林育的其他菜品雖然不錯，可是在s-級別的佛跳牆麵前還是不夠看。
小份的西施舌、酒糟螺片、還有醉排骨，全都是a級評價，隻能算是特色菜，並沒有那麽的出彩。
蒼吾風的神仙雞讓評委也感到驚喜。
這道菜蘇子放有所耳聞，也知道這是鄂省名菜，隻不過沒想到蒼吾風作為湘菜廚師，連臨省的菜品都做得這麽出色。
神仙雞這道菜品出名是因為宋代三蘇。
典籍稱北宋嘉裕元年蘇洵、蘇軾、蘇轍父子三人趕考時途徑夷陵，被三遊古洞的險峻所吸引，並在此備上酒菜對酒吟詩。
後來回憶起這段生活覺得快樂似神仙，就把當時所吃的那道雞叫做三遊神仙雞。
根據蘇子放的了解這道菜的做法其實不算難。
選用肥嫩仔雞，整雞放在砂鍋裏麵用蔥、薑、料酒、桂皮，八角，花椒等醃漬半小時。
再加入高湯、冰糖等調料，猛火燒開後轉到小火煨著，一直到汁濃雞熟裝盤。
色亮香醇，嫩滑可口！
任家華給這道菜的評價挺高，柯朋義也表示這道菜可以作為鎮館子的菜品。
能讓任家華和柯朋義滿意，難怪被稱為是神仙雞。
蘇子放打算等結束後看看和蒼吾風商量下，重新做一道嚐嚐看。
陳鴻羽的菜品蘇子放相對來說就比較熟悉。
評價最高的菜品是根據啫啫煲二次創作的啫啫豆腐煲。
菜品顏色很好看，紅綠黃相間，有種精修過的宣傳圖的感覺，而且擺盤極為規整，就算是在壇子裏麵也一絲不苟。
蘇子放甚至懷疑陳鴻羽是處女座的。
不然也不會在刀工之後還這麽嚴苛的要求擺盤。
不過一想到粵菜精細起來的樣子，又覺得可能是酒樓傳統，也不再好奇。
任家華分別點評完三個人的料理，最後集中的評價留給了周安年。
“這桌宴席最好的地方在於統一，壇子宴！”
“的確做到了本場在宴席方麵最為重要的統一性，雖然也不夠完美，可是在三人中也是最符合題意的宴席。”
“不過這一點是加分也是扣分項。”
周安年繼續開口。
“扣分項是你們用了壇子宴這道菜，卻還是基本在本菜係中尋找方向，並沒有完全發揮出壇子宴的優勢。”
“可能你們是想押寶在佛跳牆上麵，覺得其他菜品隻是陪襯。”
“這個角度不能算你們錯，隻是表現不夠優秀吧。”
“味道整體不如剛才的滿漢全席，考慮到扣題和亮點菜品，給你們9.4分。”
周安年說完這句，看著蒼吾風示意還有沒有什麽問題。
蒼吾風三人對視一眼，似乎是在思考這個評價和決定。
半晌，集體搖頭示意沒有問題，一起退下。
眾人的目光此刻全部集中在蘇子放、孔白墨、方小江身上。
隻剩最後一組沒有點評和評分。
所有人都在期待得分，畢竟，蘇子放和孔白墨的實力擺在那裏，味道不會差。
可是之前的衝突他們雖然沒有了解清楚，卻也看的出來，三人團隊內部不和。
這種情況下，兩個人究竟能發揮出多少實力也很難說，更不用說方小江的表現就是一顆定時炸彈。
甚至聰慧一些的連三人出現爭執的原因都猜的出來。
無非是孔白墨和蘇子放想要爭奪菜品的主導權加上方小江戰隊問題。
其實不考慮細節，猜的很接近事實了。
剛才送上去的菜品他們也全部看到，菜品黑白分明，中心位置一紅一綠。
再看蘇子放的菜品全部在中間，情形也就明朗起來。
“你覺得他們得分多少？”
蒼吾風看著馬經綸輕輕開口。
馬經綸搖搖頭，給出一個不太確定的回答。
“不好說，我覺得不會低。”
這話讓蒼吾風有點無奈，說了和沒說一樣，不過現實也的確如此，他也拿不準，不然也不會詢問馬經綸了。
任家華的視線落在三人身上，掃視一圈，微笑著開口，卻不是詢問菜品的情況。
“你們三人，現在的小組隊長是誰？怎麽會想到定這個方向？”
其他人紛紛一愣，沒有想過為什麽任家華會問這個問題。
轉念卻突然想到這次論壇是任家華再為廚奧賽挑選選手，眼中瞬間清明起來。
一個廚師實力再好，一旦不會合群那也不能入選。
畢竟廚奧賽除了單人賽事，還有很多的團體項目需要進行。
而個體的實力在沒有達到碾壓級別的時候，在團體賽中的效果其實並不會提升很大。
而這個問題必然是剛才任家華看到他們三人的表現，這才生出考量的想法。
如果回答不好，那麽很有可能三個人都和這次廚奧賽無緣。
盡管這種時候不應該幸災樂禍，可是其他六人還是生出感慨。
幸好孔白墨沒在自己小組，否則現在麵臨問詢的就是他們了。
反應過來任家華的問題背後的目的之後，眾人更期待的是蘇子放三人如何回答。
三人聽著這個問題明顯愣了一下，不過很快就反應過來。
方小江手指著蘇子放，孔白墨轉過頭眼神同樣落在蘇子放身上，卻是沒有什麽動作。
眾人心頭一緊。
難道這就要開始現場開撕了麽？
沒想到這時候蘇子放卻是輕輕一笑開口道。
“我們是沒有組長這個說法的，這個方向是三人一起討論最後定下來的。”
“不過擺盤方麵是我提出了建議。”
方小江和孔白墨聽著話，眼神流轉，都沒有動靜。
對方小江來說，他隻想保證蘇子放的領導地位，畢竟這個問題的含義就算他也聽得出來。
而孔白墨則是很直接。
他沒有承認過蘇子放的領導地位，隻要蘇子放敢認同下來，他就會反駁一句。
反正現在事已成定局，他無論做什麽都不會影響到最後的結果。
他和蘇子放的比試必定要分個勝負。
隻是沒想到蘇子放這個回答不管是從現實還是事實都恰好讓他無法挑剔。
嗯了一聲，算是應下。
任家華臉色不變，繼續開口。
“那你們這樣的菜品安排，是故意的麽？”
這下所有人都看出有點不太對勁，任家華這個明顯已經不是正常的菜品點評。
反而有些像是要發火的節奏！
眾人皺眉，隻有周安年想到什麽，眼中閃過一抹憂色。
小份的西施舌、酒糟螺片、還有醉排骨，全都是a級評價，隻能算是特色菜，並沒有那麽的出彩。
蒼吾風的神仙雞讓評委也感到驚喜。
這道菜蘇子放有所耳聞，也知道這是鄂省名菜，隻不過沒想到蒼吾風作為湘菜廚師，連臨省的菜品都做得這麽出色。
神仙雞這道菜品出名是因為宋代三蘇。
典籍稱北宋嘉裕元年蘇洵、蘇軾、蘇轍父子三人趕考時途徑夷陵，被三遊古洞的險峻所吸引，並在此備上酒菜對酒吟詩。
後來回憶起這段生活覺得快樂似神仙，就把當時所吃的那道雞叫做三遊神仙雞。
根據蘇子放的了解這道菜的做法其實不算難。
選用肥嫩仔雞，整雞放在砂鍋裏麵用蔥、薑、料酒、桂皮，八角，花椒等醃漬半小時。
再加入高湯、冰糖等調料，猛火燒開後轉到小火煨著，一直到汁濃雞熟裝盤。
色亮香醇，嫩滑可口！
任家華給這道菜的評價挺高，柯朋義也表示這道菜可以作為鎮館子的菜品。
能讓任家華和柯朋義滿意，難怪被稱為是神仙雞。
蘇子放打算等結束後看看和蒼吾風商量下，重新做一道嚐嚐看。
陳鴻羽的菜品蘇子放相對來說就比較熟悉。
評價最高的菜品是根據啫啫煲二次創作的啫啫豆腐煲。
菜品顏色很好看，紅綠黃相間，有種精修過的宣傳圖的感覺，而且擺盤極為規整，就算是在壇子裏麵也一絲不苟。
蘇子放甚至懷疑陳鴻羽是處女座的。
不然也不會在刀工之後還這麽嚴苛的要求擺盤。
不過一想到粵菜精細起來的樣子，又覺得可能是酒樓傳統，也不再好奇。
任家華分別點評完三個人的料理，最後集中的評價留給了周安年。
“這桌宴席最好的地方在於統一，壇子宴！”
“的確做到了本場在宴席方麵最為重要的統一性，雖然也不夠完美，可是在三人中也是最符合題意的宴席。”
“不過這一點是加分也是扣分項。”
周安年繼續開口。
“扣分項是你們用了壇子宴這道菜，卻還是基本在本菜係中尋找方向，並沒有完全發揮出壇子宴的優勢。”
“可能你們是想押寶在佛跳牆上麵，覺得其他菜品隻是陪襯。”
“這個角度不能算你們錯，隻是表現不夠優秀吧。”
“味道整體不如剛才的滿漢全席，考慮到扣題和亮點菜品，給你們9.4分。”
周安年說完這句，看著蒼吾風示意還有沒有什麽問題。
蒼吾風三人對視一眼，似乎是在思考這個評價和決定。
半晌，集體搖頭示意沒有問題，一起退下。
眾人的目光此刻全部集中在蘇子放、孔白墨、方小江身上。
隻剩最後一組沒有點評和評分。
所有人都在期待得分，畢竟，蘇子放和孔白墨的實力擺在那裏，味道不會差。
可是之前的衝突他們雖然沒有了解清楚，卻也看的出來，三人團隊內部不和。
這種情況下，兩個人究竟能發揮出多少實力也很難說，更不用說方小江的表現就是一顆定時炸彈。
甚至聰慧一些的連三人出現爭執的原因都猜的出來。
無非是孔白墨和蘇子放想要爭奪菜品的主導權加上方小江戰隊問題。
其實不考慮細節，猜的很接近事實了。
剛才送上去的菜品他們也全部看到，菜品黑白分明，中心位置一紅一綠。
再看蘇子放的菜品全部在中間，情形也就明朗起來。
“你覺得他們得分多少？”
蒼吾風看著馬經綸輕輕開口。
馬經綸搖搖頭，給出一個不太確定的回答。
“不好說，我覺得不會低。”
這話讓蒼吾風有點無奈，說了和沒說一樣，不過現實也的確如此，他也拿不準，不然也不會詢問馬經綸了。
任家華的視線落在三人身上，掃視一圈，微笑著開口，卻不是詢問菜品的情況。
“你們三人，現在的小組隊長是誰？怎麽會想到定這個方向？”
其他人紛紛一愣，沒有想過為什麽任家華會問這個問題。
轉念卻突然想到這次論壇是任家華再為廚奧賽挑選選手，眼中瞬間清明起來。
一個廚師實力再好，一旦不會合群那也不能入選。
畢竟廚奧賽除了單人賽事，還有很多的團體項目需要進行。
而個體的實力在沒有達到碾壓級別的時候，在團體賽中的效果其實並不會提升很大。
而這個問題必然是剛才任家華看到他們三人的表現，這才生出考量的想法。
如果回答不好，那麽很有可能三個人都和這次廚奧賽無緣。
盡管這種時候不應該幸災樂禍，可是其他六人還是生出感慨。
幸好孔白墨沒在自己小組，否則現在麵臨問詢的就是他們了。
反應過來任家華的問題背後的目的之後，眾人更期待的是蘇子放三人如何回答。
三人聽著這個問題明顯愣了一下，不過很快就反應過來。
方小江手指著蘇子放，孔白墨轉過頭眼神同樣落在蘇子放身上，卻是沒有什麽動作。
眾人心頭一緊。
難道這就要開始現場開撕了麽？
沒想到這時候蘇子放卻是輕輕一笑開口道。
“我們是沒有組長這個說法的，這個方向是三人一起討論最後定下來的。”
“不過擺盤方麵是我提出了建議。”
方小江和孔白墨聽著話，眼神流轉，都沒有動靜。
對方小江來說，他隻想保證蘇子放的領導地位，畢竟這個問題的含義就算他也聽得出來。
而孔白墨則是很直接。
他沒有承認過蘇子放的領導地位，隻要蘇子放敢認同下來，他就會反駁一句。
反正現在事已成定局，他無論做什麽都不會影響到最後的結果。
他和蘇子放的比試必定要分個勝負。
隻是沒想到蘇子放這個回答不管是從現實還是事實都恰好讓他無法挑剔。
嗯了一聲，算是應下。
任家華臉色不變，繼續開口。
“那你們這樣的菜品安排，是故意的麽？”
這下所有人都看出有點不太對勁，任家華這個明顯已經不是正常的菜品點評。
反而有些像是要發火的節奏！
眾人皺眉，隻有周安年想到什麽，眼中閃過一抹憂色。