眼下已經到了九月，秋風起，蟹腳肥，差不多到了要進入大閘蟹上市的旺季了。
“聽起來不錯，我回去再問問他。”江菀柔看了一眼等在一旁的楊紓凜，“如果我去的話，再和你們聯係。”
“我哥都要來，你肯定也得來呀，不見不散。”楊紓凜以手示意。
“那我們先走了。”
“路上小心，我也該回去了。”江菀柔的車還停在裏麵，她笑著衝車裏的兩個人擺了擺手。
到家的時候已是夕陽西下。
江菀柔從院子裏經過，抬頭看了看二樓陽台上晾曬著的被子，還有兩個人的衣物，陸迦南白淨的襯衣和她素顏的長裙在晚風中飄動著。
潛意識裏似乎一直在提醒自己這裏是陸迦南的家，因此她平時很少注意到這個家裏其實處處都透露著這般日常又平凡的雙人氣息。
如果腳邊再有一條小狗，應該會顯得更有生氣吧。
打開大門，發現客廳裏沒有人，靜悄悄的。
她一邊換鞋一邊看了一眼時間，已經六點半了。
之前陸迦南還催趕著她趕緊回家，等她回來了，他卻不知跑哪裏去了。
江菀柔明知是自己在外麵浪了一整天沒回家在先，可一回到空蕩蕩的家裏，還是忍不住在心裏數落起了陸迦南不好好在家等著自己。
她賭氣似的直接躺到了沙發上，燈也沒開。
昨晚和楊紓凜聊了一整個通宵，困意很快就襲來了。
大概是因為薛禹城提到了捕蟹活動，江菀柔似乎在睡夢中聞到了屬於年糕炒蟹的獨特香味。
接著，她就被人捏著臉頰給搖醒了。
“快起來，該吃晚飯了。”
“嗯？現在幾點？”
“八點。”
“你什麽時候回來的？”
“大概六點半左右吧。”
看來江菀柔睡得很沉，中途並沒有被吵醒。
“你拉我起來吧。”她眯著眼。
陸迦南彎下腰，一隻手從她的脖子後方穿過去扶住她的肩膀，另一隻手從她的背部和沙發之間的縫隙包抄過去，抱住她的腰。
“是你不饞他的身子？”
腦海裏倏地回響起了楊紓凜的話，江菀柔鬼使神差地順勢摟住了陸迦南的脖子，湊了上去。她像是安撫小狗似的摸摸陸迦南的後腦勺，接著又將手指伸到他衣領處裸露的肌膚，一寸寸往下探，確認著透過肌膚傳到大腦裏的觸感。
指尖的溫度比陸迦南的體溫低一些，彎著腰的陸迦南瞬間脊背發麻，在險些鬆手之前緊緊收緊臂膀，將江菀柔牢牢地鎖在懷裏，從沙發上拽了起來。
“你身上有香味。”江菀柔的聲音在他的耳畔響起。
“我今天沒有用香水。”
“我知道，”勉強坐直的江菀柔晃了晃腦袋，往他脖子處蹭了蹭，“晚上吃什麽？”
果然還是饞的。
“有你最喜歡的大閘蟹炒年糕。”
“太好了。”她一下子清醒過來，立馬鬆了手。
碗筷已經置備齊整，隻等她入座。
昨天從陸迦南那邊拿到楊紓凜家的黃金蟹用的是黃海產的梭子蟹，肉質清甜爽口又厚實，自帶淡淡的海水腥鹹之氣。
在旺火炒製之前，需得先將蟹肉裹上一層澱粉，再在油鍋中炸上三四十秒，至七八分熟，方能最好地保留蟹肉的鮮嫩甘甜的口感，本就偏鬆軟的蟹殼經高溫之後脆生生的，入口嘎嘣生香。
不過，相比之下，江菀柔還是更喜歡淡水產的大閘蟹。梭子蟹以肉量之多取勝，大閘蟹的迷人之處則在於膏滿黃流，滿口濃香，且沒有海鮮的腥味。
大閘蟹炒製後，加水燒開，在翻騰的濃油赤醬裏跟著水磨年糕一起燜煮，直到湯汁浸入年糕，吸足味道，軟糯飽滿，就像花骨朵盛開一般，從寡淡升級成了絕色。
“對了，你明天是要去茶港鎮嗎？”飯吃到一半，江菀柔終於想起了正事。
“是的，之前有和你講過。”
“我能跟過去嗎？薛禹城和小凜要去那邊錄《海州味道》的節目，我也想看看。”
“你碰到阿城了？”
“要不要我告訴你一個秘密？”江菀柔故作神秘，眼睛卻是直勾勾地盯著陸迦南，似乎在等著陸迦南的胃口被吊足。
“怎麽？你看到他和楊紓凜在一起了？”陸迦南連手裏的筷子都沒停下。
“啊？是真的呀？”
“什麽真的假的？我可不知道。”陸迦南看著江菀柔因八卦而格外生動的模樣，忍不住想逗逗她，“我隻是根據你的上下文語境，推斷了一下你的秘密罷了。”
“你笑我？”
“那你看到什麽了？”
“也沒什麽，就是見到了薛禹城來接小凜，雖然是順風車。”
“原來想湊的是這個熱鬧呀，那你就明天跟我一起去茶港唄，正好我最近在挑蟹。”
“挑蟹？”
“你覺得今天的蟹怎麽樣？”
“挺好的呀。”
“是下午吳老板找人送給我的，明天正式開捕，這算今年的樣品吧。”
“吳老板？”
“是我們如園的供應商，我們用的金澤湖大閘蟹都是通過他們陽臨鎮漁業公司購買的。不過，後廚和采購部向我反映，他們家送過來的螃蟹這兩年質量沒有前幾年的好，我正好順路去看看。”
“我們家好像是直接在附近農戶的蟹塘裏拿的。”
江南稻有幾款鹹口的糕點會用到蟹黃和蟹粉，大多數原料都是由采購部與農村合作社直接商談確定的。
“正好明天休息，一起去看看吧。”
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第39章 大閘蟹炒年糕（2）
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天公作美, 第二天氣溫降了幾度，秋高氣爽正適合外出。
江菀柔和陸迦南按照楊紓凜發過來的地址早早出發，提前半小時到達了海州市下轄的茶港鎮。從鎮子到湖邊的主路上,沿途掛滿了彩旗和條幅,迎風招搖,訴說著稻花香裏豐收的喜悅。
茶港鎮位於金澤湖的東麵，和海州市區鄰近的西麵相比,金澤湖東部的水域更淺，淤泥也少,日照充足,水草豐足,最適合大閘蟹的生長。
作為金澤湖畔每年最受矚目的活動之一，除了海州電視台，還有其他近一百家各地新聞媒體的攝製組也紛紛聚集在此,早早在岸邊占據了好的拍攝機位,有的還準備了無人航拍機。
今天是金澤湖蟹農每年最為期待的大閘蟹開捕日,楊紓凜和薛禹城正在和同事調試攝影器材,他們要全程跟拍蟹農從湖裏撈上來的第一筐大閘蟹。
九點整，開幕式正式開始。先是一圈領導致辭,除了市裏和鎮上主管農業和質檢的領導,還有本地的大閘蟹行業協會會長、農業技術推廣站站長、大型電商公司負責人一眾人等。
略感無聊的江菀柔回頭看了看身後的人群，有睜大眼睛不住點頭的,也有一些萎靡不振、昏昏欲睡的,根本沒注意到背後的記者們正在激情地介紹現場的情況。
薛禹城負責現場連線,楊紓凜站在他對麵,和攝影大哥並排,時不時地確認著屏幕中的畫麵。
上次江菀柔接受楊紓凜主持的采訪是在室內的錄影棚,當時楊紓凜還是一身正裝出席的精致俏佳人。
今天大概要一直留在戶外，她隻是簡單地將長發隨意綰起來，穿了一身休閑裝，腳蹬運動鞋，乍一看似乎很難和當年以明豔嬌媚的級花聯係在一起。
江菀柔雖然異性緣差，可同性緣好得很。楊紓凜恰恰相反，在中學裏一度是最不受女生待見的小妖精。
如今，她在美食頻道裏漸漸走成了親民路線。雖然風格大變，但其實楊紓凜的漂亮裏多多少少還是帶著一些咄咄逼人的奪目，即使在人群裏也很容易被一眼捕捉到。
楊紓凜進入台裏第二天，領導就要有征詢過她的意見，是否要轉到台前當室內主持人。楊紓凜考慮了一晚上，還是拒絕了。
十點多，開幕式結束後，就是正式的捕蟹活動。
楊紓凜提前將江菀柔安排到了自己的跟拍船上，薛禹城被派去跟拍領導，陸迦南則作為企業家代表被拉走了。
蟹農駕駛著捕撈船從碼頭處接二連三地出發，在湖麵漾開了一圈圈波紋，周圍的蘆葦叢裏時不時有被船聲驚起的白鷺穿梭而過。
大閘蟹養殖對水質的要求很高，船下的湖水十分清澈，水淺處連飄搖的水草都看得一清二楚。
不一會兒，小船開到了蟹塘中，駕駛小船的大叔將船停在中央，先取出提前備好的桶，將裏麵的小青魚、小紅蝦、小螺螄和打碎的玉米粒攪了一攪，作為餌料撒向湖中，這是開捕之前的喂食。
“咦，真能看到蟹了！”江菀柔像激動的秋遊小學生，指了指水底。
“看好咯！”大叔帥氣地將捕蟹專用的細長型籠子大力拋入了水中，攝影師趕緊轉動鏡頭。
抖一抖，拉一拉，再拽一拽，左右晃蕩了兩把，大叔感到手裏有了向下沉的重量，便一腳抵住船幫，一邊將籠子向上提拉。
青殼白肚的大閘蟹順著籠口被倒入了敞開的大方桶李，很快就開始吐泡泡。
楊紓凜直接上手，從桶裏揀了一個蟹，送到了鏡頭前，“觀眾朋友們，您現在看到的就是今年金澤湖的第一批大閘蟹啦。看分量，大概不止三兩？”
她回頭向大叔確認。
“今年的蟹肥哦，你手裏這個能有四兩，可以算特級了。”大叔一臉自豪。
岸邊早就有負責分揀包裝的村民們嚴陣以待，根據客戶的不同要求，有的是純手工麻繩係扣，有的則用專門捆蟹的塑料蟹扣，過秤之後會第一時間交付各大生鮮超市和電商平台早就等在碼頭處的冷鏈物流運輸車，發往各地。
陸迦南在她們之前已經上了岸，現在正麵朝湖麵，遠遠就看見了江菀柔。
小船靠向碼頭的時候，他等在岸邊，將江菀柔從搖搖晃晃的小船裏一把拽了上來。
“你在這兒等我？”
“我怕你待會兒找不到我。”
“你是不是有事兒要忙？”
“嗯，我想和茶港鎮的大閘蟹協會聊一聊，問問他們的蟹。”
“那陽臨鎮那邊怎麽辦？”江菀柔說的是如園的老供應商吳老板的陽臨鎮漁業公司。
“我這邊估計要耽擱一會兒，你先跟著小凜吧。”
“聽起來不錯，我回去再問問他。”江菀柔看了一眼等在一旁的楊紓凜，“如果我去的話，再和你們聯係。”
“我哥都要來，你肯定也得來呀，不見不散。”楊紓凜以手示意。
“那我們先走了。”
“路上小心，我也該回去了。”江菀柔的車還停在裏麵，她笑著衝車裏的兩個人擺了擺手。
到家的時候已是夕陽西下。
江菀柔從院子裏經過，抬頭看了看二樓陽台上晾曬著的被子，還有兩個人的衣物，陸迦南白淨的襯衣和她素顏的長裙在晚風中飄動著。
潛意識裏似乎一直在提醒自己這裏是陸迦南的家，因此她平時很少注意到這個家裏其實處處都透露著這般日常又平凡的雙人氣息。
如果腳邊再有一條小狗，應該會顯得更有生氣吧。
打開大門，發現客廳裏沒有人，靜悄悄的。
她一邊換鞋一邊看了一眼時間，已經六點半了。
之前陸迦南還催趕著她趕緊回家，等她回來了，他卻不知跑哪裏去了。
江菀柔明知是自己在外麵浪了一整天沒回家在先，可一回到空蕩蕩的家裏，還是忍不住在心裏數落起了陸迦南不好好在家等著自己。
她賭氣似的直接躺到了沙發上，燈也沒開。
昨晚和楊紓凜聊了一整個通宵，困意很快就襲來了。
大概是因為薛禹城提到了捕蟹活動，江菀柔似乎在睡夢中聞到了屬於年糕炒蟹的獨特香味。
接著，她就被人捏著臉頰給搖醒了。
“快起來，該吃晚飯了。”
“嗯？現在幾點？”
“八點。”
“你什麽時候回來的？”
“大概六點半左右吧。”
看來江菀柔睡得很沉，中途並沒有被吵醒。
“你拉我起來吧。”她眯著眼。
陸迦南彎下腰，一隻手從她的脖子後方穿過去扶住她的肩膀，另一隻手從她的背部和沙發之間的縫隙包抄過去，抱住她的腰。
“是你不饞他的身子？”
腦海裏倏地回響起了楊紓凜的話，江菀柔鬼使神差地順勢摟住了陸迦南的脖子，湊了上去。她像是安撫小狗似的摸摸陸迦南的後腦勺，接著又將手指伸到他衣領處裸露的肌膚，一寸寸往下探，確認著透過肌膚傳到大腦裏的觸感。
指尖的溫度比陸迦南的體溫低一些，彎著腰的陸迦南瞬間脊背發麻，在險些鬆手之前緊緊收緊臂膀，將江菀柔牢牢地鎖在懷裏，從沙發上拽了起來。
“你身上有香味。”江菀柔的聲音在他的耳畔響起。
“我今天沒有用香水。”
“我知道，”勉強坐直的江菀柔晃了晃腦袋，往他脖子處蹭了蹭，“晚上吃什麽？”
果然還是饞的。
“有你最喜歡的大閘蟹炒年糕。”
“太好了。”她一下子清醒過來，立馬鬆了手。
碗筷已經置備齊整，隻等她入座。
昨天從陸迦南那邊拿到楊紓凜家的黃金蟹用的是黃海產的梭子蟹，肉質清甜爽口又厚實，自帶淡淡的海水腥鹹之氣。
在旺火炒製之前，需得先將蟹肉裹上一層澱粉，再在油鍋中炸上三四十秒，至七八分熟，方能最好地保留蟹肉的鮮嫩甘甜的口感，本就偏鬆軟的蟹殼經高溫之後脆生生的，入口嘎嘣生香。
不過，相比之下，江菀柔還是更喜歡淡水產的大閘蟹。梭子蟹以肉量之多取勝，大閘蟹的迷人之處則在於膏滿黃流，滿口濃香，且沒有海鮮的腥味。
大閘蟹炒製後，加水燒開，在翻騰的濃油赤醬裏跟著水磨年糕一起燜煮，直到湯汁浸入年糕，吸足味道，軟糯飽滿，就像花骨朵盛開一般，從寡淡升級成了絕色。
“對了，你明天是要去茶港鎮嗎？”飯吃到一半，江菀柔終於想起了正事。
“是的，之前有和你講過。”
“我能跟過去嗎？薛禹城和小凜要去那邊錄《海州味道》的節目，我也想看看。”
“你碰到阿城了？”
“要不要我告訴你一個秘密？”江菀柔故作神秘，眼睛卻是直勾勾地盯著陸迦南，似乎在等著陸迦南的胃口被吊足。
“怎麽？你看到他和楊紓凜在一起了？”陸迦南連手裏的筷子都沒停下。
“啊？是真的呀？”
“什麽真的假的？我可不知道。”陸迦南看著江菀柔因八卦而格外生動的模樣，忍不住想逗逗她，“我隻是根據你的上下文語境，推斷了一下你的秘密罷了。”
“你笑我？”
“那你看到什麽了？”
“也沒什麽，就是見到了薛禹城來接小凜，雖然是順風車。”
“原來想湊的是這個熱鬧呀，那你就明天跟我一起去茶港唄，正好我最近在挑蟹。”
“挑蟹？”
“你覺得今天的蟹怎麽樣？”
“挺好的呀。”
“是下午吳老板找人送給我的，明天正式開捕，這算今年的樣品吧。”
“吳老板？”
“是我們如園的供應商，我們用的金澤湖大閘蟹都是通過他們陽臨鎮漁業公司購買的。不過，後廚和采購部向我反映，他們家送過來的螃蟹這兩年質量沒有前幾年的好，我正好順路去看看。”
“我們家好像是直接在附近農戶的蟹塘裏拿的。”
江南稻有幾款鹹口的糕點會用到蟹黃和蟹粉，大多數原料都是由采購部與農村合作社直接商談確定的。
“正好明天休息，一起去看看吧。”
--------------------
第39章 大閘蟹炒年糕（2）
==================================
天公作美, 第二天氣溫降了幾度，秋高氣爽正適合外出。
江菀柔和陸迦南按照楊紓凜發過來的地址早早出發，提前半小時到達了海州市下轄的茶港鎮。從鎮子到湖邊的主路上,沿途掛滿了彩旗和條幅,迎風招搖,訴說著稻花香裏豐收的喜悅。
茶港鎮位於金澤湖的東麵，和海州市區鄰近的西麵相比,金澤湖東部的水域更淺，淤泥也少,日照充足,水草豐足,最適合大閘蟹的生長。
作為金澤湖畔每年最受矚目的活動之一，除了海州電視台，還有其他近一百家各地新聞媒體的攝製組也紛紛聚集在此,早早在岸邊占據了好的拍攝機位,有的還準備了無人航拍機。
今天是金澤湖蟹農每年最為期待的大閘蟹開捕日,楊紓凜和薛禹城正在和同事調試攝影器材,他們要全程跟拍蟹農從湖裏撈上來的第一筐大閘蟹。
九點整，開幕式正式開始。先是一圈領導致辭,除了市裏和鎮上主管農業和質檢的領導,還有本地的大閘蟹行業協會會長、農業技術推廣站站長、大型電商公司負責人一眾人等。
略感無聊的江菀柔回頭看了看身後的人群，有睜大眼睛不住點頭的,也有一些萎靡不振、昏昏欲睡的,根本沒注意到背後的記者們正在激情地介紹現場的情況。
薛禹城負責現場連線,楊紓凜站在他對麵,和攝影大哥並排,時不時地確認著屏幕中的畫麵。
上次江菀柔接受楊紓凜主持的采訪是在室內的錄影棚,當時楊紓凜還是一身正裝出席的精致俏佳人。
今天大概要一直留在戶外，她隻是簡單地將長發隨意綰起來，穿了一身休閑裝，腳蹬運動鞋，乍一看似乎很難和當年以明豔嬌媚的級花聯係在一起。
江菀柔雖然異性緣差，可同性緣好得很。楊紓凜恰恰相反，在中學裏一度是最不受女生待見的小妖精。
如今，她在美食頻道裏漸漸走成了親民路線。雖然風格大變，但其實楊紓凜的漂亮裏多多少少還是帶著一些咄咄逼人的奪目，即使在人群裏也很容易被一眼捕捉到。
楊紓凜進入台裏第二天，領導就要有征詢過她的意見，是否要轉到台前當室內主持人。楊紓凜考慮了一晚上，還是拒絕了。
十點多，開幕式結束後，就是正式的捕蟹活動。
楊紓凜提前將江菀柔安排到了自己的跟拍船上，薛禹城被派去跟拍領導，陸迦南則作為企業家代表被拉走了。
蟹農駕駛著捕撈船從碼頭處接二連三地出發，在湖麵漾開了一圈圈波紋，周圍的蘆葦叢裏時不時有被船聲驚起的白鷺穿梭而過。
大閘蟹養殖對水質的要求很高，船下的湖水十分清澈，水淺處連飄搖的水草都看得一清二楚。
不一會兒，小船開到了蟹塘中，駕駛小船的大叔將船停在中央，先取出提前備好的桶，將裏麵的小青魚、小紅蝦、小螺螄和打碎的玉米粒攪了一攪，作為餌料撒向湖中，這是開捕之前的喂食。
“咦，真能看到蟹了！”江菀柔像激動的秋遊小學生，指了指水底。
“看好咯！”大叔帥氣地將捕蟹專用的細長型籠子大力拋入了水中，攝影師趕緊轉動鏡頭。
抖一抖，拉一拉，再拽一拽，左右晃蕩了兩把，大叔感到手裏有了向下沉的重量，便一腳抵住船幫，一邊將籠子向上提拉。
青殼白肚的大閘蟹順著籠口被倒入了敞開的大方桶李，很快就開始吐泡泡。
楊紓凜直接上手，從桶裏揀了一個蟹，送到了鏡頭前，“觀眾朋友們，您現在看到的就是今年金澤湖的第一批大閘蟹啦。看分量，大概不止三兩？”
她回頭向大叔確認。
“今年的蟹肥哦，你手裏這個能有四兩，可以算特級了。”大叔一臉自豪。
岸邊早就有負責分揀包裝的村民們嚴陣以待，根據客戶的不同要求，有的是純手工麻繩係扣，有的則用專門捆蟹的塑料蟹扣，過秤之後會第一時間交付各大生鮮超市和電商平台早就等在碼頭處的冷鏈物流運輸車，發往各地。
陸迦南在她們之前已經上了岸，現在正麵朝湖麵，遠遠就看見了江菀柔。
小船靠向碼頭的時候，他等在岸邊，將江菀柔從搖搖晃晃的小船裏一把拽了上來。
“你在這兒等我？”
“我怕你待會兒找不到我。”
“你是不是有事兒要忙？”
“嗯，我想和茶港鎮的大閘蟹協會聊一聊，問問他們的蟹。”
“那陽臨鎮那邊怎麽辦？”江菀柔說的是如園的老供應商吳老板的陽臨鎮漁業公司。
“我這邊估計要耽擱一會兒，你先跟著小凜吧。”