總的來說大約每半個時辰就有一隊人馬路過，一天下來百十來個行人也是有的，這就保證了薑桃開的茶鋪不至於沒生意。
因著對不同人馬的考量，鏢隊和商隊長途跋涉，想必更需要酒肉等填飽肚子的吃食，而經過的行人則更需要一碗解渴的茶水。
官道挨著鄭家村不遠，他們汲水方便，就是挨薑家村有些距離，要是沒有牛車，光靠腳走來回得兩個多時辰。
薑桃跟餘氏二人仔細想了想單子，他們不是開客棧的，什麽山珍海味、熱乎飯菜這些心有餘而力不足，又因著路遠，就隻能從窩頭、各色饃饃、下酒小菜下手。
饃饃分三色，從黑疙瘩、黃疙瘩、到白饃饃，黑疙瘩一文錢仨，黃疙瘩一文錢倆，白饃饃就貴一些，一文錢一個，窩窩頭要不摻糜子麵的就一文錢四個。
萬菜和鹹疙瘩都容易做，買饃饃就送一小碟鹹菜疙瘩，至於萬菜也不貴，照舊是兩文錢一碗。
酒就隻有農家自釀的米酒，薑桃去馬二嬸子家訂了兩大缸子，足夠賣上大半月了。馬二嬸得了這從天而降的大生意，大晚上躲在被窩裏偷笑，惹得她家妗子以為是家裏遭了老鼠。
而茶鋪茶鋪，最緊要的還是茶，這年頭茶葉賣得不便宜，好茶葉都是富裕人家才能喝得起的玩意。
薑桃絞盡腦汁為此發愁時，餘氏讓她上山瞧瞧，這時候山上幾株茶樹也該長了嫩葉了，趕在村裏的婦人上山之前摘上一茬，說不定能解了燃眉之急。
村裏人除了家裏有老人家的，年輕人都不太愛喝茶，白水比啥都解渴，偶爾做個茶葉蛋才翻出一包陳年舊茶來。
薑桃拎著籃子上了山，好不容易才尋到幾株茶樹，茶樹一瞧就是被村裏的人薅過一茬了。
薑桃尋著幾株茶葉摘了小半籃子，提回去叫餘氏一瞧，餘氏捂嘴直笑話：“桃子，這鮮茶葉你別瞅著多，等你炒過之後這些還不到一撮的呢。”
薑桃無法，隻得再上山，背著背簍，頭上蒙著半幹的巾子，從天剛蒙蒙亮摘到晌午，才湊足了大半簍，而巾子早已經曬得發硬了。
摘回來的新鮮茶葉放置於日光下攤曬，等到嫩葉萎靡，再燒製一口鐵鍋，倒入其中不停的炒製。薑桃一雙手在茶葉中不停翻攪，使得茶葉變得柔軟，方便揉撚。
殺青之後，就將茶葉攤曬在簸箕上，將芽葉卷曲成條，盡量多揉出水分。
最後才是幹燥，將攤曬好的茶葉再次倒入鐵鍋中炒幹，防止茶葉有苦澀味，柴火抽出之後，再用灶上的餘火慢慢烘。
大半簍的茶葉原先倒進鍋裏，一鍋都裝不完，炒完之後才剛鋪了鍋底，用布包包了才堪堪兩包。
薑桃捏了一撮茶葉放入壺中，衝入沸水，頭一泡水棄了不用，第二泡水才倒了兩碗，吹涼些嘬上一口，滿口茶香。
餘氏問：“山間粗茶也不差吧？”
薑桃笑了笑：“有些苦，大概是我第一回炒火候控得不好。”
粗茶往單子上添一筆，至於飲子，薑桃拿著三張方子琢磨了兩日，刪刪減減又加了其他幾味藥材，便也加上了單子。
光是這些還不夠，薑桃睡午覺時腦子裏突然閃過一個念頭。
曹丕《與朝歌令吳質書》中提過一個方子：“昔日南皮之遊，誠不可忘，……浮甘瓜於清泉，沉朱李於寒水。”
浮瓜沉李這個詞就出於此，正值夏末，甜瓜、番瓜、晚桃相繼成熟，李子石榴也是大把大把由你摘。
農家人下地幹活之前，總會在地裏提前挑一個熟透了的番瓜，然後置於水桶，吊到井底。等幹完了活，再搖上水桶，從清涼的水中取出番瓜，番瓜涼絲絲的，切開之後還冒著寒氣。
一口下去，暑氣即解。
鄭家莊村外有兩口露天水井，離村中遠，據說是村裏富戶打下的，搬到縣府後沒咋回來，往常很少有婦人過來擔水洗衣。
薑桃一個鯉魚打挺爬起來，預計把家裏今年種下的番瓜都賣出去。沒人的時候就把瓜凍在水井裏，隻要有人買，就切成小塊置於碗中，加上些李子、桃子，一碗兩個錢。
那些有錢的商隊鏢隊老長時間沒吃過新鮮瓜果，應該會掏錢買上一碗。
暫且做上這些，鋪子初期，宜精不宜多。
薑強賃了一匹騾子，早出晚歸跑了四五日，在岔路口紮了一個簡易的草棚子。薑桃和餘氏上鎮上雜貨鋪將一應的物什置辦齊全，這回不像是之前小打小鬧，光是桌椅，薑桃就買了五套。
茶碗茶壺自然不必多說，劉五郎幫著在草棚邊上搭了個頂，頂子上牽了兩株青藤，遮陽又擋雨。棚子裏雜七雜八的擱著蒸籠、櫥櫃，木桶，酒缸，吃食由著餘氏在家中做好送到這邊熱著。
爐灶開了一排四個，上頭咕嚕咕嚕煮著水，要是人多，也忙得過來。至於招牌，大虎自告奮勇獻上墨寶一幅，豎個杆子上頭插麵白旗，大寫一個茶字，微風一吹，簡單明了。
八月初四這天，茶鋪悄然無聲的開張了。
薑桃一家開茶鋪除了自家人，就隻有薑燕和劉五郎兄弟倆知曉。餘氏炒了兩個好菜，溫上一壺酒，大家夥關上門來吃了一頓，就當是開張酒了。
一大早，餘氏將饅頭、包子、黑疙瘩等吃食抬上板車，薑強拉著騾子，薑桃坐在車上往茶鋪趕，劉五郎自打置辦好東西後就睡在了棚子裏，好在現在天氣炎熱，他跟薑強輪流守東西也吃得消。
晨霧彌漫，薑家村大道上靜悄悄的隻有薑強偶爾一聲咳嗽。待他們走到茶鋪時，天色正好大亮，劉五郎早開了門迎著他們。
薑桃打了個嗬欠，拍拍臉跳下車，一眨眼才發現睫毛上濕漉漉的，頭上沾了霧氣也濡濕一片。
劉五郎幫著卸東西，嘴裏念叨著：“昨兒晚上就有人敲門要茶喝了，不過咱們還沒開張，茶水什麽的都沒備齊，所以我又把人給請走了。”
見劉五郎一副少賺了百八十兩銀子的模樣，薑桃一邊生火一邊寬慰他：“五郎叔叔，咱們早說好了不做夜攤生意，少幾個錢也不打緊。下回再遇上這事你得關好了門，那人咋敲你都甭開。”
劉五郎點了點頭，曉得薑桃一家謹慎，官道上三教九流的都有，難免會遇上些心思不正之人，賺錢要緊，平平安安更要緊。
因著對不同人馬的考量，鏢隊和商隊長途跋涉，想必更需要酒肉等填飽肚子的吃食，而經過的行人則更需要一碗解渴的茶水。
官道挨著鄭家村不遠，他們汲水方便，就是挨薑家村有些距離，要是沒有牛車，光靠腳走來回得兩個多時辰。
薑桃跟餘氏二人仔細想了想單子，他們不是開客棧的，什麽山珍海味、熱乎飯菜這些心有餘而力不足，又因著路遠，就隻能從窩頭、各色饃饃、下酒小菜下手。
饃饃分三色，從黑疙瘩、黃疙瘩、到白饃饃，黑疙瘩一文錢仨，黃疙瘩一文錢倆，白饃饃就貴一些，一文錢一個，窩窩頭要不摻糜子麵的就一文錢四個。
萬菜和鹹疙瘩都容易做，買饃饃就送一小碟鹹菜疙瘩，至於萬菜也不貴，照舊是兩文錢一碗。
酒就隻有農家自釀的米酒，薑桃去馬二嬸子家訂了兩大缸子，足夠賣上大半月了。馬二嬸得了這從天而降的大生意，大晚上躲在被窩裏偷笑，惹得她家妗子以為是家裏遭了老鼠。
而茶鋪茶鋪，最緊要的還是茶，這年頭茶葉賣得不便宜，好茶葉都是富裕人家才能喝得起的玩意。
薑桃絞盡腦汁為此發愁時，餘氏讓她上山瞧瞧，這時候山上幾株茶樹也該長了嫩葉了，趕在村裏的婦人上山之前摘上一茬，說不定能解了燃眉之急。
村裏人除了家裏有老人家的，年輕人都不太愛喝茶，白水比啥都解渴，偶爾做個茶葉蛋才翻出一包陳年舊茶來。
薑桃拎著籃子上了山，好不容易才尋到幾株茶樹，茶樹一瞧就是被村裏的人薅過一茬了。
薑桃尋著幾株茶葉摘了小半籃子，提回去叫餘氏一瞧，餘氏捂嘴直笑話：“桃子，這鮮茶葉你別瞅著多，等你炒過之後這些還不到一撮的呢。”
薑桃無法，隻得再上山，背著背簍，頭上蒙著半幹的巾子，從天剛蒙蒙亮摘到晌午，才湊足了大半簍，而巾子早已經曬得發硬了。
摘回來的新鮮茶葉放置於日光下攤曬，等到嫩葉萎靡，再燒製一口鐵鍋，倒入其中不停的炒製。薑桃一雙手在茶葉中不停翻攪，使得茶葉變得柔軟，方便揉撚。
殺青之後，就將茶葉攤曬在簸箕上，將芽葉卷曲成條，盡量多揉出水分。
最後才是幹燥，將攤曬好的茶葉再次倒入鐵鍋中炒幹，防止茶葉有苦澀味，柴火抽出之後，再用灶上的餘火慢慢烘。
大半簍的茶葉原先倒進鍋裏，一鍋都裝不完，炒完之後才剛鋪了鍋底，用布包包了才堪堪兩包。
薑桃捏了一撮茶葉放入壺中，衝入沸水，頭一泡水棄了不用，第二泡水才倒了兩碗，吹涼些嘬上一口，滿口茶香。
餘氏問：“山間粗茶也不差吧？”
薑桃笑了笑：“有些苦，大概是我第一回炒火候控得不好。”
粗茶往單子上添一筆，至於飲子，薑桃拿著三張方子琢磨了兩日，刪刪減減又加了其他幾味藥材，便也加上了單子。
光是這些還不夠，薑桃睡午覺時腦子裏突然閃過一個念頭。
曹丕《與朝歌令吳質書》中提過一個方子：“昔日南皮之遊，誠不可忘，……浮甘瓜於清泉，沉朱李於寒水。”
浮瓜沉李這個詞就出於此，正值夏末，甜瓜、番瓜、晚桃相繼成熟，李子石榴也是大把大把由你摘。
農家人下地幹活之前，總會在地裏提前挑一個熟透了的番瓜，然後置於水桶，吊到井底。等幹完了活，再搖上水桶，從清涼的水中取出番瓜，番瓜涼絲絲的，切開之後還冒著寒氣。
一口下去，暑氣即解。
鄭家莊村外有兩口露天水井，離村中遠，據說是村裏富戶打下的，搬到縣府後沒咋回來，往常很少有婦人過來擔水洗衣。
薑桃一個鯉魚打挺爬起來，預計把家裏今年種下的番瓜都賣出去。沒人的時候就把瓜凍在水井裏，隻要有人買，就切成小塊置於碗中，加上些李子、桃子，一碗兩個錢。
那些有錢的商隊鏢隊老長時間沒吃過新鮮瓜果，應該會掏錢買上一碗。
暫且做上這些，鋪子初期，宜精不宜多。
薑強賃了一匹騾子，早出晚歸跑了四五日，在岔路口紮了一個簡易的草棚子。薑桃和餘氏上鎮上雜貨鋪將一應的物什置辦齊全，這回不像是之前小打小鬧，光是桌椅，薑桃就買了五套。
茶碗茶壺自然不必多說，劉五郎幫著在草棚邊上搭了個頂，頂子上牽了兩株青藤，遮陽又擋雨。棚子裏雜七雜八的擱著蒸籠、櫥櫃，木桶，酒缸，吃食由著餘氏在家中做好送到這邊熱著。
爐灶開了一排四個，上頭咕嚕咕嚕煮著水，要是人多，也忙得過來。至於招牌，大虎自告奮勇獻上墨寶一幅，豎個杆子上頭插麵白旗，大寫一個茶字，微風一吹，簡單明了。
八月初四這天，茶鋪悄然無聲的開張了。
薑桃一家開茶鋪除了自家人，就隻有薑燕和劉五郎兄弟倆知曉。餘氏炒了兩個好菜，溫上一壺酒，大家夥關上門來吃了一頓，就當是開張酒了。
一大早，餘氏將饅頭、包子、黑疙瘩等吃食抬上板車，薑強拉著騾子，薑桃坐在車上往茶鋪趕，劉五郎自打置辦好東西後就睡在了棚子裏，好在現在天氣炎熱，他跟薑強輪流守東西也吃得消。
晨霧彌漫，薑家村大道上靜悄悄的隻有薑強偶爾一聲咳嗽。待他們走到茶鋪時，天色正好大亮，劉五郎早開了門迎著他們。
薑桃打了個嗬欠，拍拍臉跳下車，一眨眼才發現睫毛上濕漉漉的，頭上沾了霧氣也濡濕一片。
劉五郎幫著卸東西，嘴裏念叨著：“昨兒晚上就有人敲門要茶喝了，不過咱們還沒開張，茶水什麽的都沒備齊，所以我又把人給請走了。”
見劉五郎一副少賺了百八十兩銀子的模樣，薑桃一邊生火一邊寬慰他：“五郎叔叔，咱們早說好了不做夜攤生意，少幾個錢也不打緊。下回再遇上這事你得關好了門，那人咋敲你都甭開。”
劉五郎點了點頭，曉得薑桃一家謹慎，官道上三教九流的都有，難免會遇上些心思不正之人，賺錢要緊，平平安安更要緊。