像淩月他們家這樣提前搭了棚子有安身之處還是好的，隱約能聽見村裏好多人家慌亂的喊叫。
淩爸和老爺子不太放心，怕村裏有人受傷需要幫忙，就一個穿著蓑衣，一個披上雨衣，出去看了一圈。
聽著耳邊一陣陣雷聲，淩月睡不著，心裏直歎可惜。
這麽好的貯存電能量的機會，她隻能眼睜睜的看著錯過，簡直是太心疼了。
“你可以試試用流星指將電流導至遠處，附在一棵樹上或高處作為媒介引雷的方式，不過這種方法隻能吸取到三分之二的雷電能量，因為會損耗掉一部分。”
就在淩月心裏大歎可惜的時候，沉寂許久的藍星客突然出聲。
淩月一喜，竟然還可以這麽操作！
那以後不管在什麽場合，隻要有雷電她都能這樣做。
畢竟像第一次那樣的方式吸取雷電能量太惹眼了，萬一被人看到說不定她會被抓去做研究了！
她悄悄的用手指運出電流，眼看著那條電流鑽出棚子，在空中一直往遠處浮動。
直到離淩月家百十米的一處地方，因為電流延伸的越遠，損耗的電能就越多。
那裏有一個久不住人的老屋，屋前門口長著一棵半死不活的老槐樹，淩月將電流附在樹尖處。
果然，沒一會就響起轟隆隆的悶雷由遠及近，轉眼到了那棵老槐樹的上空，對著樹尖上的電流哢嚓一聲。
密布的電流像網一樣全都匯聚到電流處，而淩月這邊則能感覺到源源不斷的電流輸進自己的能量之海。
沒人能看到那條隱形的電流，隻能看到那棵老槐樹被雷給劈了。
而且不劈其他地方，隻劈那棵老槐樹，看似好像那個槐樹在渡劫似的。
更沒人會知道，那雷電基本沒有劈到槐樹上多少，大多都被流星指的電流吸走輸入淩月那裏。
今夜注定是個不平之夜，因為地震的原因好多人都慌亂的從自家跑了出來，聚集到村子的空曠處。
除了搭棚子的幾家有地方安置，他們都無處可去，有的頂著蓑衣，有的打著傘，而更多的人則是淋著雨。
穿什麽的都有，九成的人都隻顧往外跑沒有穿鞋。
男人們大多都光著膀子，有些女人身上就裹了條床單，孩子們差不多都是光溜溜的，瑟縮在父母懷裏，惶恐不安的發著抖。
好在現在是夏天，不過淋著雨還是有些冷的。
大人可以忍，小孩子有的已經因為冷打起了噴嚏，估計明天會有不少感冒的。
這能怪誰呢！
誰讓前幾天他們不相信那個地震的傳言，事先搭防震棚子的。
現在後悔，也已經晚了。
心裏隻祈禱著，這場地震和大雨快點過去，總不能一直這樣待在外麵吧！
大家聽見霹靂哢嚓的雷聲，全都看過去，就看見不遠處讓人震驚的一幕，雷電往那棵老槐樹上劈去。
這樣還不算完，接下來的雷電接二連三都劈到那一棵老槐樹上。
大家心裏紛紛覺得詫異又沒人能解釋這個現象，隻是傻看著。
讓所有人都沒有想到的是，這棵老槐樹在遭遇了這場雷劈事件後，卻因禍得福竟然重新煥發了生機，變得生氣蓬勃鬱鬱蔥蔥，再也不是以往那副半死不活的樣子。
秋天的時候，甚至還開了滿樹的槐花，香飄數裏，成了一道奇景，惹得周圍村子裏的人都跑來看，嘖嘖稱奇。
村裏的人都暗中把這棵老槐樹奉為神樹，它的枝丫更是被大家稱為雷擊木，做成小木牌掛在身上是可保平安的平安符。
其他村裏的不少人都慕名而來，甚至還有的每逢初一十五都給這棵老槐樹燒香祭拜。
村裏人都以有這棵老槐樹而驕傲，這棵樹成了遠近聞名的神樹。
有些人還把它當成了許願樹，許個願把紅布條係在樹枝上，那個願望就可以實現。
當然，這些都是後話！
這場雨沒有持續太久，嘩嘩的下了一個多小時就停了，然後雷聲也漸漸變小慢慢遠去。
大家看不下雨了，紛紛轉回自家，大著膽子回屋拿衣服和貴重的東西，然後又在院子裏搭起了臨時的棚子。
因為現在才是半夜，到天亮還有好幾個小時，誰也不敢回屋睡，怕萬一再有地震。
可一直不睡大人還能撐得住，孩子們就撐不住了。
大多人家都是找出家裏的塑料布，用棍子搭了個簡易的棚子，再抬個床或是支個門板，先讓家裏的孩子和老人有個地方休息。
能量得到填充的淩月心滿意足，正準備舒舒服服的睡一覺，出去轉了一圈的淩爸和爺爺回來了。
聽兩人說除了村裏幾個住老房子的人家塌了，有幾個人受了輕傷，其他人家都沒事。
爺倆又說了會話，就各自睡下了。
一大早，村裏的廣播就開始響了，說的就是地震的事，有可能近日還會有地震，讓大家做好抗震防震的準備雲雲。
這一次連廣播裏都說了，大家不可能不信了，紛紛積極的搭棚子，為抗震做好了打持久戰的準備。
學校裏為了安全起見，也不知道地震何時會發生，因為這個是無法預料的，都讓學生把桌椅移到操場上，在樹下上課，樹上掛著小黑板。
淩月一家不放心城裏的房子，又去城裏看了一趟，見房子沒受地震的影響。
這房子可都是用水泥磚頭和一些鋼筋建造的，能抗七八級地震呢！
淩爸定製的長條桌和板凳也已經做好了，沒有刷油漆，就是原木色的，按照淩月的要求上麵隻上了兩層清漆，簡單又大方。
把桌椅搬到茶水奶奶的那兩間屋子裏擺放好，淩爸一次交了一年的房租。
又去土產公司買了些鍋碗瓢盆碟子小勺等等物件，淩月覺得在房間裏壘灶台有些麻煩，就讓淩爸跟人買了一大一小兩個汽油桶，找人改裝成灶台，上麵再安放上大小合適的鍋就成了。
灶台兩邊還焊著把手，可以抬進抬出的。
白天的時候可以抬出來一個，就放在靠牆的位置蒸煮東西用。屋子裏放個小點的灶台，那個用來炒菜。
等把這些東西都準備齊全，淩月就買了些材料，準備教爸媽製作涼皮。
為了做涼皮，還專門去鐵皮門市找人打了兩個鐵鑼。
頭天晚上，淩月先教爸媽和麵洗麵筋，為了做出的涼皮勁道，和麵的時候加一些鹽，然後再把洗麵筋的水靜止讓它澄清。
第二天一早把澄清的水倒出去，剩在底下的那些就是澄粉漿了。
這個可是做涼皮的主要原料。
大鍋裏燒大半鍋的水，等水微開保持小火，鐵鑼裏用小刷子刷上一層油，把澄粉漿舀一些倒進鐵鑼裏，在鍋裏勻速的轉動鐵鑼，讓那些澄粉漿均勻的鋪在鑼裏，蓋上鍋蓋蒸一兩分鍾。
然後取出鐵鑼放進涼水盆裏，等溫度降下來就把裏麵已經成型的涼皮輕輕揭下來，放在一個刷了油的大茶盤子裏。
兩個鐵鑼也是交替使用，一個放涼水裏降溫的時候就用另一個。
淩月做了幾張，然後讓爸媽上手試做，兩人除了第一張做的有些破爛不太成功之外，下麵就慢慢的熟練了。
看爸媽很快上手，淩月把轉涼皮的活交給兩人，自己去準備其他。
她原本打算做的肉夾饃的餅子是那種一層一層酥皮的，一咬就掉渣的那種。
後來想想這個雖然好吃，但做起來有些麻煩，不但要製作油酥，還要做一個能烤餅的爐子。
所以她想了想就決定簡化一下，直接做那種發麵餅子，用平底鍋或者鏊子就能炕熟。
有的地方叫發麵炊餅，也有的地方叫白吉饃。
裏麵夾上剁碎的五花肉和湯汁，咬一口也是萱軟可口香而不膩，不比那種油酥餅做的肉夾饃差。
其實，白吉饃就是早期的肉夾饃，那種酥餅是後來經過發展開發出來的另一種。
兩廂一比較，白吉饃吃起來雖然不如酥餅那麽香，但卻少了一份油膩，多了一份原味的麥香。
發麵是一早就和好的，現在也快發的差不多了，五花肉是昨天從城裏回來的時候買回來的。
昨天晚上就用砂鍋鹵上了，經過一夜的浸透滋味一定更足。
一共買了五斤，淩月今天就是試做一下自家吃，當然最主要的目的是教爸媽這門手藝。
至於媽媽奇怪她怎麽會這些，淩月說是從師父那裏聽來的，她也是第一次做。
聽說是淩月的師父說的，吳秋玲就不再懷疑了，因為那老頭這些年天南海北的去過不少地方，了解不少風土人情以及各地的吃食。
知道些做法，也沒什麽奇怪的，他畢竟那麽喜歡吃！
淩月心說，師父還真是她的最好擋箭牌，以後再有什麽不好解釋的，就往他身上推就是了。
老頭兒才不會在乎這個，隻要有吃的堵住他的嘴就行。
把昨晚鹵好的肉又在小火上加熱，淩月開始製作辣椒油，裏麵還加了白芝麻，先用大料和蔥段香菜以及洋蔥熬製蔥油，然後再把熱油分幾次加入辣椒碎裏麵。
隨著熱油的淋入，辣椒和芝麻的香味一下子被激發出來，飄在空氣裏久久不散。
還炸了些花生米，搗成花生碎，拌涼皮的時候加一些這個味道更讚。
從縣城買的麻醬，用溫開水稀釋一下攪勻，還有用花椒大料熬了些料水放涼。
又跑了趟菜園子，摘了半籃子黃瓜洗幹淨泡在涼水裏備用。
接下來，淩月就開始炕白吉饃了。
農村裏不少人家都有烙餅的鏊子，正好小霍盛家就有，就把他家的給拿來用了。
用石塊支出個三角架，上麵放上鏊子，下麵燒火，這火是小霍盛幫忙燒的。
烙餅的火不能太急，要用中小火，還要勻，這樣鏊子才能受熱均勻，餅也不會糊。
小霍盛火燒的不錯，他說外婆烙餅的時候都是他來燒火，燒的多了就有經驗了。
一個個比燒餅小一圈的白吉饃烙好後就放進一個大簸籮筐子裏，上麵蓋上兩層幹淨的籠布防灰。
這邊淩月的白吉饃烙好了，那邊爸媽也把所有的涼皮都攤完了。
在淩月的指揮下，又把麵筋給蒸出來，然後撕成小塊晾涼。
吩咐小雪剝的大蒜也剝好了，淩爸放進蒜臼子裏沒一會就搗成蒜泥。然後按照淩月說的，把蒜泥放進涼開水裏稀釋成蒜汁。
淩月切完一盆黃瓜絲，讓媽媽把涼皮一張張切成寬條，因為是第一次做就活了三四斤的麵，不過做了也有二三十張涼皮。
其實做涼皮最合適的是高筋麵粉，做出來的涼皮細膩好看還勁道，等做生意的時候就讓爸爸買高筋麵粉來做。
一切準備工作就緒，接下來就是重頭戲，拌涼皮了。
淩月準備好一摞的碗碟，拿了個輕巧的鋁盆拌涼皮用。
爸媽站在淩月身邊，看她先是抓了把黃瓜絲放進盆裏，然後是麵筋，接著放入鹽和味精，倒料水，醋，麻醬，蒜泥汁，辣椒油，花生碎，最後抓了一份涼皮放進盆裏，用筷子拌勻，倒進碗裏。
如果喜歡吃香菜的，還可以放一些香菜。
不過淩月覺得放了香菜比較影響涼皮的味道，她是不喜歡放的。
一份色澤紅潤油亮，帶著麻醬和蒜泥，醋以及辣椒油的各種混合香味的涼皮就成了。
這味道還沒有開始吃，隻是聞一下就讓人忍不住口水泛濫。
尤其是吳秋玲，她現在可是孕期，正喜歡這些酸辣爽口的食物，默默的吞了下口水。
“爸媽，你們嚐一下味道怎麽樣？”
吳秋玲拿起筷子嚐了一口，真是說不出的好吃，她還是第一次吃這麽好吃又爽口的東西。
“太好吃了！”
淩爸也嚐了一口，連連點頭。
淩月又給小雪和小霍盛拌了一份，小雪不怎麽能吃辣，就給她放了一點辣椒油，多多的麻醬，吃的小丫頭滿嘴邊上都是麻醬，直誇真好吃。
小霍盛喜歡辣，淩月就多給他放了些辣椒油和花生碎。
淩月把拌涼皮這活交給爸媽，她則是開始做肉夾饃。
砂鍋裏的肉經過加熱後，濃鬱的肉香伴著鹵汁的香味饞人的很。
把白吉饃從中間用刀片開，然後把鹵好的肉塊在案板上剁碎，還加了些青辣椒，這樣味道更好。
把剁碎的肉用刀夾進白吉饃中間，再用小勺澆上一勺鹵汁，一口涼皮一口肉夾饃，大家吃的一個個停不下來。
忙碌了一上午，淩月也吃上了自己做的涼皮和肉夾饃，終於嚐到這久違的味道。
做了好吃的，自然是要分一下的，爺爺小叔和姑姑，每人兩個肉夾饃一大份涼皮。
小霍盛家也是，他外公外婆和蘇潔姑姑。老姥娘那裏是淩爸騎車送去的，怕肉夾饃涼了不好吃，涼皮放久了也會黏。
至於師父那裏，淩月每樣都比別人多了一倍，因為那老頭太能吃了，一頓飯能趕上別人一天的量。
吃完後，還尤不過癮的吧唧著嘴，問什麽時候還做。
再這樣下去，淩月覺得自己都要養不起了。
涼皮和肉夾饃得到了大家一致的五星好評，淩爸和吳秋玲決定就做這個賣。
現在是夏天，沒有比吃這個更合適的了。
淩月還教淩爸和媽媽做了炒麵皮，因為有些人或許身體原因什麽的不能吃涼的，那就用豆芽和芹菜炒一下。
還可以加雞蛋，炒麵皮最好用郫縣豆瓣醬，不過他們這裏不太容易買到，就退而求其次用自家做的黃豆醬，做出來味道也是不錯的。
等天氣冷了就不做涼皮了，到時候換成水餃麵條和小炒之類的。
第二天爸媽又試著自己做了回涼皮和肉夾饃，這些其實沒有多少技術含量，爸媽很快就熟練了。
大家跟著連吃了兩天的涼皮和肉夾饃，直呼過癮。
淩爸和老爺子不太放心，怕村裏有人受傷需要幫忙，就一個穿著蓑衣，一個披上雨衣，出去看了一圈。
聽著耳邊一陣陣雷聲，淩月睡不著，心裏直歎可惜。
這麽好的貯存電能量的機會，她隻能眼睜睜的看著錯過，簡直是太心疼了。
“你可以試試用流星指將電流導至遠處，附在一棵樹上或高處作為媒介引雷的方式，不過這種方法隻能吸取到三分之二的雷電能量，因為會損耗掉一部分。”
就在淩月心裏大歎可惜的時候，沉寂許久的藍星客突然出聲。
淩月一喜，竟然還可以這麽操作！
那以後不管在什麽場合，隻要有雷電她都能這樣做。
畢竟像第一次那樣的方式吸取雷電能量太惹眼了，萬一被人看到說不定她會被抓去做研究了！
她悄悄的用手指運出電流，眼看著那條電流鑽出棚子，在空中一直往遠處浮動。
直到離淩月家百十米的一處地方，因為電流延伸的越遠，損耗的電能就越多。
那裏有一個久不住人的老屋，屋前門口長著一棵半死不活的老槐樹，淩月將電流附在樹尖處。
果然，沒一會就響起轟隆隆的悶雷由遠及近，轉眼到了那棵老槐樹的上空，對著樹尖上的電流哢嚓一聲。
密布的電流像網一樣全都匯聚到電流處，而淩月這邊則能感覺到源源不斷的電流輸進自己的能量之海。
沒人能看到那條隱形的電流，隻能看到那棵老槐樹被雷給劈了。
而且不劈其他地方，隻劈那棵老槐樹，看似好像那個槐樹在渡劫似的。
更沒人會知道，那雷電基本沒有劈到槐樹上多少，大多都被流星指的電流吸走輸入淩月那裏。
今夜注定是個不平之夜，因為地震的原因好多人都慌亂的從自家跑了出來，聚集到村子的空曠處。
除了搭棚子的幾家有地方安置，他們都無處可去，有的頂著蓑衣，有的打著傘，而更多的人則是淋著雨。
穿什麽的都有，九成的人都隻顧往外跑沒有穿鞋。
男人們大多都光著膀子，有些女人身上就裹了條床單，孩子們差不多都是光溜溜的，瑟縮在父母懷裏，惶恐不安的發著抖。
好在現在是夏天，不過淋著雨還是有些冷的。
大人可以忍，小孩子有的已經因為冷打起了噴嚏，估計明天會有不少感冒的。
這能怪誰呢！
誰讓前幾天他們不相信那個地震的傳言，事先搭防震棚子的。
現在後悔，也已經晚了。
心裏隻祈禱著，這場地震和大雨快點過去，總不能一直這樣待在外麵吧！
大家聽見霹靂哢嚓的雷聲，全都看過去，就看見不遠處讓人震驚的一幕，雷電往那棵老槐樹上劈去。
這樣還不算完，接下來的雷電接二連三都劈到那一棵老槐樹上。
大家心裏紛紛覺得詫異又沒人能解釋這個現象，隻是傻看著。
讓所有人都沒有想到的是，這棵老槐樹在遭遇了這場雷劈事件後，卻因禍得福竟然重新煥發了生機，變得生氣蓬勃鬱鬱蔥蔥，再也不是以往那副半死不活的樣子。
秋天的時候，甚至還開了滿樹的槐花，香飄數裏，成了一道奇景，惹得周圍村子裏的人都跑來看，嘖嘖稱奇。
村裏的人都暗中把這棵老槐樹奉為神樹，它的枝丫更是被大家稱為雷擊木，做成小木牌掛在身上是可保平安的平安符。
其他村裏的不少人都慕名而來，甚至還有的每逢初一十五都給這棵老槐樹燒香祭拜。
村裏人都以有這棵老槐樹而驕傲，這棵樹成了遠近聞名的神樹。
有些人還把它當成了許願樹，許個願把紅布條係在樹枝上，那個願望就可以實現。
當然，這些都是後話！
這場雨沒有持續太久，嘩嘩的下了一個多小時就停了，然後雷聲也漸漸變小慢慢遠去。
大家看不下雨了，紛紛轉回自家，大著膽子回屋拿衣服和貴重的東西，然後又在院子裏搭起了臨時的棚子。
因為現在才是半夜，到天亮還有好幾個小時，誰也不敢回屋睡，怕萬一再有地震。
可一直不睡大人還能撐得住，孩子們就撐不住了。
大多人家都是找出家裏的塑料布，用棍子搭了個簡易的棚子，再抬個床或是支個門板，先讓家裏的孩子和老人有個地方休息。
能量得到填充的淩月心滿意足，正準備舒舒服服的睡一覺，出去轉了一圈的淩爸和爺爺回來了。
聽兩人說除了村裏幾個住老房子的人家塌了，有幾個人受了輕傷，其他人家都沒事。
爺倆又說了會話，就各自睡下了。
一大早，村裏的廣播就開始響了，說的就是地震的事，有可能近日還會有地震，讓大家做好抗震防震的準備雲雲。
這一次連廣播裏都說了，大家不可能不信了，紛紛積極的搭棚子，為抗震做好了打持久戰的準備。
學校裏為了安全起見，也不知道地震何時會發生，因為這個是無法預料的，都讓學生把桌椅移到操場上，在樹下上課，樹上掛著小黑板。
淩月一家不放心城裏的房子，又去城裏看了一趟，見房子沒受地震的影響。
這房子可都是用水泥磚頭和一些鋼筋建造的，能抗七八級地震呢！
淩爸定製的長條桌和板凳也已經做好了，沒有刷油漆，就是原木色的，按照淩月的要求上麵隻上了兩層清漆，簡單又大方。
把桌椅搬到茶水奶奶的那兩間屋子裏擺放好，淩爸一次交了一年的房租。
又去土產公司買了些鍋碗瓢盆碟子小勺等等物件，淩月覺得在房間裏壘灶台有些麻煩，就讓淩爸跟人買了一大一小兩個汽油桶，找人改裝成灶台，上麵再安放上大小合適的鍋就成了。
灶台兩邊還焊著把手，可以抬進抬出的。
白天的時候可以抬出來一個，就放在靠牆的位置蒸煮東西用。屋子裏放個小點的灶台，那個用來炒菜。
等把這些東西都準備齊全，淩月就買了些材料，準備教爸媽製作涼皮。
為了做涼皮，還專門去鐵皮門市找人打了兩個鐵鑼。
頭天晚上，淩月先教爸媽和麵洗麵筋，為了做出的涼皮勁道，和麵的時候加一些鹽，然後再把洗麵筋的水靜止讓它澄清。
第二天一早把澄清的水倒出去，剩在底下的那些就是澄粉漿了。
這個可是做涼皮的主要原料。
大鍋裏燒大半鍋的水，等水微開保持小火，鐵鑼裏用小刷子刷上一層油，把澄粉漿舀一些倒進鐵鑼裏，在鍋裏勻速的轉動鐵鑼，讓那些澄粉漿均勻的鋪在鑼裏，蓋上鍋蓋蒸一兩分鍾。
然後取出鐵鑼放進涼水盆裏，等溫度降下來就把裏麵已經成型的涼皮輕輕揭下來，放在一個刷了油的大茶盤子裏。
兩個鐵鑼也是交替使用，一個放涼水裏降溫的時候就用另一個。
淩月做了幾張，然後讓爸媽上手試做，兩人除了第一張做的有些破爛不太成功之外，下麵就慢慢的熟練了。
看爸媽很快上手，淩月把轉涼皮的活交給兩人，自己去準備其他。
她原本打算做的肉夾饃的餅子是那種一層一層酥皮的，一咬就掉渣的那種。
後來想想這個雖然好吃，但做起來有些麻煩，不但要製作油酥，還要做一個能烤餅的爐子。
所以她想了想就決定簡化一下，直接做那種發麵餅子，用平底鍋或者鏊子就能炕熟。
有的地方叫發麵炊餅，也有的地方叫白吉饃。
裏麵夾上剁碎的五花肉和湯汁，咬一口也是萱軟可口香而不膩，不比那種油酥餅做的肉夾饃差。
其實，白吉饃就是早期的肉夾饃，那種酥餅是後來經過發展開發出來的另一種。
兩廂一比較，白吉饃吃起來雖然不如酥餅那麽香，但卻少了一份油膩，多了一份原味的麥香。
發麵是一早就和好的，現在也快發的差不多了，五花肉是昨天從城裏回來的時候買回來的。
昨天晚上就用砂鍋鹵上了，經過一夜的浸透滋味一定更足。
一共買了五斤，淩月今天就是試做一下自家吃，當然最主要的目的是教爸媽這門手藝。
至於媽媽奇怪她怎麽會這些，淩月說是從師父那裏聽來的，她也是第一次做。
聽說是淩月的師父說的，吳秋玲就不再懷疑了，因為那老頭這些年天南海北的去過不少地方，了解不少風土人情以及各地的吃食。
知道些做法，也沒什麽奇怪的，他畢竟那麽喜歡吃！
淩月心說，師父還真是她的最好擋箭牌，以後再有什麽不好解釋的，就往他身上推就是了。
老頭兒才不會在乎這個，隻要有吃的堵住他的嘴就行。
把昨晚鹵好的肉又在小火上加熱，淩月開始製作辣椒油，裏麵還加了白芝麻，先用大料和蔥段香菜以及洋蔥熬製蔥油，然後再把熱油分幾次加入辣椒碎裏麵。
隨著熱油的淋入，辣椒和芝麻的香味一下子被激發出來，飄在空氣裏久久不散。
還炸了些花生米，搗成花生碎，拌涼皮的時候加一些這個味道更讚。
從縣城買的麻醬，用溫開水稀釋一下攪勻，還有用花椒大料熬了些料水放涼。
又跑了趟菜園子，摘了半籃子黃瓜洗幹淨泡在涼水裏備用。
接下來，淩月就開始炕白吉饃了。
農村裏不少人家都有烙餅的鏊子，正好小霍盛家就有，就把他家的給拿來用了。
用石塊支出個三角架，上麵放上鏊子，下麵燒火，這火是小霍盛幫忙燒的。
烙餅的火不能太急，要用中小火，還要勻，這樣鏊子才能受熱均勻，餅也不會糊。
小霍盛火燒的不錯，他說外婆烙餅的時候都是他來燒火，燒的多了就有經驗了。
一個個比燒餅小一圈的白吉饃烙好後就放進一個大簸籮筐子裏，上麵蓋上兩層幹淨的籠布防灰。
這邊淩月的白吉饃烙好了，那邊爸媽也把所有的涼皮都攤完了。
在淩月的指揮下，又把麵筋給蒸出來，然後撕成小塊晾涼。
吩咐小雪剝的大蒜也剝好了，淩爸放進蒜臼子裏沒一會就搗成蒜泥。然後按照淩月說的，把蒜泥放進涼開水裏稀釋成蒜汁。
淩月切完一盆黃瓜絲，讓媽媽把涼皮一張張切成寬條，因為是第一次做就活了三四斤的麵，不過做了也有二三十張涼皮。
其實做涼皮最合適的是高筋麵粉，做出來的涼皮細膩好看還勁道，等做生意的時候就讓爸爸買高筋麵粉來做。
一切準備工作就緒，接下來就是重頭戲，拌涼皮了。
淩月準備好一摞的碗碟，拿了個輕巧的鋁盆拌涼皮用。
爸媽站在淩月身邊，看她先是抓了把黃瓜絲放進盆裏，然後是麵筋，接著放入鹽和味精，倒料水，醋，麻醬，蒜泥汁，辣椒油，花生碎，最後抓了一份涼皮放進盆裏，用筷子拌勻，倒進碗裏。
如果喜歡吃香菜的，還可以放一些香菜。
不過淩月覺得放了香菜比較影響涼皮的味道，她是不喜歡放的。
一份色澤紅潤油亮，帶著麻醬和蒜泥，醋以及辣椒油的各種混合香味的涼皮就成了。
這味道還沒有開始吃，隻是聞一下就讓人忍不住口水泛濫。
尤其是吳秋玲，她現在可是孕期，正喜歡這些酸辣爽口的食物，默默的吞了下口水。
“爸媽，你們嚐一下味道怎麽樣？”
吳秋玲拿起筷子嚐了一口，真是說不出的好吃，她還是第一次吃這麽好吃又爽口的東西。
“太好吃了！”
淩爸也嚐了一口，連連點頭。
淩月又給小雪和小霍盛拌了一份，小雪不怎麽能吃辣，就給她放了一點辣椒油，多多的麻醬，吃的小丫頭滿嘴邊上都是麻醬，直誇真好吃。
小霍盛喜歡辣，淩月就多給他放了些辣椒油和花生碎。
淩月把拌涼皮這活交給爸媽，她則是開始做肉夾饃。
砂鍋裏的肉經過加熱後，濃鬱的肉香伴著鹵汁的香味饞人的很。
把白吉饃從中間用刀片開，然後把鹵好的肉塊在案板上剁碎，還加了些青辣椒，這樣味道更好。
把剁碎的肉用刀夾進白吉饃中間，再用小勺澆上一勺鹵汁，一口涼皮一口肉夾饃，大家吃的一個個停不下來。
忙碌了一上午，淩月也吃上了自己做的涼皮和肉夾饃，終於嚐到這久違的味道。
做了好吃的，自然是要分一下的，爺爺小叔和姑姑，每人兩個肉夾饃一大份涼皮。
小霍盛家也是，他外公外婆和蘇潔姑姑。老姥娘那裏是淩爸騎車送去的，怕肉夾饃涼了不好吃，涼皮放久了也會黏。
至於師父那裏，淩月每樣都比別人多了一倍，因為那老頭太能吃了，一頓飯能趕上別人一天的量。
吃完後，還尤不過癮的吧唧著嘴，問什麽時候還做。
再這樣下去，淩月覺得自己都要養不起了。
涼皮和肉夾饃得到了大家一致的五星好評，淩爸和吳秋玲決定就做這個賣。
現在是夏天，沒有比吃這個更合適的了。
淩月還教淩爸和媽媽做了炒麵皮，因為有些人或許身體原因什麽的不能吃涼的，那就用豆芽和芹菜炒一下。
還可以加雞蛋，炒麵皮最好用郫縣豆瓣醬，不過他們這裏不太容易買到，就退而求其次用自家做的黃豆醬，做出來味道也是不錯的。
等天氣冷了就不做涼皮了，到時候換成水餃麵條和小炒之類的。
第二天爸媽又試著自己做了回涼皮和肉夾饃，這些其實沒有多少技術含量，爸媽很快就熟練了。
大家跟著連吃了兩天的涼皮和肉夾饃，直呼過癮。