“韓大爺好。”


    韓大爺已經沒空跟他打招呼了。


    “小徐,我的呢?”


    徐小溪手很快不到一分鍾就給他夾好了。


    “您先嚐嚐。”


    韓大爺接過來就一大口咬下去,哎呦喂,這個味,這個味怎麽這麽香,羊肉太嫩,怎麽吃著還想流口水。


    “好吃,好吃。”燒餅香肉嫩小徐手藝好,三感歎。


    徐小溪看他吃的滿足,燒餅還剩下四五個,她拿出來兩個,剩下三個準備晚上給趙奶奶送過去,但羊肉就不行了,晚上老人家吃肉會容易積食,改天燉羊肉湯讓她來店裏吃。


    “這是您的,您慢慢吃。”


    陳思胃口小一些,吃了一個燒餅夾烤羊肉就差不多,店裏也隻有餃子,要了半份餃子,她還沒吃過呢,說完就坐下來跟龍騰飛麵對麵。


    “龍哥,我想請您做個采訪,放在我們公眾號上,您看行嗎?就是可能沒錢。”她說著還伸手劃拉著手機上公眾號的頁麵舉到他麵前給他看。


    龍騰飛很會賺錢,他的賬號也從來沒變現過,從來不代言任何廣告,隻分享美食,所以這也是為什麽大家都相信他的一個原因。


    “當然可以啊。”他很激動,自己居然能上到江縣的宣傳上,他都想要加入華國國籍了,他愛華國,非常愛。


    陳思沒想到他會答應的這麽爽快,眼睛笑的已經成一條縫了。


    “好,好,龍大哥,謝謝,非常感謝你。”


    徐小溪端著煮好的餃子上來,放到她麵前。


    “你的,慢點吃,燙啊。”


    陳思連連點頭,她剛剛因為又談成一個事正開心呢,漫不經心的夾起來一筷子餃子,吃了一口,然後就愣住了,完全不一樣,她吃過很多家的餃子,速凍,媽媽包的,自己包的,但都不是這樣的,她們家的餃子甚至還會煮爛,豬肉白菜的,意外的鮮,而且肉餡很香,皮緊緊的包裹著肉餡,沒有煮進去一滴水,她煮的很多餃子,看起來沒爛,但吃的時候,裏麵一兜水,什麽餡的味道都沒了,很不好吃。


    “小溪姐,你好厲害,你咋啥都會做,我能吃一輩子。”然後又想到一件事情,“小溪姐,你收徒弟嗎?帶個徒弟吧,以後你想休息,我們還能有飯吃。”


    徐小溪暫時沒打算收徒弟,師父說收徒弟看緣分,別強求。


    “等等看吧。”


    陳思也沒再開口,“小溪姐,棒。”她說完就埋頭繼續吃自己的餃子。


    韓大爺一口氣吃了兩個燒餅夾羊肉,又喝點茶順順。


    “小徐啊,你是個好孩子,我就愛吃這個。”他剛剛還拍照發給孫子看呢,讓他放寒假早點回來,帶他來店裏天天吃好吃的。


    韓仲中午放學去食堂吃飯,才打開手機,看到爺爺給自己發的微信,上麵的燒餅夾羊肉,說很香,就是上次給做了臘腸的店裏,可是放大照片,這個不是龍騰飛嗎?所以這就是他突然不要臘腸的原因,他一開始就認識老板?想了又想也沒截圖發給媽媽,算了吧。


    韓大爺吃飽喝足打包帶走燒餅。


    陳思吃飽也邀請龍騰飛去到他們辦公室裏去工作。


    徐小溪把店裏簡單的收拾了一下,又看了看那隻羊,按照羊的不同部位進行切割,然後保存,羊上腦的肉最嫩的,但同樣脂肪也是最多的,大理石般的紋路,切片做火鍋也是最好的,但她還是喜歡烤製,大火猛烤,脂肪變成油脂讓肉更香更嫩。


    羊脊骨就是用來做羊蠍子的部分,營養豐富,做羊脊骨火鍋,或者煲湯。


    把這兩部分都切割好放到旁邊,接下來就是羊外脊,這部分的肉很少,是整隻羊的上乘部位,肉質細嫩,做羊肉串或者是大火孜然加上洋蔥爆炒最香,也能最高程度的保存肉本身的味道。


    羊頸肉脂肪含量最少,肌肉很發達,筋還少,做丸子,包餃子,包包子都是很適合,而且包子還可以放到烤爐裏進行烤,也就是烤羊肉包子,滋滋冒油,外表刷上一層蛋黃液,香酥掉渣。


    羊楠就是一開始吃的排骨旁邊的肉,脂肪豐富,煎烤或者是紅燒都很香,冬天吃最好了,當年她去草原的時候,當地的遊牧人民經常吃,主要是可以滋補禦寒。


    剩下的還有羊前腿,羊後腿,各有各的用處,就跟豬全身都是寶一樣,羊也是如此,特別是在草原喂養起來的羊,香甜味更足,膻味倒是沒有。


    徐小溪處理這一整隻羊就費了很大的勁,弄完都已經是到十二點了,幸好店裏沒有外賣,才能沒被打擾,從前師父讓她自己處理過一頭牛,那會還用了一天的時間呢,沉浸在整個料理的氛圍中,絲毫不覺得累。


    中午李瑤跟呂和是到點打卡,她們倆這幾天特別積極,店裏那麽多好吃的,她們倆還沒全都吃一遍呢,一路小跑到店裏,冷冷清清的。


    徐小溪在收拾廚房的案板還有刀,龍騰飛點名要把這一整隻羊在這裏吃完,他還給自己轉了五千塊錢,說是聘請自己的手藝費用,但也商量好說店裏因為羊肉產生的收益,兩個人一半一半,龍騰飛也不扭捏,直接答應下來。


    “姐姐,姐姐,店裏還有飯嗎?”


    徐小溪聽見聲音從廚房出來。


    “有啊,但隻有餃子跟臘腸飯,你們要吃什麽?”


    她們倆失望的一起啊了一聲,“今天怎麽賣的這麽快,沒豬蹄了嗎?”


    徐小溪看她們倆的表情笑笑,“是,今天突然很多人點外賣,不到九點就賣完了。”


    呂和聽到這話啊了一聲,九點?看吧,有的人已經瘋了,餃子她們倆已經吃過了。


    李瑤對臘腸飯存疑,但也沒辦法。


    “那就兩份臘腸飯吧。”


    徐小溪轉身進了廚房,臘腸飯也快沒了,臘腸飯很好做,砂鍋裏按照步驟,一樣樣的放整齊就好。


    李瑤聞了聞店裏的味道,“你有沒有聞到香味?”


    呂和疑惑的嗯了下,“是嗎?可是這店裏不是每天都很香嗎?還香的不一樣。”


    徐小溪在後廚看今天買的白菜多,主要是新鮮,幹脆都剁碎,肉餡也全部都剁好,準備包一些餃子下班提給趙奶奶,讓她放冰箱裏,天越來越冷,他們這個舊小區的暖氣不好,每天做飯都費勁,餃子有湯吃著熱乎,做起來也簡單。


    李瑤是個坐不住的,她在店裏轉悠了一下,幹淨整潔,還有些小盆栽植物,很溫馨,就像老板姐姐一樣,不小心透過玻璃窗戶看到姐姐在包餃子,手很快還幹淨。


    徐小溪在裏麵坐著對她笑笑。


    李瑤湊上前。


    “姐姐,這個生餃子賣嗎?我可以買一些帶回家可以嗎?”


    徐小溪點頭,“可以的。”


    李瑤主要是下了晚自習就已經九點多,到家十點,有時候很餓,想著買回家,自己煮餃子,可以當夜宵。


    “那我這周五下午放學的時候來拿,姐姐先給我準備五十個。”


    徐小溪答應下來,每周五他們都是下午隻上兩節課就可以放學,但初三不是,初三是每兩周過一次星期。


    十幾分鍾,兩份臘腸飯就出鍋。


    徐小溪戴著棉的手套給她們倆端過去,砂鍋蒸煮出來的臘腸飯要比蒸鍋裏的會更好吃,有個延遲的保溫作用。


    “慢用。”說完把兩份的蓋子都打開。


    李瑤跟呂和瞬間就聞到了香味,跟她們第一次來的時候聞到的果香是差不多的,就是這個味道。


    李瑤可不等她,拿起來勺子就在砂鍋裏先嚐了一小口,好燙,但好好吃,這一勺子裏什麽都沒放,隻有米飯,但米飯粒粒飽滿,米獨有的香味跟腸融合的剛剛好。


    呂和也是豎起大拇指,就是一不小心燙到,看到桌子上放著的茶壺給自己倒了一杯溫水,裏麵飄著的兩片翠綠的茶葉,端起來喝了一口,滿口的茶葉清香,她喝完都愣住了,端著茶杯看了好一會。


    李瑤看她不趕緊吃飯,還發呆。


    “怎麽了?”


    呂和趕緊也給她倒上一杯。


    “你嚐嚐。”


    李瑤端起來品了一口,然後也是很震驚,怎麽一家店裏就隨便擺放的茶都這麽好喝啊,姐姐她真是個大好人。


    徐小溪這邊包了一鍋排的餃子,直接放進了冰箱的冷凍層,看著冰箱裏雖然有條不紊,排序整潔又清楚,但空間確實不夠用,她今天晚上回家得在網上買個更大的,不過好的肯定要上萬,歎了一口氣,把冰箱裏一塊五花肉拿了出來,做豬蹄買的大料還有很多,她自己配了一下,用白色的布料包了起來這樣鹵肉包也做好了。


    這塊五花肉也不太大,是趙樹誌來送豬蹄的時候特意給自己拿的,她切成大小均等的四大塊,起火,把五花肉直接放進去小火慢煎,慢慢的油脂就被烤了出來,四方的五花肉塊每個麵都烤到焦黃,然後把幾塊五花肉夾出來放到碗裏,鍋裏的油直接放冰糖熬湯色。


    她用牙簽把五花肉上麵紮上眼,熬糖色的過程很考驗耐心,需要小火,一點點的,等到咕嘟咕嘟的冒小泡,這會把五花肉都倒進去,均勻的上到湯色,再倒進去開會,然後加入鹽,調味料,以及少量醬油,還有配好的鹵肉包,蓋上蓋,先大火烹煮。


    外麵的李瑤跟呂和都在外麵被香哭了,碗裏的米飯早就吃完,但不舍得走,就是不知道店家姐姐在做什麽。


    李瑤跟呂和掃碼付賬,不太想走,最後還是大著膽子到廚房的小窗口。


    “姐姐,你在做什麽啊?”


    徐小溪哦了一聲,她都忘記外麵還有客人。


    “我在做鹵肉,估計明天店裏就要出燒餅夾鹵肉,還能夾豬蹄肉。”


    呂和聽完都要炸了,聽見這話,她最愛吃的就是燒餅夾一切。


    “謝謝姐姐,那我們明天還來。”她說著咽了咽口水。


    兩個人拉著手就出了店裏。


    徐小溪正巧收到秦時時的消息。


    “溪姐,我收工以後就去江縣,你有什麽需要的,我也可以帶,我還可以抗一頭牛過去。”不就是龍騰飛扛了一隻羊嗎?


    徐小溪看到後麵她說的一頭牛皺了皺眉頭。


    “不用這麽客氣,你隨時來都可以的。”


    秦時時看了一眼片場那邊還在協調,暫時還要等一下,最近的合作的那個女配是資方塞來的人,看起來很好說話,但都是坑,男配也不是個好相處的,她已經被工作搞的疲憊厭煩了,直接給徐小溪打了語音電話。


    徐小溪這會也沒事幹,隻盯著鍋就行,很清閑,接了電話。


    “怎麽了?”


    秦時時不熟的時候人看起來很冷,但熟起來話很多。


    “溪姐,我跟你說件事情,我不是把你做的熏腸送了幾個人嗎?現在個個都追著我來要,我都說了,豬還沒長大,但已經承諾下來過年那批要的很多很多。”


    過年才是大型人際社交現場,她什麽都要準備,但不過送也是送比較親近的人,不親近的都是合作的品牌給大家做成禮盒。


    徐小溪滿口答應下來,因為畢竟趙樹誌那邊養豬場現在已經建的風風火火,小兩口十分努力。


    “我這還怕賣不出去呢。”她想的要是賣不出去,就放在店裏做臘腸飯也行,臘肉存放時間本來就長。


    秦時時哈哈笑了起來。


    “溪姐,您太謙虛,我跟老趙我們倆都能包圓。”老趙那家夥是富二代,家裏親戚更多,不過她沒說。


    “行,溪姐,我得拍戲了,你忙啊,多做一些新菜,等我去了,就能挨個吃。”


    徐小溪嗯了聲。


    下午一點左右她掛了暫不營業的牌子,就在店裏開始準備明天要用的,等到下午五點多,又烤了十個燒餅,帶回去給徐池當晚飯吃。


    鍋裏的五花肉鹵了一下午,色澤濃鬱,味道醇厚,現在屬於是筷子一夾就爛掉,她取出來,切上兩根青椒,一起切碎,然後把剛剛出爐的燒餅都給切開口,往裏麵塞肉,十個燒餅,做了六個燒餅夾肉,剩下的四個也一並提著,中午做的還有兩個冷掉的,不過居然更酥,但香味倒是打了折扣。


    徐小溪自己掰了一塊嚐了一口,還算滿意,冷掉的香味沒剛剛烤出來的時候吸引人,但吃到嘴裏就另外一種感受,是越嚼越香,而且燒餅本身會更有嚼勁。


    鎖好店裏的門,她把袋子放到前麵的電動車菜籃子裏,到小學門口正巧接上徐池。


    徐池是跟陳耳東一起出來的。

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