“這是我們店鋪的特色吃食，全大汗國隻此一家。”
薑掌櫃再次強調這個事情。
然後還解釋著，“我們的黑螯蝦、烤魚、酸菜魚，用的都是我們秘製的調料做的，味道鮮美。”
“另外還可以根據各自的口味選擇辣度，酸菜魚甚至加入我們鹵味肥腸，吃過的人都說好。”
一客官問道：“肥腸是什麽？”
薑掌櫃解釋：“就是豬大腸，也就是豬下水的一部分。”
客官一聽皺起眉，“我不喜歡豬下水。”
這一般都是貧戶沒肉吃，買來打打牙祭的，那東西又臭又惡心，怎麽吃得下。
衣諾正是因為料到可能有一些顧客接受不了豬下水，所以她在製作菜單的時候跟掌櫃小二強調，肥腸可以根據客人口味加。
不過按照衣諾的意思還是要主推小龍蝦，這是季節性的，所以掌櫃說道：“客官可以試一下我們的黑螯蝦。”
“我們會有小二幫你們剝蝦殼。”
“當然啦，我們推薦自己動手，熱毛巾、淨手的香皂都給大家準備好了，吃飽了隨時可以喚我們小二端水過來。”
這是衣諾跟顧雲提及的周到服務，古代能進酒樓吃飯的人，身上都是有些銀錢的，服務做好了，回頭客自然就有了。
客官聽了掌櫃的話，果然露出一副滿意的表情。
“竟然還有香皂淨手，你們老板能買到那麽多香皂，想來也是大有來頭。”
“這香皂可是這幾日才興起的啊，一下子就紅遍整個彭城，一塊難求啊，你們店真是奢靡。”
“聽說其他州城也有賣，也是花家商號才有。”
“說來奇怪，花家商號在其他州城上架的香皂有四款，可彭城的隻賣淨手香皂跟硫磺皂，沐浴跟洗頭的卻隻能在兩家名不經傳的首飾鋪子跟成衣鋪子買。
見話題被叉開了，薑掌櫃馬上就接上：“那首飾鋪子跟成衣鋪子也是我家老板的產業。”
“跟花家商號合作的，所以我們店的香皂都是他們特供的。”
這是衣諾交代可以說的事，沒想到開業第一天就有人問到了。
顧客們恍然大悟，沒想到這新開張的酒樓老板，竟然還有能耐跟花家商號合作。
薑掌櫃乘勝追擊“咱們這黑螯蝦跟那香皂一樣的，獨一無二。”
“客官您喜歡辣還是不辣的！”
“大鍋、中鍋還是小鍋？”
顧客一下子又被拉回了點菜的事情上，他們雖然有錢，但是也不是不在意銀錢的人，價格表也在收銀台背後貼了一張，顧雲更是要求掌櫃跟每個小二都熟記。
“這價格如何？”
薑掌櫃立馬報價：“黑螯蝦小鍋七百文，適合兩到三個人吃，中鍋一兩銀子，適合四到五人吃，大鍋一千二百文，適合七八個一起吃。”
（為了統一，這裏的一兩銀子等於1000文銅錢，所以我文中的香皂二兩銀子一塊，放在古代真的是奢侈品啊，農民一年才存到二三兩銀子。古代“兩”是重量單位，一般一兩白銀是1000文到1500文錢，是不統一的，到了秦朝統一度量衡之後，貨幣換算才開始統一的。）
“酸菜魚小鍋五百文，適合兩到三個人吃，中鍋八百文，適合四到五人吃，大鍋一兩文，適合七八個一起吃。”
“酸菜魚可以加肥腸的話需要單獨再加五十文，肥腸可以單點，幹鍋肥腸，五百文一份！”
“另外那邊有幾種鹵味，煮花生是五文一盤，其餘的都是十文一盤。”
“今日我們開業有優惠，隻要你點黑螯蝦或酸菜魚，我們就送一盤鹵豬肝，客官你們看看需要點什麽？”
客人聞言覺得一盤鹵豬肝就要十文，這裏的菜價挺貴的，不過轉念一想反正是送的，也不算虧，於是點了點頭。
“那給我們三人來一份小鍋的黑螯蝦，我們都愛辣，另外再單點一份肥腸。”
薑掌櫃笑眯眯的詢問著顧客：“好的，那要來一點酒水嗎？
“自然是要的。”
客官點了點頭，又看了一下收銀台後麵架子上擺著的酒壇子，又看了一下上麵標注的價格，“要一壺酒。”
“好嘞，馬上就給您送來。”
薑掌櫃快速拿著木炭筆在本子上記錄了一下，然後把另外一張單子遞給負責小二送去廚房，自己則是回到收銀台記賬。
“夥計們招呼好客官們，我要去收銀台了。”
盞茶功夫後，一鍋熱騰騰冒煙的黑螯蝦就端上了桌。
小二拿著勺子打了湯底給三人做調料，打好對三人說：“客官們，這個黑螯蝦剝了蝦殼之後，可以放在這個調料裏沾一沾再吃，蝦殼放在這個碟子裏即可，待會兒裝滿了可叫我們過來收。”
“這是三人份的麵條跟青菜，是我們店裏贈送的，單獨加是需要額外收費，等這個黑螯蝦吃完了，可以喚我們過來幫忙加麵條跟青菜進醬汁裏煮，味道一絕。”
客官們剛開始確實覺得這鍋子還真是挺貴的，可是現在看到這麽一大鍋，竟然還有麵條青菜送，感覺還可以。
小二見客官們很滿意，也跟著笑了：“需要我現在為你們剝蝦殼嘛？”
客官們還真是第一次遇到這麽好的服務的，畢竟這樣的服務，其他酒樓隻有包廂才會有的，一個包廂消費可是要一二百兩，他們這才花了幾兩，就有一樣的服務，他們覺得非常劃算。
他們有些不好意思的說：“那就有勞了。”
“你也教教我們怎麽吃，後麵我們自己來即可。”
小二並不覺得麻煩，還很耐心的換來其他人端水過來，給客官們淨手，最後自己也淨手，才拿起一隻黑螯蝦，一邊剝殼一邊認真的教他們。
顧雲跟衣諾剛開始是站在收銀台的，看到掌櫃帶著小二們把店裏管理的井井有條，她們也就很放心了，完全不需要她們兩個老板親自動手。
等顧大醫帶著一家老小過來時，兩人連忙去迎接，把他們帶上樓上的單獨包房裏，滕潤宸兄弟倆還有楊磊，跟著顧大醫他們一起過來的。
而滕克跟楊飛則是在隔壁大包房裏招呼軍營的兄弟，正好今日是書院休息的日子，衣浩也帶著他書院的好友一起過來給姐姐捧場。
薑掌櫃再次強調這個事情。
然後還解釋著，“我們的黑螯蝦、烤魚、酸菜魚，用的都是我們秘製的調料做的，味道鮮美。”
“另外還可以根據各自的口味選擇辣度，酸菜魚甚至加入我們鹵味肥腸，吃過的人都說好。”
一客官問道：“肥腸是什麽？”
薑掌櫃解釋：“就是豬大腸，也就是豬下水的一部分。”
客官一聽皺起眉，“我不喜歡豬下水。”
這一般都是貧戶沒肉吃，買來打打牙祭的，那東西又臭又惡心，怎麽吃得下。
衣諾正是因為料到可能有一些顧客接受不了豬下水，所以她在製作菜單的時候跟掌櫃小二強調，肥腸可以根據客人口味加。
不過按照衣諾的意思還是要主推小龍蝦，這是季節性的，所以掌櫃說道：“客官可以試一下我們的黑螯蝦。”
“我們會有小二幫你們剝蝦殼。”
“當然啦，我們推薦自己動手，熱毛巾、淨手的香皂都給大家準備好了，吃飽了隨時可以喚我們小二端水過來。”
這是衣諾跟顧雲提及的周到服務，古代能進酒樓吃飯的人，身上都是有些銀錢的，服務做好了，回頭客自然就有了。
客官聽了掌櫃的話，果然露出一副滿意的表情。
“竟然還有香皂淨手，你們老板能買到那麽多香皂，想來也是大有來頭。”
“這香皂可是這幾日才興起的啊，一下子就紅遍整個彭城，一塊難求啊，你們店真是奢靡。”
“聽說其他州城也有賣，也是花家商號才有。”
“說來奇怪，花家商號在其他州城上架的香皂有四款，可彭城的隻賣淨手香皂跟硫磺皂，沐浴跟洗頭的卻隻能在兩家名不經傳的首飾鋪子跟成衣鋪子買。
見話題被叉開了，薑掌櫃馬上就接上：“那首飾鋪子跟成衣鋪子也是我家老板的產業。”
“跟花家商號合作的，所以我們店的香皂都是他們特供的。”
這是衣諾交代可以說的事，沒想到開業第一天就有人問到了。
顧客們恍然大悟，沒想到這新開張的酒樓老板，竟然還有能耐跟花家商號合作。
薑掌櫃乘勝追擊“咱們這黑螯蝦跟那香皂一樣的，獨一無二。”
“客官您喜歡辣還是不辣的！”
“大鍋、中鍋還是小鍋？”
顧客一下子又被拉回了點菜的事情上，他們雖然有錢，但是也不是不在意銀錢的人，價格表也在收銀台背後貼了一張，顧雲更是要求掌櫃跟每個小二都熟記。
“這價格如何？”
薑掌櫃立馬報價：“黑螯蝦小鍋七百文，適合兩到三個人吃，中鍋一兩銀子，適合四到五人吃，大鍋一千二百文，適合七八個一起吃。”
（為了統一，這裏的一兩銀子等於1000文銅錢，所以我文中的香皂二兩銀子一塊，放在古代真的是奢侈品啊，農民一年才存到二三兩銀子。古代“兩”是重量單位，一般一兩白銀是1000文到1500文錢，是不統一的，到了秦朝統一度量衡之後，貨幣換算才開始統一的。）
“酸菜魚小鍋五百文，適合兩到三個人吃，中鍋八百文，適合四到五人吃，大鍋一兩文，適合七八個一起吃。”
“酸菜魚可以加肥腸的話需要單獨再加五十文，肥腸可以單點，幹鍋肥腸，五百文一份！”
“另外那邊有幾種鹵味，煮花生是五文一盤，其餘的都是十文一盤。”
“今日我們開業有優惠，隻要你點黑螯蝦或酸菜魚，我們就送一盤鹵豬肝，客官你們看看需要點什麽？”
客人聞言覺得一盤鹵豬肝就要十文，這裏的菜價挺貴的，不過轉念一想反正是送的，也不算虧，於是點了點頭。
“那給我們三人來一份小鍋的黑螯蝦，我們都愛辣，另外再單點一份肥腸。”
薑掌櫃笑眯眯的詢問著顧客：“好的，那要來一點酒水嗎？
“自然是要的。”
客官點了點頭，又看了一下收銀台後麵架子上擺著的酒壇子，又看了一下上麵標注的價格，“要一壺酒。”
“好嘞，馬上就給您送來。”
薑掌櫃快速拿著木炭筆在本子上記錄了一下，然後把另外一張單子遞給負責小二送去廚房，自己則是回到收銀台記賬。
“夥計們招呼好客官們，我要去收銀台了。”
盞茶功夫後，一鍋熱騰騰冒煙的黑螯蝦就端上了桌。
小二拿著勺子打了湯底給三人做調料，打好對三人說：“客官們，這個黑螯蝦剝了蝦殼之後，可以放在這個調料裏沾一沾再吃，蝦殼放在這個碟子裏即可，待會兒裝滿了可叫我們過來收。”
“這是三人份的麵條跟青菜，是我們店裏贈送的，單獨加是需要額外收費，等這個黑螯蝦吃完了，可以喚我們過來幫忙加麵條跟青菜進醬汁裏煮，味道一絕。”
客官們剛開始確實覺得這鍋子還真是挺貴的，可是現在看到這麽一大鍋，竟然還有麵條青菜送，感覺還可以。
小二見客官們很滿意，也跟著笑了：“需要我現在為你們剝蝦殼嘛？”
客官們還真是第一次遇到這麽好的服務的，畢竟這樣的服務，其他酒樓隻有包廂才會有的，一個包廂消費可是要一二百兩，他們這才花了幾兩，就有一樣的服務，他們覺得非常劃算。
他們有些不好意思的說：“那就有勞了。”
“你也教教我們怎麽吃，後麵我們自己來即可。”
小二並不覺得麻煩，還很耐心的換來其他人端水過來，給客官們淨手，最後自己也淨手，才拿起一隻黑螯蝦，一邊剝殼一邊認真的教他們。
顧雲跟衣諾剛開始是站在收銀台的，看到掌櫃帶著小二們把店裏管理的井井有條，她們也就很放心了，完全不需要她們兩個老板親自動手。
等顧大醫帶著一家老小過來時，兩人連忙去迎接，把他們帶上樓上的單獨包房裏，滕潤宸兄弟倆還有楊磊，跟著顧大醫他們一起過來的。
而滕克跟楊飛則是在隔壁大包房裏招呼軍營的兄弟，正好今日是書院休息的日子，衣浩也帶著他書院的好友一起過來給姐姐捧場。