“嘿，看什麽呢，我臉上有花？”
宋謙呆呆看著麵前這人，又茫然地看著四周，發現身邊場景已經變了。
“這裏是老藥鋪的刀房？”宋謙喃喃自語。
餘天齊師傅搖頭：“這裏不是刀房。”
宋謙抬頭：“啊？”
餘師傅沒好氣道：“還能是茅房啊？”
宋謙：“……”
餘師傅雙手背在身後，一臉嫌棄說：“呆頭呆腦的，我是真不願意帶你們這些外地人。要是讓別人知道我帶外人，我以後沒法混在樟幫混了，出去別說是我教的你。”
宋謙尷尬地撓撓頭，傳統的藥幫是很封閉的，師徒都是沾親帶故的，帶了外地人入幫，後果是很嚴重的。
餘師傅在旁邊拖了一條矮凳過來，半個屁股坐下，又不知道從哪裏摸出來一把果幹出來，說：“開始吧，那就。”
“好的，老……好的，餘……”宋謙突然不知道要怎麽稱呼對方了。
餘師傅往嘴裏丟了一個果幹，嗤笑道：“叫‘哎’就行。”
宋謙一臉大無語，甭管是從醫還是從藥，他還是第一次被人這樣嫌棄，連個稱呼都不給。
“別傻站著了，要是有竹竿子比賽，你自己杵那兒就是第一名了。”餘師傅又開始嫌棄宋謙了。
宋謙沒想到這個老師的嘴這麽損。
餘師傅道：“行了，別廢話了，直接上手吧。刀房工作分四項，洗藥，潤藥，切藥，幹燥。第一步，洗藥，洗藥不僅要洗去藥材殘餘的髒東西，也包括了浸和泡。”
“不同藥材浸泡的時間也是不一樣的，堅硬藥材浸泡時間長一些，沒那麽堅硬的就要短一些，草類藥材則要‘搶水洗’，還要根據四季的天氣和氣溫變化來決定洗泡時間。”
“樟幫有句世代相傳歌決叫‘洗藥四季水，四季各相宜；夏秋須快洗，春冬不著急；藥硬洗宜久，藥軟莫遲疑；遇到芳香藥，隨洗隨撈起’。來吧，夏天。”
宋謙感覺氣溫陡然上升，外麵還嘩啦啦下著大雨，房間裏麵的濕度和溫度快速上升著，很快宋謙身上就冒出了汗，整個人黏黏糊糊的，很不舒服。
謔，這體驗感！
“來吧，洗藥。”餘師傅往地上一指，地麵上出現一簍子荊芥。
宋謙趕緊蹲下來把荊芥抱進水裏清洗起來。
餘師傅心中默數時間，他罵道：“還不撈嗎？久洗無藥味，這要搶水洗，你當洗你的臭襪子啊！”
宋謙趕緊手忙腳亂去撈。
餘師傅說：“如果真在藥鋪，就你剛才這一下，就得挨一腳踹了。”
“啊，對不起。”宋謙有些尷尬。
“再來。”
“是。”
“四花青皮……撈啊，伱愣著幹嘛，等它下崽啊？”
“是，是，對不起。”
“檳榔，時間可以了，少浸多潤。”
“好，對不起。”
“升麻，溫水搶水洗啊，你這是溫水嗎？都多燙了，你是殺豬的出身嗎，燙豬毛啊。”
“哦，那我加一點冷水進去……怎麽了，我錯了嗎，不能加冷水嗎？”
“你忘記說對不起了。”
“啊……對不起。”
宋謙在一路被嫌棄中瘋狂地練習洗藥，也得虧是在練習室，真要是在老藥鋪，估計他狗頭都能被擰下來了。當然，也沒有這樣的條件讓他訓練。
宋謙也是這個時候才真正體會到一個洗藥都有這麽多講究，不僅要注意天氣，還要注意水溫。還有各種摻不同輔料清洗，清水隻是基礎，還有溫礬水、皂角水、米泔水等等。
連清洗的手法都有很多區別，有攪拌、快速攪拌、翻動、快速翻動，還有搓擦、刷洗等等。
同一根藥材，先洗、後洗的部位都有講究。
就像甘草和黃芪一類的，就需要先洗大頭，後洗小頭，因為這樣的藥材容易吸水，這樣清洗才能保證水進去的程度相近。
如果不是在練習室，單洗藥一項，宋謙就不知道要練幾個寒暑。
宋謙不知道自己究竟練了多久，隻知道氣溫不斷變化，眼前的藥材不停變化，他就這樣不知疲倦地練習著。當然，他的道歉次數也明顯減少了。
終於，餘師傅說話了：“好，可以了。”
“呼……”宋謙長出一口氣，整個人都快麻了。
餘師傅又坐下來吃果幹了，他嫌棄道：“洗個藥，費勁巴拉的，笨手笨腳的，你真是我帶過最差的一個……一個……”
宋謙抬頭看他。
餘師傅改口道：“最差的一個外地人！”
宋謙忍不住吐槽：“你不就帶過我這一個外地人嘛。”
“還敢頂嘴？”餘師傅瞪了宋謙一眼，才說：“接著來，洗完之後，就是潤藥，這是切製前的最後一步，也是最為重要的一步，刀功是建立在潤藥的基礎上的。”
“所謂三分刀功，七分潤功。切藥的徒弟，潤藥的師傅。我們樟幫潤藥的方法有蓋潤、悶潤、露潤、捂潤等不同手法，來吧，開始你的道歉吧。”
宋謙一臉木然，你聽上癮了是怎麽著。
潤藥開始！
一樣一樣藥材過，一種一種方法過，一個季節一個季節過，一個天氣一個天氣過。就像樟幫潤秦當歸，是要放在露天吸潮氣之後才切的，這叫露潤。
而空氣中的水分有多少，潮氣有多足，這又要根據天氣和季節來決定了。其他的潤法，看著簡單，但不是傷水了，就是沒透，反正宋謙是道歉道的嘴快麻了。
宋謙都不知道過了多久，才迎來了最後的檢驗。
餘師傅拿著宋謙潤好的白芍，上手用力，發現可以略微彎曲，但不易折斷，他把白芍放下。然後又拿起了防己，用指甲一掐，指甲陷入進去，他再度放下……
宋謙心也跟著懸了起來。
餘師傅檢查完最後一個藥材，才說：“潤透了。”
宋謙大鬆一口氣，總算過關了。藥行真是一個吃經驗吃功夫的行當，單一個洗，一個潤，沒有個幾年功夫根本拿不下來。
餘師傅看宋謙這人，再度嫌棄道：“你一臉輕鬆的樣子幹什麽，你以為你成了？你知道自己練了多久嗎，你真是我帶過最差的……哼……”
最後一個字，餘師傅卻向上彎了彎嘴。
宋謙還以為自己看錯了。
“看什麽看啊，我又不是大姑娘。”餘師傅又開始嫌棄宋謙了。
宋謙臊眉耷眼。
餘師傅拿過宋謙剛才潤好的一顆檳榔：“行，我們開始學切。”
“好。”宋謙重重點頭，終於到樟幫的拿手絕活了。
餘師傅說：“拿條凳子過去坐好。”
宋謙拖了條凳子到桌案前，剛一屁股坐上去。
餘師傅嫌棄的聲音就起來了：“你當自己是在學堂上課啊，坐的這麽端正筆直？我看你的屁股，就知道你不是藥行人了。”
宋謙趕緊又站起來，捂住被注視的屁股。
餘師傅說：“條凳要跟刀案呈個斜角，不能一屁股滿坐上去，身子要側著坐，左腳弓步在桌案下，右腳弓步略微向前，挺胸直腰。”
宋謙試著按照餘師傅說的那樣，把條凳擺好，而後自己坐上去。
見宋謙坐好了，餘師傅才微微頷首，說：“記住了，不管你用哪種方式送藥，不管你用的是什麽刀，也不管你在什麽場合，這個坐姿永遠不能變。”
宋謙有些疑惑地抬頭。
餘師傅則是認真地說：“坐姿變了，人就變了，刀也就變了。”
宋謙呆呆看著麵前這人，又茫然地看著四周，發現身邊場景已經變了。
“這裏是老藥鋪的刀房？”宋謙喃喃自語。
餘天齊師傅搖頭：“這裏不是刀房。”
宋謙抬頭：“啊？”
餘師傅沒好氣道：“還能是茅房啊？”
宋謙：“……”
餘師傅雙手背在身後，一臉嫌棄說：“呆頭呆腦的，我是真不願意帶你們這些外地人。要是讓別人知道我帶外人，我以後沒法混在樟幫混了，出去別說是我教的你。”
宋謙尷尬地撓撓頭，傳統的藥幫是很封閉的，師徒都是沾親帶故的，帶了外地人入幫，後果是很嚴重的。
餘師傅在旁邊拖了一條矮凳過來，半個屁股坐下，又不知道從哪裏摸出來一把果幹出來，說：“開始吧，那就。”
“好的，老……好的，餘……”宋謙突然不知道要怎麽稱呼對方了。
餘師傅往嘴裏丟了一個果幹，嗤笑道：“叫‘哎’就行。”
宋謙一臉大無語，甭管是從醫還是從藥，他還是第一次被人這樣嫌棄，連個稱呼都不給。
“別傻站著了，要是有竹竿子比賽，你自己杵那兒就是第一名了。”餘師傅又開始嫌棄宋謙了。
宋謙沒想到這個老師的嘴這麽損。
餘師傅道：“行了，別廢話了，直接上手吧。刀房工作分四項，洗藥，潤藥，切藥，幹燥。第一步，洗藥，洗藥不僅要洗去藥材殘餘的髒東西，也包括了浸和泡。”
“不同藥材浸泡的時間也是不一樣的，堅硬藥材浸泡時間長一些，沒那麽堅硬的就要短一些，草類藥材則要‘搶水洗’，還要根據四季的天氣和氣溫變化來決定洗泡時間。”
“樟幫有句世代相傳歌決叫‘洗藥四季水，四季各相宜；夏秋須快洗，春冬不著急；藥硬洗宜久，藥軟莫遲疑；遇到芳香藥，隨洗隨撈起’。來吧，夏天。”
宋謙感覺氣溫陡然上升，外麵還嘩啦啦下著大雨，房間裏麵的濕度和溫度快速上升著，很快宋謙身上就冒出了汗，整個人黏黏糊糊的，很不舒服。
謔，這體驗感！
“來吧，洗藥。”餘師傅往地上一指，地麵上出現一簍子荊芥。
宋謙趕緊蹲下來把荊芥抱進水裏清洗起來。
餘師傅心中默數時間，他罵道：“還不撈嗎？久洗無藥味，這要搶水洗，你當洗你的臭襪子啊！”
宋謙趕緊手忙腳亂去撈。
餘師傅說：“如果真在藥鋪，就你剛才這一下，就得挨一腳踹了。”
“啊，對不起。”宋謙有些尷尬。
“再來。”
“是。”
“四花青皮……撈啊，伱愣著幹嘛，等它下崽啊？”
“是，是，對不起。”
“檳榔，時間可以了，少浸多潤。”
“好，對不起。”
“升麻，溫水搶水洗啊，你這是溫水嗎？都多燙了，你是殺豬的出身嗎，燙豬毛啊。”
“哦，那我加一點冷水進去……怎麽了，我錯了嗎，不能加冷水嗎？”
“你忘記說對不起了。”
“啊……對不起。”
宋謙在一路被嫌棄中瘋狂地練習洗藥，也得虧是在練習室，真要是在老藥鋪，估計他狗頭都能被擰下來了。當然，也沒有這樣的條件讓他訓練。
宋謙也是這個時候才真正體會到一個洗藥都有這麽多講究，不僅要注意天氣，還要注意水溫。還有各種摻不同輔料清洗，清水隻是基礎，還有溫礬水、皂角水、米泔水等等。
連清洗的手法都有很多區別，有攪拌、快速攪拌、翻動、快速翻動，還有搓擦、刷洗等等。
同一根藥材，先洗、後洗的部位都有講究。
就像甘草和黃芪一類的，就需要先洗大頭，後洗小頭，因為這樣的藥材容易吸水，這樣清洗才能保證水進去的程度相近。
如果不是在練習室，單洗藥一項，宋謙就不知道要練幾個寒暑。
宋謙不知道自己究竟練了多久，隻知道氣溫不斷變化，眼前的藥材不停變化，他就這樣不知疲倦地練習著。當然，他的道歉次數也明顯減少了。
終於，餘師傅說話了：“好，可以了。”
“呼……”宋謙長出一口氣，整個人都快麻了。
餘師傅又坐下來吃果幹了，他嫌棄道：“洗個藥，費勁巴拉的，笨手笨腳的，你真是我帶過最差的一個……一個……”
宋謙抬頭看他。
餘師傅改口道：“最差的一個外地人！”
宋謙忍不住吐槽：“你不就帶過我這一個外地人嘛。”
“還敢頂嘴？”餘師傅瞪了宋謙一眼，才說：“接著來，洗完之後，就是潤藥，這是切製前的最後一步，也是最為重要的一步，刀功是建立在潤藥的基礎上的。”
“所謂三分刀功，七分潤功。切藥的徒弟，潤藥的師傅。我們樟幫潤藥的方法有蓋潤、悶潤、露潤、捂潤等不同手法，來吧，開始你的道歉吧。”
宋謙一臉木然，你聽上癮了是怎麽著。
潤藥開始！
一樣一樣藥材過，一種一種方法過，一個季節一個季節過，一個天氣一個天氣過。就像樟幫潤秦當歸，是要放在露天吸潮氣之後才切的，這叫露潤。
而空氣中的水分有多少，潮氣有多足，這又要根據天氣和季節來決定了。其他的潤法，看著簡單，但不是傷水了，就是沒透，反正宋謙是道歉道的嘴快麻了。
宋謙都不知道過了多久，才迎來了最後的檢驗。
餘師傅拿著宋謙潤好的白芍，上手用力，發現可以略微彎曲，但不易折斷，他把白芍放下。然後又拿起了防己，用指甲一掐，指甲陷入進去，他再度放下……
宋謙心也跟著懸了起來。
餘師傅檢查完最後一個藥材，才說：“潤透了。”
宋謙大鬆一口氣，總算過關了。藥行真是一個吃經驗吃功夫的行當，單一個洗，一個潤，沒有個幾年功夫根本拿不下來。
餘師傅看宋謙這人，再度嫌棄道：“你一臉輕鬆的樣子幹什麽，你以為你成了？你知道自己練了多久嗎，你真是我帶過最差的……哼……”
最後一個字，餘師傅卻向上彎了彎嘴。
宋謙還以為自己看錯了。
“看什麽看啊，我又不是大姑娘。”餘師傅又開始嫌棄宋謙了。
宋謙臊眉耷眼。
餘師傅拿過宋謙剛才潤好的一顆檳榔：“行，我們開始學切。”
“好。”宋謙重重點頭，終於到樟幫的拿手絕活了。
餘師傅說：“拿條凳子過去坐好。”
宋謙拖了條凳子到桌案前，剛一屁股坐上去。
餘師傅嫌棄的聲音就起來了：“你當自己是在學堂上課啊，坐的這麽端正筆直？我看你的屁股，就知道你不是藥行人了。”
宋謙趕緊又站起來，捂住被注視的屁股。
餘師傅說：“條凳要跟刀案呈個斜角，不能一屁股滿坐上去，身子要側著坐，左腳弓步在桌案下，右腳弓步略微向前，挺胸直腰。”
宋謙試著按照餘師傅說的那樣，把條凳擺好，而後自己坐上去。
見宋謙坐好了，餘師傅才微微頷首，說：“記住了，不管你用哪種方式送藥，不管你用的是什麽刀，也不管你在什麽場合，這個坐姿永遠不能變。”
宋謙有些疑惑地抬頭。
餘師傅則是認真地說：“坐姿變了，人就變了，刀也就變了。”