“請。”鬆本先生抬了抬手，退到了一旁等候。
“現在支持江南稻研發的金主不是你們如園麽。我的唯一目的就是新產品的研發，管它江南稻還是如園呢，這種時候還分什麽你啊我啊的。”
“看來你還挺有幹勁兒。”陸迦南看著江菀柔閃閃發光的眼睛，這家夥絕對已經忘了蜜月旅行的事兒了。
“機會難得，過了這村就沒這店了。”把握機會是江菀柔一貫的人生哲學。
顯然，她也沒想著要得到陸迦南的首肯。
她轉向鬆本先生，“不好意思，鬆本先生，請問你們公司是否有意向考慮一些研發上的合作呢？”
鬆本先生到底是行走江湖多年的老職場人了，立刻心領神會，“江小姐，您稍等。我去邀請小田原先生，他現在就來。”
按照原先的時間表，小田原先生在講解結束之後的半小時裏簡單來打個招呼喝口茶就可以了。
見鬆本先生推門而出，江菀柔在門口招呼小助理再送一些茶來。
“你全都吃了？”陸迦南看著江菀柔麵前的一排空碟子。
“你以為我想吃？人家都拿過來了。”
“你不會日語，日本人的禮儀倒是拿捏得挺好。”
“這也是基本的商務禮儀啊。”
小田原先生春風漫風地走了進來，手裏是一疊產品宣傳冊。
原本一小時的會見時間最終變成了三小時，意猶未盡的小田原先生盛情邀請江菀柔和她的隨行翻譯共進午餐。
江菀柔摸了摸脹脹的肚皮，禮貌地回複說一會兒還有約，未盡事宜可以等之後通過郵件和電話繼續聯係。
小田原先生和鬆本先生一路將江菀柔和陸迦南送到電梯門口，以四十五度鞠躬目送二人離開。
電梯到達一樓，江菀柔迫不及待地向外跑去。
“你等我一下。”她匆匆進了最近的洗手間。
剛進去，站在外麵的陸迦南就聽到了“嘔”的一聲。
過了大概五分鍾，麵色蒼白的江菀柔扶著牆出來了。
陸迦南趕緊上前扶住了她，“你還好吧？吃多了？”
“吐掉就好多了，主要是剛剛沒有一邊吃一邊漱口。”
陸迦南這才反應過來，這是食品研發員日常試吃的流程之一。
品種太多，需一邊試吃一邊清理口腔，以保持五感的敏銳度。
“你幹嘛這麽拚？”陸迦南心疼地拍了拍她的背。
“那你讓我靠一下。”江菀柔腦袋挨著他的肩膀，拍了拍胸口，“十幾個大福還好，幸好不是一百種口味。”
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第34章 蒲燒鰻魚飯
===========================
正源集團門口夾道歡迎的隊伍裏,一人撐著遮陽傘小跑過來，為江菀柔打開了車門。
一腳跨出去，頓覺明晃晃的陽光刺得人眼睛生疼,滾滾的熱浪撲麵而來,仿佛要以排山倒海之勢將人打趴下。
江菀柔看了一眼對方額頭上滲出的細密汗珠,看樣子大概提前等了有一會兒了，又瞄了一眼巨大的歡迎看板,暗自感慨金錢的力量。
到底是財大氣粗的如園，以個人名義到訪也能收到這麽高的接待規格。
“陸先生、陸太太,這邊請。”撐著遮陽傘的人開口說道,字正腔圓。
“您是中國人？”江菀柔第一次被喊陸夫人,心裏有點虛，腦海裏第一時間蹦出來的是韓劇裏貴婦互撕的場景。
“是的，我是本次的陪同翻譯,您可以叫我小林。我將在今天的參觀中為二位進行講解。”
看來今天不用陸迦南親自出馬了。
“你沒告訴人家我叫什麽？”趁著歡迎的人群在前麵帶路,江菀柔捂著嘴小聲問陸迦南。
“私人出行沒那麽正式,我隻說了會帶太太一起。”
“哦。”江菀柔若有所思地點了點頭。
這裏是陸迦南此次預製菜考察之行的主要目的地之一,本來並不在江菀柔的行程安排之上。
當陸迦南聽到江菀柔最初的出行計劃時，震驚到瞳孔地震,“你要在新婚蜜月裏,一個人去迪士尼樂園？”
“一個人去怎麽了？”江菀柔已經在手機上搜起了排隊攻略。
“混在成群結隊的人裏麵，你不會有格格不入的違和感嗎？”
“反正我在這裏是外國人,誰也不認識我。”
陸迦南沒想到江菀柔已經進化到了如此英勇大無畏的程度。
他皺了皺眉,“你都不想和我一起去嗎？”
“你有空嗎？”
“我有空,但你得陪我一下。”
照陸迦南的說法,預製菜是如園今後重點發展的領域之一,江菀柔作為此次唯一同行的食品研發員,自然也要一同到場。
日本是亞洲地區預製菜消費量最大的國家，其中家庭消費量又占總消費量的三分之一，食品工業十分發達。
歐美地區的預製菜大多走簡易標準化路線，炸雞、薯條、漢堡，以方便快捷為第一要義。
相比之下，飲食結構與中國更加接近的日本對中國企業的借鑒和參考意義更大一些。
在一般人的常識裏，預製菜特別是速凍產品往往比不上現做的美味。
速凍食品無法滿足消費者的重要原因之一在於，傳統冷凍技術由外部開始製冷，會導致食物細胞裏的水分形成冰晶，產生膨脹，進而破壞細胞結構，影響口感。
而正源集團擁有從食物原材料到餐桌的完整生產線，切割、清洗、封裝一條龍服務，特別是在保鮮這方麵，更是掌握了業界領先的細胞儲存和保鮮冷凍等技術，在保持食物新鮮口感方麵的研發處於行業尖端。
正源采用的細胞存活冷凍機是目前世界上最先進的冷凍保鮮設備，利用電磁技術使食物中的水分產生震蕩，防止生成冰晶，從而最大程度降低對細胞結構的破壞。
江菀柔在艾吉工作時，實驗室引進的也是類似的設備。不過，艾吉那款主要用於小規模研發和試驗，並不適合大規模的工業投產。
正源集團的研發總負責人詳細地介紹了冷凍機的運作情況，小林翻譯駕輕就熟，翻譯得通俗易懂。
正源的研發總負責人派人拿來了眾多向到訪參觀者展示用的解凍食品，有魚蝦、紅肉，還有蔬菜和水果。
“這是剛剛從冷凍機裏拿出來解凍的食品，”小林在旁說明，“二位可以感受一下。”
陸迦南和江菀柔不約而同地伸手，在生肉上按了一把，柔軟的手感和市場上當天出售的新鮮肉類毫無二致。
“這些食品已經在我們的冷凍機裏放了十年之久。”
“喔。”江菀柔不覺驚呼出聲，正對上了陸迦南投來的視線。
微微笑的江菀柔並不知道，前幾天趴在窗戶裏看信玄餅生產線的自己當時也是這樣一副滿眼放光的模樣。
接著，帶領的一行技術人員又將二人請進了隔壁的會議室。
房間的桌上是兩個托盤，江菀柔聞到了飯香。
“除了炒飯、餃子之類的日常產品，正源近期推出了一組高端產品，請二位試吃。”
江菀柔揭開了食盒，是蒲燒鰻魚飯。
“蒲燒”是指將長身魚從中破開，去掉骨頭，佐以用醬油、糖、米酒等調製而成的醬汁進行烤製的烹調方式。
精選的鰻魚肥厚豐腴，每條可達一斤，在小爐之上熏至微微發黃，再刷上濃鬱醬汁，烤製到隱約能聞到焦香的程度，期間或能聽到油脂爆裂的微響。
漸漸濃稠的醬汁滲入香軟的魚肉，再翻個麵兒，繼續刷上一層醬。
上等烤鰻十分講究火候，無論是溫度還是時長都必須極為精準地拿捏。烤太久太熱容易老，太短太生又容易腥，q彈滑嫩的口感往往來自於膠皮和肉質層次分明又恰到好處的融合。
配菜是切得極細的金黃蛋皮絲兒和海苔碎，碧綠的蔥花和炒香的芝麻，共同挑逗著食欲，再搭上幾樣五彩斑斕的醃製小菜，用以解膩。
米飯使用高溫熱風蒸製，和剛出鍋的時候一樣蓬鬆分明。
江菀柔夾起一筷子放進嘴裏的瞬間，就像中了彩票一樣驚喜。她抬眼看了看一旁的陸迦南，兩個人像是坐在教室裏吃午飯的學生，吃到興頭上時相視而笑。
烤鰻魚的香味彌漫在整個房間，帶領的團隊絲毫不為所動，在二人吃飯的間隙裏打開投屏，開始了技術方麵的講解和說明。
其中一人拿出了解凍之前完整的鰻魚包裝，冰袋、保冷袋、泡沫箱，一應俱全，繼續向客人展示。
每一碗到達顧客手裏的蒲燒鰻魚飯都經過了廚師的精心調味與烤製，再經急速冷凍保鮮技術進行保存。想吃的時候，微波爐或者烤箱都可以實現宅家的美味。
陸迦南放下手裏的筷子，打開了桌上擺放著的說明資料。江菀柔可管不了那麽多，一飯一食都來之不易，吃光光才是對製作者最大的尊敬。
不過，早知道中午能吃到鰻魚飯，晚上就不該預約鰻魚飯，江菀柔有點兒後悔了。
可是，好不容易才預約到了那家開業長達四百年的老店，再取消預約也是可惜。
但是她從沒見過陸迦南連續兩頓吃一樣的菜，要不還是改成懷石料理吧。
趁著休息的空檔，她在走廊的拐角攔下了小林翻譯。
“小林先生，請問東京有沒有當晚能預約到的懷石料理呀？”
“今晚嗎？這個可能有點困難，”小林搖了搖頭，“日本人預約可是出了名的快。”
“也是呢，那就算了。”
“您和陸先生在東京待到幾號？三天以內還是有可能碰到取消預約加塞的情況的。”小林認真地托著下巴思考替代方案。
“我們再過兩三天就要回去了。沒關係，反正今晚有地方吃，就是我訂重複了，剛好也是鰻魚飯。”江菀柔無奈地笑了笑。
“您訂的哪家？”
“鬆林家。”
“哎呀，那家可是超級難訂的呀。”小林撫掌道，“要是能訂到那家，也不算白跑一趟。”
“我也是這麽想的。那沒事了，謝謝您。”
江菀柔抱歉地點頭致意，後退著打算繞過拐角往洗手間的方向去。
牆角有個人影閃現出來，差點撞個滿懷。那人眼疾手快，穩住了她，定睛一瞧，卻是笑眯眯的陸迦南。
“晚上還吃鰻魚飯？”
“現在支持江南稻研發的金主不是你們如園麽。我的唯一目的就是新產品的研發，管它江南稻還是如園呢，這種時候還分什麽你啊我啊的。”
“看來你還挺有幹勁兒。”陸迦南看著江菀柔閃閃發光的眼睛，這家夥絕對已經忘了蜜月旅行的事兒了。
“機會難得，過了這村就沒這店了。”把握機會是江菀柔一貫的人生哲學。
顯然，她也沒想著要得到陸迦南的首肯。
她轉向鬆本先生，“不好意思，鬆本先生，請問你們公司是否有意向考慮一些研發上的合作呢？”
鬆本先生到底是行走江湖多年的老職場人了，立刻心領神會，“江小姐，您稍等。我去邀請小田原先生，他現在就來。”
按照原先的時間表，小田原先生在講解結束之後的半小時裏簡單來打個招呼喝口茶就可以了。
見鬆本先生推門而出，江菀柔在門口招呼小助理再送一些茶來。
“你全都吃了？”陸迦南看著江菀柔麵前的一排空碟子。
“你以為我想吃？人家都拿過來了。”
“你不會日語，日本人的禮儀倒是拿捏得挺好。”
“這也是基本的商務禮儀啊。”
小田原先生春風漫風地走了進來，手裏是一疊產品宣傳冊。
原本一小時的會見時間最終變成了三小時，意猶未盡的小田原先生盛情邀請江菀柔和她的隨行翻譯共進午餐。
江菀柔摸了摸脹脹的肚皮，禮貌地回複說一會兒還有約，未盡事宜可以等之後通過郵件和電話繼續聯係。
小田原先生和鬆本先生一路將江菀柔和陸迦南送到電梯門口，以四十五度鞠躬目送二人離開。
電梯到達一樓，江菀柔迫不及待地向外跑去。
“你等我一下。”她匆匆進了最近的洗手間。
剛進去，站在外麵的陸迦南就聽到了“嘔”的一聲。
過了大概五分鍾，麵色蒼白的江菀柔扶著牆出來了。
陸迦南趕緊上前扶住了她，“你還好吧？吃多了？”
“吐掉就好多了，主要是剛剛沒有一邊吃一邊漱口。”
陸迦南這才反應過來，這是食品研發員日常試吃的流程之一。
品種太多，需一邊試吃一邊清理口腔，以保持五感的敏銳度。
“你幹嘛這麽拚？”陸迦南心疼地拍了拍她的背。
“那你讓我靠一下。”江菀柔腦袋挨著他的肩膀，拍了拍胸口，“十幾個大福還好，幸好不是一百種口味。”
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第34章 蒲燒鰻魚飯
===========================
正源集團門口夾道歡迎的隊伍裏,一人撐著遮陽傘小跑過來，為江菀柔打開了車門。
一腳跨出去，頓覺明晃晃的陽光刺得人眼睛生疼,滾滾的熱浪撲麵而來,仿佛要以排山倒海之勢將人打趴下。
江菀柔看了一眼對方額頭上滲出的細密汗珠,看樣子大概提前等了有一會兒了，又瞄了一眼巨大的歡迎看板,暗自感慨金錢的力量。
到底是財大氣粗的如園，以個人名義到訪也能收到這麽高的接待規格。
“陸先生、陸太太,這邊請。”撐著遮陽傘的人開口說道,字正腔圓。
“您是中國人？”江菀柔第一次被喊陸夫人,心裏有點虛，腦海裏第一時間蹦出來的是韓劇裏貴婦互撕的場景。
“是的，我是本次的陪同翻譯,您可以叫我小林。我將在今天的參觀中為二位進行講解。”
看來今天不用陸迦南親自出馬了。
“你沒告訴人家我叫什麽？”趁著歡迎的人群在前麵帶路,江菀柔捂著嘴小聲問陸迦南。
“私人出行沒那麽正式,我隻說了會帶太太一起。”
“哦。”江菀柔若有所思地點了點頭。
這裏是陸迦南此次預製菜考察之行的主要目的地之一,本來並不在江菀柔的行程安排之上。
當陸迦南聽到江菀柔最初的出行計劃時，震驚到瞳孔地震,“你要在新婚蜜月裏,一個人去迪士尼樂園？”
“一個人去怎麽了？”江菀柔已經在手機上搜起了排隊攻略。
“混在成群結隊的人裏麵，你不會有格格不入的違和感嗎？”
“反正我在這裏是外國人,誰也不認識我。”
陸迦南沒想到江菀柔已經進化到了如此英勇大無畏的程度。
他皺了皺眉,“你都不想和我一起去嗎？”
“你有空嗎？”
“我有空,但你得陪我一下。”
照陸迦南的說法,預製菜是如園今後重點發展的領域之一,江菀柔作為此次唯一同行的食品研發員,自然也要一同到場。
日本是亞洲地區預製菜消費量最大的國家，其中家庭消費量又占總消費量的三分之一，食品工業十分發達。
歐美地區的預製菜大多走簡易標準化路線，炸雞、薯條、漢堡，以方便快捷為第一要義。
相比之下，飲食結構與中國更加接近的日本對中國企業的借鑒和參考意義更大一些。
在一般人的常識裏，預製菜特別是速凍產品往往比不上現做的美味。
速凍食品無法滿足消費者的重要原因之一在於，傳統冷凍技術由外部開始製冷，會導致食物細胞裏的水分形成冰晶，產生膨脹，進而破壞細胞結構，影響口感。
而正源集團擁有從食物原材料到餐桌的完整生產線，切割、清洗、封裝一條龍服務，特別是在保鮮這方麵，更是掌握了業界領先的細胞儲存和保鮮冷凍等技術，在保持食物新鮮口感方麵的研發處於行業尖端。
正源采用的細胞存活冷凍機是目前世界上最先進的冷凍保鮮設備，利用電磁技術使食物中的水分產生震蕩，防止生成冰晶，從而最大程度降低對細胞結構的破壞。
江菀柔在艾吉工作時，實驗室引進的也是類似的設備。不過，艾吉那款主要用於小規模研發和試驗，並不適合大規模的工業投產。
正源集團的研發總負責人詳細地介紹了冷凍機的運作情況，小林翻譯駕輕就熟，翻譯得通俗易懂。
正源的研發總負責人派人拿來了眾多向到訪參觀者展示用的解凍食品，有魚蝦、紅肉，還有蔬菜和水果。
“這是剛剛從冷凍機裏拿出來解凍的食品，”小林在旁說明，“二位可以感受一下。”
陸迦南和江菀柔不約而同地伸手，在生肉上按了一把，柔軟的手感和市場上當天出售的新鮮肉類毫無二致。
“這些食品已經在我們的冷凍機裏放了十年之久。”
“喔。”江菀柔不覺驚呼出聲，正對上了陸迦南投來的視線。
微微笑的江菀柔並不知道，前幾天趴在窗戶裏看信玄餅生產線的自己當時也是這樣一副滿眼放光的模樣。
接著，帶領的一行技術人員又將二人請進了隔壁的會議室。
房間的桌上是兩個托盤，江菀柔聞到了飯香。
“除了炒飯、餃子之類的日常產品，正源近期推出了一組高端產品，請二位試吃。”
江菀柔揭開了食盒，是蒲燒鰻魚飯。
“蒲燒”是指將長身魚從中破開，去掉骨頭，佐以用醬油、糖、米酒等調製而成的醬汁進行烤製的烹調方式。
精選的鰻魚肥厚豐腴，每條可達一斤，在小爐之上熏至微微發黃，再刷上濃鬱醬汁，烤製到隱約能聞到焦香的程度，期間或能聽到油脂爆裂的微響。
漸漸濃稠的醬汁滲入香軟的魚肉，再翻個麵兒，繼續刷上一層醬。
上等烤鰻十分講究火候，無論是溫度還是時長都必須極為精準地拿捏。烤太久太熱容易老，太短太生又容易腥，q彈滑嫩的口感往往來自於膠皮和肉質層次分明又恰到好處的融合。
配菜是切得極細的金黃蛋皮絲兒和海苔碎，碧綠的蔥花和炒香的芝麻，共同挑逗著食欲，再搭上幾樣五彩斑斕的醃製小菜，用以解膩。
米飯使用高溫熱風蒸製，和剛出鍋的時候一樣蓬鬆分明。
江菀柔夾起一筷子放進嘴裏的瞬間，就像中了彩票一樣驚喜。她抬眼看了看一旁的陸迦南，兩個人像是坐在教室裏吃午飯的學生，吃到興頭上時相視而笑。
烤鰻魚的香味彌漫在整個房間，帶領的團隊絲毫不為所動，在二人吃飯的間隙裏打開投屏，開始了技術方麵的講解和說明。
其中一人拿出了解凍之前完整的鰻魚包裝，冰袋、保冷袋、泡沫箱，一應俱全，繼續向客人展示。
每一碗到達顧客手裏的蒲燒鰻魚飯都經過了廚師的精心調味與烤製，再經急速冷凍保鮮技術進行保存。想吃的時候，微波爐或者烤箱都可以實現宅家的美味。
陸迦南放下手裏的筷子，打開了桌上擺放著的說明資料。江菀柔可管不了那麽多，一飯一食都來之不易，吃光光才是對製作者最大的尊敬。
不過，早知道中午能吃到鰻魚飯，晚上就不該預約鰻魚飯，江菀柔有點兒後悔了。
可是，好不容易才預約到了那家開業長達四百年的老店，再取消預約也是可惜。
但是她從沒見過陸迦南連續兩頓吃一樣的菜，要不還是改成懷石料理吧。
趁著休息的空檔，她在走廊的拐角攔下了小林翻譯。
“小林先生，請問東京有沒有當晚能預約到的懷石料理呀？”
“今晚嗎？這個可能有點困難，”小林搖了搖頭，“日本人預約可是出了名的快。”
“也是呢，那就算了。”
“您和陸先生在東京待到幾號？三天以內還是有可能碰到取消預約加塞的情況的。”小林認真地托著下巴思考替代方案。
“我們再過兩三天就要回去了。沒關係，反正今晚有地方吃，就是我訂重複了，剛好也是鰻魚飯。”江菀柔無奈地笑了笑。
“您訂的哪家？”
“鬆林家。”
“哎呀，那家可是超級難訂的呀。”小林撫掌道，“要是能訂到那家，也不算白跑一趟。”
“我也是這麽想的。那沒事了，謝謝您。”
江菀柔抱歉地點頭致意，後退著打算繞過拐角往洗手間的方向去。
牆角有個人影閃現出來，差點撞個滿懷。那人眼疾手快，穩住了她，定睛一瞧，卻是笑眯眯的陸迦南。
“晚上還吃鰻魚飯？”