第八十八章 嬌耳
我和灶神君的人間風味 作者：雁舞流年 投票推薦 加入書簽 留言反饋
還是祝融淡淡道：“現在的元旦是公曆……”
他這麽一說，陸小魚就明白過來了。
現在說時間都說公曆，除了些傳統節日外，很少有人會提及陰曆（農曆）。而在古代，都是過的陰曆，這所謂的元月旦日，其實就是新年的大年初一，而不是現在的公曆元旦日。
所以說，不管是餃子還是年糕，其實都是農曆新年吃的食物，隻不過現在人生活好了，品嚐美食也不局限於節日了。這元旦吃頓餃子還不是簡單的事兒？
“我看也沒什麽嘛！”陸小魚一抬下巴，難得地掉下書袋：“雖然彼元旦不是此元旦，可其實現在人也不過是找個借口吃點好吃的，重點還是在‘吃’本身上嘛！”
這倒是說真的，現在人和從前是不一樣了，隻要想吃，大冬天還能吃夏天才有的西瓜，大夏天也能吃凍豆腐，就連祝融都不得不承認，現在人界間的日子可是比從前好過得多了。隻是這樣違背時節地吃吃喝喝，到底是好是壞呢？
到底沒再說什麽，祝融隻讓陸小魚晚上營業後再來。
陸小魚一聽這話就樂了，知道這是允了她去一探餃子之秘。嗯，這回總得去北方了，正好，這個時候說不定還能看看雪呢！啊，要不要先準備好羽絨服？
等晚上進祝融房間時，陸小魚就抱著件厚厚的羽絨服，見祝融盯著她手裏的羽絨服，還問：“要不要給神君也買一件？”
祝融明顯地眼角一抽，也不搭理陸小魚，抹身就進了空間，陸小魚忙快步跟上，還沒看清周圍環境，先覺得一股寒氣襲來。
“哈欠……可真、真冷……”慌忙把羽絨服裹上，陸小魚抱著雙臂環住自己，還是忍不住打了個冷戰。
轉目四望，先就看到一片白茫茫。
“雪、雪……”陸小魚興奮地隻差跳腳了，身上羽絨服雖然笨重，卻沒礙著她撲到雪地裏撲棱。
這可不是那種落地就化的雪花，而是實實在在厚厚的雪層，和被子似的。陸小魚興奮地撲上，直接倒在地上，滾來滾去，又躺在雪地上，像隻大鳥一樣撲棱著胳膊和腿，在雪地上留下淩亂的“大”字。
“爹，那個人好怪啊……”有個孩子發出奇怪的聲音。
正撲棱的陸小魚動作一頓，訕訕地爬起身來，借著整理帽子遮住了臉，一抬頭，就對上祝融“看白癡”似的眼神。
有些羞臊，陸小魚忙轉過臉去，這一沒遮掩，就正好對上那個看稀奇的小孩子。
不過七、八歲的小男孩，背上還背著個看起來就很重的袋子，正歪著腦袋盯著陸小魚看。
很不好意思，陸小魚輕咳兩聲，突然“啊”的一聲，衝著小男孩扮了個鬼臉。
小男孩嚇了一跳，退後一步，看看陸小魚得意的笑臉，想想，也跟著笑了。
“冷……凍掉耳朵……”
“沒事，不……”感謝小男孩的好心，陸小魚還想跟他說幾句，可目光落在他的頭上，卻是不由得一窒。
大冷天的，小男孩卻是光著頭的，沒戴帽子也沒有耳包，兩隻耳朵凍得又紫又腫，還有嚇人的血疤。得了這麽嚴重的凍瘡，怪不得說凍掉耳朵這樣的話呢！
不隻是男孩生了凍瘡，連他身邊的男人也是生了凍瘡，又紫又腫的。
到了嘴邊的話，就說不下去，陸小魚鄭重地道謝，有點想問“怎麽不戴帽子”呢，卻又咽了下去。
要不是家裏實在是窮，這樣的天氣又怎麽會不戴帽子呢？看男孩和男人一身襤褸，上下補丁，也不是富裕人家了，她要是直通通問了才真是傷人了。
正在難過，遠處就有人叫：“張二郎，快點！再不快點卸貨要扣錢的……”
男人忙應了聲，拔腳就跑，連著那個男孩也小跑跟上。
順著兩人的身影，陸小魚才發覺遠處是條河。近河岸處已經結了冰，河道中卻還泊幾艘船。
因著靠不了靠，上貨全靠人背，一腳沒邁好就一下滑倒跌在冰上，有那跌得狠的半天都起不來，卻沒人理會，那監工的隻大聲呼喝讓人快上貨，還揮著皮鞭大罵什麽“要是摔壞了貨你這窮鬼就是死都賠不起”的話。
“怎麽能這樣……”陸小魚氣得要罵人，就聽到一聲長歎：“天地不仁……”
“啊？”陸小魚轉頭，真是氣得要笑了：關天地什麽事兒？分明就是這些監工的壞，完全不顧人生死，這麽大冷的天讓人這麽幹能不出事嗎？
老大爺，看您年紀不小了，怎麽能這點事兒都看不懂呢？
看著眼前花發長須的老丈，陸小魚張了張嘴，還沒開口，就見老人一攏寬袖長袍，淡淡道：“去吧！”
話音未落，他身後推著大板身的幾個年輕漢子就應聲向前。
陸小魚都不用特意嗅，就聞到了香味，目光就不禁落在了車上的大甕上。
“這是——羊肉？！”
“小姑娘好靈的鼻子。”老丈轉過身，笑容和藹。
陸小魚原本想說的話就咽了下去，拱了拱手，也不管自己這禮行的是不是有點不倫不類了，笑道：“是老爺子家的羊肉湯香……這花椒和薑可是沒少放。”一聞就知道是袪寒的好東西。
這大冷天的把這羊肉湯推到這河邊，難不成是要施湯？要真是這樣，這位老人家可是位大善人。
“小姑娘是識家。”老丈笑容更深了幾分，但隨即長歎道：“這白河邊上的人過得太苦了，老夫也不過是盡一下醫家的本分。小姑娘，不如和你的兄長也一起……”
說著話，老丈看向祝融，神態更多幾分溫善，比對陸小魚慎重得多。
祝融拱手稱謝，“如此就叨擾張大夫了。”
這話一說出來，老丈不禁訝然：“小兄弟認識老夫？”
“張大夫仁心仁術，天下皆知。”
祝融可是很長這樣誇人的，上次這樣好說話還是對著蘇東坡，不知這位又是哪位大佬。
陸小魚心癢癢的，尋著機會立刻小聲問。
祝融奇怪地瞥她一眼，“你不是要學做餃子嗎？怎麽連張仲景都不認識嗎？”
“張、張仲景？大夫？啊，寫《傷寒論》的那位。”大佬是大佬了，可這不是位老中醫嘛！怎麽還和餃子有關係了？
陸小魚眨巴眼睛，還真不大知道這是咋個回事了。
好在也沒離多久，不過片刻，幾人就到了河邊。
張仲景的弟子們已經把大甕搬下了車，就架在臨時用石頭架起的土灶上。火已經生了起來，羊肉湯已經飄出了鮮香味，遠遠地飄去，讓那些饑寒交迫的人駐足望來。
雖然眼裏滿是饑渴，卻隻是或遠或近地看著，並不靠前。
還是張仲景招手，笑道：“天冷，老夫請大家吃一碗‘袪寒嬌耳湯’。都過來吧！”
“嬌耳？”陸小魚眼盯著看，隻見一個看似廚子的漢子用鐵鉤子從大甕裏撈出塊羊肉，就在木墩上快刀剁碎，再和上多多的碎薑和蔥花，撒上大把花椒，和成餡——喲，這是要包餃子吧？這個“嬌耳”難道就是餃子？
餡和好了，那頭幫手的把麵皮也擀好了，張仲景親自上手用麵皮包了羊肉餡，圓圓的麵皮合起就是個月牙狀，可不就真是餃子。
餃子包好又下進大瓫裏，原湯煮好，卻不像後世一樣用漏勺撈出，而是直接用大馬勺連湯打起一碗湯並兩個“嬌耳”，撒上黃白的粉末。
陸小魚一聞就知道那是撒的胡椒粉，這胡椒粉最提味，別說是羊肉湯，就是普通的素湯，一撒胡椒粉就鮮了。
端起“嬌耳”湯，張仲景雙手遞給站得最近的一個老漢，“老哥，今個兒是冬至，天最冷的時候，喝一碗‘嬌耳’湯袪袪寒吧！喝了這‘嬌耳湯’，耳上凍瘡好得快，明年再也不凍耳朵了！”
那老漢身上穿的是棉襖，隻是那襖子薄厚不均，有的地方眼看著就已經沒棉花了，在寒風中直發抖。
張仲景一碗湯捧過來，他忙把腰彎低，頭都快低到地上了，嘴裏感激的話說了一簍筐，這才小心地接過湯碗。
小小口地抿上一口，也不知是那熱湯熏的還是怎麽的，睫毛先濕了，隱隱有淚在眼眶裏滾動。
陸陸續續有人接了“嬌耳”湯，喝上一口就說：“好暖！”
“這個‘嬌耳’真好！純肉的！湯裏全是羊肉味！真香……”
“我都出汗了！這湯一喝就覺得渾身冒熱氣，臉也熱，耳朵也熱，莫不是神仙湯？”
陸小魚聽得直樂。
可不是要熱嘛！
這燉湯做“嬌耳”的主料羊肉性溫，有補體虛，祛寒冷，溫補氣血的功效；做配料的花椒有溫中散寒的功效；大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽，有解毒調味，發汗抑菌和舒張血管的作用；生薑味辛、性微溫，入脾、胃、肺經，具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效；胡椒味辛，大溫，純陽之氣可走氣助火；就連麵粉也有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
華國自古就是藥食同源，很多食物調味品都有藥效。這一碗“嬌耳”湯喝下肚，袪寒驅風，溫中補氣，要是不覺得熱都奇怪了。
心裏想著，她就這麽說了。
說的時候陸小魚不覺得有什麽，可她一說完，那最先喝“嬌耳”湯的老漢就“撲通”一聲給張仲景跪下了。??
他這麽一說，陸小魚就明白過來了。
現在說時間都說公曆，除了些傳統節日外，很少有人會提及陰曆（農曆）。而在古代，都是過的陰曆，這所謂的元月旦日，其實就是新年的大年初一，而不是現在的公曆元旦日。
所以說，不管是餃子還是年糕，其實都是農曆新年吃的食物，隻不過現在人生活好了，品嚐美食也不局限於節日了。這元旦吃頓餃子還不是簡單的事兒？
“我看也沒什麽嘛！”陸小魚一抬下巴，難得地掉下書袋：“雖然彼元旦不是此元旦，可其實現在人也不過是找個借口吃點好吃的，重點還是在‘吃’本身上嘛！”
這倒是說真的，現在人和從前是不一樣了，隻要想吃，大冬天還能吃夏天才有的西瓜，大夏天也能吃凍豆腐，就連祝融都不得不承認，現在人界間的日子可是比從前好過得多了。隻是這樣違背時節地吃吃喝喝，到底是好是壞呢？
到底沒再說什麽，祝融隻讓陸小魚晚上營業後再來。
陸小魚一聽這話就樂了，知道這是允了她去一探餃子之秘。嗯，這回總得去北方了，正好，這個時候說不定還能看看雪呢！啊，要不要先準備好羽絨服？
等晚上進祝融房間時，陸小魚就抱著件厚厚的羽絨服，見祝融盯著她手裏的羽絨服，還問：“要不要給神君也買一件？”
祝融明顯地眼角一抽，也不搭理陸小魚，抹身就進了空間，陸小魚忙快步跟上，還沒看清周圍環境，先覺得一股寒氣襲來。
“哈欠……可真、真冷……”慌忙把羽絨服裹上，陸小魚抱著雙臂環住自己，還是忍不住打了個冷戰。
轉目四望，先就看到一片白茫茫。
“雪、雪……”陸小魚興奮地隻差跳腳了，身上羽絨服雖然笨重，卻沒礙著她撲到雪地裏撲棱。
這可不是那種落地就化的雪花，而是實實在在厚厚的雪層，和被子似的。陸小魚興奮地撲上，直接倒在地上，滾來滾去，又躺在雪地上，像隻大鳥一樣撲棱著胳膊和腿，在雪地上留下淩亂的“大”字。
“爹，那個人好怪啊……”有個孩子發出奇怪的聲音。
正撲棱的陸小魚動作一頓，訕訕地爬起身來，借著整理帽子遮住了臉，一抬頭，就對上祝融“看白癡”似的眼神。
有些羞臊，陸小魚忙轉過臉去，這一沒遮掩，就正好對上那個看稀奇的小孩子。
不過七、八歲的小男孩，背上還背著個看起來就很重的袋子，正歪著腦袋盯著陸小魚看。
很不好意思，陸小魚輕咳兩聲，突然“啊”的一聲，衝著小男孩扮了個鬼臉。
小男孩嚇了一跳，退後一步，看看陸小魚得意的笑臉，想想，也跟著笑了。
“冷……凍掉耳朵……”
“沒事，不……”感謝小男孩的好心，陸小魚還想跟他說幾句，可目光落在他的頭上，卻是不由得一窒。
大冷天的，小男孩卻是光著頭的，沒戴帽子也沒有耳包，兩隻耳朵凍得又紫又腫，還有嚇人的血疤。得了這麽嚴重的凍瘡，怪不得說凍掉耳朵這樣的話呢！
不隻是男孩生了凍瘡，連他身邊的男人也是生了凍瘡，又紫又腫的。
到了嘴邊的話，就說不下去，陸小魚鄭重地道謝，有點想問“怎麽不戴帽子”呢，卻又咽了下去。
要不是家裏實在是窮，這樣的天氣又怎麽會不戴帽子呢？看男孩和男人一身襤褸，上下補丁，也不是富裕人家了，她要是直通通問了才真是傷人了。
正在難過，遠處就有人叫：“張二郎，快點！再不快點卸貨要扣錢的……”
男人忙應了聲，拔腳就跑，連著那個男孩也小跑跟上。
順著兩人的身影，陸小魚才發覺遠處是條河。近河岸處已經結了冰，河道中卻還泊幾艘船。
因著靠不了靠，上貨全靠人背，一腳沒邁好就一下滑倒跌在冰上，有那跌得狠的半天都起不來，卻沒人理會，那監工的隻大聲呼喝讓人快上貨，還揮著皮鞭大罵什麽“要是摔壞了貨你這窮鬼就是死都賠不起”的話。
“怎麽能這樣……”陸小魚氣得要罵人，就聽到一聲長歎：“天地不仁……”
“啊？”陸小魚轉頭，真是氣得要笑了：關天地什麽事兒？分明就是這些監工的壞，完全不顧人生死，這麽大冷的天讓人這麽幹能不出事嗎？
老大爺，看您年紀不小了，怎麽能這點事兒都看不懂呢？
看著眼前花發長須的老丈，陸小魚張了張嘴，還沒開口，就見老人一攏寬袖長袍，淡淡道：“去吧！”
話音未落，他身後推著大板身的幾個年輕漢子就應聲向前。
陸小魚都不用特意嗅，就聞到了香味，目光就不禁落在了車上的大甕上。
“這是——羊肉？！”
“小姑娘好靈的鼻子。”老丈轉過身，笑容和藹。
陸小魚原本想說的話就咽了下去，拱了拱手，也不管自己這禮行的是不是有點不倫不類了，笑道：“是老爺子家的羊肉湯香……這花椒和薑可是沒少放。”一聞就知道是袪寒的好東西。
這大冷天的把這羊肉湯推到這河邊，難不成是要施湯？要真是這樣，這位老人家可是位大善人。
“小姑娘是識家。”老丈笑容更深了幾分，但隨即長歎道：“這白河邊上的人過得太苦了，老夫也不過是盡一下醫家的本分。小姑娘，不如和你的兄長也一起……”
說著話，老丈看向祝融，神態更多幾分溫善，比對陸小魚慎重得多。
祝融拱手稱謝，“如此就叨擾張大夫了。”
這話一說出來，老丈不禁訝然：“小兄弟認識老夫？”
“張大夫仁心仁術，天下皆知。”
祝融可是很長這樣誇人的，上次這樣好說話還是對著蘇東坡，不知這位又是哪位大佬。
陸小魚心癢癢的，尋著機會立刻小聲問。
祝融奇怪地瞥她一眼，“你不是要學做餃子嗎？怎麽連張仲景都不認識嗎？”
“張、張仲景？大夫？啊，寫《傷寒論》的那位。”大佬是大佬了，可這不是位老中醫嘛！怎麽還和餃子有關係了？
陸小魚眨巴眼睛，還真不大知道這是咋個回事了。
好在也沒離多久，不過片刻，幾人就到了河邊。
張仲景的弟子們已經把大甕搬下了車，就架在臨時用石頭架起的土灶上。火已經生了起來，羊肉湯已經飄出了鮮香味，遠遠地飄去，讓那些饑寒交迫的人駐足望來。
雖然眼裏滿是饑渴，卻隻是或遠或近地看著，並不靠前。
還是張仲景招手，笑道：“天冷，老夫請大家吃一碗‘袪寒嬌耳湯’。都過來吧！”
“嬌耳？”陸小魚眼盯著看，隻見一個看似廚子的漢子用鐵鉤子從大甕裏撈出塊羊肉，就在木墩上快刀剁碎，再和上多多的碎薑和蔥花，撒上大把花椒，和成餡——喲，這是要包餃子吧？這個“嬌耳”難道就是餃子？
餡和好了，那頭幫手的把麵皮也擀好了，張仲景親自上手用麵皮包了羊肉餡，圓圓的麵皮合起就是個月牙狀，可不就真是餃子。
餃子包好又下進大瓫裏，原湯煮好，卻不像後世一樣用漏勺撈出，而是直接用大馬勺連湯打起一碗湯並兩個“嬌耳”，撒上黃白的粉末。
陸小魚一聞就知道那是撒的胡椒粉，這胡椒粉最提味，別說是羊肉湯，就是普通的素湯，一撒胡椒粉就鮮了。
端起“嬌耳”湯，張仲景雙手遞給站得最近的一個老漢，“老哥，今個兒是冬至，天最冷的時候，喝一碗‘嬌耳’湯袪袪寒吧！喝了這‘嬌耳湯’，耳上凍瘡好得快，明年再也不凍耳朵了！”
那老漢身上穿的是棉襖，隻是那襖子薄厚不均，有的地方眼看著就已經沒棉花了，在寒風中直發抖。
張仲景一碗湯捧過來，他忙把腰彎低，頭都快低到地上了，嘴裏感激的話說了一簍筐，這才小心地接過湯碗。
小小口地抿上一口，也不知是那熱湯熏的還是怎麽的，睫毛先濕了，隱隱有淚在眼眶裏滾動。
陸陸續續有人接了“嬌耳”湯，喝上一口就說：“好暖！”
“這個‘嬌耳’真好！純肉的！湯裏全是羊肉味！真香……”
“我都出汗了！這湯一喝就覺得渾身冒熱氣，臉也熱，耳朵也熱，莫不是神仙湯？”
陸小魚聽得直樂。
可不是要熱嘛！
這燉湯做“嬌耳”的主料羊肉性溫，有補體虛，祛寒冷，溫補氣血的功效；做配料的花椒有溫中散寒的功效；大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽，有解毒調味，發汗抑菌和舒張血管的作用；生薑味辛、性微溫，入脾、胃、肺經，具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效；胡椒味辛，大溫，純陽之氣可走氣助火；就連麵粉也有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
華國自古就是藥食同源，很多食物調味品都有藥效。這一碗“嬌耳”湯喝下肚，袪寒驅風，溫中補氣，要是不覺得熱都奇怪了。
心裏想著，她就這麽說了。
說的時候陸小魚不覺得有什麽，可她一說完，那最先喝“嬌耳”湯的老漢就“撲通”一聲給張仲景跪下了。??