第91章 開業大吉
穿成農家子的漫漫科舉路 作者：月棣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
張三牛找的工匠隻用了幾日就把食肆修繕好了，就等擇吉日重新開張。
張三牛和王氏原本想著一切照舊，不用大張旗鼓再開一次張。
張澤卻搖了搖頭，“爹娘，咱們有自己的特色，重新開張，既能討個好彩頭，又能熱鬧一番，吸引新的顧客上門。”
既然要重新開張，就得提前準備好，食肆的名字變成了“張家食肆”。
開張當天，張三牛特意找了一隊舞獅人，來張家食肆門前表演，吸引客人。
不得不說，熱鬧有了，不少人就衝著這番熱鬧的場麵，都會忍不住駐足觀看。
“劈裏啪啦——”鞭炮聲響起，鑼鼓喧天，舞獅人賣力地表演著。
旁邊圍著來看的人越來越多，店裏王氏幾人都快忙不過來了。
除了張澤還在學堂讀書，其他人包括金陽都來了幫忙。
碼子濃鬱、獨特的香味兒，從店裏飄到了外麵。
看熱鬧的人們，忍不住咽了咽口水，張三牛拿起鑼鼓一敲。
“父老鄉親們，今日本店重新開張，前一百人點一碗湯麵可少五文錢，其餘人入店點一碗湯麵可少兩文。”
張三牛和王氏商量了一下，一共推出了三種碼子。
一種是酸豆角肉沫、一種是黃豆豬腳、一種是紅燒牛肉。
朱掌櫃作為老常客，早就和張三牛混熟了，這不，直接開口問道：“張老弟，你家的湯麵裏有什麽，聞著這麽香？”
“不瞞朱老哥，我家的湯麵和其他人家不一樣，湯麵裏頭可以加各種碼子，酸豆角肉沫、黃豆豬腳、紅燒牛肉，可以根據各自的口味加碼子。”
眾人一聽有肉，眼睛頓時就亮了，朱掌櫃立馬踏進店裏。
一進去就瞧見了三種不同的碼子，散發著濃鬱的香味兒。
“弟妹，給我來一碗紅燒牛肉的湯麵。”
“行嘞！”
煮湯麵的這種活計，王氏交給了錢娘子來做，她則負責往湯麵裏加碼子。
周園負責把加了碼子的湯麵送到客人的桌上，陳平、張三牛、金陽三人招攬客人、收拾碗筷。
五人配合默契，外麵看熱鬧的人見朱掌櫃進去了，手裏有餘錢，又有些好奇碼子味道的客人，紛紛進店。
店裏麵積不算太大，隻能坐下二十來人，張三牛見這麽多在排隊，立馬又吩咐陳平搬幾張桌子到門口。
吃上第一口湯麵的朱掌櫃，咬了一口牛肉，配上勁道的湯麵，二者的香味兒一瞬間溢滿整個舌尖，挑動著味蕾。
“好吃，夠味兒！”
朱掌櫃的聲音不小，不少還猶豫的人，紛紛開始排隊。
幾口一碗湯麵就下了肚，朱掌櫃還有些沒吃夠。
“再來一碗！”
短短四字可見紅燒牛肉湯麵味道不俗，王氏滿臉笑容地應了一聲。
第一批吃到各種碼子湯麵的客人們，臉上都洋溢著歡喜。
一碗美味無比，又熱乎乎的湯麵簡直讓人大飽口福。
吃上的客人不停地讚歎著，引來了更多的客人。
從中午忙到了日落，錢娘子和王氏換了了位置，兩人都累得抬不起胳膊來。
“打烊了。”
張三牛幾人也不輕鬆，招呼客人，收拾碗筷，清洗碗筷……
掛上打烊的牌子，眾人這才鬆了一口氣，每人都灌了一大杯水。
又坐在凳子上休息了一會兒，收拾好東西，關好門，坐著馬車回去。
“爹娘，今日生意如何？”張澤見爹娘臉上有些疲憊，又帶著笑，忙問道。
王氏一臉興奮，“澤哥兒，你出的主意太好了，我們幾人從中午忙到了現在，才堪堪忙完。”
大丫三姐妹準備好了晚飯，王氏沒有立馬吃，而是和張三牛兩人先數了數今日賺的錢。
“十八兩並400文，除去食材成本四兩800文，還剩下……”
一旁的張澤立馬道：“淨賺了十三兩600文。”
“這麽多？！”
王氏驚訝出聲，她真沒想到半天能賺這麽多銀子，這可比他們在西市賣雞蛋餅賺得更多。
張三牛興奮不已，眼裏放著精光，“這生意可做。”
“爹娘，食肆的人手夠用嗎？”張澤注意到王氏不經意地捏了捏自己的胳膊，猜想她今日估計累著了。
張三牛知曉兒子心細，關心他們夫妻倆，忙笑著說：“澤哥兒不用擔心，食肆裏人手暫時夠用，明日應該沒那麽多客人了。”
張澤卻有些不讚同，湯麵裏加碼子是他們獨創的，今日打開了場麵，明日肯定還會有客人慕名而來。
“爹娘，你們不用省著錢，有投入才會有收獲，兒子不想你們太辛苦。”
張三牛和王氏見兒子一臉擔心，說得在情在理。
今日要不是有周園他們幾人在，就憑他們夫妻倆根本忙不過來。
隨即點頭道：“好，聽你的，人手不夠我們會再去賣些人手。”
商量完正事，大家夥這才開始吃晚飯，晚飯後，張澤特意提醒幾人互相按一按，別累著了。
翌日，天還未亮，張三牛幾人就起床了，先去西市買了一些新鮮的食材。
接著周園、張三牛幾人開始和麵，錢娘子洗菜，王氏炒碼子。
所有人都忙碌起來，天剛亮，張三牛就打開了門。
朱掌櫃帶著一家老小過來了，“張老弟，你家的湯麵好吃，給我們家一人來一碗。”
“好嘞，朱老哥、嫂子，你們先坐，湯麵馬上就好。”
碼子的香味兒特別濃鬱，附近不少食客，都被吸引了。
紛紛到店裏吃湯麵，你一碗，我一碗，沒一會兒店裏就坐滿了。
六人配合默契，一碗又一碗的湯麵被賣了出去。
直到快中午人才少了一些，錢娘子簡單炒了幾個菜。
今日的客流雖然比不上昨日，但是一整天都有客人。
王氏開心得不得了，數著銅板的手沒有停過。
大丫三人見爹娘這麽辛苦，自覺地承擔了家裏的家務。
王氏有些心疼三個閨女，大丫、二丫的刺繡學的不錯，做家務容易把手磨出繭子，不好拿針。
“當家的，要不再去買幾個人回來？錢娘子說，大丫和二丫女工有些天賦，手磨出繭子來，不好拿針。”
“行啊，澤哥兒挑人的眼光不錯，等他回來，同他說一聲。”
“確實。”
家裏現在這幾個下人都是張澤選的人，都很不錯。
張澤這一陣子，一直忙於學習，就連休沐日都沒和趙文軒他們出去聚一聚。
“好啊，明日休沐，我陪爹去一趟，爹準備買幾個下人？”
張三牛微微思忖，“再買一個廚娘，一個壯勞力就差不多了。”
張澤又問道：“食肆那邊隻買兩個人夠用嗎？”
“再買兩個人夠用。”
張三牛和王氏原本想著一切照舊，不用大張旗鼓再開一次張。
張澤卻搖了搖頭，“爹娘，咱們有自己的特色，重新開張，既能討個好彩頭，又能熱鬧一番，吸引新的顧客上門。”
既然要重新開張，就得提前準備好，食肆的名字變成了“張家食肆”。
開張當天，張三牛特意找了一隊舞獅人，來張家食肆門前表演，吸引客人。
不得不說，熱鬧有了，不少人就衝著這番熱鬧的場麵，都會忍不住駐足觀看。
“劈裏啪啦——”鞭炮聲響起，鑼鼓喧天，舞獅人賣力地表演著。
旁邊圍著來看的人越來越多，店裏王氏幾人都快忙不過來了。
除了張澤還在學堂讀書，其他人包括金陽都來了幫忙。
碼子濃鬱、獨特的香味兒，從店裏飄到了外麵。
看熱鬧的人們，忍不住咽了咽口水，張三牛拿起鑼鼓一敲。
“父老鄉親們，今日本店重新開張，前一百人點一碗湯麵可少五文錢，其餘人入店點一碗湯麵可少兩文。”
張三牛和王氏商量了一下，一共推出了三種碼子。
一種是酸豆角肉沫、一種是黃豆豬腳、一種是紅燒牛肉。
朱掌櫃作為老常客，早就和張三牛混熟了，這不，直接開口問道：“張老弟，你家的湯麵裏有什麽，聞著這麽香？”
“不瞞朱老哥，我家的湯麵和其他人家不一樣，湯麵裏頭可以加各種碼子，酸豆角肉沫、黃豆豬腳、紅燒牛肉，可以根據各自的口味加碼子。”
眾人一聽有肉，眼睛頓時就亮了，朱掌櫃立馬踏進店裏。
一進去就瞧見了三種不同的碼子，散發著濃鬱的香味兒。
“弟妹，給我來一碗紅燒牛肉的湯麵。”
“行嘞！”
煮湯麵的這種活計，王氏交給了錢娘子來做，她則負責往湯麵裏加碼子。
周園負責把加了碼子的湯麵送到客人的桌上，陳平、張三牛、金陽三人招攬客人、收拾碗筷。
五人配合默契，外麵看熱鬧的人見朱掌櫃進去了，手裏有餘錢，又有些好奇碼子味道的客人，紛紛進店。
店裏麵積不算太大，隻能坐下二十來人，張三牛見這麽多在排隊，立馬又吩咐陳平搬幾張桌子到門口。
吃上第一口湯麵的朱掌櫃，咬了一口牛肉，配上勁道的湯麵，二者的香味兒一瞬間溢滿整個舌尖，挑動著味蕾。
“好吃，夠味兒！”
朱掌櫃的聲音不小，不少還猶豫的人，紛紛開始排隊。
幾口一碗湯麵就下了肚，朱掌櫃還有些沒吃夠。
“再來一碗！”
短短四字可見紅燒牛肉湯麵味道不俗，王氏滿臉笑容地應了一聲。
第一批吃到各種碼子湯麵的客人們，臉上都洋溢著歡喜。
一碗美味無比，又熱乎乎的湯麵簡直讓人大飽口福。
吃上的客人不停地讚歎著，引來了更多的客人。
從中午忙到了日落，錢娘子和王氏換了了位置，兩人都累得抬不起胳膊來。
“打烊了。”
張三牛幾人也不輕鬆，招呼客人，收拾碗筷，清洗碗筷……
掛上打烊的牌子，眾人這才鬆了一口氣，每人都灌了一大杯水。
又坐在凳子上休息了一會兒，收拾好東西，關好門，坐著馬車回去。
“爹娘，今日生意如何？”張澤見爹娘臉上有些疲憊，又帶著笑，忙問道。
王氏一臉興奮，“澤哥兒，你出的主意太好了，我們幾人從中午忙到了現在，才堪堪忙完。”
大丫三姐妹準備好了晚飯，王氏沒有立馬吃，而是和張三牛兩人先數了數今日賺的錢。
“十八兩並400文，除去食材成本四兩800文，還剩下……”
一旁的張澤立馬道：“淨賺了十三兩600文。”
“這麽多？！”
王氏驚訝出聲，她真沒想到半天能賺這麽多銀子，這可比他們在西市賣雞蛋餅賺得更多。
張三牛興奮不已，眼裏放著精光，“這生意可做。”
“爹娘，食肆的人手夠用嗎？”張澤注意到王氏不經意地捏了捏自己的胳膊，猜想她今日估計累著了。
張三牛知曉兒子心細，關心他們夫妻倆，忙笑著說：“澤哥兒不用擔心，食肆裏人手暫時夠用，明日應該沒那麽多客人了。”
張澤卻有些不讚同，湯麵裏加碼子是他們獨創的，今日打開了場麵，明日肯定還會有客人慕名而來。
“爹娘，你們不用省著錢，有投入才會有收獲，兒子不想你們太辛苦。”
張三牛和王氏見兒子一臉擔心，說得在情在理。
今日要不是有周園他們幾人在，就憑他們夫妻倆根本忙不過來。
隨即點頭道：“好，聽你的，人手不夠我們會再去賣些人手。”
商量完正事，大家夥這才開始吃晚飯，晚飯後，張澤特意提醒幾人互相按一按，別累著了。
翌日，天還未亮，張三牛幾人就起床了，先去西市買了一些新鮮的食材。
接著周園、張三牛幾人開始和麵，錢娘子洗菜，王氏炒碼子。
所有人都忙碌起來，天剛亮，張三牛就打開了門。
朱掌櫃帶著一家老小過來了，“張老弟，你家的湯麵好吃，給我們家一人來一碗。”
“好嘞，朱老哥、嫂子，你們先坐，湯麵馬上就好。”
碼子的香味兒特別濃鬱，附近不少食客，都被吸引了。
紛紛到店裏吃湯麵，你一碗，我一碗，沒一會兒店裏就坐滿了。
六人配合默契，一碗又一碗的湯麵被賣了出去。
直到快中午人才少了一些，錢娘子簡單炒了幾個菜。
今日的客流雖然比不上昨日，但是一整天都有客人。
王氏開心得不得了，數著銅板的手沒有停過。
大丫三人見爹娘這麽辛苦，自覺地承擔了家裏的家務。
王氏有些心疼三個閨女，大丫、二丫的刺繡學的不錯，做家務容易把手磨出繭子，不好拿針。
“當家的，要不再去買幾個人回來？錢娘子說，大丫和二丫女工有些天賦，手磨出繭子來，不好拿針。”
“行啊，澤哥兒挑人的眼光不錯，等他回來，同他說一聲。”
“確實。”
家裏現在這幾個下人都是張澤選的人，都很不錯。
張澤這一陣子，一直忙於學習，就連休沐日都沒和趙文軒他們出去聚一聚。
“好啊，明日休沐，我陪爹去一趟，爹準備買幾個下人？”
張三牛微微思忖，“再買一個廚娘，一個壯勞力就差不多了。”
張澤又問道：“食肆那邊隻買兩個人夠用嗎？”
“再買兩個人夠用。”