飯要一口一口吃，手藝也要一點一點學，而且，她還要觀察觀察，看看李大田在鋪子賺錢之後，會不會有別的心思。
李大田自然不知道瑾娘想了這麽多，他將盆子裏發好的麵扯出來放在麵板上開始揉起來。
瑾娘已經將餡兒裏的調料放好了，她抬眼看看李大田，李大田揉麵的手法有些不對。
瑾娘指點了幾下，李大田是真的有悟性，隻是一會兒時間，已經做的有模有樣，很顯然，在揉麵上，他已經算是入門了。
“大田哥，沒想到，你倒是挺有悟性的，我才說了這麽一下，你就會了。”瑾娘不無驚訝的說道。
雖然從昨天，瑾娘就感覺到李大田是個有些廚藝上天賦的，可是這天賦也太好了有木有？
當初她掌握這個技術也是花了兩天的時間呢。
李大田也覺得奇怪，他以前可從來沒有幹過這個活計，可是莫名現在就是覺得能做好。
“那是你指點的好，要是我自己摸索，肯定也是不會的。”李大田越發的賣力揉麵。
“差不多了。大田哥，你將我調好的那些灰水加進去，再揉勻就可以了。”瑾娘看著那麵已經光滑許多的麵說。
她口中說話，可是手底下一點都不放鬆，筷子一直都在攪拌盆子裏的餡兒，今天有三種餡兒，一種是素餡的，一種是油渣的，一種是肉的。
油渣餡兒不是每天都會有，瑾娘定價格的時候，定的相對低一點，但肯定是比素包子要高一點。
李大田是個男人，手上有力氣，揉麵的速度可比瑾娘要快的多。
瑾娘覺得，與李大田一起開鋪子，這決定果然是正確的，要是隻依靠她自己的話，可要辛苦不少。
“大田哥，這些餡兒應該夠二百個包子的，咱們今天就先做一籠饅頭，在做一壟包子。”看著調製好的餡兒，瑾娘道。
“行，咱們先做饅頭再做包子，正好到時候饅頭可以和包子一起賣。”
兩個人將基礎性的工作都做好之後，兩位大娘也來了，二人一個幫忙做饅頭，一個幫忙燒火。
因為要做生意，他們家現在用的是特製的四尺大的四層蒸籠，光是做這四籠屜饅頭，也是很費一點時間。
李大田並沒怎麽做過饅頭，最開始的時候，做出的饅頭扁扁的，樣子一點都不好看，到後來，竟然做的與楊大娘差不多了。
“哎呀，我這兒子，我倒是從來沒發現，居然還會做這個。”李大娘看著兒子這樣的表現，驚訝的說道。
兒子不管幹什麽活都木訥，可沒想到做這個倒是有些天賦啊。
“有了大田哥，咱們這小食館不怕發展不起來。”瑾娘也樂嗬嗬的說道。
李大田自己倒是有些不好意思了，隻顧埋頭幹活再不說話。
饅頭上鍋之後，李大娘繼續負責燒火，其他的幾個人馬上開始包包子。
麗娘這時候也過來了，她開的是布料店，開門時間相對遲一些，知道今天一早上這邊肯定忙，她就來幫忙了。
幾個人一起動手，包子的樣子就有些不同，不過，這也不是要緊的。
他們的客人定位比較低，就是尋常的老百姓，因此，實惠才是最重要的，樣子倒是不怎麽苛求。
當然，這其中隻是李大田的包子看起來有些不好看，瑾娘做的包子，那是不用說的，一個個都圓溜溜的，估計出鍋之後，也是圓滾滾胖乎乎的。
麗娘手也巧，做出來的包子雖然比不得瑾娘，可是與李大田的對比起來，還是好很多了，楊大娘的包子也不錯，與麗娘不相上下。
將所有的餡兒都包完之後，還剩下一點麵，瑾娘順手捏了幾個小小的花卷兒出來。
“你這花卷兒小巧好看呢。”麗娘看著那一個個隻有小孩兒拳頭大小的小花卷感歎。
“這個咱們家裏自己吃就行，不用太大。”
饅頭出鍋，李大娘和楊大娘兩個將蒸籠裏的饅頭一個個取出來放在早就預備好的大盆裏，又蓋上一層洗過的白棉布保溫，這才在蒸籠底刷上油才開始放包子。
包子上鍋蒸之後，幾個人這才稍微消停了一些。
瑾娘卻覺得，隻是這兩樣總還是差了一點什麽，想來想去，瑾娘總算想到，是缺了喝的，大早上吃饅頭包子沒問題，可是幹吃的話，未免有些美中不足。
“我再做個湯，今天凡是來我們店裏消費五文錢以上的，都免費送一碗雞蛋湯。”瑾娘說話就將另外一個灶也坐了鍋。
楊大娘忙就說道：“瑾娘，那雞蛋的價格可貴呢，一文錢才一個，你要是這麽送，那咱們不是要賠錢了？”
做雞蛋湯，還是白送的，也不知道瑾娘這孩子是咋想的，就算是家裏有錢，也不能這樣浪費啊，何況，他們還是沒錢的。
“大娘，您放心吧，就是做一鍋雞蛋湯，也用不了多少雞蛋的，我再放上一點咱們自己做的西紅柿醬，到時候顏色好看，味道也好，不怕那些人不搶著來。”瑾娘笑道。
這也算是營銷方式吧，他們家的小食館才開張，沒點兒吸引人的地方也不好收攏顧客，何況，她的定價比起一般的小食館確實是要高一點。
瑾娘看來，雞蛋不太花錢，倒是西紅柿醬可金貴呢，都不知道，這樣的西紅柿醬送到京城，小六能賣出什麽樣的價格。不過，好在做湯放的也不是很多有一罐子醬過年之前就夠用了。
瑾娘做湯還是很有些手段的，尤其是西紅柿雞蛋湯這樣的家常湯，更是手到拈來。
如果有新鮮的西紅柿，直接用來做湯肯定更好，但是現在沒有，瑾娘也隻能用西紅柿醬了，雖然味道與生西紅柿有差別，但是瑾娘之前嚐試過，覺得味道還算可以。
尤其是，西紅柿醬已經經過了熬製，火候十足，隻要直接調入湯中，那味道就足夠了，倒是省了煮的時間，算是快手湯了。
瑾娘將鍋裏放了大半鍋的水燒開，然後拿出一壇子的西紅柿醬，手腳麻利的舀出兩大勺放在過來，緊接著開始加入各種調味料。
李大田自然不知道瑾娘想了這麽多，他將盆子裏發好的麵扯出來放在麵板上開始揉起來。
瑾娘已經將餡兒裏的調料放好了，她抬眼看看李大田，李大田揉麵的手法有些不對。
瑾娘指點了幾下，李大田是真的有悟性，隻是一會兒時間，已經做的有模有樣，很顯然，在揉麵上，他已經算是入門了。
“大田哥，沒想到，你倒是挺有悟性的，我才說了這麽一下，你就會了。”瑾娘不無驚訝的說道。
雖然從昨天，瑾娘就感覺到李大田是個有些廚藝上天賦的，可是這天賦也太好了有木有？
當初她掌握這個技術也是花了兩天的時間呢。
李大田也覺得奇怪，他以前可從來沒有幹過這個活計，可是莫名現在就是覺得能做好。
“那是你指點的好，要是我自己摸索，肯定也是不會的。”李大田越發的賣力揉麵。
“差不多了。大田哥，你將我調好的那些灰水加進去，再揉勻就可以了。”瑾娘看著那麵已經光滑許多的麵說。
她口中說話，可是手底下一點都不放鬆，筷子一直都在攪拌盆子裏的餡兒，今天有三種餡兒，一種是素餡的，一種是油渣的，一種是肉的。
油渣餡兒不是每天都會有，瑾娘定價格的時候，定的相對低一點，但肯定是比素包子要高一點。
李大田是個男人，手上有力氣，揉麵的速度可比瑾娘要快的多。
瑾娘覺得，與李大田一起開鋪子，這決定果然是正確的，要是隻依靠她自己的話，可要辛苦不少。
“大田哥，這些餡兒應該夠二百個包子的，咱們今天就先做一籠饅頭，在做一壟包子。”看著調製好的餡兒，瑾娘道。
“行，咱們先做饅頭再做包子，正好到時候饅頭可以和包子一起賣。”
兩個人將基礎性的工作都做好之後，兩位大娘也來了，二人一個幫忙做饅頭，一個幫忙燒火。
因為要做生意，他們家現在用的是特製的四尺大的四層蒸籠，光是做這四籠屜饅頭，也是很費一點時間。
李大田並沒怎麽做過饅頭，最開始的時候，做出的饅頭扁扁的，樣子一點都不好看，到後來，竟然做的與楊大娘差不多了。
“哎呀，我這兒子，我倒是從來沒發現，居然還會做這個。”李大娘看著兒子這樣的表現，驚訝的說道。
兒子不管幹什麽活都木訥，可沒想到做這個倒是有些天賦啊。
“有了大田哥，咱們這小食館不怕發展不起來。”瑾娘也樂嗬嗬的說道。
李大田自己倒是有些不好意思了，隻顧埋頭幹活再不說話。
饅頭上鍋之後，李大娘繼續負責燒火，其他的幾個人馬上開始包包子。
麗娘這時候也過來了，她開的是布料店，開門時間相對遲一些，知道今天一早上這邊肯定忙，她就來幫忙了。
幾個人一起動手，包子的樣子就有些不同，不過，這也不是要緊的。
他們的客人定位比較低，就是尋常的老百姓，因此，實惠才是最重要的，樣子倒是不怎麽苛求。
當然，這其中隻是李大田的包子看起來有些不好看，瑾娘做的包子，那是不用說的，一個個都圓溜溜的，估計出鍋之後，也是圓滾滾胖乎乎的。
麗娘手也巧，做出來的包子雖然比不得瑾娘，可是與李大田的對比起來，還是好很多了，楊大娘的包子也不錯，與麗娘不相上下。
將所有的餡兒都包完之後，還剩下一點麵，瑾娘順手捏了幾個小小的花卷兒出來。
“你這花卷兒小巧好看呢。”麗娘看著那一個個隻有小孩兒拳頭大小的小花卷感歎。
“這個咱們家裏自己吃就行，不用太大。”
饅頭出鍋，李大娘和楊大娘兩個將蒸籠裏的饅頭一個個取出來放在早就預備好的大盆裏，又蓋上一層洗過的白棉布保溫，這才在蒸籠底刷上油才開始放包子。
包子上鍋蒸之後，幾個人這才稍微消停了一些。
瑾娘卻覺得，隻是這兩樣總還是差了一點什麽，想來想去，瑾娘總算想到，是缺了喝的，大早上吃饅頭包子沒問題，可是幹吃的話，未免有些美中不足。
“我再做個湯，今天凡是來我們店裏消費五文錢以上的，都免費送一碗雞蛋湯。”瑾娘說話就將另外一個灶也坐了鍋。
楊大娘忙就說道：“瑾娘，那雞蛋的價格可貴呢，一文錢才一個，你要是這麽送，那咱們不是要賠錢了？”
做雞蛋湯，還是白送的，也不知道瑾娘這孩子是咋想的，就算是家裏有錢，也不能這樣浪費啊，何況，他們還是沒錢的。
“大娘，您放心吧，就是做一鍋雞蛋湯，也用不了多少雞蛋的，我再放上一點咱們自己做的西紅柿醬，到時候顏色好看，味道也好，不怕那些人不搶著來。”瑾娘笑道。
這也算是營銷方式吧，他們家的小食館才開張，沒點兒吸引人的地方也不好收攏顧客，何況，她的定價比起一般的小食館確實是要高一點。
瑾娘看來，雞蛋不太花錢，倒是西紅柿醬可金貴呢，都不知道，這樣的西紅柿醬送到京城，小六能賣出什麽樣的價格。不過，好在做湯放的也不是很多有一罐子醬過年之前就夠用了。
瑾娘做湯還是很有些手段的，尤其是西紅柿雞蛋湯這樣的家常湯，更是手到拈來。
如果有新鮮的西紅柿，直接用來做湯肯定更好，但是現在沒有，瑾娘也隻能用西紅柿醬了，雖然味道與生西紅柿有差別，但是瑾娘之前嚐試過，覺得味道還算可以。
尤其是，西紅柿醬已經經過了熬製，火候十足，隻要直接調入湯中，那味道就足夠了，倒是省了煮的時間，算是快手湯了。
瑾娘將鍋裏放了大半鍋的水燒開，然後拿出一壇子的西紅柿醬，手腳麻利的舀出兩大勺放在過來，緊接著開始加入各種調味料。