一會兒,忽然繼續嚼動——剛才的那一口,他不小心吃進去了一塊辣椒,整個嘴巴都像著火似的疼痛。
這種感覺太陌生了,一時間說不出話來,直到嘴巴適應了辣味,孫世嘉才反應過來,茫然道:“你們怎麽了?”
“少爺,您沒事吧,想不想吐?”
“為什麽要吐,藺姐姐做的風味茄子很好吃啊。”
適應辣味後,風味茄子的霸道香味隨之而來,白糖和香醋融合的醬料,帶著點兒糖汁的粘稠感,嚐起來酸甜可口,是一道非常適合小孩子的家常菜。
“就是嘴巴有點兒疼疼的。”
藺荷了然:“裏麵放了辣椒,是一種辣味的調料,和茱萸一樣,但比茱萸香,也沒有苦味,你若不喜歡,可以避開些。”
孫世嘉趕緊搖頭,不是不喜歡,隻是第一次吃所以嚇了一跳,這會兒適應後,漸漸發現似乎不錯。
下定決心,再夾的時候特意帶上了點兒辣椒,紅偏黑的辣椒段配上金黃的茄肉,顏色亮眼,味道更是一絕,酸、甜、辣,多種口感同時刺激味蕾,極大釋放了茄子的美味,讓人食髓知味,流連忘返。
孫世嘉吃了一塊又一塊,炸茄子皮外表酥脆,內裏軟糯,仿佛隻有攻破難關才能品嚐其中美好,最重要的是,雖然加了糖,但一點兒也不膩。
幾個下人麵麵相覷,他們終於知道,為什麽夫人要與之結好了。
還有什麽比讓小少爺多吃點兒飯更重要的?
出聲的那個下人更是臉都白了,自己差點兒壞了夫人的好事,這次回去怕是要受到責罰!
月上天梢,藺荷送走孫世嘉,提著燈籠去找李管事。
朱家的生意難得一遇,她不打算放棄,去的時候特意帶了點兒甜點,想要說服別人,至少得讓別人了解賣的是什麽東西。
李管事有單獨的一戶院子,藺荷去的時候,李管事的夫人也在,女人對甜點比男人更有鑒賞力,當即就喜歡得不得了,而李管事則是聽說朱家願意出二十兩銀子,覺得這門生意穩賺不賠,便讓藺荷好好準備。
等人走了,李管事的婦人擔憂地詢問自家丈夫:“國子監的飯堂主要還是為學子們提供飯食,你讓她為那些官夫人做甜點,萬一耽擱主要活計,司業追究下來該如何是好?”
李管事斬釘截鐵:“不會。”
“怎麽不會?”
說是不會就不會,司業怎麽會追究“自己人”呢?
李管事老神在在,他可是親眼見過藺荷從司業大人的房裏出來,當時的月光喲,比今晚還要亮呢!
另一邊,藺荷提著燈籠往回走,石板路映照著皎潔的月,她心裏越想越奇怪,自己的甜點已經有這麽厲害了?
不管眾人的心思如何,朱家的賞花宴還是如時辦了起來。
當天,京城貴女夫人們的馬車一架一架停在朱家門口,冬日的花主要就是梅花,而朱家的有一血梅園,最為出名。
宴席便擺放於血梅園,兩側放置屏風,擋住冬日的嚴寒,眾人坐於廣廈前,一邊喝茶一邊賞花。
今日的朱夫人位於右側偏位,上首則是一名著藕色鍛裙的婦人,周身氣質潑天的富貴,她模樣不算出眾,卻沒有人敢忽視,朱夫人對其更是小心翼翼:“公主可喜這血梅?”
常娉公主,當今聖上的小姑,生平最愛梅花,言其寒冬盛開,堅韌不拔。脾氣也如梅般傲然,曾因駙馬送她的梅園不合心意,便當場放火將梅園燒毀,如今行人經過那處,還能聞到火燒木的焦味。
朱夫人不想請對方,又不得不請,如今隻希望自家的血梅別礙了這位的眼,否則再來一把火,他們可沒有能力重建。
常娉公主表情淡淡,還未說話,旁邊一婦人便接口:“梅是四君子之首,在所有花中生存環境最惡劣,品性也最高潔,你們家這血梅卻紅似鮮血,招搖顯擺,哪有半點梅的清雅!”
朱夫人一聽,差點兒氣死。
好你個林芳翠,居然給她使絆子!
說來,朱夫人和這位林夫人之間的不合已經是家喻戶曉,原因也很簡單,二人未出閣前是對門,一個清秀端莊一個漂亮幹練,甚至模樣上林夫人更勝一籌。
後來二人同時出嫁,朱夫人嫁給當時隻是個千夫長的朱父,而林夫人卻是嫁給了一個京城的官員,處處壓製朱夫人一頭。
這讓林夫人很得意,每次見麵都要關心一下朱夫人過的好不好,結果關心了沒幾次,天有不測風雲,林夫人嫁的小官得罪了上司,被打發出京城,而朱父則立了大功封為將軍。
打那之後,林夫人便更加看朱夫人不順眼,每次遇見總要背刺幾句。
眾人眼觀鼻鼻觀心,不卷入二人的口角中,朱夫人壓著脾氣反駁:“梅花就是梅花,哪有什麽三六九等。”
“怎麽沒有,要我說白梅比血梅更為正宗。”
“你見過幾株梅花,也敢評價?”
“嗬嗬,總歸比你見得多,畢竟朱大人整日舞刀弄槍,怕是不懂梅。”
“……”
幾次交鋒,居然又落了下成,可把朱夫人給氣壞了,此時她全然忘記了旁邊的公主,揚聲道:“若論新奇,還是梅花甜點來的新奇,林夫人整天吃書嚼字,怕是沒有見過吧?”
還當是什麽呢,林夫人嗤笑出聲:“梅花甜點有什麽新奇的,朱夫人可真是少見多怪。”
“不是普通的梅花甜點。”
“既然這樣,那就拿出來瞧瞧,省得咱們林夫人被人騙,把一點兒糕點當寶貝。”
這時,一直無視二人閑散賞花的常娉公主突然出聲:“本宮聽著也敢興趣,就給二位做個判官吧。”
對上公主似笑非笑的表情,憤怒上頭的朱夫人當場澆了一盆涼水。
這位可不是什麽好相與的人物……不過想到那些東西,她心裏又有了信心,正好眾人喝了半天茶,肚子也有些餓了,朱夫人偷偷掐了一把自己的手心,出聲讓丫鬟把甜點送上來。
“是。”
丫鬟退下,朱夫人想起什麽:“先上雪上探梅。”
雪上探梅?聽名字和梅有關,不過這時候的甜點名字都很文雅,實質攏共隻有相同的那幾樣。
林夫人不以為意,她心裏已然開始想著等會兒要如何奚落朱夫人,朱夫人文采差,最討厭別人說她沒見識,估計可以從這方麵下手,慢悠悠抿一口茶葉,哎,這茶葉也是不合口味,一點兒沒有雪山毛尖口味淡然。
忽而,林夫人聽到耳邊輕輕的吸氣聲。
看來是丫鬟拿來的梅花糕太普通,普通到讓大家都不忍直視,林夫人信誓旦旦抬起頭,下一秒,她的笑容僵在臉上。
兩個丫鬟的確是回來了,然而她們是抬著一棵“梅樹”回來的。
那梅樹高約半米,樹幹顏色通體棕黃,樹皮斑駁如魚鱗,枝椏橫發,看起來格外長得“旺盛”。
它的枝頭盛開著梅花,滿樹的梅花撐起一片天幕,梅花通體雪白,隻在花蕊的地方露出點兒深色,顯得顏色對比格外明顯,又不被汙染,讓人覺得清雅端莊。
哪怕京城最漂亮的梅花,都不如它品行高潔。
眾人眼睛不眨,任誰也知道眼前這棵並非真樹,可僅是這個創意,便能讓整日待在後院的無聊的貴女夫人們驚訝連連。
丫鬟走近,將“梅花樹”放到常娉公主的桌前。
離得近了,樹的假感又重了幾分,不過大家還是很喜歡,尤其這樹還會散發淡淡的香味,比之女眷身上的熏香還要香。
賞花變成賞樹,眾人欣喜議論這門工藝,林夫人在短暫的驚豔後,強行把自己的注意力拉回來,她看著被人圍在中間的朱夫人,冷笑一聲:“諸位別忘了梅花甜點,朱夫人,莫不是想耍賴吧?”
朱夫人淡淡一瞥:“這是何話,梅花甜點不是已經上來了嘛。”
上來了?在哪?
林夫人目光環視一圈,最後又移到了桌麵上的“梅樹”。
她心裏忽然有不好的預感。
也是這時,朱夫人招招手,旁邊等待許久的丫鬟上前來,竟然當著眾人的麵,拿著刀叉開始割樹。
第34章 甜點潮流
藺荷自己把茄子片吃掉,她感受了下,酥脆的外皮和軟糯的茄肉恰當好處,等做出成品後,應該會更好吃。
看來她的廚藝並沒有減退呀。
白糖、香醋和鹽按照比例調成料汁,準備花椒大蒜香菜,最重要的是她的辣椒。
兩盆辣椒隻結了十五串果,藺荷扣扣索索用了一根半,用油煸炒出香味,把所有調料放在一起煮,直到料汁到出現濃稠氣泡,然後迅速把這一鍋湯汁淋到炸茄子上。
“刺啦——”
空氣中香味蔓延。
剛剛拒絕了炸茄的孫世嘉鼻頭動了動,忽然覺得好香啊!!!
幾個孫家下人也是一臉驚訝,從普通的炸茄子,到現在讓人無法忽視的味道,不過就澆了一層汁水。
藺荷卻不甚滿意。
又翻了翻積蓄,找出一罐白芝麻,手指一攆,均勻撒到風味茄子上。
紫皮的焦黃茄子搭配點點白色小芝麻,翠綠的香菜點綴期間,畫麵美不勝收。
成了!
第33章 賞花宴
孫世嘉糾結的小臉都皺成一團。
剛剛才說過不愛吃茄子, 若現在反悔,豈不是非君子所為?
而且陸叔叔從小便教導君子之德行,誠信尤為重要, 孫世嘉一直謹記在心, 可風味茄子的味道實在太香啦, 香的他口水都流下來, 午飯隻吃了一點點炸薯條的肚子開始轟鳴,叫囂著趕快填補那點兒空缺。
“咕嚕——”
“什麽聲音?”下人狐疑問。
孫世嘉的臉立刻就紅透了, 見狀,藺荷心中好笑不已,體貼地不戳穿小朋友的自尊心,遞過去一雙筷子:“要不要嚐一嚐, 風味茄子和炸茄子還是有區別的。”
“唔,好吧。”
孫世嘉紅著臉,故作矜持地答應。
陸叔叔還說世界上有善意的謊言, 所以他的反悔並不算違反君子德行哦。
夾起一塊風味茄子, 上麵不小心沾了幾粒花椒,他把花椒撇去, 確保不會吃到這些讓人舌頭發麻的小東西, 才試探著咬了一口。
然後,孫世嘉凝起了眉頭。
一瞬間,孫家的下人都緊張起來,就怕小主子吐出來, 有一位心急口快,腦子未反應便張嘴埋怨:“我們家少爺胃口嬌貴,哪能什麽東西都入口啊!”
隻差直接指著鼻子罵這食物不幹淨!
藺荷淡淡看了他一眼,語氣正常:“厭食症是一種心理上的疾病, 你若全憑著他心意,那就什麽也不要吃算了,更何況,我做的飯不說味道如何,但絕對幹淨。”
下人還想嗆聲,那邊皺著眉頭的小書呆停了一會兒,忽然繼續嚼動——剛才的那一口,他不小心吃進去了一塊辣椒,整個嘴巴都像著火似的疼痛。
這種感覺太陌生了,一時間說不出話來,直到嘴巴適應了辣味,孫世嘉才反應過來,茫然道:“你們怎麽了?”
“少爺,您沒事吧,想不想吐?”
“為什麽要吐,藺姐姐做的風味茄子很好吃啊。”
適應辣味後,風味茄子的霸道香味隨之而來,白糖和香醋融合的醬料,帶著點兒糖汁的粘稠感,嚐起來酸甜可口,是一道非常適合小孩子的家常菜。
“就是嘴巴有點兒疼疼的。”
藺荷了然:“裏麵放了辣椒,是一種辣味的調料,和茱萸一樣,但比茱萸香,也沒有苦味,你若不喜歡,可以避開些。”
孫世嘉趕緊搖頭,不是不喜歡,隻是第一次吃所以嚇了一跳,這會兒適應後,漸漸發現似乎不錯。
下定決心,再夾的時候特意帶上了點兒辣椒,紅偏黑的辣椒段配上金黃的茄肉,顏色亮眼,味道更是一絕,酸、甜、辣,多種口感同時刺激味蕾,極大釋放了茄子的美味,讓人食髓知味,流連忘返。
孫世嘉吃了一塊又一塊,炸茄子皮外表酥脆,內裏軟糯,仿佛隻有攻破難關才能品嚐其中美好,最重要的是,雖然加了糖,但一點兒也不膩。
幾個下人麵麵相覷,他們終於知道,為什麽夫人要與之結好了。
還有什麽比讓小少爺多吃點兒飯更重要的?
出聲的那個下人更是臉都白了,自己差點兒壞了夫人的好事,這次回去怕是要受到責罰!
月上天梢,藺荷送走孫世嘉,提著燈籠去找李管事。
朱家的生意難得一遇,她不打算放棄,去的時候特意帶了點兒甜點,想要說服別人,至少得讓別人了解賣的是什麽東西。
李管事有單獨的一戶院子,藺荷去的時候,李管事的夫人也在,女人對甜點比男人更有鑒賞力,當即就喜歡得不得了,而李管事則是聽說朱家願意出二十兩銀子,覺得這門生意穩賺不賠,便讓藺荷好好準備。
等人走了,李管事的婦人擔憂地詢問自家丈夫:“國子監的飯堂主要還是為學子們提供飯食,你讓她為那些官夫人做甜點,萬一耽擱主要活計,司業追究下來該如何是好?”
李管事斬釘截鐵:“不會。”
“怎麽不會?”
說是不會就不會,司業怎麽會追究“自己人”呢?
李管事老神在在,他可是親眼見過藺荷從司業大人的房裏出來,當時的月光喲,比今晚還要亮呢!
另一邊,藺荷提著燈籠往回走,石板路映照著皎潔的月,她心裏越想越奇怪,自己的甜點已經有這麽厲害了?
不管眾人的心思如何,朱家的賞花宴還是如時辦了起來。
當天,京城貴女夫人們的馬車一架一架停在朱家門口,冬日的花主要就是梅花,而朱家的有一血梅園,最為出名。
宴席便擺放於血梅園,兩側放置屏風,擋住冬日的嚴寒,眾人坐於廣廈前,一邊喝茶一邊賞花。
今日的朱夫人位於右側偏位,上首則是一名著藕色鍛裙的婦人,周身氣質潑天的富貴,她模樣不算出眾,卻沒有人敢忽視,朱夫人對其更是小心翼翼:“公主可喜這血梅?”
常娉公主,當今聖上的小姑,生平最愛梅花,言其寒冬盛開,堅韌不拔。脾氣也如梅般傲然,曾因駙馬送她的梅園不合心意,便當場放火將梅園燒毀,如今行人經過那處,還能聞到火燒木的焦味。
朱夫人不想請對方,又不得不請,如今隻希望自家的血梅別礙了這位的眼,否則再來一把火,他們可沒有能力重建。
常娉公主表情淡淡,還未說話,旁邊一婦人便接口:“梅是四君子之首,在所有花中生存環境最惡劣,品性也最高潔,你們家這血梅卻紅似鮮血,招搖顯擺,哪有半點梅的清雅!”
朱夫人一聽,差點兒氣死。
好你個林芳翠,居然給她使絆子!
說來,朱夫人和這位林夫人之間的不合已經是家喻戶曉,原因也很簡單,二人未出閣前是對門,一個清秀端莊一個漂亮幹練,甚至模樣上林夫人更勝一籌。
後來二人同時出嫁,朱夫人嫁給當時隻是個千夫長的朱父,而林夫人卻是嫁給了一個京城的官員,處處壓製朱夫人一頭。
這讓林夫人很得意,每次見麵都要關心一下朱夫人過的好不好,結果關心了沒幾次,天有不測風雲,林夫人嫁的小官得罪了上司,被打發出京城,而朱父則立了大功封為將軍。
打那之後,林夫人便更加看朱夫人不順眼,每次遇見總要背刺幾句。
眾人眼觀鼻鼻觀心,不卷入二人的口角中,朱夫人壓著脾氣反駁:“梅花就是梅花,哪有什麽三六九等。”
“怎麽沒有,要我說白梅比血梅更為正宗。”
“你見過幾株梅花,也敢評價?”
“嗬嗬,總歸比你見得多,畢竟朱大人整日舞刀弄槍,怕是不懂梅。”
“……”
幾次交鋒,居然又落了下成,可把朱夫人給氣壞了,此時她全然忘記了旁邊的公主,揚聲道:“若論新奇,還是梅花甜點來的新奇,林夫人整天吃書嚼字,怕是沒有見過吧?”
還當是什麽呢,林夫人嗤笑出聲:“梅花甜點有什麽新奇的,朱夫人可真是少見多怪。”
“不是普通的梅花甜點。”
“既然這樣,那就拿出來瞧瞧,省得咱們林夫人被人騙,把一點兒糕點當寶貝。”
這時,一直無視二人閑散賞花的常娉公主突然出聲:“本宮聽著也敢興趣,就給二位做個判官吧。”
對上公主似笑非笑的表情,憤怒上頭的朱夫人當場澆了一盆涼水。
這位可不是什麽好相與的人物……不過想到那些東西,她心裏又有了信心,正好眾人喝了半天茶,肚子也有些餓了,朱夫人偷偷掐了一把自己的手心,出聲讓丫鬟把甜點送上來。
“是。”
丫鬟退下,朱夫人想起什麽:“先上雪上探梅。”
雪上探梅?聽名字和梅有關,不過這時候的甜點名字都很文雅,實質攏共隻有相同的那幾樣。
林夫人不以為意,她心裏已然開始想著等會兒要如何奚落朱夫人,朱夫人文采差,最討厭別人說她沒見識,估計可以從這方麵下手,慢悠悠抿一口茶葉,哎,這茶葉也是不合口味,一點兒沒有雪山毛尖口味淡然。
忽而,林夫人聽到耳邊輕輕的吸氣聲。
看來是丫鬟拿來的梅花糕太普通,普通到讓大家都不忍直視,林夫人信誓旦旦抬起頭,下一秒,她的笑容僵在臉上。
兩個丫鬟的確是回來了,然而她們是抬著一棵“梅樹”回來的。
那梅樹高約半米,樹幹顏色通體棕黃,樹皮斑駁如魚鱗,枝椏橫發,看起來格外長得“旺盛”。
它的枝頭盛開著梅花,滿樹的梅花撐起一片天幕,梅花通體雪白,隻在花蕊的地方露出點兒深色,顯得顏色對比格外明顯,又不被汙染,讓人覺得清雅端莊。
哪怕京城最漂亮的梅花,都不如它品行高潔。
眾人眼睛不眨,任誰也知道眼前這棵並非真樹,可僅是這個創意,便能讓整日待在後院的無聊的貴女夫人們驚訝連連。
丫鬟走近,將“梅花樹”放到常娉公主的桌前。
離得近了,樹的假感又重了幾分,不過大家還是很喜歡,尤其這樹還會散發淡淡的香味,比之女眷身上的熏香還要香。
賞花變成賞樹,眾人欣喜議論這門工藝,林夫人在短暫的驚豔後,強行把自己的注意力拉回來,她看著被人圍在中間的朱夫人,冷笑一聲:“諸位別忘了梅花甜點,朱夫人,莫不是想耍賴吧?”
朱夫人淡淡一瞥:“這是何話,梅花甜點不是已經上來了嘛。”
上來了?在哪?
林夫人目光環視一圈,最後又移到了桌麵上的“梅樹”。
她心裏忽然有不好的預感。
也是這時,朱夫人招招手,旁邊等待許久的丫鬟上前來,竟然當著眾人的麵,拿著刀叉開始割樹。
第34章 甜點潮流