隻是量屬實不多,一大塊牛腩肉隻得了小袋子牛肉幹。


    帶著牛油的肉幹吃之前最好加熱一下,放在微波爐裏頭低火轉三十秒,瘦肉不柴,肥肉剛好滋滋冒油。


    不僅當零嘴合適,早上煮清湯麵的時候,把這熱過的牛肉幹切成小顆粒放在麵上,碳水和脂肪的結合讓人一整天都精神飽滿。


    早上一起床,先做的飯肯定不是人吃的,而是豬吃的。


    從小見到村裏的人喂豬都是喂熟食,偶爾才會喂食幾次生的豬草,若遇上紅薯藤豐收的時候倒是會喂上一段時間的生料。


    前段時間豬不太愛吃東西,兩人把香蕉樹砍掉之後,將香蕉樹的樹心喂給豬吃,這段時間豬吃飯極有胃口,一大鍋吃完了還意猶未盡的。


    香蕉樹或是芭蕉樹的樹心都是白嫩嫩的,手輕輕一掰就斷,水分很足,老家這邊的農民要是遇到自己豬不吃飯的情況,都是用的這種方法。


    樹隻結果一次,被砍倒之後旁邊同一條根係長出來的小香蕉樹開始快速生長,幾天時間那葉子貌似就大了一圈。


    院子裏當初留了兩棵香蕉樹,之前那一棵的吃完了,隻剩下一棵還掛著果子,這棵成熟得稍微晚一些,現在果子才剛開始轉黃。


    趙葉青摘了幾個青的在廚房放了幾天之後變黃,切碎了放在鍋中混著蜂蜜做成香蕉醬,做成的時候才恍然想起——


    啊,忘記做瓜豆醬了。


    幸好幸好,現在想起來了,西瓜地裏還有倆沒有吃的,趕緊把需要的黃豆發酵起來。


    發酵黃豆的過程輕車熟路,隻要不是天氣異常,她發酵黃豆閉著眼都能成功。


    把放著黃豆發酵,她將之前做的豆瓣醬的壇子給打開,之前也吃過兩次了,可還是沒有現在的這麽香,裏頭多了一股若有似無的酒氣。


    舀了一小碗出來,今晚用來燒鴨子。


    說起燒鴨子,趙葉青就饞那表皮晶瑩透亮泛著油光的烤鴨,之前想把烤鴨爐搭建在磚窯的旁邊,正好那邊的棚子底下還有材料,家裏的鴨子繁殖得越發多,以後肯定也能用的上。


    趙葉青在廚房準備晚餐,衝著外頭喊穆奚去殺鴨子,穆奚剛從羊圈裏鑽出來,拖著兩筐羊毛到廚房的窗外詢問:“今年要不要弄點來做東西?”


    趙葉青看著這些羊毛就頭大,處理羊毛有些麻煩,羊毛裏又髒又臭,要處理幹淨得花不少時間,現在天氣一年四季都暖和,實在不怎麽能用得上它。


    之前做的毛氈毯子現在都在櫃子裏放著,原主屋中還屯了不少羊毛,趙葉青手一揮:“不要了,全倒進堆肥箱裏去。”


    羊毛的主要成分就是角蛋白,是氨基酸構成的,用來堆肥是上好的材料,既然人用不上,那就轉化為吃的。


    趙葉青以前在市裏上班的時候,一年到頭賺得的票子,大部分都花在了口腹之欲上,一邊吃一邊花錢一邊減肥,痛並快樂著。


    第466章 醋血鴨


    這是今年最後一次剃羊毛了,再過段時間就是冬季降溫,雖說降不了多少,可一下子的降溫還是會讓羊生病,這個時候剃毛到了立冬羊毛已經長出來一部分了。


    穆奚殺鴨子速度很快,這次殺的是一隻公鴨,野鴨馴化的鴨子,毛色鮮亮,有幾根毛泛著珠光的碧綠,穆奚把它們都留出來,想著趙葉青前段時間自己做包包,說不定這個能做成配飾。


    趙葉青把鴨子從廚房的窗口接進來,按在菜板上剁成塊,鴨子吃得好長得有點肥,把油剔除出去之後和薑片一起下鍋翻炒,直到鴨皮滲出金黃的油脂。


    穆奚從院內大棚裏挖了兩斤的仔薑,洗幹淨上頭的泥才拿進廚房,這種地下長的蔬菜得在廚房外的水龍頭清洗,不然泥沙容易把下水道給堵了。


    兩斤的仔薑都切成薄片,和鴨子一起炒,比鴨肉還好吃。


    趙葉青這次本來是想著做豆瓣鴨,可看到穆奚把鴨血也接在白瓷碗裏,轉念又將一碗還是液體的鴨血都倒進了鴨肉中。


    這是桂省桂市的一道特色菜,叫做醋血鴨。


    鴨血,鴨肉,再加上芋苗,也就是前幾年趙葉青用來醃成下飯菜的,芋頭的葉柄。


    可今天已經切了仔薑了,她打算將兩道菜的做法融合一下,用仔薑代替芋苗,應該味道也不會差。


    桂市在地裂之前是享譽全國的旅遊城市,相較於別的旅遊城市,這個地方的物價算是很便宜的了,米粉格外好吃,一碗隻要六塊錢還有不少肉,讓她印象尤為深刻。


    極少有踩雷的菜品,這道菜算是最念念不忘之一。


    鴨血本就自帶鮮甜,裹著鴨肉炒製出來的口感極為特別,鹹酸口的,十分下飯。


    趙葉青將鴨肉炒出來之前,趕緊在冰箱裏拿了一塊七肥三瘦的豬肉,也就是川省人說的二刀肉的位置,放在鍋裏煮熟了切成片,又把之前盛出來的豆瓣醬拿過來,就著青椒炒了回鍋肉。


    最近番茄豐收,趙葉青用番茄和蒸熟的茄子加皮蛋做了個涼拌菜。


    其實除了番茄和茄子之外,辣椒、豆角、南瓜、苦瓜...地裏種著的蔬菜到這個季節也沒有不豐收的,特別是綠葉菜。


    現在綠葉菜茂盛到趙葉青都已經懶得去殺蟲了,就讓它們吃吧,反正他們倆也吃不完,偶爾幾隻狗子還會自己打開院內大棚的小門,鑽進去對著菜葉子啃兩口。


    鴨子炒了半隻,剩下的半隻水煮之後變成狗子們的晚餐。


    兩人晚飯過後,都覺得肉吃得多了,家裏幾乎不太會剩菜,能吃完就當場全部吃完,穆奚也是能吃肉的那種,吃完了飯坐在桌邊,慢慢悠悠的將剩下的鴨肉給消滅幹淨。


    趙葉青看著他吃得香,自己嘴又饞了,可不想再吃肉,走到後院去摘了兩個橘子。


    一個黃皮的,一個青皮的,她穩妥起見先剝開了黃皮的,聞著味兒好像不像是去年的那麽酸,去年那果子不知道是不是因為是移栽後第一年結果的原因,硬是比直接喝白醋還酸一些。


    趙葉青放了一片進嘴裏,輕輕咀嚼,汁水迸開的時候眉頭也跟著舒展開了。


    “好吃!你嚐嚐?”


    穆奚見她這次的表情不似作假,半信半疑的吃了她遞過來的果子。


    果肉顆粒爆開,果汁酸甜適口,對他而言還是有些偏酸了,但不是不能吃,也還挺好吃的。


    這會兒肉吃多了,這東西解膩得很,便又就著她的手吃了一片。


    兩人分吃完黃皮的柑橘,趙葉青又剝開了青皮的,這種果子她不知道怎麽看熟沒熟,果皮永遠都是綠的,隻能靠嘴來嚐。


    意外的比黃皮的還要甜,自己竟然也能種出這麽好吃的青皮柑,趙葉青極為驚喜,掰了一半給穆奚,自己吃完了手裏的之後又出去摘了兩個進來吃。


    純天然不撒農藥(沒得撒)的柑橘,這果皮剝下來稍稍清洗幹淨之後就能晾曬了,曬幹便是自製的陳皮,做菜煲湯藥用都可以。


    前幾年兩人也做了一些,放在現在因為保存的好,不僅沒有黴味還帶著越發醇厚的香氣。


    立秋之後,秋高氣爽。


    今年的降溫好似要比去年的都明顯一些,草甸上連續兩年都是綠油油的青草終於出現微微的泛黃。


    天空上也不再是像夏天一樣,長時間的高亮度藍天,一絲雲彩都沒有的那種,而是飄著幾朵不大的白雲,在微風中緩慢的移動著,像是平和到感覺不出時間流逝的大自然用以示人的沙漏流沙。


    穆奚看著起風了,將院子裏晾曬的藥材收到原主屋裏去,正在進行分類放置,腰間別著的對講機傳來趙葉青的聲音。


    “快來地下室,蠶蛾孵化了。”


    “好,這就來。”


    穆奚把手上的東西放下,到地下室的時候,趙葉青正在擋住方格簇的竹網麵前探頭探腦,見穆奚過來,她有些興奮:


    “你快看!好多蠶蛾!”


    這蠶在孵化的過程中不需要喂食桑葉,兩人也不是天天都會下來看的,這已經隔了又兩三天沒下來了,這一看才發現原本一個個白色的圓鼓鼓的蠶蛹已經變成了淡黃色。


    一端被蠶蛾腐蝕出來一個小孔洞,然後從裏麵鑽出來。


    今年這一批蠶繭是沒有收獲的,孵化過蠶蛾的蠶繭已經不能用來紡織了,趙葉青眯著眼睛從竹網的小縫隙往裏看,見方格簇上頭都已經出現了不少黑色的蠶卵。


    這產卵量,今年用不上蠶絲,明年一定能用上。


    兩人後續幾天每天都來觀察好幾次,發現兩隻蠶蛾交疊在一起約摸十幾個小時之後就會分開,然後雌蛾在接下來的幾個小時之內產卵,而交配之後的雄蛾一般當場就死了。


    意外的是這些雌蛾都沒有飛行的能力,穆奚想到之前養蠶戶那一家人的蠶房中滿地的蛾屍體,就能理解為什麽那些蠶蛾沒有從開著門的蠶房中出去了。


    而能飛得雄蛾早就在雌蛾發出性外激素的時候,‘快樂’的死在了雌蛾的身上。


    趙葉青一邊記錄一邊說著:“可能是因為翅膀小吧,這些雌蛾肚子這麽大,翅膀這麽小,飛不動也挺正常的。”


    而這些不動的雌蛾,在產卵後的一段時間內便會自己死亡,像是耗費了全身所有的能量。


    讓人看得不免唏噓。


    第467章 蠶蛾


    從出生開始不斷地吃吃吃,然後費盡力氣結繭之後再破繭成蝶。


    別的蝶都會在破繭後迎來重生,隻有蠶蛾會在破繭後用盡生命隻為了延續。


    怪不得能被古人寫進詩句裏。


    又過了幾天兩人才把竹網給打開,裏麵還存活的蠶蛾不算少,但大多都是雌蠶蛾,也有沒有死亡的雄蠶蛾,已經把翅羽給張開了。


    雌蠶蛾的翅羽比較小,沒有飛行的能力,正麵看著毛茸茸的米白色,還挺可愛的,雄蠶蛾的翅羽比較大,翅羽的背後是微微泛奶黃色的。


    以前趙葉青在網上看到過有人買油炸後的沒有產卵的雌蠶蛾,肚子裏全是蠶卵,咬下去像是放鞭炮一樣劈裏啪啦的響。


    還在蠶蛾肚子裏的蠶卵和剛生產下來的蠶卵都是淡黃色的,不是過段時間的黑色,看著不怎麽惡心嚇人,不然滿肚子的黑籽怕是不好下口。


    蠶蛾要弄來吃得先剪掉兩邊的翅膀,隻剩下中間胖嘟嘟的身體之後用來油炸。


    據說很香,可趙葉青並不想嚐試,想吃蟲子了還有竹蟲和蜂蛹可以選,也許是心裏接受不了完全不覺得這毛茸茸的可愛小東西能成為食物。


    還有用剛孵化的蠶蛹‘精華’來泡酒的,被誇大宣傳,地裂之前不少人上當受騙,其實那東西就是蠶在蠶蛹裏蠶繭裏憋了十幾天的排泄物而已。


    蠶蛾被收集起來放在另一邊,等到後續曬幹後倒是全身能入藥,這東西趙葉青吃了沒用,穆奚說能益腎。


    而蠶卵都被收集放在簸箕蠶座上,等待孵化。


    不是所有的蠶卵都能孵化,有些雌蠶蛾沒有交配過的也會產卵,就像是雞下蛋一樣,隻不過孵化不出來而已。


    地下室的溫度約摸23度左右,兩人這段時間二十四小時都把地下室的門開著,要是關上地下室的門溫度就隻有19度左右了,那個溫度太低不適合蠶卵孵化。


    去年約摸兩三百隻蠶,一隻雌蠶蛾的產卵量是在四百到五百之間,除掉沒有交配過的雌蠶蛾和部分雄蠶蛾,今年趙葉青預估了一下,估計怎麽的都能有上萬隻蠶被孵化出來。


    桑葉的需求是個大工程。


    趙葉青想了想,等到蠶卵變成黑紫色之後再將大部分的蠶卵用密封袋裝了起來,打算拿到冰箱裏放著。


    小時候的第一次養蠶的蠶卵也是老師從冰箱裏拿出來的,據說冷藏可以放置半年左右,超過半年就不太行了,會降低孵化率。


    控製數量之後,家裏的桑葉應該就夠蠶寶寶吃了。


    根據去年的嚐試種植經驗所得,兩人對著筆記計算食量,按照一隻蠶一生需要吃將近一斤左右的桑葉來計算,家裏的桑葉都供給不上剩下這一小半蠶吃的。


    不夠吃就不夠吃吧,到時候實在養不起就少養一些,反正兩人也用不上這麽多,退一萬步講能不能做成還不一定呢。


    趙葉青是這麽安慰自己的,穆奚在一旁勾了勾嘴角沒說話,默默在心裏把要繼續回到村寨去移栽桑樹的計劃提上了日程。


    有的人啊,表麵上說的雲淡風輕,骨子裏那什麽都想做好的性子還是改不掉。


    老一輩愛調侃管這叫勞碌命,穆奚覺得,這命他一個人被動擁有就行了。


    他不打算勸說,覺得這沒什麽不好,山裏本就無聊日子日複一日沒什麽新鮮事兒,不分貴賤,隻要是她感興趣的,做就是了。

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