趁著高鳳宰羊的功夫,陸銘和李婷他們去倉庫裏把很久都沒用的果木炭給拿了出來,燒烤黃金羊,最好是用果木炭的,果木炭也看是什麽樣的果木炭,陸銘的這種果木炭算不上很好,但用來製作兩隻黃金羊還是勉強夠用的。
就是烤爐比較麻煩。
衛生院沒有烤爐。
整個棲水村也沒有合適的烤爐。
但像這種村子,最不麻煩的就是燒烤了,直接在院子裏搭一個燒烤的架子就行了。
用磚頭稍微壘了兩個,架上兩個架子,兩個簡易的燒烤架就弄出來了。
陸銘這頭忙完,看向了廚房。
廚房裏,黃規已經將製作好的特製醬汁抹在兩隻羊的身上了,同時還在羊的肚子裏,塞了一些東西,用針線縫好,在上架烤之前,還得進行半個小時的等待時間。
反正時間也還早,也不著急了。
陸銘尋思著,燒烤有了,那酒當然也是不能少的,讓杜濤跑了一趟村裏的小賣部,買了兩箱啤酒回來。
已入夜。
院子裏亮著燈。
還有兩個火堆烤著。
眾人根本感覺不到寒冷,甚至還覺得十分的溫暖,火堆旁放了一張桌子,桌子上放著啤酒,還有幾樣下酒的小菜。
幾人說說笑笑。
唯有黃規,坐在火堆上,認認真真關注著黃金羊的變化。
“喝酒嗎?”陸銘遞給他一瓶開了的啤酒。
黃規猶豫了一下,伸手接過,仰頭直接幹了小半瓶。
陸銘笑了笑,也幹了小半瓶,然後就回去和其他人說話了,看黃規的臉色就知道,這人現在隻關心“黃金羊”的製作手法,對別的事情是毫無興趣的。
燒烤最重要的就是火候,尤其是像這種烤全羊,火候稍微一不對,影響就相當大,哪怕原料再好,火候不對,烤出來的羊還是不夠味道的。
這也是沒有烤爐,如果有烤爐的話,倒是不需要在旁邊一直等著了。
黃規學廚學了半輩子,這燒烤的水平,自然也是非同一般的。
更何況,今天所用的羊和原材料,都是不一樣的東西,就是這果木炭稍微次了一些。
不過,也夠了。
“哇!真香啊!”
隨著烤全羊的味道慢慢的擴散了出來,原本喝酒聊天的眾人,都不由得靠了過來,看著那已經被完全烤製成金黃色的羊,眾人也是連連發出驚歎。
“還真是金黃色的啊,好厲害啊!”李婷讚歎的說著。
“味道也很香啊!”王瑤已經要咽口水了。
“能吃了嗎?”
杜濤才是那個最痛快的。
他看向黃規。
黃規微微搖頭,將“黃金羊”又轉了一下,道:“再等等,還不夠,陸先生,能再搬一張桌子嗎?”
“當然可以。”
陸銘進去搬桌子了。
“我幫你。”
高鳳把酒瓶一樣,等著進去幫忙了。
等搬了桌子出來。
二人就愣住了。
隻看,院子裏不知道什麽時候,竟然多了幾位客人,是衛生院附近不遠的幾名村民。
瞧他們的樣子,明顯也是被“黃金羊”的味道吸引來的。
“這烤的好香啊!”
“是啊!”
“是王叔啊!”
陸銘一看,也是熟人,笑著招呼道:“你們要不也坐下來吃點兒?”
“這……這行嘛?”王叔還客氣。
“嗐,怎麽不行了,要不然這麽兩隻羊,我們這些人也吃不完不是。”
“那……那我就吃點,讓我兒子吃點就行。”
“那坐唄,都坐,都坐,我再搬兩把椅子去。”
陸銘又轉身進去搬椅子了。
搬完椅子出來,兩隻羊也已經上桌了,黃規拿了一把刀,將兩隻羊的肚子給剖開。
立時,又是一股香味湧了出來。
就連不怎麽貪吃的李鬆,也被這香味吸引的挪不開腳了。
這“黃金羊”,不隻是味道好,品相也相當的好,金黃色的外皮,隻要刀稍微往外皮上麵一碰,輕輕鬆鬆就能切下來一片。
“真香啊!”
眾人發出感歎。
黃規這邊已經切了兩塊下來,用刀挑著,坐在一旁吃去了。
羊肉入口。
一口。
兩口。
三口。
……
黃規不停咀嚼著。
突然,仰頭望天,隻看有兩行清淚順著他的眼角流了下來。
他正要用袖子去擦,陸銘遞過來了一方手帕。
黃規擦了擦眼淚,道:“我父親去世時,還一直都在說,希望我能將所有殘缺的菜譜補全。”
“現在,你找到第一道了。”陸銘說。
黃規感謝道:“這都要謝謝陸先生,是我不識抬舉了。”
陸銘道:“黃師傅這麽多年,一直都在想辦法還原曆史上最真實的黃金羊,那才是真的辛苦了。”
黃規苦笑。
突然,正色道:“陸先生,我想請問,這黃金羊的菜譜,你是從什麽地方得來的?”
看著他,陸銘道:“黃師傅是想要去找更多的遺失菜譜?”
“沒錯。”黃規點頭。“不管付出什麽代價,我都一定要找到那些菜譜,那是我父親的遺誌,也是我爺爺的遺誌。”
“那黃師傅就不用去別的地方尋找了,隻要黃師傅願意來蜀香園工作,我會把我知道的所有菜譜,全部都告訴您。”
“當真?”黃規眼中閃出一種奇怪的光亮,那是期盼和渴望。
“我們可以立下合同。”陸銘道。
人言可以作假,寫出來的字,卻是沒辦法作假的。
見黃規似乎動心了,陸銘繼續道:“黃師傅,毫不客氣的說,你在我這裏,一定可以將所有的菜譜全部補全,甚至您還可以學到更多。當然,如果您要問那些菜譜的來曆,我是沒辦法告訴您的。”
“……”
黃規雖然好奇,聽到陸銘這麽說,也隻能暫且壓下好奇心了。
“盛情難卻,既然陸先生都這麽說了,我要是再推辭,就實在是不給麵子了,我同意加入蜀香園。”
“合作愉快。”陸銘高興了。
“合作愉快。”
黃規也笑了起來。
他現在沒有去處,回家也不那麽合適,正巧又遇上了這一碼事兒,一舉兩得了。
留下來,更好。
“喝一杯?”陸銘又拿了酒過來。
黃規點了點頭。
二人一碰,一瓶啤酒直接灌下去了。
就是烤爐比較麻煩。
衛生院沒有烤爐。
整個棲水村也沒有合適的烤爐。
但像這種村子,最不麻煩的就是燒烤了,直接在院子裏搭一個燒烤的架子就行了。
用磚頭稍微壘了兩個,架上兩個架子,兩個簡易的燒烤架就弄出來了。
陸銘這頭忙完,看向了廚房。
廚房裏,黃規已經將製作好的特製醬汁抹在兩隻羊的身上了,同時還在羊的肚子裏,塞了一些東西,用針線縫好,在上架烤之前,還得進行半個小時的等待時間。
反正時間也還早,也不著急了。
陸銘尋思著,燒烤有了,那酒當然也是不能少的,讓杜濤跑了一趟村裏的小賣部,買了兩箱啤酒回來。
已入夜。
院子裏亮著燈。
還有兩個火堆烤著。
眾人根本感覺不到寒冷,甚至還覺得十分的溫暖,火堆旁放了一張桌子,桌子上放著啤酒,還有幾樣下酒的小菜。
幾人說說笑笑。
唯有黃規,坐在火堆上,認認真真關注著黃金羊的變化。
“喝酒嗎?”陸銘遞給他一瓶開了的啤酒。
黃規猶豫了一下,伸手接過,仰頭直接幹了小半瓶。
陸銘笑了笑,也幹了小半瓶,然後就回去和其他人說話了,看黃規的臉色就知道,這人現在隻關心“黃金羊”的製作手法,對別的事情是毫無興趣的。
燒烤最重要的就是火候,尤其是像這種烤全羊,火候稍微一不對,影響就相當大,哪怕原料再好,火候不對,烤出來的羊還是不夠味道的。
這也是沒有烤爐,如果有烤爐的話,倒是不需要在旁邊一直等著了。
黃規學廚學了半輩子,這燒烤的水平,自然也是非同一般的。
更何況,今天所用的羊和原材料,都是不一樣的東西,就是這果木炭稍微次了一些。
不過,也夠了。
“哇!真香啊!”
隨著烤全羊的味道慢慢的擴散了出來,原本喝酒聊天的眾人,都不由得靠了過來,看著那已經被完全烤製成金黃色的羊,眾人也是連連發出驚歎。
“還真是金黃色的啊,好厲害啊!”李婷讚歎的說著。
“味道也很香啊!”王瑤已經要咽口水了。
“能吃了嗎?”
杜濤才是那個最痛快的。
他看向黃規。
黃規微微搖頭,將“黃金羊”又轉了一下,道:“再等等,還不夠,陸先生,能再搬一張桌子嗎?”
“當然可以。”
陸銘進去搬桌子了。
“我幫你。”
高鳳把酒瓶一樣,等著進去幫忙了。
等搬了桌子出來。
二人就愣住了。
隻看,院子裏不知道什麽時候,竟然多了幾位客人,是衛生院附近不遠的幾名村民。
瞧他們的樣子,明顯也是被“黃金羊”的味道吸引來的。
“這烤的好香啊!”
“是啊!”
“是王叔啊!”
陸銘一看,也是熟人,笑著招呼道:“你們要不也坐下來吃點兒?”
“這……這行嘛?”王叔還客氣。
“嗐,怎麽不行了,要不然這麽兩隻羊,我們這些人也吃不完不是。”
“那……那我就吃點,讓我兒子吃點就行。”
“那坐唄,都坐,都坐,我再搬兩把椅子去。”
陸銘又轉身進去搬椅子了。
搬完椅子出來,兩隻羊也已經上桌了,黃規拿了一把刀,將兩隻羊的肚子給剖開。
立時,又是一股香味湧了出來。
就連不怎麽貪吃的李鬆,也被這香味吸引的挪不開腳了。
這“黃金羊”,不隻是味道好,品相也相當的好,金黃色的外皮,隻要刀稍微往外皮上麵一碰,輕輕鬆鬆就能切下來一片。
“真香啊!”
眾人發出感歎。
黃規這邊已經切了兩塊下來,用刀挑著,坐在一旁吃去了。
羊肉入口。
一口。
兩口。
三口。
……
黃規不停咀嚼著。
突然,仰頭望天,隻看有兩行清淚順著他的眼角流了下來。
他正要用袖子去擦,陸銘遞過來了一方手帕。
黃規擦了擦眼淚,道:“我父親去世時,還一直都在說,希望我能將所有殘缺的菜譜補全。”
“現在,你找到第一道了。”陸銘說。
黃規感謝道:“這都要謝謝陸先生,是我不識抬舉了。”
陸銘道:“黃師傅這麽多年,一直都在想辦法還原曆史上最真實的黃金羊,那才是真的辛苦了。”
黃規苦笑。
突然,正色道:“陸先生,我想請問,這黃金羊的菜譜,你是從什麽地方得來的?”
看著他,陸銘道:“黃師傅是想要去找更多的遺失菜譜?”
“沒錯。”黃規點頭。“不管付出什麽代價,我都一定要找到那些菜譜,那是我父親的遺誌,也是我爺爺的遺誌。”
“那黃師傅就不用去別的地方尋找了,隻要黃師傅願意來蜀香園工作,我會把我知道的所有菜譜,全部都告訴您。”
“當真?”黃規眼中閃出一種奇怪的光亮,那是期盼和渴望。
“我們可以立下合同。”陸銘道。
人言可以作假,寫出來的字,卻是沒辦法作假的。
見黃規似乎動心了,陸銘繼續道:“黃師傅,毫不客氣的說,你在我這裏,一定可以將所有的菜譜全部補全,甚至您還可以學到更多。當然,如果您要問那些菜譜的來曆,我是沒辦法告訴您的。”
“……”
黃規雖然好奇,聽到陸銘這麽說,也隻能暫且壓下好奇心了。
“盛情難卻,既然陸先生都這麽說了,我要是再推辭,就實在是不給麵子了,我同意加入蜀香園。”
“合作愉快。”陸銘高興了。
“合作愉快。”
黃規也笑了起來。
他現在沒有去處,回家也不那麽合適,正巧又遇上了這一碼事兒,一舉兩得了。
留下來,更好。
“喝一杯?”陸銘又拿了酒過來。
黃規點了點頭。
二人一碰,一瓶啤酒直接灌下去了。