姥爺回到家，家裏那兩位還成，平安無事。
把屋裏收拾一下，中午拿出張嘉帶的荷葉肝，跟老乞丐喝兩口。
老乞丐蹙著眉瞧了一眼荷葉肝，這什麽玩意兒，看顏色沒有食欲。
姥爺瞧著老乞丐不動筷子，勸說道：“好賴您嚐嚐就知道了。”
夾起一片送入口中，嚼了幾下，瞪了眼睛。
嗯？這東西瞧著不咋地，吃起來滿口存香。
“這是丫頭弄的吃食？”
“怎麽樣？味道夠香吧，您是沒去，她把那些個下水在一個大鍋裏鹵了，那下水多惡心的物件，讓她那麽一做，嘿，那叫一個香，介是小鍋煮的，跟那些個味道不一樣。”
老乞丐舉著手裏的荷葉肝，問：“比這個還香？”
姥爺砸吧著嘴，回憶一下：“都香，不是一個味，各有各的香味。”
哎呦，可急死老乞丐了，我就這麽一回沒去，你們就弄出這些個下酒菜，這可怎麽辦。
“你們什麽時候再去？”
“不去了，我跟栓子在家做冰食。”
老乞丐一聽不去了，這我什麽時候能吃到那些樣，這不是活活急死我嗎。
姥爺看出他的心思，安慰他：“我們不去，不等於他們不回來不是，有了好的，他們會送回來的。”
這還成，但願他們早點回來人。
打這頓飯開始，老乞丐對去莊子的人，陷入深深的思念之中。
起早貪晚的授課一直到入了伏，學裏放假，瑞哥一天不等的跑了來，一起來的還有他的大黃狗。
“姐，我爹讓我來問問，你那做鹵肉的方子賣不賣？”
從約好莊子裏的屠戶，隔三差五的就能收到洗好的下水。
東西多了，張嘉給城裏送過幾次，肖老爺吃著好，又發現了商機，派兒子來問問。
張嘉把瑞哥帶到一邊，問他：“拿回去那幾樣你都嚐了？”
瑞哥點點頭。
“你吃著好吃嗎？”
“好吃啊，我吃哪個都好吃。”
張嘉點了一下他的頭。
“你個豬，你覺得能賣嗎？”
“我爹說好吃，下酒菜，那就是能賣，不然不能來問。”
瑞哥白了張嘉一眼，這還用問嗎。
張嘉瞧了他一會兒，說：“你說咱們不把方子給你爹，咱留著方子，把做好的鹵肉賣給他，咋樣？”
瑞哥瞧著張嘉撇撇嘴。
“姐，你傻了嗎，他是開酒樓的，你把做好的送去，廚子一嚐就能猜出八分你是怎麽做的，到時候人家自己做出來的沒準比你做的還香。”
張嘉直了直眼，可不是嗎，那還不如賣給他方子賺錢呢。
拍拍瑞哥的肩膀，“成，你有點用了，腦子夠使，回頭你把方子帶回去。”
“我不回去，我要在這住，讓懶生帶回去吧。”
“你住著也行，先說好，我們是來教課的，你可不能搗亂。”
瑞哥豎起兩根胖手指，衝天起誓。
“你放心，你們學你們的宰兔子，我絕不搗亂。”
說完還怕張嘉不信，又加了一句。
“其實我瞧見你們宰兔子都惡心。”
“誰宰兔子，說誰呢，我們那是醫學研究。”
張嘉聽見說她宰兔子就拱火。
瑞哥不等她說完，早帶著大黃跑了。
得了空，十四阿哥來莊子視察張嘉的教學成果。
進了莊子就見大黃狂奔過來，衝著來人汪汪大叫。
後麵小胖瑞追的滿頭大汗，到了跟前，抱住大黃給十四阿哥請安。
十四阿哥瞧了瞧地上的這一人一獸。
人就不用說了，幾年如一日的膘肥。
這狗怎麽也喂成這樣，真是物似主人型，看來這陣子兔子肉沒少吃。
抬眼看，遠處空地上一群人圍著案子低頭忙活著。
想走過去瞧瞧，想想他們幹那事，算了，別倒了胃口。
吩咐瑞哥：“你去瞧瞧他們宰了幾隻兔子了，中午烤著吃。”
瑞哥站起身來，好心的提醒他一句。
“您可別說他們是宰兔子的，我姐不願意聽。”
“你平時怎麽說？”
“我開始是問死了幾隻，我姐忌諱這個，這麽說不成。後來我問升天幾隻，也不成。我姐說那些兔子算烈士，永垂不朽。最後還是二大爺發話，說是要用五穀輪回之所超度兔子，這才成，我現在想吃肉都問咱今兒超度幾隻？”
十四阿哥聽著這都什麽亂七八糟的，這一家子腦子都不正常。
“去問吧。”
進了四合院，廚房的鹵味香氣滿院子飄蕩，這誰燉的兔子聞著不錯嘛。
管事迎著進了正堂匯報工作賬目。
主子爺來了，管事媳婦親自上灶，做了幾樣時令鮮蔬，加上小郎中做的鹵味也算豐盛。
張嘉手術完畢，收拾幹淨自己，過來給十四阿哥請安。
倆人聊了一下教學進程，每天高強度授課實踐，學員們進步飛速。
飯擺上來，張嘉跟瑞哥在桌上陪著吃。
“小哥，你嚐嚐，你先別問是什麽，你就嚐嚐香不香。”
張嘉夾起一塊鹵腸放進十四阿哥的盤子。
十四阿哥聽她這麽說知道這裏麵準有蹊蹺，沒敢動筷子，瞧了眼瑞哥。
這家夥嘴裏塞了一大塊，正在那使勁嚼呢。
夾起來聞了聞，是剛才院裏飄的香味。
慢慢送入口中，不錯，香，有嚼勁，咽下嘴裏的鹵腸，吩咐管事拿酒來。
張嘉抻著個小脖子等著回答呢。
“香不香？”
“味道不錯，又臭又香，是什麽做的？”
“嘿嘿，說了怕你不吃，這是下水做的。”
十四阿哥又夾了一塊豬肝，“你怎麽想著吃這些東西。”
“我聽人說過這麽做吃著香，試著做了一次，還真香，我們吃過幾次了，鴻賓樓還要買我的方子呢。”
酒拿來了，張嘉跑去廚房給自己找了一個碗。
端著碗跟管事說：“我也要一點兒。”
管事沒敢倒酒，用目光請示了一下主子。
十四阿哥抬起頭看見張嘉手裏舉著的大海碗，放下自己的酒盅。
“像什麽樣子，用這麽大的海碗，要飲驢嗎？”
張嘉瞧瞧手裏的大海碗，碗是大了點，也不能說我是驢呀。
張嘉撅著嘴回到自己的座位。
“借你喝一口，一小口，別忘了自己的酒量。”
十四阿哥把酒盅端過來。
張嘉站過去，就著他的杯子呷了一小口。
“啊，辣。”
十四阿哥夾了一筷子香蔥炒雞蛋給她壓壓。
“這是烈酒，俄羅斯進貢的叫伏特加。”
張嘉點點頭，老毛子酒是厲害。
外麵有人給管事遞話，四爺的管事肖玉山求見。
瑞胖他爹來了，進來吧。
肖老爺進來一眼瞧見自己那敗家兒子正在桌上吃飯呢。
兒子在上麵坐著吃，爹在地上站著回話，這都什麽事。
恭恭敬敬的給十四阿哥施禮，把來意說明。
也沒什麽事，一是來給丫頭送買方子的銀子，二是去張嘉家裏打招呼的時候，家裏讓帶個人過來。
把人帶進來一瞧，張嘉認識，送柴家的三丫頭。
小丫頭進門就磕頭。
張嘉過去把她扶起來，“你怎麽來了？你爹娘好些了沒有？”
小丫頭奶聲奶氣的回答。
“羊被二嬸搶走了，我爹說讓我來抵債，不能讓您吃虧，等他腿好了，給您家送柴不要錢。”
肖老爺怕她說的不明白，幫著解釋。
“這孩子在你家有些日子了，一直沒倒出空送她過來，趕巧我把她帶過來了。揚叔說不明白這裏的事，讓你自己拿個主意。”
這怎麽拿主意，我都成了黃世仁，人家把喜兒送來抵債。
把屋裏收拾一下，中午拿出張嘉帶的荷葉肝，跟老乞丐喝兩口。
老乞丐蹙著眉瞧了一眼荷葉肝，這什麽玩意兒，看顏色沒有食欲。
姥爺瞧著老乞丐不動筷子，勸說道：“好賴您嚐嚐就知道了。”
夾起一片送入口中，嚼了幾下，瞪了眼睛。
嗯？這東西瞧著不咋地，吃起來滿口存香。
“這是丫頭弄的吃食？”
“怎麽樣？味道夠香吧，您是沒去，她把那些個下水在一個大鍋裏鹵了，那下水多惡心的物件，讓她那麽一做，嘿，那叫一個香，介是小鍋煮的，跟那些個味道不一樣。”
老乞丐舉著手裏的荷葉肝，問：“比這個還香？”
姥爺砸吧著嘴，回憶一下：“都香，不是一個味，各有各的香味。”
哎呦，可急死老乞丐了，我就這麽一回沒去，你們就弄出這些個下酒菜，這可怎麽辦。
“你們什麽時候再去？”
“不去了，我跟栓子在家做冰食。”
老乞丐一聽不去了，這我什麽時候能吃到那些樣，這不是活活急死我嗎。
姥爺看出他的心思，安慰他：“我們不去，不等於他們不回來不是，有了好的，他們會送回來的。”
這還成，但願他們早點回來人。
打這頓飯開始，老乞丐對去莊子的人，陷入深深的思念之中。
起早貪晚的授課一直到入了伏，學裏放假，瑞哥一天不等的跑了來，一起來的還有他的大黃狗。
“姐，我爹讓我來問問，你那做鹵肉的方子賣不賣？”
從約好莊子裏的屠戶，隔三差五的就能收到洗好的下水。
東西多了，張嘉給城裏送過幾次，肖老爺吃著好，又發現了商機，派兒子來問問。
張嘉把瑞哥帶到一邊，問他：“拿回去那幾樣你都嚐了？”
瑞哥點點頭。
“你吃著好吃嗎？”
“好吃啊，我吃哪個都好吃。”
張嘉點了一下他的頭。
“你個豬，你覺得能賣嗎？”
“我爹說好吃，下酒菜，那就是能賣，不然不能來問。”
瑞哥白了張嘉一眼，這還用問嗎。
張嘉瞧了他一會兒，說：“你說咱們不把方子給你爹，咱留著方子，把做好的鹵肉賣給他，咋樣？”
瑞哥瞧著張嘉撇撇嘴。
“姐，你傻了嗎，他是開酒樓的，你把做好的送去，廚子一嚐就能猜出八分你是怎麽做的，到時候人家自己做出來的沒準比你做的還香。”
張嘉直了直眼，可不是嗎，那還不如賣給他方子賺錢呢。
拍拍瑞哥的肩膀，“成，你有點用了，腦子夠使，回頭你把方子帶回去。”
“我不回去，我要在這住，讓懶生帶回去吧。”
“你住著也行，先說好，我們是來教課的，你可不能搗亂。”
瑞哥豎起兩根胖手指，衝天起誓。
“你放心，你們學你們的宰兔子，我絕不搗亂。”
說完還怕張嘉不信，又加了一句。
“其實我瞧見你們宰兔子都惡心。”
“誰宰兔子，說誰呢，我們那是醫學研究。”
張嘉聽見說她宰兔子就拱火。
瑞哥不等她說完，早帶著大黃跑了。
得了空，十四阿哥來莊子視察張嘉的教學成果。
進了莊子就見大黃狂奔過來，衝著來人汪汪大叫。
後麵小胖瑞追的滿頭大汗，到了跟前，抱住大黃給十四阿哥請安。
十四阿哥瞧了瞧地上的這一人一獸。
人就不用說了，幾年如一日的膘肥。
這狗怎麽也喂成這樣，真是物似主人型，看來這陣子兔子肉沒少吃。
抬眼看，遠處空地上一群人圍著案子低頭忙活著。
想走過去瞧瞧，想想他們幹那事，算了，別倒了胃口。
吩咐瑞哥：“你去瞧瞧他們宰了幾隻兔子了，中午烤著吃。”
瑞哥站起身來，好心的提醒他一句。
“您可別說他們是宰兔子的，我姐不願意聽。”
“你平時怎麽說？”
“我開始是問死了幾隻，我姐忌諱這個，這麽說不成。後來我問升天幾隻，也不成。我姐說那些兔子算烈士，永垂不朽。最後還是二大爺發話，說是要用五穀輪回之所超度兔子，這才成，我現在想吃肉都問咱今兒超度幾隻？”
十四阿哥聽著這都什麽亂七八糟的，這一家子腦子都不正常。
“去問吧。”
進了四合院，廚房的鹵味香氣滿院子飄蕩，這誰燉的兔子聞著不錯嘛。
管事迎著進了正堂匯報工作賬目。
主子爺來了，管事媳婦親自上灶，做了幾樣時令鮮蔬，加上小郎中做的鹵味也算豐盛。
張嘉手術完畢，收拾幹淨自己，過來給十四阿哥請安。
倆人聊了一下教學進程，每天高強度授課實踐，學員們進步飛速。
飯擺上來，張嘉跟瑞哥在桌上陪著吃。
“小哥，你嚐嚐，你先別問是什麽，你就嚐嚐香不香。”
張嘉夾起一塊鹵腸放進十四阿哥的盤子。
十四阿哥聽她這麽說知道這裏麵準有蹊蹺，沒敢動筷子，瞧了眼瑞哥。
這家夥嘴裏塞了一大塊，正在那使勁嚼呢。
夾起來聞了聞，是剛才院裏飄的香味。
慢慢送入口中，不錯，香，有嚼勁，咽下嘴裏的鹵腸，吩咐管事拿酒來。
張嘉抻著個小脖子等著回答呢。
“香不香？”
“味道不錯，又臭又香，是什麽做的？”
“嘿嘿，說了怕你不吃，這是下水做的。”
十四阿哥又夾了一塊豬肝，“你怎麽想著吃這些東西。”
“我聽人說過這麽做吃著香，試著做了一次，還真香，我們吃過幾次了，鴻賓樓還要買我的方子呢。”
酒拿來了，張嘉跑去廚房給自己找了一個碗。
端著碗跟管事說：“我也要一點兒。”
管事沒敢倒酒，用目光請示了一下主子。
十四阿哥抬起頭看見張嘉手裏舉著的大海碗，放下自己的酒盅。
“像什麽樣子，用這麽大的海碗，要飲驢嗎？”
張嘉瞧瞧手裏的大海碗，碗是大了點，也不能說我是驢呀。
張嘉撅著嘴回到自己的座位。
“借你喝一口，一小口，別忘了自己的酒量。”
十四阿哥把酒盅端過來。
張嘉站過去，就著他的杯子呷了一小口。
“啊，辣。”
十四阿哥夾了一筷子香蔥炒雞蛋給她壓壓。
“這是烈酒，俄羅斯進貢的叫伏特加。”
張嘉點點頭，老毛子酒是厲害。
外麵有人給管事遞話，四爺的管事肖玉山求見。
瑞胖他爹來了，進來吧。
肖老爺進來一眼瞧見自己那敗家兒子正在桌上吃飯呢。
兒子在上麵坐著吃，爹在地上站著回話，這都什麽事。
恭恭敬敬的給十四阿哥施禮，把來意說明。
也沒什麽事，一是來給丫頭送買方子的銀子，二是去張嘉家裏打招呼的時候，家裏讓帶個人過來。
把人帶進來一瞧，張嘉認識，送柴家的三丫頭。
小丫頭進門就磕頭。
張嘉過去把她扶起來，“你怎麽來了？你爹娘好些了沒有？”
小丫頭奶聲奶氣的回答。
“羊被二嬸搶走了，我爹說讓我來抵債，不能讓您吃虧，等他腿好了，給您家送柴不要錢。”
肖老爺怕她說的不明白，幫著解釋。
“這孩子在你家有些日子了，一直沒倒出空送她過來，趕巧我把她帶過來了。揚叔說不明白這裏的事，讓你自己拿個主意。”
這怎麽拿主意，我都成了黃世仁，人家把喜兒送來抵債。