第372章 澱粉是什麽?有大用!
穿成荒年女縣令，帶家國走向繁榮 作者：茉莉牛乳茶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沈箏將開裂的泥胚重新放入鍋中的動作，讓眾人驚異不已。
鍋中的水正好燒沸，鍋下是跳躍的火光，鍋上是冉冉升起的白霧。
沈箏拿著木勺子，在鍋中攪拌，這時幾人才注意到，她之前是往鍋裏倒了東西的，但眼下天色已晚，眾人想看也看不太清。
餘時章將頭湊了過去，一瞬不瞬盯著鍋中的水旋兒，火光在他臉上跳躍，照得他的臉忽明忽暗。
片刻後他不確定問道：“鍋裏的，是......粟米？和什麽？”
“和白芷。”沈箏一邊攪拌，一邊回答。
“粟米和白芷？”方子彥也將頭湊了過來，問沈箏：“沈姐姐，什麽是白芷？”
馮千枝也湊了上來，看了好幾眼後確定。
“是白芷，白芷是一種常見藥材。”
她掰著手指數著白芷的功效，“它能夠解表散寒、去風止熱、消腫排膿等等等等，藥效可多了。不過沈姐姐，您為什麽要將泥胚丟進白芷鍋中？對開裂的泥胚有什麽用嗎？”
沈箏將手中木勺遞給牛儲，示意他接著攪拌。
她從懷中拿出一油紙包，將沒用完的白芷拿了出來，遞給馮千枝。
“千枝，你熬藥之時，若有白芷在其中，藥汁當如何？”
馮千枝接過白芷，那熟悉的味道不由讓她多嗅了兩下。
她低下頭開始回想。
白芷常見，又能治風寒，所以是很常用的一味藥材，她也熬過不少含有白芷的藥方子。
若說含有白芷的藥汁有何不同......
有了！
“我想起來了！沈姐姐，若藥方中含有白芷，熬出來的藥汁便會格外濃稠，像是......像是......”
“像是鼻涕？”沈箏問她。
“呃......”馮千枝愣了愣，“對！就像鼻涕！”
沈箏一笑，接著問她：“那若是白芷汁熬後幹了呢？”
“幹了？”
馮千枝無意識地摳著手中的白芷，過會兒說了一句好似沒說的話：“白芷汁幹了，很幹。”
這話將在場眾人聽得一頭霧水。
方子彥拿過她手中的白芷，看過來看過去，“很幹......是何意？”
馮千枝分明想給他們形容一番，但奈何詞匯量有限，急得她雙手在空中胡亂比劃。
她急急道：“就是很硬！得用指甲使勁兒摳，才能將幹掉的白芷汁摳下來！若是不動它的話，它就一直那樣！對！就是如此！”
她說完重重舒了口氣——論和南姝學認字的重要性。
她真的要加把勁兒了，免得下次想形容一物件，著急忙慌的連詞兒都找不到！
聰明人與聰明人說話，點到即止。
餘時章眸光一閃，看著鍋中對沈箏說道：
“所以你將那兩個開裂的泥胚丟入鍋中和白芷、粟米一起煮製，就是想讓汁液滲入縫隙，自行填補裂縫？”
“伯爺明智。”沈箏誇讚道。
餘時章搖了搖頭，笑道：“明智的哪裏是本伯，是你才是。”
白嵩與牛儲崇拜的目光實在是太過強烈，盡管沈箏想刻意忽視，但也逃不開那火熱熱的視線。
還是餘時章替她解了圍，他好奇問道：“但為何白芷與粟米中煮出來的東西，便能填補縫隙？”
在場眾人一愣。
是啊，他們隻從沈大人口中知曉，裂縫能被汁液填補，但為何能被填補，他們怎麽沒有思考過？難道是他們跟在聰明人身邊久了，腦子不用便轉不動了......
沈箏選擇了最簡單粗暴的解釋方式——實話實說。
“白芷與粟米經過蒸煮，從中煮出來的物質與水混合而成的產物，被稱為澱粉水。而含有澱粉的水晾幹過後，便會留下澱粉。”
“澱粉？”眾人異口同聲，“何為澱粉？”
“澱粉又叫團粉，多呈白色。多存在於穀物與植物根莖中，算是另一種形式的糖，可食用，也可以用來織布紡染。它的特點便是粘性足，吸水性小。”
這一解釋對在場所有人來說，都很新奇，在這之前，他們根本不知道澱粉叫什麽。
沈箏抬眼看去，仿佛能看到眾人頭頂的大大問號。
她輕聲一笑，換了種方式解釋道：
“若要追溯的話，澱粉其實早就存在了，隻是未曾被普及而已。像咱們的淘米水，其中也含有澱粉。噢對了，大米上那層白白的粉末，其實也含有澱粉。”
這麽一說，眾人便懂了。
方子彥嘴張得大大的，雙眼在火光下又亮又閃。
他呆呆道：“沈姐姐，您真的好厲害啊......”
沈箏噗嗤一笑，“澱粉才不是姐姐發現的呢，姐姐也是從書裏看的。子彥與大家若是多看書，也是能從書裏學到很多東西的哦。”
餘時章聞言輕嗤，又在騙小孩。
可小孩還是上當了，且不止一個小孩。
隻見在場四個小孩重重地點了點頭，似是下了某種決心：“沈姐姐放心，我們一定好好讀書，變成像沈姐姐一樣厲害的人物！”
誇讚和保證，從小孩口中說出來，永遠成人口中悅耳動聽。
沈箏的笑在火光下明媚又動人，看呆了幾個小跟屁蟲。
她嘴角笑意未消，看著鍋中喚道：“差不多了。牛儲，將活字胚子撈出來吧。”
活字胚一被撈出來，眾人就圍了上去，眼睛死死黏在上麵。
情況果然與沈箏所預測的一樣，原本的裂縫被熬出出來的澱粉填滿，若非顏色有差，幾乎很難看出差別來。
餘時章拿著泥胚，就著火光看了很久，又忍不住上手摳了摳，被沈箏製止。
“伯爺，澱粉還未幹，這時候您上手摳還是能摳掉的。得將泥胚靜置一晚上，澱粉明日便能凝固。”
餘時章火速收回手指，拍了拍沈箏肩膀。
“後生可畏，後生可畏啊。本伯便知道，這事兒找你準沒錯。”
沈箏輕笑，指了指天。
“還是得謝謝老天爺，是他老人家給下官的啟發。”
方才下過一場雨，今天的夜空也不再漆黑，上有繁星閃爍，似美人眨眼。
餘時章抬頭望天，與她開起了玩笑：“換個方向想，說不準是老天爺見不得你這個親閨女皺眉呢。”
他開口之前，在場無一人往這方麵想。
但他這話一說出口，往後的同安縣，又多了個美麗的傳說......
鍋中的水正好燒沸，鍋下是跳躍的火光，鍋上是冉冉升起的白霧。
沈箏拿著木勺子，在鍋中攪拌，這時幾人才注意到，她之前是往鍋裏倒了東西的，但眼下天色已晚，眾人想看也看不太清。
餘時章將頭湊了過去，一瞬不瞬盯著鍋中的水旋兒，火光在他臉上跳躍，照得他的臉忽明忽暗。
片刻後他不確定問道：“鍋裏的，是......粟米？和什麽？”
“和白芷。”沈箏一邊攪拌，一邊回答。
“粟米和白芷？”方子彥也將頭湊了過來，問沈箏：“沈姐姐，什麽是白芷？”
馮千枝也湊了上來，看了好幾眼後確定。
“是白芷，白芷是一種常見藥材。”
她掰著手指數著白芷的功效，“它能夠解表散寒、去風止熱、消腫排膿等等等等，藥效可多了。不過沈姐姐，您為什麽要將泥胚丟進白芷鍋中？對開裂的泥胚有什麽用嗎？”
沈箏將手中木勺遞給牛儲，示意他接著攪拌。
她從懷中拿出一油紙包，將沒用完的白芷拿了出來，遞給馮千枝。
“千枝，你熬藥之時，若有白芷在其中，藥汁當如何？”
馮千枝接過白芷，那熟悉的味道不由讓她多嗅了兩下。
她低下頭開始回想。
白芷常見，又能治風寒，所以是很常用的一味藥材，她也熬過不少含有白芷的藥方子。
若說含有白芷的藥汁有何不同......
有了！
“我想起來了！沈姐姐，若藥方中含有白芷，熬出來的藥汁便會格外濃稠，像是......像是......”
“像是鼻涕？”沈箏問她。
“呃......”馮千枝愣了愣，“對！就像鼻涕！”
沈箏一笑，接著問她：“那若是白芷汁熬後幹了呢？”
“幹了？”
馮千枝無意識地摳著手中的白芷，過會兒說了一句好似沒說的話：“白芷汁幹了，很幹。”
這話將在場眾人聽得一頭霧水。
方子彥拿過她手中的白芷，看過來看過去，“很幹......是何意？”
馮千枝分明想給他們形容一番，但奈何詞匯量有限，急得她雙手在空中胡亂比劃。
她急急道：“就是很硬！得用指甲使勁兒摳，才能將幹掉的白芷汁摳下來！若是不動它的話，它就一直那樣！對！就是如此！”
她說完重重舒了口氣——論和南姝學認字的重要性。
她真的要加把勁兒了，免得下次想形容一物件，著急忙慌的連詞兒都找不到！
聰明人與聰明人說話，點到即止。
餘時章眸光一閃，看著鍋中對沈箏說道：
“所以你將那兩個開裂的泥胚丟入鍋中和白芷、粟米一起煮製，就是想讓汁液滲入縫隙，自行填補裂縫？”
“伯爺明智。”沈箏誇讚道。
餘時章搖了搖頭，笑道：“明智的哪裏是本伯，是你才是。”
白嵩與牛儲崇拜的目光實在是太過強烈，盡管沈箏想刻意忽視，但也逃不開那火熱熱的視線。
還是餘時章替她解了圍，他好奇問道：“但為何白芷與粟米中煮出來的東西，便能填補縫隙？”
在場眾人一愣。
是啊，他們隻從沈大人口中知曉，裂縫能被汁液填補，但為何能被填補，他們怎麽沒有思考過？難道是他們跟在聰明人身邊久了，腦子不用便轉不動了......
沈箏選擇了最簡單粗暴的解釋方式——實話實說。
“白芷與粟米經過蒸煮，從中煮出來的物質與水混合而成的產物，被稱為澱粉水。而含有澱粉的水晾幹過後，便會留下澱粉。”
“澱粉？”眾人異口同聲，“何為澱粉？”
“澱粉又叫團粉，多呈白色。多存在於穀物與植物根莖中，算是另一種形式的糖，可食用，也可以用來織布紡染。它的特點便是粘性足，吸水性小。”
這一解釋對在場所有人來說，都很新奇，在這之前，他們根本不知道澱粉叫什麽。
沈箏抬眼看去，仿佛能看到眾人頭頂的大大問號。
她輕聲一笑，換了種方式解釋道：
“若要追溯的話，澱粉其實早就存在了，隻是未曾被普及而已。像咱們的淘米水，其中也含有澱粉。噢對了，大米上那層白白的粉末，其實也含有澱粉。”
這麽一說，眾人便懂了。
方子彥嘴張得大大的，雙眼在火光下又亮又閃。
他呆呆道：“沈姐姐，您真的好厲害啊......”
沈箏噗嗤一笑，“澱粉才不是姐姐發現的呢，姐姐也是從書裏看的。子彥與大家若是多看書，也是能從書裏學到很多東西的哦。”
餘時章聞言輕嗤，又在騙小孩。
可小孩還是上當了，且不止一個小孩。
隻見在場四個小孩重重地點了點頭，似是下了某種決心：“沈姐姐放心，我們一定好好讀書，變成像沈姐姐一樣厲害的人物！”
誇讚和保證，從小孩口中說出來，永遠成人口中悅耳動聽。
沈箏的笑在火光下明媚又動人，看呆了幾個小跟屁蟲。
她嘴角笑意未消，看著鍋中喚道：“差不多了。牛儲，將活字胚子撈出來吧。”
活字胚一被撈出來，眾人就圍了上去，眼睛死死黏在上麵。
情況果然與沈箏所預測的一樣，原本的裂縫被熬出出來的澱粉填滿，若非顏色有差，幾乎很難看出差別來。
餘時章拿著泥胚，就著火光看了很久，又忍不住上手摳了摳，被沈箏製止。
“伯爺，澱粉還未幹，這時候您上手摳還是能摳掉的。得將泥胚靜置一晚上，澱粉明日便能凝固。”
餘時章火速收回手指，拍了拍沈箏肩膀。
“後生可畏，後生可畏啊。本伯便知道，這事兒找你準沒錯。”
沈箏輕笑，指了指天。
“還是得謝謝老天爺，是他老人家給下官的啟發。”
方才下過一場雨，今天的夜空也不再漆黑，上有繁星閃爍，似美人眨眼。
餘時章抬頭望天，與她開起了玩笑：“換個方向想，說不準是老天爺見不得你這個親閨女皺眉呢。”
他開口之前，在場無一人往這方麵想。
但他這話一說出口，往後的同安縣，又多了個美麗的傳說......