鶴草堂。
劉郎中看著楊掌櫃身邊的李耘陽隻覺有些眼熟。
“楊掌櫃，你身邊這位小郎好生眼熟。”
“哈哈！家中親戚，劉大夫還請速速幫我稱些藥材。”楊掌櫃含糊其辭的說道。
“哦，難怪眼熟，還請楊掌櫃把藥材清單拿來，我讓夥計去抓藥。”
“藥材清單還沒寫，讓我來口述吧！”李耘陽突然插話道。
“嗯，對對對，讓他口述一遍就行。”楊掌櫃連聲附和道。
“這…好吧，徒兒拿筆墨紙硯來。”劉郎中，衝著店裏一個十八九歲的年輕人喊道。
“來了，師傅！”青年高喊著，端著筆墨紙硯就跑了過來。
“這位小郎，還請口述出藥材清單。”劉郎中見徒弟把筆墨紙硯鋪開，看向了李耘陽溫和說道。
“好！”李耘陽點頭應下，隨即思索著報出藥材名。
“八角、桂皮、香葉、丁香、草蔻、豆蔻、砂仁、幹薑、黨參、甘草、白芷、良薑、香茅草……”
李耘陽一連報出六十多種草藥，連著把自己配製紅花油、炮製藥浴的草藥都報了出來。
楊掌櫃聽著需要這麽多藥材是即高興又心痛，這意味著他要出一大筆錢了。
劉郎中也很是詫異，這小孩能報出這麽多藥材名，這其中有一一些藥材名他都沒聽過。
“這位小郎，這肉蔻、良薑、孜然是何種藥材？我們醫館沒聽過有這幾味藥材。”
“哦，沒有就沒有吧，剩下的我們再去別處找找。”李耘陽沒有為劉郎中解惑的心思，心想，隻要我的輔助練武藥材能配全套就行，鹵肉香料講究的是君臣佐使，主要的幾味香料能買到，鹵出的鹵肉味道就不會太差。
“楊掌櫃，每種藥材來多少？”劉郎中見麵前的小孩，沒有要解釋那三種藥材意思，有些遺憾，隨即問起了楊掌櫃。
“奧，每樣藥材來一斤。”李耘陽見楊掌櫃眼神詢問自己，立馬回道。
“嗯，對，每樣來一斤。”楊掌櫃也是跟著附和道。
“這……好吧，徒兒你領著夥計速去把楊掌櫃要的藥材抓好。”劉郎中看著這一對奇怪的爺孫組合，吩咐著自己的徒弟。
李耘陽扯了扯楊掌櫃的衣袖，低聲道:“掌櫃的，我們先去買些別的物品吧！”
“嗯。”楊掌櫃應了聲。抱拳對著招呼他們坐下喝茶的劉郎中，歉意道:“劉大夫，我們還有別的事情，你們把藥材包好，直接送去食肆，我們就不在此逗留了。”
“這…好吧，我送送楊掌櫃。”劉郎中說著，將兩人送出了鶴草堂，現在醫館門口，望著坐上牛車離去兩人。劉郎中低聲喃喃道:“這楊掌櫃今日好生奇怪。”
劉郎中見二人乘坐的牛車，隱沒在街道的人流中，搖了搖頭，負手回了醫館。
“楊掌櫃，食肆中可有小稱？”坐在牛車上，李耘陽詢問起了坐在身邊呢的楊掌櫃。
“有，店裏稱銀子時都會用到。”楊掌櫃回道。
二人乘坐牛車又去找幾家小些醫館，尋找剩下的香料，結果都是一無所獲。
“小友，這幾味藥材重要不？”楊掌櫃擔憂的詢問李耘陽。
“不重要，隻是幾味輔藥。先去去買些鬆香，再去訂些豬頭、豬蹄、豬尾巴、這類零碎。”李耘陽回複道。
“鬆香食肆裏就有，也不必再買了。至於豬零碎，待會回食肆讓夥計去張記跑一趟。”楊掌櫃說道。
“行吧，那我們回食肆吧！”李耘陽見沒有要買的貨物，對楊掌櫃說道
“好，夥計調轉牛車，我們回食肆。”楊掌櫃對著趕車的夥計，吩咐了一聲。
夥計操控著拉車的老黃牛轉身，牛車隨之轉向往食客軒駛去。
住在城裏的人，相比起城外的鄉野之人，麵色可是好了太多，大多數人雖然精瘦黝黑，但卻麵色紅潤，連衣著也比鄉野之人潔淨很多。
回到食肆，楊掌櫃就安排人去訂些豬零碎，李耘陽回到後廚做起了鹵菜前的準備。
廚房內。
“龐師傅，今天再多吊五十斤老湯，用十五斤豬筒骨、五隻老母雞、五隻老鴨來吊湯。”李耘陽對切配菜的龐師傅說道。
“好的，我這就去！”龐師傅應了聲，放下菜刀走出廚房，去到堆放物資的庫房挑選食材。
廚房眾人一陣忙碌，李大山三兄弟來食客軒送獵獲期間，李耘陽對楊掌櫃說出了多買藥材的事，讓李大山把藥錢結了。
弄的楊掌櫃一陣哭笑不得，但李耘陽卻是推辭說，這是為了藥材配方不泄露。最終楊掌櫃也沒有收下藥錢。
與父親李大山三人寒暄了幾句，告訴他們在這裏一切都挺好。此時臨近中午，食肆已經陸續有客人吃飯，李耘陽也沒有說太多，就回廚房炒菜菜。
有夥計在院裏燒鬆香扒著豬零碎的毛，以及吊湯前留下的鴨貨、雞貨。
李大山三兄弟結了帳，與廚房的李耘陽說了一聲，就帶上空背簍離開食肆。
中午食客軒的生意，依舊是異常的火爆，即使有多家食肆，模仿了酸菜魚的做法，照樣沒有正宗的做法，做得好。
加之食客軒，常常會有稀缺的野味，更是讓鎮上的有錢富戶追捧有加。
李耘陽一邊炒菜，一邊指揮夥計們把做鹵菜的前期工作都做好，焯水的焯水，醃製的醃製。
“小友，稱拿來了。”楊掌櫃抽空，來到了後院。
“嗯，馬上出來！”李耘陽迅速將一鍋小炒出鍋裝盤，就出了廚房。
“楊掌櫃，我來稱藥材香料重量，你來記一下配方！”李耘陽走到石桌前，對著楊掌櫃說道。
“好。”楊掌櫃，坐到了石桌前，手握筆杆，把筆尖沾上墨水。
李耘陽見香料被整合到了一起，便稱了起來。
“八角二錢五。”
“香葉零點五錢。”
“香山一點五錢。”
“香茅草零點一五錢。”
……
李耘陽一連把四十多味香料稱出了重量。
“最後備注，這是五十斤高湯鹵水需要的配方比例。”
“好，我記下。”
李耘陽把稱好的香料倒進盆裏，用溫水泡上。
劉郎中看著楊掌櫃身邊的李耘陽隻覺有些眼熟。
“楊掌櫃，你身邊這位小郎好生眼熟。”
“哈哈！家中親戚，劉大夫還請速速幫我稱些藥材。”楊掌櫃含糊其辭的說道。
“哦，難怪眼熟，還請楊掌櫃把藥材清單拿來，我讓夥計去抓藥。”
“藥材清單還沒寫，讓我來口述吧！”李耘陽突然插話道。
“嗯，對對對，讓他口述一遍就行。”楊掌櫃連聲附和道。
“這…好吧，徒兒拿筆墨紙硯來。”劉郎中，衝著店裏一個十八九歲的年輕人喊道。
“來了，師傅！”青年高喊著，端著筆墨紙硯就跑了過來。
“這位小郎，還請口述出藥材清單。”劉郎中見徒弟把筆墨紙硯鋪開，看向了李耘陽溫和說道。
“好！”李耘陽點頭應下，隨即思索著報出藥材名。
“八角、桂皮、香葉、丁香、草蔻、豆蔻、砂仁、幹薑、黨參、甘草、白芷、良薑、香茅草……”
李耘陽一連報出六十多種草藥，連著把自己配製紅花油、炮製藥浴的草藥都報了出來。
楊掌櫃聽著需要這麽多藥材是即高興又心痛，這意味著他要出一大筆錢了。
劉郎中也很是詫異，這小孩能報出這麽多藥材名，這其中有一一些藥材名他都沒聽過。
“這位小郎，這肉蔻、良薑、孜然是何種藥材？我們醫館沒聽過有這幾味藥材。”
“哦，沒有就沒有吧，剩下的我們再去別處找找。”李耘陽沒有為劉郎中解惑的心思，心想，隻要我的輔助練武藥材能配全套就行，鹵肉香料講究的是君臣佐使，主要的幾味香料能買到，鹵出的鹵肉味道就不會太差。
“楊掌櫃，每種藥材來多少？”劉郎中見麵前的小孩，沒有要解釋那三種藥材意思，有些遺憾，隨即問起了楊掌櫃。
“奧，每樣藥材來一斤。”李耘陽見楊掌櫃眼神詢問自己，立馬回道。
“嗯，對，每樣來一斤。”楊掌櫃也是跟著附和道。
“這……好吧，徒兒你領著夥計速去把楊掌櫃要的藥材抓好。”劉郎中看著這一對奇怪的爺孫組合，吩咐著自己的徒弟。
李耘陽扯了扯楊掌櫃的衣袖，低聲道:“掌櫃的，我們先去買些別的物品吧！”
“嗯。”楊掌櫃應了聲。抱拳對著招呼他們坐下喝茶的劉郎中，歉意道:“劉大夫，我們還有別的事情，你們把藥材包好，直接送去食肆，我們就不在此逗留了。”
“這…好吧，我送送楊掌櫃。”劉郎中說著，將兩人送出了鶴草堂，現在醫館門口，望著坐上牛車離去兩人。劉郎中低聲喃喃道:“這楊掌櫃今日好生奇怪。”
劉郎中見二人乘坐的牛車，隱沒在街道的人流中，搖了搖頭，負手回了醫館。
“楊掌櫃，食肆中可有小稱？”坐在牛車上，李耘陽詢問起了坐在身邊呢的楊掌櫃。
“有，店裏稱銀子時都會用到。”楊掌櫃回道。
二人乘坐牛車又去找幾家小些醫館，尋找剩下的香料，結果都是一無所獲。
“小友，這幾味藥材重要不？”楊掌櫃擔憂的詢問李耘陽。
“不重要，隻是幾味輔藥。先去去買些鬆香，再去訂些豬頭、豬蹄、豬尾巴、這類零碎。”李耘陽回複道。
“鬆香食肆裏就有，也不必再買了。至於豬零碎，待會回食肆讓夥計去張記跑一趟。”楊掌櫃說道。
“行吧，那我們回食肆吧！”李耘陽見沒有要買的貨物，對楊掌櫃說道
“好，夥計調轉牛車，我們回食肆。”楊掌櫃對著趕車的夥計，吩咐了一聲。
夥計操控著拉車的老黃牛轉身，牛車隨之轉向往食客軒駛去。
住在城裏的人，相比起城外的鄉野之人，麵色可是好了太多，大多數人雖然精瘦黝黑，但卻麵色紅潤，連衣著也比鄉野之人潔淨很多。
回到食肆，楊掌櫃就安排人去訂些豬零碎，李耘陽回到後廚做起了鹵菜前的準備。
廚房內。
“龐師傅，今天再多吊五十斤老湯，用十五斤豬筒骨、五隻老母雞、五隻老鴨來吊湯。”李耘陽對切配菜的龐師傅說道。
“好的，我這就去！”龐師傅應了聲，放下菜刀走出廚房，去到堆放物資的庫房挑選食材。
廚房眾人一陣忙碌，李大山三兄弟來食客軒送獵獲期間，李耘陽對楊掌櫃說出了多買藥材的事，讓李大山把藥錢結了。
弄的楊掌櫃一陣哭笑不得，但李耘陽卻是推辭說，這是為了藥材配方不泄露。最終楊掌櫃也沒有收下藥錢。
與父親李大山三人寒暄了幾句，告訴他們在這裏一切都挺好。此時臨近中午，食肆已經陸續有客人吃飯，李耘陽也沒有說太多，就回廚房炒菜菜。
有夥計在院裏燒鬆香扒著豬零碎的毛，以及吊湯前留下的鴨貨、雞貨。
李大山三兄弟結了帳，與廚房的李耘陽說了一聲，就帶上空背簍離開食肆。
中午食客軒的生意，依舊是異常的火爆，即使有多家食肆，模仿了酸菜魚的做法，照樣沒有正宗的做法，做得好。
加之食客軒，常常會有稀缺的野味，更是讓鎮上的有錢富戶追捧有加。
李耘陽一邊炒菜，一邊指揮夥計們把做鹵菜的前期工作都做好，焯水的焯水，醃製的醃製。
“小友，稱拿來了。”楊掌櫃抽空，來到了後院。
“嗯，馬上出來！”李耘陽迅速將一鍋小炒出鍋裝盤，就出了廚房。
“楊掌櫃，我來稱藥材香料重量，你來記一下配方！”李耘陽走到石桌前，對著楊掌櫃說道。
“好。”楊掌櫃，坐到了石桌前，手握筆杆，把筆尖沾上墨水。
李耘陽見香料被整合到了一起，便稱了起來。
“八角二錢五。”
“香葉零點五錢。”
“香山一點五錢。”
“香茅草零點一五錢。”
……
李耘陽一連把四十多味香料稱出了重量。
“最後備注，這是五十斤高湯鹵水需要的配方比例。”
“好，我記下。”
李耘陽把稱好的香料倒進盆裏，用溫水泡上。