這個朝代沒有玻璃杯,綠茶不適合陶碗或紫砂碗,瓷碗倒是合適,但道觀裏沒有。
顧不了那麽講究,蘇茗拿了個陶碗和裝在小竹罐裏的碧螺春敲響了清妙真人的門。
“茗兒拿了個碗,這是要幹什麽?”清妙從小看著這孩子長大,雖然平時對道觀裏的道姑頗為嚴厲,但對蘇茗一直都很是溫和。
“茗兒想給真人泡茶喝。”蘇茗笑眯眯的道。
“泡茶?茗兒是想要煎茶吧!”清妙從小就教蘇茗識字學醫,卻沒教過她煎茶。
看來妮子長大了,想學煎茶了。也是,十二歲都過了,也是時候學了。
“不是煎茶,是泡茶。茗兒搗鼓的新喝法。”蘇茗知道自己想讓後山茶園的茶都能做成更好的茶,必須先得到清妙真人的認可。
“泡茶?茗兒還沒學會煎茶,就先自己發明新喝法了?”清妙真人笑這小人兒的異想天開。
“真人你就試試嘛!茗兒很用心的呢!”蘇茗知道清妙對她最是縱容。
“好吧,且讓我看看茗兒的新喝法。”清妙讓出位置,坐到桌子對麵,把烹茶的位置讓給了蘇茗。
旁邊的火爐上水已燒開,冒著熱氣,蘇茗跪坐好便把水壺移到桌上,還打開蓋子。
從身上掏出小竹罐,輕輕拔出堵住罐口的布塞,用小木勺舀出一勺幹茶遞到清妙麵前:“請真人賞幹茶。”
“你這鬼靈精還搗鼓出那麽多花樣!”清妙笑罵,接過了遞過來的木勺。
隻見勺內茶葉條索緊結,蜷曲似螺,邊沿上一層均勻的細白絨毛。這茶和平時的茶完全不一樣,這是哪來的?
“這茶……”清妙就要開口,不料卻被蘇茗打斷。
“真人莫問,細看,細聞,細品。等茶品完,才能發問。”蘇茗神秘笑道。
把水壺的水倒進陶碗裏,蘇茗端起碗傾斜著輕輕轉動,確保每個陶碗地方都被熱水潤過。
潤完碗的水被蘇茗倒在一旁地上。
沒有相關器皿,真的是麻煩。
伸手拿回清妙真人手中的木勺,把勺裏的幹茶投進陶碗,輕輕晃動,讓幹茶和帶有餘溫的碗更多的接觸。
“請真人聞香。”這次蘇茗把碗遞給了過來。
接過溫熱的陶碗,清妙把陶碗置於鼻下。
怎麽會這麽香,剛才在木勺裏還未聞到有香氣。
這次清妙沒有再開口,隻是用心嗅賞。
“請真人把碗還給我吧。”蘇茗很滿意清妙真人的陶醉。
把碗放在桌上,蘇茗卻沒了動作,就這麽安靜的跪坐在蒲團上。
清妙忍不住了,開口問道:“不是要給我喝茶嗎,怎麽不動了?”
“等!”蘇茗一臉高深,一本正經的裝神弄鬼。
“等什麽?”清妙莫名其妙。
“說好了不問,真人不許再說話了。”蘇茗就是不說。
清妙隻能閉口。這茶從未見過,幹茶未煎便比尋常煎好的茶香氣更甚,也不知道這妮子從哪弄來,且看她玩出什麽花樣。
過了一會,隻見蘇茗提壺低衝,熱水注入陶碗,茶葉在碗內翻飛。
“請真人觀形。”蘇茗把碗推至清妙麵前。
水七分滿,熱氣嫋嫋,香氣四溢,茶葉隨水平靜沉入碗底,細芽緩緩舒展。
沒一會,細芽如剛采摘般盡顯春意,茶湯微黃。
“請真人再聞香!小心燙鼻子哦!”蘇茗調皮提醒。
未低頭茶香已衝鼻而入,低頭細聞,竟有花果香,芬芳馥鬱,濃烈卻不濁,香氣清新。
“請真人品茶!”蘇茗再度引導。
捧起陶碗,輕輕一小口,舌底生津,甘甜順口,,吞咽後有回甘。
“好茶!”清妙忍不住開口讚道。
“不急,再稍等片刻。”現在茶味還淡,還沒到最好的時候。
這次清妙沒再開口多問,耐心等候。
不多時蘇茗再次開口:“請真人再品。”
此時的茶湯入口,比第一次品多了一份醇,滋味更豐富。
“真人,此茶和平時的茶比如何?”看到清妙一臉陶醉,蘇茗得意的問道。
“世間竟有如此好茶,平常茶哪能與之相比?不知茗兒從何處得來?”清妙對於製茶煎茶向來自視甚高,這也是源自她精湛的技藝,但今天這碗碧螺春,讓她心服口服,對此茶的製茶之法心神向往。
“這是茗兒前幾日製的茶。”得到肯定的蘇茗驕傲的等誇獎。
“你,你……”清妙竟說不出話來。
“此茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,產於春季,故名碧螺春。”蘇茗要讓碧螺春在這個世界也成為世人皆知的名茶!
“碧螺春?碧螺春!真是好名字!”清妙已是忍不住伸手拿過桌上的小竹罐,又舀了一勺出來觀賞,果然如蘇茗所說,根根卷曲如螺,白豪盡顯。
“此茶喝完這碗,還可再泡兩回,一共可得三泡。每一泡滋味不同,變化之間的享受隻可意會不可言傳呀!”蘇茗示意清妙不要過於珍惜碗中之物,不舍品飲。
又喝下一口茶湯的清妙驚喜萬分:“就是不同時候每一口茶湯滋味都有所變化,竟然還能再得兩碗,還有更多變化?”
在蘇茗的介紹下,清妙完整的體驗了碧螺春三泡的美妙體驗。
“其味頭酌色淡、幽香、鮮雅;二酌翠綠、芬芳、味醇;三酌碧清、香鬱、回甘,個中滋味令人欲罷不能。”蘇茗幫清妙回味此中滋味。
“這碧螺春你是如何製出?”清妙最想知道此茶的製法。
“此茶用炒青法製成。”蘇茗並不隱瞞,她就是想要推廣這種製茶法。
在她沒來到這世界之前,人們早已摒棄了蒸青這種古老的製茶技術,大多用炒青和烘青之法製作綠茶。當然,這個世界製茶之法隻有蒸青,還沒有依據不同的製茶法分類,目前所有的茶都是綠茶。
“炒青?如何製作?”清妙恨不得現在就讓蘇茗製這碧螺春給她看。
“真人若想了解,明日茗兒便製作給您看就是了,現在哪裏說得清?不如咱們聊聊,如果拿這碧螺春向京都的貴人們兜售,不知是否可行?”蘇茗終於把話引到點子上。
“若此茶拿出外麵售賣,我想,應該會讓人千金不換吧!”清妙沒有說出來的,若這茶問世,或許會驚動世人。
“那要不我教道觀裏的所有人學會製此茶,我們以後茶園裏的茶,全製成碧螺春?”蘇茗生怕清妙不同意,畢竟碧螺春現在還不被世人所知,如果賣不出去,道觀的生計可就斷了。
“你願意把此茶製法教授眾人?”清妙驚駭,這孩子不知道此茶製法或許可以讓她富可敵國嗎?
“當然,我希望能大量出產此茶,讓所有人都知道碧螺春,讓世人都能喝到如此好茶!”蘇茗一臉坦蕩,眼神有光。
顧不了那麽講究,蘇茗拿了個陶碗和裝在小竹罐裏的碧螺春敲響了清妙真人的門。
“茗兒拿了個碗,這是要幹什麽?”清妙從小看著這孩子長大,雖然平時對道觀裏的道姑頗為嚴厲,但對蘇茗一直都很是溫和。
“茗兒想給真人泡茶喝。”蘇茗笑眯眯的道。
“泡茶?茗兒是想要煎茶吧!”清妙從小就教蘇茗識字學醫,卻沒教過她煎茶。
看來妮子長大了,想學煎茶了。也是,十二歲都過了,也是時候學了。
“不是煎茶,是泡茶。茗兒搗鼓的新喝法。”蘇茗知道自己想讓後山茶園的茶都能做成更好的茶,必須先得到清妙真人的認可。
“泡茶?茗兒還沒學會煎茶,就先自己發明新喝法了?”清妙真人笑這小人兒的異想天開。
“真人你就試試嘛!茗兒很用心的呢!”蘇茗知道清妙對她最是縱容。
“好吧,且讓我看看茗兒的新喝法。”清妙讓出位置,坐到桌子對麵,把烹茶的位置讓給了蘇茗。
旁邊的火爐上水已燒開,冒著熱氣,蘇茗跪坐好便把水壺移到桌上,還打開蓋子。
從身上掏出小竹罐,輕輕拔出堵住罐口的布塞,用小木勺舀出一勺幹茶遞到清妙麵前:“請真人賞幹茶。”
“你這鬼靈精還搗鼓出那麽多花樣!”清妙笑罵,接過了遞過來的木勺。
隻見勺內茶葉條索緊結,蜷曲似螺,邊沿上一層均勻的細白絨毛。這茶和平時的茶完全不一樣,這是哪來的?
“這茶……”清妙就要開口,不料卻被蘇茗打斷。
“真人莫問,細看,細聞,細品。等茶品完,才能發問。”蘇茗神秘笑道。
把水壺的水倒進陶碗裏,蘇茗端起碗傾斜著輕輕轉動,確保每個陶碗地方都被熱水潤過。
潤完碗的水被蘇茗倒在一旁地上。
沒有相關器皿,真的是麻煩。
伸手拿回清妙真人手中的木勺,把勺裏的幹茶投進陶碗,輕輕晃動,讓幹茶和帶有餘溫的碗更多的接觸。
“請真人聞香。”這次蘇茗把碗遞給了過來。
接過溫熱的陶碗,清妙把陶碗置於鼻下。
怎麽會這麽香,剛才在木勺裏還未聞到有香氣。
這次清妙沒有再開口,隻是用心嗅賞。
“請真人把碗還給我吧。”蘇茗很滿意清妙真人的陶醉。
把碗放在桌上,蘇茗卻沒了動作,就這麽安靜的跪坐在蒲團上。
清妙忍不住了,開口問道:“不是要給我喝茶嗎,怎麽不動了?”
“等!”蘇茗一臉高深,一本正經的裝神弄鬼。
“等什麽?”清妙莫名其妙。
“說好了不問,真人不許再說話了。”蘇茗就是不說。
清妙隻能閉口。這茶從未見過,幹茶未煎便比尋常煎好的茶香氣更甚,也不知道這妮子從哪弄來,且看她玩出什麽花樣。
過了一會,隻見蘇茗提壺低衝,熱水注入陶碗,茶葉在碗內翻飛。
“請真人觀形。”蘇茗把碗推至清妙麵前。
水七分滿,熱氣嫋嫋,香氣四溢,茶葉隨水平靜沉入碗底,細芽緩緩舒展。
沒一會,細芽如剛采摘般盡顯春意,茶湯微黃。
“請真人再聞香!小心燙鼻子哦!”蘇茗調皮提醒。
未低頭茶香已衝鼻而入,低頭細聞,竟有花果香,芬芳馥鬱,濃烈卻不濁,香氣清新。
“請真人品茶!”蘇茗再度引導。
捧起陶碗,輕輕一小口,舌底生津,甘甜順口,,吞咽後有回甘。
“好茶!”清妙忍不住開口讚道。
“不急,再稍等片刻。”現在茶味還淡,還沒到最好的時候。
這次清妙沒再開口多問,耐心等候。
不多時蘇茗再次開口:“請真人再品。”
此時的茶湯入口,比第一次品多了一份醇,滋味更豐富。
“真人,此茶和平時的茶比如何?”看到清妙一臉陶醉,蘇茗得意的問道。
“世間竟有如此好茶,平常茶哪能與之相比?不知茗兒從何處得來?”清妙對於製茶煎茶向來自視甚高,這也是源自她精湛的技藝,但今天這碗碧螺春,讓她心服口服,對此茶的製茶之法心神向往。
“這是茗兒前幾日製的茶。”得到肯定的蘇茗驕傲的等誇獎。
“你,你……”清妙竟說不出話來。
“此茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,產於春季,故名碧螺春。”蘇茗要讓碧螺春在這個世界也成為世人皆知的名茶!
“碧螺春?碧螺春!真是好名字!”清妙已是忍不住伸手拿過桌上的小竹罐,又舀了一勺出來觀賞,果然如蘇茗所說,根根卷曲如螺,白豪盡顯。
“此茶喝完這碗,還可再泡兩回,一共可得三泡。每一泡滋味不同,變化之間的享受隻可意會不可言傳呀!”蘇茗示意清妙不要過於珍惜碗中之物,不舍品飲。
又喝下一口茶湯的清妙驚喜萬分:“就是不同時候每一口茶湯滋味都有所變化,竟然還能再得兩碗,還有更多變化?”
在蘇茗的介紹下,清妙完整的體驗了碧螺春三泡的美妙體驗。
“其味頭酌色淡、幽香、鮮雅;二酌翠綠、芬芳、味醇;三酌碧清、香鬱、回甘,個中滋味令人欲罷不能。”蘇茗幫清妙回味此中滋味。
“這碧螺春你是如何製出?”清妙最想知道此茶的製法。
“此茶用炒青法製成。”蘇茗並不隱瞞,她就是想要推廣這種製茶法。
在她沒來到這世界之前,人們早已摒棄了蒸青這種古老的製茶技術,大多用炒青和烘青之法製作綠茶。當然,這個世界製茶之法隻有蒸青,還沒有依據不同的製茶法分類,目前所有的茶都是綠茶。
“炒青?如何製作?”清妙恨不得現在就讓蘇茗製這碧螺春給她看。
“真人若想了解,明日茗兒便製作給您看就是了,現在哪裏說得清?不如咱們聊聊,如果拿這碧螺春向京都的貴人們兜售,不知是否可行?”蘇茗終於把話引到點子上。
“若此茶拿出外麵售賣,我想,應該會讓人千金不換吧!”清妙沒有說出來的,若這茶問世,或許會驚動世人。
“那要不我教道觀裏的所有人學會製此茶,我們以後茶園裏的茶,全製成碧螺春?”蘇茗生怕清妙不同意,畢竟碧螺春現在還不被世人所知,如果賣不出去,道觀的生計可就斷了。
“你願意把此茶製法教授眾人?”清妙驚駭,這孩子不知道此茶製法或許可以讓她富可敵國嗎?
“當然,我希望能大量出產此茶,讓所有人都知道碧螺春,讓世人都能喝到如此好茶!”蘇茗一臉坦蕩,眼神有光。