第47節
古代小商販養家科舉日常 作者：思若無邪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
她不應該給紀寧煙不切實際的幻想，也不應該自欺欺人無視紀寧雨的存在，因為她的任性，她同時傷害了兩個女兒，也失去了兩個女兒。
可有些事情就是無法挽回了，對於這個親生母親，紀寧雨是在是沒辦法產生母女之情，她們錯過了最好的時光，但對於楚惜月的好意，紀寧雨還是接受了。
她向來是個心軟的人，她體諒楚惜月的這份慈母之心，山高水長，不知道這輩子還能不能過再相見了，臨別相擁，她釋懷了。
這次李大夫也跟著一起來了，李大夫在城中坐診，為患病的百姓搭脈診斷，給百姓開方治病。可問題很快又出現了，這裏不僅缺醫，還少藥，即使有了大夫，還是有不少人死去了。
一個個病人相繼死去，屍體被丟進火堆熊熊燃燒，這些人有的是家裏的頂梁柱，有的是還沒長大的孩童，有的是正值青春年華的少女……黃寄北一連幾天都在做噩夢，夢裏屍橫遍野，滿地哀嚎。
兩個月後，疫情過去，城中蕭條了很多，黃寄北也調查出了這場疫情的起源。
病從口入，海昌縣水源匱乏，當地百姓的飲水大多來自鹹灘積水，所以常常生病。
月前，一條鯊魚被衝上海灘，正值盛夏，陽光炙熱，鯊魚很快被曬死在海灘上，被海鳥撕咬，被蒼蠅老鼠啃食，慢慢腐爛。
鯊魚腐爛後滲入了鹹灘積水，百姓們照常取水引用，這才導致了這場疫病的發生。
還有一件事是值得注意的，這次死去的大多是普通百姓，城中富戶大多沒事，那這些富戶平時飲用的是什麽水呢？原來他們飲用的是山泉水。
海昌縣內有一座高山，名為靈泉山，這座山的名字就來源於山澗裏的清泉。隻是這泉水雖好，卻實在是路途遙遠，富戶們可以每天派仆人上山打水，可普通百姓根本沒有這麽多功夫去山上取水。
不管怎麽，既然有幹淨的水源，那就要利用起來，即使再困難，也要克服。
經過縝密的思考，黃寄北最終得出了一個最為簡便的方案，當然，這個簡便隻是相對而言，實施起來還是很有難度的。
計劃有了，接下來就是動員的問題，水源問題事關每一個人，在聽了黃寄北的演講後，大多數人都動容了，大家有錢的出錢，有力的出力，黃寄北更是帶頭捐出了一年的俸祿。
有了黃寄北的帶頭，城中富戶也不好一毛不拔，再說，這水源問題解決了，他們日常也能省下不少錢，畢竟每天上山取水也是耗人耗財。普通百姓也是受夠了這種生離死別，如今有人為他們指了條出路，他們願意一試。
一時間，應者如雲。就這樣，人力和財力都有了。
取水工程開始了，在黃寄北的指揮下，百姓們將五管並排的大竹筒放入水源處，一路蜿蜒而下，竹管之間的連接用麻繩、漆密封，沿途二十裏，用了萬餘根大竹。
這就樣，人們把山澗的泉水引到了縣城裏，再在城裏用大石搭建成槽蓄池，然後再從蓄水池分流到了各個居民區的小石槽裏，本次取水工程就算是完成了。
通水的那天城中居民無不歡呼呐喊，他們終於能喝上幹淨的水了！他們再也不會莫名其妙的生病了！
城中喝水的問題解決了，可外麵鄉村的飲水卻仍是個問題。村莊散落各處，若還是使用竹筒取水，那成本將是巨大的。
對此，黃寄北製定了第二套方案，挖井。
在流放到該地的犯人中，黃寄北找到了一位有挖井手藝的匠人，這位匠人姓周，被妻子和奸夫聯手陷害，含冤入獄，被流放到了此地。
周師傅本已生無可戀，隻等著自然死去，可黃寄北卻讓人找到了他，並對他委以重任。想著能在死之前積德行善也是好的，周師傅接下了這個任務。
有了周師傅這個行家，挖井工作順利了很多，三日後，在海昌縣海魚村，挖出了第一口井，當井水從地底下慢慢冒出來的時候，村民們開心得跟什麽似的，天底下居然有這麽好的東西，不用去鹹灘取積水，在家裏麵就能取到水，這是在是太方便了！
挖井成功的消息傳了出去，遠近百姓紛紛前來海漁村學習，周師傅一個人忙不過來，他也不藏私，對於來學習的村民們都是傾囊相授。海昌縣一時挖井成風，百姓們徹底改變了過去的飲水習慣。
為了感激周師傅，當地人把周師傅挖的第一口井稱之為“周井”。而周師傅也在這件事後重新找回了生活的勇氣，找到了自己的價值所在，從此在這片土地上落地生根。
疫情結束後，李大夫並沒有跟著黃寄北回去，他想留下來教導當地的百姓種植藥材，一個大夫，最無力的時刻就是看著病人死去，空有一身本領，卻沒有藥材可用，這件事在他的心中留下了深深的陰影。
黃寄北對李大夫的想法很是讚同，之前上山取水的時候他注意到這裏山上其實是有不少野生藥材的，看來這裏的氣候和土質是適合藥材生長的，黃寄北讓李大夫安心留下來，他會幫忙寫信找人寄藥材種子給他們。
出來這麽久，家裏人都很擔心，黃寄北打算啟程回去了，這次是瞞著他們出來的，謊稱自己是去苗水縣，若是讓他們知道了自己來了疫區，他們說不定也要一起跟過來。
臨行前，黃寄北再次來到了海漁村，和周師傅告別，他承諾自己會想辦法幫他伸冤平反，可周師傅卻搖了搖手拒絕了，前塵往事，他已不想再提，他已經有了新的生活，不想再卷入風波了。
黃寄北默然，也許他該尊重周師傅的意見。
黃寄北的到來受到了海漁村村民的熱烈歡迎，家家戶戶都拿出了自己家裏的好東西來招待他們，這些都是他們自己出海打回來的。
盛情難卻，黃寄北於是留下和大家一起享用午食，海昌縣最出名的就是海鮮了，既然來了，怎麽能不嚐一嚐。
蛤蜊、牡蠣、黃花魚、比目魚、烏賊，甚至還有海參，這裏的海鮮真的很豐富。
海漁村村民以出海打魚為生，君看一葉舟，出沒風波裏，出海是項技術活，既要會看天氣看風浪，也要有高超的駕船技術，否則一不小心就可能被大海吞沒。
成年男子是出海的主力，若是一家失去了頂梁柱，那這個家庭往後日子會過的十分艱難，而海漁村中這種家庭不在少數。
午食設在村長家中，院內，大樹陰涼下，幾張長桌拚接在一起，黃寄北喊來村裏的德高望重的老人們一起享用午食。
午時時分，海鮮上桌了，各種海味琳琅滿目，讓人應接不暇。黃寄北這十來年來都待在內陸，已經很久沒見過海鮮了，一時間不禁口舌生津，想要大快朵頤一番。
吃飽喝足，黃寄北感覺這裏的海鮮似乎和前世自己嚐過的有些不一樣，一番回想，黃寄北終於知道是哪裏不一樣了。
這裏的人烹飪手法太單一了，漁民們都是用陶釜烹煮海鮮，雖說海鮮本身味美，這種簡單的烹製手法做出來的海味也很好吃，但總是太單調了一些，他一個外來人還不覺得有什麽，可對長期食用海鮮的漁民來說，已是覺得無甚滋味了，飽腹而已。
黃寄北覺得可以和漁民們講講其他烹飪方式，這可是海鮮呀，可以搞的花樣實在是太多了。
盛夏午後，黃寄北坐在躺椅上，搖著蒲扇，和村中老人們談天說地。
“大人，您是說這扇貝蒸的要比我們煮的好吃嗎？”聽了黃寄北的描述，村正好奇地開口問道。
“老人家，有空可以嚐試一下，這扇貝放上蒜末和薑末和小蔥，鍋裏水燒開後放進去蒸一會兒就能吃了，和煮著吃食不一樣的滋味。”
“大人說得我們自然是信的，隻可惜我們村買得起鐵鍋的太少了，是以家家戶戶都隻能用陶釜煮食物。”
黃寄北了然，剛才是他想當然了，後世人吃海鮮追求的是美味，現在的漁民們卻隻是為了裹腹。
黃寄北接著問起了漁民們今年的收成。
“老人家，今年出海還順利呀？”
“唉，還是和往年差不多，捕少了沒貨賣，捕多了賣不上價，從年頭忙活到年尾，也就勉強養活一家子罷了。”
“老人家，你們這捕上來的魚蝦都去哪裏賣呀？”黃寄北接著問道。
“主要是去縣城、府城，有時也會賣給過路的船隻，隻是那些船上的人也不太愛買這些，他們大半時間都待在船上，早就吃膩這些了，所以呀，我們也不敢多捕，捕多了也賣不出去，還會被壓價。”
是了，三崖州消費水平不高，當地賣不上價，外麵又賣不出去，海產捕撈上來不容易保存，即使是在現代，海鮮的運輸成本也是很高的，是以即使這裏盛產海鮮，也隻能在當地銷售，也賣不上價錢。
但是，新鮮的海鮮難以保存，製成幹貨卻能存放很久，黃寄北想找方法給海昌縣的百姓們增加收入，幹貨就成了他選擇的突破口。
第67章 小別勝新婚
曆經幾個月的忙碌後, 黃寄北終於回到了府衙，這段時間他真的是累壞了，也沒有好好的陪伴父母和妻子, 心裏很是內疚，短時間內，黃寄北不打算再下縣城了，有些事情, 在府城也可以做。
黃寄北一家搬到三崖州還有兩個月就一年了，大家也慢慢適應了這裏的生活環境。
紀寧雨在來這裏三個月後在府城開了一家首飾鋪子, 挑選了五個雖然家庭困苦但心靈手巧又善良的少女，教授她們做首飾的手藝，等她們學成後，就能撐起門麵了。
現階段，紀寧雨的鋪子並不已賺錢為主要目標，她講究少而精, 每一隻發釵、每一朵珠花、每一對耳環手鐲, 都有自己的特色和故事。
奇貨可居, 饑餓營銷, 反而引起了城中富家太太小姐的興趣。在本地人眼中，這位知州夫人是從京城來的，又出生於世家大族，她開的首飾店，肯定是代表了京城貴族圈的流行方向。
一時間, 紀寧雨的寧玉閣成了府城富戶們的追捧對象, 但就算大家再熱情, 寧玉閣的產品也是限時限量發售的，有點現代社會奢侈品店的感覺, 甚至還要更高端。
而黃長植和白氏這邊，倒還沒有想好要做什麽，兩人辛苦了小半生，時候該歇歇了，是以黃寄北勸他們不必著急，讓他們多出去走走，遊玩一番，到時候自然而然會有結果的。
黃寄北從海昌縣回來當天，黃長植夫婦也剛好從省城遊玩回來，兩人此次出遊收獲頗豐，直到回到家中還在侃侃而談。
不過，外麵的世界雖然精彩，兩人還是戀著家的，黃寄北也是，忙得時候沒時間，隻要一閑下來，思念的情緒就瘋狂滋長。
經過這段時間的離別，一家人的感情反而越發濃烈了，晚食過後，白氏很有眼力的拉走了黃長植，把地方空給了這對小夫妻。
小別勝新婚，夜深人靜，黃寄北覆身而上，溫柔的親吻著紀寧雨的臉頰，紀寧雨耳朵發紅，雙手摟上了黃寄北的腰，帷幔飄動，架子床發出細響，窗外的月亮羞紅了臉，躲到了雲層中。
清晨，鳥兒在窗外鳴叫，黃寄北睜開了眼睛。一旁紀寧雨還在熟睡，睡夢中還抱著他的一隻胳膊。黃寄北不想吵醒她，依舊保持著醒來的姿勢，閉目養神，不知怎麽的，他回想起了多年前的往事。
猶記得當年剛開始賣餛飩的時候，黃寄北曾經想用紫菜和蝦皮作為調味料，可找遍了蒼梧縣也沒找到過，後來去了京城，倒是從別人口中聽說過紫菜，隻是京城的紫菜十分昂貴，且是作為貢品供應皇室食用的，一般人家根本接觸不到。
所以說，幹貨還是有市場的，隻要他們能做的美味。
在海漁村的時候，黃寄北詢問過村裏的老人，村裏是有曬魚幹的習俗的，當漁民們捕上來的魚賣不掉也吃不完的時候，就會選擇曬成魚幹。
隻是這些魚幹一般都是留著自己吃，在本地人眼裏，魚幹是最廉價的食物，隻有窮苦人家才會經常食用魚幹，因為魚幹要比新鮮的魚便宜的多，口味也差的多。
了解到這些情況後，黃寄北心裏就有數了，如果能改善當地居民製作幹貨的方法，他就有信心把這些幹貨賣到內陸去，物以稀為貴，內陸基本看不到海產品，定會有個好價格。
而黃長植合白玉竹正愁找不到方向，黃寄北這邊就給他們帶來新活了。
黃寄北在前衙忙著公務，白氏和黃長植就在後院裏搗鼓著，他們決定循序漸漸，還是先做最傳統的魚幹。
白玉竹做魚很是講究，第一，必須選用新鮮的魚，因為隻有新鮮的魚製成的魚幹，才會沒有腐腥味且口味絕佳。
第二，結合以前做臘肉和澱粉腸的經驗，醃製晾曬魚幹，最好是在沒有蒼蠅的季節，而且要讓鮮魚在背陰處快速脫水風幹，這樣能使魚體內的營養成分保存完好。
因此，冬天是晾製魚幹的最好季節。
白氏所選的魚多為黃魚、旗魚或者鰻魚。
這裏鹽貴，黃寄北便想了個主意，使用海水醃製洗滌海魚。嚐試下來發現，這樣做還真行得通，這樣做的魚幹不僅不招蒼蠅，而且口味更純真鮮美。
這麽好的時節，若是隻曬魚幹就太浪費了，料理完魚幹，等著它們自然風幹，黃寄北一家又開始嚐試做幹貝。
幹貝是用扇貝製成的，營養價值非常的高，滋陰補腎、調理脾胃、補益健身。
不過，在製作幹貝前，黃寄北想先嚐一嚐新鮮的扇貝，純屬自己嘴饞，當然，也想讓家人們一起嚐嚐鮮。
畢竟扇貝不僅美味還有營養，高蛋白、低脂肪，是補鈣、補鐵的佳品，這麽好的東西，當然要讓大家一起嚐嚐。
黃寄北和白氏說了蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法，白氏表示不是難事，就等著吃吧。
粉絲選用的是綠豆粉絲，有清熱解毒的功效，特別適合燥熱的海島氣候。
粉絲泡軟，蒜切碎，薑切絲。
鍋中加入少許油，燒熱後放入蒜末爆香，將一半炒香的蒜蓉裝入小碗中，倒入少許醬油拌勻成調味汁。
沿著殼壁用小刀把貝肉取下，去除內髒和腮，留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃，把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下，重新放回扇貝。然後把剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上，再放上薑絲。
蒸鍋裏放冷水燒開後，放入扇貝大火蒸半盞茶的時間出鍋；
把蒸好的扇貝去掉上麵薑絲，用小勺把之前調好的調味汁趁熱澆在扇貝上，撒上蔥花和剁椒就大功告成了。
白玉竹真的是天賦型廚師，黃寄北沒想到這蒜蓉粉絲扇貝可以做的這麽完美！
白氏這次一共蒸了三十個扇貝，正值午休時分，黃寄北正在前衙和屬官們議事，小廝過來回報，今天廚房做的多了些，夫人說不妨留大家一起用餐。
黃寄北對待下屬一向是恩威並施，當即便邀請在座的王通判、司理參軍、司法參軍、司戶參軍一起前往後衙用餐。
等黃寄北他們到達用餐廳的時候，酒菜已經擺上桌了，原來白氏不僅做了蒸扇貝還做了炒花蛤，這可太適合下酒了。
花蛤，也就是花甲，當地人叫它蛤蜊。
買回來的花甲先用水泡一下讓它們把沙子吐出來，接著用開水煮一下，然後把空殼的花甲撿出來丟掉。
準備好蒜末，鍋中放油，放進蒜末煸炒，然後把蔥末也放進去一起炒出香味，這時候就可以倒入花甲一起翻炒了，一邊炒一邊放些醬油，再翻炒五六十下，就可以盛出來啦。
知州大人家的飯菜未免也太香了！看著一大桌子的菜屬官們不僅感歎自己有口福了。
可有些事情就是無法挽回了，對於這個親生母親，紀寧雨是在是沒辦法產生母女之情，她們錯過了最好的時光，但對於楚惜月的好意，紀寧雨還是接受了。
她向來是個心軟的人，她體諒楚惜月的這份慈母之心，山高水長，不知道這輩子還能不能過再相見了，臨別相擁，她釋懷了。
這次李大夫也跟著一起來了，李大夫在城中坐診，為患病的百姓搭脈診斷，給百姓開方治病。可問題很快又出現了，這裏不僅缺醫，還少藥，即使有了大夫，還是有不少人死去了。
一個個病人相繼死去，屍體被丟進火堆熊熊燃燒，這些人有的是家裏的頂梁柱，有的是還沒長大的孩童，有的是正值青春年華的少女……黃寄北一連幾天都在做噩夢，夢裏屍橫遍野，滿地哀嚎。
兩個月後，疫情過去，城中蕭條了很多，黃寄北也調查出了這場疫情的起源。
病從口入，海昌縣水源匱乏，當地百姓的飲水大多來自鹹灘積水，所以常常生病。
月前，一條鯊魚被衝上海灘，正值盛夏，陽光炙熱，鯊魚很快被曬死在海灘上，被海鳥撕咬，被蒼蠅老鼠啃食，慢慢腐爛。
鯊魚腐爛後滲入了鹹灘積水，百姓們照常取水引用，這才導致了這場疫病的發生。
還有一件事是值得注意的，這次死去的大多是普通百姓，城中富戶大多沒事，那這些富戶平時飲用的是什麽水呢？原來他們飲用的是山泉水。
海昌縣內有一座高山，名為靈泉山，這座山的名字就來源於山澗裏的清泉。隻是這泉水雖好，卻實在是路途遙遠，富戶們可以每天派仆人上山打水，可普通百姓根本沒有這麽多功夫去山上取水。
不管怎麽，既然有幹淨的水源，那就要利用起來，即使再困難，也要克服。
經過縝密的思考，黃寄北最終得出了一個最為簡便的方案，當然，這個簡便隻是相對而言，實施起來還是很有難度的。
計劃有了，接下來就是動員的問題，水源問題事關每一個人，在聽了黃寄北的演講後，大多數人都動容了，大家有錢的出錢，有力的出力，黃寄北更是帶頭捐出了一年的俸祿。
有了黃寄北的帶頭，城中富戶也不好一毛不拔，再說，這水源問題解決了，他們日常也能省下不少錢，畢竟每天上山取水也是耗人耗財。普通百姓也是受夠了這種生離死別，如今有人為他們指了條出路，他們願意一試。
一時間，應者如雲。就這樣，人力和財力都有了。
取水工程開始了，在黃寄北的指揮下，百姓們將五管並排的大竹筒放入水源處，一路蜿蜒而下，竹管之間的連接用麻繩、漆密封，沿途二十裏，用了萬餘根大竹。
這就樣，人們把山澗的泉水引到了縣城裏，再在城裏用大石搭建成槽蓄池，然後再從蓄水池分流到了各個居民區的小石槽裏，本次取水工程就算是完成了。
通水的那天城中居民無不歡呼呐喊，他們終於能喝上幹淨的水了！他們再也不會莫名其妙的生病了！
城中喝水的問題解決了，可外麵鄉村的飲水卻仍是個問題。村莊散落各處，若還是使用竹筒取水，那成本將是巨大的。
對此，黃寄北製定了第二套方案，挖井。
在流放到該地的犯人中，黃寄北找到了一位有挖井手藝的匠人，這位匠人姓周，被妻子和奸夫聯手陷害，含冤入獄，被流放到了此地。
周師傅本已生無可戀，隻等著自然死去，可黃寄北卻讓人找到了他，並對他委以重任。想著能在死之前積德行善也是好的，周師傅接下了這個任務。
有了周師傅這個行家，挖井工作順利了很多，三日後，在海昌縣海魚村，挖出了第一口井，當井水從地底下慢慢冒出來的時候，村民們開心得跟什麽似的，天底下居然有這麽好的東西，不用去鹹灘取積水，在家裏麵就能取到水，這是在是太方便了！
挖井成功的消息傳了出去，遠近百姓紛紛前來海漁村學習，周師傅一個人忙不過來，他也不藏私，對於來學習的村民們都是傾囊相授。海昌縣一時挖井成風，百姓們徹底改變了過去的飲水習慣。
為了感激周師傅，當地人把周師傅挖的第一口井稱之為“周井”。而周師傅也在這件事後重新找回了生活的勇氣，找到了自己的價值所在，從此在這片土地上落地生根。
疫情結束後，李大夫並沒有跟著黃寄北回去，他想留下來教導當地的百姓種植藥材，一個大夫，最無力的時刻就是看著病人死去，空有一身本領，卻沒有藥材可用，這件事在他的心中留下了深深的陰影。
黃寄北對李大夫的想法很是讚同，之前上山取水的時候他注意到這裏山上其實是有不少野生藥材的，看來這裏的氣候和土質是適合藥材生長的，黃寄北讓李大夫安心留下來，他會幫忙寫信找人寄藥材種子給他們。
出來這麽久，家裏人都很擔心，黃寄北打算啟程回去了，這次是瞞著他們出來的，謊稱自己是去苗水縣，若是讓他們知道了自己來了疫區，他們說不定也要一起跟過來。
臨行前，黃寄北再次來到了海漁村，和周師傅告別，他承諾自己會想辦法幫他伸冤平反，可周師傅卻搖了搖手拒絕了，前塵往事，他已不想再提，他已經有了新的生活，不想再卷入風波了。
黃寄北默然，也許他該尊重周師傅的意見。
黃寄北的到來受到了海漁村村民的熱烈歡迎，家家戶戶都拿出了自己家裏的好東西來招待他們，這些都是他們自己出海打回來的。
盛情難卻，黃寄北於是留下和大家一起享用午食，海昌縣最出名的就是海鮮了，既然來了，怎麽能不嚐一嚐。
蛤蜊、牡蠣、黃花魚、比目魚、烏賊，甚至還有海參，這裏的海鮮真的很豐富。
海漁村村民以出海打魚為生，君看一葉舟，出沒風波裏，出海是項技術活，既要會看天氣看風浪，也要有高超的駕船技術，否則一不小心就可能被大海吞沒。
成年男子是出海的主力，若是一家失去了頂梁柱，那這個家庭往後日子會過的十分艱難，而海漁村中這種家庭不在少數。
午食設在村長家中，院內，大樹陰涼下，幾張長桌拚接在一起，黃寄北喊來村裏的德高望重的老人們一起享用午食。
午時時分，海鮮上桌了，各種海味琳琅滿目，讓人應接不暇。黃寄北這十來年來都待在內陸，已經很久沒見過海鮮了，一時間不禁口舌生津，想要大快朵頤一番。
吃飽喝足，黃寄北感覺這裏的海鮮似乎和前世自己嚐過的有些不一樣，一番回想，黃寄北終於知道是哪裏不一樣了。
這裏的人烹飪手法太單一了，漁民們都是用陶釜烹煮海鮮，雖說海鮮本身味美，這種簡單的烹製手法做出來的海味也很好吃，但總是太單調了一些，他一個外來人還不覺得有什麽，可對長期食用海鮮的漁民來說，已是覺得無甚滋味了，飽腹而已。
黃寄北覺得可以和漁民們講講其他烹飪方式，這可是海鮮呀，可以搞的花樣實在是太多了。
盛夏午後，黃寄北坐在躺椅上，搖著蒲扇，和村中老人們談天說地。
“大人，您是說這扇貝蒸的要比我們煮的好吃嗎？”聽了黃寄北的描述，村正好奇地開口問道。
“老人家，有空可以嚐試一下，這扇貝放上蒜末和薑末和小蔥，鍋裏水燒開後放進去蒸一會兒就能吃了，和煮著吃食不一樣的滋味。”
“大人說得我們自然是信的，隻可惜我們村買得起鐵鍋的太少了，是以家家戶戶都隻能用陶釜煮食物。”
黃寄北了然，剛才是他想當然了，後世人吃海鮮追求的是美味，現在的漁民們卻隻是為了裹腹。
黃寄北接著問起了漁民們今年的收成。
“老人家，今年出海還順利呀？”
“唉，還是和往年差不多，捕少了沒貨賣，捕多了賣不上價，從年頭忙活到年尾，也就勉強養活一家子罷了。”
“老人家，你們這捕上來的魚蝦都去哪裏賣呀？”黃寄北接著問道。
“主要是去縣城、府城，有時也會賣給過路的船隻，隻是那些船上的人也不太愛買這些，他們大半時間都待在船上，早就吃膩這些了，所以呀，我們也不敢多捕，捕多了也賣不出去，還會被壓價。”
是了，三崖州消費水平不高，當地賣不上價，外麵又賣不出去，海產捕撈上來不容易保存，即使是在現代，海鮮的運輸成本也是很高的，是以即使這裏盛產海鮮，也隻能在當地銷售，也賣不上價錢。
但是，新鮮的海鮮難以保存，製成幹貨卻能存放很久，黃寄北想找方法給海昌縣的百姓們增加收入，幹貨就成了他選擇的突破口。
第67章 小別勝新婚
曆經幾個月的忙碌後, 黃寄北終於回到了府衙，這段時間他真的是累壞了，也沒有好好的陪伴父母和妻子, 心裏很是內疚，短時間內，黃寄北不打算再下縣城了，有些事情, 在府城也可以做。
黃寄北一家搬到三崖州還有兩個月就一年了，大家也慢慢適應了這裏的生活環境。
紀寧雨在來這裏三個月後在府城開了一家首飾鋪子, 挑選了五個雖然家庭困苦但心靈手巧又善良的少女，教授她們做首飾的手藝，等她們學成後，就能撐起門麵了。
現階段，紀寧雨的鋪子並不已賺錢為主要目標，她講究少而精, 每一隻發釵、每一朵珠花、每一對耳環手鐲, 都有自己的特色和故事。
奇貨可居, 饑餓營銷, 反而引起了城中富家太太小姐的興趣。在本地人眼中，這位知州夫人是從京城來的，又出生於世家大族，她開的首飾店，肯定是代表了京城貴族圈的流行方向。
一時間, 紀寧雨的寧玉閣成了府城富戶們的追捧對象, 但就算大家再熱情, 寧玉閣的產品也是限時限量發售的，有點現代社會奢侈品店的感覺, 甚至還要更高端。
而黃長植和白氏這邊，倒還沒有想好要做什麽，兩人辛苦了小半生，時候該歇歇了，是以黃寄北勸他們不必著急，讓他們多出去走走，遊玩一番，到時候自然而然會有結果的。
黃寄北從海昌縣回來當天，黃長植夫婦也剛好從省城遊玩回來，兩人此次出遊收獲頗豐，直到回到家中還在侃侃而談。
不過，外麵的世界雖然精彩，兩人還是戀著家的，黃寄北也是，忙得時候沒時間，隻要一閑下來，思念的情緒就瘋狂滋長。
經過這段時間的離別，一家人的感情反而越發濃烈了，晚食過後，白氏很有眼力的拉走了黃長植，把地方空給了這對小夫妻。
小別勝新婚，夜深人靜，黃寄北覆身而上，溫柔的親吻著紀寧雨的臉頰，紀寧雨耳朵發紅，雙手摟上了黃寄北的腰，帷幔飄動，架子床發出細響，窗外的月亮羞紅了臉，躲到了雲層中。
清晨，鳥兒在窗外鳴叫，黃寄北睜開了眼睛。一旁紀寧雨還在熟睡，睡夢中還抱著他的一隻胳膊。黃寄北不想吵醒她，依舊保持著醒來的姿勢，閉目養神，不知怎麽的，他回想起了多年前的往事。
猶記得當年剛開始賣餛飩的時候，黃寄北曾經想用紫菜和蝦皮作為調味料，可找遍了蒼梧縣也沒找到過，後來去了京城，倒是從別人口中聽說過紫菜，隻是京城的紫菜十分昂貴，且是作為貢品供應皇室食用的，一般人家根本接觸不到。
所以說，幹貨還是有市場的，隻要他們能做的美味。
在海漁村的時候，黃寄北詢問過村裏的老人，村裏是有曬魚幹的習俗的，當漁民們捕上來的魚賣不掉也吃不完的時候，就會選擇曬成魚幹。
隻是這些魚幹一般都是留著自己吃，在本地人眼裏，魚幹是最廉價的食物，隻有窮苦人家才會經常食用魚幹，因為魚幹要比新鮮的魚便宜的多，口味也差的多。
了解到這些情況後，黃寄北心裏就有數了，如果能改善當地居民製作幹貨的方法，他就有信心把這些幹貨賣到內陸去，物以稀為貴，內陸基本看不到海產品，定會有個好價格。
而黃長植合白玉竹正愁找不到方向，黃寄北這邊就給他們帶來新活了。
黃寄北在前衙忙著公務，白氏和黃長植就在後院裏搗鼓著，他們決定循序漸漸，還是先做最傳統的魚幹。
白玉竹做魚很是講究，第一，必須選用新鮮的魚，因為隻有新鮮的魚製成的魚幹，才會沒有腐腥味且口味絕佳。
第二，結合以前做臘肉和澱粉腸的經驗，醃製晾曬魚幹，最好是在沒有蒼蠅的季節，而且要讓鮮魚在背陰處快速脫水風幹，這樣能使魚體內的營養成分保存完好。
因此，冬天是晾製魚幹的最好季節。
白氏所選的魚多為黃魚、旗魚或者鰻魚。
這裏鹽貴，黃寄北便想了個主意，使用海水醃製洗滌海魚。嚐試下來發現，這樣做還真行得通，這樣做的魚幹不僅不招蒼蠅，而且口味更純真鮮美。
這麽好的時節，若是隻曬魚幹就太浪費了，料理完魚幹，等著它們自然風幹，黃寄北一家又開始嚐試做幹貝。
幹貝是用扇貝製成的，營養價值非常的高，滋陰補腎、調理脾胃、補益健身。
不過，在製作幹貝前，黃寄北想先嚐一嚐新鮮的扇貝，純屬自己嘴饞，當然，也想讓家人們一起嚐嚐鮮。
畢竟扇貝不僅美味還有營養，高蛋白、低脂肪，是補鈣、補鐵的佳品，這麽好的東西，當然要讓大家一起嚐嚐。
黃寄北和白氏說了蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法，白氏表示不是難事，就等著吃吧。
粉絲選用的是綠豆粉絲，有清熱解毒的功效，特別適合燥熱的海島氣候。
粉絲泡軟，蒜切碎，薑切絲。
鍋中加入少許油，燒熱後放入蒜末爆香，將一半炒香的蒜蓉裝入小碗中，倒入少許醬油拌勻成調味汁。
沿著殼壁用小刀把貝肉取下，去除內髒和腮，留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃，把粉絲剪成小段，墊在扇貝底下，重新放回扇貝。然後把剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上，再放上薑絲。
蒸鍋裏放冷水燒開後，放入扇貝大火蒸半盞茶的時間出鍋；
把蒸好的扇貝去掉上麵薑絲，用小勺把之前調好的調味汁趁熱澆在扇貝上，撒上蔥花和剁椒就大功告成了。
白玉竹真的是天賦型廚師，黃寄北沒想到這蒜蓉粉絲扇貝可以做的這麽完美！
白氏這次一共蒸了三十個扇貝，正值午休時分，黃寄北正在前衙和屬官們議事，小廝過來回報，今天廚房做的多了些，夫人說不妨留大家一起用餐。
黃寄北對待下屬一向是恩威並施，當即便邀請在座的王通判、司理參軍、司法參軍、司戶參軍一起前往後衙用餐。
等黃寄北他們到達用餐廳的時候，酒菜已經擺上桌了，原來白氏不僅做了蒸扇貝還做了炒花蛤，這可太適合下酒了。
花蛤，也就是花甲，當地人叫它蛤蜊。
買回來的花甲先用水泡一下讓它們把沙子吐出來，接著用開水煮一下，然後把空殼的花甲撿出來丟掉。
準備好蒜末，鍋中放油，放進蒜末煸炒，然後把蔥末也放進去一起炒出香味，這時候就可以倒入花甲一起翻炒了，一邊炒一邊放些醬油，再翻炒五六十下，就可以盛出來啦。
知州大人家的飯菜未免也太香了！看著一大桌子的菜屬官們不僅感歎自己有口福了。