第977章 源源不斷的咖喱美味(3)
異界餐廳之學霸私房菜 作者：瀟瀟藜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“我覺得不僅僅是這樣。在烹飪菜肴的最後加入的椰漿，也同樣可以說的上是點睛之筆。”黑桃k說道。
一向很少流露出什麽表情的他，這一次居然朝著蔡悠悠微微一笑：“以咖喱裏麵的各種香辛料為中心，將所有的食材的風味都聯係到了一起，你這道菜肴真正坐到了百味調和。這一次，我可以給你這道菜肴打九點五分。”
蔡悠悠知道，想要戰勝像梅花十這樣的強敵，自己還有許多需要改進的地方，還有許多需要攻克的堡壘。
於是乎，她不斷調整著自己想要烹飪出來的咖喱菜品，而安老爺子、安月如他們，這三天以來，也品嚐到了各種咖喱美味。
在這段時間裏麵，蔡悠悠烹飪的菜品之中，比較具有代表性的有，咖喱海鮮飯和咖喱豬肉片、咖喱多寶蟹。
烹飪咖喱海鮮飯，需要做的準備工作有：將大米用清水浸泡半個小時，洋蔥、胡蘿卜、紅甜椒、西紅柿切丁，豌豆洗淨備用，魷魚洗淨切小塊、大蝦洗淨開背去紗線、花蛤洗淨吐沙備用。
在平底鍋內倒入橄欖油，放蒜蓉炒香之後，加入花蛤、蝦和魷魚，繼續翻炒。倒入適量白葡萄酒，撒入少許的食鹽，翻炒均勻。等到蝦肉的顏色變紅，花蛤開口即可盛出備用。
在平底鍋之中再一次地倒入橄欖油，放洋蔥翻炒。將洋蔥炒至透明後放入豌豆、紅甜椒和胡蘿卜翻炒，再放西紅柿炒熟。將泡好的大米控幹水分倒入鍋中，與所有食材中一起炒勻，炒出香味。
在翻炒均勻的炒飯之中，加入兩勺蔡悠悠自己熬製的咖喱醬，灑入少許的食鹽進行調味，繼續翻炒，直至米粒全部均勻的被咖喱粉包裹，加入清水，稍沒過全部食材即可。蓋上鍋蓋小火燜煮二十分鍾。
等到湯汁基本收幹，米飯燜熟後灑入一些迷迭香，再將海鮮放到米飯上，淋上少許檸檬汁，蓋上鍋蓋，再小火燜5分鍾即可。
這道炒飯的咖喱風味濃鬱，卻不會掩蓋海鮮的鮮甜，反而形成了一種絕妙的平衡。胡蘿卜、甜椒、番茄這些蔬菜的加入，賦予了這道咖喱海鮮飯額外的清爽香氣，使得菜品的口感更加的豐富。
就連對於美食格外挑剔的黑桃k和安老爺子兩個人，在品嚐了這道炒飯之後也不由得豎起了大拇指，給出了九點八分的高分。
而蔡悠悠研究出來的另外一道菜品咖喱豬肉片，也同樣得到了安老爺子等人的肯定和稱讚。
烹飪這道菜肴需要做的準備工作如下：將豬肉切片，加入胡椒粉、鹽五克拌勻醃好。將蘋果去掉皮和籽，切成一厘米左右的小片，將葡萄幹去蒂洗淨。
將鍋燒熱，加入適量的豬油，燒至五成熱，下入醃好的豬肉片炒熟盛入碗中備用。
接下來，是烹飪這道菜品的關鍵之處。
鍋子燒熱，加入豬油，在鍋中加入適量的麵粉，以文火炒透出香至色澤微黃。
－－－－－－題外話－－－－－－
大家晚上好呀，歡迎你們來看書！
一向很少流露出什麽表情的他，這一次居然朝著蔡悠悠微微一笑：“以咖喱裏麵的各種香辛料為中心，將所有的食材的風味都聯係到了一起，你這道菜肴真正坐到了百味調和。這一次，我可以給你這道菜肴打九點五分。”
蔡悠悠知道，想要戰勝像梅花十這樣的強敵，自己還有許多需要改進的地方，還有許多需要攻克的堡壘。
於是乎，她不斷調整著自己想要烹飪出來的咖喱菜品，而安老爺子、安月如他們，這三天以來，也品嚐到了各種咖喱美味。
在這段時間裏麵，蔡悠悠烹飪的菜品之中，比較具有代表性的有，咖喱海鮮飯和咖喱豬肉片、咖喱多寶蟹。
烹飪咖喱海鮮飯，需要做的準備工作有：將大米用清水浸泡半個小時，洋蔥、胡蘿卜、紅甜椒、西紅柿切丁，豌豆洗淨備用，魷魚洗淨切小塊、大蝦洗淨開背去紗線、花蛤洗淨吐沙備用。
在平底鍋內倒入橄欖油，放蒜蓉炒香之後，加入花蛤、蝦和魷魚，繼續翻炒。倒入適量白葡萄酒，撒入少許的食鹽，翻炒均勻。等到蝦肉的顏色變紅，花蛤開口即可盛出備用。
在平底鍋之中再一次地倒入橄欖油，放洋蔥翻炒。將洋蔥炒至透明後放入豌豆、紅甜椒和胡蘿卜翻炒，再放西紅柿炒熟。將泡好的大米控幹水分倒入鍋中，與所有食材中一起炒勻，炒出香味。
在翻炒均勻的炒飯之中，加入兩勺蔡悠悠自己熬製的咖喱醬，灑入少許的食鹽進行調味，繼續翻炒，直至米粒全部均勻的被咖喱粉包裹，加入清水，稍沒過全部食材即可。蓋上鍋蓋小火燜煮二十分鍾。
等到湯汁基本收幹，米飯燜熟後灑入一些迷迭香，再將海鮮放到米飯上，淋上少許檸檬汁，蓋上鍋蓋，再小火燜5分鍾即可。
這道炒飯的咖喱風味濃鬱，卻不會掩蓋海鮮的鮮甜，反而形成了一種絕妙的平衡。胡蘿卜、甜椒、番茄這些蔬菜的加入，賦予了這道咖喱海鮮飯額外的清爽香氣，使得菜品的口感更加的豐富。
就連對於美食格外挑剔的黑桃k和安老爺子兩個人，在品嚐了這道炒飯之後也不由得豎起了大拇指，給出了九點八分的高分。
而蔡悠悠研究出來的另外一道菜品咖喱豬肉片，也同樣得到了安老爺子等人的肯定和稱讚。
烹飪這道菜肴需要做的準備工作如下：將豬肉切片，加入胡椒粉、鹽五克拌勻醃好。將蘋果去掉皮和籽，切成一厘米左右的小片，將葡萄幹去蒂洗淨。
將鍋燒熱，加入適量的豬油，燒至五成熱，下入醃好的豬肉片炒熟盛入碗中備用。
接下來，是烹飪這道菜品的關鍵之處。
鍋子燒熱，加入豬油，在鍋中加入適量的麵粉，以文火炒透出香至色澤微黃。
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