張海民這半個月每天都特別開心,昨個跟兒子閨女一起視頻,說這個主家吃的特別好,他們倆還不信,兒子轉過來三千塊錢,讓他有啥想吃的都讓他都買著吃,千萬別委屈自己。
他倒是覺得這活幹的心裏也痛快,主家心善,人也好,回回都會問吃飽沒,做飯每次做的都多,也都是新鮮的,這魚一下子就吃出來了。
“這樣的老板才應該發財呢。”
趙信全想著趙叔誌那小子,估摸著今年一年就能大賺一筆,聽說一下子開了兩個場,還說訂單都已經出完了,都不知道今年養這麽多頭豬夠不夠賣的,不過他也很受罪,基本上跟豬同吃同睡了,這人家賺錢,也確實羨慕不來的。
今天的菜等師傅們都吃飽不盛了,徐淮他們三個才去又吃的。
徐小溪看今天的飯菜都沒剩下,餅吃的剩下一小塊。
其他師傅們都去休息,趙信全叫徐小溪過去查看材料,水泥磚啥的,這房子蓋起來是真的快。
“徐老板,你這飯菜做的好,師傅們幹活也真是用心用力的,你這房子就踏實住吧。”
徐小溪看著也高興,“那還真是多謝您在這裏管著事呢。”
這邊又打電話給供應料的師傅下午來送貨,再有兩天就用完了,要提前打電話問才給送到的。
體育考試完了以後,四月中旬就安排了實驗考試。
龍騰飛在這裏待到四月初就給走了,走之前還說不讓他們買,自己聯係了朋友,可以去買了一條邊牧,到時候送給徐淮的,為了感謝這段時間在這裏的叨擾以及飯錢。
徐小溪把他送上車,心裏是有些傷感的,朋友們來來去去的,從那邊回來正巧碰見劉奶奶家那隻狗狗,長的很可愛,長大以後就發現是隻串串來著,像是田園犬跟金毛串的,又溫順又可愛。
小狗跟徐小溪很熟悉,每次看到都上來搖著尾巴圍著轉上好幾圈,站著摸摸它的狗頭。
劉奶奶在門口坐著織毛衣呢,看到她送人回來。
“小徐,你來一下。”
徐小溪是難得聽到劉奶奶能主動叫自己,笑著過來,“奶奶。”
劉奶奶指了指這個小狗,“咱們上次去的那個城邊的親戚家,你還記得吧,她家狗有崽子了,你啥時候要啊,到時候去抱過來,一般是給在家裏養上滿月就送出去的,但滿月的小狗有些難照顧,我跟她說養上倆月,這才有崽,估計著也要三個月才成,你看你要不要?”
徐小溪算算時間,“三個月差不多我那邊房子在裝修的時候。”
劉奶奶估摸著時間房子還沒裝修好,他們家現在的地方小,養不了狗。
“那等別家吧,也不著急。”
農村的狗狗很少有做絕育的概念,都是生一窩又生一窩的。
“上次不是說要做絕育嗎?”徐小溪上次去劉奶奶親戚家的時候還聽說要做呢。
“說是要做呢,還沒來得及就有崽了,我再給你留意別家的吧。”劉奶奶又摸了兩下自家的小狗,狗通人性,有時候比人好,她養了也沒後悔過。
第134章 勁道爽口的炸醬麵
◎“香氣撲鼻”◎
徐小溪也不著急這個, 畢竟房子全部建造好還早呢。
這會下午的時間正好,陽光不那麽刺眼,也比三月份的時候稍微要暖和一些, 單穿一條牛仔褲,上麵一個薄的毛衣就剛剛好, 江縣是個大平原,太陽落下去不會說落山,站在遠處看過去,像是一個火紅的大圓圈照在樹枝上,然後慢慢的落在地平線下麵。
“你明天是休息吧,早上去挖點那個馬英菜,曬黑菜, 我記得你去年不是想要嗎?”
劉奶奶最拿手的就是做什麽黑菜,梅幹菜,還有醃酸黃瓜,做醬豆,主要也是那個時候窮,這些東西便宜,地裏好挖,也能儲存, 省錢,但現在的人有錢了, 反而想吃過去的時候想吃的東西,她兒子也說讓多弄點寄過去, 說實話她才懶得給兒子們弄, 主要是想顧念著小徐, 總覺得小徐像自己年輕的樣子, 自己除了做飯啥也不會,就這點手藝都給她。
徐小溪還正想做呢,正好明個店裏休息,房子一切都在正軌之中,也不用她多操心。
“是嗎?好,幾點啊,我早上早點起來。”
劉奶奶看她瘦了這麽大一圈,“不用起來太早,下午去也行,你多睡會。”
徐小溪其實自己每天的覺都夠睡,晚上不到九點就睡,淩晨五點多起來,每天也是八個小時了,有時候下午還會補個覺。
“沒事的,上午早點去,我中午回來還要給師傅們做飯。”
“那就九點半吧,十點多一點就能回來。”劉奶奶那個城邊的親戚包了一塊地,種的蔬菜,就是往超市裏賣的,馬英菜這種野菜,特別容易活,也長的快。
野菜營養物質還高呢,怪不得過去的人生什麽大病的少,吃的都是粗糧還經常吃野菜。
劉奶奶也不太喜歡吃肉,每天粗茶淡飯吃一吃就挺好的。
徐小溪跟劉奶奶商量好時間,又陪著坐會嘮了一會瞌,等徐池放學經過門口的時候才回家。
徐池見了人乖巧的喊了。
徐小溪晚上回去炒了倆菜,又熱的饅頭,燒的米粥,倆人圍著小飯桌坐下。
“明天上午我跟劉奶奶一起去挖野菜,你在家裏等著,我十點多就回來了。”
徐池喝了口湯,“我能也一起去嗎?”
“你要是沒事做,當然可以,你沒作業是嗎?”徐小溪是怕耽誤他學習,自從蓋房子這差不多一個月,他上下學就更獨立了,任何事情都不需要別人管,每天都可勤快,晚飯也都是隨便吃都可以。
徐池早就沒作業了,他現在競賽題目都研究的很深,初中的課程自己都快學到三年級了,其實他都想跳級,這樣能省點錢,但他還沒說過。
“我都學好了,就算是現在不去學校,也可以考試考的很好。”
徐小溪笑著給他夾一筷子菜放到他的饅頭上,“我們徐池可真厲害,小姨都覺得驕傲。”
徐池被誇獎笑起來露出兩顆小虎牙,“其實我也很驕傲,小姨能做很多好吃的菜,還能開飯店,還能賺錢蓋房子,小姨是最厲害的人”
徐小溪肯定的點點頭,“是嗎?我也覺得你跟你哥也很厲害,都沒讓我管過,小姨也為你們驕傲。”
徐池晚上睡覺之前還在想,這日子隻要不是做夢就好,他願意天天過。
第二天早上不去店裏,徐小溪七點多起來,洗漱好,站在陽台上往遠處看,太陽已經慢慢升了起來,樓下趙奶奶把自家被子已經曬上了,今個天氣好,她隨便紮個頭發,電飯鍋裏的米粥放了紅棗跟切成小塊的南瓜,蒸鍋上麵放了倆饅頭,倆鹹鴨蛋,再攪拌個麵糊,裏麵打上幾個雞蛋,放鹽調味,在平底鍋上煎上幾個煎餅,鍋裏煎著餅,案板上切的蔥絲,然後又削倆土豆,切成絲放到水裏泡著,另外一個小炒鍋起火燒上,雞蛋薄餅煎好,小炒鍋裏的醋溜土豆絲也正好。
徐池洗漱好出來洗碗洗筷子,倆人坐下來一起吃飯。
雞蛋薄餅裏卷上蔥絲跟土豆絲,鹹鴨蛋醃的蛋黃流油又香又下飯。
徐淮跟徐池都愛吃鹹鴨蛋配米粥,越吃越香的。
九點十幾分,徐小溪就帶著徐池下樓了,兩個人都穿的很休閑,還戴了帽子,九十點鍾的太陽會慢慢的變得曬人,更別說到地裏了。
徐小溪騎著三輪車到劉奶奶家門口。
劉奶奶早就收拾好了,就坐在門口逗狗玩呢,看她過來拿上門口的兩個大袋子,鎖上大門,狗狗也被鎖在家裏,這個季節擔心有人下鄉來毒狗,有好些狗販子都這樣,前幾年很多。
“走吧,奶奶跟徐池坐在後麵。”徐小溪在前麵把窗戶打開一個口,讓外麵的風能吹進來,上次去過,也就記得路,騎著電三輪差不多也就十五分鍾。
天氣暖和了,好些人,像有院子的住在路邊的家裏都會坐在門口曬太陽,也不會考慮會不會曬黑,人會曬得懶洋洋的,嘮個嗑啥的。
劉奶奶在後座上依舊話也不多,就看著外麵路過的風景,順便給徐小溪指一下路,到地方的時候門口就有個大娘在等著了,吃的胖乎乎的,看起來很有福氣。
“孫大娘。”徐小溪把車子停下笑著跟她打招呼。
孫大娘上次就見到徐小溪了,在旁邊等她把車子停好才上前去。
“來的還挺快的,今個天氣好,前些日子就想給你打電話讓你來挖馬英菜,嬸子都說你沒時間,可把你盼來了,上次你跟我說的炸油條的小方法,可好用了,我炸出來的全家都愛吃,發得油條又大又脆,可香了。 ”
孫大娘按照輩分叫劉奶奶嬸子的。
劉奶奶下來伸了一下胳膊,坐車坐的久都會覺得窩人。
“嬸子,中午留家裏吃飯吧。”孫大娘是個和善脾氣話也多的人,對人都很熱情。
劉奶奶擺擺手,“我們一會挖完就走,回去還有事。”
孫大娘也知道小徐家裏還蓋著房子呢,也沒敢耽誤,不過到屋裏拿出來兩個蘋果還有一把奶糖塞給小孩的,才帶著他們往菜園子裏去。
她家住在城邊,江縣的城邊再往外麵就是農業用地,種的都是糧食,孫大娘家院子後麵就是麥地,等於說是出了家門口拐彎就能下地,基本上家裏吃的都是自家種的或者養的雞鴨,隻是她家沒種小麥,冬天種的是蔬菜大棚,這天氣暖和了,接著就是春天的菜了,什麽菠菜,豆角,黃瓜,大蒜,番茄都要種上的,到時候去人家菜市場供菜,反正稍微會比小麥賣的錢多一些。
孫大娘沿著地邊帶著她們往裏麵走,兩邊是人家的地,種的都是冬小麥,現在過了冬天,小麥都開始長了起來,望過去是一片綠油油的,生機蓬勃,看著人心情都好。
“看,這些都是,隨便挖。”
孫大娘也是過了苦日子過來的,就是對野菜也不舍得隨便就給挖了扔掉,畢竟能吃,她自己也弄了好些回家曬幹菜,冬天包個包子,吃個麵條,燉肉,那比肉都好吃。
徐小溪記得上次來的時候還沒這麽多呢,可能現在天氣更好了。
“行,那我們從這邊開始。”
孫大娘把小鏟子分了一下,蹲下來慢慢挖,馬英菜好吃著呢,長的也快,特別頑強,啥地都能長出來。
三個大人一個小孩,蹲在地裏弄了小半個小時,挖了兩大袋子,是那種裝化肥的袋子,比較沉,裝的多。
“這些是夠了。”
但菜地裏才挖了差不多一半。
幾個人一起抬著放到三輪車後麵,回去到院子裏還看到了那隻懷孕的小狗,看起來有些膽小,衝著人叫一聲自己又往後麵退一步。
孫大娘大聲叫了它的名字,讓它到狗窩裏去才好。
徐小溪中午還要回去做飯,所以也沒多耽誤,跟孫大娘站著說會話就又回去了。
做黑菜是江縣的傳統,就跟醬豆一樣,家裏總是會有些,但也有不願意做的,都是去菜市場看誰擺攤賣的有,去買一些好回來。
徐小溪帶著他們回來把菜都放到劉奶奶家裏,要先擇幹淨,然後再洗一遍,最後放到鍋裏煮,“你先回去忙著做飯吧,我擇一會,等你忙完再過來幫忙。”
劉奶奶自己在家裏閑著沒事,春困秋乏,這會又打了個哈欠,準備把躺椅搬出來,躺在躺椅上蓋著毯子睡會。
徐小溪應下就趕緊回去了,今天的菜都買好了,做炸醬麵吃,這是天暖和了,他們也愛吃麵食。
炸醬麵最重要的就是醬,到小廚房裏先把擀麵條的麵給和上,人多吃麵也多,這第二袋子已經快吃完了,徐剛大爺把新的已經打好,明天就能送來。
五花肉切成小塊,要的還是趙奶奶家的黃豆醬,豆芽,芹菜,木耳是要過水焯熟的,一會是算作菜碼,不過家裏沒準備那麽多,就三種,另外就是熬出來的醬。
徐池把大鍋先用水刷一遍,然後蹲下來是燒火,每周六日他都會過來燒火幹活,燒火燒的很熟練。
徐小溪等到鍋熱下油,把切的五花肉丁都倒進去,把油給煸炒出來,然後再把已經提前加水攪拌的黃豆醬,放到鍋裏來,瞬間香味就出來了,鍋裏滋啦啦的,熬醬要小火,在這個過程中要不斷的攪拌,隨著濃稠的程度加水來調拌,蔥花跟薑末等到醬熬製的差不多的時候再放進去,黃豆醬裏放了很多大料,在跟肉的煸炒熬製下,香味完全被揮發出來。
炸醬熬製好就盛出來,人多做的也多,幾乎一盆。
鍋重新洗幹淨,放進去一小盆水燒熱,等著一會焯菜碼,豆芽,芹菜,木耳。
徐小溪看麵醒的也剛剛好,開始擀麵條,炸醬麵的麵要勁道有韌勁,手擀是最好的,不過她擀麵條都習慣了,做起來很熟練,等鍋裏水開還能抽空把菜碼放進去。
“徐池,你看著鍋啊,大概三分鍾就行了。”
菜碼不能燙的太過,煮熟就行,不然吃起來也不爽口勁道。
徐池應了一聲,拿出來手機就計算著時間,小姨說的三分鍾。
徐小溪把麵條擀好了一半,那邊鍋裏就好了。
“小姨,到三分鍾了。”徐池一直等到最後一秒,一點都沒耽誤。
他倒是覺得這活幹的心裏也痛快,主家心善,人也好,回回都會問吃飽沒,做飯每次做的都多,也都是新鮮的,這魚一下子就吃出來了。
“這樣的老板才應該發財呢。”
趙信全想著趙叔誌那小子,估摸著今年一年就能大賺一筆,聽說一下子開了兩個場,還說訂單都已經出完了,都不知道今年養這麽多頭豬夠不夠賣的,不過他也很受罪,基本上跟豬同吃同睡了,這人家賺錢,也確實羨慕不來的。
今天的菜等師傅們都吃飽不盛了,徐淮他們三個才去又吃的。
徐小溪看今天的飯菜都沒剩下,餅吃的剩下一小塊。
其他師傅們都去休息,趙信全叫徐小溪過去查看材料,水泥磚啥的,這房子蓋起來是真的快。
“徐老板,你這飯菜做的好,師傅們幹活也真是用心用力的,你這房子就踏實住吧。”
徐小溪看著也高興,“那還真是多謝您在這裏管著事呢。”
這邊又打電話給供應料的師傅下午來送貨,再有兩天就用完了,要提前打電話問才給送到的。
體育考試完了以後,四月中旬就安排了實驗考試。
龍騰飛在這裏待到四月初就給走了,走之前還說不讓他們買,自己聯係了朋友,可以去買了一條邊牧,到時候送給徐淮的,為了感謝這段時間在這裏的叨擾以及飯錢。
徐小溪把他送上車,心裏是有些傷感的,朋友們來來去去的,從那邊回來正巧碰見劉奶奶家那隻狗狗,長的很可愛,長大以後就發現是隻串串來著,像是田園犬跟金毛串的,又溫順又可愛。
小狗跟徐小溪很熟悉,每次看到都上來搖著尾巴圍著轉上好幾圈,站著摸摸它的狗頭。
劉奶奶在門口坐著織毛衣呢,看到她送人回來。
“小徐,你來一下。”
徐小溪是難得聽到劉奶奶能主動叫自己,笑著過來,“奶奶。”
劉奶奶指了指這個小狗,“咱們上次去的那個城邊的親戚家,你還記得吧,她家狗有崽子了,你啥時候要啊,到時候去抱過來,一般是給在家裏養上滿月就送出去的,但滿月的小狗有些難照顧,我跟她說養上倆月,這才有崽,估計著也要三個月才成,你看你要不要?”
徐小溪算算時間,“三個月差不多我那邊房子在裝修的時候。”
劉奶奶估摸著時間房子還沒裝修好,他們家現在的地方小,養不了狗。
“那等別家吧,也不著急。”
農村的狗狗很少有做絕育的概念,都是生一窩又生一窩的。
“上次不是說要做絕育嗎?”徐小溪上次去劉奶奶親戚家的時候還聽說要做呢。
“說是要做呢,還沒來得及就有崽了,我再給你留意別家的吧。”劉奶奶又摸了兩下自家的小狗,狗通人性,有時候比人好,她養了也沒後悔過。
第134章 勁道爽口的炸醬麵
◎“香氣撲鼻”◎
徐小溪也不著急這個, 畢竟房子全部建造好還早呢。
這會下午的時間正好,陽光不那麽刺眼,也比三月份的時候稍微要暖和一些, 單穿一條牛仔褲,上麵一個薄的毛衣就剛剛好, 江縣是個大平原,太陽落下去不會說落山,站在遠處看過去,像是一個火紅的大圓圈照在樹枝上,然後慢慢的落在地平線下麵。
“你明天是休息吧,早上去挖點那個馬英菜,曬黑菜, 我記得你去年不是想要嗎?”
劉奶奶最拿手的就是做什麽黑菜,梅幹菜,還有醃酸黃瓜,做醬豆,主要也是那個時候窮,這些東西便宜,地裏好挖,也能儲存, 省錢,但現在的人有錢了, 反而想吃過去的時候想吃的東西,她兒子也說讓多弄點寄過去, 說實話她才懶得給兒子們弄, 主要是想顧念著小徐, 總覺得小徐像自己年輕的樣子, 自己除了做飯啥也不會,就這點手藝都給她。
徐小溪還正想做呢,正好明個店裏休息,房子一切都在正軌之中,也不用她多操心。
“是嗎?好,幾點啊,我早上早點起來。”
劉奶奶看她瘦了這麽大一圈,“不用起來太早,下午去也行,你多睡會。”
徐小溪其實自己每天的覺都夠睡,晚上不到九點就睡,淩晨五點多起來,每天也是八個小時了,有時候下午還會補個覺。
“沒事的,上午早點去,我中午回來還要給師傅們做飯。”
“那就九點半吧,十點多一點就能回來。”劉奶奶那個城邊的親戚包了一塊地,種的蔬菜,就是往超市裏賣的,馬英菜這種野菜,特別容易活,也長的快。
野菜營養物質還高呢,怪不得過去的人生什麽大病的少,吃的都是粗糧還經常吃野菜。
劉奶奶也不太喜歡吃肉,每天粗茶淡飯吃一吃就挺好的。
徐小溪跟劉奶奶商量好時間,又陪著坐會嘮了一會瞌,等徐池放學經過門口的時候才回家。
徐池見了人乖巧的喊了。
徐小溪晚上回去炒了倆菜,又熱的饅頭,燒的米粥,倆人圍著小飯桌坐下。
“明天上午我跟劉奶奶一起去挖野菜,你在家裏等著,我十點多就回來了。”
徐池喝了口湯,“我能也一起去嗎?”
“你要是沒事做,當然可以,你沒作業是嗎?”徐小溪是怕耽誤他學習,自從蓋房子這差不多一個月,他上下學就更獨立了,任何事情都不需要別人管,每天都可勤快,晚飯也都是隨便吃都可以。
徐池早就沒作業了,他現在競賽題目都研究的很深,初中的課程自己都快學到三年級了,其實他都想跳級,這樣能省點錢,但他還沒說過。
“我都學好了,就算是現在不去學校,也可以考試考的很好。”
徐小溪笑著給他夾一筷子菜放到他的饅頭上,“我們徐池可真厲害,小姨都覺得驕傲。”
徐池被誇獎笑起來露出兩顆小虎牙,“其實我也很驕傲,小姨能做很多好吃的菜,還能開飯店,還能賺錢蓋房子,小姨是最厲害的人”
徐小溪肯定的點點頭,“是嗎?我也覺得你跟你哥也很厲害,都沒讓我管過,小姨也為你們驕傲。”
徐池晚上睡覺之前還在想,這日子隻要不是做夢就好,他願意天天過。
第二天早上不去店裏,徐小溪七點多起來,洗漱好,站在陽台上往遠處看,太陽已經慢慢升了起來,樓下趙奶奶把自家被子已經曬上了,今個天氣好,她隨便紮個頭發,電飯鍋裏的米粥放了紅棗跟切成小塊的南瓜,蒸鍋上麵放了倆饅頭,倆鹹鴨蛋,再攪拌個麵糊,裏麵打上幾個雞蛋,放鹽調味,在平底鍋上煎上幾個煎餅,鍋裏煎著餅,案板上切的蔥絲,然後又削倆土豆,切成絲放到水裏泡著,另外一個小炒鍋起火燒上,雞蛋薄餅煎好,小炒鍋裏的醋溜土豆絲也正好。
徐池洗漱好出來洗碗洗筷子,倆人坐下來一起吃飯。
雞蛋薄餅裏卷上蔥絲跟土豆絲,鹹鴨蛋醃的蛋黃流油又香又下飯。
徐淮跟徐池都愛吃鹹鴨蛋配米粥,越吃越香的。
九點十幾分,徐小溪就帶著徐池下樓了,兩個人都穿的很休閑,還戴了帽子,九十點鍾的太陽會慢慢的變得曬人,更別說到地裏了。
徐小溪騎著三輪車到劉奶奶家門口。
劉奶奶早就收拾好了,就坐在門口逗狗玩呢,看她過來拿上門口的兩個大袋子,鎖上大門,狗狗也被鎖在家裏,這個季節擔心有人下鄉來毒狗,有好些狗販子都這樣,前幾年很多。
“走吧,奶奶跟徐池坐在後麵。”徐小溪在前麵把窗戶打開一個口,讓外麵的風能吹進來,上次去過,也就記得路,騎著電三輪差不多也就十五分鍾。
天氣暖和了,好些人,像有院子的住在路邊的家裏都會坐在門口曬太陽,也不會考慮會不會曬黑,人會曬得懶洋洋的,嘮個嗑啥的。
劉奶奶在後座上依舊話也不多,就看著外麵路過的風景,順便給徐小溪指一下路,到地方的時候門口就有個大娘在等著了,吃的胖乎乎的,看起來很有福氣。
“孫大娘。”徐小溪把車子停下笑著跟她打招呼。
孫大娘上次就見到徐小溪了,在旁邊等她把車子停好才上前去。
“來的還挺快的,今個天氣好,前些日子就想給你打電話讓你來挖馬英菜,嬸子都說你沒時間,可把你盼來了,上次你跟我說的炸油條的小方法,可好用了,我炸出來的全家都愛吃,發得油條又大又脆,可香了。 ”
孫大娘按照輩分叫劉奶奶嬸子的。
劉奶奶下來伸了一下胳膊,坐車坐的久都會覺得窩人。
“嬸子,中午留家裏吃飯吧。”孫大娘是個和善脾氣話也多的人,對人都很熱情。
劉奶奶擺擺手,“我們一會挖完就走,回去還有事。”
孫大娘也知道小徐家裏還蓋著房子呢,也沒敢耽誤,不過到屋裏拿出來兩個蘋果還有一把奶糖塞給小孩的,才帶著他們往菜園子裏去。
她家住在城邊,江縣的城邊再往外麵就是農業用地,種的都是糧食,孫大娘家院子後麵就是麥地,等於說是出了家門口拐彎就能下地,基本上家裏吃的都是自家種的或者養的雞鴨,隻是她家沒種小麥,冬天種的是蔬菜大棚,這天氣暖和了,接著就是春天的菜了,什麽菠菜,豆角,黃瓜,大蒜,番茄都要種上的,到時候去人家菜市場供菜,反正稍微會比小麥賣的錢多一些。
孫大娘沿著地邊帶著她們往裏麵走,兩邊是人家的地,種的都是冬小麥,現在過了冬天,小麥都開始長了起來,望過去是一片綠油油的,生機蓬勃,看著人心情都好。
“看,這些都是,隨便挖。”
孫大娘也是過了苦日子過來的,就是對野菜也不舍得隨便就給挖了扔掉,畢竟能吃,她自己也弄了好些回家曬幹菜,冬天包個包子,吃個麵條,燉肉,那比肉都好吃。
徐小溪記得上次來的時候還沒這麽多呢,可能現在天氣更好了。
“行,那我們從這邊開始。”
孫大娘把小鏟子分了一下,蹲下來慢慢挖,馬英菜好吃著呢,長的也快,特別頑強,啥地都能長出來。
三個大人一個小孩,蹲在地裏弄了小半個小時,挖了兩大袋子,是那種裝化肥的袋子,比較沉,裝的多。
“這些是夠了。”
但菜地裏才挖了差不多一半。
幾個人一起抬著放到三輪車後麵,回去到院子裏還看到了那隻懷孕的小狗,看起來有些膽小,衝著人叫一聲自己又往後麵退一步。
孫大娘大聲叫了它的名字,讓它到狗窩裏去才好。
徐小溪中午還要回去做飯,所以也沒多耽誤,跟孫大娘站著說會話就又回去了。
做黑菜是江縣的傳統,就跟醬豆一樣,家裏總是會有些,但也有不願意做的,都是去菜市場看誰擺攤賣的有,去買一些好回來。
徐小溪帶著他們回來把菜都放到劉奶奶家裏,要先擇幹淨,然後再洗一遍,最後放到鍋裏煮,“你先回去忙著做飯吧,我擇一會,等你忙完再過來幫忙。”
劉奶奶自己在家裏閑著沒事,春困秋乏,這會又打了個哈欠,準備把躺椅搬出來,躺在躺椅上蓋著毯子睡會。
徐小溪應下就趕緊回去了,今天的菜都買好了,做炸醬麵吃,這是天暖和了,他們也愛吃麵食。
炸醬麵最重要的就是醬,到小廚房裏先把擀麵條的麵給和上,人多吃麵也多,這第二袋子已經快吃完了,徐剛大爺把新的已經打好,明天就能送來。
五花肉切成小塊,要的還是趙奶奶家的黃豆醬,豆芽,芹菜,木耳是要過水焯熟的,一會是算作菜碼,不過家裏沒準備那麽多,就三種,另外就是熬出來的醬。
徐池把大鍋先用水刷一遍,然後蹲下來是燒火,每周六日他都會過來燒火幹活,燒火燒的很熟練。
徐小溪等到鍋熱下油,把切的五花肉丁都倒進去,把油給煸炒出來,然後再把已經提前加水攪拌的黃豆醬,放到鍋裏來,瞬間香味就出來了,鍋裏滋啦啦的,熬醬要小火,在這個過程中要不斷的攪拌,隨著濃稠的程度加水來調拌,蔥花跟薑末等到醬熬製的差不多的時候再放進去,黃豆醬裏放了很多大料,在跟肉的煸炒熬製下,香味完全被揮發出來。
炸醬熬製好就盛出來,人多做的也多,幾乎一盆。
鍋重新洗幹淨,放進去一小盆水燒熱,等著一會焯菜碼,豆芽,芹菜,木耳。
徐小溪看麵醒的也剛剛好,開始擀麵條,炸醬麵的麵要勁道有韌勁,手擀是最好的,不過她擀麵條都習慣了,做起來很熟練,等鍋裏水開還能抽空把菜碼放進去。
“徐池,你看著鍋啊,大概三分鍾就行了。”
菜碼不能燙的太過,煮熟就行,不然吃起來也不爽口勁道。
徐池應了一聲,拿出來手機就計算著時間,小姨說的三分鍾。
徐小溪把麵條擀好了一半,那邊鍋裏就好了。
“小姨,到三分鍾了。”徐池一直等到最後一秒,一點都沒耽誤。