其實夏天吃火鍋也未必不可行，如今東京城裏頭的餐飲行業，到了夏日之後，都有冰鎮產品。
火鍋也未必不可行，因為夏日大家都在吃降暑的食品，火鍋反其道而行之，將麻辣進行到底，配合上冰啤，倒是讓人別有一番滋味兒。
當然這樣的方式，要考慮到如今開封府的人接不接受。
隻是這事，現在說也沒有用。
“周老板，定金方麵，我先還你！”
於蘭這一次遭遇了危機，施恩上下打點了，孫二娘和張青也付出了很多，於蘭欠了人情也欠了債務。
但對施恩的債一時半會兒還不清，就還一些，施恩也不要。
於蘭想著慢慢賺唄！
倒是周逸的錢要先還了，畢竟兩個隻是合作的關係，交情並不十分深厚。
看於蘭要拿銀票，周逸卻擺了擺手：“我不急用！你眼下在開封府還有很多要用到錢的地方！先用著吧！對了，還有一件事，我想問你一下，這火鍋底料，你還有嗎？我這邊有一個貴客，上一回嚐過了，如今又想要再吃。我已經沒有了。原本想著去洛陽催促的！”
於蘭聽著也有幾分道理，她在東京雖在酒坊裏辦事，但蔡太師也沒說給她工錢，這酒釀出來之後，到底蔡太師什麽個意思，還不明朗，身邊的確要有點好辦事。
她收回了銀票，繼而感謝了周逸，對他道：“多謝周老板，那這錢就當我借你的，至於火鍋隻一個要吃！我可以隨時做的！”
周逸聞言大喜。
“那就多謝了！”
“周老板何必那麽客氣，還是我仰仗了周老板！”
她跟著周逸到了酒樓，才發現此間酒樓裝點甚為雅致，門口的夥計，是專門負責安排停轎和馬車的地方。
來這裏的客人，檔次都不會太低，衣著打扮都甚為華麗。
於蘭抬眼看的招牌燙金的大字，春風樓。
這字體仿佛有些熟悉。
周逸看到了於蘭專注的神情頗有些得意，“這字是米芾先生所提，家父在的時候特意央求而來的！”
當今書法以蔡京、蘇軾、米芾、黃庭堅四人最為出名，合成蘇黃米蔡，聞名天下。
隻不過如今其他三人都已經相繼離世，隻有蔡京蔡太師還在。
所以米芾的書法，就顯得尤為珍貴。
周逸說京試大考的時候，很多舉子會特意跑來他的酒樓瞻仰。
於蘭也學書法，卻隻是作為業餘愛好學的，看到大師的字體，難免有些激動。
又想起之前在蔡太師府上的時候，好像瞥見了屏風上提的詩，姿媚豪建、痛快沉著，想來應該是太師大人親筆所提了。
如果酒樓能得蔡太師親筆所提，想來也是一個活招牌了。
不過蔡太師的字，隻怕也十分難求。
到了酒樓之後，周逸先讓於蘭參觀了一下酒樓格局。
規模不算小，尤其是在朱雀街，如此寸土寸金的地方，能有這麽大的酒樓，足以說明周逸的本事不小。
雖然這份家業在他父親在的時候，早已經賺下。
但是周逸自己也是有著獨到的眼光的。
他在洛陽也開了分店。
“現在是閑暇時候，到了晚間，就熱鬧起來了，熱鬧的時候，後廚尤為繁忙！我選的廚子，有做江南菜的，也有做一些北方的，再有就是我們開封人最為喜歡的像盞蒸羊這些！”
春風樓酒樓的特點就是主廚不止一個，每個都能做地道的特色菜。
而且端出來的時候裝點的相當精致。
開封人就是雅，雅到了極致，哪怕是一盤菜，都要講究色香味俱全。
這裏的酒以羊羔酒和銀瓶酒為主。
這兩種酒賣的最貴，但是酒樓其他東西也都不便宜。
來這裏吃飯吃的是閑情逸致，如果隻吃菜而不喝酒那多掃興。
而且那些小菜果蔬，不管你點了什麽，都是贈送的。
其實不單是春風樓獨有，就是開封其他酒樓也有。
參觀了酒樓的格局，周逸便帶她去參觀了廚房。廚房很大，但是後廚卻很幹淨。
來來往往的夥計，忙的不可開交，他們隻是略微和周逸打了招呼就去上菜。
每個主廚都有自己獨立的灶台，還有做飯的工具。
“王師傅喜歡用大刀，他說用慣了，這把他們家世世代代相傳的，李師傅最擅長做魚，一會兒給你嚐嚐新鮮的魚蝦……”
於蘭看到水缸裏頭果然有活蹦亂跳的魚，還有蝦，龍蝦也遊來遊去的，突然想吃一盆麻辣小龍蝦。
“若是周老板信得過，我想自己掌勺，請周老板吃龍蝦！”
周逸忍不住哈哈笑了笑：“你用我的食材做了東西請我吃？”
於蘭有些尷尬！
好像是這麽一回事。
不過周逸一揮手。
“你做吧！”
他嚐過於蘭的手藝，路子有些野，擺盤方麵顯然，沒有京裏頭的師傅那麽精致，但是，在味道方麵確實是一絕。
所以也有一些期待，於蘭會做出什麽樣的東西來來。
在於蘭動手做之前，周逸還特意問了她：“需不需要幫手？”
於蘭搖頭拒絕了！
“我自己來就可以！”
不就是一盆火鍋，一盆麻辣小龍蝦。
因著答應了周老板，所以先做的是火鍋，特意問過了周逸。
周逸說客人要的就是那個麻辣味兒，於蘭聽說了之後動起手來也就不客氣了。
初始，廚房裏頭的廚師和夥計，看到周逸帶著一個年輕的小娘子進來，誰也沒有當一回事。
想著也許是親戚、朋友，倒沒有老板一走小娘子就開始掌勺。
這川味的東西，要的就是麻辣勁爽。
調味都是於蘭自帶著，這炒出了香味來。
那麻辣香味兒，一時間竟然把其他味道都給蓋住了。
“她這是在做什麽呢？”有不少人在盯著她看。
“好像是火鍋？”有一個夥計忍不住說道。
隨後就有人反應過來。
“是麻辣火鍋！”
之前老板帶了火鍋底料回來，就拿了一部分，讓所有的廚師去品嚐一下味道。
分析一下這裏麵的調料就究竟是什麽。
可惜是幾乎所有的廚師，都不能完整的複刻出於蘭的調料。
但是那火鍋底料炒出來的香味，卻引來了一個客人。
火鍋也未必不可行，因為夏日大家都在吃降暑的食品，火鍋反其道而行之，將麻辣進行到底，配合上冰啤，倒是讓人別有一番滋味兒。
當然這樣的方式，要考慮到如今開封府的人接不接受。
隻是這事，現在說也沒有用。
“周老板，定金方麵，我先還你！”
於蘭這一次遭遇了危機，施恩上下打點了，孫二娘和張青也付出了很多，於蘭欠了人情也欠了債務。
但對施恩的債一時半會兒還不清，就還一些，施恩也不要。
於蘭想著慢慢賺唄！
倒是周逸的錢要先還了，畢竟兩個隻是合作的關係，交情並不十分深厚。
看於蘭要拿銀票，周逸卻擺了擺手：“我不急用！你眼下在開封府還有很多要用到錢的地方！先用著吧！對了，還有一件事，我想問你一下，這火鍋底料，你還有嗎？我這邊有一個貴客，上一回嚐過了，如今又想要再吃。我已經沒有了。原本想著去洛陽催促的！”
於蘭聽著也有幾分道理，她在東京雖在酒坊裏辦事，但蔡太師也沒說給她工錢，這酒釀出來之後，到底蔡太師什麽個意思，還不明朗，身邊的確要有點好辦事。
她收回了銀票，繼而感謝了周逸，對他道：“多謝周老板，那這錢就當我借你的，至於火鍋隻一個要吃！我可以隨時做的！”
周逸聞言大喜。
“那就多謝了！”
“周老板何必那麽客氣，還是我仰仗了周老板！”
她跟著周逸到了酒樓，才發現此間酒樓裝點甚為雅致，門口的夥計，是專門負責安排停轎和馬車的地方。
來這裏的客人，檔次都不會太低，衣著打扮都甚為華麗。
於蘭抬眼看的招牌燙金的大字，春風樓。
這字體仿佛有些熟悉。
周逸看到了於蘭專注的神情頗有些得意，“這字是米芾先生所提，家父在的時候特意央求而來的！”
當今書法以蔡京、蘇軾、米芾、黃庭堅四人最為出名，合成蘇黃米蔡，聞名天下。
隻不過如今其他三人都已經相繼離世，隻有蔡京蔡太師還在。
所以米芾的書法，就顯得尤為珍貴。
周逸說京試大考的時候，很多舉子會特意跑來他的酒樓瞻仰。
於蘭也學書法，卻隻是作為業餘愛好學的，看到大師的字體，難免有些激動。
又想起之前在蔡太師府上的時候，好像瞥見了屏風上提的詩，姿媚豪建、痛快沉著，想來應該是太師大人親筆所提了。
如果酒樓能得蔡太師親筆所提，想來也是一個活招牌了。
不過蔡太師的字，隻怕也十分難求。
到了酒樓之後，周逸先讓於蘭參觀了一下酒樓格局。
規模不算小，尤其是在朱雀街，如此寸土寸金的地方，能有這麽大的酒樓，足以說明周逸的本事不小。
雖然這份家業在他父親在的時候，早已經賺下。
但是周逸自己也是有著獨到的眼光的。
他在洛陽也開了分店。
“現在是閑暇時候，到了晚間，就熱鬧起來了，熱鬧的時候，後廚尤為繁忙！我選的廚子，有做江南菜的，也有做一些北方的，再有就是我們開封人最為喜歡的像盞蒸羊這些！”
春風樓酒樓的特點就是主廚不止一個，每個都能做地道的特色菜。
而且端出來的時候裝點的相當精致。
開封人就是雅，雅到了極致，哪怕是一盤菜，都要講究色香味俱全。
這裏的酒以羊羔酒和銀瓶酒為主。
這兩種酒賣的最貴，但是酒樓其他東西也都不便宜。
來這裏吃飯吃的是閑情逸致，如果隻吃菜而不喝酒那多掃興。
而且那些小菜果蔬，不管你點了什麽，都是贈送的。
其實不單是春風樓獨有，就是開封其他酒樓也有。
參觀了酒樓的格局，周逸便帶她去參觀了廚房。廚房很大，但是後廚卻很幹淨。
來來往往的夥計，忙的不可開交，他們隻是略微和周逸打了招呼就去上菜。
每個主廚都有自己獨立的灶台，還有做飯的工具。
“王師傅喜歡用大刀，他說用慣了，這把他們家世世代代相傳的，李師傅最擅長做魚，一會兒給你嚐嚐新鮮的魚蝦……”
於蘭看到水缸裏頭果然有活蹦亂跳的魚，還有蝦，龍蝦也遊來遊去的，突然想吃一盆麻辣小龍蝦。
“若是周老板信得過，我想自己掌勺，請周老板吃龍蝦！”
周逸忍不住哈哈笑了笑：“你用我的食材做了東西請我吃？”
於蘭有些尷尬！
好像是這麽一回事。
不過周逸一揮手。
“你做吧！”
他嚐過於蘭的手藝，路子有些野，擺盤方麵顯然，沒有京裏頭的師傅那麽精致，但是，在味道方麵確實是一絕。
所以也有一些期待，於蘭會做出什麽樣的東西來來。
在於蘭動手做之前，周逸還特意問了她：“需不需要幫手？”
於蘭搖頭拒絕了！
“我自己來就可以！”
不就是一盆火鍋，一盆麻辣小龍蝦。
因著答應了周老板，所以先做的是火鍋，特意問過了周逸。
周逸說客人要的就是那個麻辣味兒，於蘭聽說了之後動起手來也就不客氣了。
初始，廚房裏頭的廚師和夥計，看到周逸帶著一個年輕的小娘子進來，誰也沒有當一回事。
想著也許是親戚、朋友，倒沒有老板一走小娘子就開始掌勺。
這川味的東西，要的就是麻辣勁爽。
調味都是於蘭自帶著，這炒出了香味來。
那麻辣香味兒，一時間竟然把其他味道都給蓋住了。
“她這是在做什麽呢？”有不少人在盯著她看。
“好像是火鍋？”有一個夥計忍不住說道。
隨後就有人反應過來。
“是麻辣火鍋！”
之前老板帶了火鍋底料回來，就拿了一部分，讓所有的廚師去品嚐一下味道。
分析一下這裏麵的調料就究竟是什麽。
可惜是幾乎所有的廚師，都不能完整的複刻出於蘭的調料。
但是那火鍋底料炒出來的香味，卻引來了一個客人。