做好了胡豆涼粉毛翠翠也送了一口氣，總算是沒有白忙活。
“這個胡豆涼粉你覺著怎麽樣。”
“不錯，看著就很精細，送給裏長也不會跌份。”毛李氏很滿意，不過有些犯愁：“直接就用勺子吃了嗎？”
涼粉可以煮、炒、拌，前兩樣比較難把握味道，同時還對烹飪的技術有要求，毛翠翠便選擇了簡單的一種：“我聽說可以加一些調料拌著吃，倒是可以試試。”
毛李氏點了點頭，將菜加一些調料伴著吃倒是很常見，同時也是最簡單的一種做法，廣福村大多數人家沒有鐵鍋，吃的菜基本上是用水加點鹽煮出來。
不過這涼粉製作精細，定然不能像平日裏加點鹽豆子那樣吃，況且還要給裏長品嚐。要像她以前去別人家吃喜酒時，那些加了醋和辣茱萸的涼菜那樣做。
“我去地窖瞅瞅有不有辣茱萸。”毛李氏說完便去到了地窖，這是要獻給裏長的食物，定然要先嚐嚐味道如何。
毛翠翠也沒有閑著，將涼粉切成了細長條，還拿了點周寡婦家的鹹菜細細剁碎灑在了涼粉上，增加些鹹酸味。
等毛李氏回來的時候她已經將涼粉分成了兩份，其中那份小的切成了細長條，多的則要留著給裏長品嚐。
“周寡婦的日子還不錯，地窖裏還有茱萸。”毛李氏欣喜的笑著，又將茱萸洗幹淨剁碎，灑在了切好的涼粉上麵。
接著又在櫃子裏將醋罐打開，舀了一點倒入了裝涼粉的碗裏，她吃過最好的拌菜就是這樣了。
兩人便拿起筷子開始品嚐起了味道。
毛翠翠其實更喜歡吃一碰就碎的白涼粉，但她的爹娘還有長輩則更喜歡吃胡豆涼粉，裏長如今四十來歲口味應當和長輩更像。
“你覺得如何？”
“好吃，就是不管飽”毛李氏吃了一點涼粉感覺越吃越餓。
“好吃就行了。”
毛李氏想了想也對，能夠吃起涼粉的定然是家裏有閑錢的人家，為了改善口味罷了。
隨即還回憶起了往事：“有點像繡坊掌櫃分給你爹的鄭國涼粉，但又有些不一樣，鄭國涼粉是甜的並且白色透明，而且是用一種叫做薜荔果的果籽做成的，當時就剩了一小口，帶回來偷偷摸摸給我品嚐了一下味道……”
毛李氏回憶她的愛情故事，毛翠翠雖然心中不耐煩，但毛李氏也隻能和她說說這些事情，平日也都忍下了。
但現在她是要做大事的人，哪有時間去關心這些兒女情長，“如今涼粉已經做好了，我們去找裏長！”
說完便將大塊未切的涼粉裝在碗裏，拿著碗要往外走。
毛李氏回過神來：“這還沒拌呢，就這樣拿去給裏長？”
方才她已經試了不加調料的涼粉，味道太過普通了。
“先給裏長看看成品，若是滿意定然會交給廚娘，最後做出來的味道定然不我們吃的好。”毛翠翠有自己的想法，裏長家的拌菜調料定然比周寡婦的家中豐富多了。
“再你等等，將涼粉吃了再走。”雖然涼粉吃不飽肚子，毛李氏也舍不得，和毛翠翠一同吃到隻剩下了一點。
餘下的那一點便用蓋子蓋上，讓周寡婦也品嚐一下涼粉的味道，就當是借用廚房的報酬。
……
兩人來到了裏長家，直接繞過了磨坊，來到了裏長家的後院。
“張大爺，我有事情想要見見裏長，麻煩你帶我去一下？”
“什麽事情？”門房張大爺坐在椅子上很悠閑。
“我女兒做好了涼粉想獻給裏長品嚐一下。”毛李氏也不隱瞞，說完便將碗上的蓋子揭開。
張大爺瞧了一眼，涼粉是他聽說過但是沒有吃過，不過看著還不錯像是好東西，便帶著母女倆到了堂屋，裏長正在這兒喝茶。
毛李氏屬於多做事少說話的人，對於諂媚他人一事也沒有經驗，見到裏長就開始哆哆嗦嗦。
“你是毛家的媳婦？來找我有什麽事情。”裏長看著來人隱隱約約有點印象。
毛李氏深呼了一口氣，用生平最快的語速的說：“這不是夏收過了嗎！感謝裏長讓我在你家幹活，我是個粗人也不會說什麽好聽的，想感謝一下裏長又沒有拿得出手的東西。”
然後又將碗上的蓋子揭開：“我家翠翠在鎮上聽見個做涼粉的法子，我想著還挺新穎的就讓翠翠做了一份獻給裏長品嚐一下。”
方才毛李氏二人進來的時候，裏長就注意到了毛翠翠手裏端著的碗了。
這會蓋子揭開看見碗裏有塊方東西，有些像雞蛋羹：“這是涼粉？”
“是的，切成條用涼拌的調料拌一拌，味道很不錯。”王李氏對味道有自信。
“真是有心了。”他在去巴城的時候，見到了來自不同地方的小食，鄭國的涼粉也算是有名了，隻是和這個黃黃的涼粉有些不同，不過也有共同之處，都是晶瑩剔透。
毛李氏趁著裏長開心，又道：“方才在路上翠翠告訴我涼粉是用胡豆做的，我當時還有些奇怪，咱家從來不種胡豆，翠翠才說是在堰塘便摘的，請裏長見諒。”
“無事，無事，以後記住不要再犯即可。”裏長大度的搖搖手，偷盜屬於非常嚴重的事情。
但看在毛翠翠送來的涼粉份上，他不予計較。
毛李氏不知道要做什麽，便接過涼粉放到了裏長旁邊的桌案上。
“一路上也累了吧，現在外麵太陽大坐下休息一會。”裏長說完又將外麵的下人喚了進來，吩咐下人將涼粉拿到廚房裏去。
同時心裏想著反正毛翠翠也是偷聽到的涼粉的方子，若是好吃，就讓毛翠翠交出方子。
毛李氏看見裏長便感覺有些喘不過氣，哪裏敢多留，心想這事總算過去了，趕緊拉著毛翠翠一起道謝，便準備離開。
毛翠翠卻有些心不在焉，裏長好像對涼粉並不怎麽上心，心中按耐不住了，裏長怎麽還不威逼利誘她說出胡豆涼粉的做法，難道這時候已經有胡豆涼粉的做法了？
“這個胡豆涼粉你覺著怎麽樣。”
“不錯，看著就很精細，送給裏長也不會跌份。”毛李氏很滿意，不過有些犯愁：“直接就用勺子吃了嗎？”
涼粉可以煮、炒、拌，前兩樣比較難把握味道，同時還對烹飪的技術有要求，毛翠翠便選擇了簡單的一種：“我聽說可以加一些調料拌著吃，倒是可以試試。”
毛李氏點了點頭，將菜加一些調料伴著吃倒是很常見，同時也是最簡單的一種做法，廣福村大多數人家沒有鐵鍋，吃的菜基本上是用水加點鹽煮出來。
不過這涼粉製作精細，定然不能像平日裏加點鹽豆子那樣吃，況且還要給裏長品嚐。要像她以前去別人家吃喜酒時，那些加了醋和辣茱萸的涼菜那樣做。
“我去地窖瞅瞅有不有辣茱萸。”毛李氏說完便去到了地窖，這是要獻給裏長的食物，定然要先嚐嚐味道如何。
毛翠翠也沒有閑著，將涼粉切成了細長條，還拿了點周寡婦家的鹹菜細細剁碎灑在了涼粉上，增加些鹹酸味。
等毛李氏回來的時候她已經將涼粉分成了兩份，其中那份小的切成了細長條，多的則要留著給裏長品嚐。
“周寡婦的日子還不錯，地窖裏還有茱萸。”毛李氏欣喜的笑著，又將茱萸洗幹淨剁碎，灑在了切好的涼粉上麵。
接著又在櫃子裏將醋罐打開，舀了一點倒入了裝涼粉的碗裏，她吃過最好的拌菜就是這樣了。
兩人便拿起筷子開始品嚐起了味道。
毛翠翠其實更喜歡吃一碰就碎的白涼粉，但她的爹娘還有長輩則更喜歡吃胡豆涼粉，裏長如今四十來歲口味應當和長輩更像。
“你覺得如何？”
“好吃，就是不管飽”毛李氏吃了一點涼粉感覺越吃越餓。
“好吃就行了。”
毛李氏想了想也對，能夠吃起涼粉的定然是家裏有閑錢的人家，為了改善口味罷了。
隨即還回憶起了往事：“有點像繡坊掌櫃分給你爹的鄭國涼粉，但又有些不一樣，鄭國涼粉是甜的並且白色透明，而且是用一種叫做薜荔果的果籽做成的，當時就剩了一小口，帶回來偷偷摸摸給我品嚐了一下味道……”
毛李氏回憶她的愛情故事，毛翠翠雖然心中不耐煩，但毛李氏也隻能和她說說這些事情，平日也都忍下了。
但現在她是要做大事的人，哪有時間去關心這些兒女情長，“如今涼粉已經做好了，我們去找裏長！”
說完便將大塊未切的涼粉裝在碗裏，拿著碗要往外走。
毛李氏回過神來：“這還沒拌呢，就這樣拿去給裏長？”
方才她已經試了不加調料的涼粉，味道太過普通了。
“先給裏長看看成品，若是滿意定然會交給廚娘，最後做出來的味道定然不我們吃的好。”毛翠翠有自己的想法，裏長家的拌菜調料定然比周寡婦的家中豐富多了。
“再你等等，將涼粉吃了再走。”雖然涼粉吃不飽肚子，毛李氏也舍不得，和毛翠翠一同吃到隻剩下了一點。
餘下的那一點便用蓋子蓋上，讓周寡婦也品嚐一下涼粉的味道，就當是借用廚房的報酬。
……
兩人來到了裏長家，直接繞過了磨坊，來到了裏長家的後院。
“張大爺，我有事情想要見見裏長，麻煩你帶我去一下？”
“什麽事情？”門房張大爺坐在椅子上很悠閑。
“我女兒做好了涼粉想獻給裏長品嚐一下。”毛李氏也不隱瞞，說完便將碗上的蓋子揭開。
張大爺瞧了一眼，涼粉是他聽說過但是沒有吃過，不過看著還不錯像是好東西，便帶著母女倆到了堂屋，裏長正在這兒喝茶。
毛李氏屬於多做事少說話的人，對於諂媚他人一事也沒有經驗，見到裏長就開始哆哆嗦嗦。
“你是毛家的媳婦？來找我有什麽事情。”裏長看著來人隱隱約約有點印象。
毛李氏深呼了一口氣，用生平最快的語速的說：“這不是夏收過了嗎！感謝裏長讓我在你家幹活，我是個粗人也不會說什麽好聽的，想感謝一下裏長又沒有拿得出手的東西。”
然後又將碗上的蓋子揭開：“我家翠翠在鎮上聽見個做涼粉的法子，我想著還挺新穎的就讓翠翠做了一份獻給裏長品嚐一下。”
方才毛李氏二人進來的時候，裏長就注意到了毛翠翠手裏端著的碗了。
這會蓋子揭開看見碗裏有塊方東西，有些像雞蛋羹：“這是涼粉？”
“是的，切成條用涼拌的調料拌一拌，味道很不錯。”王李氏對味道有自信。
“真是有心了。”他在去巴城的時候，見到了來自不同地方的小食，鄭國的涼粉也算是有名了，隻是和這個黃黃的涼粉有些不同，不過也有共同之處，都是晶瑩剔透。
毛李氏趁著裏長開心，又道：“方才在路上翠翠告訴我涼粉是用胡豆做的，我當時還有些奇怪，咱家從來不種胡豆，翠翠才說是在堰塘便摘的，請裏長見諒。”
“無事，無事，以後記住不要再犯即可。”裏長大度的搖搖手，偷盜屬於非常嚴重的事情。
但看在毛翠翠送來的涼粉份上，他不予計較。
毛李氏不知道要做什麽，便接過涼粉放到了裏長旁邊的桌案上。
“一路上也累了吧，現在外麵太陽大坐下休息一會。”裏長說完又將外麵的下人喚了進來，吩咐下人將涼粉拿到廚房裏去。
同時心裏想著反正毛翠翠也是偷聽到的涼粉的方子，若是好吃，就讓毛翠翠交出方子。
毛李氏看見裏長便感覺有些喘不過氣，哪裏敢多留，心想這事總算過去了，趕緊拉著毛翠翠一起道謝，便準備離開。
毛翠翠卻有些心不在焉，裏長好像對涼粉並不怎麽上心，心中按耐不住了，裏長怎麽還不威逼利誘她說出胡豆涼粉的做法，難道這時候已經有胡豆涼粉的做法了？