“怎麽，說你胖你還喘起來了？還有什麽好東西一次性跟四伯說清楚，要不然四伯可就賴在你這裏不走了。”
黃正初現在心情甚好，忍不住的打趣起夏辰來。
“關鍵的一點還在於怎麽掙錢，掙誰的錢。”夏辰端著茶盞翹著二郎腿老神在在的說道。
“咱們難道掙的不是食客的錢嗎？”黃正初好奇的問道。
“不不不，四伯咱們院裏不掙食客的錢，食客的錢都給下麵的人，咱們要掙酒家的錢。”
對於夏辰的說法，黃正初倒是有些新奇，這堂食外送的行當不就是應該掙食客的外送錢嗎，這怎麽還可以掙起酒家的錢呢。
“四伯，現在一般給送堂食的夥計多少錢呢？”
黃正初隨口說道：“不一定，有時候會給八九文，有時候也會給十一二文，當然如果態度不好的也會給四五文。”
“嗯，咱們先說這食客的錢吧，姑且暫定為十文錢。其中八文錢給跑腿的人，一文錢是給送單子的人，剩下的一文用來維持日常的費用。
為了保持大家的熱情，每旬一次排名，每坊送飯數量前三的有賞錢。”
黃正初心中一盤算，如果一天有三萬份單子，那就是二百七十貫。
如果是三千人在外跑送的話，那麽他們一個月也得有差不多三貫錢進賬，那這確實是非常不錯，比輯事院內部的月俸還要多很多。
“對於攤點，我們可以讓他們獨立經營，我們提供教學讓他們學習廚藝，也可以以較低的價格給他們提供食材，讓他們自食其力的去發展，並且每十張訂飯單子集中送去鴿房便給他們一文錢。”
攤點經營這種模式，是剛才夏辰在想著如何解決高廷和的事情時候忽然想起的，高廷和雖然礙於誓言不可再經營酒樓，但是他可以教學啊，然後以加盟商的模式去接連到外賣裏麵。
想到這點夏辰自己也樂了，這算不算自己把新東方和肯德基老大爺給搗鼓出來了。
如果再把藍翔與北大青鳥也給搞出來，自己這樂子可就真大了。
“那麽接下來便是酒家，也是咱們輯事院真正掙錢的地方。酒家的話…”
“等等，你先等等，我找個紙筆記下來。”
黃正初聽得那叫個心情激動，沒想到自己等人幾年來苦苦思考不得方法的難題竟然被夏辰這個娃娃如此簡單的給破解了。
不過夏辰所說的東西裏麵需要記住的地方太多了，黃正初怕自己記不下來，連忙向夏辰討要紙筆，他要把這些重點內容好好的記下來，回去跟秦力等人細細的研究一下。
“好了，你繼續說吧。”
黃正初把剛才夏辰所講的內容全部記下來，就像一個老老實實的聽老師敲黑板，劃重點，記筆記的小學生那樣聚精會神的執筆端坐在那裏等著夏辰老師繼續講課。
“酒家的錢，我們每送一張單子便要他三文錢，一個是替他跑腿的，一個是替他送碗筷回來的，一文錢是用於日常費用的。”
黃正初細細一核算，整個人都激動起來，這樣算下來一年也有兩萬多貫的利潤！
要知道輯事院每年的各項支出就得七十萬貫，而每年的國庫撥給他們的隻有三十萬，外加其餘輯事院自己的一些產業，輯事院攏共一年不過四十五萬貫的收入。
就這樣一年下來還有將近三十萬貫的缺口無法堵住，這幾年下來輯事院所有人員均是隻領半年的俸祿，勉強也是可以糊口，而夏辰這個意見就能解決十五分之一的缺口，這已經讓輯事院大大的緩解一番。
“哎，四伯，不要那麽激動，這隻是小錢而已。”
“這是小錢，那麽哪裏是大錢，你可知你這個建議為咱們輯事院立了多大功勞，至少五千人一年的溫飽都能解決掉，這哪裏是什麽小錢。”
黃正初樂不可支的說道，就這些錢他就已經非常滿足了。
“大錢自然也是有的，而且不是小數。”
“哦？你還有什麽辦法，快快說出來！”
黃正初與其說目光炯炯的看著夏辰，不如說那神情就是見了手拿金山的財神爺。
“推薦啊。”
“推薦？推薦什麽？”
夏辰換上另一隻腿翹著，得意洋洋的說道：“跑腿的夥計隨手攜帶著酒家的菜單，可是這菜單也有十幾頁，店家那麽多，總歸是有人在菜單裏，有人不在菜單裏，而且菜單前麵的得到關注多，後麵的得到關注少咯。
如果我們再另外拿出一份兒菜單，僅標注幾家非常值得推薦的酒家呢，這樣對酒家的生意和名氣都有大大的好處吧，這推薦可不是我們白做的。”
“對啊，這一點為何我沒能想到呢！你簡直就是一個天才，這種方法你都能想到。”
黃正初撫掌大笑，他是徹徹底底的服了夏辰。
“這菜單我們分類，每個大類的酒家，我們按照行跟他們算，一頁紙大概是二十行，一行可以寫三道菜。
那麽我們第一頁的每一行假設兩貫錢，後麵的價格隨著頁數遞減，一本冊子我們可以做個三四十頁不成問題。
當然這也隻是假設，每個大類的前三頁的酒家我們可以讓他們競標，價高者得前麵的排名，一個月一輪換。
如果是這樣的話，我們一個月下來一個區域光從菜單上麵就能得到六百貫，而全洛城下來一個月就能得到至少三千六百貫！”
黃正初聽聞夏辰的話一時間被嚇住了，一個月就有三千六百貫，那麽一年下來小五萬貫，這確實不是小數了。
不過他也有些擔心，這個菜單真的能夠要到一行兩貫的錢，不過就是一張寫著菜品的紙真的就能值這麽多錢，酒家會買賬嗎？
黃正初有些摸不準的問道：“辰兒，你可別信口開河，酒家又不傻，他們怎麽會花如此高的價錢去競爭這個菜單的排名呢？”
夏辰嗬嗬一笑，對於黃正初的反應早已料到，優哉遊哉的說道：“酒家確實不傻，他們自然會競爭這個排名，甚至可能不止兩貫錢。”
黃正初現在心情甚好，忍不住的打趣起夏辰來。
“關鍵的一點還在於怎麽掙錢，掙誰的錢。”夏辰端著茶盞翹著二郎腿老神在在的說道。
“咱們難道掙的不是食客的錢嗎？”黃正初好奇的問道。
“不不不，四伯咱們院裏不掙食客的錢，食客的錢都給下麵的人，咱們要掙酒家的錢。”
對於夏辰的說法，黃正初倒是有些新奇，這堂食外送的行當不就是應該掙食客的外送錢嗎，這怎麽還可以掙起酒家的錢呢。
“四伯，現在一般給送堂食的夥計多少錢呢？”
黃正初隨口說道：“不一定，有時候會給八九文，有時候也會給十一二文，當然如果態度不好的也會給四五文。”
“嗯，咱們先說這食客的錢吧，姑且暫定為十文錢。其中八文錢給跑腿的人，一文錢是給送單子的人，剩下的一文用來維持日常的費用。
為了保持大家的熱情，每旬一次排名，每坊送飯數量前三的有賞錢。”
黃正初心中一盤算，如果一天有三萬份單子，那就是二百七十貫。
如果是三千人在外跑送的話，那麽他們一個月也得有差不多三貫錢進賬，那這確實是非常不錯，比輯事院內部的月俸還要多很多。
“對於攤點，我們可以讓他們獨立經營，我們提供教學讓他們學習廚藝，也可以以較低的價格給他們提供食材，讓他們自食其力的去發展，並且每十張訂飯單子集中送去鴿房便給他們一文錢。”
攤點經營這種模式，是剛才夏辰在想著如何解決高廷和的事情時候忽然想起的，高廷和雖然礙於誓言不可再經營酒樓，但是他可以教學啊，然後以加盟商的模式去接連到外賣裏麵。
想到這點夏辰自己也樂了，這算不算自己把新東方和肯德基老大爺給搗鼓出來了。
如果再把藍翔與北大青鳥也給搞出來，自己這樂子可就真大了。
“那麽接下來便是酒家，也是咱們輯事院真正掙錢的地方。酒家的話…”
“等等，你先等等，我找個紙筆記下來。”
黃正初聽得那叫個心情激動，沒想到自己等人幾年來苦苦思考不得方法的難題竟然被夏辰這個娃娃如此簡單的給破解了。
不過夏辰所說的東西裏麵需要記住的地方太多了，黃正初怕自己記不下來，連忙向夏辰討要紙筆，他要把這些重點內容好好的記下來，回去跟秦力等人細細的研究一下。
“好了，你繼續說吧。”
黃正初把剛才夏辰所講的內容全部記下來，就像一個老老實實的聽老師敲黑板，劃重點，記筆記的小學生那樣聚精會神的執筆端坐在那裏等著夏辰老師繼續講課。
“酒家的錢，我們每送一張單子便要他三文錢，一個是替他跑腿的，一個是替他送碗筷回來的，一文錢是用於日常費用的。”
黃正初細細一核算，整個人都激動起來，這樣算下來一年也有兩萬多貫的利潤！
要知道輯事院每年的各項支出就得七十萬貫，而每年的國庫撥給他們的隻有三十萬，外加其餘輯事院自己的一些產業，輯事院攏共一年不過四十五萬貫的收入。
就這樣一年下來還有將近三十萬貫的缺口無法堵住，這幾年下來輯事院所有人員均是隻領半年的俸祿，勉強也是可以糊口，而夏辰這個意見就能解決十五分之一的缺口，這已經讓輯事院大大的緩解一番。
“哎，四伯，不要那麽激動，這隻是小錢而已。”
“這是小錢，那麽哪裏是大錢，你可知你這個建議為咱們輯事院立了多大功勞，至少五千人一年的溫飽都能解決掉，這哪裏是什麽小錢。”
黃正初樂不可支的說道，就這些錢他就已經非常滿足了。
“大錢自然也是有的，而且不是小數。”
“哦？你還有什麽辦法，快快說出來！”
黃正初與其說目光炯炯的看著夏辰，不如說那神情就是見了手拿金山的財神爺。
“推薦啊。”
“推薦？推薦什麽？”
夏辰換上另一隻腿翹著，得意洋洋的說道：“跑腿的夥計隨手攜帶著酒家的菜單，可是這菜單也有十幾頁，店家那麽多，總歸是有人在菜單裏，有人不在菜單裏，而且菜單前麵的得到關注多，後麵的得到關注少咯。
如果我們再另外拿出一份兒菜單，僅標注幾家非常值得推薦的酒家呢，這樣對酒家的生意和名氣都有大大的好處吧，這推薦可不是我們白做的。”
“對啊，這一點為何我沒能想到呢！你簡直就是一個天才，這種方法你都能想到。”
黃正初撫掌大笑，他是徹徹底底的服了夏辰。
“這菜單我們分類，每個大類的酒家，我們按照行跟他們算，一頁紙大概是二十行，一行可以寫三道菜。
那麽我們第一頁的每一行假設兩貫錢，後麵的價格隨著頁數遞減，一本冊子我們可以做個三四十頁不成問題。
當然這也隻是假設，每個大類的前三頁的酒家我們可以讓他們競標，價高者得前麵的排名，一個月一輪換。
如果是這樣的話，我們一個月下來一個區域光從菜單上麵就能得到六百貫，而全洛城下來一個月就能得到至少三千六百貫！”
黃正初聽聞夏辰的話一時間被嚇住了，一個月就有三千六百貫，那麽一年下來小五萬貫，這確實不是小數了。
不過他也有些擔心，這個菜單真的能夠要到一行兩貫的錢，不過就是一張寫著菜品的紙真的就能值這麽多錢，酒家會買賬嗎？
黃正初有些摸不準的問道：“辰兒，你可別信口開河，酒家又不傻，他們怎麽會花如此高的價錢去競爭這個菜單的排名呢？”
夏辰嗬嗬一笑，對於黃正初的反應早已料到，優哉遊哉的說道：“酒家確實不傻，他們自然會競爭這個排名，甚至可能不止兩貫錢。”