第22章 美食特輯(三)
我家的天後是個小可愛 作者：祁隆香妃 投票推薦 加入書簽 留言反饋
洪銘非常滿意的看著自己擺好的菜品，點了點頭，默默在心裏給自己點了個讚。
這個時候導演也開始進行最後一分鍾倒計時。
看到大家還在手慌腳亂的收尾，洪銘對自己的表現愈發的滿意了，還對著場邊的陳姐擠了擠眼睛。
兩組的其他人也陸陸續續的把做好的料理擺到了評判桌上。
嘉賓組這邊的料理都是看起來有模有樣的，何超還擺了個盤。
然而mc那邊就稍微有點慘不忍睹，金肌肉和哈哈做的參雞湯裏的雞肉已經很難看出整隻雞的輪廓了。
也就全姑娘的全鴨湯和韓式辣炒鴨還像點樣子，但是全鴨湯和金肌肉做的參雞湯又重合了。
劉大神和李光光做的魚湯...怎麽說呢...也就能憑借形狀大概猜出來那是個魚而已了。
很快，裁判的哨聲就響了起來，大家也都走到了評審台前。
洪銘環顧了一下周圍，發現mc隊那邊大家都交叉著手放在身前，雙腳也都是不自然的蹭著地麵。看得出來都很緊張。
反觀嘉賓隊這邊大家的氛圍還是很輕鬆的。
整場比賽最讓人以外的點就是洪銘，可能節目組都沒想到會殺出洪銘這麽一個大黑馬。原本他隻是為了代替因手術缺席的卓觀，卻成為了整場節目表現的最出彩的那個。
五位評委也從評委席走了下來，來到了兩張桌子前。
“我們先品嚐哪隊的料理呢”評委中相對年輕的喬伊征求著四位大佬的意見。
“那我們就每隊品嚐一組，這樣交替著來吧”戈登代表著大家開口了。
“先吃吃薑筱妃和洪銘組的，我都快等不及了！”詹姆斯在旁邊摩拳擦掌。
洪銘和薑筱妃聽到了在cue自己，連忙上前。
先是取了5個小盤子把清蒸老鼠斑給各位老師分了一下，特意把魚頭魚尾分給了前皇家首席廚師--萬向真以示尊重，也象征著【有頭有尾】的美好寓意。畢竟他年紀最大，而且有皇家首席的名頭在，在5位評委中也是最重量級的。
大家都紛紛拿筷子嚐了一口。
“嗯，好吃，簡單的清蒸做法更能體現魚肉本來的鮮甜味。”家常菜大師盧妙伯首先開口評論道。
“火候也掌握的很好，石斑魚肉質細膩，稍微蒸久一點都會讓肉質變老，現在這樣是恰到好處。”最嚴苛的戈登也是開口讚揚到。
第二道菜他們品嚐了金湯魚翅涮魚片。
洪銘把5個架在酒精爐上的小鍋分別擺在了5位評委麵前。
評委們拿起勺子，吹了吹就放倒了嘴裏。
“嗯~~~~好吃”喬伊不自覺的誇讚道。
“整體做的是不錯，但是魚翅稍微有一點點生，而且魚翅本身的味道沒有調好，跟整道菜沒有融合到一起去，你還不如直接用金湯涮魚片就好了。”詹姆斯有點不太滿意的說到。
洪銘虛心的點了點頭。
確實，這道菜是他第一次做。想做這道菜的原因其實就是這道菜足夠的華麗，但是他並沒有信心把它做到完美。
萬向真也咽下了嘴裏的食物：“這道菜在秋天吃其實非常好，有暖胃的功效。下次做的時候可以適當的再加一些薏米和枸杞這樣的中藥食材。又能補氣祛濕也不會影響整體的味道。”
洪銘又是點了點頭，說：“謝謝萬老師。”
最後大家一人拿起了一串熏魚。
“這個熏魚有點本幫菜的意思啊。”喬伊嚐了一口說到。
“對，我就是參考了本幫菜的熏魚，又用了點川菜裏熏肉的做法結合的做的。”洪銘解釋到。
“想法是不錯的，但是茶葉和玫瑰木兩個味道有點競爭的味道，沒有做到很好的結合，有點畫蛇添足了。”盧妙柏也是品論到。
“這種熏魚的做法不適合像熏肉一樣熏製太久，你這樣放了這麽長時間，已經吃不出炸過後，魚的那種酥脆。肉質已經幹了，口感有點柴。”戈登也是給出了自己的想法。
洪銘欣然接受了評委的點評，鞠了個躬後就帶著薑筱妃退回了人群。
“那我們下一個就試吃另一個做魚的組好了。”詹姆斯笑著看向劉大神和李光光。
兩個人連忙走上前來。
還沒等劉大神反應，李光光“哐”的一聲就給各位評委拜了個早年，臉上還極其誠懇：“提前預祝各位老師新年快樂。”
評委們都是哭笑不得。
“這離過年還有小半年呢，這提前也提的太多了吧。”喬伊眼淚都要笑出來了。
“你這樣我們也不會給你加分的。”萬向真也是笑著說道。
劉大神趕忙上前把辣魚湯分給幾位評委，嘴上還說著：“這是我們昨天親手釣上來的石斑魚做的，當時連船長都說抓到石斑魚不容易。”
李光光趕忙在旁邊補充到：“所有人都說無法做到的時候，甚至連我們自己都不相信的時候，可能是上天的旨意，希望我們能把這麽好的魚獻給評委們。”
“剛剛洪銘他們組好像用的也是石斑魚吧...”喬伊不自覺的把心聲說了出來，等她發現後，連忙捂住了自己的嘴。
劉大神和李光光站在那兒尷尬的不行。
後麵的嘉賓也開始起哄
“哎喲，別吹牛了”査文年跟他們最熟也喊的最響。
“快點繼續吧，菜都涼了”何超也跟著叫了起來。
評委拿起小碟子準備嚐一下。
詹姆斯正夾起一塊魚肉準備放到嘴裏的，突然聞了一下，小聲的跟旁邊的盧妙柏說到：“好像有點腥。”
李光光聽到了，不安的跟劉大神說“說稍微有點腥啊，明明都放了咖喱粉怎麽會腥呢？”
幾位評委，先是吃了辣魚湯後，又一人夾起一片生魚片嚐了嚐。
“辣湯的味道調得非常的好，但是煮過頭了，我不知道是在吃橡膠還是在吃肉。但是鹹淡把控到位，綜合來說還是想給好的評價的。”萬向真先是很尖銳的評論。
“你們選擇做生魚片的決定非常好，魚很新鮮，而且野生的石斑魚也很適合做生魚片。”盧妙柏也是給了一個肯定的評論。
劉大神和李光光擊了下掌，退回到了隊伍中去。
後麵，評委也一一品嚐了各個小組的菜品。
金肌肉他們組的參雞湯雖然把肉煮碎了，但是口味那是拿捏的死死的，哈哈不愧是三個孩子的父親兼餐廳老板，在做飯這塊能看得出來是特地學習過的。
評委給了他們非常高的評價。
宋女神和王鼻子組的生蠔煎餅也讓各個評委眼前一亮。
或許是評委默認了嘉賓組的實力是高於mc組的，所以潛意識裏對嘉賓的要求更高了些。
後麵所有的嘉賓，基本上在評委那裏收到的都是意見，很少有幾句誇獎。
等評委嚐過了所有的菜品，他們聚在一起討論今天勝出的小隊。
mc隊一掃之前的忐忑，現在一個個都是洋洋自得。畢竟基本上每一組都被誇獎過了，使得他們信心大增。
反而嘉賓組這邊有點低氣壓，虞雲澤有些緊張的問著何超：“超哥，你說我們這有希望麽？”
“有，希望肯定是有的，畢竟有洪銘的菜打底，分數怎麽都不可能低的。”
大約5分鍾後，評委回到了評委席，開始做最後的總結和結果的公開。
“今天，我們本來是本著娛樂的心態來參加這次節目的，但是沒有想到現場給了我們很大的驚喜。”萬向真作為評委的代表有些感慨的說到。
“首先洪銘的刀功和廚藝就非常的出乎我們的預料，據我所知他是一個藝人，並非一個廚師，但是他的一些基本功並不比很多的廚師差。
再者就是何超和虞雲澤的啤酒鴨可是做的可圈可點。
mc這邊的全姑娘組做的韓式辣炒鴨做出了高麗州特色的甜辣風格。
金肌肉和哈哈的參雞湯可以說如果他們不做藝人了，光是開一家這樣的餐廳，也能非常富足的過完下半生。”
何超和虞雲澤聽到這個點評，笑容都快從臉上溢出來了，剛才試吃的時候，評委們基本上是點出了他們所有的不足，但是現在居然是在誇他們。
全姑娘已經是興奮的歡呼起來。
哈哈和金肌肉則是抱在了一起。
反觀洪銘，他有點雲淡風輕，相反旁邊的薑筱妃嘴都快咧到耳根子後麵了，抓著洪銘的胳膊使勁的搖晃。
“好了，下麵我們公布今天獲勝的隊伍。”萬向真站起來，走到了所有人麵前。
“今天的獲勝隊伍是...”他看了所有人一眼。
“劉大神你認為你們對能贏麽？”在有些緊張的氛圍中，萬向真突然問了劉大神這麽一嘴。
“啊？哦！我覺得我們可以贏。”劉大神先是沒有反應過來，然後又自信的說到。
【這個萬老師還挺皮啊】洪銘暗戳戳的想著。
“今天獲勝的是嘉賓組！”萬向真看差不多了，也沒有賣關子，直接公布了出來。
“耶！！！我們贏了！！！”査文年和曹可傑帶頭喊了起來。
“贏了小銘，我們贏了”虞雲澤也跑過來抱著洪銘喊到。
“好的好的，我知道了，呀，你先鬆開我。”洪銘被抱著很是難受，兩隻手撐著虞雲澤試圖將他推開。
他格外的討厭肢體接觸，尤其是來自同性的肢體接觸。
這個時候導演也開始進行最後一分鍾倒計時。
看到大家還在手慌腳亂的收尾，洪銘對自己的表現愈發的滿意了，還對著場邊的陳姐擠了擠眼睛。
兩組的其他人也陸陸續續的把做好的料理擺到了評判桌上。
嘉賓組這邊的料理都是看起來有模有樣的，何超還擺了個盤。
然而mc那邊就稍微有點慘不忍睹，金肌肉和哈哈做的參雞湯裏的雞肉已經很難看出整隻雞的輪廓了。
也就全姑娘的全鴨湯和韓式辣炒鴨還像點樣子，但是全鴨湯和金肌肉做的參雞湯又重合了。
劉大神和李光光做的魚湯...怎麽說呢...也就能憑借形狀大概猜出來那是個魚而已了。
很快，裁判的哨聲就響了起來，大家也都走到了評審台前。
洪銘環顧了一下周圍，發現mc隊那邊大家都交叉著手放在身前，雙腳也都是不自然的蹭著地麵。看得出來都很緊張。
反觀嘉賓隊這邊大家的氛圍還是很輕鬆的。
整場比賽最讓人以外的點就是洪銘，可能節目組都沒想到會殺出洪銘這麽一個大黑馬。原本他隻是為了代替因手術缺席的卓觀，卻成為了整場節目表現的最出彩的那個。
五位評委也從評委席走了下來，來到了兩張桌子前。
“我們先品嚐哪隊的料理呢”評委中相對年輕的喬伊征求著四位大佬的意見。
“那我們就每隊品嚐一組，這樣交替著來吧”戈登代表著大家開口了。
“先吃吃薑筱妃和洪銘組的，我都快等不及了！”詹姆斯在旁邊摩拳擦掌。
洪銘和薑筱妃聽到了在cue自己，連忙上前。
先是取了5個小盤子把清蒸老鼠斑給各位老師分了一下，特意把魚頭魚尾分給了前皇家首席廚師--萬向真以示尊重，也象征著【有頭有尾】的美好寓意。畢竟他年紀最大，而且有皇家首席的名頭在，在5位評委中也是最重量級的。
大家都紛紛拿筷子嚐了一口。
“嗯，好吃，簡單的清蒸做法更能體現魚肉本來的鮮甜味。”家常菜大師盧妙伯首先開口評論道。
“火候也掌握的很好，石斑魚肉質細膩，稍微蒸久一點都會讓肉質變老，現在這樣是恰到好處。”最嚴苛的戈登也是開口讚揚到。
第二道菜他們品嚐了金湯魚翅涮魚片。
洪銘把5個架在酒精爐上的小鍋分別擺在了5位評委麵前。
評委們拿起勺子，吹了吹就放倒了嘴裏。
“嗯~~~~好吃”喬伊不自覺的誇讚道。
“整體做的是不錯，但是魚翅稍微有一點點生，而且魚翅本身的味道沒有調好，跟整道菜沒有融合到一起去，你還不如直接用金湯涮魚片就好了。”詹姆斯有點不太滿意的說到。
洪銘虛心的點了點頭。
確實，這道菜是他第一次做。想做這道菜的原因其實就是這道菜足夠的華麗，但是他並沒有信心把它做到完美。
萬向真也咽下了嘴裏的食物：“這道菜在秋天吃其實非常好，有暖胃的功效。下次做的時候可以適當的再加一些薏米和枸杞這樣的中藥食材。又能補氣祛濕也不會影響整體的味道。”
洪銘又是點了點頭，說：“謝謝萬老師。”
最後大家一人拿起了一串熏魚。
“這個熏魚有點本幫菜的意思啊。”喬伊嚐了一口說到。
“對，我就是參考了本幫菜的熏魚，又用了點川菜裏熏肉的做法結合的做的。”洪銘解釋到。
“想法是不錯的，但是茶葉和玫瑰木兩個味道有點競爭的味道，沒有做到很好的結合，有點畫蛇添足了。”盧妙柏也是品論到。
“這種熏魚的做法不適合像熏肉一樣熏製太久，你這樣放了這麽長時間，已經吃不出炸過後，魚的那種酥脆。肉質已經幹了，口感有點柴。”戈登也是給出了自己的想法。
洪銘欣然接受了評委的點評，鞠了個躬後就帶著薑筱妃退回了人群。
“那我們下一個就試吃另一個做魚的組好了。”詹姆斯笑著看向劉大神和李光光。
兩個人連忙走上前來。
還沒等劉大神反應，李光光“哐”的一聲就給各位評委拜了個早年，臉上還極其誠懇：“提前預祝各位老師新年快樂。”
評委們都是哭笑不得。
“這離過年還有小半年呢，這提前也提的太多了吧。”喬伊眼淚都要笑出來了。
“你這樣我們也不會給你加分的。”萬向真也是笑著說道。
劉大神趕忙上前把辣魚湯分給幾位評委，嘴上還說著：“這是我們昨天親手釣上來的石斑魚做的，當時連船長都說抓到石斑魚不容易。”
李光光趕忙在旁邊補充到：“所有人都說無法做到的時候，甚至連我們自己都不相信的時候，可能是上天的旨意，希望我們能把這麽好的魚獻給評委們。”
“剛剛洪銘他們組好像用的也是石斑魚吧...”喬伊不自覺的把心聲說了出來，等她發現後，連忙捂住了自己的嘴。
劉大神和李光光站在那兒尷尬的不行。
後麵的嘉賓也開始起哄
“哎喲，別吹牛了”査文年跟他們最熟也喊的最響。
“快點繼續吧，菜都涼了”何超也跟著叫了起來。
評委拿起小碟子準備嚐一下。
詹姆斯正夾起一塊魚肉準備放到嘴裏的，突然聞了一下，小聲的跟旁邊的盧妙柏說到：“好像有點腥。”
李光光聽到了，不安的跟劉大神說“說稍微有點腥啊，明明都放了咖喱粉怎麽會腥呢？”
幾位評委，先是吃了辣魚湯後，又一人夾起一片生魚片嚐了嚐。
“辣湯的味道調得非常的好，但是煮過頭了，我不知道是在吃橡膠還是在吃肉。但是鹹淡把控到位，綜合來說還是想給好的評價的。”萬向真先是很尖銳的評論。
“你們選擇做生魚片的決定非常好，魚很新鮮，而且野生的石斑魚也很適合做生魚片。”盧妙柏也是給了一個肯定的評論。
劉大神和李光光擊了下掌，退回到了隊伍中去。
後麵，評委也一一品嚐了各個小組的菜品。
金肌肉他們組的參雞湯雖然把肉煮碎了，但是口味那是拿捏的死死的，哈哈不愧是三個孩子的父親兼餐廳老板，在做飯這塊能看得出來是特地學習過的。
評委給了他們非常高的評價。
宋女神和王鼻子組的生蠔煎餅也讓各個評委眼前一亮。
或許是評委默認了嘉賓組的實力是高於mc組的，所以潛意識裏對嘉賓的要求更高了些。
後麵所有的嘉賓，基本上在評委那裏收到的都是意見，很少有幾句誇獎。
等評委嚐過了所有的菜品，他們聚在一起討論今天勝出的小隊。
mc隊一掃之前的忐忑，現在一個個都是洋洋自得。畢竟基本上每一組都被誇獎過了，使得他們信心大增。
反而嘉賓組這邊有點低氣壓，虞雲澤有些緊張的問著何超：“超哥，你說我們這有希望麽？”
“有，希望肯定是有的，畢竟有洪銘的菜打底，分數怎麽都不可能低的。”
大約5分鍾後，評委回到了評委席，開始做最後的總結和結果的公開。
“今天，我們本來是本著娛樂的心態來參加這次節目的，但是沒有想到現場給了我們很大的驚喜。”萬向真作為評委的代表有些感慨的說到。
“首先洪銘的刀功和廚藝就非常的出乎我們的預料，據我所知他是一個藝人，並非一個廚師，但是他的一些基本功並不比很多的廚師差。
再者就是何超和虞雲澤的啤酒鴨可是做的可圈可點。
mc這邊的全姑娘組做的韓式辣炒鴨做出了高麗州特色的甜辣風格。
金肌肉和哈哈的參雞湯可以說如果他們不做藝人了，光是開一家這樣的餐廳，也能非常富足的過完下半生。”
何超和虞雲澤聽到這個點評，笑容都快從臉上溢出來了，剛才試吃的時候，評委們基本上是點出了他們所有的不足，但是現在居然是在誇他們。
全姑娘已經是興奮的歡呼起來。
哈哈和金肌肉則是抱在了一起。
反觀洪銘，他有點雲淡風輕，相反旁邊的薑筱妃嘴都快咧到耳根子後麵了，抓著洪銘的胳膊使勁的搖晃。
“好了，下麵我們公布今天獲勝的隊伍。”萬向真站起來，走到了所有人麵前。
“今天的獲勝隊伍是...”他看了所有人一眼。
“劉大神你認為你們對能贏麽？”在有些緊張的氛圍中，萬向真突然問了劉大神這麽一嘴。
“啊？哦！我覺得我們可以贏。”劉大神先是沒有反應過來，然後又自信的說到。
【這個萬老師還挺皮啊】洪銘暗戳戳的想著。
“今天獲勝的是嘉賓組！”萬向真看差不多了，也沒有賣關子，直接公布了出來。
“耶！！！我們贏了！！！”査文年和曹可傑帶頭喊了起來。
“贏了小銘，我們贏了”虞雲澤也跑過來抱著洪銘喊到。
“好的好的，我知道了，呀，你先鬆開我。”洪銘被抱著很是難受，兩隻手撐著虞雲澤試圖將他推開。
他格外的討厭肢體接觸，尤其是來自同性的肢體接觸。