第6節
當廚神老祖穿到現代[美食] 作者：金桔三顆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
昨晚切的蘿卜片隻醃滿一個大壇子，桑九味還另外醃了五個小壇子的萵筍和茄子，剩餘空壇子備用。
“哥，你不是說房東人不錯嗎，這些給她送去吧。”桑九味指著分出來的一壇萵筍、一壇茄子、一包糖楊梅，還有一盒可以現吃的蘿卜片道。
“好！江奶奶現在應該在家，我馬上送去。”桑炊玉抱著東西就往樓下跑。
桑九味目送他下樓，之後去準備鹵料包，一次性配好省得之後麻煩。
那頭桑炊玉跑下樓，敲開江奶奶家的門，開門的卻是個清俊的年輕人，麵無表情，五官俊美非常，劍眉星目，差點以為是哪個明星。
桑炊玉愣了一下，見對方眼神中透出詢問，才開口問道：“我找江奶奶，她在嗎？”
“進來吧。”年輕人說了一句，回身去叫人。
片刻，江奶奶從房間迎出來，“阿玉來啦，快過來坐。”江奶奶滿臉笑意，拉著桑炊玉坐下。
“我妹妹做了點醃菜，送來給您嚐嚐，這包是糖楊梅，當個零嘴。”桑炊玉放下壇子，介紹道。
“誒唷，我就喜歡吃醃菜，正好正好。”江奶奶開心道。
“這兩壇三天後再打開吃，這盒蘿卜片直接就可以吃了，特別好吃，我妹妹手藝比我好多了，甚至比我爸和我爺爺都好！”桑炊玉自豪道。
江奶奶也聽說過桑家的情況，知道桑炊玉的來曆，聞言驚訝了，“真的？”
“真的！”桑炊玉狠狠點頭。
“這麽厲害啊！”江奶奶瞪大眼睛。
兩人聊了一會兒，江奶奶才想起介紹另一個人，“對了，這是我孫子江離，以後就住這裏了，你們認識認識，一起玩兒啊。”
江離算是知道江奶奶怎麽這麽喜歡這位房客了，他倆能聊到一塊兒去啊。
“你好。”江離微微點頭打招呼。
“你以後要是找他，去對麵就好了。”江奶奶指了指大門外。
桑炊玉問道：“對麵……那套房子？”
“對呀，對麵那套也是我的。”江奶奶笑嗬嗬道。
桑炊玉閉嘴了，他感覺繼續問下去，可能會發現了不得的事情。
告別江奶奶後，桑炊玉找了個小推車，帶上菜壇子等東西去店裏準備今天的營業。
兩人剛到，就在門口看見了一個人，那人見到他們來了顯得非常激動。
第九章 熬鹵湯
“你們終於來了！”陳霄像隻大金毛一樣撲過來，差點沒甩尾巴。
桑九味快速閃身躲到桑炊玉身後，才沒被他撲到。
“你不是陳爺爺的孫子嗎？”桑炊玉認出陳霄，奇怪道。
“對對對，是我，老板你一定要幫我啊！”陳霄抓住桑炊玉大叫。
一陣混亂後，終於開門進到店裏，期間陳霄一通敘述，他們才明白陳霄為什麽出現在這。
他闖禍後車被他媽寧心月扣下了，昨天本來應該在家寫檢討閉門思過的，結果他跑出來纏著陳爺爺求情，回去後不敢麵對寧心月，迅速躲回房間。
可他還惦記著帶回來的甜點，臨睡前溜到廚房翻冰箱，果然讓他找到還沒打開的打包盒，他就知道他爺爺吃不下了，要留到明天吃。
正要拿走的時候被寧心月逮個正著，眼看寧心月表情嚴厲即將開訓，他靈機一動把甜點奉上，“媽，這是我特意幫您帶的甜品，特別好吃，這個杏仁酪美容養顏，晚上吃正好，我正要給您送去呢！”
他手快拆開打包盒舉到寧心月眼前，正好是杏仁酪，白白嫩嫩，顫巍巍地抖了兩下，杏仁牛奶的味道正好飄進寧心月鼻子裏。
寧心月當場麵色就緩和了，看得陳霄一愣一愣的，最後寧心月冷哼一聲，不疼不癢地說了句“明天再收拾你，快去睡覺！”把打包盒都拿走了。
陳霄瞪大眼睛，突然感覺自己找到了生機，今天起了個大早跑來堵門，結果人家還沒開門，他從5點等到快8點，愣是一點脾氣沒有。
“昨天那個杏仁酪還有嗎，我都要了！”陳霄現在是急急國王。
“沒了，材料昨天都用完了，沒準備。”桑九味也沒辦法。
陳霄聽完絕望慘叫一聲，他已經看見自己的下場了。
“那有沒有一樣好吃的點心，也可以啊！”慘叫過後，陳霄又飽含期待地問。
桑九味看了下身邊的食材，這幾天主要讓桑炊玉練手，沒買什麽甜品的材料，“要不，你買點雞爪回去試試？”
“……”陳霄下意識覺得不行，張了張嘴想拒絕，卻突然拐彎問道：“是和昨天鹵味拚盤一樣的雞爪嗎？”他買了自己吃也行，被收拾的時候沒那麽疼。
桑九味點頭，“今天食材種類也多。”給他指了指外頭的雞爪、鴨爪、豬蹄等等。
“……那，我都買一點吧。”陳霄回味了下昨天吃的鹵味，咽了咽口水，矜持地點頭道。
不過還是不死心地追問一句，“真的沒有什麽甜品了？或者甜的，什麽好吃的都行啊。”
“甜的……那就櫻桃肉？”桑九味想了想。
昨晚那頓飯沒有做櫻桃肉，所以陳霄並沒有吃過，但他聽這個名字應該是甜口的，加上他現在已經對桑九味十分信任，當即點頭，“行！”
“九味姐你多做點，這次我要是過關了，你就是我親姐！”陳霄兩眼噙淚，惹來桑家兄妹的嫌棄。
現在有望讓他老媽消氣，陳霄也不介意桑家兄妹的嫌棄，滿血複活，一挽袖子，“我來幫忙！”
“……不打折。”桑九味眯眼看了他一會兒，突然說道。
“不用打折，以後有什麽好吃的記得讓我來吃就行，我給錢！”陳霄爽快道，他零花錢都花不完。
既然有免費的勞動力，桑九味哪有不用的道理，瞬間看陳霄都順眼不少，“那就謝謝陳少了。”
“別叫我陳少，叫我陳霄就行。”陳霄怪不好意思的，平時叫他陳少的人不少，不過讓桑九味這麽一叫，總有種促狹感。
桑九味但笑不語，讓他先幫忙車子卸貨，把壇子搬下來。
桑炊玉和陳霄處理食材，桑九味則是去熬鹵湯。
鹵湯越老越香，以前桑九味的九味樓有一鍋十年的老鹵，是她剛開業時候製作的，每日一開火，鹵汁的香氣能飄滿一條街。
昨日時間緊，桑九味用了快捷的方式製作鹵味，今天她就準備做一鍋老鹵，此後每天加新的香料和水維護，時間越久越香醇。
大鍋也是早上剛買的，煮開水後桑九味往裏麵加了雞架，還有蔥薑蒜酒等底料，先熬出一鍋高湯。
熬煮時間久，桑九味找了張椅子坐著等，時不時往裏麵加東西，表情悠哉，看起來很是悠閑自在。
陳霄幾次搬東西路過她身邊，看她玩兒似的，出去後小聲和桑炊玉嘀咕，“九味姐這是幹嘛呢，燒水也不用一直等著吧。”
他懷疑桑九味是想逃避勞動！
桑炊玉斜他一眼，“那是煮高湯！”
“不是做鹵味嗎，鹵味也要高湯啊？”陳霄不理解。
“我們家的秘方，你等著吃就行了，問那麽多幹嘛。”其實桑炊玉也不明白，但他不說，桑九味肯定有她的道理。
陳霄哼哼唧唧走開了，不說就不說。
漸漸的，隨著桑九味往鍋裏加的東西變多，湯的顏色逐漸加深，變成醬紅色，上層漂浮著各種香辛料，還有一層薄薄的油脂。
香氣一絲絲擴散。
在門口幫忙處理雞爪的陳霄鼻子抽動了幾下，問桑炊玉：“你有沒有聞到香味？”
桑炊玉當然聞到了，自豪道：“小九做的菜一直這麽香，大驚小怪。”
香味越來越濃鬱，陳霄逐漸陶醉其中，就聽見桑九味喊道：“東西處理好了就拿進來。”
她要開鹵了。
“誒誒誒我來我來我來！”陳霄搶著把一盆食材端進去。
“倒進去。”桑九味指了指麵前的深鍋說道。
陳霄二話不說，小心地把一盆雞爪都倒進去，看著它們被醬紅色的鹵汁淹沒，“我再去端一盆來！”
不用桑九味說，陳霄主動往外跑，又拿來兩盆倒進去，看差不多滿了，有點著急，“鍋是不是太小了，或者多架幾口？”
“廚房太小了。”桑九味淡淡道。
陳霄環顧四周，確實，放下這口大鍋後，再加上其他食材雜物，廚房已經很擁擠了。
他有點失望，這麽一鍋鍋鹵，得鹵到什麽時候去，“對了，我名下有個門麵空著，要不你們搬過去吧，我不收房租，每天給我留點好吃的就行了！”
原本是隨口一說，不過陳霄越想越覺得合適，那門麵他沒租出去，本來留著想自己弄個修車店玩兒的，可是因為某些原因擱置了。
現在還是空的，正好給桑九味用，這樣他就能經常來蹭飯了！
不過這個提議被桑九味拒了，“我們就兩個人，這家店大小正好，不著急，慢慢鹵唄。”
對於桑九味的客人來說，多大的店都嫌小，在收到足夠多的徒弟前，她是不會貿然擴店的。
聞言陳霄略失望，然後立刻指著鹵味鍋道：“那這鍋可以先賣給我嗎？”他第一個買也不虧。
桑九味點點頭，陳霄美滋滋地出去了。
過了大概半個小時，店內已經充滿了鹵香味，桑炊玉和陳霄已經沒什麽活可幹，聞著溢滿的香味不斷咽口水。
桑炊玉盡量讓自己集中精神默默複習“桑氏神功”心法，陳霄則是不斷進進出出廚房，問“好了嗎？熟了嗎？能吃了嗎？”
到後麵桑九味壓根不理他了，反正他也不是真的想要回答。
三個人在店內靜靜等待，殊不知外麵還有兩個因為香氣抓心撓肝的人。
第十章 鹵雞爪
這兩個的“受害人”就是九味樓兩邊的店鋪老板，今天這鹵香味絲絲縷縷地不斷往她們鼻子裏鑽，越聞越饞，最後她們忍不住走出去，正好在門口碰見。
“你也聞見了？”“煮什麽呢，這麽香？”“鹵東西吧？有點像，不過也太香了……”
左右兩邊的老板都是退休阿姨，自家店鋪閑著沒事開著玩兒的，平時對桑炊玉這個年輕人也挺照顧的，算是熟人。
於是兩個阿姨直接就進去了，“小桑啊，你煮什麽呢？”
桑炊玉站起來接待，“李阿姨，孫阿姨，我們在做鹵味，你們坐。”
“看看，我猜對了吧。”李阿姨得意地說道，接著又聊了幾句，最後圖窮匕見，“……這個鹵味，賣不賣啊？”
桑炊玉還沒回答，陳霄先跳起來道：“第一鍋是我的！”
“哥，你不是說房東人不錯嗎，這些給她送去吧。”桑九味指著分出來的一壇萵筍、一壇茄子、一包糖楊梅，還有一盒可以現吃的蘿卜片道。
“好！江奶奶現在應該在家，我馬上送去。”桑炊玉抱著東西就往樓下跑。
桑九味目送他下樓，之後去準備鹵料包，一次性配好省得之後麻煩。
那頭桑炊玉跑下樓，敲開江奶奶家的門，開門的卻是個清俊的年輕人，麵無表情，五官俊美非常，劍眉星目，差點以為是哪個明星。
桑炊玉愣了一下，見對方眼神中透出詢問，才開口問道：“我找江奶奶，她在嗎？”
“進來吧。”年輕人說了一句，回身去叫人。
片刻，江奶奶從房間迎出來，“阿玉來啦，快過來坐。”江奶奶滿臉笑意，拉著桑炊玉坐下。
“我妹妹做了點醃菜，送來給您嚐嚐，這包是糖楊梅，當個零嘴。”桑炊玉放下壇子，介紹道。
“誒唷，我就喜歡吃醃菜，正好正好。”江奶奶開心道。
“這兩壇三天後再打開吃，這盒蘿卜片直接就可以吃了，特別好吃，我妹妹手藝比我好多了，甚至比我爸和我爺爺都好！”桑炊玉自豪道。
江奶奶也聽說過桑家的情況，知道桑炊玉的來曆，聞言驚訝了，“真的？”
“真的！”桑炊玉狠狠點頭。
“這麽厲害啊！”江奶奶瞪大眼睛。
兩人聊了一會兒，江奶奶才想起介紹另一個人，“對了，這是我孫子江離，以後就住這裏了，你們認識認識，一起玩兒啊。”
江離算是知道江奶奶怎麽這麽喜歡這位房客了，他倆能聊到一塊兒去啊。
“你好。”江離微微點頭打招呼。
“你以後要是找他，去對麵就好了。”江奶奶指了指大門外。
桑炊玉問道：“對麵……那套房子？”
“對呀，對麵那套也是我的。”江奶奶笑嗬嗬道。
桑炊玉閉嘴了，他感覺繼續問下去，可能會發現了不得的事情。
告別江奶奶後，桑炊玉找了個小推車，帶上菜壇子等東西去店裏準備今天的營業。
兩人剛到，就在門口看見了一個人，那人見到他們來了顯得非常激動。
第九章 熬鹵湯
“你們終於來了！”陳霄像隻大金毛一樣撲過來，差點沒甩尾巴。
桑九味快速閃身躲到桑炊玉身後，才沒被他撲到。
“你不是陳爺爺的孫子嗎？”桑炊玉認出陳霄，奇怪道。
“對對對，是我，老板你一定要幫我啊！”陳霄抓住桑炊玉大叫。
一陣混亂後，終於開門進到店裏，期間陳霄一通敘述，他們才明白陳霄為什麽出現在這。
他闖禍後車被他媽寧心月扣下了，昨天本來應該在家寫檢討閉門思過的，結果他跑出來纏著陳爺爺求情，回去後不敢麵對寧心月，迅速躲回房間。
可他還惦記著帶回來的甜點，臨睡前溜到廚房翻冰箱，果然讓他找到還沒打開的打包盒，他就知道他爺爺吃不下了，要留到明天吃。
正要拿走的時候被寧心月逮個正著，眼看寧心月表情嚴厲即將開訓，他靈機一動把甜點奉上，“媽，這是我特意幫您帶的甜品，特別好吃，這個杏仁酪美容養顏，晚上吃正好，我正要給您送去呢！”
他手快拆開打包盒舉到寧心月眼前，正好是杏仁酪，白白嫩嫩，顫巍巍地抖了兩下，杏仁牛奶的味道正好飄進寧心月鼻子裏。
寧心月當場麵色就緩和了，看得陳霄一愣一愣的，最後寧心月冷哼一聲，不疼不癢地說了句“明天再收拾你，快去睡覺！”把打包盒都拿走了。
陳霄瞪大眼睛，突然感覺自己找到了生機，今天起了個大早跑來堵門，結果人家還沒開門，他從5點等到快8點，愣是一點脾氣沒有。
“昨天那個杏仁酪還有嗎，我都要了！”陳霄現在是急急國王。
“沒了，材料昨天都用完了，沒準備。”桑九味也沒辦法。
陳霄聽完絕望慘叫一聲，他已經看見自己的下場了。
“那有沒有一樣好吃的點心，也可以啊！”慘叫過後，陳霄又飽含期待地問。
桑九味看了下身邊的食材，這幾天主要讓桑炊玉練手，沒買什麽甜品的材料，“要不，你買點雞爪回去試試？”
“……”陳霄下意識覺得不行，張了張嘴想拒絕，卻突然拐彎問道：“是和昨天鹵味拚盤一樣的雞爪嗎？”他買了自己吃也行，被收拾的時候沒那麽疼。
桑九味點頭，“今天食材種類也多。”給他指了指外頭的雞爪、鴨爪、豬蹄等等。
“……那，我都買一點吧。”陳霄回味了下昨天吃的鹵味，咽了咽口水，矜持地點頭道。
不過還是不死心地追問一句，“真的沒有什麽甜品了？或者甜的，什麽好吃的都行啊。”
“甜的……那就櫻桃肉？”桑九味想了想。
昨晚那頓飯沒有做櫻桃肉，所以陳霄並沒有吃過，但他聽這個名字應該是甜口的，加上他現在已經對桑九味十分信任，當即點頭，“行！”
“九味姐你多做點，這次我要是過關了，你就是我親姐！”陳霄兩眼噙淚，惹來桑家兄妹的嫌棄。
現在有望讓他老媽消氣，陳霄也不介意桑家兄妹的嫌棄，滿血複活，一挽袖子，“我來幫忙！”
“……不打折。”桑九味眯眼看了他一會兒，突然說道。
“不用打折，以後有什麽好吃的記得讓我來吃就行，我給錢！”陳霄爽快道，他零花錢都花不完。
既然有免費的勞動力，桑九味哪有不用的道理，瞬間看陳霄都順眼不少，“那就謝謝陳少了。”
“別叫我陳少，叫我陳霄就行。”陳霄怪不好意思的，平時叫他陳少的人不少，不過讓桑九味這麽一叫，總有種促狹感。
桑九味但笑不語，讓他先幫忙車子卸貨，把壇子搬下來。
桑炊玉和陳霄處理食材，桑九味則是去熬鹵湯。
鹵湯越老越香，以前桑九味的九味樓有一鍋十年的老鹵，是她剛開業時候製作的，每日一開火，鹵汁的香氣能飄滿一條街。
昨日時間緊，桑九味用了快捷的方式製作鹵味，今天她就準備做一鍋老鹵，此後每天加新的香料和水維護，時間越久越香醇。
大鍋也是早上剛買的，煮開水後桑九味往裏麵加了雞架，還有蔥薑蒜酒等底料，先熬出一鍋高湯。
熬煮時間久，桑九味找了張椅子坐著等，時不時往裏麵加東西，表情悠哉，看起來很是悠閑自在。
陳霄幾次搬東西路過她身邊，看她玩兒似的，出去後小聲和桑炊玉嘀咕，“九味姐這是幹嘛呢，燒水也不用一直等著吧。”
他懷疑桑九味是想逃避勞動！
桑炊玉斜他一眼，“那是煮高湯！”
“不是做鹵味嗎，鹵味也要高湯啊？”陳霄不理解。
“我們家的秘方，你等著吃就行了，問那麽多幹嘛。”其實桑炊玉也不明白，但他不說，桑九味肯定有她的道理。
陳霄哼哼唧唧走開了，不說就不說。
漸漸的，隨著桑九味往鍋裏加的東西變多，湯的顏色逐漸加深，變成醬紅色，上層漂浮著各種香辛料，還有一層薄薄的油脂。
香氣一絲絲擴散。
在門口幫忙處理雞爪的陳霄鼻子抽動了幾下，問桑炊玉：“你有沒有聞到香味？”
桑炊玉當然聞到了，自豪道：“小九做的菜一直這麽香，大驚小怪。”
香味越來越濃鬱，陳霄逐漸陶醉其中，就聽見桑九味喊道：“東西處理好了就拿進來。”
她要開鹵了。
“誒誒誒我來我來我來！”陳霄搶著把一盆食材端進去。
“倒進去。”桑九味指了指麵前的深鍋說道。
陳霄二話不說，小心地把一盆雞爪都倒進去，看著它們被醬紅色的鹵汁淹沒，“我再去端一盆來！”
不用桑九味說，陳霄主動往外跑，又拿來兩盆倒進去，看差不多滿了，有點著急，“鍋是不是太小了，或者多架幾口？”
“廚房太小了。”桑九味淡淡道。
陳霄環顧四周，確實，放下這口大鍋後，再加上其他食材雜物，廚房已經很擁擠了。
他有點失望，這麽一鍋鍋鹵，得鹵到什麽時候去，“對了，我名下有個門麵空著，要不你們搬過去吧，我不收房租，每天給我留點好吃的就行了！”
原本是隨口一說，不過陳霄越想越覺得合適，那門麵他沒租出去，本來留著想自己弄個修車店玩兒的，可是因為某些原因擱置了。
現在還是空的，正好給桑九味用，這樣他就能經常來蹭飯了！
不過這個提議被桑九味拒了，“我們就兩個人，這家店大小正好，不著急，慢慢鹵唄。”
對於桑九味的客人來說，多大的店都嫌小，在收到足夠多的徒弟前，她是不會貿然擴店的。
聞言陳霄略失望，然後立刻指著鹵味鍋道：“那這鍋可以先賣給我嗎？”他第一個買也不虧。
桑九味點點頭，陳霄美滋滋地出去了。
過了大概半個小時，店內已經充滿了鹵香味，桑炊玉和陳霄已經沒什麽活可幹，聞著溢滿的香味不斷咽口水。
桑炊玉盡量讓自己集中精神默默複習“桑氏神功”心法，陳霄則是不斷進進出出廚房，問“好了嗎？熟了嗎？能吃了嗎？”
到後麵桑九味壓根不理他了，反正他也不是真的想要回答。
三個人在店內靜靜等待，殊不知外麵還有兩個因為香氣抓心撓肝的人。
第十章 鹵雞爪
這兩個的“受害人”就是九味樓兩邊的店鋪老板，今天這鹵香味絲絲縷縷地不斷往她們鼻子裏鑽，越聞越饞，最後她們忍不住走出去，正好在門口碰見。
“你也聞見了？”“煮什麽呢，這麽香？”“鹵東西吧？有點像，不過也太香了……”
左右兩邊的老板都是退休阿姨，自家店鋪閑著沒事開著玩兒的，平時對桑炊玉這個年輕人也挺照顧的，算是熟人。
於是兩個阿姨直接就進去了，“小桑啊，你煮什麽呢？”
桑炊玉站起來接待，“李阿姨，孫阿姨，我們在做鹵味，你們坐。”
“看看，我猜對了吧。”李阿姨得意地說道，接著又聊了幾句，最後圖窮匕見，“……這個鹵味，賣不賣啊？”
桑炊玉還沒回答，陳霄先跳起來道：“第一鍋是我的！”