第5節
當廚神老祖穿到現代[美食] 作者：金桔三顆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
涼菜吃完，大戲才上台，桑九味掐準時間，熱菜流水一般端上。
年糕湯打頭陣，像麻糍一樣幾乎化在湯裏，奶白色濃稠的湯，偶爾能撈起一兩塊調味的火腿片，咬下去年糕綿密，不需要咀嚼，一小部分保留著未化開的口感，米的香氣原始而清新。
一小碗下肚，胃已經準備好迎接後麵的大戰。
鐵板瑤柱，桑九味看著人頭上了四個，兩個一元硬幣的直徑大小，肉肥厚多汁，兩麵微焦，咬下去的滿足感千金不換。
為了照顧陳國生嗜辣的口味，桑九味還特意做了一道麻辣撕兔，吃得滿桌都是“斯哈斯哈”。
“你們不是不吃辣嗎，幹什麽跟我搶？”陳國生一邊搶一邊罵。
“嘶，我都這把年紀了，就不能多嚐試點新東西嗎！”老夏嘴都辣紅了，但完全停不下來，太香了。
“爺爺，我爸讓你少吃辣的，對胃不好，你吃這麽多了，快別吃了。”陳霄攔住陳國生的筷子，大逆不道地搶走兔肉。
陳國生瞪著這個不肖孫，“放屁，我都吃幾十年了，胃好得很！”
唯獨董良安不說話，就他吃得最多。
還有糖醋小排，排骨均勻迷你，一口一個，一嗦肉就掉下來，圓潤的骨頭還能再嘬兩口味兒，陳霄仗著年輕力壯，生生多搶了三個。
桑九味是按一葷一素交替上菜的，照顧到人數少，她分量都減了一些，當然價格也會降一點。
長者宴嘛，菜都是不費牙的，但不代表全是軟軟爛爛的。
大部分菜都是好克化的，少量刺激味蕾的菜，比如麻辣撕兔。
一直到上完十二道菜，看著滿桌空盤，四人才驚覺他們居然把這些全吃完了！
好在每道菜量不多，一人吃一點，否則他們估計要撐壞了。
“呼，好撐。”陳霄此刻早沒了形象，挺著肚子癱坐在椅子上，找了個牆麵靠著，什麽宵夜，忘了。
最後兩道甜品豆沙糕、杏仁酪他們選擇帶回家吃，桑九味還給他們捎上一些糖楊梅。
又休息了會兒，老夏覺得再不走就要睡著了，開口道：“小九啊，你重開九味樓的那天，一定要叫我來啊！”
現在都叫上小九了，他們如今看桑九味兩人就跟看自家小輩差不多。
“對對，一定叫我們，以後有什麽需要幫忙的盡管開口，我老董義不容辭！”董良安道。
陳國生當然也是一樣，“這是我的號碼，常聯係啊，有空來家裏坐坐。”
桑九味笑眯眯收下他們給的名片，一口一個爺爺，最後老夏他們都在考慮要不真的認個幹孫女算了，好處多多啊。
幾人說完，腆著肚子、邁著八字步走了，巷子太小，車進不來，他們隻能走出去，哎呀現在覺得路好遠呐。
這頓飯最後花了一萬多，平均一道菜六百多，如果在吃之前問出這個價格，他們會報警，不過現在他們隻想說太劃算了吧！
隨便去一家星級餐廳，一道稍微能看的菜就不會低於八百，味道還遠遠不如桑九味做的好吃。
但凡這家店換個環境，價格往上翻兩倍都不會有人說什麽。
這波血賺！
第八章 路遇小黑狗
“小九，我們今天賺了一萬多誒！”收拾完衛生，清算過賬單，桑炊玉笑得傻兮兮的。
一萬多啊！一萬多啊！一天淨收益一萬多！
付款的時候就已經扣掉食材的錢了，還能賺一萬多，這才是暴利行業啊啊啊！
“照這個速度，不用幾個月我們就能換一家大的店，說不定很快就能把爸的店買回來了！”桑炊玉美美盤算著。
桑九味啃鹵味的手一頓，飛他一眼，“你想累死我啊？”
鹵味是今天剩下的，反正鹵的時間都一樣，她就把剩的食材全鹵了，總共也沒多少，陳霄臨走的時候偷摸問能不能單獨買點，都被她給拒了。
“……是我想太美了。”桑炊玉想想也是，每天都做這麽一大桌，以那些菜的費勁程度，隻有桑九味一個，哪怕有他幫忙也太累了，何況老夏他們也不能天天吃席吧。
“小九你放心，我一定努力學，不讓你那麽累！”桑炊玉給自己打氣，然後迅速收拾好東西，關店門。
這時候還不算太晚，路上零星有幾個散步的人，桑九味兩人一人捧著一盒鹵味邊走邊吃，骨頭吐在袋子裏。
“這個太好吃了，小九，咱們明天再鹵點吧？放店裏賣或者自己吃都行！”桑炊玉已經完全愛上鹵鴨掌了。
“行啊。”這沒什麽難的，桑九味自然是同意了，“你再買點豬蹄、舌頭什麽的，一起鹵。”
“好。”桑炊玉高興地點頭，接著啃。
快到小區門口的時候，路邊綠化帶裏窸窸窣窣的，突然竄出一道黑影，直奔桑九味而來。
“！”桑炊玉嚇了一跳，以為是老鼠，差點一腳踹出去，被桑九味攔下了。
桑九味看清那是什麽了，一隻小黑狗。
“嗚汪~！”四爪雪白，通身漆黑，兩隻眼睛水亮水亮的，直接就竄過來倒在桑九味腳邊，四腳朝天的，討好地朝她叫了一聲。
“……好黑的狗。”桑炊玉感歎了句，除了爪子身上不帶一根雜毛，連眼白都看不到。
這應該還是隻小奶狗，叫聲稚嫩，見桑九味還不來摸它，小黑狗又夾裏夾氣地叫了一聲：“嗚嗚汪~！”
桑九味笑了，蹲下，開rua。
“鼻子挺尖，是聞見味兒來討食了吧？”邊揉狗肚子，邊拿出一根鴨翅在狗鼻子前晃了一下，果不其然見到小黑狗眼睛亮了一下，叫的更熱情了。
桑炊玉也蹲下，“長得挺可愛的，不知道是不是有人養的狗。”他也摸了一把狗頭，可能是因為手上也有鴨翅味兒，小狗沒拒絕還回蹭了一下。
在被rua了個爽後，小黑狗如願獲得了報酬，一根鴨翅，“嘎吱嘎吱”吃得噴香，骨頭很酥，一咬就碎了，不會卡到，吃到最後狗尾巴都快甩起飛了。
在小狗吃的時候，桑九味兩人就起身回家了，可以說拔x無情，rua完就跑，他們現在不適合養寵物，還是別想了。
等小黑狗啃完鴨翅，抬頭一看，兩個大好人都不見了！
它急了，原地轉了兩圈，不行，得抱上大腿啊，就想追上去，沒跑出兩米，身體一輕，四腳離地被人撈到半空中。
“汪？”
“四白，又想跑哪兒去？”一隻修長又骨節分明的手拖住小黑狗，另一隻手彈了一下它的腦袋。
四白發現是自己的主人來了，諂媚地嗚嗚兩聲，舔了舔那隻手。
手的主人重新給它戴上狗繩，他剛才去奶奶家，把繩子解開了，門沒關緊才被四白給跑出來。
牽著狗看向桑九味兩人離開的方向，青年低頭對四白說了句，“你倒是有口福。”一人一狗離開了。
回到家，桑九味見家裏已經準備好了一麻袋白蘿卜，看向桑炊玉，眼中含笑。
桑炊玉摸摸後腦勺，“你不是說讓我切蘿卜的嗎，我就讓送貨的送到家了，中午回來簽收的。”
對於勤奮的人，桑九味一直都挺欣賞的，當然也會滿足他的這股衝勁，“那今晚就先切一半吧。”
說著，桑九味先抽出一根白蘿卜，簡單衝洗，切頭去尾，菜刀緊貼切口，幾刀下去，聲音微不可聞。
乍一看蘿卜好像沒有變化，桑九味伸手在切口上一抹，取下來五片蘿卜片，幾近透明。
“看清楚了嗎，菜刀要控勁，就不會有聲音，配合內勁心法，切成這樣就差不多了。”說著桑九味把那五片蟬翼似的蘿卜片遞給桑炊玉。
桑九味當年學廚的時候，全天沒什麽休息時間，刀法都是半夜練出來，小老頭說她擾民，硬生生逼她練出無聲的刀法。
之後她也是這麽教徒弟的，要想沒聲音，說白了還是刀要控製好，對刀功也是大有益處，等到白天不需要靜音了，放鬆著切就變得綽綽有餘。
接過五片白蘿卜，桑炊玉久久無聲，直到桑九味不解地偏頭看他，才找回自己的聲音，“……什麽內勁心法？”
桑九味早有準備，從房裏拿出一張紙，正反兩麵寫了些字，“喏，先背下來，明天再教你。”
“‘桑氏神功’……？”這麽中二的名字？？
接收到桑炊玉怪異的眼神，桑九味輕咳兩聲，表情嚴肅，“這是祖師爺傳下來的心法，我在大伯父家找到的。”
桑建業現在住的地方也是桑家的老宅，桑家出事後一並被他拿走了。
老宅裏可能有爺爺以前藏的東西，桑建業也沒發現。
桑炊玉一下就信了，興奮道：“那應該是爺爺留下的！小九你是不是也找到九味譜了？難怪你變得這麽厲害，大伯一定不知道自己空有寶山。
我知道了，你一定是為了這些才非要留在大伯家這麽多年的對不對！終於找到了就可以離開了，我太傻了，怎麽沒想到這些，讓你一個人忍辱負重潛藏這麽久……
可你不是失憶了嗎？啊，你後來一定是想起來一點了，一個人的本事是忘不掉的，小九你真厲害……”
沒等桑九味再說什麽，桑炊玉已經腦補出一連串故事情節，崇拜又愧疚地看著桑九味，“呃……”
“小九你快去睡吧，我這就練習了！”桑炊玉把人推回房間，鬥誌滿滿清洗蘿卜。
“……”你開心就好。
第二天，桑九味早早叫桑炊玉起來，帶著他去公園，蹲馬步。
“小九…我真……的站不……住了……”桑炊玉背靠一棵樹，兩腿抖得像篩子。
“忍著，別抖了。”桑九味毫不心軟，手上拿著細竹條，桑炊玉稍微歪一點就是一下，不傷身體，但疼得人發麻。
一個小時後，桑九味終於放過她哥，無奈歎氣，“你也太虛了。”
桑炊玉腿疼得齜牙咧嘴，聽見這話，差點真哭出來。
昨晚桑炊玉切了十來斤蘿卜，現在都放在廚房裏，這麽多蘿卜自然不能浪費，桑九味要把它們醃成鹹菜。
因此早練結束，桑九味先讓桑炊玉帶她去一趟批發市場，她要買一些菜壇子。
她一個人沒法同時做很多炒菜，但鹹菜泡菜可以一醃一大堆。
一共買回5個大壇子，10個小壇子，放到家裏後，空間一下顯得局促了許多。
“等醃完就把大的這幾個放到店裏，留兩個小壇子就行了。”桑九味說道。
“好。”
桑九味以前也時常做醃菜，一開始隻是因為徒弟們練刀功切的蘿卜太多了，放不下了，結果做得太好吃，相當一部分客人會專門為了醃蘿卜片來九味樓吃飯。
結賬走的時候還要高價帶一小壇子蘿卜片走，甚至覺得很劃算。
醃蘿卜片對桑九味來說實在太簡單了，桑炊玉就看著她漫不經心地往壇子裏扔調料，似乎完全不用管分量，扔什麽也很隨性。
等醃好，桑九味夾了一些出來立刻吃，剩下的封存三天後打開。
“！”桑炊玉好奇去嚐了新醃的蘿卜片，酸脆爽口，入口回甘，帶一絲絲辣，一點不嗆人，完全吃不到蘿卜的生味，桑炊玉覺得他空口能吃完這一盒。
剛醃出來都這麽好吃？！
桑炊玉立即看向那些壇子，無比期待。
年糕湯打頭陣，像麻糍一樣幾乎化在湯裏，奶白色濃稠的湯，偶爾能撈起一兩塊調味的火腿片，咬下去年糕綿密，不需要咀嚼，一小部分保留著未化開的口感，米的香氣原始而清新。
一小碗下肚，胃已經準備好迎接後麵的大戰。
鐵板瑤柱，桑九味看著人頭上了四個，兩個一元硬幣的直徑大小，肉肥厚多汁，兩麵微焦，咬下去的滿足感千金不換。
為了照顧陳國生嗜辣的口味，桑九味還特意做了一道麻辣撕兔，吃得滿桌都是“斯哈斯哈”。
“你們不是不吃辣嗎，幹什麽跟我搶？”陳國生一邊搶一邊罵。
“嘶，我都這把年紀了，就不能多嚐試點新東西嗎！”老夏嘴都辣紅了，但完全停不下來，太香了。
“爺爺，我爸讓你少吃辣的，對胃不好，你吃這麽多了，快別吃了。”陳霄攔住陳國生的筷子，大逆不道地搶走兔肉。
陳國生瞪著這個不肖孫，“放屁，我都吃幾十年了，胃好得很！”
唯獨董良安不說話，就他吃得最多。
還有糖醋小排，排骨均勻迷你，一口一個，一嗦肉就掉下來，圓潤的骨頭還能再嘬兩口味兒，陳霄仗著年輕力壯，生生多搶了三個。
桑九味是按一葷一素交替上菜的，照顧到人數少，她分量都減了一些，當然價格也會降一點。
長者宴嘛，菜都是不費牙的，但不代表全是軟軟爛爛的。
大部分菜都是好克化的，少量刺激味蕾的菜，比如麻辣撕兔。
一直到上完十二道菜，看著滿桌空盤，四人才驚覺他們居然把這些全吃完了！
好在每道菜量不多，一人吃一點，否則他們估計要撐壞了。
“呼，好撐。”陳霄此刻早沒了形象，挺著肚子癱坐在椅子上，找了個牆麵靠著，什麽宵夜，忘了。
最後兩道甜品豆沙糕、杏仁酪他們選擇帶回家吃，桑九味還給他們捎上一些糖楊梅。
又休息了會兒，老夏覺得再不走就要睡著了，開口道：“小九啊，你重開九味樓的那天，一定要叫我來啊！”
現在都叫上小九了，他們如今看桑九味兩人就跟看自家小輩差不多。
“對對，一定叫我們，以後有什麽需要幫忙的盡管開口，我老董義不容辭！”董良安道。
陳國生當然也是一樣，“這是我的號碼，常聯係啊，有空來家裏坐坐。”
桑九味笑眯眯收下他們給的名片，一口一個爺爺，最後老夏他們都在考慮要不真的認個幹孫女算了，好處多多啊。
幾人說完，腆著肚子、邁著八字步走了，巷子太小，車進不來，他們隻能走出去，哎呀現在覺得路好遠呐。
這頓飯最後花了一萬多，平均一道菜六百多，如果在吃之前問出這個價格，他們會報警，不過現在他們隻想說太劃算了吧！
隨便去一家星級餐廳，一道稍微能看的菜就不會低於八百，味道還遠遠不如桑九味做的好吃。
但凡這家店換個環境，價格往上翻兩倍都不會有人說什麽。
這波血賺！
第八章 路遇小黑狗
“小九，我們今天賺了一萬多誒！”收拾完衛生，清算過賬單，桑炊玉笑得傻兮兮的。
一萬多啊！一萬多啊！一天淨收益一萬多！
付款的時候就已經扣掉食材的錢了，還能賺一萬多，這才是暴利行業啊啊啊！
“照這個速度，不用幾個月我們就能換一家大的店，說不定很快就能把爸的店買回來了！”桑炊玉美美盤算著。
桑九味啃鹵味的手一頓，飛他一眼，“你想累死我啊？”
鹵味是今天剩下的，反正鹵的時間都一樣，她就把剩的食材全鹵了，總共也沒多少，陳霄臨走的時候偷摸問能不能單獨買點，都被她給拒了。
“……是我想太美了。”桑炊玉想想也是，每天都做這麽一大桌，以那些菜的費勁程度，隻有桑九味一個，哪怕有他幫忙也太累了，何況老夏他們也不能天天吃席吧。
“小九你放心，我一定努力學，不讓你那麽累！”桑炊玉給自己打氣，然後迅速收拾好東西，關店門。
這時候還不算太晚，路上零星有幾個散步的人，桑九味兩人一人捧著一盒鹵味邊走邊吃，骨頭吐在袋子裏。
“這個太好吃了，小九，咱們明天再鹵點吧？放店裏賣或者自己吃都行！”桑炊玉已經完全愛上鹵鴨掌了。
“行啊。”這沒什麽難的，桑九味自然是同意了，“你再買點豬蹄、舌頭什麽的，一起鹵。”
“好。”桑炊玉高興地點頭，接著啃。
快到小區門口的時候，路邊綠化帶裏窸窸窣窣的，突然竄出一道黑影，直奔桑九味而來。
“！”桑炊玉嚇了一跳，以為是老鼠，差點一腳踹出去，被桑九味攔下了。
桑九味看清那是什麽了，一隻小黑狗。
“嗚汪~！”四爪雪白，通身漆黑，兩隻眼睛水亮水亮的，直接就竄過來倒在桑九味腳邊，四腳朝天的，討好地朝她叫了一聲。
“……好黑的狗。”桑炊玉感歎了句，除了爪子身上不帶一根雜毛，連眼白都看不到。
這應該還是隻小奶狗，叫聲稚嫩，見桑九味還不來摸它，小黑狗又夾裏夾氣地叫了一聲：“嗚嗚汪~！”
桑九味笑了，蹲下，開rua。
“鼻子挺尖，是聞見味兒來討食了吧？”邊揉狗肚子，邊拿出一根鴨翅在狗鼻子前晃了一下，果不其然見到小黑狗眼睛亮了一下，叫的更熱情了。
桑炊玉也蹲下，“長得挺可愛的，不知道是不是有人養的狗。”他也摸了一把狗頭，可能是因為手上也有鴨翅味兒，小狗沒拒絕還回蹭了一下。
在被rua了個爽後，小黑狗如願獲得了報酬，一根鴨翅，“嘎吱嘎吱”吃得噴香，骨頭很酥，一咬就碎了，不會卡到，吃到最後狗尾巴都快甩起飛了。
在小狗吃的時候，桑九味兩人就起身回家了，可以說拔x無情，rua完就跑，他們現在不適合養寵物，還是別想了。
等小黑狗啃完鴨翅，抬頭一看，兩個大好人都不見了！
它急了，原地轉了兩圈，不行，得抱上大腿啊，就想追上去，沒跑出兩米，身體一輕，四腳離地被人撈到半空中。
“汪？”
“四白，又想跑哪兒去？”一隻修長又骨節分明的手拖住小黑狗，另一隻手彈了一下它的腦袋。
四白發現是自己的主人來了，諂媚地嗚嗚兩聲，舔了舔那隻手。
手的主人重新給它戴上狗繩，他剛才去奶奶家，把繩子解開了，門沒關緊才被四白給跑出來。
牽著狗看向桑九味兩人離開的方向，青年低頭對四白說了句，“你倒是有口福。”一人一狗離開了。
回到家，桑九味見家裏已經準備好了一麻袋白蘿卜，看向桑炊玉，眼中含笑。
桑炊玉摸摸後腦勺，“你不是說讓我切蘿卜的嗎，我就讓送貨的送到家了，中午回來簽收的。”
對於勤奮的人，桑九味一直都挺欣賞的，當然也會滿足他的這股衝勁，“那今晚就先切一半吧。”
說著，桑九味先抽出一根白蘿卜，簡單衝洗，切頭去尾，菜刀緊貼切口，幾刀下去，聲音微不可聞。
乍一看蘿卜好像沒有變化，桑九味伸手在切口上一抹，取下來五片蘿卜片，幾近透明。
“看清楚了嗎，菜刀要控勁，就不會有聲音，配合內勁心法，切成這樣就差不多了。”說著桑九味把那五片蟬翼似的蘿卜片遞給桑炊玉。
桑九味當年學廚的時候，全天沒什麽休息時間，刀法都是半夜練出來，小老頭說她擾民，硬生生逼她練出無聲的刀法。
之後她也是這麽教徒弟的，要想沒聲音，說白了還是刀要控製好，對刀功也是大有益處，等到白天不需要靜音了，放鬆著切就變得綽綽有餘。
接過五片白蘿卜，桑炊玉久久無聲，直到桑九味不解地偏頭看他，才找回自己的聲音，“……什麽內勁心法？”
桑九味早有準備，從房裏拿出一張紙，正反兩麵寫了些字，“喏，先背下來，明天再教你。”
“‘桑氏神功’……？”這麽中二的名字？？
接收到桑炊玉怪異的眼神，桑九味輕咳兩聲，表情嚴肅，“這是祖師爺傳下來的心法，我在大伯父家找到的。”
桑建業現在住的地方也是桑家的老宅，桑家出事後一並被他拿走了。
老宅裏可能有爺爺以前藏的東西，桑建業也沒發現。
桑炊玉一下就信了，興奮道：“那應該是爺爺留下的！小九你是不是也找到九味譜了？難怪你變得這麽厲害，大伯一定不知道自己空有寶山。
我知道了，你一定是為了這些才非要留在大伯家這麽多年的對不對！終於找到了就可以離開了，我太傻了，怎麽沒想到這些，讓你一個人忍辱負重潛藏這麽久……
可你不是失憶了嗎？啊，你後來一定是想起來一點了，一個人的本事是忘不掉的，小九你真厲害……”
沒等桑九味再說什麽，桑炊玉已經腦補出一連串故事情節，崇拜又愧疚地看著桑九味，“呃……”
“小九你快去睡吧，我這就練習了！”桑炊玉把人推回房間，鬥誌滿滿清洗蘿卜。
“……”你開心就好。
第二天，桑九味早早叫桑炊玉起來，帶著他去公園，蹲馬步。
“小九…我真……的站不……住了……”桑炊玉背靠一棵樹，兩腿抖得像篩子。
“忍著，別抖了。”桑九味毫不心軟，手上拿著細竹條，桑炊玉稍微歪一點就是一下，不傷身體，但疼得人發麻。
一個小時後，桑九味終於放過她哥，無奈歎氣，“你也太虛了。”
桑炊玉腿疼得齜牙咧嘴，聽見這話，差點真哭出來。
昨晚桑炊玉切了十來斤蘿卜，現在都放在廚房裏，這麽多蘿卜自然不能浪費，桑九味要把它們醃成鹹菜。
因此早練結束，桑九味先讓桑炊玉帶她去一趟批發市場，她要買一些菜壇子。
她一個人沒法同時做很多炒菜，但鹹菜泡菜可以一醃一大堆。
一共買回5個大壇子，10個小壇子，放到家裏後，空間一下顯得局促了許多。
“等醃完就把大的這幾個放到店裏，留兩個小壇子就行了。”桑九味說道。
“好。”
桑九味以前也時常做醃菜，一開始隻是因為徒弟們練刀功切的蘿卜太多了，放不下了，結果做得太好吃，相當一部分客人會專門為了醃蘿卜片來九味樓吃飯。
結賬走的時候還要高價帶一小壇子蘿卜片走，甚至覺得很劃算。
醃蘿卜片對桑九味來說實在太簡單了，桑炊玉就看著她漫不經心地往壇子裏扔調料，似乎完全不用管分量，扔什麽也很隨性。
等醃好，桑九味夾了一些出來立刻吃，剩下的封存三天後打開。
“！”桑炊玉好奇去嚐了新醃的蘿卜片，酸脆爽口，入口回甘，帶一絲絲辣，一點不嗆人，完全吃不到蘿卜的生味，桑炊玉覺得他空口能吃完這一盒。
剛醃出來都這麽好吃？！
桑炊玉立即看向那些壇子，無比期待。