第188節
開鹵味店後，我暴富了 作者：山楂酪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
五顏六色的顏：【@所有人，今日推出新品滋補雞湯49元一斤，麻辣鹵豆幹18元一斤，先到先得哦！】
收到群消息，對於重口重辣的沈圓來說，清湯寡淡的土雞湯，看著提不起興趣。
點開圖片，放大後，一下子被湯裏漂浮著的金黃油脂，點綴著紅枸杞和紅棗，吸住眼球。
看著這麽誘人，那就勉為其難嚐嚐看吧！
當沈圓和邱可趕到時，看到店裏隊伍排成一條彎彎折折的巨龍，目瞪口呆。
看看時間，沒錯啊，她們已經冒著寒風，提前兩小時趕來，竟然還是被這些大爺大媽們搶了先。
排在大爺大媽後麵的周婭，掃見又有趕來的食客，連忙招呼沈圓邱可：“快來快來。”
順著周婭的目光，沈圓一下子掃見身後的食客，趕緊拉著邱可小跑著，搶先一步排好。
剛站定，沈圓疑惑：“今天好冷啊，怎麽店裏還真多人？”
周婭：“大冬天的，誰不想吃點熱乎乎的火鍋？”
又說：“剛才我問了下，前麵的阿姨叔叔們都是專程來買滋補土雞火鍋，你們要是想吃的話，估計沒戲了。”
她問了顏老板，說是今天熬了二十隻滋補土雞火鍋，一隻土雞幾個月養到四五斤，處理掉內髒等，約莫還剩下三斤左右。
燉煮後的雞肉水分流失，大概不到六十斤左右，前麵已經排了四五十人。
塑料簾子，隔絕掉店鋪外麵寒冷的空氣，大家也不願意站在寒風裏受凍，於是人擠人，排成了彎彎扭扭、人擠人的架勢。
沈圓一點不知道大家對養生食品的追捧，各類打著養生健康的保健品，賣出天價，更何況這些土雞枸杞湯，本就是溫補的養生食膳。
對身體很好，土雞肉味甘溫補，自然受到叔叔阿姨們的熱烈追捧。
沈圓和邱可運氣不錯，再後麵一點趕來的食客，店裏快要站不下人，隻能站到遮雨棚下，拉上衣領，扣上棉服帽子，以免冷風灌入領子裏。
看著前麵這麽對排隊的人，盡管心裏猜到應該買不到，還是抱著一點期待。
周婭也是如此，不等排到她，見李阿姨收走容器，清了清嗓子，心裏有一種不好的預感。
果然，下一秒李阿姨拔高了嗓音：“專程來買枸杞紅棗土雞火鍋的顧客別排了，已經賣完啦！”
周婭不敢相信，還差幾個人就排到自己，轉念一想，幸好她不是差一個排到自己，不然心裏更是嘔得要死。
踮起腳尖，她朝玻璃櫃裏看去，掃見還有很多麻辣豆幹，頓時緊繃繃的心弦，一鬆。
好歹叫她買到了一件鹵味新品。
很快排到她，周婭說：“阿姨，我要一斤鹵豆幹。”
李阿姨給她裝好過完稱，又淋上小半勺辣椒油，辣椒的辛香和麻椒的淡淡清香，誘人不已。
周婭和沈圓她們道別後，很快輪到沈圓和邱可。
麻麻辣辣的鹵豆幹，誘得口腔裏瘋狂分泌著唾液，激發人的食欲。
拿到美味的鹵豆幹，沈圓和邱可裹緊了棉服，在寒風裏一路奔跑。
跑到宿舍樓下，兩人互瞅一眼，瞧見對方額發被狂風吹到豎起淩亂，像是炸毛小狗狗，喜劇效果滿分。
瞅著對方，兩人哈哈大笑。
沈圓笑得眼淚都出來了：“哈哈，你看你，像個小瘋子。”
邱可回擊：“你也沒好到哪裏去，我是小瘋子，你是傻子，哈哈。”
小姐妹倆的歡聲笑語，吸引住了宿管阿姨的目光。
望著沈圓和邱可離開的背影，想到了自己曾經也有過一個非常要好的朋友。
後來因為工作，遠嫁他方等等現實原因，兩人分隔兩地，各自圍著家庭兒女忙碌，漸漸很少聯絡，感情也生疏下來。
少女們嬉笑歡樂，不識愁滋味，不由自主感染到了她，仿佛所有的生活愁苦，也隨著銀鈴般的歡聲笑語，暫時拋諸腦後。
回到宿舍，沈圓和邱可給遠在他鄉的鬱南知打視頻。
剛才在化妝間裏，鬱南知按捺不住，手賤地點開群消息。
果不其然，又是推出的新品鹵味。
怎麽她不在的時候，顏老板天天推新品呢？
等屏幕裏的畫麵定格，邱可眼睛一眨不眨：“知知，你今天這身妝造好漂亮啊！”
沈圓也覺得漂亮：“比昨天那身造型簡單大方，看著楚楚動人。”
“因為今天晚上要補拍夜戲，這身妝造是要熬大夜。”頓了頓，鬱南知又說：“不過熬完夜戲，明天我就可以回學校了，跟你們一起啃鹵味。”
突如其來的驚喜，砸中沈圓和邱可。
沈圓：“真的啊，太好了，我們等你回來一起啃鹵味，嘿嘿，不過現在，我們可以啃著鹵味，給你過過眼癮。”
邱可：“對，雖然你吃不到，但是可以看著我們吃啊！”
鬱南知：“……你們兩個損友，哼，又害我想點外賣鹵味，我這個月已經胖了三斤，下巴都圓潤了，不能再吃了，再吃要不上鏡。而且這裏的鹵味都是甜辣口，我都吃不習慣，還是喜歡咱們顏記的鹹辣口。”
“那也太可憐了叭。”話落，邱可已經套好一次性手套，拿起一塊鹵豆幹，學著美食博主把豆幹推進到鏡頭前，方便鬱南知看得清清楚楚。
等看清楚鹵豆幹裹著的辣椒油脂和花椒粒，鬱南知更饞了。
隔著屏幕，她瘋狂吞咽著口水。
這時候，邱可介紹道：“這個鹵豆幹外麵是醬油色，側麵切口處白白的豆腐肉，也被辣椒油染上鮮紅。豆幹表麵鼓起好多小油泡泡，像是提前用熱油炸過，先炸後鹵，好了，讓我嚐嚐它的味道。”
又說：“唔，豆幹油炸出的泡泡裏麵煮進去了辣鹵湯，好爆汁，麻麻辣辣的，還能吃到鹵兔肉的味道。”
鬱南知跟沈圓告狀：“嗚嗚，可可故意饞我，欺負我。”
沈圓一口一個鹵豆幹：“可是它真的外酥裏嫩，很有嚼勁，麻麻辣辣的，好入味，還會在舌頭上爆汁，又低卡低脂，是比辣條還好吃的豆幹子呢！”
她嗷嗚一口，從食客裏拿起一塊鹵豆幹，塞到嘴巴裏，誇張說：“哇，這也太香了吧！”
鬱南知幾乎咬牙切齒：“好饞，你們兩個損友，這麽饞我，小心遭報應。”
下一秒，沈圓不小心咬到豆幹子裏的一粒麻椒，麻到口腔失去味覺，舌尖發顫。
她斯哈斯哈，直抽冷氣。
報應來得太快，鬱南知捧腹大笑：“讓你饞我，這下遭報應了吧！”
沈圓拿起放得溫熱的花生豆漿，啜飲幾口，緩解掉舌尖的酥麻。
瞥一眼屏幕裏嘲笑她的好友，沈圓顯擺道：“豆漿真好喝，濃濃的花生豆子香，裏麵還有五穀粗糧。我一口甜豆漿，一口鹵豆幹子，再啃個鹵兔腦殼，小日子快活似神仙啊！”
鬱南知：“……”
這群損友！
第128章 蒜香鹵牛板筋
◎越嚼越香，能咀嚼到蒜粒蒜香◎
次日, 又是陰沉沉。
陳老板的冷庫盤點完，一大早送來牛板筋, 搓搓手：“大冬天起這麽早，像顏老板這個年紀，還這麽勤快的不多見，活該你發財。”
誰不愛聽好話呢，顏煙也不能免俗：“借陳老板的吉言，老板也發財。”
“一起發財，一起。”陳誌鵬跟她說一聲，迎著寒風去給其它商戶送貨。
陳老板是真勤快，顏煙是假勤快。
如果不是黃秀蘭同誌的監督, 沒有約束，她巴不得一覺睡到大中午。
把幾箱牛板筋搬到店裏, 現在天氣冷, 凍貨不會融化, 陳老板也不用泡沫冷藏, 凍貨直接用紙箱子裝著，或是塑料袋裝。
牛板筋放到清水裏浸泡，泡出異味。
拆下來的紙箱子，被沈沐疊起來, 放到角落。
他知道顏煙很喜歡把紙箱子攢起來，留給一個收破爛的老爺爺。
他知道她這樣好, 於是也學著積攢這些紙箱子……
顏煙又拆開一箱幹豆棍，浸泡到清水裏。
不需要她說, 他折疊好紙箱子, 收納起來。
浸泡好的牛板筋, 很難煮爛, 需要用到高壓鍋，焯水後的牛板筋刮去上麵的薄膜雜質，清水洗淨後，放到高壓鍋。
加薑片、料酒、食鹽、八角、花椒，適量清水和辣鹵湯一起壓五十分鍾。
壓好的牛板筋，切成薄片。
顏煙的刀工一般，切到一半，決定剩下的牛板筋撕成牛板筋絲。
牛板筋薄片和牛板筋絲一起放到辣鹵湯裏浸泡，最後裹上蒜油、蒜末和辣椒油，被染成紅彤彤的色澤。
最後撒上熟白芝麻，幾滴香油，香氣襲人，顏色漂亮極了。
每一片牛板筋、牛板筋絲裹滿了辣椒和蒜粒，顏煙品嚐了後，跟燒烤的牛板筋味道有些許不同，烤牛板筋表麵的大量水分被烤幹流失，入口焦香，有辣椒麵和孜然粉的熱烈，火辣辣。
鹵牛板筋片則是光滑細膩，油汪汪，水嫩嫩，食材本身比較有韌勁倔強，吃起來很有嚼勁。
越嚼越香，能咀嚼到蒜粒蒜香，以及一絲絲小磨香油的馥鬱芬芳。
比起鹵牛板筋片，鹵牛板筋絲的味道則更濃厚些，它不規則的條狀，可以吸附更多的辣湯、蒜末。
太好炫了，根本停不下來。
鹵牛板筋，果然也很哇塞！
她給自己打包一份鹵牛板筋，留著帶回家吃。
*
最近顏記連續幾天推出新品，周婭幾乎時時刻刻關注著群消息。
聽見提示音，她趕緊打開手機，點進群消息。
果不其然，當看見群主的消息後，她一目十行看下去，快速瀏覽。
五顏六色的顏：【@所有人，今日推出新品蒜香鹵牛板筋45元一斤。】
嘻嘻：【救命，看著好好吃，肯定又搶不到，枯了。】
貓咪吃魚：【剛剛提起興趣，看到姐妹說搶不到，立馬萎了。】
收到群消息，對於重口重辣的沈圓來說，清湯寡淡的土雞湯，看著提不起興趣。
點開圖片，放大後，一下子被湯裏漂浮著的金黃油脂，點綴著紅枸杞和紅棗，吸住眼球。
看著這麽誘人，那就勉為其難嚐嚐看吧！
當沈圓和邱可趕到時，看到店裏隊伍排成一條彎彎折折的巨龍，目瞪口呆。
看看時間，沒錯啊，她們已經冒著寒風，提前兩小時趕來，竟然還是被這些大爺大媽們搶了先。
排在大爺大媽後麵的周婭，掃見又有趕來的食客，連忙招呼沈圓邱可：“快來快來。”
順著周婭的目光，沈圓一下子掃見身後的食客，趕緊拉著邱可小跑著，搶先一步排好。
剛站定，沈圓疑惑：“今天好冷啊，怎麽店裏還真多人？”
周婭：“大冬天的，誰不想吃點熱乎乎的火鍋？”
又說：“剛才我問了下，前麵的阿姨叔叔們都是專程來買滋補土雞火鍋，你們要是想吃的話，估計沒戲了。”
她問了顏老板，說是今天熬了二十隻滋補土雞火鍋，一隻土雞幾個月養到四五斤，處理掉內髒等，約莫還剩下三斤左右。
燉煮後的雞肉水分流失，大概不到六十斤左右，前麵已經排了四五十人。
塑料簾子，隔絕掉店鋪外麵寒冷的空氣，大家也不願意站在寒風裏受凍，於是人擠人，排成了彎彎扭扭、人擠人的架勢。
沈圓一點不知道大家對養生食品的追捧，各類打著養生健康的保健品，賣出天價，更何況這些土雞枸杞湯，本就是溫補的養生食膳。
對身體很好，土雞肉味甘溫補，自然受到叔叔阿姨們的熱烈追捧。
沈圓和邱可運氣不錯，再後麵一點趕來的食客，店裏快要站不下人，隻能站到遮雨棚下，拉上衣領，扣上棉服帽子，以免冷風灌入領子裏。
看著前麵這麽對排隊的人，盡管心裏猜到應該買不到，還是抱著一點期待。
周婭也是如此，不等排到她，見李阿姨收走容器，清了清嗓子，心裏有一種不好的預感。
果然，下一秒李阿姨拔高了嗓音：“專程來買枸杞紅棗土雞火鍋的顧客別排了，已經賣完啦！”
周婭不敢相信，還差幾個人就排到自己，轉念一想，幸好她不是差一個排到自己，不然心裏更是嘔得要死。
踮起腳尖，她朝玻璃櫃裏看去，掃見還有很多麻辣豆幹，頓時緊繃繃的心弦，一鬆。
好歹叫她買到了一件鹵味新品。
很快排到她，周婭說：“阿姨，我要一斤鹵豆幹。”
李阿姨給她裝好過完稱，又淋上小半勺辣椒油，辣椒的辛香和麻椒的淡淡清香，誘人不已。
周婭和沈圓她們道別後，很快輪到沈圓和邱可。
麻麻辣辣的鹵豆幹，誘得口腔裏瘋狂分泌著唾液，激發人的食欲。
拿到美味的鹵豆幹，沈圓和邱可裹緊了棉服，在寒風裏一路奔跑。
跑到宿舍樓下，兩人互瞅一眼，瞧見對方額發被狂風吹到豎起淩亂，像是炸毛小狗狗，喜劇效果滿分。
瞅著對方，兩人哈哈大笑。
沈圓笑得眼淚都出來了：“哈哈，你看你，像個小瘋子。”
邱可回擊：“你也沒好到哪裏去，我是小瘋子，你是傻子，哈哈。”
小姐妹倆的歡聲笑語，吸引住了宿管阿姨的目光。
望著沈圓和邱可離開的背影，想到了自己曾經也有過一個非常要好的朋友。
後來因為工作，遠嫁他方等等現實原因，兩人分隔兩地，各自圍著家庭兒女忙碌，漸漸很少聯絡，感情也生疏下來。
少女們嬉笑歡樂，不識愁滋味，不由自主感染到了她，仿佛所有的生活愁苦，也隨著銀鈴般的歡聲笑語，暫時拋諸腦後。
回到宿舍，沈圓和邱可給遠在他鄉的鬱南知打視頻。
剛才在化妝間裏，鬱南知按捺不住，手賤地點開群消息。
果不其然，又是推出的新品鹵味。
怎麽她不在的時候，顏老板天天推新品呢？
等屏幕裏的畫麵定格，邱可眼睛一眨不眨：“知知，你今天這身妝造好漂亮啊！”
沈圓也覺得漂亮：“比昨天那身造型簡單大方，看著楚楚動人。”
“因為今天晚上要補拍夜戲，這身妝造是要熬大夜。”頓了頓，鬱南知又說：“不過熬完夜戲，明天我就可以回學校了，跟你們一起啃鹵味。”
突如其來的驚喜，砸中沈圓和邱可。
沈圓：“真的啊，太好了，我們等你回來一起啃鹵味，嘿嘿，不過現在，我們可以啃著鹵味，給你過過眼癮。”
邱可：“對，雖然你吃不到，但是可以看著我們吃啊！”
鬱南知：“……你們兩個損友，哼，又害我想點外賣鹵味，我這個月已經胖了三斤，下巴都圓潤了，不能再吃了，再吃要不上鏡。而且這裏的鹵味都是甜辣口，我都吃不習慣，還是喜歡咱們顏記的鹹辣口。”
“那也太可憐了叭。”話落，邱可已經套好一次性手套，拿起一塊鹵豆幹，學著美食博主把豆幹推進到鏡頭前，方便鬱南知看得清清楚楚。
等看清楚鹵豆幹裹著的辣椒油脂和花椒粒，鬱南知更饞了。
隔著屏幕，她瘋狂吞咽著口水。
這時候，邱可介紹道：“這個鹵豆幹外麵是醬油色，側麵切口處白白的豆腐肉，也被辣椒油染上鮮紅。豆幹表麵鼓起好多小油泡泡，像是提前用熱油炸過，先炸後鹵，好了，讓我嚐嚐它的味道。”
又說：“唔，豆幹油炸出的泡泡裏麵煮進去了辣鹵湯，好爆汁，麻麻辣辣的，還能吃到鹵兔肉的味道。”
鬱南知跟沈圓告狀：“嗚嗚，可可故意饞我，欺負我。”
沈圓一口一個鹵豆幹：“可是它真的外酥裏嫩，很有嚼勁，麻麻辣辣的，好入味，還會在舌頭上爆汁，又低卡低脂，是比辣條還好吃的豆幹子呢！”
她嗷嗚一口，從食客裏拿起一塊鹵豆幹，塞到嘴巴裏，誇張說：“哇，這也太香了吧！”
鬱南知幾乎咬牙切齒：“好饞，你們兩個損友，這麽饞我，小心遭報應。”
下一秒，沈圓不小心咬到豆幹子裏的一粒麻椒，麻到口腔失去味覺，舌尖發顫。
她斯哈斯哈，直抽冷氣。
報應來得太快，鬱南知捧腹大笑：“讓你饞我，這下遭報應了吧！”
沈圓拿起放得溫熱的花生豆漿，啜飲幾口，緩解掉舌尖的酥麻。
瞥一眼屏幕裏嘲笑她的好友，沈圓顯擺道：“豆漿真好喝，濃濃的花生豆子香，裏麵還有五穀粗糧。我一口甜豆漿，一口鹵豆幹子，再啃個鹵兔腦殼，小日子快活似神仙啊！”
鬱南知：“……”
這群損友！
第128章 蒜香鹵牛板筋
◎越嚼越香，能咀嚼到蒜粒蒜香◎
次日, 又是陰沉沉。
陳老板的冷庫盤點完，一大早送來牛板筋, 搓搓手：“大冬天起這麽早，像顏老板這個年紀，還這麽勤快的不多見，活該你發財。”
誰不愛聽好話呢，顏煙也不能免俗：“借陳老板的吉言，老板也發財。”
“一起發財，一起。”陳誌鵬跟她說一聲，迎著寒風去給其它商戶送貨。
陳老板是真勤快，顏煙是假勤快。
如果不是黃秀蘭同誌的監督, 沒有約束，她巴不得一覺睡到大中午。
把幾箱牛板筋搬到店裏, 現在天氣冷, 凍貨不會融化, 陳老板也不用泡沫冷藏, 凍貨直接用紙箱子裝著，或是塑料袋裝。
牛板筋放到清水裏浸泡，泡出異味。
拆下來的紙箱子，被沈沐疊起來, 放到角落。
他知道顏煙很喜歡把紙箱子攢起來，留給一個收破爛的老爺爺。
他知道她這樣好, 於是也學著積攢這些紙箱子……
顏煙又拆開一箱幹豆棍，浸泡到清水裏。
不需要她說, 他折疊好紙箱子, 收納起來。
浸泡好的牛板筋, 很難煮爛, 需要用到高壓鍋，焯水後的牛板筋刮去上麵的薄膜雜質，清水洗淨後，放到高壓鍋。
加薑片、料酒、食鹽、八角、花椒，適量清水和辣鹵湯一起壓五十分鍾。
壓好的牛板筋，切成薄片。
顏煙的刀工一般，切到一半，決定剩下的牛板筋撕成牛板筋絲。
牛板筋薄片和牛板筋絲一起放到辣鹵湯裏浸泡，最後裹上蒜油、蒜末和辣椒油，被染成紅彤彤的色澤。
最後撒上熟白芝麻，幾滴香油，香氣襲人，顏色漂亮極了。
每一片牛板筋、牛板筋絲裹滿了辣椒和蒜粒，顏煙品嚐了後，跟燒烤的牛板筋味道有些許不同，烤牛板筋表麵的大量水分被烤幹流失，入口焦香，有辣椒麵和孜然粉的熱烈，火辣辣。
鹵牛板筋片則是光滑細膩，油汪汪，水嫩嫩，食材本身比較有韌勁倔強，吃起來很有嚼勁。
越嚼越香，能咀嚼到蒜粒蒜香，以及一絲絲小磨香油的馥鬱芬芳。
比起鹵牛板筋片，鹵牛板筋絲的味道則更濃厚些，它不規則的條狀，可以吸附更多的辣湯、蒜末。
太好炫了，根本停不下來。
鹵牛板筋，果然也很哇塞！
她給自己打包一份鹵牛板筋，留著帶回家吃。
*
最近顏記連續幾天推出新品，周婭幾乎時時刻刻關注著群消息。
聽見提示音，她趕緊打開手機，點進群消息。
果不其然，當看見群主的消息後，她一目十行看下去，快速瀏覽。
五顏六色的顏：【@所有人，今日推出新品蒜香鹵牛板筋45元一斤。】
嘻嘻：【救命，看著好好吃，肯定又搶不到，枯了。】
貓咪吃魚：【剛剛提起興趣，看到姐妹說搶不到，立馬萎了。】