第101節
天災：開局一座山，囤貨？種田！ 作者：寄英 投票推薦 加入書簽 留言反饋
不要？
趙葉青對他瞬間肅然起敬，到嘴邊的話脫口而出，“哥們，戒過毒啊？”
穆奚被氣笑了，從枕頭裏抬起了頭想說什麽，咬咬牙還是泄了氣，攬過她的肩膀將她摟進懷裏，“算了。”
趙葉青被他摟的都有些喘不過氣，“什麽算了？”
穆奚的頭埋在她的脖頸處吸了吸，“怕走火了。”
都是成年人了，我還沒怕，你怕什麽？
她想是這麽想的，嘴裏別別扭扭的說著，“也沒說不行吧...”
脖頸間的熱氣加重，癢的她身子都熱了。
穆奚沒動，張嘴在她脖頸處咬了咬，有點惡狠狠的，趙葉青緊張的掐緊掌心，麵前的人卻也沒了接下來的動作。
脖頸間的聲音甕聲甕氣的響起，“不行，不安全。”
沒有措施不安全，要是不顧後果，真的中獎就更加不安全，什麽醫療條件都沒有。
什麽都沒有她重要。
趙葉青聽懂這話有點愣住了，穆奚把頭抬起來，在她額頭上親了一下，“睡吧。”
-
她醒來的時候，身邊床榻的溫度已經變涼了。
屋子內的壁爐燃起了火，整個屋子裏暖烘烘的。
狗子已經搬進了小房間，糊糊和雪餅今天沒有出去捕獵。
三隻狗子兩隻豹子都趴在壁爐邊昏昏欲睡。
趙葉青掀開被子下床，腰上傳來絲絲酸脹，她算算日子，好像生理期也快到了。
狗子和豹子聽到她起來都抬了抬眼皮，然後繼續趴著睡。
隻有大黃還意思意思搖了兩下尾巴。
外頭的雪已經停了。
最近都是隔兩天就下一次雪，好在溫度沒有繼續下降，白天一直維持在零下五六度。
穆奚端了一碗紅糖薑水進來，裏麵臥了一個荷包蛋，還有一個盤子裏裝了一個饅頭。
“醒了？先吃個早飯。”
之前一直想吃包子饅頭，可惜沒有冰箱，做一次做少了又懶得麻煩，做多了沒有冰箱又容易壞。
現在下了雪天氣變冷，兩人前幾天就做了兩屜包子饅頭，吃不完的放在外頭一會就凍得梆硬。
趙葉青吃完了早餐，看著外頭已經出了太陽，“今天去把青稞收了吧。”
現在每兩天就要去看一下青稞和小麥的狀況，生怕一不小心就凍死。
最近青稞也差不多灌滿了漿，再過半個月收是最好的，可趙葉青總擔心夜長夢多。
穆奚點點頭，“行，現在收也差不多了，反正隻有兩個人吃，現在收回來也完全足夠了。”
外頭的積雪還沒融化就又被新下的雪覆蓋，現在雪都到了腳踝以上，走路都是一腳深一腳淺。
兩塊糧食地在一小山頭的後頭，能擋住一側吹來的雪花，積雪隻在腳踝，也就五公分厚。
兩人牽著小紅走到青稞地，馬比較耐寒，加上趙葉青天天好吃好喝的喂著，零下幾度的氣溫對於小紅來說完全沒有影響。
青稞成熟了看著就像大麥，麥穗上頭有長長的須直立著，收割的方法和割水稻一樣，就隻需要抓起一把用鐮刀從根部齊根割斷就行。
兩人這次沒有在青稞地裏就把青稞脫粒，成把的割下來後直接打捆放在板車上帶回去，剩下的秸稈還能放在家裏給牛羊墊在身下保暖。
秸稈還能切碎了混在飼料裏麵喂食，如果加了秸稈，幹草的數量就要減少，兩者都是粗纖維的飼料。
半畝地的青稞，兩人收割兩個多小時就全部收割完畢。
青稞的脫粒方式就不能像之前水稻那樣，用摔打的方式脫粒了。
原主人是用連枷敲擊青稞的麥穗完成脫粒的。
連枷是一種敲擊脫粒工具，一根長長的木棍，上頭連著一個可以靈活轉動的爪型敲擊杆，上下揮動的時候利用轉動的軸心和慣性敲擊在農作物上，作物就能完成脫粒。
穆奚在院子裏把積雪清理掉，空出來了一塊四方的水泥地。
水泥地上鋪好塑料布，將帶著沉甸甸麥穗的青稞放在上頭。
工具房裏的連枷隻有一個，穆奚負責用連枷敲擊，趙葉青給地上鋪著的青稞翻麵，讓連枷能均勻的敲擊到青稞，達到脫粒完整。
半畝地的收成還算不錯，兩人敲擊了一下午，收獲了滿滿五大袋青稞米。
穆奚提起一袋掂了掂，“差不多六十斤。”
那五袋就有三百來斤。
家裏還有百來斤大米，二十多斤麵粉糯米和不計數的粉條麵條土豆粉等加工品。
度過這個冬天應該是沒什麽問題了。
天天擔驚受怕青稞地會被大雪凍壞，現在終於能鬆口氣。
趙葉青看著新鮮出爐的青稞米。
今晚吃什麽好呢...
第144章 麥芽
當做主食來吃的話，原主人的筆記裏最多的就是記錄製作糌粑和青稞餅。
糌粑是需要用酥油茶製作的，家裏的牛還沒有懷孕，也就沒有牛奶，酥油茶就別想了。
低配版的用水調和來做，，加鹽或是糖倒也能做出來，就是沒有那麽香。
現在能做好的，最簡單的就是青稞餅。
青稞餅需要先把青稞磨成麵粉，倉庫的石磨不算小，挪出來還挺沉，兩人這麽久從來沒有用過，嫌挪出來搬進去麻煩，要磨什麽大多是用石搗。
現在要磨麵用石搗還是有點勉強了，隻能先把石磨搬出來。
也不知道原主人這麽大年紀是怎麽把東西搬出來的，她腦子裏原主人的形象，一下子就從一個白發蒼蒼的老爺爺瞬間變成了草原上的施瓦辛格。
做糌粑用的是熟粉，做青稞餅用的是生粉。
生粉是直接用青稞磨成粉，熟粉得先把青稞炒熟，再磨成粉。
炒熟了的青稞還能直接吃。
趙葉青想都做一點，就是做起來有點點麻煩，因為青稞在炒製的時候非常容易焦糊，得和泥沙混合一起下鍋炒，泥沙能起到隔熱的作用。
要取到泥沙都去一趟湖邊。
兩人把脫粒後的青稞都搬進原主屋裏，剩下的秸稈打捆放進了幹草間。
趁著天還沒有黑，先去一趟湖邊，把泥沙取回來。
從家裏到湖邊的路兩人走的很熟悉，一路過去路上也沒有太多的磕磕絆絆，大多都是平地。
從下雪後兩人就沒有來過湖邊，現在的湖邊都堆滿了積雪，湖麵上不再有大雁和野鴨。
兩人製作的竹筏上頭也堆滿了積雪。
行至湖邊，淺水區已經開始結冰，冰層還是薄薄的，用手指一戳進去就能戳碎了。
靠近湖邊的泥沙有水分，也凍得梆硬。
兩人取了一些沒有怎麽凍硬的帶回去。
畢竟是要用來下鍋炒青稞的，趙葉青提前先把泥沙都清洗過濾一遍。
穆奚把石磨用毛巾擦洗幹淨，沒敢直接用水淋濕清洗，怕整個石磨都給凍上了。
洗幹淨的泥沙先烤幹水分，趙葉青把要做熟粉的青稞也都清洗幹淨，和泥沙一起烤幹一些。
拿出原主人的大炒鍋，裏頭有點泛黃了，趙葉青清洗幹淨後用油刷了一遍在火上烤熱，再把油擦幹。
將泥沙和青稞都倒入大鍋裏，揮動著鍋鏟開始炒青稞。
混著泥沙和青稞，一鏟子下去極重，沒翻炒幾下手就有些酸了。
隨著熱量上升，鍋裏的青稞逐漸散發出香氣，米粒也受熱微微裂開，露出了白花花的內裏。
趙葉青把青稞混著沙土一起盛出來，倒進了篩子裏，把青稞和沙土分離開來。
經過過篩和淘洗後的沙土很細，過篩後青稞上幾乎就沒再有泥沙殘留，
趙葉青用力揮動將青稞拋起落下幾次，空氣中都看不見粉塵之後，青稞就算過篩好了。
她捏起一顆青稞放進嘴裏，焦香酥脆，有點像是爆米花，帶著最原始的麥子清香。
當零嘴吃還挺好吃的。
她抓了一把走到院子裏，攔住了磨麵的穆奚，“張嘴。”
穆奚乖乖長大了嘴，趙葉青把半抓炒青稞倒進他嘴裏，“好吃嗎？”
他將滿口青稞咽下，回味了一下才說，“挺好，加點糖還能做成米花糖。”
趙葉青驚喜的‘呀’的一聲，別說，你還真別說。
她想起了她那一簸箕的麥芽，現在已經差不多成熟了。
要是夏天早就長好了，現在氣溫有點低，就多花了兩天。
她把炒好的青稞拿出大半給穆奚磨麵，剩下的留著做米花糖。
趙葉青走進房間，走到壁爐旁把簸箕上覆蓋的幹草拿下來，底下的麥苗已經長到十公分高。
脆嫩的黃綠色，底下的根莖已經長滿遍布了整個簸箕，根莖深入了簸箕的縫隙裏，紮根紮得死死的。
把麥苗拿進廚房裏，趙葉青用刀在簸箕底部切割一下，整個簸箕的麥苗才能稍微掀得動。
她先升火，把糯米飯給蒸熟，麥芽要變成麥芽糖，得混著糯米飯一起發酵。
簸箕上的麥芽撕扯下來的時候聲音極度舒爽，像是揭下來一塊完整的草皮。
趙葉青對他瞬間肅然起敬，到嘴邊的話脫口而出，“哥們，戒過毒啊？”
穆奚被氣笑了，從枕頭裏抬起了頭想說什麽，咬咬牙還是泄了氣，攬過她的肩膀將她摟進懷裏，“算了。”
趙葉青被他摟的都有些喘不過氣，“什麽算了？”
穆奚的頭埋在她的脖頸處吸了吸，“怕走火了。”
都是成年人了，我還沒怕，你怕什麽？
她想是這麽想的，嘴裏別別扭扭的說著，“也沒說不行吧...”
脖頸間的熱氣加重，癢的她身子都熱了。
穆奚沒動，張嘴在她脖頸處咬了咬，有點惡狠狠的，趙葉青緊張的掐緊掌心，麵前的人卻也沒了接下來的動作。
脖頸間的聲音甕聲甕氣的響起，“不行，不安全。”
沒有措施不安全，要是不顧後果，真的中獎就更加不安全，什麽醫療條件都沒有。
什麽都沒有她重要。
趙葉青聽懂這話有點愣住了，穆奚把頭抬起來，在她額頭上親了一下，“睡吧。”
-
她醒來的時候，身邊床榻的溫度已經變涼了。
屋子內的壁爐燃起了火，整個屋子裏暖烘烘的。
狗子已經搬進了小房間，糊糊和雪餅今天沒有出去捕獵。
三隻狗子兩隻豹子都趴在壁爐邊昏昏欲睡。
趙葉青掀開被子下床，腰上傳來絲絲酸脹，她算算日子，好像生理期也快到了。
狗子和豹子聽到她起來都抬了抬眼皮，然後繼續趴著睡。
隻有大黃還意思意思搖了兩下尾巴。
外頭的雪已經停了。
最近都是隔兩天就下一次雪，好在溫度沒有繼續下降，白天一直維持在零下五六度。
穆奚端了一碗紅糖薑水進來，裏麵臥了一個荷包蛋，還有一個盤子裏裝了一個饅頭。
“醒了？先吃個早飯。”
之前一直想吃包子饅頭，可惜沒有冰箱，做一次做少了又懶得麻煩，做多了沒有冰箱又容易壞。
現在下了雪天氣變冷，兩人前幾天就做了兩屜包子饅頭，吃不完的放在外頭一會就凍得梆硬。
趙葉青吃完了早餐，看著外頭已經出了太陽，“今天去把青稞收了吧。”
現在每兩天就要去看一下青稞和小麥的狀況，生怕一不小心就凍死。
最近青稞也差不多灌滿了漿，再過半個月收是最好的，可趙葉青總擔心夜長夢多。
穆奚點點頭，“行，現在收也差不多了，反正隻有兩個人吃，現在收回來也完全足夠了。”
外頭的積雪還沒融化就又被新下的雪覆蓋，現在雪都到了腳踝以上，走路都是一腳深一腳淺。
兩塊糧食地在一小山頭的後頭，能擋住一側吹來的雪花，積雪隻在腳踝，也就五公分厚。
兩人牽著小紅走到青稞地，馬比較耐寒，加上趙葉青天天好吃好喝的喂著，零下幾度的氣溫對於小紅來說完全沒有影響。
青稞成熟了看著就像大麥，麥穗上頭有長長的須直立著，收割的方法和割水稻一樣，就隻需要抓起一把用鐮刀從根部齊根割斷就行。
兩人這次沒有在青稞地裏就把青稞脫粒，成把的割下來後直接打捆放在板車上帶回去，剩下的秸稈還能放在家裏給牛羊墊在身下保暖。
秸稈還能切碎了混在飼料裏麵喂食，如果加了秸稈，幹草的數量就要減少，兩者都是粗纖維的飼料。
半畝地的青稞，兩人收割兩個多小時就全部收割完畢。
青稞的脫粒方式就不能像之前水稻那樣，用摔打的方式脫粒了。
原主人是用連枷敲擊青稞的麥穗完成脫粒的。
連枷是一種敲擊脫粒工具，一根長長的木棍，上頭連著一個可以靈活轉動的爪型敲擊杆，上下揮動的時候利用轉動的軸心和慣性敲擊在農作物上，作物就能完成脫粒。
穆奚在院子裏把積雪清理掉，空出來了一塊四方的水泥地。
水泥地上鋪好塑料布，將帶著沉甸甸麥穗的青稞放在上頭。
工具房裏的連枷隻有一個，穆奚負責用連枷敲擊，趙葉青給地上鋪著的青稞翻麵，讓連枷能均勻的敲擊到青稞，達到脫粒完整。
半畝地的收成還算不錯，兩人敲擊了一下午，收獲了滿滿五大袋青稞米。
穆奚提起一袋掂了掂，“差不多六十斤。”
那五袋就有三百來斤。
家裏還有百來斤大米，二十多斤麵粉糯米和不計數的粉條麵條土豆粉等加工品。
度過這個冬天應該是沒什麽問題了。
天天擔驚受怕青稞地會被大雪凍壞，現在終於能鬆口氣。
趙葉青看著新鮮出爐的青稞米。
今晚吃什麽好呢...
第144章 麥芽
當做主食來吃的話，原主人的筆記裏最多的就是記錄製作糌粑和青稞餅。
糌粑是需要用酥油茶製作的，家裏的牛還沒有懷孕，也就沒有牛奶，酥油茶就別想了。
低配版的用水調和來做，，加鹽或是糖倒也能做出來，就是沒有那麽香。
現在能做好的，最簡單的就是青稞餅。
青稞餅需要先把青稞磨成麵粉，倉庫的石磨不算小，挪出來還挺沉，兩人這麽久從來沒有用過，嫌挪出來搬進去麻煩，要磨什麽大多是用石搗。
現在要磨麵用石搗還是有點勉強了，隻能先把石磨搬出來。
也不知道原主人這麽大年紀是怎麽把東西搬出來的，她腦子裏原主人的形象，一下子就從一個白發蒼蒼的老爺爺瞬間變成了草原上的施瓦辛格。
做糌粑用的是熟粉，做青稞餅用的是生粉。
生粉是直接用青稞磨成粉，熟粉得先把青稞炒熟，再磨成粉。
炒熟了的青稞還能直接吃。
趙葉青想都做一點，就是做起來有點點麻煩，因為青稞在炒製的時候非常容易焦糊，得和泥沙混合一起下鍋炒，泥沙能起到隔熱的作用。
要取到泥沙都去一趟湖邊。
兩人把脫粒後的青稞都搬進原主屋裏，剩下的秸稈打捆放進了幹草間。
趁著天還沒有黑，先去一趟湖邊，把泥沙取回來。
從家裏到湖邊的路兩人走的很熟悉，一路過去路上也沒有太多的磕磕絆絆，大多都是平地。
從下雪後兩人就沒有來過湖邊，現在的湖邊都堆滿了積雪，湖麵上不再有大雁和野鴨。
兩人製作的竹筏上頭也堆滿了積雪。
行至湖邊，淺水區已經開始結冰，冰層還是薄薄的，用手指一戳進去就能戳碎了。
靠近湖邊的泥沙有水分，也凍得梆硬。
兩人取了一些沒有怎麽凍硬的帶回去。
畢竟是要用來下鍋炒青稞的，趙葉青提前先把泥沙都清洗過濾一遍。
穆奚把石磨用毛巾擦洗幹淨，沒敢直接用水淋濕清洗，怕整個石磨都給凍上了。
洗幹淨的泥沙先烤幹水分，趙葉青把要做熟粉的青稞也都清洗幹淨，和泥沙一起烤幹一些。
拿出原主人的大炒鍋，裏頭有點泛黃了，趙葉青清洗幹淨後用油刷了一遍在火上烤熱，再把油擦幹。
將泥沙和青稞都倒入大鍋裏，揮動著鍋鏟開始炒青稞。
混著泥沙和青稞，一鏟子下去極重，沒翻炒幾下手就有些酸了。
隨著熱量上升，鍋裏的青稞逐漸散發出香氣，米粒也受熱微微裂開，露出了白花花的內裏。
趙葉青把青稞混著沙土一起盛出來，倒進了篩子裏，把青稞和沙土分離開來。
經過過篩和淘洗後的沙土很細，過篩後青稞上幾乎就沒再有泥沙殘留，
趙葉青用力揮動將青稞拋起落下幾次，空氣中都看不見粉塵之後，青稞就算過篩好了。
她捏起一顆青稞放進嘴裏，焦香酥脆，有點像是爆米花，帶著最原始的麥子清香。
當零嘴吃還挺好吃的。
她抓了一把走到院子裏，攔住了磨麵的穆奚，“張嘴。”
穆奚乖乖長大了嘴，趙葉青把半抓炒青稞倒進他嘴裏，“好吃嗎？”
他將滿口青稞咽下，回味了一下才說，“挺好，加點糖還能做成米花糖。”
趙葉青驚喜的‘呀’的一聲，別說，你還真別說。
她想起了她那一簸箕的麥芽，現在已經差不多成熟了。
要是夏天早就長好了，現在氣溫有點低，就多花了兩天。
她把炒好的青稞拿出大半給穆奚磨麵，剩下的留著做米花糖。
趙葉青走進房間，走到壁爐旁把簸箕上覆蓋的幹草拿下來，底下的麥苗已經長到十公分高。
脆嫩的黃綠色，底下的根莖已經長滿遍布了整個簸箕，根莖深入了簸箕的縫隙裏，紮根紮得死死的。
把麥苗拿進廚房裏，趙葉青用刀在簸箕底部切割一下，整個簸箕的麥苗才能稍微掀得動。
她先升火，把糯米飯給蒸熟，麥芽要變成麥芽糖，得混著糯米飯一起發酵。
簸箕上的麥芽撕扯下來的時候聲音極度舒爽，像是揭下來一塊完整的草皮。