薑桃眼睛一亮：“老太爺，您也覺得成麽？”
李老太爺夾了一筷子酸白菜：“我不曉得你們在說什麽，但那辣白菜聽起來應該好吃。”
“得了吧，爺爺，您就不沾辣的。”李敖坐在炕沿邊上。
老太爺橫了他一眼：“我說實話麽……”
說辦就辦，薑桃等人吃罷了飯就開始動手。
洗幹淨白菜，碼放在篩子裏，最關鍵的就是調醬料了。李敖端出一個小簸箕來，裏頭擱著各式各樣的紅辣椒，大小應有，幹濕俱全。
“要用哪一種辣椒？”
薑桃一瞅傻了眼，李敖見狀耐心解釋道：“辣椒也分甜辣、辛辣、酸辣和香辣，各種辣椒的辣度也不一樣。”
薑桃挑揀著簸箕裏頭的辣椒，見她拿不定主意，李敖撿了一種個頭較短的辣椒說：“這種辣椒辣味比較綿，辣白菜主要還是吃那口爽脆，不能太辣蓋了白菜的味。”
薑桃點點頭：“我想了幾味調料，你幫我想想還需加什麽。”
李敖側耳聽著。
“薑、蒜、梨、韭菜、醬油。”薑桃思索道，“再加點鹽應該夠味了。”
薑正一聽：“加梨是個什麽說法？”
“梨汁甜，能提鮮緩辣，”李敖解釋道，“再加一點蘿卜試試，這時候的鮮梨不便宜。”
“行。”能省則省，有賺頭才是最主要的。
白菜裏外均勻撒鹽，醃漬半天後用清水漂去鹽味，擠幹水分。薑、蒜、梨、蘿卜剁成沫，加入研磨成的辣椒麵，倒入晾涼的開水，調成辣椒糊糊。
從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜裏外，放入洗幹淨的壇中即可。
幾人洗了手看著麵前三壇子辣白菜，再等個三到五日就可以開壇子吃了。
薑桃帶了大虎家去，把這事瞞得死緊，沒透一點風。就連餘氏問起，薑桃也隻道是還在想法子。
到了第四天時，薑桃和薑正，順道加上了薑燕三人到了李敖家中。李敖抱出壇子，眾人皆是屏氣凝神看著他。
李敖這手竟然還有些抖，他開了壇蓋，拿了長筷，夾了三四片白菜葉子。醃漬好的辣白菜紅豔豔的，分外誘人。
“我先嚐嚐吧。”薑正摩拳擦掌，迫不及待就要做第一個吃螃蟹的人。
薑桃頭上冒出一滴豆大的冷汗，蒼天可見，她從前就是一個五穀不分，四肢不勤的人，真是大著膽子頭一回做這玩意。
三人眼睜睜看著薑正嚼著菜，臉上神色難以琢磨。
“行不行啊？你倒是給個準話啊。”薑桃忍不住催他。
薑正放下筷子，長歎了一口氣：“還成吧。”
薑桃頓時垮了下來，看樣子味道隻能算一般了。
瞧著薑桃唉聲歎氣，薑正突然大笑道：“唬著你了是不是？這味道當然成啊！我也有份做的，哪裏會不好吃？”
這大起大落的，薑桃恨不得抽死麵前這人，她狠瞪了他一眼，自個拿了筷子嚐了一口，味道確實還行。
薑燕和李敖也嚐了一塊，連連點頭。
“阿正，我跟你去見一趟曹嬸嬸，請她去你大姨那頭遞個話。”薑桃指著其中一壇子道：“這一壇子就送給她嚐嚐，她覺著好也有話在曹家麵前說道。”
“行，這事宜早不宜遲，我大姨家越到年關是越忙的。”
薑桃薑正兩人到曹氏跟前把這事說了一聲，曹氏正巧要趕著回一趟娘家，嚐過薑桃送來的辣白菜，先是點了點頭，隨即又道：“桃子，我覺得是好，但不能給你打包票曹家一定會收，說到底這還就是個白菜，加了辣糊糊也還是白菜。”
薑桃早有心理準備：“我知道的，嬸子，勞煩您幫我說一聲，成的話自然是好事一樁，不成，咱們自個留著吃唄。”
曹氏曉得薑桃一向通透，也不多說，拿了個小罐子裝了一碗的量帶去了曹家。
翌日一大早，薑正就帶了喜訊來，說是曹家那頭同意從他們這買辣白菜，除去這辣白菜，酸白菜也要一些。
“他們願意出多少錢一壇子？”
薑正抓了抓腦袋：“聽我娘的意思大概至多能出到十二文錢，你曉得的，這白菜價錢賤，又不是往裏頭擱肉了，肯定出不起高價。”
聽著這個數目，薑桃心裏挺滿意了，一壇子白菜八斤多一點，加上辣椒、薑蒜等物，成本大約在八文到九文錢左右，一壇能賺兩三個錢算是蠻好的了。
她們辦一桌席麵不也才兩文多的工錢？趁著等生意的空檔，有個事做不比啥都強？
“我現在就知會王叔一聲去，他那頭的白菜咱們全包圓了。”薑桃興奮的道，“待會我再叫我娘上門謝曹嬸嬸，多虧了她幫咱們開這個口。”
薑正滿不在意的擺擺手，這也就是順便的事。
薑桃將這事先告訴了餘氏，餘氏自然喜不自勝。張氏輪到最後才曉得這事，滿口怨薑桃瞞了她，都是母女倆，憑啥啥事都不跟她說？
王伯這頭拖著一板車大白菜跟在薑桃後頭走，他聽薑桃說要包圓了的時候，差點沒從車上跌下來。
“就擱這？”王伯脫下氈帽扇著風。
薑桃把院裏的大油布給扯勻稱了：“對，就卸這了，下麵的活咱們自家人幹。”
她還得叫王叔把李敖家剩下的大白菜給拖回來，現下做成了，總不能還占著人家的地盤不是？
薑強在一旁幫著手，一車白菜卸得也快。
辦完了活，餘氏端了碗熱茶給他吃，順嘴一問：“你弟那婚事可辦妥了？”
“妥了一半了，就是女家那頭出了點岔子。”
“啥岔子？”
“老太太，說出來不怕你笑話，我那弟弟娶的是一個帶著娃的女人。”
“帶著娃也不是啥大事，做娘的哪裏放得下自個的孩子？”
王伯歎了口氣：“要是個閨女那肯定沒話說，可那女人帶著的是兩個男娃。你說是個寡婦也就認了，就當是前世欠下來的債，可那女人的丈夫沒死啊！”
這話可把薑桃等人嚇了一跳，餘氏皺眉問：“和離了？”
“說是離了，可咱們上門要了兩回都沒看見和離書。”王叔愁眉苦臉道，“你說要是個背著自個丈夫在外頭找男人的，咱們可就倒了八輩子血黴了。”
張氏接嘴道：“這要不查查清楚，萬一真冒出個丈夫來，你家怕是把家底全搭進去，還得被抓去官府關上兩年嘞。”
“誰說不是呢？可我這弟弟也不曉得是中了什麽邪了，就看中了這個。他年紀也大了，頭前還死了兩個婆娘，算命的說他命硬，就隻有那個女人不怕被克死了。”
薑桃和餘氏麵麵相覷，這算是個什麽說法？
“反正我左右也就幫著他再辦這一回，當哥哥的也是實在沒法子。”王伯道，“等幫你們拉了白菜回來，我還得趁著天光去一趟趙家村。”
李老太爺夾了一筷子酸白菜：“我不曉得你們在說什麽，但那辣白菜聽起來應該好吃。”
“得了吧，爺爺，您就不沾辣的。”李敖坐在炕沿邊上。
老太爺橫了他一眼：“我說實話麽……”
說辦就辦，薑桃等人吃罷了飯就開始動手。
洗幹淨白菜，碼放在篩子裏，最關鍵的就是調醬料了。李敖端出一個小簸箕來，裏頭擱著各式各樣的紅辣椒，大小應有，幹濕俱全。
“要用哪一種辣椒？”
薑桃一瞅傻了眼，李敖見狀耐心解釋道：“辣椒也分甜辣、辛辣、酸辣和香辣，各種辣椒的辣度也不一樣。”
薑桃挑揀著簸箕裏頭的辣椒，見她拿不定主意，李敖撿了一種個頭較短的辣椒說：“這種辣椒辣味比較綿，辣白菜主要還是吃那口爽脆，不能太辣蓋了白菜的味。”
薑桃點點頭：“我想了幾味調料，你幫我想想還需加什麽。”
李敖側耳聽著。
“薑、蒜、梨、韭菜、醬油。”薑桃思索道，“再加點鹽應該夠味了。”
薑正一聽：“加梨是個什麽說法？”
“梨汁甜，能提鮮緩辣，”李敖解釋道，“再加一點蘿卜試試，這時候的鮮梨不便宜。”
“行。”能省則省，有賺頭才是最主要的。
白菜裏外均勻撒鹽，醃漬半天後用清水漂去鹽味，擠幹水分。薑、蒜、梨、蘿卜剁成沫，加入研磨成的辣椒麵，倒入晾涼的開水，調成辣椒糊糊。
從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜裏外，放入洗幹淨的壇中即可。
幾人洗了手看著麵前三壇子辣白菜，再等個三到五日就可以開壇子吃了。
薑桃帶了大虎家去，把這事瞞得死緊，沒透一點風。就連餘氏問起，薑桃也隻道是還在想法子。
到了第四天時，薑桃和薑正，順道加上了薑燕三人到了李敖家中。李敖抱出壇子，眾人皆是屏氣凝神看著他。
李敖這手竟然還有些抖，他開了壇蓋，拿了長筷，夾了三四片白菜葉子。醃漬好的辣白菜紅豔豔的，分外誘人。
“我先嚐嚐吧。”薑正摩拳擦掌，迫不及待就要做第一個吃螃蟹的人。
薑桃頭上冒出一滴豆大的冷汗，蒼天可見，她從前就是一個五穀不分，四肢不勤的人，真是大著膽子頭一回做這玩意。
三人眼睜睜看著薑正嚼著菜，臉上神色難以琢磨。
“行不行啊？你倒是給個準話啊。”薑桃忍不住催他。
薑正放下筷子，長歎了一口氣：“還成吧。”
薑桃頓時垮了下來，看樣子味道隻能算一般了。
瞧著薑桃唉聲歎氣，薑正突然大笑道：“唬著你了是不是？這味道當然成啊！我也有份做的，哪裏會不好吃？”
這大起大落的，薑桃恨不得抽死麵前這人，她狠瞪了他一眼，自個拿了筷子嚐了一口，味道確實還行。
薑燕和李敖也嚐了一塊，連連點頭。
“阿正，我跟你去見一趟曹嬸嬸，請她去你大姨那頭遞個話。”薑桃指著其中一壇子道：“這一壇子就送給她嚐嚐，她覺著好也有話在曹家麵前說道。”
“行，這事宜早不宜遲，我大姨家越到年關是越忙的。”
薑桃薑正兩人到曹氏跟前把這事說了一聲，曹氏正巧要趕著回一趟娘家，嚐過薑桃送來的辣白菜，先是點了點頭，隨即又道：“桃子，我覺得是好，但不能給你打包票曹家一定會收，說到底這還就是個白菜，加了辣糊糊也還是白菜。”
薑桃早有心理準備：“我知道的，嬸子，勞煩您幫我說一聲，成的話自然是好事一樁，不成，咱們自個留著吃唄。”
曹氏曉得薑桃一向通透，也不多說，拿了個小罐子裝了一碗的量帶去了曹家。
翌日一大早，薑正就帶了喜訊來，說是曹家那頭同意從他們這買辣白菜，除去這辣白菜，酸白菜也要一些。
“他們願意出多少錢一壇子？”
薑正抓了抓腦袋：“聽我娘的意思大概至多能出到十二文錢，你曉得的，這白菜價錢賤，又不是往裏頭擱肉了，肯定出不起高價。”
聽著這個數目，薑桃心裏挺滿意了，一壇子白菜八斤多一點，加上辣椒、薑蒜等物，成本大約在八文到九文錢左右，一壇能賺兩三個錢算是蠻好的了。
她們辦一桌席麵不也才兩文多的工錢？趁著等生意的空檔，有個事做不比啥都強？
“我現在就知會王叔一聲去，他那頭的白菜咱們全包圓了。”薑桃興奮的道，“待會我再叫我娘上門謝曹嬸嬸，多虧了她幫咱們開這個口。”
薑正滿不在意的擺擺手，這也就是順便的事。
薑桃將這事先告訴了餘氏，餘氏自然喜不自勝。張氏輪到最後才曉得這事，滿口怨薑桃瞞了她，都是母女倆，憑啥啥事都不跟她說？
王伯這頭拖著一板車大白菜跟在薑桃後頭走，他聽薑桃說要包圓了的時候，差點沒從車上跌下來。
“就擱這？”王伯脫下氈帽扇著風。
薑桃把院裏的大油布給扯勻稱了：“對，就卸這了，下麵的活咱們自家人幹。”
她還得叫王叔把李敖家剩下的大白菜給拖回來，現下做成了，總不能還占著人家的地盤不是？
薑強在一旁幫著手，一車白菜卸得也快。
辦完了活，餘氏端了碗熱茶給他吃，順嘴一問：“你弟那婚事可辦妥了？”
“妥了一半了，就是女家那頭出了點岔子。”
“啥岔子？”
“老太太，說出來不怕你笑話，我那弟弟娶的是一個帶著娃的女人。”
“帶著娃也不是啥大事，做娘的哪裏放得下自個的孩子？”
王伯歎了口氣：“要是個閨女那肯定沒話說，可那女人帶著的是兩個男娃。你說是個寡婦也就認了，就當是前世欠下來的債，可那女人的丈夫沒死啊！”
這話可把薑桃等人嚇了一跳，餘氏皺眉問：“和離了？”
“說是離了，可咱們上門要了兩回都沒看見和離書。”王叔愁眉苦臉道，“你說要是個背著自個丈夫在外頭找男人的，咱們可就倒了八輩子血黴了。”
張氏接嘴道：“這要不查查清楚，萬一真冒出個丈夫來，你家怕是把家底全搭進去，還得被抓去官府關上兩年嘞。”
“誰說不是呢？可我這弟弟也不曉得是中了什麽邪了，就看中了這個。他年紀也大了，頭前還死了兩個婆娘，算命的說他命硬，就隻有那個女人不怕被克死了。”
薑桃和餘氏麵麵相覷，這算是個什麽說法？
“反正我左右也就幫著他再辦這一回，當哥哥的也是實在沒法子。”王伯道，“等幫你們拉了白菜回來，我還得趁著天光去一趟趙家村。”