我不信佛，但從小讀書的廈門東澳小學，借閩南佛學院的舊舍辦學，與南普陀寺為鄰，熟悉菩薩諸君的英姿。此後漫漫人生三遇“佛手”，當為順其自然的緣分。
小學畢業離廟後不到一年，遇上1966年特殊時期爆發，壞運臨頭,被遣送閩西武平上山下鄉。在一個叫“十方”的農村圩場上，平生第一次見到“佛手瓜”，瓜小如電影裏見識的手雷，瓜的頂端有些像撮合的手指。這瓜當時廈門沒有，也算開了眼界。聽說“佛手瓜”產於廣東，十方那地方毗鄰廣東梅縣，估計是粵來品。但“佛手瓜”吃起來似乎沒有熟悉的冬瓜、黃瓜好吃，也很可能是那個缺油少腥的年代留下的錯誤印象。但現在有研究說“佛手瓜”營養豐富，看來多少支撐了我當年苦命的歲月。
回城後在廈大食堂當大廚，我在這個時候愛上喝茶，當然也因為這一特殊行業讓肚子裏具備相應的油水。廚友裏有一位叫鄭魁續的師傅是永春人，極力推崇一款叫“佛手”的永春茶，瓜在前，茶在後，我為之印象重疊，沉浸其香，無法自拔。據魁續兄告知，這“佛手”茶青狀如佛手，我將信將疑。不過在當時的印象裏，永春的“佛手”和安溪的“本山”、“黃旦”、“毛蟹”、“鐵觀音”，堪稱閩南烏龍茶平起平坐的五大茗茶。
特殊時期結束後，我隨時局變化改變人生，人在旅途，或開會或講學，活得愈發起色，一次雲遊到杭州靈隱寺，見識了一種奇異的供果——“佛手柑”，皮色金黃，有幽幽香味。這“佛手柑”顯然比“佛手瓜”更像佛手，你瞧瞧人家觀音菩薩的手指，就是這般錯落有致滴，於是心裏平添幾分敬畏。不過這“佛手柑”究竟是水果，還是中藥，是香料，還是觀賞性植物，眾說紛紜，至今沒有完全分出個涇渭。
最近20多年，“鐵觀音”風起雲湧，愈炒愈熱，我有點不以為然，“鐵觀音”氣韻高貴，回甘美妙，確實好喝，但也絕非雲裏霧裏，眼下幾乎鬧到“佛手”、“本山”、“毛蟹”、“黃旦（黃金桂）”們都必須要佯稱“鐵觀音”才有市場，愛茶人情何以堪？就當年與“佛手”結下的緣分，我開始重喝“佛手”，一因抱不平，二則“佛手”價廉物美，不會有假貨，三還因為最新科研表明，“佛手茶”的有益元素——黃酮素在各款烏龍茶裏含量最高。我開始撰寫多文為“佛手”唱讚歌，還與當年生產“佛手茶”的老廠長黃聖厚成了忘年交，希望能恢複閩南烏龍茶多茶競秀的芬芳。
時下開始時髦老茶，厚道的黃老送給我一罐1993年6月22日“永春北倥華僑茶廠”的茶樣，注明的是銷往廣東的“香櫞”。據悉，“佛手茶”外銷時又稱“香櫞”，既“佛手柑”的別名，因為有一說“佛手茶”是嫁接“佛手柑”而得名的，所以不僅其葉形與“佛手柑”之葉形極像，其香韻也有幾分“佛手柑”那好聞的氣味。如此一來，“佛手茶”和“佛手柑”的關係陡然密切了起來。
瓜、果、茶三遇“佛手”，剛好是我滄桑人生三個不同階段，我隨緣，我感恩。果、瓜、茶同名“佛手”，可見佛教的廣泛影響，盡管我不信佛，但我以為大自然就是某種意義上的佛手，人類如同孫悟空，再怎麽蹦達，也跳不出如來佛的手心，人與佛手的關係，就是人類與大自然的關係，亂挖亂拉的不行，和諧相處才是正道，並由此徹底摒棄以往“戰天鬥地”的癲狂。
小學畢業離廟後不到一年，遇上1966年特殊時期爆發，壞運臨頭,被遣送閩西武平上山下鄉。在一個叫“十方”的農村圩場上，平生第一次見到“佛手瓜”，瓜小如電影裏見識的手雷，瓜的頂端有些像撮合的手指。這瓜當時廈門沒有，也算開了眼界。聽說“佛手瓜”產於廣東，十方那地方毗鄰廣東梅縣，估計是粵來品。但“佛手瓜”吃起來似乎沒有熟悉的冬瓜、黃瓜好吃，也很可能是那個缺油少腥的年代留下的錯誤印象。但現在有研究說“佛手瓜”營養豐富，看來多少支撐了我當年苦命的歲月。
回城後在廈大食堂當大廚，我在這個時候愛上喝茶，當然也因為這一特殊行業讓肚子裏具備相應的油水。廚友裏有一位叫鄭魁續的師傅是永春人，極力推崇一款叫“佛手”的永春茶，瓜在前，茶在後，我為之印象重疊，沉浸其香，無法自拔。據魁續兄告知，這“佛手”茶青狀如佛手，我將信將疑。不過在當時的印象裏，永春的“佛手”和安溪的“本山”、“黃旦”、“毛蟹”、“鐵觀音”，堪稱閩南烏龍茶平起平坐的五大茗茶。
特殊時期結束後，我隨時局變化改變人生，人在旅途，或開會或講學，活得愈發起色，一次雲遊到杭州靈隱寺，見識了一種奇異的供果——“佛手柑”，皮色金黃，有幽幽香味。這“佛手柑”顯然比“佛手瓜”更像佛手，你瞧瞧人家觀音菩薩的手指，就是這般錯落有致滴，於是心裏平添幾分敬畏。不過這“佛手柑”究竟是水果，還是中藥，是香料，還是觀賞性植物，眾說紛紜，至今沒有完全分出個涇渭。
最近20多年，“鐵觀音”風起雲湧，愈炒愈熱，我有點不以為然，“鐵觀音”氣韻高貴，回甘美妙，確實好喝，但也絕非雲裏霧裏，眼下幾乎鬧到“佛手”、“本山”、“毛蟹”、“黃旦（黃金桂）”們都必須要佯稱“鐵觀音”才有市場，愛茶人情何以堪？就當年與“佛手”結下的緣分，我開始重喝“佛手”，一因抱不平，二則“佛手”價廉物美，不會有假貨，三還因為最新科研表明，“佛手茶”的有益元素——黃酮素在各款烏龍茶裏含量最高。我開始撰寫多文為“佛手”唱讚歌，還與當年生產“佛手茶”的老廠長黃聖厚成了忘年交，希望能恢複閩南烏龍茶多茶競秀的芬芳。
時下開始時髦老茶，厚道的黃老送給我一罐1993年6月22日“永春北倥華僑茶廠”的茶樣，注明的是銷往廣東的“香櫞”。據悉，“佛手茶”外銷時又稱“香櫞”，既“佛手柑”的別名，因為有一說“佛手茶”是嫁接“佛手柑”而得名的，所以不僅其葉形與“佛手柑”之葉形極像，其香韻也有幾分“佛手柑”那好聞的氣味。如此一來，“佛手茶”和“佛手柑”的關係陡然密切了起來。
瓜、果、茶三遇“佛手”，剛好是我滄桑人生三個不同階段，我隨緣，我感恩。果、瓜、茶同名“佛手”，可見佛教的廣泛影響，盡管我不信佛，但我以為大自然就是某種意義上的佛手，人類如同孫悟空，再怎麽蹦達，也跳不出如來佛的手心，人與佛手的關係，就是人類與大自然的關係，亂挖亂拉的不行，和諧相處才是正道，並由此徹底摒棄以往“戰天鬥地”的癲狂。