不得不說,此行堪稱碩果累累,隻消半日光景,程賀與baby共同捕捉了十餘隻壯碩的青竹狐。
那十隻青竹狐看似不多,但需知,它們非同類的小巧,體型堪比家禽,程賀所獵到的,即使是較小者也重達二三斤,更大的更是重逾五六斤。
此處,烹製青竹狐的秘方隻有兩種,一乃醇香紅燒,一即清爽蒸煮。一般而言,單道菜肴,以雙狐入鍋已然充沛,程賀所得頗豐,一己之力無法消耗,故打算敬獻予家中長輩共享。
這是小山村的傳統習慣,不同於繁華大都市。在這寧靜閉塞的村莊裏,民俗質樸敦厚,人們懂得分享之道,不似都市人即便無用之物,寧腐爛於家,也不肯饋贈他人。這源自心態,也源自社會環境。
正是這片土地保持的這份純樸,才使程賀父母選擇歸鄉安居,甚至出資修複村民們破損的房子,因眾人當年曾集腋成裘,助程賀之母完成大學學業,此舉動正是對恩情的報答。
察覺到獵獲足夠,雖此時僅僅下午三點稍過,然若要準備晚飯,且料理竹狐,此刻歸去方是適時,免得誤了晚餐時分。
正待程賀與baby一同啟程回家,她卻忽然駐足,神色異樣,似乎窺見什麽奇特景象。
\"賀哥哥,那個,好像是竹蓀嗎?\" baby目光炯炯,緊緊盯著前方的物什。 那東西酷似長長的蘑菇,黑頂之下,鋪張起精致的白色網紗如輕柔裙擺,讓baby聯想到竹蓀的蹤跡。
程賀走到baby身旁,俯身端詳。果不其然,那正是竹蓀。
\"嗯,的確就是竹蓀。這麽說,附近還真有這種寶貝。以前對這東西不了解,不清楚它是佳肴,就沒留意。現在想來,就是竹蓀沒錯。\"
幼時到外婆外公家,程賀記憶中偶有見到這奇異植物,雖然並不繁多,但時常可見,那時總會盯著它良久,因為那竹蓀形狀獨特,頗為悅目。
不過,村裏人都言這物有毒,遇見便掘地深埋,全不知其富含滋養,珍如瑰寶。今日的竹蓀,在市井間賣價高聳,尚難以覓得,被譽為八草珍品之一。
所謂八草珍品,源自古代的四大珍饈,即:山、海、禽、草的八大珍品。
山八珍以叢林野獸的八味佳肴為魁,熊掌尤為馳名,其餘尚有駝峰、猴腦、猩唇、象拔、豹胎、犀尾、獅乳。
至於海八珍,則涵蓋了海中至味之八珍,分別是魚唇、魚翅、海參、魚肚、魚骨、鮑魚、魚籽、幹貝。
接著是禽八珍與草八珍,各含八種飛禽或草本佳肴,而竹蓀,恰在其中,因營養富饒,香氣四溢,味道絕佳,更因其優雅外貌猶如披紗起舞的仙子,故又稱“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇後”。
營養之有無對baby來說並不首要,關鍵在於美味。於是,原本回家的路被這意外發現打斷,二人開始搜尋起竹蓀。
隻是這竹蓀頗為稀少,或許時令關係,部分尚且幼小,不宜采摘。一番忙碌下來,即便二人合力,尋到的數量也不足滿勺。
這讓程賀心生一計,既然不夠,那就在蒸煮竹狐時放入些許,說不定能催生絕世美宴。
二人回到家中,胡曉靈正等待著他們。
\"你們回來了,收獲如何?\" 胡曉靈並沒指望他們在這樣的季節能捉到什麽,要知道,捕獵青竹狐實非易事。
\"有驚喜哦,阿姨,我們逮到了很多竹狐呢。\" baby指著手中程賀提著的籠子,喜悅滿溢。
\"哦!\" 胡曉靈跟隨其視線,瞥見程賀手裏籠中的十餘隻青竹狐,不禁微驚。
意料之外的豐厚戰果讓胡曉靈倍感驚訝,他們竟然捉得了如此之多。
\"哎呀,這不是毒蘑菇嗎,不能吃的。\" 這時,胡曉靈注意到baby手中的竹蓀,急忙開口提醒。
\"這並不是毒蘑菇,這是竹蓀,珍貴得很呢。\" baby連忙解釋。
\"竹蓀!\"胡曉靈再次震驚,她雖然沒見過也沒多關注,但有所耳聞,此乃極其寶貴而有營養的食用真菌。
難以置信,那曾被視為毒蘑菇的東西,竟是這等貴重食材。她的確疏忽了探究……
那十隻青竹狐看似不多,但需知,它們非同類的小巧,體型堪比家禽,程賀所獵到的,即使是較小者也重達二三斤,更大的更是重逾五六斤。
此處,烹製青竹狐的秘方隻有兩種,一乃醇香紅燒,一即清爽蒸煮。一般而言,單道菜肴,以雙狐入鍋已然充沛,程賀所得頗豐,一己之力無法消耗,故打算敬獻予家中長輩共享。
這是小山村的傳統習慣,不同於繁華大都市。在這寧靜閉塞的村莊裏,民俗質樸敦厚,人們懂得分享之道,不似都市人即便無用之物,寧腐爛於家,也不肯饋贈他人。這源自心態,也源自社會環境。
正是這片土地保持的這份純樸,才使程賀父母選擇歸鄉安居,甚至出資修複村民們破損的房子,因眾人當年曾集腋成裘,助程賀之母完成大學學業,此舉動正是對恩情的報答。
察覺到獵獲足夠,雖此時僅僅下午三點稍過,然若要準備晚飯,且料理竹狐,此刻歸去方是適時,免得誤了晚餐時分。
正待程賀與baby一同啟程回家,她卻忽然駐足,神色異樣,似乎窺見什麽奇特景象。
\"賀哥哥,那個,好像是竹蓀嗎?\" baby目光炯炯,緊緊盯著前方的物什。 那東西酷似長長的蘑菇,黑頂之下,鋪張起精致的白色網紗如輕柔裙擺,讓baby聯想到竹蓀的蹤跡。
程賀走到baby身旁,俯身端詳。果不其然,那正是竹蓀。
\"嗯,的確就是竹蓀。這麽說,附近還真有這種寶貝。以前對這東西不了解,不清楚它是佳肴,就沒留意。現在想來,就是竹蓀沒錯。\"
幼時到外婆外公家,程賀記憶中偶有見到這奇異植物,雖然並不繁多,但時常可見,那時總會盯著它良久,因為那竹蓀形狀獨特,頗為悅目。
不過,村裏人都言這物有毒,遇見便掘地深埋,全不知其富含滋養,珍如瑰寶。今日的竹蓀,在市井間賣價高聳,尚難以覓得,被譽為八草珍品之一。
所謂八草珍品,源自古代的四大珍饈,即:山、海、禽、草的八大珍品。
山八珍以叢林野獸的八味佳肴為魁,熊掌尤為馳名,其餘尚有駝峰、猴腦、猩唇、象拔、豹胎、犀尾、獅乳。
至於海八珍,則涵蓋了海中至味之八珍,分別是魚唇、魚翅、海參、魚肚、魚骨、鮑魚、魚籽、幹貝。
接著是禽八珍與草八珍,各含八種飛禽或草本佳肴,而竹蓀,恰在其中,因營養富饒,香氣四溢,味道絕佳,更因其優雅外貌猶如披紗起舞的仙子,故又稱“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇後”。
營養之有無對baby來說並不首要,關鍵在於美味。於是,原本回家的路被這意外發現打斷,二人開始搜尋起竹蓀。
隻是這竹蓀頗為稀少,或許時令關係,部分尚且幼小,不宜采摘。一番忙碌下來,即便二人合力,尋到的數量也不足滿勺。
這讓程賀心生一計,既然不夠,那就在蒸煮竹狐時放入些許,說不定能催生絕世美宴。
二人回到家中,胡曉靈正等待著他們。
\"你們回來了,收獲如何?\" 胡曉靈並沒指望他們在這樣的季節能捉到什麽,要知道,捕獵青竹狐實非易事。
\"有驚喜哦,阿姨,我們逮到了很多竹狐呢。\" baby指著手中程賀提著的籠子,喜悅滿溢。
\"哦!\" 胡曉靈跟隨其視線,瞥見程賀手裏籠中的十餘隻青竹狐,不禁微驚。
意料之外的豐厚戰果讓胡曉靈倍感驚訝,他們竟然捉得了如此之多。
\"哎呀,這不是毒蘑菇嗎,不能吃的。\" 這時,胡曉靈注意到baby手中的竹蓀,急忙開口提醒。
\"這並不是毒蘑菇,這是竹蓀,珍貴得很呢。\" baby連忙解釋。
\"竹蓀!\"胡曉靈再次震驚,她雖然沒見過也沒多關注,但有所耳聞,此乃極其寶貴而有營養的食用真菌。
難以置信,那曾被視為毒蘑菇的東西,竟是這等貴重食材。她的確疏忽了探究……