而趙慶和柳靈在嚐到第一口鹵肉飯後,都是類似的表情。
“佟飛,要不要考慮改行,我想把大廚的位置留一個給你。”趙慶嚐完這第一口鹵肉飯後,不禁誇讚道。
“飛哥,我能說我被這鹵肉飯感動到了嗎?”
柳靈用一種特別的方式表達著對這份鹵肉飯的喜愛,同時馬上又吃了第二口。
佟飛知道,這次自己下廚又成功了。
雖然佟飛現在的廚藝技能值隻有5點,遠遠不算高,但也足夠做出這份鹵肉飯的七八分味道了。
這樣的水平,雖然談不上什麽大廚,但肯定暫時是夠用的,不必把技能點浪費在廚藝上。
品嚐完鹵肉飯後,佟飛又嚐了一口他的“小心心”蘿卜。
與普通的蘿卜不同,佟飛選用的水果蘿卜水分更好,更加的清脆。在鍋中焯了一下後,讓這蘿卜不至於特別的硬,同時不失它原本的口感。
在醋中浸泡過後,蘿卜染上的酸味讓它有更好的解膩效果,和鹵肉一起搭配,更是極其的融洽。
“佟飛,這個真的是蘿卜嗎?”趙慶在嚐了一口“小心心”後,疑問的問道。
這看起來像蘿卜的東西,卻又有點不像蘿卜,趙慶也有點叫不準了。
“精選的水果蘿卜,特意為了搭配鹵肉的。”佟飛回答道。
“慶哥,珍惜這次機會吧,想吃到飛哥的手藝,實在是太不容易了。”柳靈說道。
柳靈回想起,上次吃佟飛的飯,還是那份“飛一般的燜麵”。等吃完這頓,不知道什麽時候能吃到下一頓。
柳靈幻想著,如果每天晚上回家,都能有人像佟飛這樣為自己做上這樣一份鹵肉飯,那她今生也就沒有什麽遺憾了。
但這也就是想一想而已。能偶爾吃上這麽一頓,就很不容易了。
不過,柳靈轉而一想,很多人一生恐怕都無法享受到這樣一份飯。
雖然以後去餐廳可以吃到,但那畢竟不是佟飛親手做的。
也許大廚的手藝更好,但怎麽也做不成佟飛的感覺。
佟飛試著把鹵肉、蘿卜、米飯放在一起,舀了一口放入口中。
仔細嚼了嚼,佟飛覺得這才是這份鹵肉飯的正確打開方式。
既能品嚐到鹵肉和米飯的香味,又能品嚐到蘿卜的清脆與酸爽,同時絲毫不覺得膩。
這種感覺,恐怕很少有美食可以做到。
這樣吃幾口,再配上一口青菜。很快,一盤鹵肉飯就沒剩多少了。
最後,再將半個雞蛋和剩下的米飯吃掉,這份鹵肉飯被吃得幹幹淨淨。
“佟飛,我沒有吃飽,我覺得你需要賠償我的損失。”趙慶將盤子舔得幹幹淨淨後,向佟飛“索賠”道。
“飛哥,我辛辛苦苦減肥一個月,被你這一頓又給喂胖了。”柳靈假裝抱怨道。
這一份鹵肉飯中,至少得有二兩五花肉。由於都是大塊的五花肉,吃起來非常的有滿足感。
像這種蓋飯式的快餐,最適合隻用一根勺子從頭吃到尾。全程不需要思考什麽,把飯拌勻了,放入口中即可。
吃完了這份鹵肉飯,佟飛總結了一下。
優質的米飯是基礎,精選的五花肉是關鍵,拌飯的湯汁是靈魂,蘿卜和青菜是點綴。
這幾樣,缺一不可。
“抱歉,今天就做了這麽多,沒有剩下的了。為了賠償你們,我決定把這個秘方送給飛一般的餐廳。”
佟飛知道,這份鹵肉飯成為飛一般的餐廳下一個爆款,已經是板上釘釘的事情了。
“好,那我就替飛一般的餐廳的顧客謝謝佟大廚了。”趙慶笑著說道。
“那麽,這份飯叫什麽名字呢?”趙慶接著問道。
“飛一般的鹵肉飯!”趙慶剛問完,三人竟同時脫口而出。
“哈哈,我就知道肯定又是這個名字。”趙慶和柳靈同時笑道。
“那當然,我的命名策略就是要讓大家能一下子記住。”佟飛說道。
一個好的名字,絕對不要太過晦澀,能夠與眾不同,切被別人一下子記住,那就再好不過了。
如果還有其中的寓意,可以說是錦上添花了。
“佟飛,說一下你的運營方案吧。”玩笑開完後,趙慶和佟飛認真的商量了起來。
“我打算明天把製作方法交給大廚們,然後周六就可以正式上線了。這期間可以先預熱一下,價格我定的是78元一份,第一周特價還是38元。”
趙慶點了點頭,表示同意佟飛的方案。
這一份鹵肉飯的成本也不低,最多能比飛一般的燜麵稍微少一點。
趙慶可以想象到,飛一般的鹵肉飯一上線,飛一般的餐廳的銷量絕對又會大大增加。
“飛哥,限購的模式還要繼續嗎?另外,是否開始打包的服務?”
柳靈想到了這兩個平時遇到的問題,向佟飛問道。
之前很多的顧客,抱怨飛一般的餐廳限購的模式太嚴格,而且不能打包,想給別人帶一份都不行。
“暫時繼續限購,打包也先不要。限購是為了顧客能夠一直有饑餓感,不容易對餐廳的食物厭倦。另外,餐廳初期,還是優先讓顧客在餐廳用餐,這樣也能體現餐廳的火爆程度。如果很多顧客都帶走,可能會讓別人誤以為餐廳人氣不旺。”
柳靈明白了佟飛的想法,點了點頭。
柳靈不得不承認,很多事情佟飛遠比自己想的要遠。看來自己還需要繼續多學習啊。
“另外我強調一下,限購隻是每人每種餐品隻能點一份。如果他願意兩種餐品都點一份,那是沒問題的。”想了想,佟飛又補充道。
“好的,我知道啦。”柳靈乖巧的回答道。
“對了,柳靈,我想起了一件事情,還記得你的老東家嗎?”趙慶突然想到健身卡的事情,對柳靈說道。
“慶哥,你是說鯊魚健身會所嗎?”柳靈疑問道。
“沒錯,就是鯊魚健身會所。前陣子鯊魚健身會所和我談合作,我們達成了戰略聯盟。為了讓我們的員工能夠保持健康的身體,我給餐廳所有的員工辦了健身卡。作為回報,鯊魚健身會所需要對飛一般的餐廳進行宣傳。”
“佟飛,要不要考慮改行,我想把大廚的位置留一個給你。”趙慶嚐完這第一口鹵肉飯後,不禁誇讚道。
“飛哥,我能說我被這鹵肉飯感動到了嗎?”
柳靈用一種特別的方式表達著對這份鹵肉飯的喜愛,同時馬上又吃了第二口。
佟飛知道,這次自己下廚又成功了。
雖然佟飛現在的廚藝技能值隻有5點,遠遠不算高,但也足夠做出這份鹵肉飯的七八分味道了。
這樣的水平,雖然談不上什麽大廚,但肯定暫時是夠用的,不必把技能點浪費在廚藝上。
品嚐完鹵肉飯後,佟飛又嚐了一口他的“小心心”蘿卜。
與普通的蘿卜不同,佟飛選用的水果蘿卜水分更好,更加的清脆。在鍋中焯了一下後,讓這蘿卜不至於特別的硬,同時不失它原本的口感。
在醋中浸泡過後,蘿卜染上的酸味讓它有更好的解膩效果,和鹵肉一起搭配,更是極其的融洽。
“佟飛,這個真的是蘿卜嗎?”趙慶在嚐了一口“小心心”後,疑問的問道。
這看起來像蘿卜的東西,卻又有點不像蘿卜,趙慶也有點叫不準了。
“精選的水果蘿卜,特意為了搭配鹵肉的。”佟飛回答道。
“慶哥,珍惜這次機會吧,想吃到飛哥的手藝,實在是太不容易了。”柳靈說道。
柳靈回想起,上次吃佟飛的飯,還是那份“飛一般的燜麵”。等吃完這頓,不知道什麽時候能吃到下一頓。
柳靈幻想著,如果每天晚上回家,都能有人像佟飛這樣為自己做上這樣一份鹵肉飯,那她今生也就沒有什麽遺憾了。
但這也就是想一想而已。能偶爾吃上這麽一頓,就很不容易了。
不過,柳靈轉而一想,很多人一生恐怕都無法享受到這樣一份飯。
雖然以後去餐廳可以吃到,但那畢竟不是佟飛親手做的。
也許大廚的手藝更好,但怎麽也做不成佟飛的感覺。
佟飛試著把鹵肉、蘿卜、米飯放在一起,舀了一口放入口中。
仔細嚼了嚼,佟飛覺得這才是這份鹵肉飯的正確打開方式。
既能品嚐到鹵肉和米飯的香味,又能品嚐到蘿卜的清脆與酸爽,同時絲毫不覺得膩。
這種感覺,恐怕很少有美食可以做到。
這樣吃幾口,再配上一口青菜。很快,一盤鹵肉飯就沒剩多少了。
最後,再將半個雞蛋和剩下的米飯吃掉,這份鹵肉飯被吃得幹幹淨淨。
“佟飛,我沒有吃飽,我覺得你需要賠償我的損失。”趙慶將盤子舔得幹幹淨淨後,向佟飛“索賠”道。
“飛哥,我辛辛苦苦減肥一個月,被你這一頓又給喂胖了。”柳靈假裝抱怨道。
這一份鹵肉飯中,至少得有二兩五花肉。由於都是大塊的五花肉,吃起來非常的有滿足感。
像這種蓋飯式的快餐,最適合隻用一根勺子從頭吃到尾。全程不需要思考什麽,把飯拌勻了,放入口中即可。
吃完了這份鹵肉飯,佟飛總結了一下。
優質的米飯是基礎,精選的五花肉是關鍵,拌飯的湯汁是靈魂,蘿卜和青菜是點綴。
這幾樣,缺一不可。
“抱歉,今天就做了這麽多,沒有剩下的了。為了賠償你們,我決定把這個秘方送給飛一般的餐廳。”
佟飛知道,這份鹵肉飯成為飛一般的餐廳下一個爆款,已經是板上釘釘的事情了。
“好,那我就替飛一般的餐廳的顧客謝謝佟大廚了。”趙慶笑著說道。
“那麽,這份飯叫什麽名字呢?”趙慶接著問道。
“飛一般的鹵肉飯!”趙慶剛問完,三人竟同時脫口而出。
“哈哈,我就知道肯定又是這個名字。”趙慶和柳靈同時笑道。
“那當然,我的命名策略就是要讓大家能一下子記住。”佟飛說道。
一個好的名字,絕對不要太過晦澀,能夠與眾不同,切被別人一下子記住,那就再好不過了。
如果還有其中的寓意,可以說是錦上添花了。
“佟飛,說一下你的運營方案吧。”玩笑開完後,趙慶和佟飛認真的商量了起來。
“我打算明天把製作方法交給大廚們,然後周六就可以正式上線了。這期間可以先預熱一下,價格我定的是78元一份,第一周特價還是38元。”
趙慶點了點頭,表示同意佟飛的方案。
這一份鹵肉飯的成本也不低,最多能比飛一般的燜麵稍微少一點。
趙慶可以想象到,飛一般的鹵肉飯一上線,飛一般的餐廳的銷量絕對又會大大增加。
“飛哥,限購的模式還要繼續嗎?另外,是否開始打包的服務?”
柳靈想到了這兩個平時遇到的問題,向佟飛問道。
之前很多的顧客,抱怨飛一般的餐廳限購的模式太嚴格,而且不能打包,想給別人帶一份都不行。
“暫時繼續限購,打包也先不要。限購是為了顧客能夠一直有饑餓感,不容易對餐廳的食物厭倦。另外,餐廳初期,還是優先讓顧客在餐廳用餐,這樣也能體現餐廳的火爆程度。如果很多顧客都帶走,可能會讓別人誤以為餐廳人氣不旺。”
柳靈明白了佟飛的想法,點了點頭。
柳靈不得不承認,很多事情佟飛遠比自己想的要遠。看來自己還需要繼續多學習啊。
“另外我強調一下,限購隻是每人每種餐品隻能點一份。如果他願意兩種餐品都點一份,那是沒問題的。”想了想,佟飛又補充道。
“好的,我知道啦。”柳靈乖巧的回答道。
“對了,柳靈,我想起了一件事情,還記得你的老東家嗎?”趙慶突然想到健身卡的事情,對柳靈說道。
“慶哥,你是說鯊魚健身會所嗎?”柳靈疑問道。
“沒錯,就是鯊魚健身會所。前陣子鯊魚健身會所和我談合作,我們達成了戰略聯盟。為了讓我們的員工能夠保持健康的身體,我給餐廳所有的員工辦了健身卡。作為回報,鯊魚健身會所需要對飛一般的餐廳進行宣傳。”