忙到一半的時候，老牛頭從鎮上回來了，這才讓莫愁鬆了一口氣，有了老牛頭的幫忙，莫愁就輕鬆多了，老牛頭在那邊稱重量，莫愁在一旁給錢，小香負責把花攤在草席上，分工合作。
一個上午就這麽忙忙叨叨的過去了，山婆子也早就從山上下來了，她這次主要是去看著點，看到村裏人大多都是老老實實的按照莫愁的要求采花，大概也知道原因，萬一采的花不好，莫愁那邊不收的話，那可就白忙活一場了。
山婆子下山後，本來想幫著莫愁做事的，但看他們配合的都挺默契的，自己也插不上手，就開始忙院子的那些活。
眼看著快到午飯時間了，除了零星幾個人送花過來，老牛頭和小香都能忙的過來，莫愁就讓山婆子跟自己，進灶房做中飯去。
今天大家都辛苦了，得做點好吃的犒勞下才行，但是家裏的菜就那幾樣，隻能在花樣上多費心了。
莫愁打算做一個薺菜肉餃子，就吃一個新鮮，之前從鎮上買回來的五花肉還有不少，山婆子今天從山上有采了很多新鮮的薺菜，聽山婆子說過這個東西包餃子可好吃了，今天正好嚐嚐。
莫愁讓山婆子取了一大盆的麵粉，讓她把粉揉了，山婆子力氣大，揉出來麵，吃起來才勁道，莫愁自己去井邊上去洗菜去了。
等莫愁洗菜回來，山婆子的麵粉也揉的差不多了，莫愁就讓她把那塊五花肉都剁成肉泥，那塊肉估摸著有三斤，山婆子都替莫愁心疼，不過胳膊擰不過大腿，也隻能全剁了。
莫愁在山婆子剁肉的時候，先煮了一鍋水，把薺菜下水焯一下，去掉薺菜的苦澀味道，隻留其香味，然後又用自己專用的小菜刀，小砧板切的碎碎的。
這個時候不得不感歎，幸好當初多買了一份工具，不然今天就要耽誤功夫了。
莫愁人小，速度慢，不過在山婆子把肉都剁成泥的時候，她也差不多剁了半盆子菜出來了，正好和在一起，莫愁看今天的肉是有點多，還拿碗裝走了一碗，肉太多了，有時候味道未必好。
莫愁菜和肉都倒在一起，又根據自己的經驗調好味道，然後讓山婆子敲了四個雞蛋進去，最後讓山婆子把這些，使勁的用筷子攪拌，直到攪拌均勻為止。
老牛頭和小香看太陽已經升的老高，好久都沒見人上門，就收拾好了攤子，上灶房看下，有沒有什麽能幫上忙的，主要是一大早忙到現在也是餓的不行，多個人幫忙，就能早點開飯。
老牛頭他們過來的時候，莫愁她們正在包餃子，就馬上加入了進去，別看老牛頭是個男人，擀餃子皮的速度賊快，一個人都能供上大小三個女人。
一時間，灶房裏大手小手都是上下翻飛，一會功夫，就已經包了兩大簾子的水餃，整整齊齊的排在簾子上，看著就喜氣。
莫問沒多久也回來了，在家裏找了一圈沒找到人，結果在人都堆在灶房了，看著餃子包的差不多了，就開始燒水，下餃子。
第一鍋餃子出鍋，每個人都被薺菜餃子的美味給驚豔到了，實在是太好吃了，簡直停不下來。
眾人連吃兩大鍋餃子，直到撐得再也吃不下了才停下來。不過這麽好吃的薺菜餃子，很快就吃不上了，再過一段時間，薺菜就老了，沒法吃了。
聽山婆子說今年的的薺菜，已經吃不了多久了，眾人紛紛覺得可惜，突然山婆子想起來一個事，連忙說道“倒是還有一個辦法，那就是把薺菜曬成菜幹，到時候可以留著吃，放置的好，可以吃好久呢，其實現在這個季節，很多野菜都能曬成菜幹，就是太麻煩了，很少有人這麽做，你們要是真這麽喜歡的話，我之後就多去挖點野菜，到時候曬成菜幹，慢慢吃。”
聽了山婆子的話，倒是提醒了莫愁，日後幹旱，其他都好說，菜蔬這個就難辦了，完全可以趁現在，多曬點野菜幹，如果到時候要留下老牛頭和山婆子祖孫，後院這點菜地是完全不夠的。
這麽想著，莫愁就跟山婆子說起了，“婆婆，我想多存點野菜幹，你看出了薺菜以外，還有其他的嗎，之前一直說想跟婆婆討教怎麽認野菜的，現在婆婆一起教教我唄。”
從山婆子口中得知，常見的野菜除了薺菜，還有蕨菜，地皮菜，黃花菜，水芹菜，馬齒莧，婆婆丁，馬蘭頭，車前草這些，其中適合做菜幹的就有薺菜，蕨菜，黃花菜，馬齒莧。
莫愁決定從先村裏收這四種野菜的菜幹，如果其他村落也想參與，也可以送過來，不過這個事情，還是要跟家裏的人商量下，到時候事情肯定還是要交給他們做，自己最多出個錢什麽的。
“婆婆，我有心想要從村子裏收那四種野菜的菜幹，當然，如果其他村，也有想賣的，也可以送過來，你看行不行。”
“愁姐兒，咱家就這麽幾口人，一下子收那麽多，怎麽吃的過來啊？我一個人就夠了，不用浪費那個錢。”
“菜幹一部分是我們自己吃，主要是我有用，等冬天的時候，沒什麽菜了，那時候運到府城，就是一筆錢啊！”莫愁沒有跟山婆子說實話，隻是說想做這個生意，這樣山婆子也好理解。
“這個時節，正好青黃不接的時候，如果咱家出錢買野菜幹，也花不了多少錢，大家還得感謝咱們幫了他們一把，野菜再好吃，也沒有糧食好吃啊。”莫婆子現在已經把自己當成這個家的一份子了，什麽事情都站在莫家兄妹的角度考慮問題。
“那婆婆覺得，花多少錢買合適呢，不能低了，不然沒人送過來，當然高了，到時候賣出去，不掙錢呢。”
“現在鎮上，新鮮的野菜也就是一文錢兩斤，一般菜幹的話，大概四斤左右曬成一斤，我們就出兩文錢買就好。”山婆子常年做菜蔬生意，這個事情還是很清楚的。
莫問當然知道，莫愁這肯定不是想做菜幹生意這麽簡單，應該是想到之後的大旱，想多做一些準備，所以很是支持莫愁的做法。
飯後，大家夥兒都聚在後院，把之前收上來的金銀花都抬到後院的架子上，進行陰幹。
幹完活，莫愁讓莫問去隔壁村子再定一批上次那種瓶子，這次金銀花的量比較大，所以瓶子也消耗的多，可以多定點，先定一千個，分兩批送過來就行。
老牛頭還是做著他的硝製皮毛的老活計，後院忙個不停。
莫愁帶著山婆子到了莫愁的房間，把之前給山婆子看過的幾個包裹又拿了出來，還有就是之前，妥山婆子從鎮上帶的針線，一股腦的都給了山婆子，然後交代她，把這些東西分給村裏的女人，至於分給誰，怎麽分，她不管，隻要最後交上來的活計好就行了，她隻負責給錢。
山婆子把包裹裏的的綢緞，紗料這些都挑了出來，隻留下棉布，就這樣也不老少，滿滿的三個包袱的棉布，山婆子拿著這些布頭去了村子裏，找之前說好的那些人去了。
一下子，家裏就剩下莫愁一個閑人了，連小香都在那專心致致的寫字，莫愁在整個家裏，到處轉了一圈，總算看出了端倪。
之前莫爹建院子的時候，隻造了一個雜物間，連個農家菜窖都沒有，現在他們要為之後的亂世做準備，眼前這個雜物間，是遠遠不夠的，必須再想其他的辦法。
莫愁把眼光放到了後門那片山上，自家的後門跟山之間隻留下了狹窄的一條通道，僅可供人進出，如果把後山挖出來，那自己想存多少糧食物質不行啊，這麽想著就覺得這個主意不錯。
說幹就幹，莫愁去後院找了正在泡皮子的老牛頭，“牛叔，有個事找你幫忙，我想在靠近後院的後山那裏挖一個大大的山洞，用來存放東西，你看家裏又是皮子，又是菜幹的，後麵金銀花什麽的收回來也得有個地方放，家裏的雜物房就這麽大，眼看就要裝不下了，所以您人麵廣，能不能幫忙找一個懂行的人看看。”
其實老牛頭早就有這個想法，但是一直沒好意思說，現在莫愁主動提出來了，就說自己年輕的時候，幫附近的地主挖過山洞，知道怎麽挖。
沒想到家裏就住著一個能人，都不用出門就找到了，鎮上意外之喜，問清了莫愁大概要的大小，雖然比他想的要大，但老牛頭也沒問，他在心中暗暗的算了一下，差不多就有底了。
“愁姐兒，我算了一下，根據我的經驗，可以叫上二十個人，半個月應該就能挖出來，你打算花多少錢請人，還有就是是不是包飯，村裏人動土，一般都會包飯的，你這麽是怎麽想的？”
“人手這邊，牛叔還得你多費心，至於工錢的話，村裏叫人造房子，一天是給多少，你給我說一下，還有就是，我不打算包飯，主要是家裏沒那麽多的人手，而且我也不喜歡到時候家裏有太多人出入。這樣的話，你看花多少錢一天比較合適？”
“村裏人給人造房子，一天一般是15文--25文一天，這個錢主要是看是不是農忙時候，像現在就是15文就好，如果不包飯的花，大不了多給10文錢，這樣就不會有人說什麽了。”
“那行，牛叔你去召集人手吧，工具這塊有沒有什麽講究，需不需要我去買？”
“這個不用，都是一些家裏常見的釘耙，鋤頭什麽的，沒什麽特別，家家都有，上工的時候，讓他們自己帶過來就好。這些東西也不好買，價格高不說，朝廷對這個東西也有限製。”
“那事情就全全托付給牛叔了，有什麽要準備的，你提前給我說，我來準備就是。”
老牛頭看沒什麽要補充的，就出門張羅去了，這個事情還是要抓緊，後麵地裏忙起來，不好找人，而且家裏的東西越來越多，聽莫愁之前說的，還要收菜幹，那十裏八鄉的人估計都得送菜幹過來，那東西可占地方了。
一樁大事就這麽輕鬆的搞定，莫愁覺得十分開心，哼著小調就去房間看書去了，今天這些事，也算是一頓薺菜餃子引發的連鎖反應了，看來以後要多琢磨些新鮮吃食了，莫愁心裏路過這樣一個念頭，為以後大家夥的生活增添了不少色彩。
最近莫愁越看，越覺得醫術這個東西，真的是博大精深，很多地方自己都沒太明白，已經累計了兩張紙的問題，等再過段時間，就托馬大壯，往府城送去給徐遠寧，讓她給自己好好解惑。
一個上午就這麽忙忙叨叨的過去了，山婆子也早就從山上下來了，她這次主要是去看著點，看到村裏人大多都是老老實實的按照莫愁的要求采花，大概也知道原因，萬一采的花不好，莫愁那邊不收的話，那可就白忙活一場了。
山婆子下山後，本來想幫著莫愁做事的，但看他們配合的都挺默契的，自己也插不上手，就開始忙院子的那些活。
眼看著快到午飯時間了，除了零星幾個人送花過來，老牛頭和小香都能忙的過來，莫愁就讓山婆子跟自己，進灶房做中飯去。
今天大家都辛苦了，得做點好吃的犒勞下才行，但是家裏的菜就那幾樣，隻能在花樣上多費心了。
莫愁打算做一個薺菜肉餃子，就吃一個新鮮，之前從鎮上買回來的五花肉還有不少，山婆子今天從山上有采了很多新鮮的薺菜，聽山婆子說過這個東西包餃子可好吃了，今天正好嚐嚐。
莫愁讓山婆子取了一大盆的麵粉，讓她把粉揉了，山婆子力氣大，揉出來麵，吃起來才勁道，莫愁自己去井邊上去洗菜去了。
等莫愁洗菜回來，山婆子的麵粉也揉的差不多了，莫愁就讓她把那塊五花肉都剁成肉泥，那塊肉估摸著有三斤，山婆子都替莫愁心疼，不過胳膊擰不過大腿，也隻能全剁了。
莫愁在山婆子剁肉的時候，先煮了一鍋水，把薺菜下水焯一下，去掉薺菜的苦澀味道，隻留其香味，然後又用自己專用的小菜刀，小砧板切的碎碎的。
這個時候不得不感歎，幸好當初多買了一份工具，不然今天就要耽誤功夫了。
莫愁人小，速度慢，不過在山婆子把肉都剁成泥的時候，她也差不多剁了半盆子菜出來了，正好和在一起，莫愁看今天的肉是有點多，還拿碗裝走了一碗，肉太多了，有時候味道未必好。
莫愁菜和肉都倒在一起，又根據自己的經驗調好味道，然後讓山婆子敲了四個雞蛋進去，最後讓山婆子把這些，使勁的用筷子攪拌，直到攪拌均勻為止。
老牛頭和小香看太陽已經升的老高，好久都沒見人上門，就收拾好了攤子，上灶房看下，有沒有什麽能幫上忙的，主要是一大早忙到現在也是餓的不行，多個人幫忙，就能早點開飯。
老牛頭他們過來的時候，莫愁她們正在包餃子，就馬上加入了進去，別看老牛頭是個男人，擀餃子皮的速度賊快，一個人都能供上大小三個女人。
一時間，灶房裏大手小手都是上下翻飛，一會功夫，就已經包了兩大簾子的水餃，整整齊齊的排在簾子上，看著就喜氣。
莫問沒多久也回來了，在家裏找了一圈沒找到人，結果在人都堆在灶房了，看著餃子包的差不多了，就開始燒水，下餃子。
第一鍋餃子出鍋，每個人都被薺菜餃子的美味給驚豔到了，實在是太好吃了，簡直停不下來。
眾人連吃兩大鍋餃子，直到撐得再也吃不下了才停下來。不過這麽好吃的薺菜餃子，很快就吃不上了，再過一段時間，薺菜就老了，沒法吃了。
聽山婆子說今年的的薺菜，已經吃不了多久了，眾人紛紛覺得可惜，突然山婆子想起來一個事，連忙說道“倒是還有一個辦法，那就是把薺菜曬成菜幹，到時候可以留著吃，放置的好，可以吃好久呢，其實現在這個季節，很多野菜都能曬成菜幹，就是太麻煩了，很少有人這麽做，你們要是真這麽喜歡的話，我之後就多去挖點野菜，到時候曬成菜幹，慢慢吃。”
聽了山婆子的話，倒是提醒了莫愁，日後幹旱，其他都好說，菜蔬這個就難辦了，完全可以趁現在，多曬點野菜幹，如果到時候要留下老牛頭和山婆子祖孫，後院這點菜地是完全不夠的。
這麽想著，莫愁就跟山婆子說起了，“婆婆，我想多存點野菜幹，你看出了薺菜以外，還有其他的嗎，之前一直說想跟婆婆討教怎麽認野菜的，現在婆婆一起教教我唄。”
從山婆子口中得知，常見的野菜除了薺菜，還有蕨菜，地皮菜，黃花菜，水芹菜，馬齒莧，婆婆丁，馬蘭頭，車前草這些，其中適合做菜幹的就有薺菜，蕨菜，黃花菜，馬齒莧。
莫愁決定從先村裏收這四種野菜的菜幹，如果其他村落也想參與，也可以送過來，不過這個事情，還是要跟家裏的人商量下，到時候事情肯定還是要交給他們做，自己最多出個錢什麽的。
“婆婆，我有心想要從村子裏收那四種野菜的菜幹，當然，如果其他村，也有想賣的，也可以送過來，你看行不行。”
“愁姐兒，咱家就這麽幾口人，一下子收那麽多，怎麽吃的過來啊？我一個人就夠了，不用浪費那個錢。”
“菜幹一部分是我們自己吃，主要是我有用，等冬天的時候，沒什麽菜了，那時候運到府城，就是一筆錢啊！”莫愁沒有跟山婆子說實話，隻是說想做這個生意，這樣山婆子也好理解。
“這個時節，正好青黃不接的時候，如果咱家出錢買野菜幹，也花不了多少錢，大家還得感謝咱們幫了他們一把，野菜再好吃，也沒有糧食好吃啊。”莫婆子現在已經把自己當成這個家的一份子了，什麽事情都站在莫家兄妹的角度考慮問題。
“那婆婆覺得，花多少錢買合適呢，不能低了，不然沒人送過來，當然高了，到時候賣出去，不掙錢呢。”
“現在鎮上，新鮮的野菜也就是一文錢兩斤，一般菜幹的話，大概四斤左右曬成一斤，我們就出兩文錢買就好。”山婆子常年做菜蔬生意，這個事情還是很清楚的。
莫問當然知道，莫愁這肯定不是想做菜幹生意這麽簡單，應該是想到之後的大旱，想多做一些準備，所以很是支持莫愁的做法。
飯後，大家夥兒都聚在後院，把之前收上來的金銀花都抬到後院的架子上，進行陰幹。
幹完活，莫愁讓莫問去隔壁村子再定一批上次那種瓶子，這次金銀花的量比較大，所以瓶子也消耗的多，可以多定點，先定一千個，分兩批送過來就行。
老牛頭還是做著他的硝製皮毛的老活計，後院忙個不停。
莫愁帶著山婆子到了莫愁的房間，把之前給山婆子看過的幾個包裹又拿了出來，還有就是之前，妥山婆子從鎮上帶的針線，一股腦的都給了山婆子，然後交代她，把這些東西分給村裏的女人，至於分給誰，怎麽分，她不管，隻要最後交上來的活計好就行了，她隻負責給錢。
山婆子把包裹裏的的綢緞，紗料這些都挑了出來，隻留下棉布，就這樣也不老少，滿滿的三個包袱的棉布，山婆子拿著這些布頭去了村子裏，找之前說好的那些人去了。
一下子，家裏就剩下莫愁一個閑人了，連小香都在那專心致致的寫字，莫愁在整個家裏，到處轉了一圈，總算看出了端倪。
之前莫爹建院子的時候，隻造了一個雜物間，連個農家菜窖都沒有，現在他們要為之後的亂世做準備，眼前這個雜物間，是遠遠不夠的，必須再想其他的辦法。
莫愁把眼光放到了後門那片山上，自家的後門跟山之間隻留下了狹窄的一條通道，僅可供人進出，如果把後山挖出來，那自己想存多少糧食物質不行啊，這麽想著就覺得這個主意不錯。
說幹就幹，莫愁去後院找了正在泡皮子的老牛頭，“牛叔，有個事找你幫忙，我想在靠近後院的後山那裏挖一個大大的山洞，用來存放東西，你看家裏又是皮子，又是菜幹的，後麵金銀花什麽的收回來也得有個地方放，家裏的雜物房就這麽大，眼看就要裝不下了，所以您人麵廣，能不能幫忙找一個懂行的人看看。”
其實老牛頭早就有這個想法，但是一直沒好意思說，現在莫愁主動提出來了，就說自己年輕的時候，幫附近的地主挖過山洞，知道怎麽挖。
沒想到家裏就住著一個能人，都不用出門就找到了，鎮上意外之喜，問清了莫愁大概要的大小，雖然比他想的要大，但老牛頭也沒問，他在心中暗暗的算了一下，差不多就有底了。
“愁姐兒，我算了一下，根據我的經驗，可以叫上二十個人，半個月應該就能挖出來，你打算花多少錢請人，還有就是是不是包飯，村裏人動土，一般都會包飯的，你這麽是怎麽想的？”
“人手這邊，牛叔還得你多費心，至於工錢的話，村裏叫人造房子，一天是給多少，你給我說一下，還有就是，我不打算包飯，主要是家裏沒那麽多的人手，而且我也不喜歡到時候家裏有太多人出入。這樣的話，你看花多少錢一天比較合適？”
“村裏人給人造房子，一天一般是15文--25文一天，這個錢主要是看是不是農忙時候，像現在就是15文就好，如果不包飯的花，大不了多給10文錢，這樣就不會有人說什麽了。”
“那行，牛叔你去召集人手吧，工具這塊有沒有什麽講究，需不需要我去買？”
“這個不用，都是一些家裏常見的釘耙，鋤頭什麽的，沒什麽特別，家家都有，上工的時候，讓他們自己帶過來就好。這些東西也不好買，價格高不說，朝廷對這個東西也有限製。”
“那事情就全全托付給牛叔了，有什麽要準備的，你提前給我說，我來準備就是。”
老牛頭看沒什麽要補充的，就出門張羅去了，這個事情還是要抓緊，後麵地裏忙起來，不好找人，而且家裏的東西越來越多，聽莫愁之前說的，還要收菜幹，那十裏八鄉的人估計都得送菜幹過來，那東西可占地方了。
一樁大事就這麽輕鬆的搞定，莫愁覺得十分開心，哼著小調就去房間看書去了，今天這些事，也算是一頓薺菜餃子引發的連鎖反應了，看來以後要多琢磨些新鮮吃食了，莫愁心裏路過這樣一個念頭，為以後大家夥的生活增添了不少色彩。
最近莫愁越看，越覺得醫術這個東西，真的是博大精深，很多地方自己都沒太明白，已經累計了兩張紙的問題，等再過段時間，就托馬大壯，往府城送去給徐遠寧，讓她給自己好好解惑。