她是不管不顧的一頓輸出，活到這個年紀還憋憋屈屈的，那也白活了。
白奶奶看著她，“你這話說的，他們還是賺錢的。”
程大娘翻了個白眼，“那不然呢，人家不賺錢喝西北風。”
白奶奶覺得跟她說不到一起去，她覺得十塊錢不貴，“你家的日子還是比我家的好過，你兒子出息，有錢。”
程大娘知道她這個人，年輕的時候就拎不清，沒想到這麽多年還是這樣，“是，我兒子有出息，有錢，我確實比你家的日子過的好。”她可不慣著，這麽多年吵架就沒怕過。
白奶奶被這麽一懟，也不說話了，隻給自己倒上一杯茶，生氣的喝了一杯，隻是喝下去才覺得茶還挺好喝的，就又想倒一杯，多占點便宜。
程大娘直接奪了過來，“別喝了，小徐店裏的茶也不好喝。”
李相同在旁邊聽見，覺得大娘在撒謊，特別坦誠而真摯的轉過頭看向她們，“茶好喝啊。”
尤天在一旁都不知道怎麽跟他解釋，華國人的一些反話正說呢。
程大娘都樂出聲了，這孩子太實誠。
“是，好喝，但有些人不應該喝。”
李相同還是不太明白，怎麽一會好喝一會不好喝的。
徐小溪這會提著打包的從廚房裏出來，“拔絲蘋果打包好了。”
白奶奶一會也不想待下去了，以後也不想來了，真是氣都氣飽了。
“十塊錢。”她拿出來一張十塊錢的放到桌子上，提著打包盒就走了。
徐小溪還不知道她為啥這麽生氣呢。
程大娘跟她解釋了一通。
徐小溪哭笑不得的，這天下那麽多人，各種各樣的人都有，她倒一點都不生氣，不過她還是很感謝程大娘的仗義。
“我下午的時候要準備試菜，周六要做的菜已經定好，下午先去買點食材回來，大娘您願意來給我試菜嗎？”
程大娘眼睛都瞪圓了，“真的啊？”
徐小溪點頭。
程大娘高興的都不知道說啥，“行，放心吧，我今天一天都在店裏，給你幫忙，大娘幹活利落還幹淨。”
尤天也舉手，“溪姐，我們倆也可以幹活，能下午一起吃嗎？”
徐小溪當然很樂意，“行。”
幾個人約定好，下午四點店裏見。
徐小溪中午把店關上，回家休息，兩點多才出門去菜市場，把子肉店裏還有，早上特意留著的，賣麵粉的店裏特意買了一兜剛剛打出來的玉米麵，就這麽聞著都很香，帶著粗糧獨特有的香味，窩窩頭最早的起源是不確定的，但有記載的時候就是明朝了呢。
她要做的窩窩頭自然不是明朝時候的那種，也不是五八年吃的那種，其實那個年代吃的窩窩頭用的玉米麵並不是現在打的這麽細，更多的是裏麵帶著糠，所以會邦邦硬，還喇嗓子，但現在的技術進步，玉米麵粉打的細細的，窩窩頭是玉米麵跟小麥麵粉一定的比例做出來的，小麥麵粉中和了玉米麵的硬的缺點，讓窩窩頭變得綿軟，還帶著玉米麵特有的香味。
地域的差異而言，南方人民其實很少吃這種，甚至可能都沒見過，因為在他們那邊粗糧本就很難買到正宗的，在江縣很常見，在飯桌上也經常有這道菜，比如說梅菜扣肉配窩窩，所以她覺得這次評委也是江縣人民，就做些大家經常吃的，也愛吃的。
青頭菌沒到菜市場去買，是在路邊有老人家自己采摘好的，有新鮮的，也有曬幹的，她兩種都要了一些。
山貨菌幹是最能體現大自然味道的，也是唯一能跟海貨相媲美的，它們長在山野，曬幹後保存了自然的味道，清香獨特，鮮美異常，其實本來她也準備上這道湯，秋冬季節喝一碗熱乎乎的鮮美的來自大自然的饋贈，對身體又很有好處。
徐小溪騎著電動車買了食材到店裏，先把明天的牛肉湯給煮上，這邊就開始著手做窩窩頭，她用了一比四的比例來做的，這樣既能增加窩窩頭的粘性跟軟性，也不會喧賓奪主，喪失玉米麵的粗糧香味，放在盆裏，加上溫水和成麵團，放在一旁醒著就行。
另外就是起鍋準備做湯，幹的青頭菌先用清水過一遍，然後再倒上幹淨的溫水泡發，新鮮的青頭菌直接切成片，準備好蔥花薑片。
熱鍋涼油，蔥花薑片下鍋翻炒，再把青頭菌倒進去清炒，要注意用小火來炒，大火過重會毀壞青頭菌本身的所攜帶的營養元素，用泡幹菌的溫水來做湯，再把整個的幹菌也放進去，蓋上蓋直接燉煮就好。
徐小溪把醒好的麵團搓成長條，再分成小塊，每個都做成窩窩的形狀，把子肉就可以夾在裏麵，分好就上屜來蒸。
約定好是四點到店裏，程大娘三點多就坐不住，轉悠來轉悠去的。
“我可跟你說，小徐老板讓我去試菜，做的還有湯，你可千萬別吃，最好一口都別。”她在玄關處換鞋，故意氣他。
魏大爺再客廳裏看電視，上午本來就沒吃飽，中午更別說，現在很是生氣，但又不好認輸，隻能看她得意。
程大娘心情非常好，換好鞋子就灑脫的出了門。
李相同和尤天也到了店裏。
徐小溪正在回鍋熱一下上午的把子肉，店裏這會就香味撲鼻了。
程大娘一進來就驚訝的不得了。
“這到底都在做什麽好吃的？咋這麽香。”
徐小溪在看砂鍋裏的湯，青頭菌獨特的鮮味已經燉出來了，裏麵隻放了鹽調味。
“在做青頭菌湯。”
程大娘好久沒喝過這個湯了。
李相同跟尤天進來就聽到這句話，他們壓根就沒聽說過青頭菌湯，別說喝過。
徐小溪把一整鍋的砂鍋端了出來，拿了幾個小碗，看到他們幾個熱情的招呼。
“你們先盛出來嚐嚐，我去把窩窩頭還有把子肉也拿出來。”
程大娘坐下來自然的給他們幾個人盛湯，還跟他們解釋來著，“你們倆是外地人，我跟你們說啊，這個青頭菌，我們本地人都叫雞腿蘑菇，因為它長的很像個雞腿，吃起來可香了，炒的時候就放一點點油，不過我也沒喝過小徐同誌做過的，她手藝好，肯定燉出來的湯更好喝。”
徐小溪把窩窩頭跟把子肉也都放到托盤裏端了出來，窩窩頭金黃渲軟，把子肉色澤濃鬱，香氣撲鼻。
尤天跟李相同都不約而同的咽了咽口水。
徐小溪坐在程大娘旁邊，拿起來一個窩窩頭，把把子肉夾在裏麵，“就是這麽吃的，別客氣，嚐嚐看。”
李相同自己拿著一塊窩窩頭，在中間的窩窩裏放上兩片把子肉，輕輕一夾，就看到把子肉上濃鬱的湯汁滲透在窩窩頭裏，一口咬下去。
“奇跡。”
尤天也吃了一大口，很有層次的香，先是外麵一層的玉米麵窩窩頭粗糧香味，再來就是把子肉的濃香，醬油的鮮香，一點都不鹹，粗糧的香味還能中和把子肉的膩，而且這個把子肉好像也不膩，還有些清香，真的很完美的，可是明明是最普通的食材，怎麽就做出來這麽好吃的。
徐小溪指了指菌湯，“嚐嚐這個，我用了幹菌跟新鮮菌一起熬製的。”
尤天趕緊就端了起來，一口下去就是鮮，再沒有別的感覺，就是大自然的味道，如果說溪姐在裏麵扮演的角色，就是用自己的方法最大程度的還原這個原汁原味。
“溪姐，真的很完美，這個也很適合秋冬的季節。”
徐小溪自己做飯就吃不太多，隻在喝湯，鮮味是夠的，不愧是營養豐富的菌類。
“好吃就多吃點，我做的挺多的。”
程大娘已經吃第二個窩窩頭加把子肉了，真香，吃人家飯店做的就會膩，人小徐做的是越吃越香。
作者有話說：
第51章 上新，粗糧香的窩窩頭夾上軟糯可口的把子肉
◎“到底還要餓多久”◎
徐小溪在品菌湯, 做飯的人其實都很少吃的，上輩子她是自己培育過，但味道到底是比不上野生的新鮮, 帝都的大酒店裏最新鮮的菜想要什麽都應有盡有, 但還是跟這種從地裏拔出來的沒辦法相比。
“真香，小徐, 我有時候都在想, 你這沒去大飯店裏當大廚都很虧，但你要是走了, 我們就很虧, 每天再也吃不到這麽好吃的飯菜。”
程大娘說的很是懇切，她喝了半碗的青頭菌湯，果然還是小徐, 她自己也做過，水平不太穩定，有時候會有些發苦, 也不知道是什麽原因，總之味道不太對。
尤天聽到程大娘這麽說, 看了一眼徐大廚, 他也有這個想法的，在這裏太屈才了。
幾個人在店裏吃的是真香。
魏大爺背著手在店門口徘徊, 他剛剛路過這裏就聞到了香味，這會又不是飯點, 路邊的幾個小攤老板在休息, 連開火都沒開火, 那香味肯定是小徐老板做的, 他本來是想進去的, 但在門口就聽到了自家老婆子的聲音，進是進不去了，就是不知道又做的什麽好吃的，他很饞。
王主任騎著自行車到烏石胡同，她是叫小徐去跟自己一起去看買回來的食材的，畢竟她也不是專業的，平時自己買菜還好，現在就不夠用了。
魏大爺認識王主任，怕她發現自己，趕緊背過身裝作若無其事的走遠。
王主任心裏掛念著事，還真沒注意，把自行車隨手停在門口，她都在抬頭看哪家是小徐的店呢，畢竟沒來過。
王主任直接進去就聞到了滿屋子的香味。
“呦，這是做的什麽好吃的啊？不知道我來的巧不巧，能不能也蹭上一口。”她說著話是半開玩笑的。
程大娘跟她是老熟人了，“王主任，你過來了，快坐，還有一份湯。”
徐小溪站起來到廚房裏去新拿過來一副碗勺。
王主任看著這桌子上都空了，“吃的啥啊？”
“小徐讓我們給她試菜的，說是比賽那天要做的。”程大娘趕緊給解釋一下。
徐小溪把鍋裏的湯給盛出來，“您嚐嚐。”
王主任說起來這個可是趕緊說自己打探到的消息，“老方今年做小雞燉蘑菇，小徐，你沒問題吧。”
徐小溪覺得小雞燉蘑菇也很好，現在秋天正是蘑菇生長的季節，菜也很應季，都很有營養。
程大娘直接把湯推到王主任的麵前。
“先別說人家的，你來嚐嚐小徐做的。”
王主任這才端起來湯喝了一口，“哎呦我去，怎麽這麽鮮，是那個小土蘑菇嗎？”
因為青頭菌在這裏也比較常見，夏秋多雨的季節總是很多，所以大家都見怪不怪了，跟田園狗一樣，總是會起了本土的名字，小土蘑菇，還有雞腿蘑菇，隨便叫。
徐小溪點了點頭。
“是呢。”
王主任反正做飯一般，是做不出來這個味道，也沒喝過這麽鮮的，看向徐小溪的眼裏都滿是期待，這次是正兒八經的期待，這比賽不肯定會贏嗎？張主任你等著吧。
“行，小徐啊，後天就是周六了，你可好好休息，咱們就調整一下心態，心態決定一切。”她現在的感受就是家裏有個明天要高考的學生一樣。
徐小溪笑著點頭。
“對了，你這會不忙吧，我看你都休息了，你跟我一起去看一下食材，我這都找好可以買的攤位了，但趙嬸子說你對食材要求很高，所以我來找你一起去看看。”
王主任差點忘記正事。
徐小溪點頭，“行，我這都忙完了。”說著把圍裙解下來，又把桌子上的盤子碗都端都後廚。
程大娘說到做到，“小徐，你去吧，我來洗碗，一會收拾好之後給你鎖上門。”
王主任看旁邊還有倆小夥子，能坐下來一起試菜的，應該是小徐同誌的親戚吧，正好一會要幹活呢，找不到年輕人，一不跟他們客氣。
“你們倆也一起過來吧，得搬東西。”
白奶奶看著她，“你這話說的，他們還是賺錢的。”
程大娘翻了個白眼，“那不然呢，人家不賺錢喝西北風。”
白奶奶覺得跟她說不到一起去，她覺得十塊錢不貴，“你家的日子還是比我家的好過，你兒子出息，有錢。”
程大娘知道她這個人，年輕的時候就拎不清，沒想到這麽多年還是這樣，“是，我兒子有出息，有錢，我確實比你家的日子過的好。”她可不慣著，這麽多年吵架就沒怕過。
白奶奶被這麽一懟，也不說話了，隻給自己倒上一杯茶，生氣的喝了一杯，隻是喝下去才覺得茶還挺好喝的，就又想倒一杯，多占點便宜。
程大娘直接奪了過來，“別喝了，小徐店裏的茶也不好喝。”
李相同在旁邊聽見，覺得大娘在撒謊，特別坦誠而真摯的轉過頭看向她們，“茶好喝啊。”
尤天在一旁都不知道怎麽跟他解釋，華國人的一些反話正說呢。
程大娘都樂出聲了，這孩子太實誠。
“是，好喝，但有些人不應該喝。”
李相同還是不太明白，怎麽一會好喝一會不好喝的。
徐小溪這會提著打包的從廚房裏出來，“拔絲蘋果打包好了。”
白奶奶一會也不想待下去了，以後也不想來了，真是氣都氣飽了。
“十塊錢。”她拿出來一張十塊錢的放到桌子上，提著打包盒就走了。
徐小溪還不知道她為啥這麽生氣呢。
程大娘跟她解釋了一通。
徐小溪哭笑不得的，這天下那麽多人，各種各樣的人都有，她倒一點都不生氣，不過她還是很感謝程大娘的仗義。
“我下午的時候要準備試菜，周六要做的菜已經定好，下午先去買點食材回來，大娘您願意來給我試菜嗎？”
程大娘眼睛都瞪圓了，“真的啊？”
徐小溪點頭。
程大娘高興的都不知道說啥，“行，放心吧，我今天一天都在店裏，給你幫忙，大娘幹活利落還幹淨。”
尤天也舉手，“溪姐，我們倆也可以幹活，能下午一起吃嗎？”
徐小溪當然很樂意，“行。”
幾個人約定好，下午四點店裏見。
徐小溪中午把店關上，回家休息，兩點多才出門去菜市場，把子肉店裏還有，早上特意留著的，賣麵粉的店裏特意買了一兜剛剛打出來的玉米麵，就這麽聞著都很香，帶著粗糧獨特有的香味，窩窩頭最早的起源是不確定的，但有記載的時候就是明朝了呢。
她要做的窩窩頭自然不是明朝時候的那種，也不是五八年吃的那種，其實那個年代吃的窩窩頭用的玉米麵並不是現在打的這麽細，更多的是裏麵帶著糠，所以會邦邦硬，還喇嗓子，但現在的技術進步，玉米麵粉打的細細的，窩窩頭是玉米麵跟小麥麵粉一定的比例做出來的，小麥麵粉中和了玉米麵的硬的缺點，讓窩窩頭變得綿軟，還帶著玉米麵特有的香味。
地域的差異而言，南方人民其實很少吃這種，甚至可能都沒見過，因為在他們那邊粗糧本就很難買到正宗的，在江縣很常見，在飯桌上也經常有這道菜，比如說梅菜扣肉配窩窩，所以她覺得這次評委也是江縣人民，就做些大家經常吃的，也愛吃的。
青頭菌沒到菜市場去買，是在路邊有老人家自己采摘好的，有新鮮的，也有曬幹的，她兩種都要了一些。
山貨菌幹是最能體現大自然味道的，也是唯一能跟海貨相媲美的，它們長在山野，曬幹後保存了自然的味道，清香獨特，鮮美異常，其實本來她也準備上這道湯，秋冬季節喝一碗熱乎乎的鮮美的來自大自然的饋贈，對身體又很有好處。
徐小溪騎著電動車買了食材到店裏，先把明天的牛肉湯給煮上，這邊就開始著手做窩窩頭，她用了一比四的比例來做的，這樣既能增加窩窩頭的粘性跟軟性，也不會喧賓奪主，喪失玉米麵的粗糧香味，放在盆裏，加上溫水和成麵團，放在一旁醒著就行。
另外就是起鍋準備做湯，幹的青頭菌先用清水過一遍，然後再倒上幹淨的溫水泡發，新鮮的青頭菌直接切成片，準備好蔥花薑片。
熱鍋涼油，蔥花薑片下鍋翻炒，再把青頭菌倒進去清炒，要注意用小火來炒，大火過重會毀壞青頭菌本身的所攜帶的營養元素，用泡幹菌的溫水來做湯，再把整個的幹菌也放進去，蓋上蓋直接燉煮就好。
徐小溪把醒好的麵團搓成長條，再分成小塊，每個都做成窩窩的形狀，把子肉就可以夾在裏麵，分好就上屜來蒸。
約定好是四點到店裏，程大娘三點多就坐不住，轉悠來轉悠去的。
“我可跟你說，小徐老板讓我去試菜，做的還有湯，你可千萬別吃，最好一口都別。”她在玄關處換鞋，故意氣他。
魏大爺再客廳裏看電視，上午本來就沒吃飽，中午更別說，現在很是生氣，但又不好認輸，隻能看她得意。
程大娘心情非常好，換好鞋子就灑脫的出了門。
李相同和尤天也到了店裏。
徐小溪正在回鍋熱一下上午的把子肉，店裏這會就香味撲鼻了。
程大娘一進來就驚訝的不得了。
“這到底都在做什麽好吃的？咋這麽香。”
徐小溪在看砂鍋裏的湯，青頭菌獨特的鮮味已經燉出來了，裏麵隻放了鹽調味。
“在做青頭菌湯。”
程大娘好久沒喝過這個湯了。
李相同跟尤天進來就聽到這句話，他們壓根就沒聽說過青頭菌湯，別說喝過。
徐小溪把一整鍋的砂鍋端了出來，拿了幾個小碗，看到他們幾個熱情的招呼。
“你們先盛出來嚐嚐，我去把窩窩頭還有把子肉也拿出來。”
程大娘坐下來自然的給他們幾個人盛湯，還跟他們解釋來著，“你們倆是外地人，我跟你們說啊，這個青頭菌，我們本地人都叫雞腿蘑菇，因為它長的很像個雞腿，吃起來可香了，炒的時候就放一點點油，不過我也沒喝過小徐同誌做過的，她手藝好，肯定燉出來的湯更好喝。”
徐小溪把窩窩頭跟把子肉也都放到托盤裏端了出來，窩窩頭金黃渲軟，把子肉色澤濃鬱，香氣撲鼻。
尤天跟李相同都不約而同的咽了咽口水。
徐小溪坐在程大娘旁邊，拿起來一個窩窩頭，把把子肉夾在裏麵，“就是這麽吃的，別客氣，嚐嚐看。”
李相同自己拿著一塊窩窩頭，在中間的窩窩裏放上兩片把子肉，輕輕一夾，就看到把子肉上濃鬱的湯汁滲透在窩窩頭裏，一口咬下去。
“奇跡。”
尤天也吃了一大口，很有層次的香，先是外麵一層的玉米麵窩窩頭粗糧香味，再來就是把子肉的濃香，醬油的鮮香，一點都不鹹，粗糧的香味還能中和把子肉的膩，而且這個把子肉好像也不膩，還有些清香，真的很完美的，可是明明是最普通的食材，怎麽就做出來這麽好吃的。
徐小溪指了指菌湯，“嚐嚐這個，我用了幹菌跟新鮮菌一起熬製的。”
尤天趕緊就端了起來，一口下去就是鮮，再沒有別的感覺，就是大自然的味道，如果說溪姐在裏麵扮演的角色，就是用自己的方法最大程度的還原這個原汁原味。
“溪姐，真的很完美，這個也很適合秋冬的季節。”
徐小溪自己做飯就吃不太多，隻在喝湯，鮮味是夠的，不愧是營養豐富的菌類。
“好吃就多吃點，我做的挺多的。”
程大娘已經吃第二個窩窩頭加把子肉了，真香，吃人家飯店做的就會膩，人小徐做的是越吃越香。
作者有話說：
第51章 上新，粗糧香的窩窩頭夾上軟糯可口的把子肉
◎“到底還要餓多久”◎
徐小溪在品菌湯, 做飯的人其實都很少吃的，上輩子她是自己培育過，但味道到底是比不上野生的新鮮, 帝都的大酒店裏最新鮮的菜想要什麽都應有盡有, 但還是跟這種從地裏拔出來的沒辦法相比。
“真香，小徐, 我有時候都在想, 你這沒去大飯店裏當大廚都很虧，但你要是走了, 我們就很虧, 每天再也吃不到這麽好吃的飯菜。”
程大娘說的很是懇切，她喝了半碗的青頭菌湯，果然還是小徐, 她自己也做過，水平不太穩定，有時候會有些發苦, 也不知道是什麽原因，總之味道不太對。
尤天聽到程大娘這麽說, 看了一眼徐大廚, 他也有這個想法的，在這裏太屈才了。
幾個人在店裏吃的是真香。
魏大爺背著手在店門口徘徊, 他剛剛路過這裏就聞到了香味，這會又不是飯點, 路邊的幾個小攤老板在休息, 連開火都沒開火, 那香味肯定是小徐老板做的, 他本來是想進去的, 但在門口就聽到了自家老婆子的聲音，進是進不去了，就是不知道又做的什麽好吃的，他很饞。
王主任騎著自行車到烏石胡同，她是叫小徐去跟自己一起去看買回來的食材的，畢竟她也不是專業的，平時自己買菜還好，現在就不夠用了。
魏大爺認識王主任，怕她發現自己，趕緊背過身裝作若無其事的走遠。
王主任心裏掛念著事，還真沒注意，把自行車隨手停在門口，她都在抬頭看哪家是小徐的店呢，畢竟沒來過。
王主任直接進去就聞到了滿屋子的香味。
“呦，這是做的什麽好吃的啊？不知道我來的巧不巧，能不能也蹭上一口。”她說著話是半開玩笑的。
程大娘跟她是老熟人了，“王主任，你過來了，快坐，還有一份湯。”
徐小溪站起來到廚房裏去新拿過來一副碗勺。
王主任看著這桌子上都空了，“吃的啥啊？”
“小徐讓我們給她試菜的，說是比賽那天要做的。”程大娘趕緊給解釋一下。
徐小溪把鍋裏的湯給盛出來，“您嚐嚐。”
王主任說起來這個可是趕緊說自己打探到的消息，“老方今年做小雞燉蘑菇，小徐，你沒問題吧。”
徐小溪覺得小雞燉蘑菇也很好，現在秋天正是蘑菇生長的季節，菜也很應季，都很有營養。
程大娘直接把湯推到王主任的麵前。
“先別說人家的，你來嚐嚐小徐做的。”
王主任這才端起來湯喝了一口，“哎呦我去，怎麽這麽鮮，是那個小土蘑菇嗎？”
因為青頭菌在這裏也比較常見，夏秋多雨的季節總是很多，所以大家都見怪不怪了，跟田園狗一樣，總是會起了本土的名字，小土蘑菇，還有雞腿蘑菇，隨便叫。
徐小溪點了點頭。
“是呢。”
王主任反正做飯一般，是做不出來這個味道，也沒喝過這麽鮮的，看向徐小溪的眼裏都滿是期待，這次是正兒八經的期待，這比賽不肯定會贏嗎？張主任你等著吧。
“行，小徐啊，後天就是周六了，你可好好休息，咱們就調整一下心態，心態決定一切。”她現在的感受就是家裏有個明天要高考的學生一樣。
徐小溪笑著點頭。
“對了，你這會不忙吧，我看你都休息了，你跟我一起去看一下食材，我這都找好可以買的攤位了，但趙嬸子說你對食材要求很高，所以我來找你一起去看看。”
王主任差點忘記正事。
徐小溪點頭，“行，我這都忙完了。”說著把圍裙解下來，又把桌子上的盤子碗都端都後廚。
程大娘說到做到，“小徐，你去吧，我來洗碗，一會收拾好之後給你鎖上門。”
王主任看旁邊還有倆小夥子，能坐下來一起試菜的，應該是小徐同誌的親戚吧，正好一會要幹活呢，找不到年輕人，一不跟他們客氣。
“你們倆也一起過來吧，得搬東西。”