第172章 紅薯粉條（1）
重生農家：種種田，撩撩漢 作者：蘇離茉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
收完麥子，再過一個來月，紅薯也能挖了。在這之前，還有很多準備工作要做。
家裏的院子很大，明月打算在自家院子東北角的空地上搭個棚子，再壘上兩個灶台，相當於一個小作坊，棚子前再搭一排竹架子，以後做粉條和臘腸都方便。
這些事情，明月不在行，她隻把自己的想法告訴李壽，然後又畫了個簡易的圖紙出來。李壽看過之後便領著明誌上山砍樹、砍竹子、夯土，父子倆忙活了小半個月，又請了劉永強兄弟倆和隔壁的周大山父子過來幫忙搭棚子。
這動靜可不小，村子裏都在議論，李壽家沒事兒壘那麽多灶台幹啥。周嬸也好奇的緊，過來問了好幾回。這些事情以後也瞞不住，明月隻含糊的道家裏紅薯種的多了，吃不掉，準備把紅薯加工一下，拿到縣城去賣。
周嬸搞不懂這加工是啥意思，又跑去問劉氏，劉氏也不懂這個，又架不住周嬸癡纏，隻能胡亂給她解釋了一通。最後村裏的傳言就變成了：李壽家打算用大鍋把紅薯煮熟，拿到縣城去賣錢。
“……”
毫無意外的，李壽與紅薯這個事兒，再一次淪為了李家村眾人茶餘飯後的談資。好些人都笑話李壽，真是想銀子想瘋了，那紅薯就算是煮熟，它也還是個賤物，豬都不愛吃的東西，還指望著靠它賺錢，真是做夢想屁吃！
其中笑的最歡的，定是李老太無疑，她剛聽到這個事兒，笑的眼淚水都出來了，若不是李老漢攔著，她指不定還要親自上李壽家去羞辱他們一頓。
對於村裏這些非議，明月懶得去理會，關起門來專心的忙碌著作坊的事。
忙了一個多月，小作坊初具雛形，“福生記”小作坊又開張啦。
老東山腳下的地瓜也獲得了大豐收，五畝三分地，總共收了九千多斤的紅薯，裝了九十多個麻布袋，地窖裏放不下，全都堆在院子裏頭，那場麵頗為壯觀，周嬸來看了還直感歎，這要是換成糧食多好，夠一家人吃好幾年的了。
明月在腦海裏反複回憶了數次紅薯粉條的製作過程，又經過仔細推敲，將步驟都一一寫在紙上。但是畢竟長時間不做了，還是有些手生，明月打算先拿一百斤的紅薯做實驗，若是做成了，再批量生產。
做紅薯粉條的步驟其實並不複雜。首先，將紅薯洗幹淨，打成漿泥。過濾出其中的澱粉，並將澱粉晾曬脫水。再將幹澱粉用開水打漿，加入少量明礬攪勻。然後把和好的澱粉放入特製的鐵漏瓢裏漏到沸水中，煮製成半成品，再撈出粉條，掛到竹竿上晾曬幹即可。
加上晾曬的時間，整個製作過程大約需要十來天左右。每一個步驟，明月都親力親為，做的細致又認真，生怕出半點差錯。
至於這紅薯粉條的製作方子，明月隻隨口說是書上看來的古法，家裏倒是沒人懷疑，畢竟天下之大，這世道稀奇古怪的事情多了，很多東西都是他們這些窩在小山村裏的農人聞所未聞，見所未見的。
家裏的院子很大，明月打算在自家院子東北角的空地上搭個棚子，再壘上兩個灶台，相當於一個小作坊，棚子前再搭一排竹架子，以後做粉條和臘腸都方便。
這些事情，明月不在行，她隻把自己的想法告訴李壽，然後又畫了個簡易的圖紙出來。李壽看過之後便領著明誌上山砍樹、砍竹子、夯土，父子倆忙活了小半個月，又請了劉永強兄弟倆和隔壁的周大山父子過來幫忙搭棚子。
這動靜可不小，村子裏都在議論，李壽家沒事兒壘那麽多灶台幹啥。周嬸也好奇的緊，過來問了好幾回。這些事情以後也瞞不住，明月隻含糊的道家裏紅薯種的多了，吃不掉，準備把紅薯加工一下，拿到縣城去賣。
周嬸搞不懂這加工是啥意思，又跑去問劉氏，劉氏也不懂這個，又架不住周嬸癡纏，隻能胡亂給她解釋了一通。最後村裏的傳言就變成了：李壽家打算用大鍋把紅薯煮熟，拿到縣城去賣錢。
“……”
毫無意外的，李壽與紅薯這個事兒，再一次淪為了李家村眾人茶餘飯後的談資。好些人都笑話李壽，真是想銀子想瘋了，那紅薯就算是煮熟，它也還是個賤物，豬都不愛吃的東西，還指望著靠它賺錢，真是做夢想屁吃！
其中笑的最歡的，定是李老太無疑，她剛聽到這個事兒，笑的眼淚水都出來了，若不是李老漢攔著，她指不定還要親自上李壽家去羞辱他們一頓。
對於村裏這些非議，明月懶得去理會，關起門來專心的忙碌著作坊的事。
忙了一個多月，小作坊初具雛形，“福生記”小作坊又開張啦。
老東山腳下的地瓜也獲得了大豐收，五畝三分地，總共收了九千多斤的紅薯，裝了九十多個麻布袋，地窖裏放不下，全都堆在院子裏頭，那場麵頗為壯觀，周嬸來看了還直感歎，這要是換成糧食多好，夠一家人吃好幾年的了。
明月在腦海裏反複回憶了數次紅薯粉條的製作過程，又經過仔細推敲，將步驟都一一寫在紙上。但是畢竟長時間不做了，還是有些手生，明月打算先拿一百斤的紅薯做實驗，若是做成了，再批量生產。
做紅薯粉條的步驟其實並不複雜。首先，將紅薯洗幹淨，打成漿泥。過濾出其中的澱粉，並將澱粉晾曬脫水。再將幹澱粉用開水打漿，加入少量明礬攪勻。然後把和好的澱粉放入特製的鐵漏瓢裏漏到沸水中，煮製成半成品，再撈出粉條，掛到竹竿上晾曬幹即可。
加上晾曬的時間，整個製作過程大約需要十來天左右。每一個步驟，明月都親力親為，做的細致又認真，生怕出半點差錯。
至於這紅薯粉條的製作方子，明月隻隨口說是書上看來的古法，家裏倒是沒人懷疑，畢竟天下之大，這世道稀奇古怪的事情多了，很多東西都是他們這些窩在小山村裏的農人聞所未聞，見所未見的。