東北的酸菜都眾所周知，冬天做最好，用了大量的鹽來醃製，溫度要求比較嚴格，酸菜餃子，豬肉粉條燉酸菜，口感更偏脆酸的，吃個烤肉啥的會是必備，解膩。
四川的酸菜叫泡菜，比如說泡蘿卜，泡椒，菜的話都是用新鮮菜來做的，屬於冷泡，所以營養價值沒有被破壞，而且那個泡菜來做的泡菜粉絲是特別好吃的，酸辣且偏辣，那個辣味四川地區的人能承受的比較多，普通人吃上兩口可能就辣的要喝很多水。
徐小溪仔細看了一下大娘的酸菜，是自然的酸味跟發酵的香味，沒異味，如果加了防腐劑的酸菜會沒香味，而且味道會有些刺激眼睛。
大娘一聽就知道徐小溪果然是懂貨的。
“我這弄的多，而且沒防腐劑，好東西，放的時間不多，你不是包餃子嗎？今天做酸菜餡的唄。”她是東北人，早些年才嫁到江縣的。
作者有話說：
許慎在《說文解字》寫，“菹菜者，酸菜也。”為百度百科，引用，謝謝大家。
第39章 酸菜豬肉燉粉條
◎“酸菜餡的餃子可是要憑運氣了”◎
徐小溪也很喜歡酸菜餡的餃子, 酸菜解膩，跟豬肉一起包餃子酸脆爽口，其實酸菜還能做很多菜, 酸菜魚, 最常見的還有酸菜豬肉燉粉條，酸菜長時間發酵而出來的香味, 是很難用調料來做到的。
“那行, 大娘，這酸菜就給我來這些吧。”她說著比劃一下大概多少。
大娘一聽徐小溪要立刻就笑了起來, 轉過身找到一個罐子, 她自己做的太多，這邊的人又有些吃不慣，扔肯定不會扔的, 她不舍得，想著幹脆找小徐老板碰一碰，沒想到小徐老板還真是個識貨的。
“得虧你要, 不然我這都砸手裏了，這麽多你給我二十塊錢就行。”她本來就是做著自家吃的, 幹淨衛生還沒防腐劑, 吃起來絕對放心。
徐小溪接過來看著這些滿滿當當的，真摯的笑笑, “謝謝大娘。”
大娘接過來二十塊錢可是開心呢。
徐小溪又去買了一些蔥薑蒜，店裏好像剩下的不太多, 這邊買完就騎著電動車回店裏。
今天天氣還可以晴空萬裏, 但因為溫度的降低, 所以也有些涼意, 大家起來的都挺早的, 也有人掃門口的落葉，還有小孩在哇哇的哭聲，街邊冒著氣的早餐攤，她騎著電動車穿梭在街道裏，跟大家還打招呼。
炸菜角，炸肉盒，炸油條，豆腐腦，八寶粥都散著香味，光這麽聞著都覺得早上真好。
徐小溪提著菜到店裏進去，圍上圍裙幹活，今個徐淮早上走的時候還說自己這周放假，那得給在店裏準備上一頓好吃的。
橫店，一大早，秦時時在研究溪姐給的單子，上麵的中藥還細心地備注了用處。
“小念，溪姐說這些中藥都不是很重要的，藥店裏能抓到的，你按照這個單子上的去抓。”
她早上起來鍛煉身體，目前住的酒店負一層就有健身房，她到的時候已經有很多人了，橫店不是隻有一個劇組，還有別家的，看了一圈，看到了同劇組的女配跟男配，逕直避開。
可女配角眼尖，立刻就看到她了，小跑著過來。
秦時時正在熱身，先活動一下手腳，背過身，裝沒看見。
“時時姐，你也下來了。”
女配角長得很漂亮，打著小什麽的名號出道的，在娛樂圈這都是常有的事情，把熱度炒起來，人不怕黑料就怕沒熱度。
秦時時手上的動作不停，看著她，到底是年輕，皮膚也好，雖然心裏對她很有意見，拍戲ng的次數實在太多，但又不能得罪，臉上笑嗬嗬的應對著。
“嗯，是呢。”
女配角笑的很甜，大眼睛圓溜溜的看著秦時時。
“時時姐的皮膚可真好，我都羨慕，我這是第一次演戲，以後還希望時時姐能多多教我。”
秦時時聽見這話再看她真摯的眼神，要不是剛剛她看到自己額頭上頂著的兩顆痘停頓了一下，還真的相信她是在誇自己皮膚好。
“沒事的，第一次能做到雖然ng的次數多，但不怯場已經很不錯了。”
女配角嘴角扯了一下，沒再笑的出來。
“那時時姐先鍛煉吧，我今天的運動指標夠了，要回了。”
秦時時衝她揮揮手，“再見。”可算是把人送走，真是難受，這麽個大佛，說話還真是挺會膈應人的。
張小念開車導航了最近的一家中醫藥館，路上都走了倆小時，這邊是最大的了，張仲景大藥房，一進屋就是一陣涼意，然後就是撲麵而來的中藥味，她走到前麵抓藥的地方。
“您好，這些藥有嗎？”
前台上抓藥的是個年紀差不多四十多歲的大姐姐，看起來很是嚴肅，也沒說話，衣服胸口前的名字叫張丁香。
張小念沒想到她跟自己居然是本家。
張丁香抬頭看她一眼。
“這些藥你知道是怎麽用嗎？”
張小念從小就害怕一些職業，比如說警察，比如說醫生，而且還特別是這麽被盯著嚴肅的問問題的時候，都老實了不少。
“有的，我們有人給寫了方子的，調理身體用。”她還誠實的把手機遞過去，上麵是秦時時轉發給她的。
張丁香接過來看了又看。
“不錯，給你寫的人很專業。”她說完臉上也沒別的表情，手機遞回來，就徑直去抓藥。
張小念捏著自己的手機才緩過來氣，還以為不給自己抓呢，她抬頭看過去，這後麵好多個小抽屜，每個抽屜外麵都貼著中草藥的名字，還有高的拿不到，放著的還有帶著輪子的梯子。
張丁香按照紙上寫的全部抓完。
“搭配飲食兩三天見效，身體會好很多，睡眠質量也會改善。”
張小念付了錢過去，這麽一些就要三千塊錢，好貴。
“謝謝。”
張丁香的爺爺是在中醫方麵很有影響力，但她爸爸喜歡經商，她倒是對學中醫很有興趣，所以爺爺也基本都願意教給自己，這個藥店本來是她侄女在這裏看的，但她臨時去相親，正巧自己休息，就過來頂個班，她是正兒八經在醫院上班的。
張小念又開車回到橫店差不多已經快到中午休息了。
秦時時今天上午就幾場戲，拍完回酒店休息。
張小念直接提著藥回到房間。
“時時姐，都買回來了，這是小票。”
秦時時看著這一大袋子，聞著藥味，居然不是自己記憶裏那麽難聞的樣子，還有些清香，溪姐給弄得中藥真不錯。
中午就按照溪姐給的單子做藥膳吃。
張小念還是會做飯的，作為明星助理真的是修煉的十八般武藝樣樣精通。
秦時時住的房間定的還是很不錯的，像是那種一室一廳的格局，有正兒八經的廚房。。
今天早上天氣好，這會有些悶，看著估計要下雨，很多顧客都是因為不能點外賣，才來到店裏。
劉老師是騎著電動車跑過來的，昨個等了半天也沒看到外賣的店開門，今天的課又排在了早上第二節 課，所以他下了課就往這邊跑，說實話這還是他第一次來店裏，帶畢業班壓力很大。
這會十點多，早上那波飯點剛剛過去，店裏並不太忙。
龍騰飛發消息說今天跟陳思去辦公，要拍照片放在公眾號上，下午才能來店裏。
徐小溪包的酸菜餃子，酸菜洗幹淨，然後捏把水空掉，然後切碎，跟剁好的肉餡放在一起攪拌，然後再正常的放調味就行，那個大娘的手藝很好，酸菜的香味已經因為切碎而冒了不少出來。
包出來的餃子餡一點都不膩，酸脆脆的，跟豬肉本身的膩味就非常好的融合在一起，越吃越香，反而胃口大開。
劉老師早上的飯就喝了一碗粥，這會餓的已經不行了。
“老板？”
徐小溪聽見聲音從廚房出來，這個客人還沒見過呢。
劉老師看到人也愣住了，高老師沒說謊啊，老板真是個年輕的小姑娘，他還以為怎麽著也是個多年的老師傅。
“那個，還有餃子嗎？來兩盤餃子。”他點外賣，這家的什麽都點過，但餃子跟臘腸飯不外賣的。
徐小溪點了下頭。
“酸菜豬肉的可以嗎？”她得提前問一下，很多人有忌口。
劉老師很是穩重，他做老師這麽多年，雖然心裏是有些激動地，但麵上一點都不顯露，聽到這麽問也隻是不動聲色的點了下頭。
“行。”
“那您隨便坐，稍等。”徐小溪說完就進了廚房裏，打開火燒水煮餃子。
劉老師第一次來很是好奇，看徐小溪進去以後就開始再群裏得瑟，今個也輪到他能來店裏吃飯了，往常都是他們到處饞自己。
群裏發了好幾張照片。
這會中午是大課間，好多人都餓了，要不就是隨便找一包零食拆開墊補一些。
高老師餓的更快，因為早上還跟著學生一起在外麵跑了兩圈呢，看到劉老師的照片，手裏的餅幹頓時就不香了。
“劉老師，今天是去吃什麽啊？”
劉老師把寫著菜單的小黑板拍照給他們看。
“我吃酸菜餃子，你們吃過酸菜餃子嗎？沒有吧。”
高老師看到劉老師發得，嘴角都在抽搐，劉老師這麽大年紀，怎麽心性還跟小孩一樣，怎麽著，沒吃過，咋的了？
其他老師也在群裏紛紛攻擊劉老師。
劉老師可是一點都不生氣，這叫什麽，赤裸裸的嫉妒，自己享受這種赤裸裸的嫉妒。
高老師點開劉老師的頭像，私聊，先發一個萌萌的表情包。
劉老師點開，皺了皺眉頭。
“高老師有何貴幹啊？”
高老師看了一圈周圍的同事都在同□□氣，抱歉了，他要先去能屈能伸了。
“劉老師，那個，我能請您打包回來一份嗎？”
劉老師笑著搖頭，這小子。
“給我個理由。”
高老師在辦公室裏看著這消息，清清喉嚨。
“我前段時間還碰見了師娘呢，她讓我有時間去家裏吃飯。”高老師當年就是劉老師的學生，兩個人最熟了，所以認識師娘不足為奇，關係還很不錯，但劉老師從年輕到現在就懼內。
劉老師看他發過來的消息隻覺得用心很是惡毒，非常惡毒。
“行。”隻打了這一個字。
高老師看這個字就品出了些咬牙切齒的味道。
四川的酸菜叫泡菜，比如說泡蘿卜，泡椒，菜的話都是用新鮮菜來做的，屬於冷泡，所以營養價值沒有被破壞，而且那個泡菜來做的泡菜粉絲是特別好吃的，酸辣且偏辣，那個辣味四川地區的人能承受的比較多，普通人吃上兩口可能就辣的要喝很多水。
徐小溪仔細看了一下大娘的酸菜，是自然的酸味跟發酵的香味，沒異味，如果加了防腐劑的酸菜會沒香味，而且味道會有些刺激眼睛。
大娘一聽就知道徐小溪果然是懂貨的。
“我這弄的多，而且沒防腐劑，好東西，放的時間不多，你不是包餃子嗎？今天做酸菜餡的唄。”她是東北人，早些年才嫁到江縣的。
作者有話說：
許慎在《說文解字》寫，“菹菜者，酸菜也。”為百度百科，引用，謝謝大家。
第39章 酸菜豬肉燉粉條
◎“酸菜餡的餃子可是要憑運氣了”◎
徐小溪也很喜歡酸菜餡的餃子, 酸菜解膩，跟豬肉一起包餃子酸脆爽口，其實酸菜還能做很多菜, 酸菜魚, 最常見的還有酸菜豬肉燉粉條，酸菜長時間發酵而出來的香味, 是很難用調料來做到的。
“那行, 大娘，這酸菜就給我來這些吧。”她說著比劃一下大概多少。
大娘一聽徐小溪要立刻就笑了起來, 轉過身找到一個罐子, 她自己做的太多，這邊的人又有些吃不慣，扔肯定不會扔的, 她不舍得，想著幹脆找小徐老板碰一碰，沒想到小徐老板還真是個識貨的。
“得虧你要, 不然我這都砸手裏了，這麽多你給我二十塊錢就行。”她本來就是做著自家吃的, 幹淨衛生還沒防腐劑, 吃起來絕對放心。
徐小溪接過來看著這些滿滿當當的，真摯的笑笑, “謝謝大娘。”
大娘接過來二十塊錢可是開心呢。
徐小溪又去買了一些蔥薑蒜，店裏好像剩下的不太多, 這邊買完就騎著電動車回店裏。
今天天氣還可以晴空萬裏, 但因為溫度的降低, 所以也有些涼意, 大家起來的都挺早的, 也有人掃門口的落葉，還有小孩在哇哇的哭聲，街邊冒著氣的早餐攤，她騎著電動車穿梭在街道裏，跟大家還打招呼。
炸菜角，炸肉盒，炸油條，豆腐腦，八寶粥都散著香味，光這麽聞著都覺得早上真好。
徐小溪提著菜到店裏進去，圍上圍裙幹活，今個徐淮早上走的時候還說自己這周放假，那得給在店裏準備上一頓好吃的。
橫店，一大早，秦時時在研究溪姐給的單子，上麵的中藥還細心地備注了用處。
“小念，溪姐說這些中藥都不是很重要的，藥店裏能抓到的，你按照這個單子上的去抓。”
她早上起來鍛煉身體，目前住的酒店負一層就有健身房，她到的時候已經有很多人了，橫店不是隻有一個劇組，還有別家的，看了一圈，看到了同劇組的女配跟男配，逕直避開。
可女配角眼尖，立刻就看到她了，小跑著過來。
秦時時正在熱身，先活動一下手腳，背過身，裝沒看見。
“時時姐，你也下來了。”
女配角長得很漂亮，打著小什麽的名號出道的，在娛樂圈這都是常有的事情，把熱度炒起來，人不怕黑料就怕沒熱度。
秦時時手上的動作不停，看著她，到底是年輕，皮膚也好，雖然心裏對她很有意見，拍戲ng的次數實在太多，但又不能得罪，臉上笑嗬嗬的應對著。
“嗯，是呢。”
女配角笑的很甜，大眼睛圓溜溜的看著秦時時。
“時時姐的皮膚可真好，我都羨慕，我這是第一次演戲，以後還希望時時姐能多多教我。”
秦時時聽見這話再看她真摯的眼神，要不是剛剛她看到自己額頭上頂著的兩顆痘停頓了一下，還真的相信她是在誇自己皮膚好。
“沒事的，第一次能做到雖然ng的次數多，但不怯場已經很不錯了。”
女配角嘴角扯了一下，沒再笑的出來。
“那時時姐先鍛煉吧，我今天的運動指標夠了，要回了。”
秦時時衝她揮揮手，“再見。”可算是把人送走，真是難受，這麽個大佛，說話還真是挺會膈應人的。
張小念開車導航了最近的一家中醫藥館，路上都走了倆小時，這邊是最大的了，張仲景大藥房，一進屋就是一陣涼意，然後就是撲麵而來的中藥味，她走到前麵抓藥的地方。
“您好，這些藥有嗎？”
前台上抓藥的是個年紀差不多四十多歲的大姐姐，看起來很是嚴肅，也沒說話，衣服胸口前的名字叫張丁香。
張小念沒想到她跟自己居然是本家。
張丁香抬頭看她一眼。
“這些藥你知道是怎麽用嗎？”
張小念從小就害怕一些職業，比如說警察，比如說醫生，而且還特別是這麽被盯著嚴肅的問問題的時候，都老實了不少。
“有的，我們有人給寫了方子的，調理身體用。”她還誠實的把手機遞過去，上麵是秦時時轉發給她的。
張丁香接過來看了又看。
“不錯，給你寫的人很專業。”她說完臉上也沒別的表情，手機遞回來，就徑直去抓藥。
張小念捏著自己的手機才緩過來氣，還以為不給自己抓呢，她抬頭看過去，這後麵好多個小抽屜，每個抽屜外麵都貼著中草藥的名字，還有高的拿不到，放著的還有帶著輪子的梯子。
張丁香按照紙上寫的全部抓完。
“搭配飲食兩三天見效，身體會好很多，睡眠質量也會改善。”
張小念付了錢過去，這麽一些就要三千塊錢，好貴。
“謝謝。”
張丁香的爺爺是在中醫方麵很有影響力，但她爸爸喜歡經商，她倒是對學中醫很有興趣，所以爺爺也基本都願意教給自己，這個藥店本來是她侄女在這裏看的，但她臨時去相親，正巧自己休息，就過來頂個班，她是正兒八經在醫院上班的。
張小念又開車回到橫店差不多已經快到中午休息了。
秦時時今天上午就幾場戲，拍完回酒店休息。
張小念直接提著藥回到房間。
“時時姐，都買回來了，這是小票。”
秦時時看著這一大袋子，聞著藥味，居然不是自己記憶裏那麽難聞的樣子，還有些清香，溪姐給弄得中藥真不錯。
中午就按照溪姐給的單子做藥膳吃。
張小念還是會做飯的，作為明星助理真的是修煉的十八般武藝樣樣精通。
秦時時住的房間定的還是很不錯的，像是那種一室一廳的格局，有正兒八經的廚房。。
今天早上天氣好，這會有些悶，看著估計要下雨，很多顧客都是因為不能點外賣，才來到店裏。
劉老師是騎著電動車跑過來的，昨個等了半天也沒看到外賣的店開門，今天的課又排在了早上第二節 課，所以他下了課就往這邊跑，說實話這還是他第一次來店裏，帶畢業班壓力很大。
這會十點多，早上那波飯點剛剛過去，店裏並不太忙。
龍騰飛發消息說今天跟陳思去辦公，要拍照片放在公眾號上，下午才能來店裏。
徐小溪包的酸菜餃子，酸菜洗幹淨，然後捏把水空掉，然後切碎，跟剁好的肉餡放在一起攪拌，然後再正常的放調味就行，那個大娘的手藝很好，酸菜的香味已經因為切碎而冒了不少出來。
包出來的餃子餡一點都不膩，酸脆脆的，跟豬肉本身的膩味就非常好的融合在一起，越吃越香，反而胃口大開。
劉老師早上的飯就喝了一碗粥，這會餓的已經不行了。
“老板？”
徐小溪聽見聲音從廚房出來，這個客人還沒見過呢。
劉老師看到人也愣住了，高老師沒說謊啊，老板真是個年輕的小姑娘，他還以為怎麽著也是個多年的老師傅。
“那個，還有餃子嗎？來兩盤餃子。”他點外賣，這家的什麽都點過，但餃子跟臘腸飯不外賣的。
徐小溪點了下頭。
“酸菜豬肉的可以嗎？”她得提前問一下，很多人有忌口。
劉老師很是穩重，他做老師這麽多年，雖然心裏是有些激動地，但麵上一點都不顯露，聽到這麽問也隻是不動聲色的點了下頭。
“行。”
“那您隨便坐，稍等。”徐小溪說完就進了廚房裏，打開火燒水煮餃子。
劉老師第一次來很是好奇，看徐小溪進去以後就開始再群裏得瑟，今個也輪到他能來店裏吃飯了，往常都是他們到處饞自己。
群裏發了好幾張照片。
這會中午是大課間，好多人都餓了，要不就是隨便找一包零食拆開墊補一些。
高老師餓的更快，因為早上還跟著學生一起在外麵跑了兩圈呢，看到劉老師的照片，手裏的餅幹頓時就不香了。
“劉老師，今天是去吃什麽啊？”
劉老師把寫著菜單的小黑板拍照給他們看。
“我吃酸菜餃子，你們吃過酸菜餃子嗎？沒有吧。”
高老師看到劉老師發得，嘴角都在抽搐，劉老師這麽大年紀，怎麽心性還跟小孩一樣，怎麽著，沒吃過，咋的了？
其他老師也在群裏紛紛攻擊劉老師。
劉老師可是一點都不生氣，這叫什麽，赤裸裸的嫉妒，自己享受這種赤裸裸的嫉妒。
高老師點開劉老師的頭像，私聊，先發一個萌萌的表情包。
劉老師點開，皺了皺眉頭。
“高老師有何貴幹啊？”
高老師看了一圈周圍的同事都在同□□氣，抱歉了，他要先去能屈能伸了。
“劉老師，那個，我能請您打包回來一份嗎？”
劉老師笑著搖頭，這小子。
“給我個理由。”
高老師在辦公室裏看著這消息，清清喉嚨。
“我前段時間還碰見了師娘呢，她讓我有時間去家裏吃飯。”高老師當年就是劉老師的學生，兩個人最熟了，所以認識師娘不足為奇，關係還很不錯，但劉老師從年輕到現在就懼內。
劉老師看他發過來的消息隻覺得用心很是惡毒，非常惡毒。
“行。”隻打了這一個字。
高老師看這個字就品出了些咬牙切齒的味道。