管事媳婦讓做飯的婆子燒火，自己去找當家的。
“我說當家的，那鍋是不能要了，下個集買口新的吧。說來城裏日子不好過啊，這麽醃臢的東西他們都想吃，可憐勁兒的。”
管事老遠瞧著張嘉他們，嘴上說著：“就你嘴碎，以後人多了，你得知道什麽能說，什麽不能說。”
“我這就跟你說說，我還能跟他們說去不成？”
“快去吧，好好伺候著，這可是主子爺的貴客。”
管事把媳婦攆走。
豬肝不能煮的久，煮久了硬，張嘉掐算著時間早早把鍋端下來悶著蓋泡著。
不到半個時辰大鍋裏飄出香味，在院子裏玩的人都聞到了。
張嘉讓婆子幫忙把豬心撈出來涼著，其他的繼續煮。
香味越來越濃，二大爺過來聞聞，問張嘉：“這就是你做那下水出的味？”
張嘉得意了，“香吧？一會兒出鍋，切了就著酒更香。”
”得嘞，我那還有點兒酒，一會兒喝幾盅。”
轉身往後走，剛走兩步又站住，回來問：“這個你二大娘能吃不？”
“能吃，你們沒聽說過，同位相補？，有個說法是吃哪補哪。”
二大爺明白了，怪不得不讓吃兔肉，不讓吃驢肉呢，還是有道理的。
張嘉看著他走了，根本沒意識到她二大爺的思維又跑偏了。
中午吃飯，大人上桌，小孩端著碗在院子裏隨處蹲坐，每人碗裏幾塊鹵肉的各部位。
敢吃的大口嚼，膽小的小口咬一點品品滋味再吃。
二大爺拿出剩的半壇子白酒，老幾位吃著鹵味就酒。
“丫頭，這肉讓你這樣一做還真是香。”
黃老爺嚼著鹵腸，呷上一口燒酒，砸吧一下嘴。
“啊，夠味，沒想這些個東西還能吃，不光能吃，還這麽美味。”
這會兒他覺得人生也不是那麽沒意思，至少肉還香，酒還辣。
張嘉端著碗跟杏兒坐在門檻上，聽見叫好心裏高興。
“還有好吃的呢，荷葉豬肝，那個要泡一宿，入了味才香。”
一頓飯除了那沒開鍋的荷葉肝，其他的一點沒剩下。
張嘉把鹵湯裏又加上點鹽，告訴管事媳婦，“嬸子，這湯不用動，留著還能煮，每天熱個開就成。”
管事媳婦也嚐了鹵味，想著心裏膈應，嚐了一點點，味道還真好，可惜心裏髒，沒那口福。
“您放心，沒人敢動，早起我給您熱熱。”
“嬸子，咱這幾天一個集？”
“大集逢十，中間還有個小集，您要是想去，過幾天我帶您去。”
“好啊，下個集咱再去買。”
“您是還想著買這個，倒方便了，咱莊子上有個屠戶，經常有人來請他殺豬宰羊的，要是單為這下水，可以跟他定，有了帶回來便是。”
真是想什麽來什麽，連去集市都省了。
“好啊，那您跟他說一聲，有了就帶回來，我也給他二十文。”
管事媳婦一聽，什麽？二十文？這是被騙了。
“買貴了，這些當肥料的東西給他十文還差不多。”
張嘉笑了笑。
“那您跟他說二十文讓他負責翻洗腸子。”
更好了，活都不用幹了，光剩煮了。
飯後二大娘帶著張嘉在莊子溜達溜達，讓她瞧瞧自己養的這些雞鴨。
“這些個雞不費多少食兒，放出去自己能吃草籽蟲子，大鵝跟鴨子更省事，早起放出去晚上自己知道回來。瞧見那帶頭的大鵝沒有，可凶呢，能看門子，讓他們別逗它，啄人的厲害。”
“二大娘，有幾隻下蛋的雞鴨？我答應送人幾隻下蛋的。”
“有，你看那還抱了幾窩小雞仔，你想給他多少？”
“母的兩隻，公的一隻，每種都要成嗎？”
“成啊，讓你二大爺來抓。”
“下奶的羊有嗎？”
“暫時沒有，有一隻剛帶仔。旁邊莊子上有，你二大爺每天去買羊奶給我喝，讓他去問問。”
晚上去產婦那看看，張嘉問小媳婦：“住著還成嗎？”
“挺好，人家不嫌棄我們就成。”
古時候租房有說道，寧租發喪的不租生產的，說生孩子是血災。
“哪來那麽多說道，咱們是百無禁忌，你放心好好做你的月子，這是我二大娘的娘家，她住旁邊的屋子，平時也能有個照應。莊子上吃食足，你們要是不願意開火就跟我們那入夥，我讓他們單給你做小灶。”
老太監一聽可好了，自己不會做飯，平時對付一口還成，這月子飯真做不了。
“謝謝您了，小郎中，我跟您那入夥，我不會做飯，您救了急了。”
張嘉聽說不會做飯，問道：“你們吃了嗎？”
老太監從包袱裏拿出在城裏買的餅跟醬肉。
“還沒呢。”
張嘉瞧見他拿出來的吃食，這哪是坐月子人吃的。
“您等著，我這就回去，熱湯麵臥雞蛋成嗎?”
兩口子直點頭，“成，成，我給您拿銀子。”
老太監說著話去翻包袱。
“不用，先吃著，出了月子再說。”
也是，也不知道這一個月給吃什麽，到時候再說。
張嘉回去跟杏兒做了兩大碗青菜麵，給產婦碗裏臥了兩個雞蛋。
可惜鹵肉都被這些人吃沒了，下次再嚐吧。
二大爺去旁邊的莊子買了一隻奶羊回來。
東西都有了，明兒早起讓侍衛給他們家送去。
早起送姥爺跟栓子哥回城做冰食。
二大爺把家裏攢的雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，拿出來裝了一籃子給他們帶上。
張嘉進廚房拿出荷葉肝掰開一頁，用幹淨荷葉包起來給他們帶著。
侍衛帶上家禽和奶羊趕著車給砍柴漢子家送去。
送走他們，張嘉跟著二大娘去撿蛋。
“二大娘，這下蛋的鴨子不少，咱們醃點鹹蛋吧，正好端午的時候拿出來包粽子。”
“那個用鹽多吧，鹽金貴。”
二大娘哪舍得醃蛋，平時做菜都不舍得多放鹽呢。
“您放心，醃好了送去酒樓一準能換回錢來。”
“那成，要用什麽你說。”
“先攢三十個醃著試試。”
在現代看老媽做過，自己沒動過手，也不知道能不能成功，先試試吧，估計沒什麽大問題，也就是醃的鹹淡的事。
撿了蛋回去洗手吃飯，吃了早飯，招呼人選地方搭上幾個案子。
解剖課正式開始，兔子自帶。
學員們一窩蜂奔向兔舍，嚇了栓子嬸一跳。
“幹嘛，你們幹嘛，要搶兔子怎麽的？”
杏兒代表學員走上前，”栓子嬸，我們每人需要一隻練手的，先給公兔就成。”
“都在這等著，我去給你們挑。”
栓子嬸給每人發一隻成年的公兔。
一邊發還一邊說：“可惜這皮毛了，這時候宰了毛不厚。”
學員們抱著兔子回來，張嘉把熬好的麻醉藥端下來。
“等會兒藥涼了給兔子灌上，上了藥勁兒就可以開始了。”
管事媳婦從邊上走，抻脖瞧了瞧。
看來午飯是貼餅子燒兔肉，溜著邊去地裏拔蔥去了。
“我說當家的，那鍋是不能要了，下個集買口新的吧。說來城裏日子不好過啊，這麽醃臢的東西他們都想吃，可憐勁兒的。”
管事老遠瞧著張嘉他們，嘴上說著：“就你嘴碎，以後人多了，你得知道什麽能說，什麽不能說。”
“我這就跟你說說，我還能跟他們說去不成？”
“快去吧，好好伺候著，這可是主子爺的貴客。”
管事把媳婦攆走。
豬肝不能煮的久，煮久了硬，張嘉掐算著時間早早把鍋端下來悶著蓋泡著。
不到半個時辰大鍋裏飄出香味，在院子裏玩的人都聞到了。
張嘉讓婆子幫忙把豬心撈出來涼著，其他的繼續煮。
香味越來越濃，二大爺過來聞聞，問張嘉：“這就是你做那下水出的味？”
張嘉得意了，“香吧？一會兒出鍋，切了就著酒更香。”
”得嘞，我那還有點兒酒，一會兒喝幾盅。”
轉身往後走，剛走兩步又站住，回來問：“這個你二大娘能吃不？”
“能吃，你們沒聽說過，同位相補？，有個說法是吃哪補哪。”
二大爺明白了，怪不得不讓吃兔肉，不讓吃驢肉呢，還是有道理的。
張嘉看著他走了，根本沒意識到她二大爺的思維又跑偏了。
中午吃飯，大人上桌，小孩端著碗在院子裏隨處蹲坐，每人碗裏幾塊鹵肉的各部位。
敢吃的大口嚼，膽小的小口咬一點品品滋味再吃。
二大爺拿出剩的半壇子白酒，老幾位吃著鹵味就酒。
“丫頭，這肉讓你這樣一做還真是香。”
黃老爺嚼著鹵腸，呷上一口燒酒，砸吧一下嘴。
“啊，夠味，沒想這些個東西還能吃，不光能吃，還這麽美味。”
這會兒他覺得人生也不是那麽沒意思，至少肉還香，酒還辣。
張嘉端著碗跟杏兒坐在門檻上，聽見叫好心裏高興。
“還有好吃的呢，荷葉豬肝，那個要泡一宿，入了味才香。”
一頓飯除了那沒開鍋的荷葉肝，其他的一點沒剩下。
張嘉把鹵湯裏又加上點鹽，告訴管事媳婦，“嬸子，這湯不用動，留著還能煮，每天熱個開就成。”
管事媳婦也嚐了鹵味，想著心裏膈應，嚐了一點點，味道還真好，可惜心裏髒，沒那口福。
“您放心，沒人敢動，早起我給您熱熱。”
“嬸子，咱這幾天一個集？”
“大集逢十，中間還有個小集，您要是想去，過幾天我帶您去。”
“好啊，下個集咱再去買。”
“您是還想著買這個，倒方便了，咱莊子上有個屠戶，經常有人來請他殺豬宰羊的，要是單為這下水，可以跟他定，有了帶回來便是。”
真是想什麽來什麽，連去集市都省了。
“好啊，那您跟他說一聲，有了就帶回來，我也給他二十文。”
管事媳婦一聽，什麽？二十文？這是被騙了。
“買貴了，這些當肥料的東西給他十文還差不多。”
張嘉笑了笑。
“那您跟他說二十文讓他負責翻洗腸子。”
更好了，活都不用幹了，光剩煮了。
飯後二大娘帶著張嘉在莊子溜達溜達，讓她瞧瞧自己養的這些雞鴨。
“這些個雞不費多少食兒，放出去自己能吃草籽蟲子，大鵝跟鴨子更省事，早起放出去晚上自己知道回來。瞧見那帶頭的大鵝沒有，可凶呢，能看門子，讓他們別逗它，啄人的厲害。”
“二大娘，有幾隻下蛋的雞鴨？我答應送人幾隻下蛋的。”
“有，你看那還抱了幾窩小雞仔，你想給他多少？”
“母的兩隻，公的一隻，每種都要成嗎？”
“成啊，讓你二大爺來抓。”
“下奶的羊有嗎？”
“暫時沒有，有一隻剛帶仔。旁邊莊子上有，你二大爺每天去買羊奶給我喝，讓他去問問。”
晚上去產婦那看看，張嘉問小媳婦：“住著還成嗎？”
“挺好，人家不嫌棄我們就成。”
古時候租房有說道，寧租發喪的不租生產的，說生孩子是血災。
“哪來那麽多說道，咱們是百無禁忌，你放心好好做你的月子，這是我二大娘的娘家，她住旁邊的屋子，平時也能有個照應。莊子上吃食足，你們要是不願意開火就跟我們那入夥，我讓他們單給你做小灶。”
老太監一聽可好了，自己不會做飯，平時對付一口還成，這月子飯真做不了。
“謝謝您了，小郎中，我跟您那入夥，我不會做飯，您救了急了。”
張嘉聽說不會做飯，問道：“你們吃了嗎？”
老太監從包袱裏拿出在城裏買的餅跟醬肉。
“還沒呢。”
張嘉瞧見他拿出來的吃食，這哪是坐月子人吃的。
“您等著，我這就回去，熱湯麵臥雞蛋成嗎?”
兩口子直點頭，“成，成，我給您拿銀子。”
老太監說著話去翻包袱。
“不用，先吃著，出了月子再說。”
也是，也不知道這一個月給吃什麽，到時候再說。
張嘉回去跟杏兒做了兩大碗青菜麵，給產婦碗裏臥了兩個雞蛋。
可惜鹵肉都被這些人吃沒了，下次再嚐吧。
二大爺去旁邊的莊子買了一隻奶羊回來。
東西都有了，明兒早起讓侍衛給他們家送去。
早起送姥爺跟栓子哥回城做冰食。
二大爺把家裏攢的雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，拿出來裝了一籃子給他們帶上。
張嘉進廚房拿出荷葉肝掰開一頁，用幹淨荷葉包起來給他們帶著。
侍衛帶上家禽和奶羊趕著車給砍柴漢子家送去。
送走他們，張嘉跟著二大娘去撿蛋。
“二大娘，這下蛋的鴨子不少，咱們醃點鹹蛋吧，正好端午的時候拿出來包粽子。”
“那個用鹽多吧，鹽金貴。”
二大娘哪舍得醃蛋，平時做菜都不舍得多放鹽呢。
“您放心，醃好了送去酒樓一準能換回錢來。”
“那成，要用什麽你說。”
“先攢三十個醃著試試。”
在現代看老媽做過，自己沒動過手，也不知道能不能成功，先試試吧，估計沒什麽大問題，也就是醃的鹹淡的事。
撿了蛋回去洗手吃飯，吃了早飯，招呼人選地方搭上幾個案子。
解剖課正式開始，兔子自帶。
學員們一窩蜂奔向兔舍，嚇了栓子嬸一跳。
“幹嘛，你們幹嘛，要搶兔子怎麽的？”
杏兒代表學員走上前，”栓子嬸，我們每人需要一隻練手的，先給公兔就成。”
“都在這等著，我去給你們挑。”
栓子嬸給每人發一隻成年的公兔。
一邊發還一邊說：“可惜這皮毛了，這時候宰了毛不厚。”
學員們抱著兔子回來，張嘉把熬好的麻醉藥端下來。
“等會兒藥涼了給兔子灌上，上了藥勁兒就可以開始了。”
管事媳婦從邊上走，抻脖瞧了瞧。
看來午飯是貼餅子燒兔肉，溜著邊去地裏拔蔥去了。