第十八章--蔥香鹹曲奇
頭幾天店裏接了開店以來的第一場寶寶周歲甜品台。嚴謹的老板生怕出現一絲疏漏，連續加班了很多天，今天終於輪到休息，可以放鬆一下了。
頭天晚上不到八點就睡下，睡眠時長有限的我，很早就醒了過來。感覺逐漸衰老的征兆越來越明顯，已經不能再像以前一樣睡懶覺到午後了。
不過昨晚還算是質量不錯的一覺，隻有零星的片段出現在夢裏，心裏記掛著人，總是沒法睡得安穩。
父母都去上班了，無所事事的滿家遊蕩著。如果換做以前，我可能會花時間整理自己然後買好早點去他家的吧。突然閑下來，生活也變得頹廢了起來。
不行！不能這麽喪啊，還是要繼續努力下去的鴨……
回房間翻出許久不用的虹吸壺，分離開上下，打開水龍頭衝洗了一番倒扣著控水。濾布展開扔進小鍋裏，沸水消毒。
哈！折騰這麽半天原來還沒有穿衣服，幸好沒拉開窗簾。返回房間套了件鬆垮的睡裙，聞了聞，上次穿還是在糙米的家裏，上麵沾滿了煙味和他的體味。
又晃悠了一圈，等到外賣來了，抓著雞蛋灌餅進出各個房間拉窗簾開窗戶更換室內的空氣。
拉開專門儲存咖啡豆的櫃子，強迫症的我看到按照烘焙深淺度擺放的豆子，內心一陣舒爽。今天想喝中烘的曼特寧。又翻了翻其餘的豆子，友人送的一小包瑰夏一直放在那裏沒時間拿出來嚐嚐，emmmm……還是不太想喝，繼續在裏麵吃灰吧。
買虹吸壺的時候賣家送了款鑄鐵的小手磨磨豆機，雖說家裏有個電動的，但是今天反正也無所事事，慢一點也無妨吧。
磨豆子的空隙間看到水控的差不多了，組合好虹吸壺，燒了一些熱水，繼續坐回位子。
豆子在被切割碾壓研磨的過程中，散發著濃濃的煙熏氣味，讓人上癮的煙味兒，還夾帶著淡淡的小麥的氣息。像新鮮出爐的硬歐麵包獨有的麥香。
“啪嗒！”
熱水壺裏的水已經開了，倒進下壺坐在點燃的酒精燈上。咖啡粉研磨到大小顆粒合適時，等待下壺水沸騰升入上壺，倒入咖啡粉，輕攪動幾下，全程隻需花幾十秒的時間就可以見證神奇而有趣的一幕。
移開酒精燈，等待咖啡因為迅速降溫而滑落回到下壺時再拔開上壺，透過狹小的孔洞，一股獨特的柑橘氣息就會散發出來。
和深度烘焙的咖啡豆那苦澀濃厚的口感不同，烘焙時間的縮短，讓豆子因產地，海拔和地域的不同而獨有果酸和香味更加的明顯。
一口咖啡，可以品味到層次分明的味道。無需加糖加奶，豆子自帶的果香已經富有酸澀回甘的橙子口感，還有煙熏木材的氣味徘徊在口腔的深處。
隻是可惜這座城市裏買不到現烤又好吃的丹麥麵包。不過就著雞蛋灌餅吃，倒也是有滋有味，很接地氣。
收拾完殘局，簡單洗漱了一下。從幾年前就把頭發燙成了短發大波浪，洗完頭發散落下來，竟然也長到了可以紮起來的長度。沒什麽心情去理發店，自己拿起剪子修理了一下劉海，嗯，雖然有點狗啃，不過好在不遮擋眼睛了。反正……也沒有人看沒人吐槽。
————一條頹廢的分割線————
勉強打起精神來，洗衣服整理房間。
以前休息的日子，不是圍著他轉，就是圍著他的喜好轉。一時間竟然也忘了自己單身的時候都在忙些什麽。
回到房間，發現十一月最讓我喜愛的時光悄無聲息的已經到來了。麵朝陽的房間，上午十點到下午兩點這段時間，太陽光會洋洋灑灑的鋪滿整張兩米乘兩米二的雙人床。（別問我為啥這麽大，我也不知道。爸媽買的時候不知道怎麽想的……）
怕我冷，媽媽買了珊瑚絨的毛毯讓我睡在上麵，不需要蓋被子。躲在陽光裏就這樣昏昏沉沉的睡去。
時間也不知不覺走到了下午三點。
被微信炸醒，模糊的睜開眼查看，原來是上學時期的室友。
一個可愛嬌滴滴的潮汕小女孩，但是不矯揉做作，像個陶瓷娃娃一樣白的發光。雖然分開了，但是還偶爾有聯係。
“(??????????)????”
“納尼？”
“你在幹嘛呢”
“乁(??˙??˙??乁)午睡”，口幹舌燥的爬起來摸索著去廚房找冰水喝。又是暖氣烘著又是太陽曬著，我感覺自己都要脫水成鹹魚幹了……
“酷，你工作了沒？”
“找了一個工作室，幹了有一個多月了吧。你呢？”
“還沒，最近在練車。爭取年前考下駕駛證。我都曬黑了o(??^｀)o”
“年前？沒幾個月了啊。”反正你曬黑了也就是正常人的膚色。“而且，什麽氣溫啊你能被曬黑？穿的短袖？”
看著她發來的平均零上二十多度的氣溫變，emmmm……我待在室內也這個溫度，嘁！
“那你最近除了學車就沒別的事做了？”肚子有點餓，翻看著外賣軟件，沒心思做飯，而且剛剛才整理幹淨的廚房，屬實是忍不下心去破壞它。
“學車我也不經常去，就一個人。無聊……我畢業回家以後，本來正常了一段時間的經期又停了。來來回回跑了好多趟醫院。”
原來不止我一個人受到這種困擾，不過她是不來親戚一身輕，我是親戚纏身一直不停。
“(????????????)那……檢查的結果怎麽樣啊？”
“沒啥問題，就是開了中藥讓我調理。是真的苦……(??﹏??)”
“彩超那些也都做了？婦科之類的檢查？”
“都做了，我的體內係統很正常。嘻嘻嘻(￣▼￣)”
“那真是恭喜恭喜，還年輕，以後會再添貴子的。不用愁。”
“嗬tui……”
咬著杯口，輕輕的笑了，隻有和她聊天，心情才會真正好些吧。
這座被糙米形容為孤獨的城市，有那麽一瞬間，對於我而言也是一樣的。拋卻父母親友，我又有什麽呢，我愛的人，都遠隔我千裏之外了……
————不就是根分割線嘛————
結束對話前，我問室友又要了一遍她做的很好吃的曲奇配方。因為第一次給我的時候被我不小心弄丟了。心心念念一直想做來送人的，人走了，自己卻突然想吃這口鹹甜適中酥鬆軟糯的味道。
這款曲奇和以往做的任何一款都不同，無論是配料還是做法上。
從冰箱拿了一大把小香蔥，細細切碎。雖然不喜愛蔥薑蒜的辛辣臭味，但是放進餅幹裏卻有種另類的香味，惹人討喜。
拿出黃油放在碗裏挨著暖氣片軟化，無論用有鹽無鹽的黃油都可以，反正是鹹甜口味的點心，總是要加鹽進去的。
黃油軟化到輕輕可以戳個洞不用費任何力氣的狀態就可以了，把幾乎與黃油同等比例的糖粉放進去，用橡皮軟刮刀一點點攪拌均勻直到看不見粉狀物為止。
這個時候拿出電動的手持打蛋器攪打它，一直打到從乳黃色到全白色，體積蓬鬆了很多的狀態。
甜甜的奶香縈繞在麵前，忍不住暫停機器，伸出手指粘一點點舔了一下。並不甜。
因為圖便宜用的是有鹽黃油自身帶有鹹味，而且，雖然和黃油同等比例的糖量，但是糖粉這個東西在售賣的時候，商家會為了防止發潮結塊裏麵多少都會勾兌進少量的澱粉，甜味自然不比砂糖明顯。
準備了和糖粉同等克數的色拉油，在狀態合適的時候全部倒了進去繼續開機器慢速攪打，黃油混合著植物油的氣味，有些奇怪，不過並不難聞。
趁著現在突然想起來，攪勻之後加了一大勺的鹽進去，黃油的鹹味兒不夠明顯，需要另外再加一些。
攪合攪合，再分批次的加和油同等克數的純淨水進去。這麽大的水量直接倒入一盆油裏，越做我越覺得像在過家家一樣胡鬧，不過繼續慢速攪合攪合之後，就沒那麽慘不忍睹了。少許的水油分離在加入大量麵粉物質的瞬間就被吸收混合了，具體的麵粉量大概是色拉油克數的四倍吧。
翻攪到沒有幹麵粉出現的時候把切好的蔥花全部加進去，一個非常濃稠的幾乎沒有流動性又很粘手的麵糊就做好咯！
因為太過粘稠，如果用裱花袋基礎形狀我的手可能會被截肢掉。帶著手套都團成一個個的小球送入烤箱。
並沒有禍害太多的廚具，清洗幹淨後癱在沙發上聽窗外的風聲。喧囂得很，好像在扯著嗓子的呐喊著，一想到要頂著寒風出門取快遞就渾身打冷顫。
內蒙的風，迎麵吹來冷到可以讓人窒息。不給任何可以喘息的機會，如果有，也千萬不要那樣做，低溫會冰凍你的咽喉直躥大腦冷到後腦勺沒有知覺。如果不信，可以自己吃一整罐薄荷糖大口呼吸試一下。效果應該差不多吧……
時間應該差不多了，滿屋子都充斥著奶奶的蔥香，沒有急於打開烤箱查看。這款曲奇從始至終做出來都很白，不像其他產品，可以烤出充滿食欲的均勻的金黃色。
如果不為了顏色好看，悶在烤箱裏幾分鍾可以確保食材的中心能徹底熟透。這樣操作很容易糊，所以才叫不為了顏色好看嘛。
冰箱門上有大半瓶檸檬味的預調酒，是買起泡酒時賣家贈送的，以為會很好喝，傻傻的灌了一大口，檸檬味很重，酸的牙齦抽搐了好久。上頭之後才暈乎乎的看了看酒精度數，竟然四十多度！
那之後我都拿他勾兌蘇打水喝，不過最近發現配冰紅茶也意外的好喝，冰紅茶的檸檬味兒被無限放大，酒精的襯托下茶味也明顯清新了起來，雖然回味還有少許酒的後勁，不過一點都不影響我兩三口一大杯的速度啊！強烈推薦，一定要嚐試一下！嗯！
曲奇晾的差不多了，emmmm！！真的是夠鬆軟，很奇怪的鹹味蔥香讓高油高糖甜膩的曲奇平添了更多的滋味，入口即化的質感又很讓人上癮。不過惦記著這個熱量，我拿了兩塊配著酒細細品嚐，其餘的都裝罐密封了起來。
盤腿坐下來，看了下時間，躊躇很久，決定撥通那個想念了一整天不知道會不會打擾到他的電話。
“嘟嘟嘟……”
“嘟嘟嘟……”
“嘟嘟嘟……”
“喂。”
“在幹嘛……”
我很想你。
頭幾天店裏接了開店以來的第一場寶寶周歲甜品台。嚴謹的老板生怕出現一絲疏漏，連續加班了很多天，今天終於輪到休息，可以放鬆一下了。
頭天晚上不到八點就睡下，睡眠時長有限的我，很早就醒了過來。感覺逐漸衰老的征兆越來越明顯，已經不能再像以前一樣睡懶覺到午後了。
不過昨晚還算是質量不錯的一覺，隻有零星的片段出現在夢裏，心裏記掛著人，總是沒法睡得安穩。
父母都去上班了，無所事事的滿家遊蕩著。如果換做以前，我可能會花時間整理自己然後買好早點去他家的吧。突然閑下來，生活也變得頹廢了起來。
不行！不能這麽喪啊，還是要繼續努力下去的鴨……
回房間翻出許久不用的虹吸壺，分離開上下，打開水龍頭衝洗了一番倒扣著控水。濾布展開扔進小鍋裏，沸水消毒。
哈！折騰這麽半天原來還沒有穿衣服，幸好沒拉開窗簾。返回房間套了件鬆垮的睡裙，聞了聞，上次穿還是在糙米的家裏，上麵沾滿了煙味和他的體味。
又晃悠了一圈，等到外賣來了，抓著雞蛋灌餅進出各個房間拉窗簾開窗戶更換室內的空氣。
拉開專門儲存咖啡豆的櫃子，強迫症的我看到按照烘焙深淺度擺放的豆子，內心一陣舒爽。今天想喝中烘的曼特寧。又翻了翻其餘的豆子，友人送的一小包瑰夏一直放在那裏沒時間拿出來嚐嚐，emmmm……還是不太想喝，繼續在裏麵吃灰吧。
買虹吸壺的時候賣家送了款鑄鐵的小手磨磨豆機，雖說家裏有個電動的，但是今天反正也無所事事，慢一點也無妨吧。
磨豆子的空隙間看到水控的差不多了，組合好虹吸壺，燒了一些熱水，繼續坐回位子。
豆子在被切割碾壓研磨的過程中，散發著濃濃的煙熏氣味，讓人上癮的煙味兒，還夾帶著淡淡的小麥的氣息。像新鮮出爐的硬歐麵包獨有的麥香。
“啪嗒！”
熱水壺裏的水已經開了，倒進下壺坐在點燃的酒精燈上。咖啡粉研磨到大小顆粒合適時，等待下壺水沸騰升入上壺，倒入咖啡粉，輕攪動幾下，全程隻需花幾十秒的時間就可以見證神奇而有趣的一幕。
移開酒精燈，等待咖啡因為迅速降溫而滑落回到下壺時再拔開上壺，透過狹小的孔洞，一股獨特的柑橘氣息就會散發出來。
和深度烘焙的咖啡豆那苦澀濃厚的口感不同，烘焙時間的縮短，讓豆子因產地，海拔和地域的不同而獨有果酸和香味更加的明顯。
一口咖啡，可以品味到層次分明的味道。無需加糖加奶，豆子自帶的果香已經富有酸澀回甘的橙子口感，還有煙熏木材的氣味徘徊在口腔的深處。
隻是可惜這座城市裏買不到現烤又好吃的丹麥麵包。不過就著雞蛋灌餅吃，倒也是有滋有味，很接地氣。
收拾完殘局，簡單洗漱了一下。從幾年前就把頭發燙成了短發大波浪，洗完頭發散落下來，竟然也長到了可以紮起來的長度。沒什麽心情去理發店，自己拿起剪子修理了一下劉海，嗯，雖然有點狗啃，不過好在不遮擋眼睛了。反正……也沒有人看沒人吐槽。
————一條頹廢的分割線————
勉強打起精神來，洗衣服整理房間。
以前休息的日子，不是圍著他轉，就是圍著他的喜好轉。一時間竟然也忘了自己單身的時候都在忙些什麽。
回到房間，發現十一月最讓我喜愛的時光悄無聲息的已經到來了。麵朝陽的房間，上午十點到下午兩點這段時間，太陽光會洋洋灑灑的鋪滿整張兩米乘兩米二的雙人床。（別問我為啥這麽大，我也不知道。爸媽買的時候不知道怎麽想的……）
怕我冷，媽媽買了珊瑚絨的毛毯讓我睡在上麵，不需要蓋被子。躲在陽光裏就這樣昏昏沉沉的睡去。
時間也不知不覺走到了下午三點。
被微信炸醒，模糊的睜開眼查看，原來是上學時期的室友。
一個可愛嬌滴滴的潮汕小女孩，但是不矯揉做作，像個陶瓷娃娃一樣白的發光。雖然分開了，但是還偶爾有聯係。
“(??????????)????”
“納尼？”
“你在幹嘛呢”
“乁(??˙??˙??乁)午睡”，口幹舌燥的爬起來摸索著去廚房找冰水喝。又是暖氣烘著又是太陽曬著，我感覺自己都要脫水成鹹魚幹了……
“酷，你工作了沒？”
“找了一個工作室，幹了有一個多月了吧。你呢？”
“還沒，最近在練車。爭取年前考下駕駛證。我都曬黑了o(??^｀)o”
“年前？沒幾個月了啊。”反正你曬黑了也就是正常人的膚色。“而且，什麽氣溫啊你能被曬黑？穿的短袖？”
看著她發來的平均零上二十多度的氣溫變，emmmm……我待在室內也這個溫度，嘁！
“那你最近除了學車就沒別的事做了？”肚子有點餓，翻看著外賣軟件，沒心思做飯，而且剛剛才整理幹淨的廚房，屬實是忍不下心去破壞它。
“學車我也不經常去，就一個人。無聊……我畢業回家以後，本來正常了一段時間的經期又停了。來來回回跑了好多趟醫院。”
原來不止我一個人受到這種困擾，不過她是不來親戚一身輕，我是親戚纏身一直不停。
“(????????????)那……檢查的結果怎麽樣啊？”
“沒啥問題，就是開了中藥讓我調理。是真的苦……(??﹏??)”
“彩超那些也都做了？婦科之類的檢查？”
“都做了，我的體內係統很正常。嘻嘻嘻(￣▼￣)”
“那真是恭喜恭喜，還年輕，以後會再添貴子的。不用愁。”
“嗬tui……”
咬著杯口，輕輕的笑了，隻有和她聊天，心情才會真正好些吧。
這座被糙米形容為孤獨的城市，有那麽一瞬間，對於我而言也是一樣的。拋卻父母親友，我又有什麽呢，我愛的人，都遠隔我千裏之外了……
————不就是根分割線嘛————
結束對話前，我問室友又要了一遍她做的很好吃的曲奇配方。因為第一次給我的時候被我不小心弄丟了。心心念念一直想做來送人的，人走了，自己卻突然想吃這口鹹甜適中酥鬆軟糯的味道。
這款曲奇和以往做的任何一款都不同，無論是配料還是做法上。
從冰箱拿了一大把小香蔥，細細切碎。雖然不喜愛蔥薑蒜的辛辣臭味，但是放進餅幹裏卻有種另類的香味，惹人討喜。
拿出黃油放在碗裏挨著暖氣片軟化，無論用有鹽無鹽的黃油都可以，反正是鹹甜口味的點心，總是要加鹽進去的。
黃油軟化到輕輕可以戳個洞不用費任何力氣的狀態就可以了，把幾乎與黃油同等比例的糖粉放進去，用橡皮軟刮刀一點點攪拌均勻直到看不見粉狀物為止。
這個時候拿出電動的手持打蛋器攪打它，一直打到從乳黃色到全白色，體積蓬鬆了很多的狀態。
甜甜的奶香縈繞在麵前，忍不住暫停機器，伸出手指粘一點點舔了一下。並不甜。
因為圖便宜用的是有鹽黃油自身帶有鹹味，而且，雖然和黃油同等比例的糖量，但是糖粉這個東西在售賣的時候，商家會為了防止發潮結塊裏麵多少都會勾兌進少量的澱粉，甜味自然不比砂糖明顯。
準備了和糖粉同等克數的色拉油，在狀態合適的時候全部倒了進去繼續開機器慢速攪打，黃油混合著植物油的氣味，有些奇怪，不過並不難聞。
趁著現在突然想起來，攪勻之後加了一大勺的鹽進去，黃油的鹹味兒不夠明顯，需要另外再加一些。
攪合攪合，再分批次的加和油同等克數的純淨水進去。這麽大的水量直接倒入一盆油裏，越做我越覺得像在過家家一樣胡鬧，不過繼續慢速攪合攪合之後，就沒那麽慘不忍睹了。少許的水油分離在加入大量麵粉物質的瞬間就被吸收混合了，具體的麵粉量大概是色拉油克數的四倍吧。
翻攪到沒有幹麵粉出現的時候把切好的蔥花全部加進去，一個非常濃稠的幾乎沒有流動性又很粘手的麵糊就做好咯！
因為太過粘稠，如果用裱花袋基礎形狀我的手可能會被截肢掉。帶著手套都團成一個個的小球送入烤箱。
並沒有禍害太多的廚具，清洗幹淨後癱在沙發上聽窗外的風聲。喧囂得很，好像在扯著嗓子的呐喊著，一想到要頂著寒風出門取快遞就渾身打冷顫。
內蒙的風，迎麵吹來冷到可以讓人窒息。不給任何可以喘息的機會，如果有，也千萬不要那樣做，低溫會冰凍你的咽喉直躥大腦冷到後腦勺沒有知覺。如果不信，可以自己吃一整罐薄荷糖大口呼吸試一下。效果應該差不多吧……
時間應該差不多了，滿屋子都充斥著奶奶的蔥香，沒有急於打開烤箱查看。這款曲奇從始至終做出來都很白，不像其他產品，可以烤出充滿食欲的均勻的金黃色。
如果不為了顏色好看，悶在烤箱裏幾分鍾可以確保食材的中心能徹底熟透。這樣操作很容易糊，所以才叫不為了顏色好看嘛。
冰箱門上有大半瓶檸檬味的預調酒，是買起泡酒時賣家贈送的，以為會很好喝，傻傻的灌了一大口，檸檬味很重，酸的牙齦抽搐了好久。上頭之後才暈乎乎的看了看酒精度數，竟然四十多度！
那之後我都拿他勾兌蘇打水喝，不過最近發現配冰紅茶也意外的好喝，冰紅茶的檸檬味兒被無限放大，酒精的襯托下茶味也明顯清新了起來，雖然回味還有少許酒的後勁，不過一點都不影響我兩三口一大杯的速度啊！強烈推薦，一定要嚐試一下！嗯！
曲奇晾的差不多了，emmmm！！真的是夠鬆軟，很奇怪的鹹味蔥香讓高油高糖甜膩的曲奇平添了更多的滋味，入口即化的質感又很讓人上癮。不過惦記著這個熱量，我拿了兩塊配著酒細細品嚐，其餘的都裝罐密封了起來。
盤腿坐下來，看了下時間，躊躇很久，決定撥通那個想念了一整天不知道會不會打擾到他的電話。
“嘟嘟嘟……”
“嘟嘟嘟……”
“嘟嘟嘟……”
“喂。”
“在幹嘛……”
我很想你。