又到了紅柿子上市的季節了！
南方的柿子與北方的大柿子不太一樣，有兩種，一種叫“硬柿”，一種叫“紅柿”。前者渾身上下塗滿了石灰，據說柿子灰頭灰臉的，才會去掉內裏的澀味，成為心靈甜美的家夥。因此削起皮來就很得有上好的刀功，一不小心，“灰衣”就沾上果肉，所以硬柿去皮之後，大多還得再用冷開水衝洗一下，可謂“粒粒皆辛苦”啦。
“紅柿”就方便多了，剝開就吃。紅柿與熟透的西紅柿樣子很像，名稱構成上是否同“石榴”與“番石榴”為一個道理。閩南話把西紅柿叫做“臭柿子”，似乎兩敗俱傷：既無端地羞辱了西紅柿，也傷害了無辜的柿子，著實是一個傷天害理的方言語詞。我從小最喜歡的水果就是紅柿子了，但既不是因為它方便食用，也不是因為它味甜好吃，而是因為它好玩。每到紅柿上市的季節，孩兒們就不約而同地風靡起柿子蒂的遊戲！
有北方的兒歌唱到：“紅漆桶，黑漆蓋，當中一包好小菜。紅燈籠，黑寶蓋，十人見，九人愛……”可見“蓋子”的地位異乎尋常，並不是可有可無的，西紅柿就是因為“蓋不如人”，所以就沒有得到兒歌如此的青睞。但兒歌畢竟多為大人編給孩兒們的，他們觀察不細致，玩趣也不到位：無論是“黑漆蓋”還是“黑寶蓋”，較起真來，都不是太準確，至少在我們閩南是這樣，它應當是“灰褐色”的，精品中往往潤黃泛紅，且帶著青綠色的卷邊！也不叫什麽“蓋不蓋”的，那“蓋”字多不雅，“馬桶蓋”的“蓋”用的就是它！我們都叫它“柿子蒂”，而且還不過癮，叫“紅柿蒂”！玩柿子蒂有約定俗成的規矩，硬柿蒂是不入流的，柿餅蒂和隔年的紅柿蒂是二流的，惟有當年新鮮的紅柿子蒂方為上品。
怎麽玩？對手先將他的柿子蒂置於地上，而攻手則手指曲彎，把柿子蒂半懸著置於食指關節處，然後猛地抖動手腕，讓食指上的柿子蒂墜下，擊打對方柿子蒂的邊沿，如果能成功地將其翻個身，那麽就獲勝了，可以將對手的柿子蒂歸入自己的囊中，反之，則對手進行同樣的嚐試。大戰時雙方蹲跪在平整的花崗岩石板上，圍觀的小朋友則自動形成探頭探腦的人圈，一時人氣鼎盛，喝彩聲、哀喲聲和鼻涕的唏噓聲，此伏彼起。狡詐者將紅柿蒂塗上半透明的白臘，一方麵可以讓其更加光亮，一方麵則可以讓其增加重量，以便強化擊打時的力度。（但此舉常常被人指責為“臭糊”，這個閩南方言詞義大致為“下作”，有違約定俗成的遊戲規則。）紅柿蒂並非鐵板一塊，往往形狀不一，有正方形，有圓形，有多邊形，甚至還有弧形的，擺在石板上搖搖晃晃看似一擊就翻，其實不然，往往不倒翁似地又恢複原狀；而正方形的看似四平八穩，但隻要擊中要害，照樣一下就翻得個四腳朝天！小小柿子蒂上鬥智鬥勇，爭勝好強，喧然滋養著小夥伴們永不言敗的個性！這就是當年紅柿子上市時在小男生裏風靡一時的柿子蒂大戰，有贏有輸，情趣激昂，那時節孩兒們個個滿手滿口袋甚至滿書包都散放著紅柿蒂青鮮的甜香，那味道簡直比吃了紅柿子更美甜更爽快。有勝者，把贏得的紅柿蒂用細繩串起來，像古戲《十五貫》那樣，一派很富有很有成就感的王者架勢。
關於柿子蒂的遊戲源起的年代不詳，但是一直持續到*爆發的1966年才悄然消失了，原因也不詳。應該不是紅衛兵的發難，因為柿子蒂太小，而紅柿子們也擁有一個很“革命”的顏色，再說他們的小學生時代也大都是沉迷地玩過來的。
想來這一切已經是近40年前的事了，可我現在仍然對紅柿子有特別的好感，每每掰下柿子蒂的時候，還情不自禁前後拿捏，手感好極了，久久不放，活像握了老朋友的手似的……
南方的柿子與北方的大柿子不太一樣，有兩種，一種叫“硬柿”，一種叫“紅柿”。前者渾身上下塗滿了石灰，據說柿子灰頭灰臉的，才會去掉內裏的澀味，成為心靈甜美的家夥。因此削起皮來就很得有上好的刀功，一不小心，“灰衣”就沾上果肉，所以硬柿去皮之後，大多還得再用冷開水衝洗一下，可謂“粒粒皆辛苦”啦。
“紅柿”就方便多了，剝開就吃。紅柿與熟透的西紅柿樣子很像，名稱構成上是否同“石榴”與“番石榴”為一個道理。閩南話把西紅柿叫做“臭柿子”，似乎兩敗俱傷：既無端地羞辱了西紅柿，也傷害了無辜的柿子，著實是一個傷天害理的方言語詞。我從小最喜歡的水果就是紅柿子了，但既不是因為它方便食用，也不是因為它味甜好吃，而是因為它好玩。每到紅柿上市的季節，孩兒們就不約而同地風靡起柿子蒂的遊戲！
有北方的兒歌唱到：“紅漆桶，黑漆蓋，當中一包好小菜。紅燈籠，黑寶蓋，十人見，九人愛……”可見“蓋子”的地位異乎尋常，並不是可有可無的，西紅柿就是因為“蓋不如人”，所以就沒有得到兒歌如此的青睞。但兒歌畢竟多為大人編給孩兒們的，他們觀察不細致，玩趣也不到位：無論是“黑漆蓋”還是“黑寶蓋”，較起真來，都不是太準確，至少在我們閩南是這樣，它應當是“灰褐色”的，精品中往往潤黃泛紅，且帶著青綠色的卷邊！也不叫什麽“蓋不蓋”的，那“蓋”字多不雅，“馬桶蓋”的“蓋”用的就是它！我們都叫它“柿子蒂”，而且還不過癮，叫“紅柿蒂”！玩柿子蒂有約定俗成的規矩，硬柿蒂是不入流的，柿餅蒂和隔年的紅柿蒂是二流的，惟有當年新鮮的紅柿子蒂方為上品。
怎麽玩？對手先將他的柿子蒂置於地上，而攻手則手指曲彎，把柿子蒂半懸著置於食指關節處，然後猛地抖動手腕，讓食指上的柿子蒂墜下，擊打對方柿子蒂的邊沿，如果能成功地將其翻個身，那麽就獲勝了，可以將對手的柿子蒂歸入自己的囊中，反之，則對手進行同樣的嚐試。大戰時雙方蹲跪在平整的花崗岩石板上，圍觀的小朋友則自動形成探頭探腦的人圈，一時人氣鼎盛，喝彩聲、哀喲聲和鼻涕的唏噓聲，此伏彼起。狡詐者將紅柿蒂塗上半透明的白臘，一方麵可以讓其更加光亮，一方麵則可以讓其增加重量，以便強化擊打時的力度。（但此舉常常被人指責為“臭糊”，這個閩南方言詞義大致為“下作”，有違約定俗成的遊戲規則。）紅柿蒂並非鐵板一塊，往往形狀不一，有正方形，有圓形，有多邊形，甚至還有弧形的，擺在石板上搖搖晃晃看似一擊就翻，其實不然，往往不倒翁似地又恢複原狀；而正方形的看似四平八穩，但隻要擊中要害，照樣一下就翻得個四腳朝天！小小柿子蒂上鬥智鬥勇，爭勝好強，喧然滋養著小夥伴們永不言敗的個性！這就是當年紅柿子上市時在小男生裏風靡一時的柿子蒂大戰，有贏有輸，情趣激昂，那時節孩兒們個個滿手滿口袋甚至滿書包都散放著紅柿蒂青鮮的甜香，那味道簡直比吃了紅柿子更美甜更爽快。有勝者，把贏得的紅柿蒂用細繩串起來，像古戲《十五貫》那樣，一派很富有很有成就感的王者架勢。
關於柿子蒂的遊戲源起的年代不詳，但是一直持續到*爆發的1966年才悄然消失了，原因也不詳。應該不是紅衛兵的發難，因為柿子蒂太小，而紅柿子們也擁有一個很“革命”的顏色，再說他們的小學生時代也大都是沉迷地玩過來的。
想來這一切已經是近40年前的事了，可我現在仍然對紅柿子有特別的好感，每每掰下柿子蒂的時候，還情不自禁前後拿捏，手感好極了，久久不放，活像握了老朋友的手似的……